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高良姜鲜品和干品挥发油化学成分的比较 被引量：10
1
作者 罗辉 蔡春 +2 位作者 刘江琴 张建和 莫丽儿 《中国现代应用药学》 CAS CSCD 1998年第1期16-17,共2页
采用GC—MS—Computer联甲技术从鲜品和干品高良姜挥发油中分离鉴定出27和23种成分,占挥发油总量的99.48％和99.30％,其主要成分均为1,8—桉叶素,其次为卜—蒎烯、r—松油醇、莰烯、樟脑、松油烯—4—醇、α—法呢烯和8—月桂烯,鲜品与... 采用GC—MS—Computer联甲技术从鲜品和干品高良姜挥发油中分离鉴定出27和23种成分,占挥发油总量的99.48％和99.30％,其主要成分均为1,8—桉叶素,其次为卜—蒎烯、r—松油醇、莰烯、樟脑、松油烯—4—醇、α—法呢烯和8—月桂烯,鲜品与干品挥发油的组成及其含量则无明显差别。 展开更多
关键词 高良姜 挥发油 化学成分 鲜品 干品
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鲜品与干品徐长卿挥发油成分分析 被引量：7
2
作者 张永清 李萍 +1 位作者 王建成 李佳 《中国中药杂志》 CAS CSCD 北大核心 2006年第14期1205-1206,共2页
关键词 成分分析 徐长卿 干品 鲜品 挥发油 挥发性成分 规范化种植 不同部位 药理活性 活性部位
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榆黄蘑干品和鲜品的抗氧化性 被引量：12
3
作者 薛冰 金在久 施溯筠 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2011年第3期23-26,共4页
以DPPH.清除能力作为考察指标,通过正交试验确定榆黄蘑干品和鲜品抗氧化物的最佳提取方案,同时测定不同浓度榆黄蘑提取液清除DPPH.、羟自由基、过氧化氢的能力。通过正交试验确定,榆黄蘑干品用甲醇在20℃提取30min为佳,而鲜品则用蒸馏水... 以DPPH.清除能力作为考察指标,通过正交试验确定榆黄蘑干品和鲜品抗氧化物的最佳提取方案,同时测定不同浓度榆黄蘑提取液清除DPPH.、羟自由基、过氧化氢的能力。通过正交试验确定,榆黄蘑干品用甲醇在20℃提取30min为佳,而鲜品则用蒸馏水在50℃提取60min为佳。榆黄蘑鲜品和干品对DPPH.、.OH和H2O2均具有清除作用,尤其对H2O2有较强的清除作用,且均随浓度增加而增强。榆黄蘑鲜品的提取物对于DPPH.、.OH和H2O2清除率比干品的更高。结论为榆黄蘑的干品和鲜品均具抗氧化性,鲜品的抗氧化性更强。 展开更多
关键词 榆黄蘑 提取 干品 鲜品 抗氧化性
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干品鱼腥草挥发油成分分析 被引量：10
4
作者 罗琥捷 李临生 王军 《陕西中医》 北大核心 2005年第2期170-172,共3页
目的 :分析干品鱼腥草挥发油的化学成分。方法 :以优选出的石油醚浸泡法提取干品鱼腥草挥发油后进行 GC/MS分析。结果与结论 :采用石油醚浸泡法提取干品鱼腥草挥发油的主要成分有 2 3种 ,未发现鱼腥草素 ,可确定结构的有 1 7种 ,质量分... 目的 :分析干品鱼腥草挥发油的化学成分。方法 :以优选出的石油醚浸泡法提取干品鱼腥草挥发油后进行 GC/MS分析。结果与结论 :采用石油醚浸泡法提取干品鱼腥草挥发油的主要成分有 2 3种 ,未发现鱼腥草素 ,可确定结构的有 1 7种 ,质量分数占总出峰量的 89.0 88%。其中甲基正壬酮的质量分数为 4.42 4 % ,软脂酸和亚油酸的质量分数分别为 1 8.0 33%和 32 .5 1 5 %。 展开更多
关键词 干品鱼腥草 挥发油 成分分析 化学成分 甲基正壬酮 石油醚浸泡法
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龙眼肉干品中活性物质的提取工艺优化及抗氧化作用研究 被引量：2
5
作者 苏东晓 侯方丽 +4 位作者 张名位 唐小俊 魏振承 张瑞芬 池建伟 《广东农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2009年第1期68-70,79,共4页
采用正交试验研究了影响龙眼肉干品中活性物质提取率的因素,通过DPPH法测定活性物质清除自由基的能力。试验结果表明,以龙眼肉干品(含水量13.62%)为原料,采用80℃热水、料水比1∶12提取2 h,龙眼多糖提取率为40.28%,总可溶性固形物提取率... 采用正交试验研究了影响龙眼肉干品中活性物质提取率的因素,通过DPPH法测定活性物质清除自由基的能力。试验结果表明,以龙眼肉干品(含水量13.62%)为原料,采用80℃热水、料水比1∶12提取2 h,龙眼多糖提取率为40.28%,总可溶性固形物提取率达73.24%;此外,龙眼肉干品提取物具有较强的抗氧化活性,其清除DPPH自由基的IC50为2.2 g/L。 展开更多
关键词 龙眼肉干品 活性物质 热水提取 抗氧化
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石斛干品基因组DNA的提取与RAPD分析 被引量：12
6
作者 朱苏文 刘伟 《激光生物学报》 CAS CSCD 2005年第3期224-227,共4页
市场中药干品的药性差异一直是影响中药标准化的瓶颈,而检测技术相对落后是导致这一现象的主要原因。DNA分子水平检测的困难是药材干品的基因组DNA难以提取。本文以铁皮石斛(Dendrobiumcandidum)干茎为材料,采用了四种方法从干品石斛中... 市场中药干品的药性差异一直是影响中药标准化的瓶颈,而检测技术相对落后是导致这一现象的主要原因。DNA分子水平检测的困难是药材干品的基因组DNA难以提取。本文以铁皮石斛(Dendrobiumcandidum)干茎为材料,采用了四种方法从干品石斛中提取基因组DNA。结果表明,采用改良的CTAB法可从石斛干品尤其是干茎皮中提取质量较高的基因组DNA,其分子量大于23kb,以此DNA为模板进行不同引物的PCR扩增可获得清晰的RAPD条带。该研究初步建立了石斛干品合适的RAPD技术体系。 展开更多
关键词 石斛干品 干茎皮 DNA提取 RAPD分析
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高白度纳米碳酸钙干品制备实验研究 被引量：3
7
作者 张振伟 邓永胜 韩跃新 《非金属矿》 CAS CSCD 北大核心 2005年第2期9-10,25,共3页
用高白度纳米碳酸钙湿饼料在干燥试验机上进行多次实验 ,针对试验中出现的现象对试验机进行合理的改造 ,解决了诸如喂料难、黏壁和二次团聚等问题 ,摸索出适合此种物料干燥作业的实验数据和规律 ,并在工业化生产中得到验证。
关键词 纳米碳酸钙 高白度 实验研究 制备 干品 工业化生产 实验数据 干燥作业 试验机
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鲜品鱼腥草与干品鱼腥草的相关研究 被引量：7
8
作者 洪佳璇 冯丙江 +5 位作者 吴慧芬 徐淑媛 孙东海 高雅文 孙静芸 唐法娣 《浙江中西医结合杂志》 2012年第2期144-145,共2页
鱼腥草作为一味药食两用的传统中药,在民间应用已愈千年,鱼腥草原植物为三白草科蕺菜（Houttuynia cordate Thunb.）的全草。《本草纲目》中记载其具有清热解毒、消痈排脓等作用,目前在临床广泛用于急性呼吸道感染如急性上呼吸道感染、... 鱼腥草作为一味药食两用的传统中药,在民间应用已愈千年,鱼腥草原植物为三白草科蕺菜（Houttuynia cordate Thunb.）的全草。《本草纲目》中记载其具有清热解毒、消痈排脓等作用,目前在临床广泛用于急性呼吸道感染如急性上呼吸道感染、急慢性支气管炎、支气管肺炎、大叶性肺炎等, 展开更多
关键词 鱼腥草 鲜品 干品 药效学 药学
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四种动物干品涨发时氨基酸和矿质元素的变化 被引量：6
9
作者 樊建 陈宗道 +1 位作者 黄前美 苏学素 《西南农业大学学报（自然科学版）》 CSCD 2000年第1期81-83,共3页
研究了常温水发、常温碱发及高温水发 3种涨发条件下 ,海参、鱿鱼、牛蹄筋、牛肚 4种烹饪用动物干品的氨基酸和矿质元素含量的变化。结果表明 ,常温碱发损失较大 ,高温水发次之 。
关键词 动物干品 涨发 氨基酸 矿质元素 食品加工
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滁菊鲜品与干品中化学成分的色谱分析 被引量：4
10
作者 沈洁 郭立玮 《安徽医药》 CAS 2015年第10期1861-1864,共4页
目的研究滁菊鲜品与干品中化学成分的组成。方法采用水蒸气蒸馏法分别提取滁菊鲜品与干品中的挥发油,利用气相色谱—质谱联用技术和高效液相色谱法分析其化学组成,并对鲜品与干品中的成分进行相似度评价。结果气质图谱显示滁菊鲜品中鉴... 目的研究滁菊鲜品与干品中化学成分的组成。方法采用水蒸气蒸馏法分别提取滁菊鲜品与干品中的挥发油,利用气相色谱—质谱联用技术和高效液相色谱法分析其化学组成,并对鲜品与干品中的成分进行相似度评价。结果气质图谱显示滁菊鲜品中鉴定出43个成分,占总峰面积的77.08%;干品中鉴定出41个成分,占总峰面积的80.35%;鲜品中有8个成分在干品中未测到,干品中有6个成分在鲜品中未测到;高效液相指纹图谱显示滁菊鲜品与干品的相似度不高,说明滁菊在干燥前后化学成分发生了较大的变化。结论滁菊在干燥工艺上应选择低温干燥,以保持滁菊原有的成分及功效。 展开更多
关键词 滁菊 鲜品 干品 成分 气相色谱-质谱联用 高效液相色谱
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鳀鱼调味煮干品加工技术的研究 被引量：1
11
作者 杨宪时 许钟 《水产科学》 CAS 北大核心 1992年第8期8-10,共3页
针对鳀鱼个体小、内脏苦、多脂易烂等加工问题,进行了原料前处理方法及去皮去脂改善肉质方法的研究;探讨了鳀鱼调味煮干品的加工工艺。结果,新的前处理方法工效和出肉率高,内脏及黑腹膜去除干净;复合有机酸处理达到了去皮去脂改善肉质... 针对鳀鱼个体小、内脏苦、多脂易烂等加工问题,进行了原料前处理方法及去皮去脂改善肉质方法的研究;探讨了鳀鱼调味煮干品的加工工艺。结果,新的前处理方法工效和出肉率高,内脏及黑腹膜去除干净;复合有机酸处理达到了去皮去脂改善肉质的效果;研制的调味煮干品(商品名称和味鱼脯)口感松软,风味香浓,外形色泽好,贮藏期达六个月以上。该产品在两厂家试产试销,初步取得了很好的效益。 展开更多
关键词 调味煮干品 工艺 原料前处理
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基于信息不对称理论的食用菌干品销售现状分析及发展对策 被引量：2
12
作者 田乐 《中国食用菌》 北大核心 2020年第5期154-156,共3页
以信息不对称理论对食用菌干品的市场营销进行研究,提出采取合理有效的营销策略,减少消费者和食用菌企业之间的信息不对称,降低信息传递中的噪音,减少信息的不对称度等策略。并讨论了食用菌企业的市场营销对策。信息不对称理论对食用菌... 以信息不对称理论对食用菌干品的市场营销进行研究,提出采取合理有效的营销策略,减少消费者和食用菌企业之间的信息不对称,降低信息传递中的噪音,减少信息的不对称度等策略。并讨论了食用菌企业的市场营销对策。信息不对称理论对食用菌企业来说十分重要,可以有效提升食用菌干品市场营销活动效率,帮助企业实现营销目标。 展开更多
关键词 食用菌干品 信息不对称 市场营销
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鲐鱼调味煮干品加工技术的研究
13
作者 杨宪时 许钟 +2 位作者 王际英 刘爱东 张秀珍 《海洋渔业》 CSCD 北大核心 1996年第1期13-16,共4页
根据我国消费、生产现况和鲐鱼的加工特性,在国内外现有的调味煮品加工技术基础上进行了改进,研制出一种新型调味煮干品——鲐鱼鱼肉干。改进后的工艺特点:(1)将采肉后漂洗改为去皮和去发下脂肪后采肉,避免了鱼皮、皮下脂肪的混入,省去... 根据我国消费、生产现况和鲐鱼的加工特性,在国内外现有的调味煮品加工技术基础上进行了改进,研制出一种新型调味煮干品——鲐鱼鱼肉干。改进后的工艺特点:(1)将采肉后漂洗改为去皮和去发下脂肪后采肉,避免了鱼皮、皮下脂肪的混入,省去了漂洗、脱水等复杂的工序和设备;避免了水溶性蛋白质等的流失,提高了成品率。(2)产品熬煮后烘干至水份活度0.70左右,能在常温下保质四个月以上,避免了传统调味煮熟品高糖高盐、容易破碎和保存期短或需包装后高温杀菌等不足。(3)制品形状由方块改为片状,使其易于熬煮入味及烘干,包装美观,外观更具商品性。另外,对影响制品品质的加盐成型、熬煮、干燥等重要工艺条件进行了探讨。 展开更多
关键词 鲐鱼 调味煮干品 鱼干
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红椎菌干品质量分级标准探析
14
作者 曾广宇 李开祥 +2 位作者 庞兴 余军 赵志珩 《园艺与种苗》 CAS 2016年第1期6-7,共2页
从介绍广西林下菌根型食用菌红椎菌的分级原因出发,论述了分级依据,并阐述了各个等级指标。
关键词 红椎菌 干品 分级
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食用菌干品供应链全渠道运营策略
15
作者 陈婧 《中国食用菌》 北大核心 2020年第7期117-119,共3页
当前在增强供应链全渠道运营能力时面临着几个挑战:高频率交易增大食用菌干品供应商的会计成本、供应链再造增大食用菌干品供应商的交易成本、信息化建设增大食用菌干品供应商的沉淀成本、资金回笼率降低食用菌干品供应商的经济利润。... 当前在增强供应链全渠道运营能力时面临着几个挑战:高频率交易增大食用菌干品供应商的会计成本、供应链再造增大食用菌干品供应商的交易成本、信息化建设增大食用菌干品供应商的沉淀成本、资金回笼率降低食用菌干品供应商的经济利润。该问题导向下的运营策略为优化配送中心布局降低会计成本、调适利润分享模式弱化交易成本、构建战略联盟关系消化沉淀成本、创新财务模式提升经济利润回报。 展开更多
关键词 食用菌干品 供应链 运营 策略
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银鱼生干品的制作
16
作者 曾漪青 《科学养鱼》 北大核心 2006年第9期70-70,共1页
关键词 干品 银鱼 干燥条件 制作 复水性能 组织结构 品质变化
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银耳干品的DNA提取及随机扩增多态性分析 被引量：6
17
作者 王凡华 马务迢 +5 位作者 谭庆云 刘伟贤 孙恬 杜冰 杨公明 易继财 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2015年第4期172-175,共4页
银耳子实体中因含有大量的多糖和蛋白质,严重干扰其基因组DNA的提取。本实验建立一种银耳干品(子实体)中DNA的提取方法,利用此法可直接以银耳干品为材料提取DNA,不需芽孢分离和菌丝培养步骤,而且DNA产量高、质量好,可用于随机扩增多态性... 银耳子实体中因含有大量的多糖和蛋白质,严重干扰其基因组DNA的提取。本实验建立一种银耳干品(子实体)中DNA的提取方法,利用此法可直接以银耳干品为材料提取DNA,不需芽孢分离和菌丝培养步骤,而且DNA产量高、质量好,可用于随机扩增多态性(random amplified polymorphic,RAPD)DNA分析。RAPD分析的结果显示,本实验所选取的银耳样品间存在DNA多态性。研究结果将有助于当前食品分析检测中直接以银耳干品为材料进行DNA提取及品种鉴别等分析工作。 展开更多
关键词 银耳干品 DNA提取 随机扩增多态性DNA 品种鉴别
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缢蛏干品的加工
18
作者 徐宗平 《科学养鱼》 北大核心 2006年第7期69-70,共2页
关键词 加工技术 缢蛏 干品 加工工艺流程 养殖品种 营养丰富 蛋白质 维生素 消费者 干制品
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豇豆干品的简易加工技术
19
作者 李林 陈爱红 《蔬菜》 2001年第12期21-21,共1页
关键词 豇豆干品 加工方法 品种选择 原料处理 热烫 冷却 烘干 软包装
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鸡腿菇的采收及干品加工技术
20
作者 王猛 侯烨 《农业知识（瓜果菜）》 2012年第5期35-36,共2页
食用菌的干制也称烘干、干燥、脱水等，它是在自然条件或人工控制条件下，促使新鲜食用菌子实体中水分蒸发的工艺过程。经过干制的食用菌称为干品。干制设备要求不高，技术不复杂，易掌握；干制品耐贮藏，不易腐败变。质，可长期保藏。... 食用菌的干制也称烘干、干燥、脱水等，它是在自然条件或人工控制条件下，促使新鲜食用菌子实体中水分蒸发的工艺过程。经过干制的食用菌称为干品。干制设备要求不高，技术不复杂，易掌握；干制品耐贮藏，不易腐败变。质，可长期保藏。鸡腿菇经干制后可增加风味，改善色泽，提高了商品价值。 展开更多
关键词 加工技术 鸡腿菇 干品 采收 干制品 食用菌 控制条件 工艺过程
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