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现阶段四川茶叶产业转型发展研究
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作者 孙光春 《中文科技期刊数据库(全文版)经济管理》 2024年第11期0067-0071,共5页
茶叶作为全球广受欢迎的饮品之一,四川,这个历史悠久的产茶之地,享有“蜀土茶称圣”的美名,对四川省农业经济贡献显著。虽然四川茶产业成就斐然,但仍面临挑战,诸如品牌国际知名度不高、产品质量一致性欠缺、传统销售方式制约,以及茶产... 茶叶作为全球广受欢迎的饮品之一,四川,这个历史悠久的产茶之地,享有“蜀土茶称圣”的美名,对四川省农业经济贡献显著。虽然四川茶产业成就斐然,但仍面临挑战,诸如品牌国际知名度不高、产品质量一致性欠缺、传统销售方式制约,以及茶产业链条的不完整性。为此,文中提出了推动四川茶业前行的策略:全面产业链升级以提升效率与质量;树立精致川茶品牌形象;激发市场流通活力与创新销售策略;并强调科技创新的驱动力。以促进四川茶业向更高质量发展迈进,增强茶叶的市场竞争力与经济效益,从而在国际茶叶舞台上稳固并提升其影响力。 展开更多
关键词 川茶 品牌建设 销售模式 创新驱动
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从“茗茶”到“名茶” 川茶要走几步?
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作者 林俊 黄依 《四川省情》 2024年第2期43-44,共2页
四川茶叶品质好、产量大,茶产品较为丰富,但从全国范围来看,川茶更多的是扮演茗茶的角色,名优川茶不多,品牌优势不明显。为了解川茶品牌打造及建设情况,推动川茶更好更快走向“名茶”,国家统计局四川调查总队对省内83家茶企进行了调研,... 四川茶叶品质好、产量大,茶产品较为丰富,但从全国范围来看,川茶更多的是扮演茗茶的角色,名优川茶不多,品牌优势不明显。为了解川茶品牌打造及建设情况,推动川茶更好更快走向“名茶”,国家统计局四川调查总队对省内83家茶企进行了调研,结果显示,四川具有良好的茶叶生产条件和文化底蕴。 展开更多
关键词 国家统计局 川茶 品牌打造 叶品质 叶生产 品牌优势
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四川省人民政府办公厅关于推动精制川茶产业高质量发展促进富民增收的意见(川办发[2022]78号)
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作者 《四川省人民政府公报》 2023年第2期48-51,共4页
各市(州)人民政府,省政府有关部门、有关直属机构,有关单位:四川是茶产业大省,茶叶生产规模、茶产业综合实力居全国前列。为深入贯彻习近平总书记关于茶产业发展的重要指示精神,全面推动精制川茶产业高质量发展,推进巩固拓展脱贫攻坚成... 各市(州)人民政府,省政府有关部门、有关直属机构,有关单位:四川是茶产业大省,茶叶生产规模、茶产业综合实力居全国前列。为深入贯彻习近平总书记关于茶产业发展的重要指示精神,全面推动精制川茶产业高质量发展,推进巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接,促进富民增收,经省政府同意,现提出如下意见。 展开更多
关键词 乡村振兴 脱贫攻坚 产业发展 产业大省 有效衔接 川茶 富民增收 直属机构
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四川茶膳的历史演变与未来发展研究 被引量:2
4
作者 杜莉 《农业考古》 2015年第2期254-259,共6页
茶膳是用茶叶及其加工品为原料制作的菜点的总称,是一种既传统又时尚的茶叶消费方式和茶叶经济增长点。四川茶膳是四川茶文化与川菜文化融合的结晶,历史悠久,制法和品种较为丰富,但也存在着一些问题和不足,今后,应当充分认识茶膳的意义... 茶膳是用茶叶及其加工品为原料制作的菜点的总称,是一种既传统又时尚的茶叶消费方式和茶叶经济增长点。四川茶膳是四川茶文化与川菜文化融合的结晶,历史悠久,制法和品种较为丰富,但也存在着一些问题和不足,今后,应当充分认识茶膳的意义和作用,研发和丰富其品种与内涵,扩大品牌知名度,充分发挥其对经济增长、生活水平提升的促进作用。 展开更多
关键词 川茶 川茶 历史 未来发展
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关于加快四川茶叶发展的建议 被引量:5
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作者 王云 《四川农业科技》 2008年第9期9-11,共3页
茶叶是世界上三大传统饮品之一,被世界卫生组织和中国预防医学组织列为全世界六大天然保健饮料之首,是四川的主要特产和传统出口创汇产品。
关键词 川茶 叶经济 出口创汇产品 绿生产 叶品牌 保健饮料 名优产量 中国预防医学 川茶 历史
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高氨基酸茶树新品种川茶2号主要生化成分及绿茶适制性研究 被引量:13
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作者 黄亮 唐茜 +1 位作者 李慧 王馨语 《西南农业学报》 CSCD 北大核心 2017年第3期559-564,共6页
为研究茶树新品种川茶2号的主要生化成分及绿茶的适制性,以福鼎大白茶为对照,对川茶2号茶树新品种进行了芽叶性状、营养芽物候期、主要生化成分以及绿茶品质等的研究。结果表明,该品种具有萌芽较早、茶芽匀齐直立等优良性状,适宜采制名... 为研究茶树新品种川茶2号的主要生化成分及绿茶的适制性,以福鼎大白茶为对照,对川茶2号茶树新品种进行了芽叶性状、营养芽物候期、主要生化成分以及绿茶品质等的研究。结果表明,该品种具有萌芽较早、茶芽匀齐直立等优良性状,适宜采制名茶原料。分析主要生化品质成分含量,其内含物较丰富,水浸出物含量为(47.89±0.04)%^(49.42±0.03)%,氨基酸总量范围为(3.68±0.11)%^(6.67±0.12)%,其中,2015年春茶茶氨酸比照福鼎大白高46.58%。茶多酚含量范围为(15.65±0.21)%^(18.02±0.05)%,较对照高0.53%~22.08%,但酚氨比低于对照,咖啡碱含量与对照相当。儿茶素总量低于对照,但儿茶素品质指数比对照高8.37%~11.96%。从感官审评结果分析,川茶2号所制烘青绿茶、卷曲形绿茶和直条形绿茶的品质均优于对照。综上所述,川茶2号具有萌芽早,高氨基酸低茶多酚的特点,春梢尤为突出,可生产出外形多样、滋味鲜爽、甘甜苦涩味低的名优绿茶。 展开更多
关键词 川茶2号 高氨基酸 生化成分 绿
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茶树品种峨眉问春和川茶2号新梢主要生化成分分析 被引量:3
7
作者 谢文钢 陈玮 +2 位作者 谭礼强 杨洋 唐茜 《浙江农业学报》 CSCD 北大核心 2021年第9期1592-1601,共10页
为了解峨眉问春和川茶2号在四川茶区的产量及鲜叶品质,以福鼎大白茶为对照,对翠屏、沐川、名山茶区的峨眉问春和川茶2号的芽叶性状和主要生化成分进行测定。结果表明:三地的峨眉问春芽叶较长较重,发芽密度与对照相当;其春、夏梢的茶多... 为了解峨眉问春和川茶2号在四川茶区的产量及鲜叶品质,以福鼎大白茶为对照,对翠屏、沐川、名山茶区的峨眉问春和川茶2号的芽叶性状和主要生化成分进行测定。结果表明:三地的峨眉问春芽叶较长较重,发芽密度与对照相当;其春、夏梢的茶多酚、儿茶素和咖啡碱含量均显著(P<0.05)高于对照,游离氨基酸总量均显著(P<0.05)低于对照。川茶2号芽叶较重实,发芽密度显著(P<0.05)高于对照;其春、夏梢的水浸出物含量和游离氨基酸总量均显著(P<0.05)高于对照,茶多酚、儿茶素含量及酚氨比均显著(P<0.05)低于对照;其春梢的茶氨酸、鲜爽味氨基酸含量及儿茶素品质指数均显著(P<0.05)高于对照,儿茶素苦涩味指数均显著(P<0.05)低于对照。峨眉问春和川茶2号在三地均表现出高产潜力及较好的适应性。川茶2号具有鲜爽、苦涩味轻的生化物质基础,可开发高档名优绿茶,可在四川全省茶区推广。峨眉问春鲜叶品质不及对照,可在川南早茶产区进行适度推广。 展开更多
关键词 峨眉问春 川茶2号 芽叶性状 生化成分
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川茶微粉低脂低糖蛋黄酱的品质改良及特性研究 被引量:5
8
作者 李燮昕 王鑫 +1 位作者 高杨红倩 刘世洪 《中国调味品》 CAS 北大核心 2019年第12期65-68,共4页
以川茶微粉、牛奶、蜂蜜、蛋清为研究对象,在单因素试验的基础上筛选出4个主要影响因素,设计四因素三水平L9(34)正交试验,考察4个因素的交互作用及对产品质构特性和色差的差异性。通过分析不同配方对产品胶粘性、硬度、内聚性、弹性、... 以川茶微粉、牛奶、蜂蜜、蛋清为研究对象,在单因素试验的基础上筛选出4个主要影响因素,设计四因素三水平L9(34)正交试验,考察4个因素的交互作用及对产品质构特性和色差的差异性。通过分析不同配方对产品胶粘性、硬度、内聚性、弹性、感官弹性和咀嚼性的显著性差异,结合单因素试验的结果选出最优配方,结果表明,胶粘性、硬度、内聚性、弹性、感官弹性、咀嚼性均能客观反映川茶微粉改良蛋黄酱的品质。最终得到产品最优工艺参数为蜂蜜15g、牛奶160mL、川茶微粉20g、蛋清15g。 展开更多
关键词 川茶微粉 低脂 低糖 质构
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实施"川茶工程"的思路与对策 被引量:2
9
作者 唐茜 单虹丽 《四川农业大学学报》 CSCD 2003年第1期67-72,共6页
介绍了四川实施"川茶工程"的背景、内涵及目标,论述了该工程对推动四川茶业产业化经营跨越型发展的意义。在分析该工程实施的有利条件和制约因素的基础上,探讨了实施该工程的扶茶政策和措施、思路和对策。
关键词 川茶工程” 产业化经营 对策
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四川茶产业竞争力分析及对策研究 被引量:8
10
作者 蔡臣 王云 +1 位作者 何希德 何春华 《四川农业科技》 2020年第4期71-74,共4页
茶产业是我国的传统产业,四川省种植茶树具有得天独厚的地理优势,是世界茶树的发源地之一。文章在分析四川省茶产业现状的基础上,通过效率优势指数、规模优势指数和综合优势指数对四川茶产业的竞争力进行测算,并提出了提升四川茶产业竞... 茶产业是我国的传统产业,四川省种植茶树具有得天独厚的地理优势,是世界茶树的发源地之一。文章在分析四川省茶产业现状的基础上,通过效率优势指数、规模优势指数和综合优势指数对四川茶产业的竞争力进行测算,并提出了提升四川茶产业竞争力的对策。 展开更多
关键词 川茶 现状 竞争力
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特早生茶树新品种川茶3号选育报告 被引量:7
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作者 黄福涛 唐茜 +2 位作者 余洪泉 李品武 杨洋 《四川农业科技》 2015年第4期10-14,共5页
川茶3号是1995年春季,在峨眉山市普兴乡青春村四川中小叶茶树群体品种茶园中,发现的一株发芽特早、茶芽肥壮的优良单株经无性扦插繁殖育成的茶树无性系品种。属灌木型,中叶类,特早生种。其具有早生,高产,优质,高抗,适制名优绿茶等优良特... 川茶3号是1995年春季,在峨眉山市普兴乡青春村四川中小叶茶树群体品种茶园中,发现的一株发芽特早、茶芽肥壮的优良单株经无性扦插繁殖育成的茶树无性系品种。属灌木型,中叶类,特早生种。其具有早生,高产,优质,高抗,适制名优绿茶等优良特性,可在四川、贵州地区推广种植。 展开更多
关键词 品种选育 川茶3号
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清代川茶、滇茶运销对比研究 被引量:2
12
作者 张茜 《美食研究》 北大核心 2018年第2期13-17,共5页
四川和云南都是中国重要的产茶区。清代川茶实行引岸制,分为腹引、边引、土引,皆纳课征税,川茶中边引占绝大多数,主要运至西藏、青海、甘肃等民族地区。清政府每年向云南征收课税,滇茶除了本省消费之外,还运销至西藏、四川和南亚、东南... 四川和云南都是中国重要的产茶区。清代川茶实行引岸制,分为腹引、边引、土引,皆纳课征税,川茶中边引占绝大多数,主要运至西藏、青海、甘肃等民族地区。清政府每年向云南征收课税,滇茶除了本省消费之外,还运销至西藏、四川和南亚、东南亚等地。川茶、滇茶入藏具有重要的政治、经济意义。由于清朝政府对川茶和滇茶实行不同的茶法,加之云南商人的开拓精神,滇茶的运销范围更广,影响更大。分析清代川茶、滇茶的运销历史和经验,可促进当代川茶、滇茶茶业经济的新发展。 展开更多
关键词 清代 川茶 马古道 运销
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茶树新品种——川茶6号 被引量:2
13
作者 谭晓琴 谭礼强 +4 位作者 陈盛相 杨雪梅 文维奇 颜麟沣 唐茜 《中国茶叶》 2020年第8期5-7,共3页
川茶6号是以崇庆枇杷茶群体种中的优良单株为育种材料,经系统选种、无性繁殖育成的红绿茶兼制的茶树新品种。多年的品比比较和区域试验结果表明,川茶6号萌芽早,芽叶较肥壮,产量高;内含物质丰富,春季一芽二叶鲜叶含水浸出物45.62%、茶多... 川茶6号是以崇庆枇杷茶群体种中的优良单株为育种材料,经系统选种、无性繁殖育成的红绿茶兼制的茶树新品种。多年的品比比较和区域试验结果表明,川茶6号萌芽早,芽叶较肥壮,产量高;内含物质丰富,春季一芽二叶鲜叶含水浸出物45.62%、茶多酚19.37%、氨基酸4.02%、咖啡碱3.93%,适制红茶和绿茶;抗寒能力强,适合在海拔1 000 m左右的山区种植。 展开更多
关键词 品种 川茶6号
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深化形势认识 推进川茶产业转型升级 被引量:3
14
作者 段新友 《中国茶叶》 2017年第6期4-5,共2页
四川是全国茶叶主产区,川茶和川酒、川菜是四川的三张名片。十八大以来,省委省政府高度重视川茶产业发展,省政府出台了川府发[2014]1号文件和川府办发[2014]101号文件,省委书记王东明高度重视川茶产业发展,已先后10次对发展川茶产... 四川是全国茶叶主产区,川茶和川酒、川菜是四川的三张名片。十八大以来,省委省政府高度重视川茶产业发展,省政府出台了川府发[2014]1号文件和川府办发[2014]101号文件,省委书记王东明高度重视川茶产业发展,已先后10次对发展川茶产业作出重要批示,同时,省长尹力、省委常委曲木史哈等省领导也多次作出批示,加大了川茶产业转型升级建设茶业强省的力度,集中优势资源抱团发展,努力构建多点多级发展新格局,取得了明显成效。 展开更多
关键词 产业转型 川茶 产业 优势资源 省政府 主产区 文件
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精制川茶发展的主要瓶颈及对策措施 被引量:1
15
作者 王云 李春华 +1 位作者 唐晓波 张厅 《四川农业科技》 2020年第4期54-57,共4页
茶叶是我省传统支柱产业,也是茶农增收和脱贫攻坚的优势特色产业,其地位十分重要。10年来,我省茶产业得到了快速发展,取得了骄人成绩,但制约精制川茶进一步转型升级、提质增效的瓶颈问题仍十分突出。对此,我们在广泛调研和深入分析的基... 茶叶是我省传统支柱产业,也是茶农增收和脱贫攻坚的优势特色产业,其地位十分重要。10年来,我省茶产业得到了快速发展,取得了骄人成绩,但制约精制川茶进一步转型升级、提质增效的瓶颈问题仍十分突出。对此,我们在广泛调研和深入分析的基础上,对这些瓶颈问题进行了研究,并提出了相应的对策措施。 展开更多
关键词 川茶 发展 问题 分析 对策措施
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茶树新品种川茶5号选育报告 被引量:3
16
作者 谭晓琴 唐茜 《四川农业科技》 2017年第7期8-12,共5页
以南江大叶种群体为育种材料,经系统选种、无性繁殖,育成优质、高抗茶树新品种——川茶5号。经多年品比鉴定及区域试种,结果表明,川茶5号为小乔木型,大叶类,中生种。其春季萌芽期比福鼎大白晚5~7d;适制绿茶,品质与福鼎相当;其产量高于对... 以南江大叶种群体为育种材料,经系统选种、无性繁殖,育成优质、高抗茶树新品种——川茶5号。经多年品比鉴定及区域试种,结果表明,川茶5号为小乔木型,大叶类,中生种。其春季萌芽期比福鼎大白晚5~7d;适制绿茶,品质与福鼎相当;其产量高于对照8.99%;氨基酸含量比对照高21.81%,茶多酚略低于对照;抗寒性强,超过对照;抗病虫力与对照相当。 展开更多
关键词 新品种 选育 川茶5号
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谈川茶生产现状与发展思路 被引量:1
17
作者 段新友 《中国茶叶》 1997年第2期28-29,共2页
关键词 川茶 生产现状 发展战略
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试析川茶文化对川茶品牌的提升与促进 被引量:1
18
作者 杨红 《中国集体经济》 2015年第30期130-131,共2页
中国是茶的故乡,茶文化源远流长,川茶更是以自己独特的魅力享誉中外,茶品牌推广离不开茶文化,川茶企业要摒除历史弊端,打造四川茶叶品牌,必须借助文化的力量,提升茶叶经济水平,促进茶文化与经济融合,使茶在人类健康与文化生活中发挥更... 中国是茶的故乡,茶文化源远流长,川茶更是以自己独特的魅力享誉中外,茶品牌推广离不开茶文化,川茶企业要摒除历史弊端,打造四川茶叶品牌,必须借助文化的力量,提升茶叶经济水平,促进茶文化与经济融合,使茶在人类健康与文化生活中发挥更大作用。 展开更多
关键词 川茶 文化 品牌 经营
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发挥川茶优势 打造茶叶出口大省 被引量:1
19
作者 段新友 《中国茶叶》 2007年第3期16-17,共2页
“十五”以来,是四川省茶叶产业历史上发展最快、发展质量最好的时期。全省现有产茶县(市)120多个,重点产茶县(市)30多个:2006年全省茶园面积15.53万公顷,无性系良种茶园比重提高到42%;茶叶总产量10.0万吨,其中名优茶产量3... “十五”以来,是四川省茶叶产业历史上发展最快、发展质量最好的时期。全省现有产茶县(市)120多个,重点产茶县(市)30多个:2006年全省茶园面积15.53万公顷,无性系良种茶园比重提高到42%;茶叶总产量10.0万吨,其中名优茶产量3.98万吨;茶叶总产值18.0亿元,其中名优茶产值达到11.5亿元,全省茶叶质量安全水平稳步提高,70%的投产茶园通过了无公害生产基地认证,名山县、峨眉山市、洪雅县被列为全国无公害茶叶示范基地县;21家企业的79个产品获得了绿色食品证书;33家企业的1667公顷茶园获得了有机茶认证: 展开更多
关键词 叶出口 无性系良种 无公害生产基地 优势 川茶 园面积 叶质量 无公害
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品味川茶历史 弘扬川茶文化 被引量:1
20
作者 向晓东 《四川档案》 2017年第5期52-54,共3页
古往今来,一代代勤劳智慧的四川人创造了灿烂的巴蜀文化。其中,独具特色的川茶文化在历史长河中历久弥新,愈渐醇香。让我们拂去岁月的轻尘,在川茶文化的大观园中,找寻川茶的故事与传奇。最早的茶事发源地茶,发乎神农,闻于周公,兴于唐,... 古往今来,一代代勤劳智慧的四川人创造了灿烂的巴蜀文化。其中,独具特色的川茶文化在历史长河中历久弥新,愈渐醇香。让我们拂去岁月的轻尘,在川茶文化的大观园中,找寻川茶的故事与传奇。最早的茶事发源地茶,发乎神农,闻于周公,兴于唐,盛于宋,具有药用、食用、饮用三大用途,位列世界三大无酒精饮料(可可、咖啡、茶)之一,是中国三大传统出口产品(丝绸、陶瓷、茶叶)之一。四川是我国茶叶的原产地之一, 展开更多
关键词 文化 川茶 历史 品味 巴蜀文化 酒精饮料 出口产品
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