期刊文献+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
共找到10,862篇文章
< 1 2 … 250 >
每页显示 20 50 100
已选择0条
导出题录 引用分析
参考文献
引证文献
 统计分析
检索结果
已选文献
显示方式：
高校科研诚信问责制成熟度:模型建构与案例分析
1
作者 李睿婕 周湘林 《中国高校科技》 2024年第2期5-10,共6页
我国已逐步建立起以政府为主导、高校为重点的科研诚信问责治理体系,但高校实践中出现的科研失信现象反映出我国高校在科研诚信制度建设方面仍存在亟待解决的问题。文章依据成熟度模型、制度成熟度概念等提出我国高校科研诚信问责制成... 我国已逐步建立起以政府为主导、高校为重点的科研诚信问责治理体系,但高校实践中出现的科研失信现象反映出我国高校在科研诚信制度建设方面仍存在亟待解决的问题。文章依据成熟度模型、制度成熟度概念等提出我国高校科研诚信问责制成熟度概念,通过成熟度等级划分、成熟度指标体系及其权重的确定,构建了高校科研诚信问责制成熟度模型,选取C大学作为案例,对其科研诚信问责制成熟度评分定级。研究显示,C大学的科研诚信问责制成熟度等级为规范级,其中明责阶段的问责制建设较为完善,知责阶段和察责阶段的问责制建设相对薄弱。 展开更多
关键词 科研诚信 问责制成熟度 成熟度模型 制度成熟度
原文传递
直流配电技术成熟度分析及发展趋势预测
2
作者 宁可儿 焦在滨 +2 位作者 施任威 张超逸 刘俊杉 《西安交通大学学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第4期41-53,共13页
针对当前直流配电技术发展路径不明晰的问题,提出了直流配电技术发展阶段评估和成熟度预测方法以探究其发展趋势。首先,构建基于技术成熟度曲线的技术成熟度评估模型,通过调研文献将其按内容分为规划设计、运行控制与保护、关键设备3类... 针对当前直流配电技术发展路径不明晰的问题,提出了直流配电技术发展阶段评估和成熟度预测方法以探究其发展趋势。首先,构建基于技术成熟度曲线的技术成熟度评估模型,通过调研文献将其按内容分为规划设计、运行控制与保护、关键设备3类,并进行文献检索以获取成熟度预测数据基础;接着,对未来直流配电技术的成熟度阶段和整体发展趋势进行分析预测,给出技术、热度双重作用下的直流配电成熟度预测结果;最后,通过设计拟合优度指标和交叉验证方法,验证了所提模型的准确性。研究结果表明:文献、专利等成果的数量可以反映技术发展趋势,直流配电技术科学研究热潮将在2030—2040年达到顶峰,并在2060年前后实现稳定发展,这与我国“双碳”目标实现的时间节点有效对应。 展开更多
关键词 直流配电 技术成熟度曲线 拟合优度指标 成熟度预测
下载PDF
主肺动脉收缩期加速时间/射血时间比值评估重度子痫前期胎儿肺成熟度
3
作者 田飞 窦连峰 +1 位作者 唐丽玮 刘玉芳 《中国医科大学学报》 CAS 北大核心 2024年第3期213-217,共5页
目的探讨胎儿主肺动脉收缩期加速时间(AT)/射血时间(ET)比值对重度子痫前期胎儿肺成熟度的预测价值。方法选取2021年1月至2022年12月因重度子痫前期在我院住院并自愿接受超声检查的孕妇65例,根据孕周分为早发型(孕20~33^(+6)周)重度子... 目的探讨胎儿主肺动脉收缩期加速时间(AT)/射血时间(ET)比值对重度子痫前期胎儿肺成熟度的预测价值。方法选取2021年1月至2022年12月因重度子痫前期在我院住院并自愿接受超声检查的孕妇65例,根据孕周分为早发型(孕20~33^(+6)周)重度子痫前期组(A组,n=30)和晚发型(孕34~40周)重度子痫前期组(B组,n=35)。选取超声检查孕周与A、B组相匹配的正常孕妇作为各自对照组(分别为30例、35例)。超声多普勒测量胎儿主肺动脉血流参数,包括AT、ET、AT/ET、收缩期峰值流速(PSV)。于分娩即刻采集羊水(约15 mL),检测羊水卵磷脂/鞘磷脂(L/S)值。比较A、B组胎儿主肺动脉血流参数及其与对照组有无差异,分析血流参数与羊水L/S的相关性。结果A组、B组胎儿主肺动脉AT、ET、AT/ET、PSV比较差异有统计学意义(P<0.05),且均小于各自对照组(均P<0.05)。A组、B组胎儿主肺动脉AT/ET比值与羊水L/S均呈正相关(r分别为0.821、0.383,均P<0.05)。受试者操作特征曲线分析显示AT/ET诊断早发型及晚发型子痫前期的曲线下面积分别为0.839、0.833,当假阳性率为5%时,灵敏度分别为0.853、0.912,特异度分别为0.583、0.611,截断值分别为0.185、0.255。结论胎儿主肺动脉AT/ET比值能对重度子痫前期做出初步诊断,并可定量评估胎儿肺成熟度,可为临床提供一种新的简单、无创、可重复的评估方法。 展开更多
关键词 超声检查 重度子痫前期 胎儿肺成熟度 主肺动脉
下载PDF
基于Swin Transformer与GRU的低温贮藏番茄成熟度识别与时序预测研究
4
作者 杨信廷 刘彤 +2 位作者 韩佳伟 郭向阳 杨霖 《农业机械学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第3期213-220,共8页
面向绿熟番茄采后持续转熟特征,适时调温是满足不同成熟度番茄适宜贮运温度需求的关键,而果实成熟度自动识别与动态预测则是实现温度适时调控的基础条件。本文基于Swin Transformer与改进GRU提出了一种番茄成熟度识别与时序动态预测模型... 面向绿熟番茄采后持续转熟特征,适时调温是满足不同成熟度番茄适宜贮运温度需求的关键,而果实成熟度自动识别与动态预测则是实现温度适时调控的基础条件。本文基于Swin Transformer与改进GRU提出了一种番茄成熟度识别与时序动态预测模型,首先通过融合番茄两侧图像获取番茄表观全局红色总占比,构建不同成熟番茄图像数据集,并基于迁移学习优化Swin Transformer模型初始权重配置,实现番茄成熟度分类识别;其次,周期性采集不同储藏温度(4、9、14℃)下番茄图像数据,结合番茄初始颜色特征与贮藏环境信息,构建基于Swin Transformer与GRU的番茄成熟度时序预测模型,并融合时间注意力模块优化模型预测精度;最后,对比分析不同模型预测结果,验证本研究所提模型的准确性与优越性。结果表明,番茄成熟度正确识别率为95.783%,相比VGG16、AlexNet、ResNet50模型,模型正确识别率分别提升2.83%、3.35%、12.34%。番茄成熟度时序预测均方误差(MSE)为0.225,相比原始GRU、LSTM、BiGRU模型MSE最高降低29.46%。本研究为兼顾番茄成熟度实现贮藏温度柔性适时调控提供了关键理论基础。 展开更多
关键词 番茄 低温贮藏 成熟度识别 时序预测模型 Swin Transformer GRU
下载PDF
基于改进YOLOv7的油茶果实成熟度检测
5
作者 陈锋军 陈闯 +2 位作者 朱学岩 沈德宇 张新伟 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第5期177-186,共10页
为确保油茶果实处于最佳成熟度进行采摘,提高油茶果实的出油率及茶油品质,该研究针对自然环境下油茶果实多被遮挡的问题,以原始YOLOv7模型为基础进行改进,提出一种油茶果实成熟度检测方法。首先,在主干网络中引入十字交叉注意力机制(cri... 为确保油茶果实处于最佳成熟度进行采摘,提高油茶果实的出油率及茶油品质,该研究针对自然环境下油茶果实多被遮挡的问题,以原始YOLOv7模型为基础进行改进,提出一种油茶果实成熟度检测方法。首先,在主干网络中引入十字交叉注意力机制(criss-cross attention,CCA)加强对被枝叶遮挡果实成熟度特征的提取能力;其次,使用基于距离和交并比的非极大值抑制(distance-iou non-maximum suppression,DIoU-NMS)算法代替传统非极大值抑制(nonmaximum suppression,NMS)算法,从而加强模型对相互遮挡果实的检测能力;最后,以训练集中3 098张油茶果实图像训练改进的YOLOv7模型,验证集中442张图像用于在训练过程中评估模型,并对测试集中885张图像进行测试。改进后的YOLOv7模型在测试集下的精确率P为93.52%,召回率R为90.25%,F1分数为91.86%,平均精度均值mAP为94.60%,平均检测时间为0.77 s,模型权重大小为82.6 M。与Faster R-CNN、EfficientDet、YOLOv3、YOLOv5l和原始YOLOv7模型相比,平均精度均值mAP分别提升7.51、5.89、4.21、4.21和2.91个百分点。试验证明,改进的YOLOv7模型为实现油茶果实的智能化采摘提供理论依据。 展开更多
关键词 图像识别 模型 油茶果实 成熟度检测 YOLOv7 注意力机制 DIoU-NMS
下载PDF
中国光伏产业环境成熟度区域异质性研究
6
作者 刘红琴 陆佳勤 《生态经济》 北大核心 2024年第4期46-54,共9页
论文从政治环境、经济环境、社会文化环境、技术环境和自然环境5个维度构建了光伏产业环境成熟度评价指标体系,采用组合赋权结合云模型方法,对2020年我国各省份光伏产业环境成熟度进行评估。结果表明:(1)我国光伏产业环境成熟度仍有较... 论文从政治环境、经济环境、社会文化环境、技术环境和自然环境5个维度构建了光伏产业环境成熟度评价指标体系,采用组合赋权结合云模型方法,对2020年我国各省份光伏产业环境成熟度进行评估。结果表明:(1)我国光伏产业环境成熟度仍有较大提升空间,53.33%的省份仍处于不成熟阶段。(2)光伏产业环境成熟度呈现区域聚集性,中东部地区以及太阳能资源丰富的西部地区成熟度明显高于其他地区。(3)技术环境和政治环境是推动光伏产业发展的重要因素,在发展初期,政策是主要驱动力,进入成长和成熟阶段后,政策支持力度逐渐减弱,技术推动占主导。(4)光伏产业发展存在木桶效应,区域光伏产业环境成熟度的提高需要各维度共同驱动。 展开更多
关键词 光伏产业 环境成熟度 组合赋权 云模型
原文传递
基于AHP法的化工企业数字化供应链成熟度研究
7
作者 夏露 顾彬 +1 位作者 刘玲 张彤 《物流科技》 2024年第7期121-126,共6页
人工智能、大数据等新兴技术推动着全球数字经济的发展,越来越多的制造业企业走上数字化转型的道路。数字化供应链将成为制造业企业发展的必然趋势,也是其数字化转型的关键。根据以往的研究成果,文章从企业战略管理、数字化技术应用、... 人工智能、大数据等新兴技术推动着全球数字经济的发展,越来越多的制造业企业走上数字化转型的道路。数字化供应链将成为制造业企业发展的必然趋势,也是其数字化转型的关键。根据以往的研究成果,文章从企业战略管理、数字化技术应用、数字化供应链业务流程和组织文化四个维度建立化工企业数字化供应链成熟度评估指标模型,通过层次分析法,得出各指标评分。并以A公司为例进行实证分析,验证模型的科学性,得出成熟度等级,为相关企业数字化供应链的发展提供帮助。 展开更多
关键词 数字化供应链 层次分析法 成熟度模型 化工企业
下载PDF
基于深度学习卷积神经网络的桑果成熟度检测研究
8
作者 张瑞英 《农机化研究》 北大核心 2024年第5期26-30,共5页
桑果成熟度检测目的是根据输入的桑果图像实现对桑果成熟度的自动判定,方便果农对果园作物成熟度进行了解。为此,介绍了基于深度学习卷积神经网络的目标检测算法,并基于Faster R-CNN搭建了桑果检测模型,通过MatLab对模型参数进行训练和... 桑果成熟度检测目的是根据输入的桑果图像实现对桑果成熟度的自动判定,方便果农对果园作物成熟度进行了解。为此,介绍了基于深度学习卷积神经网络的目标检测算法,并基于Faster R-CNN搭建了桑果检测模型,通过MatLab对模型参数进行训练和优化,实现了对桑果的成熟度检测。实验结果表明:基于图像处理和卷积神经网络的桑果成熟度检测系统对桑果成熟度检测准确率较高,具有一定的实用价值。 展开更多
关键词 桑果 成熟度 卷积神经网络 Faster R-CNN
下载PDF
数字化转型背景下的高校教育数字化成熟度评估模型研究
9
作者 江凤娟 刘云喜 《现代教育技术》 2024年第3期17-27,共11页
高校数字化转型是适应时代发展的必然选择,而转型需要评估当前的教育数字化成熟度,以明确需要转型的起点和目标,推动高校提高教育质量、优化资源配置并提升竞争力。基于此,文章首先参考行业数字化成熟度模型和高校数字化发展的框架,初... 高校数字化转型是适应时代发展的必然选择,而转型需要评估当前的教育数字化成熟度,以明确需要转型的起点和目标,推动高校提高教育质量、优化资源配置并提升竞争力。基于此,文章首先参考行业数字化成熟度模型和高校数字化发展的框架,初步构建了包含3个总体维度、6个一级指标、16个二级指标、42个三级指标的高校教育数字化成熟度评估模型1.0版本。接着,文章采用德尔菲法,根据专家反馈建议逐步修改各项指标,形成了包含3个一级指标、8个二级指标和23个三级指标的高校教育数字化成熟度评估模型2.0版本。然后,文章采用层次分析法,将各项指标按照重要程度呈现,通过判断矩阵计算得到各指标的权重。最后,依据成熟度评估分数,文章将高校教育数字化成熟度的发展划分为怀疑和犹豫、尝试和采纳、探索和合作、变革和创新四个阶段,以助力高校明确自身教育数字化发展的现状和未来方向。文章的研究有助于从理论上理解数字化成熟度的概念和框架,并可为高校制定教育数字化转型的战略提供一个参考基准。 展开更多
关键词 数字化成熟度 教育数字化 数字化转型 评估模型
下载PDF
烤烟上部叶成熟度对烟叶品质的影响
10
作者 王鹏 陈炬廷 +5 位作者 石刚 叶协锋 吴明 吴少军 付龙 吴勇 《现代农业科技》 2024年第8期13-16,共4页
为探究四川省广元产区上部烟叶适宜的采收成熟度,以云烟87为试验材料,设置4个成熟度处理,测定不同处理烤后烟外观质量、化学成分、感官质量及经济效益。结果表明:2021年较常规采收时间推迟3 d采收,上部烟叶烤后外观质量最好,化学成分较... 为探究四川省广元产区上部烟叶适宜的采收成熟度,以云烟87为试验材料,设置4个成熟度处理,测定不同处理烤后烟外观质量、化学成分、感官质量及经济效益。结果表明:2021年较常规采收时间推迟3 d采收,上部烟叶烤后外观质量最好,化学成分较为协调,但还原糖和总糖含量稍低于优质烟叶目标;2022年较常规采收时间推迟3 d采收,上部烟叶烤后外观质量、感官质量及经济效益均最好。综合来看,建议较常规采收时间推迟3 d,此时可达到广元烟区上部烟叶采收的最佳成熟度。 展开更多
关键词 上部烟叶 成熟度 外观质量 感官质量 经济效益
下载PDF
基于信息可视化的非线性超声研究现状及成熟度分析
11
作者 尤卫宏 王昭 +3 位作者 张洪鹏 张宁 彭贤民 李保 《科技创新与应用》 2024年第6期80-83,共4页
基于信息可视化分析,对非线性超声的研究现状进行分析。检索Web of Science数据库,得到非线性超声相关文献4061篇。对关键词进行可视化分析及聚类分析,非线性超声领域关键词主要涉及6个方面,目前主要侧重于理论研究。对于应用范围,在微... 基于信息可视化分析,对非线性超声的研究现状进行分析。检索Web of Science数据库,得到非线性超声相关文献4061篇。对关键词进行可视化分析及聚类分析,非线性超声领域关键词主要涉及6个方面,目前主要侧重于理论研究。对于应用范围,在微裂纹、结构监测等方面具有应用前景。对非线性超声的论文数及专利数进行技术成熟度分析,结果表明其处在技术发展的增长期。 展开更多
关键词 非线性超声 信息可视化分析 无损检测 成熟度分析 关键词分析
下载PDF
面向内部客户需求的人力资源管理成熟度模型
12
作者 王凌峰 《晋中学院学报》 2024年第1期57-64,共8页
人力资源管理成熟度是评价公司人力资源管理水平的重要工具。目前国内外人力资源管理成熟度模型普遍存在两点不足:缺乏内部客户思维、指标过多导致操作繁琐。本研究以公司高层管理者工作的典型需求为依据,精简评价指标,设计了新的人力... 人力资源管理成熟度是评价公司人力资源管理水平的重要工具。目前国内外人力资源管理成熟度模型普遍存在两点不足:缺乏内部客户思维、指标过多导致操作繁琐。本研究以公司高层管理者工作的典型需求为依据,精简评价指标,设计了新的人力资源管理成熟度模型,可以较好改善上述不足,并且具有较好的实践价值。 展开更多
关键词 战略人力资源管理 内部客户 典型需求 人力资源管理成熟度
下载PDF
科研数据管理能力成熟度评估模型的系统综述
13
作者 金业刚 《高校图书馆工作》 2024年第1期40-48,63,共10页
科研数据管理能力成熟度评估模型将科研数据管理实践与最佳实践进行比较,发现并改进实践过程中的不足。研究旨在对“大科学”背景下科研数据管理能力成熟度评估模型的发展现状进行描述。为此,对5个相关数据库发表的一系列高质量研究成... 科研数据管理能力成熟度评估模型将科研数据管理实践与最佳实践进行比较,发现并改进实践过程中的不足。研究旨在对“大科学”背景下科研数据管理能力成熟度评估模型的发展现状进行描述。为此,对5个相关数据库发表的一系列高质量研究成果进行了系统性绘图研究。所分析的30篇研究成果显示了该领域存在的不足和挑战,尽管科研数据管理的概念逐渐完善,但学界并没有就领域本体达成良好共识,且模型客观性因素的缺乏导致领域创新动力不足。此外,还存在评估模型对管理机构的角色定位不明确、模型构建与学界之外主体的互动明显不足的问题。文章希望能为科研数据管理能力成熟度评估模型未来的研究提供新的方向和建议。 展开更多
关键词 科研数据管理 能力成熟度 成熟度评估 系统综述 系统性绘图研究
下载PDF
工作压力对幼儿教师职业成熟度的影响——一个有调节的中介模型
14
作者 张金荣 熊文斐 胡冬梅 《中小学心理健康教育》 2024年第4期21-27,共7页
职业成熟度是衡量幼儿教师职业发展水平的标准,研究其形成机制有助于提高教师工作效能,推动高素质幼儿教师队伍建设。采用幼儿教师工作压力问卷、自尊量表、工作投入问卷、心理弹性问卷、职业成熟度问卷对253名幼儿教师进行调查,结果表... 职业成熟度是衡量幼儿教师职业发展水平的标准,研究其形成机制有助于提高教师工作效能,推动高素质幼儿教师队伍建设。采用幼儿教师工作压力问卷、自尊量表、工作投入问卷、心理弹性问卷、职业成熟度问卷对253名幼儿教师进行调查,结果表明:幼儿教师工作压力与工作投入、职业成熟度显著负相关,工作投入在工作压力负向预测职业成熟度过程中起部分中介作用;自尊、心理弹性分别调节了工作投入在幼儿教师工作压力与职业成熟度关系中的中介作用的前半段和后半段路径。结论:自尊是工作压力消极作用的保护性因素,即高自尊水平的幼儿教师不会因为工作压力的提高而减少工作投入,进而降低职业成熟度。 展开更多
关键词 工作压力 职业成熟度 工作投入 自尊 心理弹性
下载PDF
基于模糊-TOPSIS法的食品供应链韧性成熟度等级评估
15
作者 林丽 《中国储运》 2024年第2期70-71,共2页
本文中,提出了一个供应链韧性成熟度评估和TOPSIS法的混合模型,使用模糊综合评价(FCE)评估供应链成熟度等级后通过TOPSIS法对各影响因素进行排序,得出供应链中对韧性影响最大的几个因素进行针对性的剖析。一、绪论近年突发事件的频繁发... 本文中,提出了一个供应链韧性成熟度评估和TOPSIS法的混合模型,使用模糊综合评价(FCE)评估供应链成熟度等级后通过TOPSIS法对各影响因素进行排序,得出供应链中对韧性影响最大的几个因素进行针对性的剖析。一、绪论近年突发事件的频繁发生,给食品市场的供销机制带来了巨大的挑战,国内引发了供应短缺、价格波动等问题,导致了消费者和供应商的利益受损~([1]),而那些具有生鲜供应链优势的头部企业经营现韧性。 展开更多
关键词 TOPSIS法 供应链 食品市场 混合模型 成熟度等级 价格波动 突发事件 成熟度评估
下载PDF
基于模糊光照处理的田间鲜烟成熟度图像智能判别方法研究
16
作者 代英鹏 刘浩 +5 位作者 毕庆文 赵勇 王松峰 孟令峰 张国超 孙福山 《中国烟草科学》 CSCD 北大核心 2024年第1期96-103,共8页
自然环境下田间烟叶受光照影响导致采收机械对烟叶成熟度的判别率较低,为解决此问题,提出一种基于模糊光照处理的田间烟叶成熟度判别模型。首先,使用卷积神经网络分割模型提取感兴趣烟叶区域;其次,构建烟叶区域的分段模型用以建立光照... 自然环境下田间烟叶受光照影响导致采收机械对烟叶成熟度的判别率较低,为解决此问题,提出一种基于模糊光照处理的田间烟叶成熟度判别模型。首先,使用卷积神经网络分割模型提取感兴趣烟叶区域;其次,构建烟叶区域的分段模型用以建立光照与烟叶颜色信息间的模糊非线性关系,消除光照的影响;然后,统计不同成熟度颜色先验知识,根据先验知识建立自然环境下黄色、绿色模糊关系推理烟叶区域像素点颜色属性并计算黄色面积;最后,构建黄色面积与鲜烟叶成熟度之间的隶属度概率关系,计算烟叶成熟度。使用本研究方法对四川地区云烟87中、上部叶和中川208中、上部叶田间鲜烟叶进行处理,分别获得82.0%、77.0%、75.0%和71%的成熟度分类准确率,普遍优于ELM、SVM和BP神经网络。试验结果表明,提出的田间烟叶成熟度判别方法能够有效克服光照的影响,准确判定不同田间环境烟叶的成熟度,为烟叶智能采集装备视觉系统提供理论基础。 展开更多
关键词 烟叶成熟度 田间环境 智能识别 光照 模糊关系
下载PDF
成熟度对桑椹果实多糖与酚类的影响
17
作者 胡安恺 陈健乐 +3 位作者 吴家雄 程焕 陈士国 叶兴乾 《食品安全质量检测学报》 CAS 2024年第6期144-151,共8页
目的研究桑椹果实在生长成熟过程中基础营养成分以及多糖、酚类成分的变化。方法采用木里氏纤维素酶、α-淀粉酶和木瓜蛋白酶混合作用提取桑椹中的多糖,采用离子色谱法检测单糖组成,采用尺寸排阻色谱与多角度光散射联用与示差折光检测... 目的研究桑椹果实在生长成熟过程中基础营养成分以及多糖、酚类成分的变化。方法采用木里氏纤维素酶、α-淀粉酶和木瓜蛋白酶混合作用提取桑椹中的多糖,采用离子色谱法检测单糖组成,采用尺寸排阻色谱与多角度光散射联用与示差折光检测器联用技术检测桑椹多糖的分子量,采用傅里叶红外光谱和原子力显微镜检测多糖的结构组成和形态;桑椹酚类物质通过甲醇提取、旋蒸、树脂纯化、旋蒸和冻干,采用液相色谱-质谱检测其中酚类组成及含量比例。结果桑椹果实的含水量在青、红果时为89.49%和90.55%,成熟后略微下降至86.90%;灰分在成熟过程中下降明显,从1.09%逐渐下降至0.64%、0.48%;可溶性固形物,即主要是可溶性糖含量从青果的7.11%和红果的7.05%最终上升至成熟果的12.29%。随着桑椹成熟度升高,桑椹多糖组成中葡萄糖含量占比由20.04%下降至11.36%和5.11%,半乳糖醛酸含量占比由26.32%上升至41.85%和45.77%,多糖分子量变小。3种不同成熟度桑椹多糖均鉴定为果胶型多糖,主要成分为半乳糖醛酸;酚类主要由绿原酸、绿原酸二聚体、芦丁、槲皮素、矢车菊素-3-葡萄糖苷和矢车菊素-3-芸香糖苷等组成。结论成熟桑椹中营养成分高于未成熟桑椹,特别是其中可溶性固形物及花色苷含量,其中花色苷会随着桑椹成熟发生大幅的升高,而桑椹多糖为果胶多糖,随着成熟其同型半乳糖醛酸聚糖与鼠李半乳糖醛酸聚糖I结构域占比增加,为链状或球状结构。 展开更多
关键词 桑椹 成熟度 多糖 酚类
原文传递
不同采收成熟度对烤烟萜类致香化合物及烟叶品质的影响
18
作者 宋笑龙 刘芳 +4 位作者 宗胜杰 马浩波 孟智勇 张国平 王宏 《江苏农业科学》 北大核心 2024年第2期104-111,共8页
为探究不同采收成熟度对烤烟萜类致香物质代谢特征的影响,为烤烟适时采收及提高烟叶香气品质提供理论依据,对各成熟度烤烟鲜烟叶腺毛分泌物(二萜类化合物)、类胡萝卜素(四萜类化合物)含量与烤后烟叶常规化学成分、香气成分进行测定,并... 为探究不同采收成熟度对烤烟萜类致香物质代谢特征的影响,为烤烟适时采收及提高烟叶香气品质提供理论依据,对各成熟度烤烟鲜烟叶腺毛分泌物(二萜类化合物)、类胡萝卜素(四萜类化合物)含量与烤后烟叶常规化学成分、香气成分进行测定,并对萜类物质合成和降解途径关键基因表达量进行检测;对烟叶外观质量、感官评吸指标进行评价。结果显示,随着采收成熟度的提高,烟叶表面腺毛密度、类胡萝卜素及其降解产物含量呈降低趋势;鲜烟叶西柏三烯二醇含量整体呈现先降低后升高的趋势,而其降解产物含量呈上升趋势。西柏烷类合成基因CYC-1和CYP71D16的表达量随着烤烟采收成熟度的提高呈先增加后降低的趋势,DXR表达量在中部叶中呈降低趋势,而在上部叶中差异很小。类胡萝卜素降解途径的关键基因PAL、LOX和合成途径的关键基因PSY在中部叶中呈上调趋势,而在下部叶中呈下调趋势。在成熟和完熟时采收,烤后烟叶的颜色、油分、嗅香等指标得分更高,香气量、浓度更足,外观质量和评吸质量更佳。综合来看,中部叶在成熟时采收,上部叶在完熟时采收,烟叶的整体表现更好。 展开更多
关键词 烤烟 采收成熟度 西柏烷二萜 类胡萝卜素 香气成分
下载PDF
采收成熟度对雪茄茄衣烟叶晾制质量的影响
19
作者 杨景全 张杨 +8 位作者 王以慧 李晓 侯冰清 曾文龙 毛顺鑫 孙鹏 李荣芳 宁扬 方松 《安徽农业科学》 CAS 2024年第8期28-31,共4页
为探讨雪茄茄衣烟叶适宜采收成熟度,研究了不同采收成熟度对茄衣中部烟叶主要农艺性状及晾制后物理指标、化学成分及外观质量的影响。结果表明,随着采收成熟度的提高,鲜烟叶SPAD值和含水率降低,色度值升高;晾制后烟叶叶片厚度、叶面密... 为探讨雪茄茄衣烟叶适宜采收成熟度,研究了不同采收成熟度对茄衣中部烟叶主要农艺性状及晾制后物理指标、化学成分及外观质量的影响。结果表明,随着采收成熟度的提高,鲜烟叶SPAD值和含水率降低,色度值升高;晾制后烟叶叶片厚度、叶面密度和拉力值先升高后降低;两糖比先增加后降低,氮碱比和钾氯比降低;成熟度和油分得分升高,支脉粗细和支脉平伏度得分降低。综合考虑物理特性、化学成分和外观质量,茄衣中部烟叶适宜采收成熟度的外观特征为叶色绿黄(绿中微带黄),主脉1/3变白,支脉1/4变白,茸毛少部分脱落。 展开更多
关键词 茄衣烟叶 采收成熟度 物理特性 化学成分 外观质量
下载PDF
基于多成熟度光谱信息融合的阿森泰克苹果品质预测模型研究
20
作者 吴莎莎 王振杰 +5 位作者 江梦薇 兰维杰 屠康 李晏 袁栋栋 潘磊庆 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2024年第7期294-305,共12页
不同成熟度的阿森泰克苹果品质变化大,会显著影响采后贮藏与销售效益。本研究以江苏宿迁四个成熟阶段的阿森泰克苹果为研究对象,首先利用主成分分析(principal component analysis,PCA)和线性判别分析(linear discriminant analysis,LDA... 不同成熟度的阿森泰克苹果品质变化大,会显著影响采后贮藏与销售效益。本研究以江苏宿迁四个成熟阶段的阿森泰克苹果为研究对象,首先利用主成分分析(principal component analysis,PCA)和线性判别分析(linear discriminant analysis,LDA)分析其色泽(L^(*)、a^(*)、b^(*)值)、硬度(firmness,FI)、可溶性固形物(soluble solid content,SSC)、可滴定酸(titratable acidity,TA)、水分含量(moisture content,MC)、干物质(dry matter content,DMC)的变化规律;同时,基于可见-近红外(visible and near-infrared,Vis-NIR)与近红外(nearinfrared,NIR)光谱技术结合连续投影(successiveprojectionsalgorithm,SPA)、竞争性自适应重加权(competitive adaptive reweighted sampling,CARS)、无信息变量消除(uninformative variable elimination,UVE)算法进行相关特征变量筛选,基于偏最小二乘(partial least squares,PLS)与支持向量机(support vector machine,SVM)建立阿森泰克苹果品质预测模型。结果表明,SSC、a^(*)、L^(*)、b^(*)对不同成熟度阿森泰克苹果的聚类贡献率较高,510~680、1170~1270、2300 nm为高相关度特征波段。SPA-PLS、SPA-SVM模型能很好地预测不同成熟度阿森泰克的L^(*)、b^(*)、a^(*)值,相对预测偏差(relative percent deviation,RPD)均高于3.00,CARS-PLS模型可以很好地预测SSC,RPD为3.19,但FI、TA、MC、DMC的SPA-PLS模型预测精度相对较低,RPD分别为2.27、2.21、2.32、2.42。研究结果证明Vis-NIR和NIR光谱方法能够预测不同成熟度阿森泰克苹果品质,为阿森泰克苹果采收管理与质量安全控制提供技术参考。 展开更多
关键词 阿森泰克苹果 可见-近红外光谱 近红外光谱 成熟度 品质
下载PDF
已选择0条
导出题录 引用分析
参考文献
引证文献
 统计分析
检索结果
已选文献
上一页 1 2 … 250 下一页 到第 页
使用帮助 返回顶部