基于技能导向的中餐烹饪专业职业教育模式探索

1

作者 李雄州 《中文科技期刊数据库（引文版）教育科学》 2024年第6期0073-0076,共4页

本文探讨了以技能为导向的教育概念,强调实践技能和经验而不是理论知识,及其在烹饪行业中的应用,特别是在中国美食的背景下。讨论了该模式对学生的好处,包括实践经验、对中国烹饪遗产的更深入理解以及批判性思维和创造力的培养。文章还... 本文探讨了以技能为导向的教育概念,强调实践技能和经验而不是理论知识,及其在烹饪行业中的应用,特别是在中国美食的背景下。讨论了该模式对学生的好处,包括实践经验、对中国烹饪遗产的更深入理解以及批判性思维和创造力的培养。文章还强调了中国烹饪艺术的特点和需求,分析了传统职业教育模式在该领域的不足,并提出了以技能为导向的方法如何应对这些挑战。此外,它还深入研究了烹饪教育中技术、可持续性和企业家精神的整合。文章最后强调了这种教育方法在培养学生进入充满活力和全球相关的中国烹饪艺术领域方面的重要性。 展开更多

关键词 以技能为导向的教育 中国烹饪艺术 职业培训 实践经验

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技能导向型职业教育人才培养的逻辑理路与实践向度——基于《技能优先:行动框架》的分析 被引量：2

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作者 甘宜涛 《中国职业技术教育》 北大核心 2023年第28期21-27,共7页

技能导向型职业教育人才培养是中国式教育现代化发展的本质要求。《技能优先:行动框架》针对培养高质量的技能型人才和促进技能型社会构建,提出两个关键推动因素:拥抱技能优先文化、政策与思维,采用通用技能语言。五个关键行动领域:确... 技能导向型职业教育人才培养是中国式教育现代化发展的本质要求。《技能优先:行动框架》针对培养高质量的技能型人才和促进技能型社会构建,提出两个关键推动因素:拥抱技能优先文化、政策与思维,采用通用技能语言。五个关键行动领域:确定当前和未来的技能需求与差距,并将技能映射到工作任务中;在工作描述中阐明技能需求,认可并利用创新的基于技能的评估方法;学习提供者、政府、企业共同开发并提供基于技能的培训计划;促进终身学习和获得基于技能的学习机会;为行业发展和重新布局创建基于技能的途径。基于此,技能导向型职业教育人才培养应创设面向数字时代的终生学习教育生态,营造技能优先的实践性开放学习空间,构建技能微认证体系,构建多元主体参与的实践共同体。 展开更多

关键词 技能导向 职业教育 技能优先 微认证

原文传递

国家“语言能力建设”背景下的高考作文改革大趋势——从“工具技能导向”到“学术能力导向” 被引量：2

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作者 潘涌 郭雅莲 《河北师范大学学报（教育科学版）》 北大核心 2016年第4期82-88,共7页

聚焦2015年高考作文题型,透视"去命题化"趋势的实质就是从"工具技能导向"到"学术能力导向"的深刻转换。呈现"学术能力导向"在开放性话题材料中的具体表现,并催生了理性"评论体",后... 聚焦2015年高考作文题型,透视"去命题化"趋势的实质就是从"工具技能导向"到"学术能力导向"的深刻转换。呈现"学术能力导向"在开放性话题材料中的具体表现,并催生了理性"评论体",后者逐步取代了传统的"叙事体"、"文艺叙事体"甚至"议论文"。比较美国高考作文essay,它对我国高考作文中"学术能力导向"具有显著的积极影响。而"学术能力导向"的应然核心价值,就是基于知识更超越知识、创生观念更产出思想。这顺应了"语言强国"的国家发展战略价值取向,在基础教育与高等教育之间发挥着"价值链接"的特殊功用。 展开更多

关键词 国家“语言能力” 高考作文 工具技能导向 学术能力导向

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技能导向三位一体教学法在“商务谈判”课程中的应用 被引量：3

4

作者 梁天宝 齐力 《高教论坛》 2015年第8期76-77,109,共3页

现阶段,"商务谈判"课程的教学模式已不能适应专业人才培养和社会需求。以技能需求构建教学情境,围绕技能需求开展"案例讨论─点评教授→谈判模拟→实践体验"三位一体教学法的应用探索理论研究,以期为后期进行效果... 现阶段,"商务谈判"课程的教学模式已不能适应专业人才培养和社会需求。以技能需求构建教学情境,围绕技能需求开展"案例讨论─点评教授→谈判模拟→实践体验"三位一体教学法的应用探索理论研究,以期为后期进行效果评测、模式完善及应用推广奠定理论基础,并最终形成完善的课程实践教学模式方案和相关教学资源。 展开更多

关键词 商务谈判 技能导向 教学模式 三位一体教学法

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职业院校技能导向型创新人才培养研究——基于“区域经济共同体”建设的背景 被引量：3

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作者 陈秋娜 《职教论坛》 北大核心 2019年第2期128-132,共5页

对"区域经济共同体"建设背景下职业院校技能导向型创新人才培养模式进行了研究,在分析"区域经济共同体"建设给职业院校教育带来影响的基础上,从文化"通"、改革"新"、教育"联"角度对... 对"区域经济共同体"建设背景下职业院校技能导向型创新人才培养模式进行了研究,在分析"区域经济共同体"建设给职业院校教育带来影响的基础上,从文化"通"、改革"新"、教育"联"角度对职业院校实现的新突破进行了分析,阐述了当前职校技能导向型人才培养的主要问题,最后指出了职业院校人才培养问题的解决路径。 展开更多

关键词 职业院校 区域经济共同体 技能导向型 创新人才

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论地方本科院校技能导向型人才培养模式的构建 被引量：1

6

作者 禹四明 《职教论坛》 北大核心 2016年第31期75-78,共4页

针对劳动力市场结构性矛盾问题,地方本科院校应立足地方经济、社会发展需要,构建技能导向型人才培养模式,才能从根本上解决大学生"就业难"问题。在对地方本科院校构建技能导向型人才培养模式的优势和挑战进行分析的基础上,从... 针对劳动力市场结构性矛盾问题,地方本科院校应立足地方经济、社会发展需要,构建技能导向型人才培养模式,才能从根本上解决大学生"就业难"问题。在对地方本科院校构建技能导向型人才培养模式的优势和挑战进行分析的基础上,从办学观念和专业设置、师资培训和队伍建设、技能培养和实践教学、培养方案和管理制度等视角,探讨了地方本科院校构建技能导向型人才培养模式的思路构想。 展开更多

关键词 地方本科院校 人才培养模式 职业技能 技能导向

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高职汽检专业“工学结合-技能导向”人才培养模式探析 被引量：5

7

作者 张钱斌 《安庆师范学院学报（自然科学版）》 2012年第1期129-131,135,共4页

以国家骨干高等职业院校汽车检测与维修技术专业建设为对象,阐述了"工学结合"人才培养模式的内涵,并根据高等职业教育的特点和汽检专业实际建设情况,从"工学结合"人才培养模式的改革、教学体系的构建和人才培养模... 以国家骨干高等职业院校汽车检测与维修技术专业建设为对象,阐述了"工学结合"人才培养模式的内涵,并根据高等职业教育的特点和汽检专业实际建设情况,从"工学结合"人才培养模式的改革、教学体系的构建和人才培养模式实施成效等方面进行了探析。 展开更多

关键词 国家骨干 高职 人才培养模式 工学结合-技能导向

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技能导向型物流管理专业建设研究 被引量：1

8

作者 刘丽 吴文一 《物流工程与管理》 2013年第3期200-201,共2页

结合上海地区物流业发展现状及"十二五"发展方向,以"五个对接"要求作为物流管理专业建设的指导思想,为后续的人才培养方案设计、师资队伍建设、实践教学、社会服务四个方面的具体建设指明了方向。

关键词 高职教育 物流管理专业 技能导向

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基于技能导向的“国际贸易实务”课程期末考试探讨——以安徽国际商务职业学院为例 被引量：2

9

作者 林发芝 《科教文汇》 2015年第16期87-88,共2页

"国际贸易实务"课程是一门实践性很强的应用课程,而目前各高职院校"国际贸易实务"课程的期末考试还是以传统的书面认知考核为主,这种期末考试模式很难检验课程目标是否实现,不能真实地反映学生专业技能的掌握水平,... "国际贸易实务"课程是一门实践性很强的应用课程,而目前各高职院校"国际贸易实务"课程的期末考试还是以传统的书面认知考核为主,这种期末考试模式很难检验课程目标是否实现,不能真实地反映学生专业技能的掌握水平,对学生在专业学习过程中培养实际动手能力和积累职业技能的引导力度也不够。基于此,文章以作者所在学校为例,基于技能导向进行"国际贸易实务"课程期末考试的探讨。 展开更多

关键词 期末考试 “国际贸易实务” 技能导向

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职业技能导向的校园网络文化品牌研究

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作者 王利华 《农村经济与科技》 2015年第11期232-233,共2页

分析校园网络文化品牌受外部环境重视,说明了发展现状及特征,提出从三个方面进行品牌创建与创新:采用整合传播,展示比赛全程心得与成果,师生共同践行品牌观念。

关键词 职业技能导向 校园网络文化 品牌研究

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职业技能导向型教学体系构成系统分析

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作者 韩振宇 《吉林省经济管理干部学院学报》 2011年第5期95-97,共3页

职业技能导向型教学体系包括驱动、受动、支持、控制四个子系统。能力本位教学理念是职业技能导向型教学体系的驱动子系统,教师和学生是受动子系统,支持子系统则由课程、教学组织方式、教学方法和教学环境组成,对职业技能导向型教学体... 职业技能导向型教学体系包括驱动、受动、支持、控制四个子系统。能力本位教学理念是职业技能导向型教学体系的驱动子系统,教师和学生是受动子系统,支持子系统则由课程、教学组织方式、教学方法和教学环境组成,对职业技能导向型教学体系起保障作用,控制子系统包括教学质量管理、评价和反馈,控制行动导向教学体系的正常运行并实施反馈。 展开更多

关键词 技能导向 教学体系

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基于职业技能导向的高职院校中国旅游地理教学改革与实践——以重庆旅游职业学院为例 被引量：2

12

作者 汪姣 王章郡 《凯里学院学报》 2014年第5期146-148,共3页

中国旅游地理是旅游类专业的一门基础主干课程,然而长期以来,高职院校的人才培养并没有满足旅游行业需要。在充分认识学科规律的基础上结合长期的教学实践,提出了针对高职中国旅游地理的"一三三"教学模式即:一门基础主干课程... 中国旅游地理是旅游类专业的一门基础主干课程,然而长期以来,高职院校的人才培养并没有满足旅游行业需要。在充分认识学科规律的基础上结合长期的教学实践,提出了针对高职中国旅游地理的"一三三"教学模式即:一门基础主干课程、三种职业技能导向、三个教学模块支撑。通过优化课程结构、实施模块教学、项目带动实践等,从职业人才培养的角度使学生得到了专业化的训练。 展开更多

关键词 技能导向 旅游地理 “一三三”模式

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基于技能导向的“导游业务”课程教学改革——以合肥职业技术学院旅游管理专业为例

13

作者 李佳佳 《文教资料》 2018年第3期189-190,共2页

“导游业务”是一门实践性很强的旅游管理专业核心课程,目前该课程在教学过程中存在一些问题,文章提出了课程教学改革的一些具体实用的方法,以期能够增强课程教学效果,达到教学目标的要求。

关键词 导游业务 教学改革 技能导向

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技能导向下中职会计专业课程改革思路

14

作者 余亚明 《新教育时代电子杂志（学生版）》 2019年第39期286-286,共1页

中职阶段会计专业教学要强调实践性,突出专业技能的培养,促进学生在未来会计岗位能够胜任工作。会计技能是对会计理论知识的实践检验,如点钞、报表分析、记账、会计电算化考核等实践内容,为学生无缝就业奠定基础。

关键词 中职会计 技能导向 课程改革

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基于职业技能导向的鞋类设计与工艺专业教学创新

15

作者 刘小雪 《风景名胜》 2019年第6期226-226,共1页

根据经济社会的发展和职业岗位的需要,基于职业技能导向的鞋类设计和工艺专业教学创新,需要整理出一套适合学生学习的教学方案,并且构建全新的课程体系,推进职业技能为核心的教学模式,提高鞋类设计和工艺专业教学效率与教学水平。

关键词 职业技能导向 鞋类设计 工艺专业 教学创新

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柳州非公企业技能导向型薪酬制度改革的思考与建议

16

作者 柳州市总工会课题组 《工会信息》 2024年第21期44-46,共3页

中央办公厅、国务院办公厅印发的《关于提高技术工人待遇的意见》提出,要完善符合技术工人特点的企业工资分配制度,指导企业深化工资分配制度改革,建立基于岗位价值、能力素质、业绩贡献的工资分配机制。为探索非公企业技能导向型薪酬... 中央办公厅、国务院办公厅印发的《关于提高技术工人待遇的意见》提出,要完善符合技术工人特点的企业工资分配制度,指导企业深化工资分配制度改革,建立基于岗位价值、能力素质、业绩贡献的工资分配机制。为探索非公企业技能导向型薪酬制度改革,广西壮族自治区柳州市总工会和柳州工学院对此进行了专题调研,在召开座谈会、实地调研的基础上,还设计了《柳州市非公企业以技能为导向的薪酬现状与对策调查问卷》,对近400名不同企业不同层次员工开展了问卷调查调研。 展开更多

关键词 工资分配制度 非公企业 薪酬制度改革 岗位价值 国务院办公厅 思考与建议 技能导向 专题调研

原文传递

以职业技能为导向的应用型工科高校包装设计课程体系改革——以南京工程学院视觉传达设计专业为例 被引量：8

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作者 张珊 杨成立 《湖南包装》 2018年第6期111-115,共5页

南京工程学院是一所典型的应用型工科高校,其所开设的视觉传达设计专业以培养具备较强的实践能力的设计行业一线人才为主要目标。现有包装设计课程体系培养的学生普遍存在的主要问题是"包装设计平面化",直接导致其难以承担独... 南京工程学院是一所典型的应用型工科高校,其所开设的视觉传达设计专业以培养具备较强的实践能力的设计行业一线人才为主要目标。现有包装设计课程体系培养的学生普遍存在的主要问题是"包装设计平面化",直接导致其难以承担独立实际的包装设计项目,难以满足"应用型人才"的培养目标和要求。需要结合应用型工科院校的人才培养目标、工科院校的优势、视觉传达设计专业的特点,进行改革:明确培养目标,建立起系统的包装设计课程体系;规范教学内容,加强包装设计专项技能训练;重视实践课程,强化包装设计项目化教学。 展开更多

关键词 包装设计 课程体系 职业技能导向 视觉传达设计

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“工学结合-技能为导向”人才培养模式探索——以高职汽检专业为例 被引量：3

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作者 胡新林 《安徽科技学院学报》 2011年第4期72-74,共3页

针对培养适应市场需求的、具有高技能的汽车检测与维修技术职业技术人才,提出了在"工学结合"的基础上,以"技能为导向"的人才培养模式。该人才培养模式突出职业技能的培养,设置典型工作任务为载体的教学情境,遵循&qu... 针对培养适应市场需求的、具有高技能的汽车检测与维修技术职业技术人才,提出了在"工学结合"的基础上,以"技能为导向"的人才培养模式。该人才培养模式突出职业技能的培养,设置典型工作任务为载体的教学情境,遵循"校企一体、职业技能训练不间断"的原则。 展开更多

关键词 工学结合 技能导向培养模式

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论以实践技能为导向的市场营销教学改革

19

作者 包月姣 《知识经济》 2016年第14期160-160,共1页

随着我国市场经济体制的不断发展与改革,我国市场对于人才的需求标准又提出了新的要求。随着市场竞争的不断加大,新时期市场营销的教学也对市场型人才的培养有了新的标准。想要为我们国家市场培养出更多符合标准的专业人才,不能再凭借... 随着我国市场经济体制的不断发展与改革,我国市场对于人才的需求标准又提出了新的要求。随着市场竞争的不断加大,新时期市场营销的教学也对市场型人才的培养有了新的标准。想要为我们国家市场培养出更多符合标准的专业人才,不能再凭借传统的"重理论,轻实践"的教学模式,而要转向对于技能型人才的培养,理论与实践并用。鉴于此,本文笔者就实施实践技能为导向的市场营销教学改革的意义出发,对其中存在的问题以及解决措施提出了几点建议。 展开更多

关键词 市场营销学 实践技能导向 教学改革

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职业技能导向的成人教育培训策略 被引量：1

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作者 郑洁 《才智》 2018年第35期121-122,共2页

随着我国经济、科技的不断发展,社会对劳动力技能专业技能和素质的要求也在随之提高,在现阶段的社会发展环境下,成人教育成为了劳动者提升自身职业技能、锻炼自身专业能力的主要途径。因此,成人教育的培训在近年来受到了来自社会各界的... 随着我国经济、科技的不断发展,社会对劳动力技能专业技能和素质的要求也在随之提高,在现阶段的社会发展环境下,成人教育成为了劳动者提升自身职业技能、锻炼自身专业能力的主要途径。因此,成人教育的培训在近年来受到了来自社会各界的广泛关注。成人教育培训使劳动者能够在工作实践的基础上接受专业的技能培训,从而改善和发展自身,为自身及所从事的行业提供更大的发展空间。对于现代社会的经济发展和科技进步而言,成人教育培训具有十分重要的意义。拓宽成人教育在社会各阶层的受众面积,增加成人教育培训在各行业的覆盖密度,有效提高公众对于成人教育培训的认知,能够极大地促进各行业劳动者职业技能和素质地提升,顺应社会发展对劳动力提出的各项要求,在劳动力自身及行业发展来讲都具有极为重要的推动作用。本文即从我国现阶段的成人教育培训现状着手,对于成人教育培训发展的优势性、成人教育培训发展过程中的问题的有效解决策略两方面作了简单的分析和阐述,希望能够为成人教育培训的发展实践提供一定的借鉴经验。 展开更多

关键词 职业技能 技能导向 成人教育 培训策略

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