小黑药抗油脂氧化及抑菌效果研究 被引量：11

1

作者 刘品华 杨光红 +3 位作者 田雪莲 张鸭关 李付绍 汪帆 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2011年第10期187-189,共3页

采用Schaal烘箱法,通过测定过氧化值(POV),并且以Pb值为评价的标准[Pb=POV(试样)/POV(空白)],分别评价了小黑药根粉(A)、小黑药根粉乙醇浸提物(B)、小黑药根粉石油醚浸提物(C)对猪油、菜籽油的抗氧化效果。通过对比POV值及Pb值随时间的... 采用Schaal烘箱法,通过测定过氧化值(POV),并且以Pb值为评价的标准[Pb=POV(试样)/POV(空白)],分别评价了小黑药根粉(A)、小黑药根粉乙醇浸提物(B)、小黑药根粉石油醚浸提物(C)对猪油、菜籽油的抗氧化效果。通过对比POV值及Pb值随时间的变化曲线可以看出:各种物质都能不同程度地抑制油脂的POV;猪油的效果更明显;B的抑制效果优于C,说明小黑药的抗氧化有效成分更易溶解于乙醇。此外,采用扩散法和牛津杯法评价了B和C的抑菌性能,结果表明:C、B都能明显抑制金黄色葡萄球菌和枯草芽孢杆菌,而C的效果更好。 展开更多

关键词 小黑药 油脂 过氧化值 抑菌

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小黑药食用安全性的毒理学评价 被引量：4

2

作者 张鸭关 曾国荣 +2 位作者 刘品华 李荣发 韩伟明 《贵州农业科学》 CAS 北大核心 2014年第11期184-186,共3页

为小黑药的进一步开发利用提供科学依据,进行了小黑药对小鼠急性毒性、精子畸形及SD大鼠30d喂养试验。结果表明:小黑药对小鼠的最大耐受剂量(MTD)大于18g/kg,属无毒级;对小鼠精子未产生畸变作用;SD大鼠的体重增加和食物利用率、血常规... 为小黑药的进一步开发利用提供科学依据,进行了小黑药对小鼠急性毒性、精子畸形及SD大鼠30d喂养试验。结果表明:小黑药对小鼠的最大耐受剂量(MTD)大于18g/kg,属无毒级;对小鼠精子未产生畸变作用;SD大鼠的体重增加和食物利用率、血常规、肝肾功能、主要脏器系数等与对照组间差异均不显著,主要脏器病理检查未见异常。 展开更多

关键词 小黑药 急性毒性 安全性

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小黑药中营养成分及有毒成分研究的综合设计性实验探讨 被引量：2

3

作者 杨光红 张鸭关 +1 位作者 汪帆 刘品华 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2011年第31期19648-19649,共2页

以"小黑药中营养成分及有毒成分的研究"为例,进行综合设计性实验,并阐述了实验的教学设计、组织与实施。通过开设综合设计性实验可以培养和提高学生的基本操作技能、创新意识以及综合实践能力,为造就高水平的科技人才奠定基础。

关键词 综合设计性实验 小黑药 营养成分 有毒成分

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小黑药多糖含量及其抗氧化性研究 被引量：6

4

作者 杨涛 刘婷婷 +2 位作者 杨芬 王芳 刘品华 《粮油食品科技》 2016年第3期55-58,共4页

检测了小黑药的多糖含量和抗氧化活性。结果表明:小黑药地上、地下部分多糖含量分别为2.155、2.329 g/100 g;多糖浓度大于100.8μg/m L时其还原能力超过芦丁;随着质量浓度的增加小黑药多糖抑制超氧阴离子自由基的能力逐渐增大,浓度高于1... 检测了小黑药的多糖含量和抗氧化活性。结果表明:小黑药地上、地下部分多糖含量分别为2.155、2.329 g/100 g;多糖浓度大于100.8μg/m L时其还原能力超过芦丁;随着质量浓度的增加小黑药多糖抑制超氧阴离子自由基的能力逐渐增大,浓度高于13.44μg/m L时其抑制率大于芦丁;多糖质量浓度大于42.00μg/m L时,清除DPPH能力大于芦丁;清除羟基自由基的能力明显高于芦丁,质量浓度为8.06μg/m L时,多糖对羟基自由基的清除能力达到95.40%。小黑药多糖具有很好的抗氧化活性。 展开更多

关键词 小黑药 多糖 抗氧化活性

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小黑药水溶性成分吸附胆酸盐、胆固醇的研究 被引量：3

5

作者 刘明研 余丽访 +1 位作者 杨芬 刘品华 《曲靖师范学院学报》 2016年第6期37-41,共5页

小黑药在民间有悠久的药食两用历史,为此研究其水溶性成分吸附胆酸盐、胆固醇的能力.试验结果表明水溶性成分在低浓度时对胆酸盐的吸附能力较小,但随浓度的增加吸附能力提高较快,在试验范围最大浓度时吸附能力只略低于对照样考来烯胺,... 小黑药在民间有悠久的药食两用历史,为此研究其水溶性成分吸附胆酸盐、胆固醇的能力.试验结果表明水溶性成分在低浓度时对胆酸盐的吸附能力较小,但随浓度的增加吸附能力提高较快,在试验范围最大浓度时吸附能力只略低于对照样考来烯胺,而吸附胆固醇的力能较好,说明水溶性成分有较好的降血脂作用.小黑药食药安全性较高,在降血脂方面有潜在的开发应用价值. 展开更多

关键词 小黑药 水溶性成分 胆酸盐 胆固醇

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小黑药总黄酮抗氧化性研究 被引量：5

6

作者 杨涛 韩磊 +2 位作者 冯国强 宋培培 刘品华 《现代农业科技》 2015年第17期311-313,316,共4页

研究小黑药全株总黄酮的含量及提取分离,并用Schaal烘箱法、紫外光照法测试了小黑药总黄酮和对照品BHT抗猪油氧化的能力,采用POV抑制率评价了抗氧化能力。测试了总黄酮和芦丁的还原能力、抑制超氧阴离子自由基(O2-·)的能力、DPPH... 研究小黑药全株总黄酮的含量及提取分离,并用Schaal烘箱法、紫外光照法测试了小黑药总黄酮和对照品BHT抗猪油氧化的能力,采用POV抑制率评价了抗氧化能力。测试了总黄酮和芦丁的还原能力、抑制超氧阴离子自由基(O2-·)的能力、DPPH自由基的清除能力、羟基自由基的清除能力。结果表明:小黑药总黄酮有良好的抗猪油氧化的作用,其抗光氧化的效果高于自动氧化;还原能力、抑制超氧阴离子自由基(O2-·)的能力、DPPH自由基的清除能力略低于芦丁,羟基自由基的清除能力高于芦丁;小黑药全株总黄酮含量为2.52%。 展开更多

关键词 小黑药 总黄酮 抗氧化性 过氧化值

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小黑药种子萌发繁殖研究 被引量：1

7

作者 汪建云 启双涛 +2 位作者 刘经伦 陈文华 张振铎 《保山学院学报》 2017年第2期1-4,共4页

通过光照、土壤、温度三因素两水平L_8(2~7)正交试验,得到小黑药田间种子发芽率25%-100%;光照不是种子萌发的必需条件;小黑药喜半荫和排水良好生境,喜聚群分布;山基土+低温环境是种子萌发的适宜环境组合;春季或初夏采用山基土,穴播,间距... 通过光照、土壤、温度三因素两水平L_8(2~7)正交试验,得到小黑药田间种子发芽率25%-100%;光照不是种子萌发的必需条件;小黑药喜半荫和排水良好生境,喜聚群分布;山基土+低温环境是种子萌发的适宜环境组合;春季或初夏采用山基土,穴播,间距2-5 cm是小黑药较好的繁殖方式。 展开更多

关键词 小黑药 种子 萌发繁殖 环境因素

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小黑药茎叶提取液对亚硝化反应的清除和阻断作用 被引量：4

8

作者 张鸭关 赵红艳 +1 位作者 徐玲 李梦丽 《西南农业学报》 CSCD 北大核心 2021年第10期2145-2150,共6页

【目的】研究小黑药茎叶提取液对亚硝化反应的清除和阻断作用。【方法】以小黑药茎叶为研究对象,采用单因素试验及L_(9)(3^(4))正交实验法确定最佳提取条件,通过紫外分光光度法测定了小黑药茎叶提取液对亚硝酸盐的清除率和对亚硝胺的阻... 【目的】研究小黑药茎叶提取液对亚硝化反应的清除和阻断作用。【方法】以小黑药茎叶为研究对象,采用单因素试验及L_(9)(3^(4))正交实验法确定最佳提取条件,通过紫外分光光度法测定了小黑药茎叶提取液对亚硝酸盐的清除率和对亚硝胺的阻断率。【结果】从小黑药茎叶中提取抑制亚硝化反应活性成分的最佳提取工艺条件:浸提温度65℃、浸提剂乙醇的浓度为25%、固液比为1∶20,浸提时间为3 h,此时,小黑药提取液对亚硝盐清除率最高为68.26%,对N-亚硝基化合物生成阻断率最高为85.22%。【结论】小黑药茎叶提取液对亚硝化反应具有较好的抑制作用,可应用于开发新的防癌抗癌天然保健品。 展开更多

关键词 小黑药 茎叶提取液 清除 亚硝酸盐 阻断 N-亚硝胺

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小黑药亲电成分干预混合游离脂肪酸诱导的人肝癌细胞株HepG2脂肪变性研究 被引量：1

9

作者 董文乐 蒋羽鸽 +3 位作者 夏淑芳 曹丛丛 赵蔚 成向荣 《食品与机械》 北大核心 2020年第3期24-33,共10页

采用GSH功能化磁珠靶向敲出小黑药亲电成分并用LC-MS表征,基于游离脂肪酸(FFA)诱导的HepG2细胞脂肪变性模型,评价小黑药亲电成分降低肝细胞脂质累积和氧化应激的作用和机制。结果表明:小黑药亲电成分主要集中在乙酸乙酯部位;在0.5~2.0mg... 采用GSH功能化磁珠靶向敲出小黑药亲电成分并用LC-MS表征,基于游离脂肪酸(FFA)诱导的HepG2细胞脂肪变性模型,评价小黑药亲电成分降低肝细胞脂质累积和氧化应激的作用和机制。结果表明:小黑药亲电成分主要集中在乙酸乙酯部位;在0.5~2.0mg/mL浓度下,小黑药石油醚部位、乙酸乙酯部位、水部位均具有降低脂肪变性细胞脂质累积和ROS生成的活性,其中乙酸乙酯部位在各浓度下效果最好;乙酸乙酯部位在各浓度下具有降低细胞内TG、TC水平和提高细胞内抗氧化酶活性的作用;经过GSH功能化磁珠靶向敲出亲电化合物后,乙酸乙酯部位在2.0μg/mL浓度下对细胞内TG水平的降低和细胞内抗氧化酶水平的提高效果显著减弱。乙酸乙酯部位萃取物上调Nrf2及下游NQO1、HO-1、GCLC基因,下调脂质合成基因SREBP1c、ACC1、FAS的表达,促进脂质分解基因PPARα、CPT1A的表达;而靶向敲出亲电成分后,乙酸乙酯部位萃取物调控脂代谢和抗氧化相关基因的作用明显下降。LC-MS表征亲电成分敲出前后乙酸乙酯部位样品,发现了7个变化的主要质谱峰,推测其为主要的亲电化合物。小黑药中亲电化合物可以改善脂肪酸诱导的脂肪变性,其机制主要与抗氧化和脂代谢相关基因的调节有关。 展开更多

关键词 小黑药 亲电成分 人肝癌细胞株HEPG2 游离脂肪酸 脂质累积 氧化应激

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小黑药实生苗的栽培驯化研究

10

作者 汪建云 启双涛 +2 位作者 刘经伦 杨丽华 张振铎 《安徽农业科学》 CAS 2019年第3期154-157,共4页

[目的]对小黑药进行实生苗栽培驯化研究。[方法]采用L_8(2~7)正交试验,考察不同光照、土壤、温度对小黑药实生苗生长发育的影响。[结果]弱光、混合土+高温、弱光+混合土较适宜叶生长数量增长;弱光+混合土、弱光、混合土、混合土+高温较... [目的]对小黑药进行实生苗栽培驯化研究。[方法]采用L_8(2~7)正交试验,考察不同光照、土壤、温度对小黑药实生苗生长发育的影响。[结果]弱光、混合土+高温、弱光+混合土较适宜叶生长数量增长;弱光+混合土、弱光、混合土、混合土+高温较适宜叶长度增长;弱光、弱光+混合土有助于提高叶均生长速率;以上不同处理差异均显著或极显著;120 d时鲜生物量差异不显著,但弱光、混合土、高温下鲜生物量较大。[结论]弱光、混合土、高温是小黑药实生苗生长发育和生物量积累的适宜条件。 展开更多

关键词 小黑药 实生苗 驯化 正交试验 环境条件

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小黑药几点形态学特性的观察

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作者 汪建云 启双涛 +1 位作者 陈文华 刘申业 《保山学院学报》 2018年第5期1-4,共4页

采用显微拍照和3D合成,对新鲜小黑药进行部分形态学观察,获得叶柄颜色、叶柄维管束排列和通气道、叶缘短刺毛形态、叶脉附属物、表皮细胞切向壁外凸等叶的8点新性状;伞梗维管束环状排列、伞辐有沟脊、萼齿顶端常喙状2裂等花和花序的9点... 采用显微拍照和3D合成,对新鲜小黑药进行部分形态学观察,获得叶柄颜色、叶柄维管束排列和通气道、叶缘短刺毛形态、叶脉附属物、表皮细胞切向壁外凸等叶的8点新性状;伞梗维管束环状排列、伞辐有沟脊、萼齿顶端常喙状2裂等花和花序的9点新性状;分果形态、果实的果皮与种皮不易分离等2点新形状;这些新性状补充了已有文献对小黑药的形态描述,可作为小黑药物种鉴定的依据。 展开更多

关键词 小黑药 新鲜材料 形态学 性状

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苗岭美食——小黑药炖鸡

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作者 桢的 管鹏 《今日民族》 2004年第4期41-41,共1页

关键词 云南 文山壮族苗族自治州 丘北县 小黑药炖鸡 民间药膳

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文山美食:鸡与三七领衔

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作者 朱红霞 江仕敏 《风光》 2008年第10期88-91,共4页

【食尚标签】食疗养生文山壮族苗族自治州,云南省的东南门户,70%以上的土地属亚热带气候,土地肥沃,雨量充沛,物产丰富,盛产三七(田七),为国家命名的"中国三七之乡"。广南八宝米、丘北辣椒、富宁八角也颇具名气。以壮族、苗族... 【食尚标签】食疗养生文山壮族苗族自治州,云南省的东南门户,70%以上的土地属亚热带气候,土地肥沃,雨量充沛,物产丰富,盛产三七(田七),为国家命名的"中国三七之乡"。广南八宝米、丘北辣椒、富宁八角也颇具名气。以壮族、苗族为代表的文山各民族文化具有浓郁的民族特色和鲜明的地域特点,其中以壮族最善烹调,自成"壮味",尤其是对三七的食疗颇有研究,利用三七花、叶、根、须做菜,独具特色。 展开更多

关键词 三七花 亚热带气候 八宝米 丘北 富宁 广南 小黑药 蒸熟 糊辣椒面 乌骨鸡

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