我国富硒稻米标准现状、问题分析与对策建议

1

作者 黎晓玲 陈杨 +2 位作者 罗艳红 龙佳嵘 任昀 《农产品质量与安全》 2024年第1期31-35,65,共6页

富硒稻米是富硒产业的重要输出产品,作为重要生产资料直接影响下游乃至食品安全。本文从我国富硒稻米产品标准、生产技术标准和检测技术相关标准分析入手,介绍了我国富硒稻米标准现状及其对硒含量的要求,分析了当前我国富硒稻米标准体... 富硒稻米是富硒产业的重要输出产品,作为重要生产资料直接影响下游乃至食品安全。本文从我国富硒稻米产品标准、生产技术标准和检测技术相关标准分析入手,介绍了我国富硒稻米标准现状及其对硒含量的要求,分析了当前我国富硒稻米标准体系存在的问题,并提出对策建议。 展开更多

关键词 富硒稻米 标准现状 问题分析 对策建议

下载PDF 职称材料

富硒稻米与普通稻米理化性质和蒸煮食味品质分析

2

作者 邓健 《南方农机》 2023年第24期65-67,80,共4页

【目的】探究富硒稻米与普通稻米在理化性质和蒸煮食味品质方面的差异。【方法】笔者对比了富硒稻米与普通稻米的米粒大小、糊化特性、淀粉含量等理化特性和外观、口感和香气等蒸煮食味品质。【结果】二者在理化性质方面显示出明显的差... 【目的】探究富硒稻米与普通稻米在理化性质和蒸煮食味品质方面的差异。【方法】笔者对比了富硒稻米与普通稻米的米粒大小、糊化特性、淀粉含量等理化特性和外观、口感和香气等蒸煮食味品质。【结果】二者在理化性质方面显示出明显的差异,富含硒元素的稻米具有更高的硒含量、抗氧化能力和营养价值;而在蒸煮食味品质方面,富硒稻米也表现出更好的风味和口感,深受消费者喜爱。【结论】富硒稻米比普通稻米具有更高的营养价值,米粒更加饱满且容易煮熟,更加香糯。因此,建议在日常饮食中加入富硒稻米,以提高人体对硒元素的摄取量。 展开更多

关键词 富硒稻米 普通稻米 理化性质 蒸煮食味品质 营养价值

下载PDF 职称材料

江苏宜溧富硒稻米产区地质地球化学背景 被引量：20

3

作者 廖启林 任静华 +5 位作者 许伟伟 崔晓丹 金洋 李文博 范健 朱伯万 《中国地质》 CAS CSCD 北大核心 2016年第5期1791-1802,共12页

江苏宜溧地区分布有400km^2多的富硒土壤,并产出天然富硒稻米.通过系统分析研究宜溧富硒稻米产地的稻米、土壤、岩石、水样的Se等元素地球化学数据,探讨了控制宜溧地区富硒稻米产出的主要地质环境及地球化学背景因素,总结了Se等元素在米... 江苏宜溧地区分布有400km^2多的富硒土壤,并产出天然富硒稻米.通过系统分析研究宜溧富硒稻米产地的稻米、土壤、岩石、水样的Se等元素地球化学数据,探讨了控制宜溧地区富硒稻米产出的主要地质环境及地球化学背景因素,总结了Se等元素在米-土-岩之间的分布迁移特征.结果显示：（1）宜溧地区产出的富硒稻米主要受富硒耕地控制,稻米Se与耕地土壤Se、Corg.之间存在显著正相关性,米Se与土Se的相关系数R=0.81,土壤Se≥0.5mg/kg的耕地中富硒稻米检出率为100%;（2）二叠系煤系地层中的杂色泥质粉砂岩、页岩是主要富硒原岩,其平均Se含量达到17.22mg/kg,比当地土壤中Se高出5倍以上.富硒原岩沉积厚度越大,其上覆土壤的Se含量越高;（3）上述富硒岩层中夹杂一层几到几十厘米厚的铁锰结核透镜状沉积物,富集Fe、Mn、Cd、S、P等,其风化形成土壤可能富集Cd,但富硒稻米中未检测到Cd超标;（4）耕地土壤中有效Se小于0.02mg/kg,有效Se占土壤Se的比例为0.16%-2%.富硒耕地土壤总体偏酸性,其pH一般介于4.6-6.5,富硒原岩更偏酸性,其pH一般介于4.2-5.5;（5）Se从源头向耕地迁移也是一个不断均匀化的过程,地势、气候条件、断层等对富硒耕地的分布有影响,山间盆地、沟谷、山前平原是形成天然富硒耕地的主要场所,特定断层可成为天然富硒耕地的边界. 展开更多

关键词 富硒稻米 地质背景 地球化学 宜溧地区 江苏

下载PDF 职称材料

无公害富硒稻米高产栽培技术 被引量：4

4

作者 夏胜平 徐建强 《现代农业科技》 2009年第6期171-171,共1页

分析了富硒稻米的经济效益和社会效益,并从基地与品种选择、沼液浸种、稀播稀植、测土配方施肥、病虫害统防统治和施用富硒增产剂等方面介绍了富硒稻米的栽培技术,以期为富硒稻米的栽培提供参考。

关键词 无公害 富硒稻米 高产 栽培技术

下载PDF 职称材料

富硒稻米产业的开发 被引量：3

5

作者 赵永进 《粮食与食品工业》 2008年第1期18-19,共2页

简要介绍了人体对硒元素需求,以及硒的生物学特性,探讨了富硒稻米产业开发的3个途径。

关键词 硒 富硒稻米 产业开发

下载PDF 职称材料

基于电子鼻评价米饭风味的富硒稻米生产方法优化 被引量：1

6

作者 吴苏喜 谢妍祎 +3 位作者 韩小苗 刘瑞兴 易翠平 姚明武 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2020年第6期1-6,共6页

为揭示富硒稻米饭的风味特性、指导富硒稻米的生产,在黄花粘水稻的不同生长期喷施不同浓度的硒营养液,收集其成熟稻谷,制成精白米。采用原子荧光分光光度计测定稻米的硒含量,采用电子鼻技术检测其蒸煮米饭的主要挥发性气味物质种类及其... 为揭示富硒稻米饭的风味特性、指导富硒稻米的生产,在黄花粘水稻的不同生长期喷施不同浓度的硒营养液,收集其成熟稻谷,制成精白米。采用原子荧光分光光度计测定稻米的硒含量,采用电子鼻技术检测其蒸煮米饭的主要挥发性气味物质种类及其产生量。结果表明,5种喷硒实验方法都可制备出300μg/kg以上硒含量的富硒稻米(K1C3、K2C3、K3C3、HFC1、HFMC),其中在灌浆期喷施1次60 mg/L硒营养液所得稻米样品K2C3的硒含量最高,高达1330μg/kg;5种富硒稻米饭的挥发性气味物种类及其对电子鼻传感器的响应趋势相同,含硫有机化合物(S7)>芳香族化合物(S9)>氮氧化物(S2)>甲烷(S6),但气味物质的产生量不与硒含量呈正相关,而与喷施硒液时的水稻生长期和硒浓度有关。综合考虑富硒稻米饭的硒含量、米饭的风味物质产生量以及喷硒劳动成本,生产富硒稻米的最佳方法是在水稻灌浆期喷施1次60 mg/L硒营养液。 展开更多

关键词 富硒稻米 电子鼻 米饭风味 灌浆期

下载PDF 职称材料

无公害富硒稻米生产技术集成研究与推广 被引量：3

7

作者 赵学杏 《安徽农学通报》 2008年第14期31-32,共2页

该文阐述了贵州地区通过建立无公害富硒稻米生产基地,培育新型农民,示范推广新品种和无公害富硒配套技术,以提高水稻综合生产能力,提高水稻生产效益和大米营养价值。

关键词 富硒稻米 无公害 技术集成 研究与推广

下载PDF 职称材料

富硒稻米生产技术

8

作者 谭丽华 《新农业》 2004年第10期30-30,共1页

一、硒的生理作用 硒元素被世界卫生组织和中华医学会定为继碘、锌后的第三大微量营养保健元素,在人体中具有抗氧化、预防癌变、排毒、提高免疫力等多方面功能,在预防肿瘤、心脑血管疾病、糖尿病、上呼吸道感染等方面具有独特作用.

关键词 富硒稻米 生产技术 营养保健元素 免疫力

下载PDF 职称材料

浅谈大田县绿色富硒稻米产业发展及对策建议 被引量：1

9

作者 魏初时 李华丽 《农村实用技术》 2021年第8期7-9,共3页

大田县是“中国高山硒谷”,富硒资源丰富,高山气候明显,适合发展绿色富硒稻米产业。为了解大田县绿色富硒稻米产业发展现状,本文从立地条件、发展现状、效益分析方面进行专题调研,针对认识不充分、产业链延伸不足、组织化程度低等问题,... 大田县是“中国高山硒谷”,富硒资源丰富,高山气候明显,适合发展绿色富硒稻米产业。为了解大田县绿色富硒稻米产业发展现状,本文从立地条件、发展现状、效益分析方面进行专题调研,针对认识不充分、产业链延伸不足、组织化程度低等问题,提出科学规划引导、产业化经营、加强品牌培育、强化宣传推介、延升产业链的对策建议,以期为发展绿色富硒稻米产业提供参考。 展开更多

关键词 大田县 富硒稻米 产业发展 对策建议

下载PDF 职称材料

河池市富硒稻米开发现状与对策

10

作者 黄理俊 《现代农业科技》 2017年第24期42-43,共2页

河池市从2012年开始进行富硒稻米开发研究工作,近年来富硒稻米生产取得阶段性成效,系列产品在国内市场有一定的知名度。随着富硒特色农业的深度开发,河池市富硒稻米品种的单一性、规模性与口感性等问题日渐突出,主要表现为品种的区域布... 河池市从2012年开始进行富硒稻米开发研究工作,近年来富硒稻米生产取得阶段性成效,系列产品在国内市场有一定的知名度。随着富硒特色农业的深度开发,河池市富硒稻米品种的单一性、规模性与口感性等问题日渐突出,主要表现为品种的区域布局不合理,优势产品的规模建设乏力,生产经营未走上标准化、规范化的轨道,严重地制约着富硒稻米产业的规模化发展。通过2016年以来对该市各县富硒稻米开发的现状调研,分析其限制因子,提出一些开发对策,以期为提升富硒稻米产业效益提供参考。 展开更多

关键词 富硒稻米 开发现状 问题 对策 广西河池

下载PDF 职称材料

阳朔县富硒稻米试验研究

11

作者 黎木林 《农业与技术》 2017年第22期28-29,共2页

硒是人体健康必须的微量元素之一,硒元素已被世界卫生组织和中华医学会定为继碘、锌之后第3大微量营养保健元素,硒具有维持人体营养平衡、防癌、抗衰老、排毒、增加免疫力等多种功能,有"人体免疫激活剂"的美誉,对糖尿病、心... 硒是人体健康必须的微量元素之一,硒元素已被世界卫生组织和中华医学会定为继碘、锌之后第3大微量营养保健元素,硒具有维持人体营养平衡、防癌、抗衰老、排毒、增加免疫力等多种功能,有"人体免疫激活剂"的美誉,对糖尿病、心脑血管病可起到预防作用。 展开更多

关键词 2016年 阳朔县 富硒稻米 试验

下载PDF 职称材料

富硒稻米栽培技术研究

12

作者 朱春燕 陈贝尧 邱庆开 《现代农业科技》 2016年第3期20-20,共1页

富硒稻米栽培技术研究结果表明:通过在水稻叶面喷施粮油型锌硒葆转化为有机硒蛋白,可增加农产品硒含量,生产出富硒大米,为积极探索打破粮食生产效益低的瓶颈提供指导。

关键词 富硒稻米 栽培 研究

下载PDF 职称材料

段屋新气象 扬帆待远航--江西省于都县段屋乡积极谋划富硒稻米产业发展蓝图

13

作者 李臣 《中国粮食经济》 2022年第4期72-73,共2页

为深入贯彻落实习近平总书记重要指示精神,持续推进富硒产业发展,赣州市、于都县分别出台了关于富硒产业发展的系列文件和配套政策,明确富硒产业发展定位。于都县段屋乡紧紧围绕市委、县委推动富硒产业高质量发展的工作部署和要求,在国... 为深入贯彻落实习近平总书记重要指示精神,持续推进富硒产业发展,赣州市、于都县分别出台了关于富硒产业发展的系列文件和配套政策,明确富硒产业发展定位。于都县段屋乡紧紧围绕市委、县委推动富硒产业高质量发展的工作部署和要求,在国家粮食和物资储备局的对口支援与支持下,立足天然富硒资源优势,结合乡情实际,因地制宜谋划富硒稻米产业发展蓝图,着力做好土地文章,力争实现以硒兴业、以硒富民。 展开更多

关键词 富硒产业 物资储备 配套政策 对口支援 资源优势 富硒稻米 因地制宜 持续推进

原文传递

富硒大米抗氧化作用的研究 被引量：8

14

作者 卢钢 孙军 +2 位作者 殷丽文 赖亚辉 于钏钏 《中国地方病防治》 北大核心 2008年第4期261-262,共2页

目的探讨富硒稻米对小鼠的抗氧化作用的影响,为富硒稻米应用于人群食用提供有实验依据。方法选用纯种小鼠60只,随机分为阴性对照组、亚硒酸钠处理组、富硒稻米(低、中、高)5个组,分别给予普通大米,亚硒酸钠和富硒稻米喂养45天,测定其肝... 目的探讨富硒稻米对小鼠的抗氧化作用的影响,为富硒稻米应用于人群食用提供有实验依据。方法选用纯种小鼠60只,随机分为阴性对照组、亚硒酸钠处理组、富硒稻米(低、中、高)5个组,分别给予普通大米,亚硒酸钠和富硒稻米喂养45天,测定其肝脏中超氧化物歧化酶(SOD),谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)的活性和脂质过氧化产物(MDA)的含量。结果富硒稻米组与阴性对照组比较,提高SOD和GSH-Px的活性,降低MDA含量有明显差异(P<0.05)。富硒稻米组与亚硒酸钠组比较,GSH-Px的活性存在明显差异,而SOD活性以及MDA含量方面无明显差异。富硒稻米组随着硒剂量的增加,SOD和GSH-Px的活性明显提高,MDA含量降低明显。结论富硒稻米具有促进机体抗氧化酶SOD、GSH-Px活性,降低脂质过氧化物(MDA)的功能。 展开更多

关键词 硒 富硒稻米 抗氧化 谷胱甘肽过氧化物酶 超氧化物歧化酶 丙二醛

下载PDF 职称材料

宜昌市优质水稻品种富硒能力比较研究 被引量：2

15

作者 邓红军 朱德平 +4 位作者 曹鹏 郑守贵 李春红 徐元春 刘云发 《湖北农业科学》 2020年第20期21-24,共4页

为筛选出富硒能力强的优质水稻品种,采用叶面喷施不同浓度有机硒(4.5、7.5、12.0 L/hm2)对宜昌市大面积种植的8个优质水稻品种的富硒能力进行研究。结果表明,荃优10号、喜两优超占、荃优534、晶两优534、鄂中5号、鄂丰丝苗可作为普通富... 为筛选出富硒能力强的优质水稻品种,采用叶面喷施不同浓度有机硒(4.5、7.5、12.0 L/hm2)对宜昌市大面积种植的8个优质水稻品种的富硒能力进行研究。结果表明,荃优10号、喜两优超占、荃优534、晶两优534、鄂中5号、鄂丰丝苗可作为普通富硒稻米(硒含量为0.100~0.199 mg/kg)生产品种,谷香88、玉针香可作为特等富硒稻米(硒含量为0.200~0.300 mg/kg)生产品种。 展开更多

关键词 水稻 富硒稻米 生物有机硒叶面肥 宜昌市

下载PDF 职称材料

涪陵坪上地区无公害富硒水稻规范化生产技术探讨 被引量：5

16

作者 高升贤 《南方农业》 2016年第18期24-24,26,共2页

对无公害富硒稻米基地建设、品种筛选、高产栽培技术、富硒增产剂施用技术、富硒米的加工技术进行了标准化生产操作规程探讨。

关键词 无公害 富硒稻米 规范化生产技术

下载PDF 职称材料

昭平县无公害富硒优质稻生产技术集成研究与推广

17

作者 黄剑晖 《中文科技期刊数据库（全文版）农业科学》 2021年第12期0092-0093,共2页

无公害富硒优质稻生产是广西昭平县水稻种植的主要推广技术。文章分析了无公害富硒优质稻生产技术的应用优势;总结介绍了选择合适种植区域和种植品种、活化土壤硒元素、使用含硒肥料、合理灌溉、病虫害防治方面的技术要点;探讨了无公害... 无公害富硒优质稻生产是广西昭平县水稻种植的主要推广技术。文章分析了无公害富硒优质稻生产技术的应用优势;总结介绍了选择合适种植区域和种植品种、活化土壤硒元素、使用含硒肥料、合理灌溉、病虫害防治方面的技术要点;探讨了无公害富硒优质稻生产技术推广措施。 展开更多

关键词 富硒稻米 无公害 技术集成 技术推广

下载PDF 职称材料

土壤硒水平和硒肥对水稻硒含量、抗氧化反应及干物质积累的影响 被引量：24

18

作者 王兆双 涂书新 +1 位作者 熊双莲 郑威 《核农学报》 CAS CSCD 北大核心 2015年第12期2375-2384,共10页

为探讨土壤硒含量水平与水稻生长发育及硒吸收利用之间的关系,以水稻为材料,研究了10种不同硒含量（全硒：0.46~9.22 mg·kg-1;有效硒：0.11~0.73 mg·kg-1）的天然富硒土壤及施用硒肥对盆栽水稻干物质积累、抗氧化反应及硒吸... 为探讨土壤硒含量水平与水稻生长发育及硒吸收利用之间的关系,以水稻为材料,研究了10种不同硒含量（全硒：0.46~9.22 mg·kg-1;有效硒：0.11~0.73 mg·kg-1）的天然富硒土壤及施用硒肥对盆栽水稻干物质积累、抗氧化反应及硒吸收利用的影响。结果表明,不施硒肥稻米硒含量在0.20~1.50 mg·kg-1之间,达到或高于国家富硒稻米标准。施用硒肥提高稻米硒含量0.71倍~16.36倍,平均提高水稻产量17.61%,平均增加SOD、POD、CAT活性和MDA含量分别为-19.54%、41.34%、1.83%和-0.59%。相关分析表明,土壤有效硒含量与不施硒肥条件下水稻各生育期、各部位,特别是稻米硒的含量显著正相关,与施硒提高硒含量（T/CK）显著负相关,而土壤全硒与稻米硒含量无显著相关性;同时,土壤全硒和有效硒水平与SOD、POD、CAT活性无相关性,但均与不施硒土壤水稻MDA含量正相关,与施硒水稻增加MDA含量（T/CK）负相关。上述结果说明,土壤有效硒含量水平是指导富硒稻米生产的良好指标。本研究可为指导富硒水稻生产提供依据。 展开更多

关键词 土壤硒 有效硒 富硒稻米 抗氧化 硒吸收

下载PDF 职称材料

中华人民共和国地方标准备案公告2003年第3号（总第39号）

19

《中国标准化》 2003年第4期43-52,共10页

关键词 地方标准 中国 桑蚕种 马蹄笋 电动三轮自行车通用技术条件 富硒稻米 无公害梨 出口灯头检验规程 出口压力锅检验规程 出口健身器材检验规程

下载PDF 职称材料

“新农人”李剑:科技种田 赢得“钱景”

20

《新农业》 2019年第2期41-42,共2页

2009年,李剑开始种植有机农产品。2010年,他成立了正龙种养专业合作社,与大公司合作,采取'龙头企业+专业合作社+基地+农户+回收'的模式发展富硒优质稻生产。目前,富硒水稻种植面积达1 029亩,年产富硒优质稻谷70万公斤,全部由桂... 2009年,李剑开始种植有机农产品。2010年,他成立了正龙种养专业合作社,与大公司合作,采取'龙头企业+专业合作社+基地+农户+回收'的模式发展富硒优质稻生产。目前,富硒水稻种植面积达1 029亩,年产富硒优质稻谷70万公斤,全部由桂玉香公司以高于市场价10%的价格进行回收。近年来,李剑还发展冬种大蒜,受到广州、佛山等地客商的普遍欢迎。 展开更多

关键词 有机水稻 有机肥 富硒稻米 有机农产品 富硒水稻 仁东大蒜

下载PDF 职称材料