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我国平菇产业发展历史、现状及趋势
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作者 文晴 李佳涛 +4 位作者 申进文 胡延如 戚元成 王风芹 刘晴 《食用菌学报》 北大核心 2025年第2期89-103,共15页
从栽培原料、栽培技术、种业、产品加工、栽培规模方面对我国平菇(Pleurotus spp.)产业发展的历史、现状及存在的问题进行总结,并展望平菇产业发展趋势,提出我国平菇产业高质量发展的对策建议。
关键词 平菇 栽培原料 栽培技术 种业 产品加工 栽培规模
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土壤中添加菌草平菇菌糠基质对莱牧1号幼苗生长的影响
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作者 罗海凌 《福建农业科技》 2025年第1期44-47,共4页
为提高菌草栽培中食用菌菌糠的循环利用效率,以莱牧1号幼苗为试验材料,设在土壤中添加不同质量的平菇菌糠基质,分别为CK(0 g·kg^(-1))、SMS1(10.0 g·kg^(-1))、SMS2(25.0 g·kg^(-1))、SMS3(50.0 g·kg^(-1))、SMS4(7... 为提高菌草栽培中食用菌菌糠的循环利用效率,以莱牧1号幼苗为试验材料,设在土壤中添加不同质量的平菇菌糠基质,分别为CK(0 g·kg^(-1))、SMS1(10.0 g·kg^(-1))、SMS2(25.0 g·kg^(-1))、SMS3(50.0 g·kg^(-1))、SMS4(75.0 g·kg^(-1))、SMS5(100.0 g·kg^(-1))、SMS6(150.0 g·kg^(-1)),研究其对莱牧1号幼苗生长的影响。结果表明:莱牧1号生长20 d时,SMS4处理表现最佳,株高达26.9 cm,与其他处理存在显著差异;生长50 d时,SMS4处理茎粗比CK增加35.25%,达到16.50 mm,根长达92.96 cm,优于其他处理组。此外,莱牧1号生长45 d时,SMS4处理叶绿素含量和净光合速率最高。因此,在土壤中添加菌草平菇菌糠基质有利于莱牧1号幼苗的生长,其中添加量达75.0 g·kg^(-1)时,效果最为显著。 展开更多
关键词 菌草平菇 菌糠基质 莱牧1号 生长性状
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现代农业发展背景下中国平菇产业现状及对策研究
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作者 唐廷廷 聂青玉 +1 位作者 陈吉裕 陈明睿 《中国瓜菜》 北大核心 2025年第2期184-194,共11页
平菇是我国食用菌产业发展的主要品类,也是发展农村经济的重要组成部分,有着重要的经济、社会和生态价值。为加快推进平菇产业向现代农业转变,提高科技水平,提升经济效益,增强竞争力,针对2010—2022年我国平菇的生产情况、2013—2022年... 平菇是我国食用菌产业发展的主要品类,也是发展农村经济的重要组成部分,有着重要的经济、社会和生态价值。为加快推进平菇产业向现代农业转变,提高科技水平,提升经济效益,增强竞争力,针对2010—2022年我国平菇的生产情况、2013—2022年我国平菇价格波动特征情况、栽培品种情况进行分析,明确产业实际生产现状,把握市场价格变化趋势,厘清品种资源,指出当前我国平菇产业整体面临的问题,从优化平菇产业布局发展西部市场、筑牢优质菌种选育、多环节增值延长产业链等方面提出对策和合理化建议。以期实现平菇产业的提质增效、转型升级,促进平菇产业高质量可持续发展。 展开更多
关键词 平菇 现代农业 升级转型 持续发展
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适宜云南地区栽培的平菇菌株筛选
4
作者 尚陆娥 华蓉 +5 位作者 孙达锋 杨珍福 马明 李建英 刘绍雄 余锁姝 《中国食用菌》 2025年第1期26-30,共5页
为筛选出适宜云南省本地栽培的平菇菌株,试验以12个供试平菇菌株为材料,对各菌株的菌丝生长情况、出菇情况、产量、子实体农艺性状等进行对比和评价。结果表明,菌株PG01(富美313)、PG03(黑平2号)、PG10(2106)、PG11(1290)的综合性状良好... 为筛选出适宜云南省本地栽培的平菇菌株,试验以12个供试平菇菌株为材料,对各菌株的菌丝生长情况、出菇情况、产量、子实体农艺性状等进行对比和评价。结果表明,菌株PG01(富美313)、PG03(黑平2号)、PG10(2106)、PG11(1290)的综合性状良好,可在云南大多地区的春、秋、冬季推广栽培。 展开更多
关键词 平菇 菌株筛选 云南省 农艺性状
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9种生物源农药对艾诺垂蕈甲毒力及平菇菌丝生长的影响
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作者 侯小龙 黄世会 +2 位作者 洪奔 杨茂发 罗昌庆 《西北农林科技大学学报(自然科学版)》 北大核心 2025年第1期80-90,共11页
【目的】艾诺垂蕈甲是一种真菌害虫,可对侧耳属蘑菇造成严重危害,研究艾诺垂蕈甲的生物学特性,测定9种生物源农药对艾诺垂蕈甲的毒力及其对平菇菌丝生长的影响,筛选对艾诺垂蕈甲毒力高,且对平菇安全的生物源农药,为合理有效防治平菇上... 【目的】艾诺垂蕈甲是一种真菌害虫,可对侧耳属蘑菇造成严重危害,研究艾诺垂蕈甲的生物学特性,测定9种生物源农药对艾诺垂蕈甲的毒力及其对平菇菌丝生长的影响,筛选对艾诺垂蕈甲毒力高,且对平菇安全的生物源农药,为合理有效防治平菇上的艾诺垂蕈甲提供参考。【方法】通过田间踏查法及饲养观察,分析艾诺垂蕈甲的发育历期与危害特点;以登记可用于食用菌上的化学杀虫剂氯氟·甲维盐为对照,采用滤纸接触法及平板加药法,测定9种生物源农药对艾诺垂蕈甲成虫的室内毒力,并分析平菇菌丝对该9种生物源农药的室内敏感性。【结果】艾诺垂蕈甲为完全变态类昆虫,个体发育经历卵、幼虫、蛹及成虫4个虫态。其幼虫与成虫均可对平菇子实体进行取食危害,同时排泄大量虫粪污染菇体。毒力测定结果表明,多杀霉素和乙基多杀菌素对艾诺垂蕈甲成虫的毒力较高,致死中浓度(LC 50)分别为0.083和0.195 mg/L,均高于化学杀虫剂氯氟·甲维盐;印楝素、藜芦碱以及除虫菊素对艾诺垂蕈甲成虫的毒力次之,LC 50分别为4.249,5.327和9.135 mg/L;鱼藤酮、桉油精、蛇床子素和苦参碱对艾诺垂蕈甲成虫的毒力较低。供试9种生物源农药对平菇的安全性依次为多杀霉素>氯氟·甲维盐>苦参碱>印楝素>乙基多杀菌素>鱼藤酮>桉油精>除虫菊素>蛇床子素>藜芦碱。【结论】多杀霉素、乙基多杀菌素以及印楝素对艾诺垂蕈甲成虫具有较高毒力,且对平菇菌丝的安全性较高,可作为防治艾诺垂蕈甲的潜在杀虫剂。 展开更多
关键词 艾诺垂蕈甲 生物源农药 平菇 毒力 敏感性 安全性
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平菇菌糠发酵饲料对育肥猪生长性能、肠道微生物和免疫功能的影响
6
作者 唐璐 曹岩岩 蔚建军 《中国饲料》 北大核心 2025年第2期73-76,共4页
文章旨在研究平菇菌糠发酵饲料对育肥猪生长性能、肠道微生物和免疫功能的影响。试验将300头均重(44.79±1.84)kg的三元(杜×长×大)杂交育肥猪随机分为4组,每6组1个重复,每个重复10头。试验日粮分别在基础日粮中添加0、1%... 文章旨在研究平菇菌糠发酵饲料对育肥猪生长性能、肠道微生物和免疫功能的影响。试验将300头均重(44.79±1.84)kg的三元(杜×长×大)杂交育肥猪随机分为4组,每6组1个重复,每个重复10头。试验日粮分别在基础日粮中添加0、1%、2%和4%的发酵菌糠,试验为期32 d。试验结果表明,2%的平菇菌糠发酵料组平均日增重(ADG)较其他组分别显著提高3.82%、2.65%和1.94%(P <0.05);2%的平菇菌糠发酵料组料重比(F/G)较对照组显著降低4.1%(P <0.05)。2%和4%的平菇菌糠发酵料组育肥猪腹股沟淋巴指数显著提高(P <0.05)。2%的平菇菌糠发酵料组育肥猪血清免疫球蛋白A(IgA)、免疫球蛋白(IgM)和免疫球蛋白G(IgG)含量显著提高(P <0.05),白细胞介素-6(IL-6)含量显著降低(P <0.05),白细胞介素-10(IL-10)含量显著提高(P <0.05)。2%的平菇菌糠料组育肥猪回肠、结肠和盲肠乳酸杆菌含量均显著提高(P <0.05);2%和4%的平菇菌糠料组育肥猪回肠和结肠大肠杆菌含量显著降低(P <0.05);1%~4%的平菇菌糠料组育肥猪结肠沙门氏菌含量显著降低(P <0.05)。总之,在本试验条件下,平菇菌糠发酵料最适添加量为2%。 展开更多
关键词 平菇菌糠 育肥猪 生长性能 免疫 肠道微生物
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平菇菌渣与化肥配施对番茄产量、土壤团聚体结构及腐殖质组分的影响
7
作者 魏雅冬 郭海滨 《江苏农业科学》 北大核心 2025年第2期199-205,共7页
采用划区试验,设置平菇菌渣水平(0、50%、100%,记为P0、P50、P100)与化肥水平(0、50%、75%、100%,记为C0、C50、C75、C100)配施试验,共设7个处理,探索平菇菌渣与化肥配施对番茄产量、土壤团聚体结构及腐殖质组分的影响。结果表明,长期... 采用划区试验,设置平菇菌渣水平(0、50%、100%,记为P0、P50、P100)与化肥水平(0、50%、75%、100%,记为C0、C50、C75、C100)配施试验,共设7个处理,探索平菇菌渣与化肥配施对番茄产量、土壤团聚体结构及腐殖质组分的影响。结果表明,长期平菇菌渣配施化肥可明显影响番茄光合有效辐射截获率、群体绝对生长率、土壤团聚体结构及腐殖质组分。与单一化肥处理(C100P0)相比,平菇菌渣配施化肥处理下番茄生育前期光合有效辐射截获率、群体绝对生长率较低,但平菇菌渣配施化肥处理可促进大颗粒团聚体的形成,改善土壤保肥保水性能及抗侵蚀能力,且可显著提高土壤腐殖质组分含量,促进富里酸组分转化,增强土壤酸性蛋白酶与纤维素酶活性,使中后期长势较佳,以C75P100处理整体较优。产量数据显示,前2年中化肥减施比例越高,产量降幅越大,但随着试验年限的增加,平菇菌渣配施化肥与C100P0处理的产量差距逐渐减小;与C100P0处理相比,平菇菌渣配施化肥处理产量5年平均产量变幅为-9.93%~0.40%,C100P0处理与C75P100处理差异不显著。综上,平菇菌渣和化肥配施可有效改善土壤团聚体结构,促进腐殖质转化,75%常规化肥配施16000 kg/hm^(2)平菇菌渣可有效保障番茄产量不减产,表明平菇菌渣具有减肥潜力,C75P100是最佳的化肥施用比例与平菇菌渣施用量处理。 展开更多
关键词 平菇菌渣 化肥配施 番茄产量 腐殖质组分 土壤团聚体
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五个平菇菌株菌丝生长特性及生产性能比较研究
8
作者 崔进 张姣 +1 位作者 陈建国 黄波 《西北园艺》 2025年第1期65-67,F0003,共4页
为筛选出适合陕西关中地区种植的平菇菌株,对引进的4个平菇菌株和当地主栽平菇品种615进行栽培比较试验。结果表明:菌株650在PDA培养基上生长速率最快,供试菌株两两之间均有拮抗现象产生,其中菌株650、K3和ZY-8间拮抗线明显;菌株615和Z... 为筛选出适合陕西关中地区种植的平菇菌株,对引进的4个平菇菌株和当地主栽平菇品种615进行栽培比较试验。结果表明:菌株650在PDA培养基上生长速率最快,供试菌株两两之间均有拮抗现象产生,其中菌株650、K3和ZY-8间拮抗线明显;菌株615和ZY-8出菇及采收时间较其他菌株早,且产量和生物转化率较高,菌株ZY-8产量最高。综合分析,菌株ZY-8适合在陕西关中地区推广种植。 展开更多
关键词 平菇 菌株 培养基 生长速率
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种植紫孢平菇效益好
9
作者 陆洋 《农家致富》 2025年第3期6-7,共2页
紫孢平菇,又名小平菇、黄白侧耳、美味侧耳。其菌盖扁球形、半球形,幼时铅灰色,后渐为灰白色;肉质光滑,边缘薄、平滑,幼时内卷,后期常呈波浪状;菌褶白色至近白色,稍密。市场前景紫孢平菇适应性广,口感脆嫩,含有纤维素、矿物质、优质蛋... 紫孢平菇,又名小平菇、黄白侧耳、美味侧耳。其菌盖扁球形、半球形,幼时铅灰色,后渐为灰白色;肉质光滑,边缘薄、平滑,幼时内卷,后期常呈波浪状;菌褶白色至近白色,稍密。市场前景紫孢平菇适应性广,口感脆嫩,含有纤维素、矿物质、优质蛋白质以及亮氨酸、天门冬氨酸等10多种氨基酸,具有改善人体新陈代谢、增强体质等功效。近年来,其市场需求逐年增加,是一种适宜中小型种植户盈利的种植品种。 展开更多
关键词 美味侧耳 种植品种 人体新陈代谢 紫孢平菇 菌褶 菌盖 优质蛋白质 内卷
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设施平菇“一熟二恒三变”优质高产技术
10
作者 王广辉 《西北园艺》 2025年第1期32-33,共2页
污染和死棒是平菇规模生产中常见的两大技术难题,总结了设施平菇熟料接种、恒温发菌、变温出菇3项技术,可确保菌棒杂菌零污染,菌棒出菇100%,且产量高品质好。
关键词 设施平菇 熟料接种 恒温发菌 变温出
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金针菇菌渣栽培平菇生产技术
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作者 王利娜 郝素芳 +4 位作者 贾保太 杨世丽 曹素敏 李雪姣 邢明振 《现代农村科技》 2025年第1期34-35,共2页
金针菇菌渣栽培平菇,实现了农业废弃物再利用,降低了平菇生产成本,提高了农业附加值,是农业绿色高质量发展的方向。本文从平菇品种的选择、金针菇菌渣培养料配方配制、拌料装袋、灭菌、接种、发菌管理、出菇管理、采收及后潮菇管理等方... 金针菇菌渣栽培平菇,实现了农业废弃物再利用,降低了平菇生产成本,提高了农业附加值,是农业绿色高质量发展的方向。本文从平菇品种的选择、金针菇菌渣培养料配方配制、拌料装袋、灭菌、接种、发菌管理、出菇管理、采收及后潮菇管理等方面,对金针菇菌渣栽培平菇生产技术进行了总结,以期在生产中能够得到推广应用。 展开更多
关键词 金针菌渣 平菇 栽培
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5%高效氯氟氰菊酯微乳剂防治平菇菇蝇田间药效评价
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作者 李春苗 《河南农业》 2025年第3期77-78,共2页
菇蝇学名为蚤蝇,双翅目害虫,是平菇栽培中重要的一类害虫。菇蝇以其幼虫(又称菌蛆)为主要虫害,主要取食平菇的菌丝和子实体,造成隧道,最终将子实体吃空;成虫体小善爬行,经常携带病菌、线虫、螨虫进出蘑菇房,将卵产在培养料内,造成间接... 菇蝇学名为蚤蝇,双翅目害虫,是平菇栽培中重要的一类害虫。菇蝇以其幼虫(又称菌蛆)为主要虫害,主要取食平菇的菌丝和子实体,造成隧道,最终将子实体吃空;成虫体小善爬行,经常携带病菌、线虫、螨虫进出蘑菇房,将卵产在培养料内,造成间接危害。菇蝇数量大、分布较广,全国各地均有发生,发生高峰期在3-7月,可使平菇减产15%~30%,严重时减产30%~60%,甚至造成绝收。当前我国登记用于食用菌的杀虫剂品种极少,研究人员为探索5%高效氯氟氰菊酯微乳剂对平菇菇蝇的防治效果,于2022年在河北省保定市、河南省新乡市、浙江省杭州市进行了5%高效氯氟氰菊酯微乳剂防治平菇菇蝇田间药效试验,以期为该药剂大面积推广提供科学依据。 展开更多
关键词 平菇栽培 高效氯氟氰菊酯 成虫体 主要虫害 微乳剂 河南省新乡市
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基于非靶向代谢组学的平菇子实体发育过程中菌丝体差异代谢物分析 被引量:4
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作者 刘芹 黄保 +4 位作者 胡素娟 牛森园 吴杰 周奥硕 孔维丽 《中国瓜菜》 CAS 北大核心 2024年第1期45-55,共11页
为了解平菇生长发育过程中子实体形成的代谢物基础,采用超高效液相色谱-电喷雾串联四级杆质谱(UPLC-ESI-MS/MS)技术结合多变量统计分析方法对发菌完成期(MM)、原基期(MP)及子实体分化期(MF)的平菇菌丝体进行代谢组学分析。结果表明,主成... 为了解平菇生长发育过程中子实体形成的代谢物基础,采用超高效液相色谱-电喷雾串联四级杆质谱(UPLC-ESI-MS/MS)技术结合多变量统计分析方法对发菌完成期(MM)、原基期(MP)及子实体分化期(MF)的平菇菌丝体进行代谢组学分析。结果表明,主成分(PCA)模型分析结果显示3个时期平菇菌丝体中的代谢产物具有明显差异。通过正交偏最小二乘判别分析(OPLS‐DA),以VIP(varible importance in the projection)>1和差异倍数值(fold change)≥2或≤0.5为条件对MM vs MP、MM vs MF和MP vs MF中的差异代谢物进行比较分析,分别获得139个、147个和67个差异代谢物,变化倍数最大的物质包括氨基酸及其衍生物、脂质、生物碱、有机酸等,说明这些差异代谢物对平菇子实体发育具有重要影响。KEGG分析表明,苯丙氨酸代谢、色氨酸代谢、嘌呤代谢等20条代谢通路表现活跃。在子实体发育过程中,脂质、有机酸、核苷酸及其衍生物、氨基酸及其衍生物之间明显相关。以上研究结果为平菇子实体发育机制和标准化栽培提供了理论依据。 展开更多
关键词 平菇 代谢组学 菌丝体 差异代谢物 子实体发育
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不同麸皮含量对平菇生长和品质质构的影响 被引量:5
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作者 郭海增 鲁欣欣 +2 位作者 刘元栋 靳荣线 邹明 《北方园艺》 CAS 北大核心 2024年第2期109-118,共10页
以平菇“新科107”菌株为试材,采用质构仪质地多面分析(TPA)及品质分析法,研究了不同麸皮含量对平菇生长及品质质构的影响,以期为平菇栽培提供参考依据。结果表明:不同麸皮含量对平菇的生长速度、生物学效率和品质质构均有显著影响,其... 以平菇“新科107”菌株为试材,采用质构仪质地多面分析(TPA)及品质分析法,研究了不同麸皮含量对平菇生长及品质质构的影响,以期为平菇栽培提供参考依据。结果表明:不同麸皮含量对平菇的生长速度、生物学效率和品质质构均有显著影响,其中5%麸皮含量时菌丝生长速度最快,与10%无明显差异;随着麸皮含量的增加,生物学效率呈先升后降趋势,在10%麸皮含量下生物学效率最大,5%麸皮含量下最小;在5%麸皮含量时蛋白质含量最高,灰分与粗纤维含量均在10%麸皮含量下达到最大,粗多糖含量随着麸皮含量的增加不断升高;菌柄和菌盖的硬度均在10%达到最大,随着麸皮含量的升高,内聚性和弹性均先升高后降低,且无显著差异,菌盖的咀嚼性先呈上升趋势,在15%含量后显著下降。综合分析菌丝生长速率和子实体品质质构结果,麸皮最适添加量为10%。 展开更多
关键词 平菇 不同麸皮含量 生物学效率 品质 质构
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水热裂解有机肥基质对平菇生长和产量的影响 被引量:1
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作者 孙志朋 徐春方 +5 位作者 范秋运 孙辉 陈新 李彦明 李清海 张衍国 《农技服务》 2024年第4期29-31,共3页
为在有限的菌包空间内提高平菇产量,以水热裂解有机肥作为平菇基质的原料,探究水热裂解有机肥与蛭石、珍珠岩、木屑、秸秆等其他原料的不同配比基质对平菇生长的影响。结果表明:珍珠岩∶水洗水热裂解有机肥体积比为5∶5的基质平菇生长较... 为在有限的菌包空间内提高平菇产量,以水热裂解有机肥作为平菇基质的原料,探究水热裂解有机肥与蛭石、珍珠岩、木屑、秸秆等其他原料的不同配比基质对平菇生长的影响。结果表明:珍珠岩∶水洗水热裂解有机肥体积比为5∶5的基质平菇生长较好,平菇培养共54 d,期间采摘3次,袋均产量、利润均最高,分别为130.69 g、2.35元。袋均成本为2.01元,与市售平菇基质(350元/100个)相比,每100份基质的原料成本降低约150元。平菇基质原料的最佳体积配比为珍珠岩∶水洗水热裂解有机肥=5∶5。 展开更多
关键词 水热裂解 有机肥 平菇基质 平菇产量
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丹栀逍遥散中药渣栽培平菇的可行性初探 被引量:1
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作者 张苗 夏伟 《食用菌》 CAS 2024年第2期31-32,36,共3页
目的:系统性评价丹栀逍遥散中药渣栽培平菇的可行性。方法:以丹栀逍遥散中药渣为研究对象,将中药渣和棉籽壳混合栽培平菇,并分析不同配方平菇的生物转化率、营养成分、重金属以及平菇中栀子苷的残留。结果:配方3(含中药渣40%)栽培的平... 目的:系统性评价丹栀逍遥散中药渣栽培平菇的可行性。方法:以丹栀逍遥散中药渣为研究对象,将中药渣和棉籽壳混合栽培平菇,并分析不同配方平菇的生物转化率、营养成分、重金属以及平菇中栀子苷的残留。结果:配方3(含中药渣40%)栽培的平菇生物转化率最高;发菌时间较短且菌丝长势强,菌袋污染率低;粗蛋白和总糖含量高,粗脂肪含量显著降低,而灰分、粗纤维含量变化不显著;重金属含量在安全范围内且栀子苷未检出。结论:用丹栀逍遥散中药渣栽培平菇安全可行,既能延长中药渣的价值链,又可丰富平菇的栽培基质。 展开更多
关键词 平菇 丹栀逍遥散中药渣 营养成分 金属
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玉米芯的不同处理方式对平菇生产的影响 被引量:1
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作者 马海涛 彭东 +3 位作者 赵建选 朱红彩 王玲燕 窦士树 《浙江农业科学》 2024年第8期1810-1813,共4页
采用熟料、发酵料、发酵短时高温3种方式处理的玉米芯进行平菇种植,分析3种处理方式对平菇生产的影响。结果表明:发酵短时高温料的菌丝生长速度最快,达到0.72 cm·d^(-1),熟料与发酵料菌丝生长速度差别不大。出菇前期,3种处理方式... 采用熟料、发酵料、发酵短时高温3种方式处理的玉米芯进行平菇种植,分析3种处理方式对平菇生产的影响。结果表明:发酵短时高温料的菌丝生长速度最快,达到0.72 cm·d^(-1),熟料与发酵料菌丝生长速度差别不大。出菇前期,3种处理方式生产的平菇子实体农艺性状基本一致;出菇后期,熟料与发酵短时高温料生产的平菇子实体农艺性状均优于发酵料;熟料的玉米芯处理下平菇生物学效率最高,发酵短时高温的玉米芯处理下次之,发酵料的玉米芯处理下最低。 展开更多
关键词 玉米芯 平菇 熟料 发酵料 发酵短时高温
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固态发酵富硒平菇菌糠饲料工艺研究 被引量:1
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作者 刘媛 许莉莎 《中国饲料》 北大核心 2024年第20期84-87,共4页
文章旨在研究固态发酵富硒平菇菌糠饲料工艺。试验以任意两种益生菌+纤维素酶、发酵温度(32、37℃)及时间(1、5、9 d)进行发酵处理,试验组共分为18组,对照组为不经发酵处理的平菇菌糠。试验结果:不同发酵条件对发酵菌糠感官评价影响显著... 文章旨在研究固态发酵富硒平菇菌糠饲料工艺。试验以任意两种益生菌+纤维素酶、发酵温度(32、37℃)及时间(1、5、9 d)进行发酵处理,试验组共分为18组,对照组为不经发酵处理的平菇菌糠。试验结果:不同发酵条件对发酵菌糠感官评价影响显著,其中以试验组5和17的感官评分最高;与对照组相比,试验组2,5,14,17粗蛋白质含量显著提高(P<0.05);试验组5,12,14和16中性洗涤纤维含量显著降低(P<0.05);试验组2,3,5和17酸性洗涤纤维含量显著降低(P<0.05);1~12组SC含量显著提高(P<0.05),1~6和13~18组BS含量显著提高(P<0.05),试验7~18组CB含量显著提高(P<0.05),各试验组霉菌含量显著降低(P<0.05)。结论:综上所述,本试验结果表明,益生菌组合SC+BS、温度37℃、发酵时间5 d为最佳发酵条件。 展开更多
关键词 平菇菌糠 发酵 益生菌 营养成分
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平菇^(60)Co-γ诱变孢子杂交新种质的创制及其遗传多样性分析
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作者 龚娜 刘国丽 +3 位作者 陈珣 马晓颖 肇莹 肖军 《核农学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第11期2047-2053,共7页
为了探究不同平菇品种对辐射的敏感性及适宜辐射剂量,以便快速准确地鉴别平菇的杂交后代,创制新平菇种质,从而加快育种进程,本研究利用10个^(60)Co-γ射线剂量分别辐射4种不同平菇的孢子悬浮液,对致死率进行统计,并获得了诱变菌株的孢... 为了探究不同平菇品种对辐射的敏感性及适宜辐射剂量,以便快速准确地鉴别平菇的杂交后代,创制新平菇种质,从而加快育种进程,本研究利用10个^(60)Co-γ射线剂量分别辐射4种不同平菇的孢子悬浮液,对致死率进行统计,并获得了诱变菌株的孢子单核体。随后配制杂交组合,开展了^(60)Co-γ诱变和杂交育种研究。基于简单序列重复(SSR)标记,对诱变后材料和杂交后代共39份材料进行了遗传多样性分析。结果表明,品种5178的适宜辐射剂量为500 Gy,时间为200 min;9408的适宜辐射剂量为600 Gy,时间为240 min;灰美2号的适宜辐射剂量为700 Gy,时间为280 min;榆黄菇T2的适宜辐射剂量为400 Gy,时间为160 min。筛选获得的35个长势良好的杂交子中,经SSR分子标记验证,这些菌株在8对引物扩增下呈现出不同的特异性条带。综上,本研究可快速、准确地鉴别杂交子,为平菇的辐射诱变和杂交育种提供了技术依据和理论参考。 展开更多
关键词 平菇 ^(60)Co-γ诱变 致死率 拮抗反应 SSR
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西宁地区主要平菇菌株秋冬两季农艺性状和产量比较试验 被引量:2
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作者 沈宁东 祁鹤兴 +2 位作者 朱莉华 张丽萍 韩琦 《青海科技》 2024年第1期51-55,共5页
目的 了解不同平菇菌株的农艺性状及产量,为西宁地区平菇产业发展提供理论支撑。方法 以西宁地区栽培的10个平菇菌株为试验材料,通过熟料袋栽方式,观测其发菌出菇情况、子实体性状及产量。结果 从发菌出菇速度来看,8105和小黑平吃料快... 目的 了解不同平菇菌株的农艺性状及产量,为西宁地区平菇产业发展提供理论支撑。方法 以西宁地区栽培的10个平菇菌株为试验材料,通过熟料袋栽方式,观测其发菌出菇情况、子实体性状及产量。结果 从发菌出菇速度来看,8105和小黑平吃料快、菌丝生长速率快,过肩时间、满袋时间和出菇时间均较短,菌丝生长表现优异。从各菌株子实体的农艺性状来看,8105和抗病3号的菌盖厚度、单袋产量和单朵鲜重最高,显著优于其他菌株,同时8105的菌盖直径亦最高,农艺性状表现最好。从单袋产量和生物学效率来看,抗病3号和8105的菌株最高,两者无显著差异,且均极显著高于其他菌株;其次是小黑平的单袋产量和总生物学效率较高。结论 从发菌出菇速度、农艺性状和产量3方面综合对比可知,8105和抗病3号可作为西宁地区平菇推广栽培的首选菌株,小黑平可作为备选菌株。 展开更多
关键词 西宁地区 平菇 菌株 比较试验
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