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布氏乳杆菌和纤维素酶对全株玉米青贮饲料营养成分、发酵品质及有氧稳定性的影响
1
作者 郑爱华 刘玉 +1 位作者 林萌萌 麻小凤 《当代畜禽养殖业》 2024年第4期11-14,共4页
为探究添加布氏乳杆菌和纤维素酶对全株玉米青贮饲料营养成分、发酵品质及有氧稳定性的影响,本研究以全株玉米为原料进行裹包青贮,共设4个处理组,分别为无青贮添加剂对照组(CK组)、1 g/t布氏乳杆菌添加组(LB组)、100 g/t纤维素酶添加组... 为探究添加布氏乳杆菌和纤维素酶对全株玉米青贮饲料营养成分、发酵品质及有氧稳定性的影响,本研究以全株玉米为原料进行裹包青贮,共设4个处理组,分别为无青贮添加剂对照组(CK组)、1 g/t布氏乳杆菌添加组(LB组)、100 g/t纤维素酶添加组(CE组)及1 g/t布氏乳杆菌+100 g/t纤维素酶添加组(LC组),每个处理组3个重复。青贮60 d后,采集样品对青贮饲料的营养成分、发酵品质及有氧稳定性进行检测。结果表明:与CK组相比,CE组和LC组青贮饲料的可溶性碳水化合物(WSC)和粗蛋白(CP)含量显著升高(P<0.05),粗纤维(CF)含量显著降低(P<0.05);CE组和LC组青贮饲料的酸性洗涤纤维(ADF)、中性洗涤纤维(NDF)含量显著低于CK组和LB组(P<0.05),相对饲用价值(RVF)显著高于CK组和LB组(P<0.05);LB组、CE组和LC组青贮饲料的乳酸(LA)含量显著高于CK组(P<0.05);LB组和LC组青贮饲料中乙酸(AA)含量显著高于CE组和CK组(P<0.05);LB组和LC组青贮饲料的有氧稳定性显著高于CE组和CK组(P<0.05)。本研究表明,添加布氏乳杆菌和纤维素酶均能改善全株玉米青贮效果,且同时添加1 g/t布氏乳杆菌和100 g/t纤维素酶效果最好。 展开更多
关键词 布氏乳杆菌 纤维素酶 全株玉米青贮 营养成分 发酵品质 有氧稳定性
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布氏乳杆菌和枯草芽孢杆菌对广西麻鸡繁殖性能和卵巢发育的影响
2
作者 陆素宁 朱敏 +5 位作者 黄嫣 马春霞 李常挺 彭昊 陆阳清 廖玉英 《饲料研究》 CAS 北大核心 2024年第14期61-66,共6页
试验旨在研究饲粮中添加布氏乳杆菌和枯草芽孢杆菌活菌液对产蛋高峰期广西麻鸡繁殖性能和卵巢发育的影响。选取健康状况良好、27周龄产蛋高峰期广西麻鸡480只,随机分为4组,每组3个重复,每个重复40只鸡。试验期9周。对照组饲喂基础饲粮,M... 试验旨在研究饲粮中添加布氏乳杆菌和枯草芽孢杆菌活菌液对产蛋高峰期广西麻鸡繁殖性能和卵巢发育的影响。选取健康状况良好、27周龄产蛋高峰期广西麻鸡480只,随机分为4组,每组3个重复,每个重复40只鸡。试验期9周。对照组饲喂基础饲粮,M1组在基础饲粮中添加布氏乳杆菌和枯草芽孢杆菌比例为1∶1的活菌液,L1组在基础饲粮中添加布氏乳杆菌活菌液,B1组在基础饲粮中添加枯草芽孢杆菌活菌液,益生菌制剂活菌数均为4.5×10^(8) CFU/mL。结果显示:与对照组相比,M1组第2~8周的产蛋率显著提高(P<0.05),平均产蛋率和合格种蛋率显著提高(P<0.05)。M1组血清雌激素(E)、孕酮(PROG)、促卵泡素(FSH)和促黄体素(LH)的生殖激素水平及卵巢雌激素受体(ER)mRNA、孕酮受体(PR)mRNA、促卵泡素受体(FSHR)mRNA和促黄体素受体(LHR)mRNA的相对表达量均显著提高(P<0.05)。研究表明,在饲粮中添加布氏乳杆菌和枯草芽孢杆菌混合菌液可改善产蛋高峰期广西麻鸡种鸡的繁殖性能,促进卵泡成熟和卵巢发育。 展开更多
关键词 布氏乳杆菌 枯草芽孢杆菌 广西麻鸡 繁殖性能 卵巢发育
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一株布氏乳杆菌的分离、鉴定及其特性研究
3
作者 石艳 彭昊 +10 位作者 李军 李常挺 白慧丽 马春霞 陶立 彭红艳 尹杨燕 王乐平 谭奕舟 廖玉英 李珣 《广西畜牧兽医》 2024年第1期17-20,共4页
为寻找抗性菌,以替代部分抗生素,并研究其特性,试验以大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和鼠伤寒沙门氏菌为指示菌,采用牛津杯法从传统发酵食品中筛选出1株对3种病原菌均具有拮抗作用的菌株。利用菌落形态、革兰氏染色、16SrDNA序列分析来鉴定菌... 为寻找抗性菌,以替代部分抗生素,并研究其特性,试验以大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和鼠伤寒沙门氏菌为指示菌,采用牛津杯法从传统发酵食品中筛选出1株对3种病原菌均具有拮抗作用的菌株。利用菌落形态、革兰氏染色、16SrDNA序列分析来鉴定菌株,并测定其生长曲线。结果显示,试验筛选得到了1株对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和沙门氏菌均具有抑制作用的益生菌,经鉴定为布氏乳杆菌(Lentilactobacillus buchneri)。此分离菌为革兰氏阳性菌,单生或成对生长。此菌在抑菌方面具有良好的应用前景。 展开更多
关键词 布氏乳杆菌 分离 鉴定
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枯草芽孢杆菌与布氏乳杆菌对广西麻鸡生长性能、抗氧化能力及消化酶活性的影响
4
作者 朱敏 孙俊丽 +4 位作者 黄嫣 黄英飞 马春霞 王乐平 陆阳清 《广西农学报》 2024年第4期50-56,76,共8页
广西麻鸡市场消费潜力巨大,但生产效益有待提高。在国家禁止向饲粮添加抗生素和促生长剂的大背景下,益生菌、中草药和酶制剂等替抗产品成为当今的研究热点。本研究利用从广西采集筛选的益生菌种——枯草芽孢杆菌与布氏乳杆菌,通过饲养... 广西麻鸡市场消费潜力巨大,但生产效益有待提高。在国家禁止向饲粮添加抗生素和促生长剂的大背景下,益生菌、中草药和酶制剂等替抗产品成为当今的研究热点。本研究利用从广西采集筛选的益生菌种——枯草芽孢杆菌与布氏乳杆菌,通过饲养试验检验其对广西麻鸡雏鸡生长性能、抗氧化能力及消化酶活性的影响。结果显示,经42 d饲喂试验,枯草芽孢杆菌与布氏乳杆菌混合饲喂组(混合组)、枯草芽孢杆菌组、布氏乳杆菌组和对照组平均体重分别为442.65 g、410.24 g、408.13 g和385.03 g。与对照组相比,使用益生菌不仅可以显著提高平均体重(P<0.05),以混合组体重最重;还可以显著降低料重比,尤其是混合组极显著低于对照组(P<0.01);可以显著提高胰腺脂肪酶、蛋白酶、淀粉酶的含量和总抗氧化能力(TAOC)(P<0.05)。说明在广西麻鸡饲粮中添加枯草芽孢杆菌或布氏乳杆菌都能有效促进生长性能,并提高消化酶的活性及抗氧化能力,且两种菌混合使用效果最佳。 展开更多
关键词 布氏乳杆菌 枯草芽孢杆菌 广西麻鸡 生长性能 消化酶
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1株布氏乳杆菌的益生特性及其安全性研究 被引量：4
5
作者 石艳 彭昊 +5 位作者 李珣 李军 李常挺 白慧丽 马春霞 廖玉英 《饲料工业》 北大核心 2023年第17期98-104,共7页
为了筛选抗菌效果好、益生特性优良的益生菌制剂,试验测定已分离鉴定出的布氏乳杆菌GXNN20210328-6(以下简称GX0328-6)的体外抑菌效果、生长曲线、产酸能力、耐受性及小鼠安全性以评估其益生特性及安全性。结果表明:GX0328-6对鼠伤寒沙... 为了筛选抗菌效果好、益生特性优良的益生菌制剂,试验测定已分离鉴定出的布氏乳杆菌GXNN20210328-6(以下简称GX0328-6)的体外抑菌效果、生长曲线、产酸能力、耐受性及小鼠安全性以评估其益生特性及安全性。结果表明:GX0328-6对鼠伤寒沙门氏菌、金黄色葡萄球菌及大肠杆菌均有抑菌效果,尤其对鼠伤寒沙门氏菌抑菌效果最强;pH=2.5强酸环境下6 h、60℃高温环境下90 min,GX0328-6活菌数均在1×10^(6)CFU/mL以上;在0.5%高胆盐浓度下2 h保持存活率在50%以上(57.14%);小鼠安全性试验显示,GX0328-6对小鼠的饮食、生理及精神状态均无不良影响,对小鼠的体重及免疫器官指数均无显著影响(P>0.05)。此外,与CON组小鼠相比,LB组小鼠肝脏及肠道均未有损伤,提示GX0328-6对小鼠具有安全性。综上,GX0328-6具有良好的益生特性及安全性。本研究可为益生菌作为饲料添加剂提供一定的理论基础。 展开更多
关键词 益生菌 布氏乳杆菌 益生特性 安全性 耐受性
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布氏乳杆菌和不同糖类联用对紫花苜蓿青贮营养成分、发酵品质、瘤胃降解率及有氧稳定性的影响 被引量：8
6
作者 凌文卿 张磊 +6 位作者 李珏 冯启贤 李妍 周燚 刘一佳 阳伏林 周晶 《草业学报》 CSCD 北大核心 2023年第7期122-134,共13页
旨在研究布氏乳杆菌和不同糖类联用对紫花苜蓿青贮营养成分、发酵品质、瘤胃降解率以及有氧稳定性的影响。以紫花苜蓿为原料,采用了4种处理:LB(添加1×10^(6)cfu·g^(-1)布氏乳杆菌);GLB(添加1×10^(6)cfu·g^(-1)布氏... 旨在研究布氏乳杆菌和不同糖类联用对紫花苜蓿青贮营养成分、发酵品质、瘤胃降解率以及有氧稳定性的影响。以紫花苜蓿为原料,采用了4种处理:LB(添加1×10^(6)cfu·g^(-1)布氏乳杆菌);GLB(添加1×10^(6)cfu·g^(-1)布氏乳杆菌和2%葡萄糖);FLB(添加1×10^(6)cfu·g^(-1)布氏乳杆菌和2%岩藻多糖);CK(无添加)。青贮60 d后,测定以上4个处理紫花苜蓿的营养成分、发酵品质、瘤胃降解率和有氧稳定性。结果表明,在营养成分上,与CK相比各处理均显著提高了紫花苜蓿青贮料的干物质(DM)、粗蛋白(CP)和可溶性碳水化合物(WSC)含量(P<0.05),其中GLB处理DM和CP含量最高,FLB处理WSC含量最高。各处理均能显著降低酸性洗涤纤维(ADF)含量(P<0.05),GLB处理能显著降低青贮料中性洗涤纤维(NDF)含量(P<0.05)。发酵品质上,除FLB处理外其余处理均能显著降低青贮料pH(P<0.05),GLB处理显著增加了乳酸(LA)和丙酸(PA)含量(P<0.05),显著降低了氨态氮/总氮(AN/TN, P<0.05)。LB和FLB处理LA、乙酸(AA)含量和AN/TN显著降低(P<0.05),PA含量显著增加(P<0.05)。在瘤胃降解方面,除GLB处理的ADF有效降解率无显著提高外(P>0.05),各处理DM、CP、ADF和NDF有效降解率均显著提升(P<0.05)。与CK相比,各处理均能在有氧暴露6 d显著降低pH、酵母菌和好氧菌数(P<0.05),其中FLB处理表现最佳。根据隶属函数法综合评价各项指标,各处理按优劣排序为:GLB(0.76)>LB(0.53)>FLB(0.52)>CK(0.14)。综上所述,LB、GLB和FLB处理均对紫花苜蓿青贮营养成分、发酵品质、瘤胃降解率及有氧稳定性有积极影响,其中GLB处理效果最好。 展开更多
关键词 布氏乳杆菌 紫花苜蓿 发酵品质 瘤胃降解率 有氧稳定性
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添加植物乳杆菌、布氏乳杆菌对杂交狼尾草青贮发酵品质及有氧稳定性的影响 被引量：4
7
作者 高龙 张娟 +5 位作者 戈辰妍 刘宽 唐嘉祺 石神炳 阳伏林 周晶 《草地学报》 CAS CSCD 北大核心 2023年第12期3867-3875,共9页
为探究植物乳杆菌、布氏乳杆菌对杂交狼尾草(Pennisetum glaucum×purpureum)青贮发酵品质及有氧稳定性的影响,本试验以杂交狼尾草为试验材料,设置对照组(CK组,无添加)、植物乳杆菌(Lactiplantibacillus plantarum)组(LP组,1×1... 为探究植物乳杆菌、布氏乳杆菌对杂交狼尾草(Pennisetum glaucum×purpureum)青贮发酵品质及有氧稳定性的影响,本试验以杂交狼尾草为试验材料,设置对照组(CK组,无添加)、植物乳杆菌(Lactiplantibacillus plantarum)组(LP组,1×10^(6)cfu·g^(-1)FW)、布氏乳杆菌(Lactobacillus buchneri)组(LB组,1×10^(6)cfu·g^(-1)FW)、植物乳杆菌和布氏乳杆菌组(LPLB组,5×10^(5)cfu·g^(-1)FW LP+5×10^(5)cfu·g^(-1)FW LB),厌氧发酵60天(d)后,测定其营养成分、发酵品质和有氧稳定性。结果表明:与CK组相比,各处理组粗蛋白(CP)、乳酸(LA)和乙酸(AA)含量显著增加(P<0.05),pH值和丁酸(BA)含量显著下降(P<0.05);在有氧暴露阶段,各处理组乳酸(LA)含量显著增加(P<0.05),氨态氮含量显著降低(P<0.05),LB和LPLB组在有氧暴露9天时,酵母菌和好氧菌数量(P<0.05)显著降低,乳酸菌数量显著增加(P<0.05);用隶属函数法进行综合价值评定,LPLB组青贮效果最佳。 展开更多
关键词 杂交狼尾草 植物乳杆菌 布氏乳杆菌 发酵品质 有氧稳定性
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布氏乳杆菌细菌素BSX01对金黄色葡萄球菌及其生物被膜形成的影响
8
作者 江宇航 周寰宇 +4 位作者 辛维岗 徐美余 何秀 张棋麟 林连兵 《食品与生物技术学报》 CAS CSCD 北大核心 2023年第11期19-26,共8页
为评估布氏乳杆菌所产细菌素在食品工业中的应用潜力,通过培养布氏乳杆菌获得具有抑制金黄色葡萄球菌的抑菌活性物质,经纯化后鉴定其相对分子质量大小与抑菌特性,并对抑制金黄色葡萄球菌生物被膜的形成进行探讨。结果发现,布氏乳杆菌在3... 为评估布氏乳杆菌所产细菌素在食品工业中的应用潜力,通过培养布氏乳杆菌获得具有抑制金黄色葡萄球菌的抑菌活性物质,经纯化后鉴定其相对分子质量大小与抑菌特性,并对抑制金黄色葡萄球菌生物被膜的形成进行探讨。结果发现,布氏乳杆菌在37℃MRS培养基中培养至20 h后进入稳定期,在26 h时对金黄色葡萄球菌的抑菌圈直径达峰值,为(26.36±0.86)mm。通过ÄKTA pure系统串联Superdex 30 Increase纯化后,鉴定得到抑菌活性物质(BSX01)的相对分子质量为773.56,对多种蛋白酶敏感,推测为Ⅰ类细菌素。在pH 10(2 h)和121℃(30 min)处理后,BSX01仍具有较好的抑菌活性,最小抑菌质量浓度(MIC)仅为12.50μg/mL。此外,BSX01在1/2 MIC时可有效降低金黄色葡萄球菌生物被膜的形成,在2 MIC时能够完全抑制生物被膜的形成。基于上述结果,布氏乳杆菌产生的细菌素BSX01是食品工业中的潜在生物防腐剂和抑制食源性致病菌生物被膜形成的有效候选品。 展开更多
关键词 布氏乳杆菌 细菌素 金黄色葡萄球菌 抑菌特性 生物被膜
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布氏乳杆菌对青贮发酵及其效果的研究进展 被引量：30
9
作者 洪梅 刁其玉 +3 位作者 姜成钢 闫贵龙 屠焰 张乃锋 《草业学报》 CSCD 北大核心 2011年第5期266-271,共6页
布氏乳杆菌属于异型发酵乳酸菌,其对青贮饲料的作用方式和作用效果与同型发酵乳酸菌不同,它的应用改变了接种剂原有的定义和标准,目前人们对布氏乳杆菌的作用效果仍然存在较大争议,但是因其能够显著提高饲料的有氧稳定性,也已基本被人... 布氏乳杆菌属于异型发酵乳酸菌,其对青贮饲料的作用方式和作用效果与同型发酵乳酸菌不同,它的应用改变了接种剂原有的定义和标准,目前人们对布氏乳杆菌的作用效果仍然存在较大争议,但是因其能够显著提高饲料的有氧稳定性,也已基本被人们接受。笔者就布氏乳杆菌对青贮发酵、青贮质量、动物生产性能特别是其对青贮饲料的有氧稳定性方面的影响进行详细阐述,并对近年来的研究和应用现状进行总结,提出了今后布氏乳杆菌的应用发展方向。 展开更多
关键词 布氏乳杆菌 青贮发酵 有氧稳定性 生产性能
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植物乳杆菌、布氏乳杆菌对甘蔗尾青贮品质及有氧稳定性的影响 被引量：30
10
作者 唐振华 杨承剑 +3 位作者 李孟伟 梁辛 郭艳霞 梁贤威 《中国畜牧兽医》 CAS 北大核心 2018年第7期1824-1832,共9页
为了研究植物乳杆菌、布氏乳杆菌对甘蔗尾青贮品质及有氧稳定性的影响。试验共分为10组,A组为对照组,添加生理盐水;B、C、D组为植物乳杆菌添加组,分别在新鲜甘蔗尾中添加10、20和30mL/kg植物乳杆菌液;E、F、G组为布氏乳杆菌添加组,在新... 为了研究植物乳杆菌、布氏乳杆菌对甘蔗尾青贮品质及有氧稳定性的影响。试验共分为10组,A组为对照组,添加生理盐水;B、C、D组为植物乳杆菌添加组,分别在新鲜甘蔗尾中添加10、20和30mL/kg植物乳杆菌液;E、F、G组为布氏乳杆菌添加组,在新鲜甘蔗尾中分别添加10、20和30mL/kg布氏乳杆菌液;H、I、J组为植物乳杆菌、布氏乳杆菌联合添加组,在新鲜甘蔗尾中分别添加10、20和30mL/kg布氏乳杆菌和植物乳杆菌等体积混合的菌液。每组3个重复。室温青贮40d,结束后采样测定青贮发酵品质和有氧稳定性。结果显示:与对照组相比,添加植物乳杆菌组降低了甘蔗尾青贮pH,显著增加乳酸含量(P<0.05),且随着植物乳杆菌添加量的升高而升高。与添加植物乳杆菌相比,添加布氏乳杆菌组甘蔗尾青贮中乳酸含量显著降低(P<0.05),乙酸含量显著升高(P<0.05),且均随着布氏乳杆菌添加量的提高效果更显著;添加布氏乳杆菌组甘蔗尾青贮有氧稳定性较对照组提高48h。布氏乳杆菌和植物乳杆菌联合组甘蔗尾青贮中乳酸含量显著高于对照组(P<0.05),且干物质损失较单独添加布氏乳杆菌组有所降低,且能够提高青贮可溶性碳水化合物(WSC)利用效率。综上所述,植物乳杆菌与布氏乳杆菌联合处理(添加量达到2×10~6 CFU/g鲜重,I组)青贮甘蔗尾能够有效提高青贮品质和有氧稳定性。 展开更多
关键词 青贮甘蔗尾 植物乳杆菌 布氏乳杆菌 青贮品质 有氧稳定性
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布氏乳杆菌对青玉米秸青贮发酵品质和有氧稳定性的影响 被引量：84
11
作者 吕文龙 刁其玉 闫贵龙 《草业学报》 CSCD 北大核心 2011年第3期143-148,共6页
本试验以不带穗青玉米秸为原料研究布氏乳杆菌对青贮质量的影响。给不同处理接种的布氏乳杆菌剂量分别为(cfu/g):0,3.05×104,3.05×105,3.05×106,分别记为CS、CSL、CSS和CSH。在青贮发酵第1,16,34和60天开罐取样进行检测... 本试验以不带穗青玉米秸为原料研究布氏乳杆菌对青贮质量的影响。给不同处理接种的布氏乳杆菌剂量分别为(cfu/g):0,3.05×104,3.05×105,3.05×106,分别记为CS、CSL、CSS和CSH。在青贮发酵第1,16,34和60天开罐取样进行检测分析。结果表明,接种布氏乳杆菌提高了玉米秸秆青贮饲料pH值和乙酸含量,降低了乳酸含量和乳酸乙酸比例,提高了青贮饲料的有氧稳定性。 展开更多
关键词 青贮发酵 不带穗青玉米秸 布氏乳杆菌 有氧稳定性
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一株布氏乳杆菌所产类细菌素的初步纯化与部分特性 被引量：24
12
作者 贡汉生 孟祥晨 刘红娟 《微生物学通报》 CAS CSCD 北大核心 2008年第2期193-199,共7页
从分离自内蒙古传统乳制品的67株乳酸菌中筛选得到一株产生类细菌素的布氏乳杆菌KLDS1.0364,对其所产类细菌素进行初步分离纯化,同时研究其所产类细菌素的生物学特性。KLDS1.0364无细胞发酵上清液经阳离子交换树脂纯化后,采用tricine-SD... 从分离自内蒙古传统乳制品的67株乳酸菌中筛选得到一株产生类细菌素的布氏乳杆菌KLDS1.0364,对其所产类细菌素进行初步分离纯化,同时研究其所产类细菌素的生物学特性。KLDS1.0364无细胞发酵上清液经阳离子交换树脂纯化后,采用tricine-SDS-PAGE测定类细菌素分子量,并测定了类细菌素的部分特性。KLDS1.0364产生的类细菌素分子量约为21.6kD,对热和pH值稳定,可被多种蛋白酶失活,不能被过氧化氢酶和α-淀粉酶失活。KLDS1.0364产生的类细菌素的作用方式是杀菌,且抑菌谱广,可抑制多种革兰氏阳性菌、革兰氏阴性菌和真菌。 展开更多
关键词 布氏乳杆菌 类细菌素 纯化 特性
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纤维素分解菌与布氏乳杆菌联合接种对青贮玉米发酵品质、有氧稳定性和瘤胃降解参数的影响 被引量：16
13
作者 张凡凡 张玉琳 +2 位作者 王旭哲 贾舒安 马春晖 《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2021年第3期1735-1746,共12页
本试验旨在探究纤维素分解菌(CDB)与布氏乳杆菌(Lactobacillus buchneri)联合接种对青贮玉米发酵品质、有氧稳定性和瘤胃降解参数的影响。试验采用真空袋法调制全株玉米,共设计3个发酵处理,CK处理不添加任何菌剂;Y处理添加4.7×105 ... 本试验旨在探究纤维素分解菌(CDB)与布氏乳杆菌(Lactobacillus buchneri)联合接种对青贮玉米发酵品质、有氧稳定性和瘤胃降解参数的影响。试验采用真空袋法调制全株玉米,共设计3个发酵处理,CK处理不添加任何菌剂;Y处理添加4.7×105 CFU/g Lactobacillus buchneri;YX处理添加4.7×105 CFU/g Lactobacillus buchneri和纤维素分解菌,其中纤维素分解菌为黑曲霉(Aspergillus niger)、绿色木霉(Trichoderma viride)和枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis),添加比例为2∶1∶1(质量比),添加量为0.3%。对3个处理发酵60 d时营养物质含量、主要微生物数量、瘤胃降解参数及开袋后第5天有氧稳定性进行分析。结果表明:1)发酵60 d时,Y处理pH显著低于CK和YX处理(P<0.05),Y处理干物质含量显著高于CK处理(P<0.05),CK处理可溶性碳水化合物含量显著高于Y和YX处理(P<0.05),YX处理乳酸和粗脂肪含量显著高于CK和Y处理(P<0.05),YX处理乙酸含量显著高于CK处理(P<0.05),YX处理中性洗涤纤维含量显著低于CK和Y处理(P<0.05)。各处理间氨态氮、淀粉、粗蛋白质、酸性洗涤纤维、粗灰分含量及主要微生物(好氧细菌、乳酸菌、酵母菌、霉菌)数量差异均不显著(P>0.05)。2)开袋第5天时,Y处理和CK处理的pH和霉菌数量显著低于YX处理(P<0.05),YX和Y处理的二氧化碳浓度显著低于CK处理(P<0.05),Y和YX处理有氧稳定性显著高于CK处理(P<0.05)。各处理间好氧细菌、乳酸菌、酵母菌数量差异均不显著(P>0.05)。3)Y处理的干物质基础含量显著高于CK处理(P<0.05),CK处理的干物质有效降解率显著高于YX处理(P<0.05)。YX处理的中性洗涤纤维基础含量显著低于Y和CK处理(P<0.001),YX处理的中性洗涤纤维慢速降解部分的降解速率显著高于Y处理(P<0.05)。各处理间其余各指标降解参数差异均不显著(P>0.05)。结合10项产生显著差异的指标进行模糊相似优先比分析综合评价,结果表明YX处理>Y处理>CK处理。由此可见,Lactobacillus buchneri单独或与纤维素分解菌联合接种可有效改善青贮玉米的发酵品质,提高青贮的有氧稳定性,纤维素分解菌和Lactobacillus buchneri联合接种效果最好。 展开更多
关键词 青贮玉米 纤维素分解菌 布氏乳杆菌 发酵品质 有氧稳定性 瘤胃降解率
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布氏乳杆菌产生甘露醇的发酵研究 被引量：5
14
作者 侯建革 王芳 +1 位作者 王丽丽 赵长新 《河北科技大学学报》 CAS 北大核心 2010年第2期132-136,180,共6页
实验研究布氏乳杆菌(Lactobacillus buchneri)CICC 6007发酵产生甘露醇。结果表明,在厌氧培养条件下,甘露醇的积累量与菌体生长量呈正相关性。在种子培养36 h,接种量(质量分数)为20%,pH值为6.5,温度为35℃,培养基总糖为150 g/L,其中果... 实验研究布氏乳杆菌(Lactobacillus buchneri)CICC 6007发酵产生甘露醇。结果表明,在厌氧培养条件下,甘露醇的积累量与菌体生长量呈正相关性。在种子培养36 h,接种量(质量分数)为20%,pH值为6.5,温度为35℃,培养基总糖为150 g/L,其中果糖与葡萄糖的大约消耗比值为3∶1(质量比),培养48 h,甘露醇产量可达68.5 g/L,甘露醇对果糖转化率达到78.7%,为发酵法生产甘露醇奠定了基础。 展开更多
关键词 甘露醇 发酵 布氏乳杆菌
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布氏乳杆菌CF10所产类细菌素Lactobacillin FC-10的初步研究 被引量：5
15
作者 常峰 梁波 +3 位作者 朱何东 胡承 蒋宏 王忠彦 《酿酒科技》 北大核心 2005年第6期36-39,共4页
采用纸片法初筛和杯碟法复筛自黄水中分离出一株抗生物质产生菌CF10,经鉴定为布氏乳杆菌。排除酸性末端产物及过氧化氢的干扰后,CF10菌株发酵液对金黄色葡萄球菌和枯草芽孢杆菌等革兰氏阳性菌、大肠杆菌和绿脓杆菌等革兰氏阴性菌、K酵... 采用纸片法初筛和杯碟法复筛自黄水中分离出一株抗生物质产生菌CF10,经鉴定为布氏乳杆菌。排除酸性末端产物及过氧化氢的干扰后,CF10菌株发酵液对金黄色葡萄球菌和枯草芽孢杆菌等革兰氏阳性菌、大肠杆菌和绿脓杆菌等革兰氏阴性菌、K酵母和某些真菌有强烈的抑制作用。经蛋白酶K处理,该菌株具有广谱抑菌活性、热稳定性,在酸性条件下稳定且活性高,对蛋白酶敏感度低。 展开更多
关键词 布氏乳杆菌 类细菌素 抑菌活性 生物学特性
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添加纤维素酶和布氏乳杆菌对葡萄渣全混合日粮发酵品质及有氧稳定性的影响 被引量：9
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作者 高巧仙 朱万清 +4 位作者 李晓梅 洪晓珍 马润生 脱征军 辛国省 《中国饲料》 北大核心 2022年第13期28-33,共6页
为研究纤维素酶和布氏乳杆菌对葡萄渣全混合日粮发酵品质及有氧稳定性的影响,试验设置无添加(对照组)、添加50 mg/kg纤维素酶(Ⅰ组)、100 mg/kg纤维素酶(Ⅱ组)、10 mg/kg布氏乳杆菌(Ⅲ组)、30 mg/kg布氏乳杆菌(Ⅳ组)、50 mg/kg×10 ... 为研究纤维素酶和布氏乳杆菌对葡萄渣全混合日粮发酵品质及有氧稳定性的影响,试验设置无添加(对照组)、添加50 mg/kg纤维素酶(Ⅰ组)、100 mg/kg纤维素酶(Ⅱ组)、10 mg/kg布氏乳杆菌(Ⅲ组)、30 mg/kg布氏乳杆菌(Ⅳ组)、50 mg/kg×10 mg/kg纤维素酶和布氏乳杆菌混合(Ⅴ组)、100 mg/kg×30 mg/kg纤维素酶和布氏乳杆菌混合(Ⅵ组)。密封进行发酵,在45 d采样测定其感官品质、营养成分、发酵品质,同时将剩余的发酵全混合日粮暴露到空气中,插入温度记录仪探头记录温度变化,评定青贮饲料的有氧稳定性。结果表明:与对照组相比,添加纤维素酶和布氏乳杆菌均能改善发酵全混合日粮(FTMR)的感官品质;Ⅱ组、Ⅳ组和Ⅴ组的粗蛋白质含量显著高于对照组(P<0.05),分别提高了4.6%、6.6%、2.9%;Ⅱ组的中性洗涤纤维含量显著低于对照组(P<0.05),降低了4.92%;添加纤维素酶和布氏乳杆菌对FTMR的pH影响显著(P<0.05),添加布氏乳杆菌组、纤维素酶×布氏乳杆菌组的FTMR pH均降低,其中Ⅴ组的pH最低,为4.33;添加剂组的乳酸含量显著高于对照组(P<0.05),分别提高了15.28%、20.07%、26.82%、22.56%、30.55%和29.31%,其中Ⅴ组最高,Ⅵ组次之;Ⅵ组丙酸含量显著低于对照组(P<0.05),降低了26.92%;添加纤维素酶和布氏乳杆菌可显著影响FTMR有氧稳定性(P<0.05),其中Ⅲ组、Ⅳ组和Ⅴ组有氧稳定时间分别提高了93.09%、122.07%、70.15%,且均在112 h以上。综上所述,添加纤维素酶和布氏乳杆菌均能改善葡萄渣发酵全混合日粮发酵品质、感官品质和营养成分,能提高其有氧稳定性。 展开更多
关键词 发酵全混合日粮 纤维素酶 布氏乳杆菌 发酵品质 有氧稳定性
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布氏乳杆菌对高湿玉米青贮饲料品质的影响 被引量：5
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作者 王磊 包锦泽 +5 位作者 田逢博 徐生阳 谢艺潇 冯雪莹 吴哲 玉柱 《饲料工业》 CAS 北大核心 2022年第2期35-39,共5页
试验旨在探究布氏乳杆菌(Lactobacillus buchneri)对高湿玉米青贮饲料品质的影响。将完熟期的玉米果穗破碎后进行青贮调制,设置对照组(CK组)和添加布氏乳杆菌处理组(LB组),各处理组设3个重复。在高湿玉米青贮第1、3、7 d和35 d开罐并测... 试验旨在探究布氏乳杆菌(Lactobacillus buchneri)对高湿玉米青贮饲料品质的影响。将完熟期的玉米果穗破碎后进行青贮调制,设置对照组(CK组)和添加布氏乳杆菌处理组(LB组),各处理组设3个重复。在高湿玉米青贮第1、3、7 d和35 d开罐并测定其发酵品质、营养成分、总可消化养分、体外干物质消化率及产气量。结果表明:添加布氏乳杆菌对pH、乳酸(lactic acid,LA)、乙酸(acetic acid,AA)、氨态氮(ammonia nitrogen,AN)有显著(P<0.05)或极显著(P<0.01)影响,各时间点均未检测到丁酸(butyric acid,BA);添加布氏乳杆菌对淀粉(Starch)、粗脂肪(ether extract,EE)、粗蛋白(crude protein,CP)含量影响不显著(P>0.05),添加布氏乳杆菌可显著降低中性洗涤纤维(NDF)和酸性洗涤纤维(ADF)含量(P<0.05)。LB组的总可消化养分高于原料(M组)和CK组并显著提高体外干物质消化率(IVDMD)(P<0.05)。综上,添加布氏乳杆菌可以改善发酵品质,获得品质优良的高湿玉米青贮饲料。 展开更多
关键词 高湿玉米 布氏乳杆菌 体外发酵 青贮品质 动态变化
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布氏乳杆菌及其在青贮饲料中应用的研究 被引量：11
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作者 刘子瑜 《畜牧与饲料科学》 2013年第2期15-18,共4页
布氏乳杆菌是2001年才被FDA认可并作为青贮饲料接种菌应用的一种异型发酵乳酸菌,其对青贮饲料的作用方式和作用效果与同型发酵乳酸菌显著不同,它在提高青贮饲料有氧稳定性方面已经有了较多的研究,也已基本被人们接受。就布氏乳杆菌对青... 布氏乳杆菌是2001年才被FDA认可并作为青贮饲料接种菌应用的一种异型发酵乳酸菌,其对青贮饲料的作用方式和作用效果与同型发酵乳酸菌显著不同,它在提高青贮饲料有氧稳定性方面已经有了较多的研究,也已基本被人们接受。就布氏乳杆菌对青贮发酵和青贮饲料有氧稳定性方面的影响进行了详细阐述,以便为研究和实际生产提供理论和技术支持。 展开更多
关键词 布氏乳杆菌 青贮饲料 青贮发酵 有氧稳定性
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植物乳杆菌和布氏乳杆菌对甘蔗尾青贮品质的影响 被引量：24
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作者 穆胜龙 杨冉冉 +5 位作者 周波 任凤芸 梁明振 杜学振 邹彩霞 何仁春 《中国畜牧兽医》 CAS 北大核心 2018年第5期1226-1233,共8页
试验旨在研究植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum,LAP)和布氏乳杆菌(Lactobacillus buchneri,LAB)对甘蔗尾青贮品质及有氧稳定性的影响。以新鲜甘蔗尾为原料于聚乙烯薄膜袋中真空青贮,共设3个组,每组3个重复,每个重复取新鲜甘蔗尾500g... 试验旨在研究植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum,LAP)和布氏乳杆菌(Lactobacillus buchneri,LAB)对甘蔗尾青贮品质及有氧稳定性的影响。以新鲜甘蔗尾为原料于聚乙烯薄膜袋中真空青贮,共设3个组,每组3个重复,每个重复取新鲜甘蔗尾500g,避光室温青贮发酵。试验组Ⅰ在甘蔗尾中添加20 mL LAP菌剂(6.00×1010 CFU/mL)及30mL生理盐水;试验组Ⅱ添加20mL LAB菌剂(8.80×109 CFU/mL)及30mL生理盐水;对照组只添加50mL的生理盐水。45d后测定各组青贮常规营养成分含量、pH、挥发性脂肪酸含量和有氧稳定性。结果表明,与对照组相比,添加LAP的试验组Ⅰ或添加LAB的试验组Ⅱ甘蔗尾青贮pH显著降低(P<0.05);试验组Ⅰ乳酸含量和试验组Ⅱ乙酸含量显著升高(P<0.05)。对照组丁酸含量较高,而在两个试验组中均未检测到丁酸(P<0.05)。与对照组相比,试验组Ⅰ氨态氮含量显著降低(P<0.05),粗蛋白质(CP)含量也有一定程度升高(P=0.071);两个试验组中性洗涤纤维(NDF)和酸性洗涤纤维(ADF)含量均显著降低(P<0.05),且试验组Ⅰ、Ⅱ的有氧稳定性分别提高了34.29%和42.86%(P<0.05)。综合以上结果,添加LAP或LAB均能有效提高甘蔗尾青贮的品质和有氧稳定性,其中LAP对提高甘蔗尾青贮品质和有氧稳定性效果更优。 展开更多
关键词 甘蔗尾 植物乳杆菌 布氏乳杆菌 青贮品质 有氧稳定性
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布氏乳杆菌产γ-氨基丁酸发酵条件的优化 被引量：10
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作者 司阔林 徐捐捐 +2 位作者 岳田利 袁亚宏 郭春锋 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2020年第2期87-93,共7页
从中国传统发酵蔬菜中分离获得2株高产γ-氨基丁酸的布氏乳杆菌S37和布氏乳杆菌J68,为进一步提高其产γ-氨基丁酸的能力,对菌株的发酵条件进行优化。结果表明,2株菌产γ-氨基丁酸的最优条件为:发酵时间72 h、发酵温度35℃、底物L-谷氨... 从中国传统发酵蔬菜中分离获得2株高产γ-氨基丁酸的布氏乳杆菌S37和布氏乳杆菌J68,为进一步提高其产γ-氨基丁酸的能力,对菌株的发酵条件进行优化。结果表明,2株菌产γ-氨基丁酸的最优条件为:发酵时间72 h、发酵温度35℃、底物L-谷氨酸钠浓度400 mmol/L、初始pH 5.0。在此条件下,菌株的γ-氨基丁酸产量分别为233.9 mmol/L和159.3 mmol/L,对应的L-谷氨酸钠转化率分别为58.5%和39.8%。单因素试验发现叶酸、L-半胱氨酸和氯化锰的添加能显著提高菌株的γ-氨基丁酸产量,在此基础上进一步通过响应面试验对其进行优化,发现对于菌株S37最优添加水平分别为8.37 mg/L、0.94 g/L和0.60 g/L,对于菌株J68其最优添加水平分别为10.16 mg/L、0.97 g/L和0.60 g/L。在该最优条件下,2株菌的γ-氨基丁酸产量分别达到312.6 mmol/L和251.2 mmol/L,对应的L-谷氨酸钠转化率分别为78.2%和62.8%。 展开更多
关键词 Γ-氨基丁酸 布氏乳杆菌 响应面法 发酵蔬菜 优化
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