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题名淫羊藿保健酒常温浸提工艺研究
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作者
刘春娟
李东升
窦建鹏
张守勤
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机构
吉林省经济管理干部学院
吉林大学生物与农业工程学院
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出处
《中国食物与营养》
2015年第11期61-64,共4页
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基金
国家自然科学基金项目(项目编号:30472135)
长春市科技支撑计划项目(项目编号:08KZ35)
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文摘
研究了淫羊藿保健酒常温浸提的工艺条件,以淫羊藿总黄酮提取量为指标,在单因素试验的基础上,采用正交试验优化了淫羊藿保健酒常温浸提的工艺条件。结果表明,各因素对黄酮提取量影响的顺序为:乙醇浓度对黄酮提取量影响最大,料液比次之,浸提时间影响最小;最佳浸提工艺条件为:乙醇浓度为70%、料液比1∶40、浸提时间3h。在此条件下,淫羊藿总黄酮提取量为95.53±1.36mg/g。
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关键词
淫羊藿
黄酮提取量
常温浸提
正交试验
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Keywords
epimedium
extraction amount of flavonoids
extraction at room-temperature
orthogonal experiment
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分类号
TS262.91
[轻工技术与工程—发酵工程]
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题名谷糠油的常温浸提与GC-MS测定
被引量：2
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作者
王庆波
檀琮萍
张雷
崔波
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机构
山东省轻工助剂重点实验室
齐鲁工业大学食品与生物工程学院
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出处
《山东食品发酵》
2014年第2期13-17,共5页
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文摘
为了实现谷糠油的工业化生产,本文采用石油醚常温浸提谷糠,获取谷糠油。本实验讨论了浸提时间、浸提温度和石油醚、谷糠的比例三个因素对谷糠油提取率的影响。确定了谷糠油常温浸提的最佳工艺条件为浸提时间4h,溶剂物料比4:1我们对在最佳条件下提取的谷糠油进行了GC-MS分析,结果表明,石油醚常温浸提的谷糠油主要含有亚油酸和油酸,此外还含有较多的不饱和物质,比超临界提取的谷糠油具有更好的氧化稳定性。实验表明石油醚常温浸提谷糠获取谷糠油是可行的。
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关键词
石油醚
常温浸提
谷糠油
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Keywords
petroleum ether
extraction at room temperature
millet bran oil
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分类号
TS275.2
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名食用乙醇常温浸提法提取红景天苷
被引量：5
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作者
王化田
龚钢明
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机构
上海应用技术学院生物与食品工程系
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出处
《食品工业》
北大核心
2006年第3期34-35,共2页
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文摘
以超临界CO_2萃取后的高山红景天干粉为原料,进行食用乙醇常温浸提法提取红景天苷的工艺研究,采用正交实验设计筛选出最佳的提取工艺参数为：乙醇浓度为40%,溶剂和原料之比为6：1。常温浸提时间为48h,颗粒度为40目。
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关键词
高山红景天
红景天苷
常温浸提
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Keywords
Rhodiola sachalinensis
salidroside
extract at room-temperature
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分类号
TS201
[轻工技术与工程—食品科学]
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题名植物油萃提大蒜精油工艺研究
被引量：7
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作者
胡秀沂
邱树毅
张难
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机构
贵州省发酵工程与生物制药重点实验室
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出处
《现代食品科技》
EI
CAS
2006年第2期144-146,共3页
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文摘
将大蒜破碎后加入精炼植物油直接常温浸提大蒜精油,通过研究大蒜切碎度、搅拌时间、大蒜与植物油质量比、搅拌速度等因素对成品大蒜油中蒜素含量的影响,得出最佳的工艺条件为:切碎度为细颗粒、搅拌时间为24h、大蒜与植物油质量比为1.0、搅拌速度为低速(168r/min)。
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关键词
大蒜
植物油
大蒜精油
大蒜素
常温浸提
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Keywords
Garlic
Vegetable oil
Garlic essential oil
Allicin
Extraction
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分类号
TS225
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名响应面法优化花椒油浸提工艺
被引量：9
- 5
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作者
牛欣欣
祝瑞雪
赵志峰
何学云
谷学权
闫志农
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机构
四川大学轻纺与食品学院
四川五丰黎红食品有限公司
四川省农业厅农产品质量安全中心
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出处
《食品工业》
CAS
北大核心
2015年第1期86-91,共6页
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基金
四川省科技厅项目(2012NZ0023)
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文摘
以新鲜汉源红花椒为研究对象,利用响应面法优化花椒油常温浸提的工艺条件。在单因素试验的基础上,选取料液比、研磨速度和浸提时间为影响因子,应用Box-Benhnken中心组合设计建立数学模型,以花椒油中的羟基-α-山椒素提取率为响应值进行响应面分析,研究各自变量及其交互作用对花椒油中羟基-α-山椒素提取率的影响。结果表明,花椒油常温浸提的最佳工艺条件为:料液比1∶3.5(g/m L),研磨速度为43 r/min,浸提时间为17 min。在此条件下,制备出的花椒油中羟基-α-山椒素的平均提取率为1.127 461%,理论预测值为1.129 19%。
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关键词
花椒油
常温浸提
中心组合设计
响应面分析
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Keywords
Zanthoxylum bungeanum oil
extracting at ordinary temperature
central composite design
response surfacemethodology
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分类号
TS224
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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