尿素、氯化铵、碳酸铵对牛奶样品微量凯氏定氮法的干扰 被引量：5

1

作者 袁炳秋 吕媛 +4 位作者 马钰 戴玉明 刘彩云 曾林 易银沙 《湖南师范大学自然科学学报》 CAS 北大核心 2010年第1期66-70,128,共6页

用微量凯氏定氮法测定未加含氮干扰物质的牛奶蛋白含量,再用微量凯氏定氮法测定加尿素、氯化铵、碳酸铵的牛奶蛋白含量,然后对添加含氮干扰物质前后牛奶蛋白含量进行比较.测定未加含氮干扰物质的牛奶蛋白含量时,微量凯氏定氮法有较好的... 用微量凯氏定氮法测定未加含氮干扰物质的牛奶蛋白含量,再用微量凯氏定氮法测定加尿素、氯化铵、碳酸铵的牛奶蛋白含量,然后对添加含氮干扰物质前后牛奶蛋白含量进行比较.测定未加含氮干扰物质的牛奶蛋白含量时,微量凯氏定氮法有较好的重复性和精确性,测定加尿素、氯化铵、碳酸铵的牛奶蛋白含量时,微量凯氏定氮法的重复性和精确性很差.在加入干扰物质前后微量凯氏定氮法测定牛奶蛋白含量的相对误差几乎都大于5%.尿素、氯化铵、碳酸铵非蛋白含氮物质对微量凯氏定氮法测定牛奶蛋白含量具有明显的干扰作用,尿素、氯化铵、碳酸铵非蛋白氮含量越多,对微量凯氏定氮法测定牛蛋白含量干扰越明显. 展开更多

关键词 蛋白含量 微量凯氏定氮法 牛奶 尿素 氯化铵 碳酸铵 干扰

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半微量凯氏定氮法快速测定复混肥料中总氮含量的研究 被引量：7

2

作者 叶红玲 刘冬 任文涛 《安徽农业科学》 CAS 2015年第31期28-29,共2页

[目的]为快速、准确测定复混肥中总氮含量。[方法]选用半微量凯氏定氮法，对复混肥中总氮含量进行测定。[结果]与国标法相比，半微量凯氏定氮法检测结果的绝对误差为0．12％～0．20％，极差为0．19％～0．27％。[结论]该方法准确度、精... [目的]为快速、准确测定复混肥中总氮含量。[方法]选用半微量凯氏定氮法，对复混肥中总氮含量进行测定。[结果]与国标法相比，半微量凯氏定氮法检测结果的绝对误差为0．12％～0．20％，极差为0．19％～0．27％。[结论]该方法准确度、精密度符合国家标准要求，且工作效率为国标检测方法的3～4倍。 展开更多

关键词 复混肥料 总氮含量 半微量凯氏定氮法

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微量凯氏定氮法在外科营养支持中的应用 被引量：10

3

作者 刘放南 李元新 《肠外与肠内营养》 CAS 1995年第3期199-200,共2页

外科病人营养支持期间判定营养支持效果与组织蛋白质代谢状况的一项重要指标是氮平衡。氮平衡是表示机体每日摄入氮量与排出氮量的得失总结，摄入与排出的氮量基本相等，称为总平衡，排出氮少于摄入氮，称为正氮平衡，反之为负氮平衡〔... 外科病人营养支持期间判定营养支持效果与组织蛋白质代谢状况的一项重要指标是氮平衡。氮平衡是表示机体每日摄入氮量与排出氮量的得失总结，摄入与排出的氮量基本相等，称为总平衡，排出氮少于摄入氮，称为正氮平衡，反之为负氮平衡〔１〕。氮量的测定可采用传统而经典的... 展开更多

关键词 微量凯氏定氮法 营养支持 外科手术

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对微量凯氏定氮法测定蛋白质含量的改进 被引量：11

4

作者 贾丽艳 王丽丽 《农产品加工（下）》 2010年第1期64-65,75,共3页

以经典的微量凯氏定氮法为基础,对消化装置进行了一定的研究和改进,使消化时间大大缩短;并针对混合指示剂必须现用现配且滴定终点不易判断的不足,选用酸度计代替混合指示剂判断滴定的终点,使测定结果的准确度提高。实验表明,改良后的蛋... 以经典的微量凯氏定氮法为基础,对消化装置进行了一定的研究和改进,使消化时间大大缩短;并针对混合指示剂必须现用现配且滴定终点不易判断的不足,选用酸度计代替混合指示剂判断滴定的终点,使测定结果的准确度提高。实验表明,改良后的蛋白质含量测定方法不仅操作简便,而且污染减少,结果更加准确。 展开更多

关键词 微量凯氏定氮法 蛋白质含量 混合指示剂 酸度计

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虚拟仿真实验教学在“卫生理化检验技术”课程中的应用——以微量凯氏定氮法测定乳粉中蛋白质含量为例 被引量：1

5

作者 蔡进 海文杰 +2 位作者 王静 张宏 姚应水 《现代盐化工》 2022年第5期122-124,共3页

虚拟仿真实验教学已经成为现代高等医学院校的一种流行教学方法。为适应“卫生理化检验技术”课程实验教学的改革与发展,2021年下半年,安徽中医药高等专科学校引进了微量凯氏定氮法测定乳粉中蛋白质含量的虚拟仿真教学系统,将原本准备... 虚拟仿真实验教学已经成为现代高等医学院校的一种流行教学方法。为适应“卫生理化检验技术”课程实验教学的改革与发展,2021年下半年,安徽中医药高等专科学校引进了微量凯氏定氮法测定乳粉中蛋白质含量的虚拟仿真教学系统,将原本准备过程烦琐、投入高、风险高、难以开展的实验生动形象地呈现在学生面前,更好地达到了教学目的。 展开更多

关键词 虚拟仿真实验教学 卫生理化检验技术 微量凯氏定氮法

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半微量凯氏定氮法测定地球化学样品中全氮时的影响因素及消除方法 被引量：8

6

作者 曾庆庭 《广东化工》 CAS 2018年第12期225-226,220,共3页

半微量凯氏定氮法[1]作为一种传统测定全氮的方法,在地质行业已经得到广泛应用;该方法简单易操作,是测定地球化学样品全氮的常规方法之一,本方法测得的氮不包括硝态氮、亚硝态氮;因硝酸根离子在煮解过程中不会完全还原为铵离子,且易挥... 半微量凯氏定氮法[1]作为一种传统测定全氮的方法,在地质行业已经得到广泛应用;该方法简单易操作,是测定地球化学样品全氮的常规方法之一,本方法测得的氮不包括硝态氮、亚硝态氮;因硝酸根离子在煮解过程中不会完全还原为铵离子,且易挥发损失;一般土壤样品中硝态氮、亚硝态氮含量不超过全氮量的1%,故可以忽略不计;针对半微量凯氏定氮法在测定地球化学样品中全氮时的影响因素[2],本文将进行详细实验数据进行分析,找出消除影响的方法。 展开更多

关键词 半微量凯氏定氮法 地球化学样品 影响因素 消除方法

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深度氧化的微量凯氏定氮法(对常规微量凯氏定氮法实验的改进) 被引量：2

7

作者 王健 《宜宾学院学报》 1994年第2期91-94,共4页

在对蛋白质、核酸及氨基酸的氮含量测定中,目前国内外多采用常规或改良的凯氏定氮法.此法无论从原理、操作到结果的精确度经长期实践的验证,不失为一种经典的全氮分析方法.然而该实验法对样品消化时间长,温度控制较麻烦,作一个含氮分析... 在对蛋白质、核酸及氨基酸的氮含量测定中,目前国内外多采用常规或改良的凯氏定氮法.此法无论从原理、操作到结果的精确度经长期实践的验证,不失为一种经典的全氮分析方法.然而该实验法对样品消化时间长,温度控制较麻烦,作一个含氮分析一般需5小时左右,特别是一些难消化物如烟酸化物的消化时间更长,整个过程约需7—8小时,在整个分析过程中、样品消化几乎要占一半以上的时间.因此,改善消化条件,保留蒸馏滴定步骤,就可既提高分析效率,又保证分析精度. 展开更多

关键词 微量凯氏定氮法 深度氧化法 样品消化 过氧化 蛋白质含量 温度控制 浓硫酸 氢离子浓度 消化液 常规法

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分光光度法测定总氮含量——改进微量凯氏定氮法

8

作者 王翔 薛雅琳 《中国油脂》 CAS 1987年第6期28-30,共3页

各种天然有机物总氮含量通常采用经典的微量凯氏定氮法测定。本法对凯氏定氮法中水蒸汽蒸馏滴定步骤进行了改进,利用茚三酮与氨的显色反应,在570毫微米处进行比色测定,工作曲线在0.4288～3.814微克范围内,具有良好的线性关系。与经典微... 各种天然有机物总氮含量通常采用经典的微量凯氏定氮法测定。本法对凯氏定氮法中水蒸汽蒸馏滴定步骤进行了改进,利用茚三酮与氨的显色反应,在570毫微米处进行比色测定,工作曲线在0.4288～3.814微克范围内,具有良好的线性关系。与经典微量凯氏定氮法相比,本法具有操作简单、干挠因素少、快速等特点。 展开更多

关键词 微量凯氏定氮法 总氮含量 分光光度法测定 比色测定 天然有机物 试剂空白 水蒸汽蒸馏 茚三酮 显色反应 线性关系

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凯氏定氮半微量蒸馏法适宜电压值的测定

9

作者 董仲生 《养殖与饲料》 2009年第12期58-60,共3页

为了观察不同热源值对测定结果的影响程度,确定最佳热源值,观测了标准盐酸(0.2006mol/L)消耗量为(178.5±1.5)mL/100mL的兔肉样品,在使用50V、55V、60V、65V、70V、75V等6个电压值蒸馏时,测试液沸腾需要的时间、蒸馏导管冷凝管入口... 为了观察不同热源值对测定结果的影响程度,确定最佳热源值,观测了标准盐酸(0.2006mol/L)消耗量为(178.5±1.5)mL/100mL的兔肉样品,在使用50V、55V、60V、65V、70V、75V等6个电压值蒸馏时,测试液沸腾需要的时间、蒸馏导管冷凝管入口处温度达60℃需要的时间、进样口漏水量、集液管出气泡量、硼酸回流高度及盐酸消耗量。结果表明,使用70V电压时重复性最好,标准盐酸的消耗量差异不显著(P>0.05)。因此,凯氏定氮半微量蒸馏法适宜使用的电压值范围较小,70V最为适宜。 展开更多

关键词 凯氏定氮半微量法 电压值 测定

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Bradford法测定牛奶中蛋白质含量 被引量：33

10

作者 张志涛 刘金生 +2 位作者 许强 孙晓萌 王轶鹏 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2011年第5期128-130,共3页

采用Bradford法与传统的凯氏定氮法测定牛奶中蛋白质含量并进行比较,Bradford法方便快捷,成本低廉。通过试验对比验证,添加的尿素或者三聚氰胺对测定无影响,与微量凯氏定氮法比较,两者的结果有相关性。

关键词 Bradford法 微量凯氏定氮法 蛋白质含量 尿素 三聚氰胺

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比色法测定饲料粗蛋白含量的研究 被引量：5

11

作者 魏金涛 齐德生 +2 位作者 豆恩广 张妮娅 徐雪梅 《粮食与饲料工业》 CAS 北大核心 2006年第11期42-43,共2页

试验采用比色法测定饲料中的粗蛋白质含量与传统的半微量凯氏定氮法进行了比较,并分析了比色法的最佳试验条件。结果发现,用比色法测定的样品的粗蛋白质含量和半微量凯氏定氮法所得的数据比较差异不显著(P>0.05),最佳的纳氏试剂添加... 试验采用比色法测定饲料中的粗蛋白质含量与传统的半微量凯氏定氮法进行了比较,并分析了比色法的最佳试验条件。结果发现,用比色法测定的样品的粗蛋白质含量和半微量凯氏定氮法所得的数据比较差异不显著(P>0.05),最佳的纳氏试剂添加量为1.5ml,最佳的显色时间为10min。试验证明用比色法代替传统的半微量凯氏定氮法测定饲料中的粗蛋白质含量是可行的。 展开更多

关键词 比色法 半微量凯氏定氮法 粗蛋白质 饲料

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比色法测定食品中的蛋白质 被引量：2

12

作者 李自强 翟明霞 +1 位作者 刘素华 王春荣 《山东食品科技》 2003年第12期6-7,共2页

关键词 比色法 食品 蛋白质 半微量凯氏定氮法

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螨抗原蛋白含量的快速测定方法—紫外分光光度法 被引量：1

13

作者 邹泽红 《现代临床医学生物工程学杂志》 2004年第2期158-159,共2页

目的　建立一种快速测定螨抗原原液蛋白含量的方法 .方法　通过建立螨抗原的蛋白含量与其吸光度的线性回归方程 ,寻求建立利用紫外分光光度法快速测定螨抗原原液蛋白含量的方法 .结果　该方法可快速测定螨抗原原液蛋白含量 ,其结果与微... 目的　建立一种快速测定螨抗原原液蛋白含量的方法 .方法　通过建立螨抗原的蛋白含量与其吸光度的线性回归方程 ,寻求建立利用紫外分光光度法快速测定螨抗原原液蛋白含量的方法 .结果　该方法可快速测定螨抗原原液蛋白含量 ,其结果与微量凯氏定氮法比较无显著差异 .结论　紫外分光光度法测定螨抗原蛋白浓度简便、实用、快捷。 展开更多

关键词 螨抗原原液 蛋白浓度 紫外分光光度法 微量凯氏定氮法

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改进粗蛋白测定方法的探讨 被引量：8

14

作者 严永忠 《湖南饲料》 2004年第4期29-29,共1页

目前测定饲料粗蛋白的方法有多种:全自动(半自动)定氮仪、凯氏定氮法.运用全自动(半自动)定氮仪测定是一种推荐法,其使用设备贵重,易受酸碱腐蚀,且重现性差,一旦试验失败,对同一已消煮液无重复蒸馏的可能.因此,GB/T6432-94中采用半微量... 目前测定饲料粗蛋白的方法有多种:全自动(半自动)定氮仪、凯氏定氮法.运用全自动(半自动)定氮仪测定是一种推荐法,其使用设备贵重,易受酸碱腐蚀,且重现性差,一旦试验失败,对同一已消煮液无重复蒸馏的可能.因此,GB/T6432-94中采用半微量蒸馏凯氏定氮法作为仲裁法.GB/T6432-94相对GB6432-86而言,催化剂及浓H2SO4的使用量少,药剂成本低,但其消煮时间依然较长,致使整个检测时间较长. 展开更多

关键词 饲料原料 粗蛋白 测定方法 GB/T6432-94 半微量蒸馏凯氏定氮法 作用机理

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鲜肉中挥发性盐基氮含量测定的不确定度评定 被引量：9

15

作者 郭亚萍 张永春 陈宇 《北京工商大学学报（自然科学版）》 CAS 2011年第2期37-40,58,共5页

挥发性盐基氮(TVB-N)值是目前国标上公认的用于评价肉质新鲜程度的理化指标,为了准确测量鲜肉中挥发性盐基氮的含量,客观评定鲜肉的新鲜程度,主要利用半微量凯氏定氮法,对鲜肉中挥发性盐基氮的含量进行了测量不确定度评定,评定结果表明... 挥发性盐基氮(TVB-N)值是目前国标上公认的用于评价肉质新鲜程度的理化指标,为了准确测量鲜肉中挥发性盐基氮的含量,客观评定鲜肉的新鲜程度,主要利用半微量凯氏定氮法,对鲜肉中挥发性盐基氮的含量进行了测量不确定度评定,评定结果表明,样品溶液实际消耗盐酸溶液的体积和结果重复性是影响该方法测量不确定度的主要因素. 展开更多

关键词 挥发性盐基氮 半微量凯氏定氮法 鲜肉 测量不确定度

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“食品化学”实验课程中粗蛋白测定实验教学探讨——以山东理工大学食品科学与工程专业为例 被引量：1

16

作者 宋越冬 李宏军 +2 位作者 马成业 张东亮 杨青青 《农产品加工》 2020年第22期121-123,共3页

以“食品化学”实验课课程中粗蛋白的测定实验课为例,就样品消化过程、半微量凯氏定氮法蒸馏过程及微量滴定过程中容易出现的问题进行分析,在以增强学生动手能力为目标,保证学生安全为前提下,对实验操作的细节做必要规范,使得学生在规... 以“食品化学”实验课课程中粗蛋白的测定实验课为例,就样品消化过程、半微量凯氏定氮法蒸馏过程及微量滴定过程中容易出现的问题进行分析,在以增强学生动手能力为目标,保证学生安全为前提下,对实验操作的细节做必要规范,使得学生在规定课时内顺利完成实验,以期为培养高素质的人才打下必要的实验操作基础。 展开更多

关键词 粗蛋白测定 消化 半微量凯氏定氮法 实验教学

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江苏蜂产品及其营养制品的蛋白质含量测定

17

作者 王尉平 王坤 +1 位作者 秦明芬 蒋滢 《苏州大学学报（医学版）》 CAS 1989年第1期63-64,共2页

本文对9种蜂花粉和70种由蜂花粉、蜂蜜,蜂乳或蜂皇浆加工而成的江苏产营养滋补品,进行了蛋白质含量测定。纯蜂花粉用微量凯氏定氮法测定,其余产品(因含糖量过高难以消化)用微量蛋白质快速测定法进行测定,以每100g(或100ml)花粉或营养制... 本文对9种蜂花粉和70种由蜂花粉、蜂蜜,蜂乳或蜂皇浆加工而成的江苏产营养滋补品,进行了蛋白质含量测定。纯蜂花粉用微量凯氏定氮法测定,其余产品(因含糖量过高难以消化)用微量蛋白质快速测定法进行测定,以每100g(或100ml)花粉或营养制品所含蛋白质克数表示。 展开更多

关键词 蜂皇浆 蛋白质含量测定 微量凯氏定氮法 快速测定法 混合花粉 蜜蜂花粉 多维素 红豆草 武进 类蛋白质

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竹虱化学成分系统预试和粗蛋白含量测定

18

作者 兰群 邹海奎 +3 位作者 于忠强 杨曦 连艳 蒋桂华 《中药与临床》 2013年第2期12-14,20,共4页

目的:了解竹虱主要的化学大类成分;测定10批不同产地的竹虱粗蛋白的含量,确定竹虱粗蛋白含量限量。方法:采用化学成分系统预试经典方法和微量凯氏定氮法测定含量。结果:系统预试发现竹虱中含有蛋白质、氨基酸、多肽、甾醇、生物碱等成分... 目的:了解竹虱主要的化学大类成分;测定10批不同产地的竹虱粗蛋白的含量,确定竹虱粗蛋白含量限量。方法:采用化学成分系统预试经典方法和微量凯氏定氮法测定含量。结果:系统预试发现竹虱中含有蛋白质、氨基酸、多肽、甾醇、生物碱等成分;凯氏定氮法测定10批竹虱中粗蛋白含量平均为18.16%,各批次粗蛋白含量接近,建议竹虱粗蛋白含量不得低于14.53%。结论:微量凯氏定氮法准确、快速,适用于竹虱粗蛋白的含量测定。 展开更多

关键词 竹虱 化学成分 系统预试 微量凯氏定氮法 粗蛋白

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饲料粗蛋白质测定中催化剂的剂量与终点判定

19

作者 李素芬 《上海畜牧兽医通讯》 北大核心 1991年第5期9-9,共1页

本文对饲料粗蛋白质测定中最常用催化剂—CuSO_4和K_2SO_4的使用剂量以及不同时期粗蛋白质含量进行了比较。结果表明,Cu SO_4·5H_2O应为0.2～0.4克,K_2SO_4应为2～6克;消煮液清绿后即为终点,继续消煮是不必要的。

关键词 消煮 蛋白质测定 微量凯氏定氮法 二氧化钦 重复数 变异系数 试验记录 玻璃珠 样品颗粒 三洲

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云南板栗一般营养成分分析 被引量：7

20

作者 王达瑞 陆源 韩灯宝 《西部林业科学》 CAS 1990年第1期46-48,共3页

板栗(Castanea mollisima Bl.)不仅是一般的食用佳品,也是一种保健治疗食品。我们对宜良等地产的云南五个板栗品种做了一般营养成分及氨基酸组分分析,现报道如下。

关键词 一般营养成分 CASTANEA 氨基酸组分 水解氮 保健治疗 宜良 碱水解法 微量凯氏定氮法 抗坏血酸含量 丙氛酸

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