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试析食品检验中的微生物标准化检测技术 被引量：12
1
作者 冯琦 王婷 +2 位作者 杨利 冯冬梅 张晓燕 《中国标准化》 2023年第16期154-157,共4页
食品安全标准的确立不仅能够避免我国民众生命健康受到威胁,还能够有效管控进口食品。新时代下随着科学技术的更新迭代,食品微生物检验技术得到了前所未有的发展。微生物检测技术能够有效控制食源性疾病,确保我国食品安全。微生物检测... 食品安全标准的确立不仅能够避免我国民众生命健康受到威胁,还能够有效管控进口食品。新时代下随着科学技术的更新迭代,食品微生物检验技术得到了前所未有的发展。微生物检测技术能够有效控制食源性疾病,确保我国食品安全。微生物检测技术不同于传统食品检测技术,由于微生物检测技术应用期间需要技术人员对样本进行采集制备,在任何操作环节中都可能受到多元因素影响预期检测质量。此外,微生物群体具有较强的个体差异性,针对不同微生物的试剂以及不同的检测方法,技术人员需要从多个维度进行综合考量,才能够确保预期检测结果。新时代下技术人员需要在实践过程中不断完善微生物检测方式,提高检测质量的同时缩短检测时间。本文重点探究食品检验中微生物标准化检测技术的类型以及技术应用原理。 展开更多
关键词 食品检验 微生物标准化检测技术 优化措施
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食品检验中的微生物标准化检测技术探究
2
作者 韩学霞 《中国标准化》 2025年第2期173-175,共3页
本文综述了食品检验中微生物标准化检测技术,强调了样品采集与处理、检测方法选择、结果判定与报告的重要性。通过分析传统培养法、PCR技术、基因探针技术和免疫学技术等,评估了它们在食品微生物检测中的优势与局限。研究表明,尽管传统... 本文综述了食品检验中微生物标准化检测技术,强调了样品采集与处理、检测方法选择、结果判定与报告的重要性。通过分析传统培养法、PCR技术、基因探针技术和免疫学技术等,评估了它们在食品微生物检测中的优势与局限。研究表明,尽管传统方法在准确性上不可替代,但新兴技术如PCR和基因探针技术,在快速性和灵敏度上具有明显优势。未来研究需不断优化检测流程,探索创新技术,以提高食品安全检测的效率和准确性,保障公众健康。 展开更多
关键词 食品检验 微生物 标准化 检测技术
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食品检验中的微生物标准化检测技术研究
3
作者 崔晓雅 《食品安全导刊》 2025年第11期153-155,共3页
食品检验是评估食品质量安全状况、保障食品质量安全的有效手段。在食品检验中,微生物检测起着关键作用。规范且科学地应用检测技术对于保障食品微生物检测结果的准确性和可靠性至关重要。通过采用标准化检测技术,可精确测定食品中的微... 食品检验是评估食品质量安全状况、保障食品质量安全的有效手段。在食品检验中,微生物检测起着关键作用。规范且科学地应用检测技术对于保障食品微生物检测结果的准确性和可靠性至关重要。通过采用标准化检测技术,可精确测定食品中的微生物种类及含量,从而有效评估食品质量安全状况,防止微生物超标的食品进入市场,保障食品质量安全并维护消费者健康。基于此,本文概述了食品微生物检测的重要性,分析了食品微生物检测内容,并深入探讨了食品检验中的微生物标准化检测技术。 展开更多
关键词 食品 微生物 检测内容 检测技术
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微生物检测技术在食品安全管理中的应用
4
作者 张蕾 《中国食品工业》 2025年第3期75-77,共3页
微生物检测技术在现阶段食品安全管理中的实际运用较为广泛,其能够高效检测出食品当中的各类安全隐患,维护公众身体健康。文章针对微生物检测技术的重要性进行介绍,阐述食品微生物污染的危害形式,深入探讨了免疫学检测技术、生物传感器... 微生物检测技术在现阶段食品安全管理中的实际运用较为广泛,其能够高效检测出食品当中的各类安全隐患,维护公众身体健康。文章针对微生物检测技术的重要性进行介绍,阐述食品微生物污染的危害形式,深入探讨了免疫学检测技术、生物传感器技术以及PCR技术的应用。 展开更多
关键词 食品安全 微生物检测技术 科学运用 生物传感器
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微生物检测新技术在肉品中的应用研究进展
5
作者 熊颖涵 李重言 +4 位作者 李若林 吴饶 周智威 孙宏虎 孙群 《肉类研究》 北大核心 2025年第2期46-54,I0018,共10页
肉类食品是全球消费者的重要蛋白质来源,但微生物引起的腐败不仅会导致经济损失,还可能引发食源性疾病。经典的微生物检测方法虽然操作简单,但存在检测时间长、灵敏度低等不足,难以满足现代食品安全保障的需求。近年来,随着肉品微生物... 肉类食品是全球消费者的重要蛋白质来源,但微生物引起的腐败不仅会导致经济损失,还可能引发食源性疾病。经典的微生物检测方法虽然操作简单,但存在检测时间长、灵敏度低等不足,难以满足现代食品安全保障的需求。近年来,随着肉品微生物检测新技术的应用,微生物检测在速度、灵敏度和特异性方面得到显著提升。本文综述培养法、免疫学方法、生化反应、聚合酶链式反应检测及荧光检测等经典检测方法的优势和不足,介绍高通量测序、数字聚合酶链式反应、基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱、红外光谱、拉曼光谱和高光谱等新技术的检测原理和技术优势,探讨其在未来食品安全检测中的应用前景,旨在为提高肉品安全的监测水平提供技术支持。 展开更多
关键词 肉品微生物 食品安全 经典检测技术 微生物检测新技术 应用
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基于PCR技术的食品微生物检测质量控制方法 被引量：1
6
作者 吕彩霞 《食品安全导刊》 2025年第2期31-33,共3页
为提高食品微生物检测的准确性与可靠性,保障食品安全,本文探讨了聚合酶链式反应(Polymerase Chain Reaction,PCR)在食品微生物检测中的应用,重点分析了其在食源性致病菌、食品腐败微生物、加工污染微生物以及微生物毒素检测中的应用优... 为提高食品微生物检测的准确性与可靠性,保障食品安全,本文探讨了聚合酶链式反应(Polymerase Chain Reaction,PCR)在食品微生物检测中的应用,重点分析了其在食源性致病菌、食品腐败微生物、加工污染微生物以及微生物毒素检测中的应用优势。分析认为,PCR技术具有高灵敏度、高特异性和快速检测的显著优势,但其应用效果受样品预处理、检测环境稳定性、人员操作水平以及标准化流程等多种因素的影响。基于此,应当加强检测样品的规范采集与制备,保障检测环境的稳定性,提高检测人员的专业素养,制定并严格执行标准化操作流程,以推动PCR技术在食品微生物检测中的广泛应用,从而保障食品安全。 展开更多
关键词 食品安全 微生物检测 PCR技术 质量控制
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微生物检测技术在食品检验中的研究
7
作者 黄伟洋 《现代食品》 2025年第2期201-203,共3页
微生物检测技术在食品检验中扮演着至关重要的角色,是保障食品安全和质量的核心手段之一。随着食品安全问题的日益复杂化,传统的微生物检测方法已无法完全满足现代食品工业的需求,快速、灵敏和高效的检测技术逐渐成为研究热点。本文探... 微生物检测技术在食品检验中扮演着至关重要的角色,是保障食品安全和质量的核心手段之一。随着食品安全问题的日益复杂化,传统的微生物检测方法已无法完全满足现代食品工业的需求,快速、灵敏和高效的检测技术逐渐成为研究热点。本文探讨了不同检测技术的原理及发展趋势,为食品微生物检测的研究和实践提供了参考。 展开更多
关键词 微生物检测技术 食品检验 腐败微生物 食品安全
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PCR技术在食品微生物安全检测中的优化
8
作者 周月霞 《工业微生物》 2025年第1期197-199,共3页
传统微生物检测方法耗时较长、灵敏度较低,无法对微生物开展定量分析。在此背景下,PCR技术凭借其高灵敏度被广泛应用于食品微生物检测领域,有效提高了食品微生物安全检测的准确度。基于此,文章对PCR技术在食品微生物安全检测中的应用展... 传统微生物检测方法耗时较长、灵敏度较低,无法对微生物开展定量分析。在此背景下,PCR技术凭借其高灵敏度被广泛应用于食品微生物检测领域,有效提高了食品微生物安全检测的准确度。基于此,文章对PCR技术在食品微生物安全检测中的应用展开研究,以期为PCR技术的优化提供理论参考。 展开更多
关键词 PCR技术 食品微生物检测 优化
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药品微生物快速检测技术研究现状及应用
9
作者 冀亚坤 李挥 +3 位作者 赵振霞 王尹潇 李聪 周玉岩 《品牌与标准化》 2025年第1期161-163,共3页
药品是保障国民生命健康的最有力屏障,药品检测能有效保障药品安全。微生物快速检测技术成为顺应行业发展的需要。本文对新发展的快检技术现状进行分析,同时讨论了其在药品监管方面的应用意义,以期为药品微生物检测及监管提供新思路。
关键词 药品安全 微生物 快速检测技术
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微生物检测技术在食品安全检验中的运用研究
10
作者 李广珍 《食品安全导刊》 2025年第6期103-105,共3页
随着科技的进步,微生物检测技术在食品安全检验中的应用日益广泛,成为保障食品安全的重要手段。传统的微生物检测方法通常需要较长时间,并且存在一定的操作复杂性,而新兴的分子生物学技术以及快速检测技术的出现,大幅缩短了检测周期,提... 随着科技的进步,微生物检测技术在食品安全检验中的应用日益广泛,成为保障食品安全的重要手段。传统的微生物检测方法通常需要较长时间,并且存在一定的操作复杂性,而新兴的分子生物学技术以及快速检测技术的出现,大幅缩短了检测周期,提高了检测的灵敏度和特异性。基于此,本文简要分析微生物检测技术在食品安全检验中的重要性,并对微生物检测技术的要点及其在食品安全检验中的实践应用进行了深入探讨。 展开更多
关键词 微生物检测技术 食品安全检验 免疫酶检测
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基于微生物检测技术的水污染处理应用研究
11
作者 马琼宇 《中文科技期刊数据库（全文版）自然科学》 2025年第1期044-047,共4页
随着我国社会经济的快速发展,水污染问题日益凸显,成为制约可持续发展的重要因素。本文针对水污染现状,深入分析了微生物检测技术在处理水污染问题中的重要作用及其应用潜力。本文通过对该技术的核心原理进行剖析,并探讨了其在水污染治... 随着我国社会经济的快速发展,水污染问题日益凸显,成为制约可持续发展的重要因素。本文针对水污染现状,深入分析了微生物检测技术在处理水污染问题中的重要作用及其应用潜力。本文通过对该技术的核心原理进行剖析,并探讨了其在水污染治理领域的实际运用情况,如发光细菌法、大肠菌群检测、PCR技术等,阐述了微生物检测技术对提高水质监测效率和实时反馈污染情况的重要性。未来应进一步提升微生物检测技术的应用水平,推动与新兴技术的融合,为我国水资源可持续管理提供技术支持。 展开更多
关键词 微生物检测技术 水污染 污染处理
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微生物检测技术在食品检验中的应用
12
作者 张琳 《食品安全导刊》 2025年第6期122-124,共3页
随着生物科技的快速发展,具有较高检测效率和精准性的微生物检测技术逐渐成为食品安全领域不可或缺的检测工具,其在食品检测中的应用愈发受到社会的关注。鉴于此,本文介绍微生物检测技术,阐述微生物检测技术在食品检验中的应用范围以及... 随着生物科技的快速发展,具有较高检测效率和精准性的微生物检测技术逐渐成为食品安全领域不可或缺的检测工具,其在食品检测中的应用愈发受到社会的关注。鉴于此,本文介绍微生物检测技术,阐述微生物检测技术在食品检验中的应用范围以及应用要点,以供相关领域人员参考和借鉴。 展开更多
关键词 微生物检测技术 食品安全 食品检验
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微生物检测技术在食品生产环境监控中的应用分析
13
作者 李毅 《中国食品》 2025年第6期51-53,共3页
在食品工业快速发展的今天,食品安全问题成为全球关注的焦点。食品生产环境中的微生物是影响食品安全的重要因素,不仅易造成食品腐败,还会引发食物中毒等严重问题,对其展开系统监控与管理具有重要的现实意义。微生物检测技术作为确保食... 在食品工业快速发展的今天,食品安全问题成为全球关注的焦点。食品生产环境中的微生物是影响食品安全的重要因素,不仅易造成食品腐败,还会引发食物中毒等严重问题,对其展开系统监控与管理具有重要的现实意义。微生物检测技术作为确保食品安全的关键手段,强调通过科学的方法和手段对食品生产环境中的微生物进行定性或定量分析,从而为食品安全的评估和控制提供有力支持。微生物检测技术涵盖传统培养法、分子生物学技术、免疫学技术等方法,它们各具特点,适用于不同的检测场景和需求,将这些检测技术应用于食品生产环境监控领域,可确保食品安全。 展开更多
关键词 微生物检测技术 食品安全 食品生产环境 免疫学技术 食品腐败 食物中毒 分子生物学技术 检测技术应用
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微生物检测技术在食品检验中的应用
14
作者 赵亮 《食品安全导刊》 2025年第2期126-128,共3页
为了提升食品检验中的微生物检测准确性,保障食品安全质量,本文探讨微生物检测在食品检验中的作用,阐述微生物检测技术在食品检验中的应用,提出提高食品检验中微生物检测准确性的建议,以推动食品微生物检测技术的高效发展,为食品安全提... 为了提升食品检验中的微生物检测准确性,保障食品安全质量,本文探讨微生物检测在食品检验中的作用,阐述微生物检测技术在食品检验中的应用,提出提高食品检验中微生物检测准确性的建议,以推动食品微生物检测技术的高效发展,为食品安全提供更有力的技术支持。 展开更多
关键词 食品检验 微生物检测技术 食品安全
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生物检测技术在食品检验中识别有害微生物的敏感性评估
15
作者 李雅敏 《中文科技期刊数据库（全文版）自然科学》 2025年第2期054-057,共4页
本研究旨在评估生物检测技术在食品检验中识别有害微生物的敏感性。通过对比分析生物检测技术与传统方法,探讨了其在食品检验中的应用、操作流程、结果解读及面临的挑战。研究发现,生物检测技术具有高选择性与特异性,能有效提高检测效率... 本研究旨在评估生物检测技术在食品检验中识别有害微生物的敏感性。通过对比分析生物检测技术与传统方法,探讨了其在食品检验中的应用、操作流程、结果解读及面临的挑战。研究发现,生物检测技术具有高选择性与特异性,能有效提高检测效率,但样本预处理和结果准确性验证仍是技术发展的关键难点。本研究强调了生物检测技术在食品安全监管中的重要性,并对未来研究方向提出展望。 展开更多
关键词 生物检测技术 食品检验 有害微生物 敏感性评估
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水质环境监测中微生物检测技术及其质量控制分析
16
作者 季鹏飞 《皮革制作与环保科技》 2025年第2期53-55,共3页
水资源作为人类发展的重要资源,是人类生存发展的根本保障。为了保证水质监测结果的精准性,需在利用微生物检测技术开展日常检测工作的过程中,对整个监测环节进行严格的质量管理,通过化验分析获得有效的参数数据,从而掌握造成水环境污... 水资源作为人类发展的重要资源,是人类生存发展的根本保障。为了保证水质监测结果的精准性,需在利用微生物检测技术开展日常检测工作的过程中,对整个监测环节进行严格的质量管理,通过化验分析获得有效的参数数据,从而掌握造成水环境污染的主要影响因素,并及时采取有效措施控制水污染影响的扩大,提高水资源环境质量。 展开更多
关键词 水质环境监测 微生物检测技术 影响因素 质量控制方式
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食品质量控制中的微生物检测技术研究
17
作者 陈双宝 《食品安全导刊》 2025年第7期71-73,共3页
食品微生物检测是保障食品安全的重要环节,传统检测方法存在检测周期长、灵敏度低等问题,难以满足现代食品工业的需求。本文综述了食品质量控制中新兴的微生物检测技术,包括分子生物学检测技术、免疫学检测技术和生物传感器技术。通过... 食品微生物检测是保障食品安全的重要环节,传统检测方法存在检测周期长、灵敏度低等问题,难以满足现代食品工业的需求。本文综述了食品质量控制中新兴的微生物检测技术,包括分子生物学检测技术、免疫学检测技术和生物传感器技术。通过分析各种技术的检测原理、特点及应用要点,探讨这些新型技术在提高检测效率、灵敏度和特异性等方面的优势,以期为食品安全监管提供参考和借鉴。 展开更多
关键词 食品安全 微生物检测 分子生物学技术
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微生物快速检测技术在食品安全检测中的应用 被引量：14
18
作者 金文进 《工业微生物》 CAS 2024年第2期1-3,共3页
在食品安全领域,微生物检测是确保食品质量和消费者健康的关键环节。随着食品工业的快速发展和消费者对食品安全要求的提高,传统的微生物检测方法已难以满足现代食品安全检测的要求。因此,快速检测技术成为了食品微生物检测领域的重要... 在食品安全领域,微生物检测是确保食品质量和消费者健康的关键环节。随着食品工业的快速发展和消费者对食品安全要求的提高,传统的微生物检测方法已难以满足现代食品安全检测的要求。因此,快速检测技术成为了食品微生物检测领域的重要发展趋势。微生物快速检测技术因操作简便、检测速度快、灵敏度高和准确性好等特点在食品安全检测中表现出了巨大的应用潜力。文章对微生物快速检测技术在食品安全检测中的应用展开探讨,以期为相关人员提供参考。 展开更多
关键词 微生物检测 快速检测技术 食品安全
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食品微生物学检测方法确认技术指南的标准化研究 被引量：6
19
作者 郑晶 黄晓蓉 +2 位作者 陈彬 林杰 张体银 《现代测量与实验室管理》 2010年第6期54-56,37,共4页
通过研究验证和确认的定义、内容和技术,建立了食品微生物学检测方法确认程序。
关键词 食品微生物学 检测方法 确认 标准化
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食品微生物检验内容与检测技术研究 被引量：2
20
作者 杨颖 《中国食品工业》 2024年第9期86-88,共3页
食品微生物检测是食品检测工作中的重要一项,它涉及的范围十分广泛,对检测技术有着较高的要求。本文主要分析食品微生物检验的注意事项,探究食品微生物检验内容,并研究现阶段的各项检验技术,便于充分认识食品微生物检验的重要性和严格性。
关键词 食品微生物 检验内容 检测技术
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