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带根贮藏及贮藏温度对油菜保鲜效果的影响 被引量：2
1
作者 周明 刘庞源 +2 位作者 刘明池 侯田莹 郑淑芳 《广东农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2014年第20期96-98,113,共4页
无根0℃为油菜常规贮藏方式。以"夏绿2号"油菜为试材,研究3种处理(无根0℃、带根0℃和带根5℃)对油菜贮藏效果的影响。结果表明,带根0℃贮藏可明显延缓贮藏期间油菜的失水、黄化和腐烂,对维持油菜叶绿素、Vc以及钙、铁、镁等... 无根0℃为油菜常规贮藏方式。以"夏绿2号"油菜为试材,研究3种处理(无根0℃、带根0℃和带根5℃)对油菜贮藏效果的影响。结果表明,带根0℃贮藏可明显延缓贮藏期间油菜的失水、黄化和腐烂,对维持油菜叶绿素、Vc以及钙、铁、镁等矿物质元素含量效果显著,油菜贮藏期延长1倍、达到42 d。 展开更多
关键词 带根贮藏 油菜 保鲜
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