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海带生物有机碘的急性毒理学评价研究
被引量:
6
1
作者
庄桂东
顾军
迟玉森
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2003年第12期87-88,共2页
采用半数致死量的测定、微核实验、小鼠精子畸变试验、Ames试验等方法,评价研究海带中提取的生物有机碘的急毒性食品毒理学效应,为科学开发补碘保健食品提供科学依据。结果表明,Horn氏法求得海带生物活性碘的LD50>10000mg,为实际无...
采用半数致死量的测定、微核实验、小鼠精子畸变试验、Ames试验等方法,评价研究海带中提取的生物有机碘的急毒性食品毒理学效应,为科学开发补碘保健食品提供科学依据。结果表明,Horn氏法求得海带生物活性碘的LD50>10000mg,为实际无毒物质;微核实验结果表明,海带生物有机碘对小鼠骨髓细胞无致突变作用;小鼠精子畸变试验结果表明,海带生物有机碘不引起小鼠精子畸形;Ames试验结果表明,海带生物有机碘无诱发细菌基因突变作用,是一种安全的食品补碘剂。
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关键词
海带
生物有机碘
急性毒理学评价
食品
毒理学
安全性
原文传递
题名
海带生物有机碘的急性毒理学评价研究
被引量:
6
1
作者
庄桂东
顾军
迟玉森
机构
莱阳农学院食品科学系
出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2003年第12期87-88,共2页
基金
山东省优秀中青年科学家基金资助。
文摘
采用半数致死量的测定、微核实验、小鼠精子畸变试验、Ames试验等方法,评价研究海带中提取的生物有机碘的急毒性食品毒理学效应,为科学开发补碘保健食品提供科学依据。结果表明,Horn氏法求得海带生物活性碘的LD50>10000mg,为实际无毒物质;微核实验结果表明,海带生物有机碘对小鼠骨髓细胞无致突变作用;小鼠精子畸变试验结果表明,海带生物有机碘不引起小鼠精子畸形;Ames试验结果表明,海带生物有机碘无诱发细菌基因突变作用,是一种安全的食品补碘剂。
关键词
海带
生物有机碘
急性毒理学评价
食品
毒理学
安全性
分类号
TS254.1 [轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]
TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学]
原文传递
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
海带生物有机碘的急性毒理学评价研究
庄桂东
顾军
迟玉森
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2003
6
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