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施硒对茄子生长、硒含量与富硒能力的影响 被引量：1
1
作者 程芮琪 杨兰芳 《湖北大学学报（自然科学版）》 CAS 2024年第2期167-173,共7页
为了认识蔬菜的富硒状况和硒对蔬菜生长的影响,进行了土壤和叶面施硒种植茄子的盆栽试验,测定了茄子生长期间的株高和收获后的生物量及其硒含量。结果表明,土施和叶施硒均增加了茄果的产量,叶施硒还有助于茄子矮化。叶施硒使茄子根、叶... 为了认识蔬菜的富硒状况和硒对蔬菜生长的影响,进行了土壤和叶面施硒种植茄子的盆栽试验,测定了茄子生长期间的株高和收获后的生物量及其硒含量。结果表明,土施和叶施硒均增加了茄果的产量,叶施硒还有助于茄子矮化。叶施硒使茄子根、叶和果的硒含量分别增加了3.0、14.3和9.9倍,根、叶、果、地上部和总富硒量分别增加了1.6、10.2、15.0、8.5和6.7倍;而土施硒使茄子根、茎、叶和果的硒含量分别增加了3.1、4.4、5.7和2.0倍,根、茎、叶、果、地上部和总富硒量分别增加了2.1、5.8、7.5、4.2、5.9和4.5倍。叶施硒茄子叶和果的硒含量是土施硒的2.1和3.0倍,叶、果、地上和总富硒量是土施硒的1.3、3.1、1.5和1.4倍。对照下根的富硒率最高,叶施硒下果的富硒率最高,土施硒下叶的富硒率最高,均以茎的富硒率最低;所有处理中,地上富硒率均在64%~89%之间,呈叶施>土施>对照。叶施硒下茄子对施硒的总利用率达到30.5%,以果的利用率最高,茎最低;土施硒下茄子对施硒的利用率不到0.7%,以叶最高,根最低。总之,施硒增加了茄果的产量、茄子硒含量、富硒量和富硒率,其中叶施比土施硒更能促进茄子果、叶的硒含量、富硒量和茄子对施硒的利用率,此外叶施硒改变了茄子生长模式,促进茄子矮化。 展开更多
关键词 茄子 施硒 硒含量 富硒量 富硒率 利用率
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液体培养猪苓菌丝的富硒研究 被引量：13
2
作者 陈文强 邓百万 《食用菌学报》 2003年第1期25-27,共3页
猪苓 [Polyporusumbellatus(Pers.exFr.)Pilat]菌丝液体培养的富硒研究结果表明 ,培养温度 2 2℃、pH7.0、振荡速度 15 0r min、培养基中硒添加量为 2 0mg kg时 。
关键词 猪苓 药用真菌 液体培养 富硒率 生物转化率
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鹰嘴豆芽富硒培养研究 被引量：4
3
作者 张玲 阿吉艾可拜尔.艾萨 夏作理 《营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2007年第6期619-620,共2页
鹰嘴豆（chickpea），学名Ciccrarietinum L．，一年生或两年生草本植物，是世界第二大消费豆类，产量居世界豆类第三，是目前世界上栽培面积较大的食用豆类作物之一。鹰嘴豆耐干旱、耐贫瘠，非常适合我国西北地区种植。在我国新疆已有2... 鹰嘴豆（chickpea），学名Ciccrarietinum L．，一年生或两年生草本植物，是世界第二大消费豆类，产量居世界豆类第三，是目前世界上栽培面积较大的食用豆类作物之一。鹰嘴豆耐干旱、耐贫瘠，非常适合我国西北地区种植。在我国新疆已有2500年的生长历史。鹰嘴豆因其独特的营养成分，不仅作为健康食品受到人们的青睐，而且在医学上也有广泛应用。硒是人体必需的微量营养元素之一。有关鹰嘴豆芽富硒培养研究，国内外尚无报道。 展开更多
关键词 鹰嘴豆芽 硒 富硒率
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富硒乳酸菌的筛选和体外活性的研究 被引量：9
4
作者 韦梦婷 王英 +4 位作者 单成俊 刘小莉 夏秀东 董明盛 周剑忠 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2021年第8期102-108,共7页
为筛选富硒乳酸菌,利用其将无机硒转化为有机硒,用于开发富硒产品,实验以现存的15株乳酸菌为实验材料,将质量浓度为20μg/mL的硒加入MRS培养基中,检测菌体OD值筛选富硒菌;通过测定生长曲线和检测培养基中硒含量不同时的菌体密度来确定... 为筛选富硒乳酸菌,利用其将无机硒转化为有机硒,用于开发富硒产品,实验以现存的15株乳酸菌为实验材料,将质量浓度为20μg/mL的硒加入MRS培养基中,检测菌体OD值筛选富硒菌;通过测定生长曲线和检测培养基中硒含量不同时的菌体密度来确定富硒菌合适的加硒时间和富硒浓度;使用3,3’-二氨基联苯胺(3,3’-DAB)比色法测定菌株富硒量;通过检测菌体抗氧化活性和耐胆盐、耐人工胃液的能力来评估富硒乳酸菌的体外活性以及在人体肠道内的生存能力。结果表明,从15株菌中筛出9株富硒菌,适宜的加硒时间为2 h,加硒浓度为40μg/mL,硒转化率最高的菌株是JX5,高达81.80%。9株菌富硒之后对自由基DPPH和ABTS的清除效果和耐胆盐和人工胃液的能力均呈现升高趋势,其中,菌株JX5在富硒之后对自由基DPPH和ABTS的清除率和耐胆盐和人工胃液的能力均显著升高,说明乳酸菌将无机硒转化为有机硒之后可提高菌体的体外活性。 展开更多
关键词 富硒 乳酸菌 筛选 富硒率 抗氧化能力
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江西于都银坑-桥头-马安地区不同富硒农作物地球化学适生模型的建立 被引量：4
5
作者 马明 姚凌阳 +3 位作者 谢淑云 唐沫岚 鲍征宇 陈国光 《现代地质》 CAS CSCD 北大核心 2019年第5期1063-1069,共7页
在江西于都砂岩、泥岩成土母岩地质背景区,采集分析了61组水稻、花生样及其根系土样品,结果发现:水稻硒平均含量为0.062μg/g,水稻根系土硒平均含量为0.39μg/g;花生硒平均含量为0.051μg/g,花生根系土硒平均含量为0.44μg/g。此外,水... 在江西于都砂岩、泥岩成土母岩地质背景区,采集分析了61组水稻、花生样及其根系土样品,结果发现:水稻硒平均含量为0.062μg/g,水稻根系土硒平均含量为0.39μg/g;花生硒平均含量为0.051μg/g,花生根系土硒平均含量为0.44μg/g。此外,水稻和花生的富硒率分别为30.00%和16.10%,对应根系土硒含量超过0.4μg/g的样品占36.07%。相关分析表明,根系土硒含量与TFe2O3、MnO、TOC、S、烧失量、N、Ca O、MgO、Na2O含量呈正相关,与Si O2含量呈负相关。农作物硒含量与土壤总硒、有效硒、TOC、铁锰氧化物、钙镁氧化物、硫含量呈正相关,据此建立了富硒农作物的地球化学适生模型。研究表明,在成土母质为砂岩、泥岩的地质背景下,开发富硒农产品不仅要依据土壤总硒含量,还需考虑土壤有效硒、TOC、铁锰氧化物、钙镁氧化物、硫含量等多项指标。 展开更多
关键词 硒 水稻 花生 富硒率 江西于都
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梯棱羊肚菌富硒条件优化工艺研究 被引量：5
6
作者 赵航轲 黄国明 彭浩 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2020年第10期98-102,共5页
为得到梯棱羊肚菌最佳富硒条件,在硒浓度、装液量、发酵时间及pH值单因素试验的基础上,以菌丝生物量及富硒率为指标,通过L9(34)正交试验筛选出梯棱羊肚菌最佳液体富硒条件。结果表明:梯棱羊肚菌最佳液体富硒培养条件为:硒浓度20.0 mg/L... 为得到梯棱羊肚菌最佳富硒条件,在硒浓度、装液量、发酵时间及pH值单因素试验的基础上,以菌丝生物量及富硒率为指标,通过L9(34)正交试验筛选出梯棱羊肚菌最佳液体富硒条件。结果表明:梯棱羊肚菌最佳液体富硒培养条件为:硒浓度20.0 mg/L、装液量125.0 mL/250.0 mL、发酵时间8 d、pH值为7.0,在此条件下菌丝生物量达到11.304 g/L,硒含量为0.683 mg/g,富硒率为37.15%。结果可为富硒羊肚菌液体菌种制备及羊肚菌富硒液体深层发酵提供参考。 展开更多
关键词 梯棱羊肚菌 液体培养基 正交试验 富硒条件 富硒率
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羊肚菌菌丝体富硒条件优化及其硒多糖抗氧化活性研究 被引量：29
7
作者 冮洁 麦海美 +3 位作者 解彬 韩琳 冀春阳 曹蕾 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2016年第9期120-125,共6页
对羊肚菌菌丝体液体深层发酵富硒条件进行优化,考察培养基中硒浓度、温度、装液量和p H值对富硒率的影响。采用Fenton法、邻苯三酚自氧化法和DPPH(1,1-二苯基-2-苦基肼)还原法对羊肚菌菌丝体多糖的体外抗氧化活性进行了研究。羊肚菌菌... 对羊肚菌菌丝体液体深层发酵富硒条件进行优化,考察培养基中硒浓度、温度、装液量和p H值对富硒率的影响。采用Fenton法、邻苯三酚自氧化法和DPPH(1,1-二苯基-2-苦基肼)还原法对羊肚菌菌丝体多糖的体外抗氧化活性进行了研究。羊肚菌菌丝体富硒的适宜培养条件为:亚硒酸钠质量浓度为10 mg/L,温度25℃,装液量100 m L/250 m L,初始p H值7。在此条件下,富硒率最大达9.10%。羊肚菌菌丝体多糖和羊肚菌菌丝体硒多糖清除羟自由基(·OH)IC50分别为:0.62 mg/m L和0.42 mg/m L;清除超氧阴离子(O2-·)IC50分别为:0.85mg/m L和0.59 mg/m L;清除DPPH自由基IC50分别为:0.66 mg/m L和0.49 mg/m L。羊肚菌菌丝体多糖具有较强的体外抗氧化活性,且随着多糖浓度的增大其抗氧化活性逐渐增强,羊肚菌菌丝体硒多糖抗氧化作用更强。 展开更多
关键词 羊肚菌 菌丝体多糖 富硒率 抗氧化作用
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探析羊肚菌菌丝体富硒培养条件优化及其菌丝体硒多糖抗氧化活性 被引量：8
8
作者 张跃非 《农业开发与装备》 2018年第7期134-134,203,共2页
就硒浓度、培养温度及p H值等因素对影响羊肚菌菌丝体硒多糖的液体培养条件进行优化,及对羊肚菌菌丝体硒多糖的体外抗氧化活性进行了分析。利用100 ml/250 ml装液量,9μg/ml亚硒酸钠质量浓度,灭菌后p H值为7.0,24℃对羊肚菌菌丝体进行... 就硒浓度、培养温度及p H值等因素对影响羊肚菌菌丝体硒多糖的液体培养条件进行优化,及对羊肚菌菌丝体硒多糖的体外抗氧化活性进行了分析。利用100 ml/250 ml装液量,9μg/ml亚硒酸钠质量浓度,灭菌后p H值为7.0,24℃对羊肚菌菌丝体进行富硒培养,富硒率为18.34%,经过羊肚菌菌丝体硒多糖清除羟基自由基、超氧阴离子自由基、DPPH自由基的能力分析,得出羊肚菌菌丝体硒多糖拥有很强体外抗氧化活性,羊肚菌菌丝体在富硒培养条件下具有比非富硒羊肚菌菌丝体多糖更高的体外抗氧化作用。 展开更多
关键词 羊肚菌 菌丝体多糖 富硒率 抗氧化活性
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美味牛肝菌富硒培养条件优化及其多糖抗氧化性研究 被引量：14
9
作者 冮洁 张文静 季旭颖 《中国食品学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2015年第12期91-98,共8页
对美味牛肝菌菌丝体液体深层发酵富硒条件进行优化,考察p H值、温度、转速、培养基中硒浓度等因素对富硒率的影响。结果表明:美味牛肝菌菌丝体富硒的适宜培养条件为:温度25℃,初始p H 5.0,转速150 r/min,培养基中添加亚硒酸钠的质量浓度... 对美味牛肝菌菌丝体液体深层发酵富硒条件进行优化,考察p H值、温度、转速、培养基中硒浓度等因素对富硒率的影响。结果表明:美味牛肝菌菌丝体富硒的适宜培养条件为:温度25℃,初始p H 5.0,转速150 r/min,培养基中添加亚硒酸钠的质量浓度为50 mg/L。在此条件下,富硒率最大达26.32%。分离获得富硒美味牛肝菌菌丝体中的粗多糖,对其清除羟自由基,抑制超氧阴离子,清除DPPH·自由基的能力进行了研究。对羟自由基清除作用的EC50值:VC 0.42 mg/m L,富硒菌丝体多糖0.54 mg/m L;对超氧阴离子清除作用的EC50值:VC0.31 mg/m L、富硒菌丝体多糖0.38 mg/m L、菌丝体多糖0.59 mg/m L;对DPPH·自由基的清除作用的EC50值:VC0.35 mg/m L,富硒菌丝多糖0.59 mg/m L。美味牛肝菌菌丝体多糖具有一定的抗氧化活性,并在设定的浓度范围呈剂量效应。富硒多糖抗氧化活性高于没有富硒培养的菌丝体多糖。 展开更多
关键词 美味牛肝菌 富硒率 菌丝体多糖 抗氧化性
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