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海藻酸钠溶液的动静态光散射和扩散波谱研究
1
作者 谢文龙 《化学研究与应用》 CAS 北大核心 2024年第1期157-162,共6页
海藻因其优异特性,被广泛用于食品、生物医学等领域。海藻水溶液的性质很大程度受到溶液环境的影响。本文基于动静态同步光散射和扩散波谱技术分别研究pH和盐对于海藻酸钠稀溶液和浓溶液形态的影响,从溶液构象和网络结构多个尺度深入探... 海藻因其优异特性,被广泛用于食品、生物医学等领域。海藻水溶液的性质很大程度受到溶液环境的影响。本文基于动静态同步光散射和扩散波谱技术分别研究pH和盐对于海藻酸钠稀溶液和浓溶液形态的影响,从溶液构象和网络结构多个尺度深入探讨宏观性能差异背后的作用机制。研究发现,溶液pH和盐的变化带来的海藻的电离平衡的改变,使得氢键和静电作用权重发生变化,这是不同溶液环境下粘度差异、凝胶化现象的根本原因。 展开更多
关键词 动静态光散射 扩散波谱 海藻酸钠 粘度 构象
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扩散波谱技术研究离子液体微乳液[Bmim]BF4/Tween-20/二甲苯的流变性 被引量：1
2
作者 欧慧琳 龚福忠 +2 位作者 罗艳 黄燕梅 廖孙启 《广西大学学报（自然科学版）》 CAS 北大核心 2019年第3期855-862,共8页
为研究离子液体微乳液体系[Bmim]BF4/Tween-20/二甲苯的流变性,采用DWS技术,以TiO2为示踪粒子,通过测定自相关函数(g2-1)与弛豫时间的关系,得到了示踪粒子的均方位移(<Δr2>)以及微乳液体系的储能模量G′、损耗模量G″和复合模量... 为研究离子液体微乳液体系[Bmim]BF4/Tween-20/二甲苯的流变性,采用DWS技术,以TiO2为示踪粒子,通过测定自相关函数(g2-1)与弛豫时间的关系,得到了示踪粒子的均方位移(<Δr2>)以及微乳液体系的储能模量G′、损耗模量G″和复合模量G*,同时结合旋转粘度计测量结果对微乳液流变行为进行了探讨。DWS结果表明:示踪粒子均方位移<Δr2>与弛豫时间τ具有线性关系,随着二甲苯质量百分数的增加,均方位移增大,二者幂律关系为<Δr2>~τ0.87~0.91,表明示踪粒子在微乳液体系中具有亚扩散行为;微乳液体系的G″>>G′,G″与角频率ω的幂律关系为G″~ω0.86~0.93。旋转粘度计结果表明:微乳液体系具有轻微的剪切变稀行为。DWS和旋转粘度计测定结果均表明离子液体微乳液为黏性近牛顿流体。 展开更多
关键词 扩散波谱 离子液体微乳液 储能模量 损耗模量 流变性
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基于揉混处理和扩散波谱分析的大豆分离蛋白流变特性研究 被引量：1
3
作者 栾滨羽 马爽 +2 位作者 潘伟春 朱秀清 张波 《食品科学技术学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2022年第2期45-52,61,共9页
对不同加工条件下大豆分离蛋白流变特性的研究有助于理解通过挤压生产的组织化植物蛋白纤维状结构的形成过程。以大豆分离蛋白为实验材料,在双轴揉混仪中以80℃,含水率分别为50%、65%、80%,以及持续搅拌50 min和搅拌10 min暂停30 min再... 对不同加工条件下大豆分离蛋白流变特性的研究有助于理解通过挤压生产的组织化植物蛋白纤维状结构的形成过程。以大豆分离蛋白为实验材料,在双轴揉混仪中以80℃,含水率分别为50%、65%、80%,以及持续搅拌50 min和搅拌10 min暂停30 min再搅拌10 min间歇搅拌两种模式,研究大豆分离蛋白表观稠度,并采用扩散波谱仪表征搅拌后大豆分离蛋白的微流变特性。实验结果显示:随含水率从50%增加至80%,大豆分离蛋白达到峰值表观稠度所需时间增长,峰值稠度增大;50%和65%含水率稠度曲线均呈先增大后衰减至稳定的趋势,80%含水率稠度曲线则呈阶段性上升。表观稠度达到峰值10 min后的下降幅度显示,较高含水率(65%)且持续搅拌所形成的蛋白质体系下降幅度较小,较含水率50%和间歇搅拌所形成的体系稳定。扩散波谱显示:含水率较低(50%)时,蛋白质倾向于形成网格较大(55 nm)、连续性较差的结构,储能模量较低;增加含水率至65%~80%,或在较高含水率(65%)时持续搅拌,所形成的网格较小(5~11 nm),储能模量较高。研究结果表明:水分含量对揉混中蛋白交联行为影响较大,降低水分减弱了蛋白质形成网络结构的能力;提高含水率可促进蛋白质团聚,减小网格大小;持续机械搅拌也可形成网格较小的蛋白质连续结构。 展开更多
关键词 大豆分离蛋白 双轴揉混 扩散波谱 流变特性 表观稠度
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基于磁共振扩散加权波谱技术的水分子扩散测量方法 被引量：3
4
作者 高嵩 张怀岺 包尚联 《航天医学与医学工程》 CAS CSCD 北大核心 2008年第2期130-133,共4页
目的在常规医用磁共振机上利用扩散加权波谱技术测量水分子的扩散系数。方法在受激回波采集模式序列中第二个π/2射频脉冲之前及第三个π/2射频脉冲之后加入两个强扩散梯度磁场,在3.0特斯拉医用磁共振机上运行此脉冲序列扫描磁共振波谱... 目的在常规医用磁共振机上利用扩散加权波谱技术测量水分子的扩散系数。方法在受激回波采集模式序列中第二个π/2射频脉冲之前及第三个π/2射频脉冲之后加入两个强扩散梯度磁场,在3.0特斯拉医用磁共振机上运行此脉冲序列扫描磁共振波谱模体,扩散梯度磁场强度固定,通过改变两扩散梯度磁场间隔得到不同的扩散权重,扫描过程中不抑制水信号。结果在重扩散权重条件下得到的波谱中水信号信噪比依然较高,扩散权重对水分子表观扩散系数的影响不显著(P>0.05)。结论在常规医用磁共振机上利用扩散加权波谱技术测量水分子扩散系数是可行的,而且结果不受扩散权重的影响。 展开更多
关键词 扩散加权成像 扩散加权波谱 脉冲梯度自旋回波 扩散系数
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一种新的用于磁共振扩散加权波谱术的扩散敏感梯度磁场施加方案(英文) 被引量：1
5
作者 张怀岺 王翔 高嵩 《航天医学与医学工程》 CAS CSCD 北大核心 2011年第3期215-217,共3页
目的提出一种基于PRESS的用于磁共振扩散加权波谱的扩散敏感梯度磁场施加方案。方法在PRESS序列中的2个π射频脉冲两侧各施加一对交错的扩散敏感梯度磁场。结果本方案有效减小涡流,利用PRESS序列中2个π射频脉冲之间的时间,延长了扩散... 目的提出一种基于PRESS的用于磁共振扩散加权波谱的扩散敏感梯度磁场施加方案。方法在PRESS序列中的2个π射频脉冲两侧各施加一对交错的扩散敏感梯度磁场。结果本方案有效减小涡流,利用PRESS序列中2个π射频脉冲之间的时间,延长了扩散梯度磁场脉冲的持续时间。即使在扩散权重较大的情况下,Naa,Cr及Cho的峰仍十分清晰,信噪比满足进一步分析的需要。结论利用这一方案可以在常规医用磁共振成像设备上实现扩散加权波谱(DWS)。 展开更多
关键词 扩散加权成像 扩散加权波谱 扩散敏感梯度磁场
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壳聚糖-戊二醛水凝胶体系凝胶时间的调控及流变行为 被引量：1
6
作者 薛小强 林彬哲 +5 位作者 赵彻 黄文艳 杨宏军 江力 蒋其民 蒋必彪 《高分子材料科学与工程》 EI CAS CSCD 北大核心 2023年第6期92-98,共7页
凝胶时间是功能性水凝胶的一个重要性能,为准确测定水凝胶的凝胶时间,将传统旋转流变仪与扩散波谱仪(DWS)共同用于凝胶化过程中结构变化的动力学分析。结果表明,旋转流变仪对于凝胶过程中的宏观力学性能可以连续测量,模量变化曲线反映... 凝胶时间是功能性水凝胶的一个重要性能,为准确测定水凝胶的凝胶时间,将传统旋转流变仪与扩散波谱仪(DWS)共同用于凝胶化过程中结构变化的动力学分析。结果表明,旋转流变仪对于凝胶过程中的宏观力学性能可以连续测量,模量变化曲线反映了凝胶体系的瞬时变化。但旋转流变仪在测量过程中施加在样品上的外力导致凝胶化过程有一定程度的滞后,且在交联固化后外力会破坏样品导致无法继续测量后续变化。DWS通过检测样品对光的扩散作用来确定微观结构的变化,对于样品没有外加应力干扰,可以得到无扰状态下的凝胶行为动力学信息,并且可进一步追踪水凝胶交联固化后的微观结构变化。 展开更多
关键词 水凝胶 旋转流变仪 扩散波谱仪 凝胶时间
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用光学方法研究玻璃微珠电流变液颗粒间的相互作用 被引量：2
7
作者 董翔 陈哲怡 +3 位作者 张莉菲 徐骏 蒋永刚 周鲁卫 《Chinese Journal of Chemical Physics》 SCIE CAS CSCD 北大核心 2001年第5期537-542,共6页
运用一套适合研究颗粒间相互作用的双光镊系统 ,通过对颗粒聚集时间的测量 ,得出颗粒聚集时间和电场的平方成反比。这是第一次用电流变液颗粒在动态情况下直接验证电偶极子对间的相互作用。发展了一套使用高速CCD摄像机进行扩散波谱 (D... 运用一套适合研究颗粒间相互作用的双光镊系统 ,通过对颗粒聚集时间的测量 ,得出颗粒聚集时间和电场的平方成反比。这是第一次用电流变液颗粒在动态情况下直接验证电偶极子对间的相互作用。发展了一套使用高速CCD摄像机进行扩散波谱 (DWS)测量的方法 ,首次实时测量具有颗粒结构的非各态历经体系的自相关函数 ,以研究电流变液机理 ,得到了玻璃微珠电流变液的结构响应时间和力的响应时间 ;测量了不同电场下体系相关函数的特征衰减时间随时间的变化。 展开更多
关键词 电流变换 颗粒间相互作用 光镊系统 扩散波谱 玻璃微珠 光学方法
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聚苯乙烯-丙烯酸复合粒子/乙二醇体系的流变性能研究
8
作者 宋凯杰 万红敬 +1 位作者 黄红军 王晓梅 《化工新型材料》 CAS CSCD 北大核心 2017年第11期143-146,共4页
通过无皂乳液聚合法制备了聚苯乙烯-丙烯酸(PS-AA)纳米粒子,产物粒子呈球状,且具有核壳结构;通过高能球磨法将其分散在乙二醇中,得到一种新型有机高分子体系的剪切增稠液(STF),分别采用动态流变仪和扩散波谱仪(Diffusing Wave Spectrosc... 通过无皂乳液聚合法制备了聚苯乙烯-丙烯酸(PS-AA)纳米粒子,产物粒子呈球状,且具有核壳结构;通过高能球磨法将其分散在乙二醇中,得到一种新型有机高分子体系的剪切增稠液(STF),分别采用动态流变仪和扩散波谱仪(Diffusing Wave Spectroscopy,DWS)对其机械流变性能和微流变性能进行了测试,经对比分析,双层论证了体系剪切增稠的特性。 展开更多
关键词 剪切增稠 扩散波谱仪 流变性能
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