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人工智能在抗癌肽研发中的应用与挑战
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作者 张志星 邓华 唐贇 《中国药科大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第3期347-356,共10页
抗癌肽(anticancer peptides,ACPs)因其高效低毒和高选择性优势成为研究焦点,而基于人工智能的ACPs识别和设计方法较传统实验方法成本低廉、成功率高且能够探索更广阔的序列空间。本文重点介绍了人工智能技术在ACPs生成和识别过程中的应... 抗癌肽(anticancer peptides,ACPs)因其高效低毒和高选择性优势成为研究焦点,而基于人工智能的ACPs识别和设计方法较传统实验方法成本低廉、成功率高且能够探索更广阔的序列空间。本文重点介绍了人工智能技术在ACPs生成和识别过程中的应用,包括深度生成模型探索新型ACPs设计以及基于机器学习和深度学习的ACPs识别方法。此外,文章还讨论了当前研究中存在的模型可复现性和可解释性不足、缺乏经过实验验证的阴性数据等挑战,并对未来研究方向提出展望,以期为ACPs的研发提供新思路。 展开更多
关键词 抗癌肽 人工智能 机器学习 深度学习
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海洋生物抗癌肽研究进展 被引量:3
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作者 戴秋云 黄培堂 黄翠芬 《中国药物化学杂志》 CAS CSCD 1997年第3期223-228,共6页
海洋生物抗癌肽研究进展戴秋云1)黄培堂黄翠芬(军事医学科学院生物工程研究所,北京100071)近年来,由于肿瘤分子生物学及肽组合化学的迅速发展,肽及肽的衍生物在肿瘤化疗、免疫治疗研究中得到了广泛应用.然而天然的L-型... 海洋生物抗癌肽研究进展戴秋云1)黄培堂黄翠芬(军事医学科学院生物工程研究所,北京100071)近年来,由于肿瘤分子生物学及肽组合化学的迅速发展,肽及肽的衍生物在肿瘤化疗、免疫治疗研究中得到了广泛应用.然而天然的L-型肽易被胰酶水解,生物利用度低,随机... 展开更多
关键词 抗癌肽 海洋生物抗癌肽 制备 药理学
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蛙类皮肤分泌物中的抗菌肽和抗癌肽 被引量:21
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作者 徐强 华跃进 +1 位作者 徐步进 刘新 《动物学杂志》 CAS CSCD 北大核心 2002年第2期73-76,共4页
蛙类的皮肤分泌物中包括了种类繁多、功能复杂的生理活性物质。本文从抗菌肽的杀菌机理出发 ,综述了蛙类的皮肤分泌物近年来的最新研究进展 ,重点介绍了抗菌肽结构和功能的关系 ,并报告了抗癌肽的最新研究进展以及蛙类活性肽在临床上的... 蛙类的皮肤分泌物中包括了种类繁多、功能复杂的生理活性物质。本文从抗菌肽的杀菌机理出发 ,综述了蛙类的皮肤分泌物近年来的最新研究进展 ,重点介绍了抗菌肽结构和功能的关系 ,并报告了抗癌肽的最新研究进展以及蛙类活性肽在临床上的应用前景。 展开更多
关键词 皮肤分泌物 生理活性物质 蛙类 抗菌 抗癌肽
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抗癌肽研究进展 被引量:7
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作者 岳硕豪 田弛 +1 位作者 胡元昭 张军林 《生物技术通报》 CAS CSCD 北大核心 2017年第11期41-47,共7页
随着全球癌症患病比例的逐年增加,癌症已经成为全球死亡的主要原因和重大的公共卫生问题。抗癌肽能破坏肿瘤细胞膜结构或抑制癌细胞增殖和迁移以及肿瘤血管的形成,几乎不表现溶血性且对正常的人体细胞基本无损伤等优点,已经成为抗肿瘤... 随着全球癌症患病比例的逐年增加,癌症已经成为全球死亡的主要原因和重大的公共卫生问题。抗癌肽能破坏肿瘤细胞膜结构或抑制癌细胞增殖和迁移以及肿瘤血管的形成,几乎不表现溶血性且对正常的人体细胞基本无损伤等优点,已经成为抗肿瘤新药研究的一大热点。抗癌肽主要来源可分为4类:抗菌肽类如牛乳铁蛋白肽(Lfcin B)、天蚕素等,对细菌等微生物具有广谱高效的抑制活性,同时能够抑制多种癌细胞的增殖和生长,诱导癌细胞凋亡;多肽激素类如心房利钠肽(ANP)以及在ANP形成过程中的其他一些多肽,在临床上具有增加血管通透性、降压、利钠、利尿、舒张血管平滑肌、调节水盐平衡和抑制细胞增殖等作用,最近研究发现它们可以直接杀死肿瘤细胞或强力抑制癌细胞DNA的合成,从而抑制癌细胞的生长;多肽毒素类如蜂毒、蛇毒、蝎毒等毒性较强的生物毒素,对多种肿瘤均有抑制作用;内皮抑制素可以抑制肿瘤血管的生成抑制癌细胞的生长和转移。抗癌肽主要通过诱导细胞凋亡、破坏细胞的膜结构,改变细胞周围或细胞内p H以及增强免疫应答等多种机制来抑制癌细胞增殖。综述抗癌肽的来源、抑癌机理,并对抗癌肽的应用前景进行分析,旨为抗癌肽的深入研究和开发应用提供参考。 展开更多
关键词 抗癌肽 抗癌肽来源 抑癌机理
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净电荷对螺旋型抗癌肽生物活性的影响 被引量:6
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作者 黄宜兵 翟乃翠 +1 位作者 高贵 陈育新 《高等学校化学学报》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 2012年第6期1252-1258,共7页
以高活性两亲性α-螺旋型阳离子抗癌肽A12L/A20L(多肽P)为模板,在其亲水面进行氨基酸定点取代,获得了一系列带有不同净电荷的多肽类似物,研究了净电荷对螺旋型抗癌肽生物活性的影响.结果表明,抗癌肽净电荷的改变对其溶血活性影响较小(... 以高活性两亲性α-螺旋型阳离子抗癌肽A12L/A20L(多肽P)为模板,在其亲水面进行氨基酸定点取代,获得了一系列带有不同净电荷的多肽类似物,研究了净电荷对螺旋型抗癌肽生物活性的影响.结果表明,抗癌肽净电荷的改变对其溶血活性影响较小(最大差异为2倍),而对抗癌活性和选择性的影响显著(最大差异为10倍).抗癌肽P的净电荷最适范围为+7到+8,分子间静电排斥作用的最佳数目为3~5个,高于或低于此范围,其抗癌活性和选择性均明显降低.与人的正常细胞相比,负电性的癌细胞膜对于抗癌肽的净电荷变化更敏感,表明两亲性螺旋型抗癌肽针对癌细胞与正常细胞表现出良好的选择特异性. 展开更多
关键词 抗癌肽 净电荷 疏水性 溶血活性 抗癌活性
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大豆抗癌肽的初步提取及抗癌活性 被引量:4
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作者 葛锡娟 许岩 +1 位作者 杨丽丽 吴非 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2011年第16期27-30,共4页
确定大豆抗癌肽最佳提取条件,并对其抗癌活性进行检测。大豆经乙醚、石油醚或正己烷脱脂预处理后,分别对大豆粉过筛目数、脱脂粉添加量和超声波处理时间进行三因素三水平正交试验设计,通过对胃癌细胞SGC-7901生长抑制率的影响,探讨大豆... 确定大豆抗癌肽最佳提取条件,并对其抗癌活性进行检测。大豆经乙醚、石油醚或正己烷脱脂预处理后,分别对大豆粉过筛目数、脱脂粉添加量和超声波处理时间进行三因素三水平正交试验设计,通过对胃癌细胞SGC-7901生长抑制率的影响,探讨大豆抗癌肽的最佳提取条件;采用四噻唑蓝比色法(MTT法)对不同处理条件下的大豆提取物进行抗癌活性检测。结果表明:大豆抗癌肽最佳提取条件为乙醚脱脂、过80目筛、脱脂粉添加量3g/15mLPBS缓冲液(pH7.4)、超声波处理时间80min,经验证实验,此条件下癌细胞增殖抑制率达到39.03%。 展开更多
关键词 大豆 抗癌肽 提取 生物学活性
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阳离子抗癌肽Temporin-1CEa脂质体的构建及其体外抗乳腺癌活性评价 被引量:1
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作者 吴迪 赵颖 +3 位作者 任会丹 司新红 张琳 王澈 《中国生化药物杂志》 CAS 2016年第11期22-26,共5页
目的建立阳离子抗癌肽Temporin-1CEa药物载体系统,并评价其体外抗乳腺癌活性。方法本文选用阳离子抗癌肽Temporin-1CEa利用逆向蒸发法构建聚乙二醇(polyethylene glycol,PEG)修饰的脂质体(Temporion-1CEa-liposomes,Temporin-1CEaLIP),... 目的建立阳离子抗癌肽Temporin-1CEa药物载体系统,并评价其体外抗乳腺癌活性。方法本文选用阳离子抗癌肽Temporin-1CEa利用逆向蒸发法构建聚乙二醇(polyethylene glycol,PEG)修饰的脂质体(Temporion-1CEa-liposomes,Temporin-1CEaLIP),并对其包封率、粒径和Zeta电位进行表征,同时对其体外血清稳定性及其对人乳腺癌MCF-7细胞的体外活细胞毒性进行初步评价。结果采用逆向蒸发法制备PEG修饰的Temporin-1CEa-LIP,其包封率为(55.57±1.56)%,粒径为(105.3±1.37)nm,Zeta电位为(-16.17±0.964)m V。Temporin-1CEa-LIP具有良好的血清稳定性,能够被人乳腺癌MCF-7细胞有效摄取,并在作用细胞24 h后与Temporin-1CEa具有相近的抑癌活性。结论 PEG修饰的脂质体是一种很好的新型多肽类抗癌药物递送系统,Temporin-1CEaLIP有望成为新型的抗癌制剂用于临床。 展开更多
关键词 抗癌肽 乳腺癌 脂质体 聚乙二醇
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基于长短期记忆网络的抗癌肽的预测 被引量:1
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作者 方春 孙福振 +1 位作者 李彩虹 宋莉 《山东理工大学学报(自然科学版)》 CAS 2020年第3期34-39,共6页
抗癌肽能够抑制癌细胞的生长,诱导癌细胞的凋亡,且具有安全、高效、低成本等优点,已成为抗肿瘤药物研究的热点。针对湿实验方法识别抗癌肽技术复杂、效率低且成本高等问题,本研究提出了一种利用肽序列信息,结合长短期记忆网络(long shor... 抗癌肽能够抑制癌细胞的生长,诱导癌细胞的凋亡,且具有安全、高效、低成本等优点,已成为抗肿瘤药物研究的热点。针对湿实验方法识别抗癌肽技术复杂、效率低且成本高等问题,本研究提出了一种利用肽序列信息,结合长短期记忆网络(long short term memory networks,LSTM)模型来预测抗癌肽的方法。该方法仅需要将肽序列作为输入,采用文本处理中的字符嵌入方法,自动将序列影射到特征向量表示,模型自行抽取特征进行训练和预测。实验结果表明,该方法在测试集上的正确指数达到0.829, AUC (the area under ROC curve)值达到0.895,说明本方法能够有效地辅助抗癌肽的识别。 展开更多
关键词 LSTM 抗癌肽 预测
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抗癌肽抗癌作用机制的研究进展 被引量:2
9
作者 郭允峰 李晓坤 +1 位作者 吴迪 高艺恬 《现代肿瘤医学》 CAS 北大核心 2022年第10期1875-1879,共5页
近年来癌症已经超过心血管疾病成为诱导人类死亡的第二大疾病,且其发病率和死亡率一直呈现逐年上升的趋势。目前癌症的治疗已取得很大的进展,但治疗仍存在很多的不足,如治疗效果差、毒副作用强、容易产生耐药性等。因此,急需开发药效好... 近年来癌症已经超过心血管疾病成为诱导人类死亡的第二大疾病,且其发病率和死亡率一直呈现逐年上升的趋势。目前癌症的治疗已取得很大的进展,但治疗仍存在很多的不足,如治疗效果差、毒副作用强、容易产生耐药性等。因此,急需开发药效好、毒副作用低的新型抗肿瘤药物。抗癌肽是一种具有抗癌活性的多肽,因其具有结构简单、作用方式多样、毒副作用小等特点而在癌症治疗上具有极大的应用潜力。本文将对抗癌肽的分类、结构和理化特性及抗癌作用机制进行详细论述,以期为未来开发新型抗癌药物提供新的思路。 展开更多
关键词 抗癌肽 结构 理化性质 作用机制
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基于Transformer网络的抗癌肽的预测 被引量:1
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作者 蔡标 葛成 +3 位作者 徐晴 陆翼 孔韧 常珊 《现代计算机》 2022年第18期9-15,共7页
癌症是造成人类死亡的一个重要原因。抗癌肽(ACPs)是一系列由10~60个氨基酸组成的短肽,可以抑制肿瘤细胞的增殖或迁移,不易引起耐药性。将肽序列作为输入,搭建基于Transformer网络的抗癌肽模型并预测,模型自动将序列信息通过字符嵌入的... 癌症是造成人类死亡的一个重要原因。抗癌肽(ACPs)是一系列由10~60个氨基酸组成的短肽,可以抑制肿瘤细胞的增殖或迁移,不易引起耐药性。将肽序列作为输入,搭建基于Transformer网络的抗癌肽模型并预测,模型自动将序列信息通过字符嵌入的方法映射为特征向量,实现了使用Transformer网络模型来自动识别抗癌肽和非抗癌肽。五倍交叉验证实验结果表明,该模型在数据集ACP240和ACP740上的准确率分别达到87.92%和83.75%。该模型能够有效地预测抗癌肽。 展开更多
关键词 TRANSFORMER 抗癌肽 预测 序列
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添加二级结构作为特征来对抗癌肽进行预测
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作者 赵微 冯永娥 《生物物理学》 2017年第2期9-15,共7页
抗癌肽是一种具有明显抗肿瘤活性的抗微生物肽,抗癌肽不仅能快速高效地消灭致病病菌,还能有效地作用于人体肿瘤细胞。本文将已发表文献的抗癌肽数据集中,首次提取了蛋白质3种二级结构组分(3PSS)作为特征参量,并结合20种氨基酸组分(20AAC... 抗癌肽是一种具有明显抗肿瘤活性的抗微生物肽,抗癌肽不仅能快速高效地消灭致病病菌,还能有效地作用于人体肿瘤细胞。本文将已发表文献的抗癌肽数据集中,首次提取了蛋白质3种二级结构组分(3PSS)作为特征参量,并结合20种氨基酸组分(20AAC)和6种亲疏水氨基酸组分(6HP)作为特征信息,并采用二次判别法(QD)实施预测。最后,在7折交叉检验下,当采用蛋白质3种二级结构组分(3PSS)结合6种亲疏水氨基酸组分(6HP)作为特征时,预测总精度(Acc)达到86%;当采用蛋白质3种二级结构组分(3PSS)结合20种氨基酸组分(20AAC)作为特征时,预测总精度达到94%。从预测结果发现:添加了二级结构信息后,预测精度都有不同程度的提高。另外,在同种数据集中,和其他预测软件相比较,再次确认了加入二级结构信息作为特征后,我们的预测精度是最高的。 展开更多
关键词 抗癌肽 7折交叉检验 蛋白质二级结构 二次判别法
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抗癌肽的抗肿瘤作用机制和临床应用的研究进展
12
作者 苏祖恒 梅先林 +4 位作者 吴科锋 陈起周 余华军 张海涛 罗辉 《现代药物与临床》 CAS 2024年第8期2169-2176,共8页
抗癌肽是含有5~50个氨基酸的小型阳离子肽。抗癌肽具有独特的抗癌机制,如破坏细胞膜、诱导细胞凋亡、抑制血管生成、免疫调节、诱导DNA损伤和抑制细胞增殖。抗癌肽在治疗癌症方面具有巨大的潜力,但在临床上应用尚未成熟,仍处于临床试验... 抗癌肽是含有5~50个氨基酸的小型阳离子肽。抗癌肽具有独特的抗癌机制,如破坏细胞膜、诱导细胞凋亡、抑制血管生成、免疫调节、诱导DNA损伤和抑制细胞增殖。抗癌肽在治疗癌症方面具有巨大的潜力,但在临床上应用尚未成熟,仍处于临床试验阶段。总结了抗癌肽的抗肿瘤作用机制、临床应用情况,以期为抗癌肽开发为新型高效低毒的抗癌药物提供思路。 展开更多
关键词 抗癌肽 细胞膜 细胞凋亡 血管生成 免疫调节 DNA损伤 细胞增殖 临床应用
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水产品中抗癌肽的研究进展
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作者 陈秋月 曾庆 +5 位作者 张鹏程 马昊鑫 陈桂斌 王林果 贾溅琳 张崟 《食品科技》 CAS 北大核心 2023年第12期98-104,共7页
癌症是对人类生命的重大威胁,为寻找更有效地治疗癌症的药物,抗癌类活性物质的研发一直是生命科学领域的研究热点。水产品因为其特殊的生长环境,不仅含有丰富的营养物质,而且还存在抗癌肽类活性物质。为促进更多抗癌肽类活性物质在水产... 癌症是对人类生命的重大威胁,为寻找更有效地治疗癌症的药物,抗癌类活性物质的研发一直是生命科学领域的研究热点。水产品因为其特殊的生长环境,不仅含有丰富的营养物质,而且还存在抗癌肽类活性物质。为促进更多抗癌肽类活性物质在水产品中被发现,文章从水产品中抗癌肽的制备方法(化学水解、酶解、物理因子辅助水解、微生物酶解等)、抗癌肽的作用机制、抗癌肽的活性评价,以及水产品中抗癌肽的未来发展趋势4个方面,总结分析了近年来国内外学者对水产品中抗癌肽的研究进展。 展开更多
关键词 癌症 抗癌肽 酶解 作用机制 发展趋势
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抗癌肽的作用机制研究进展 被引量:7
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作者 乔雪 王义鹏 于海宁 《生物工程学报》 CAS CSCD 北大核心 2019年第8期1391-1400,共10页
近年来癌症的发生率和死亡率呈现逐渐上升的趋势,是威胁人类生命的主要疾病之一。抗癌肽(Anticancer peptides,ACPs)即具有抗肿瘤活性的生物活性肽,其广泛存在于多种生物体内,包括哺乳动物、两栖类动物、昆虫、植物和微生物等。抗癌肽... 近年来癌症的发生率和死亡率呈现逐渐上升的趋势,是威胁人类生命的主要疾病之一。抗癌肽(Anticancer peptides,ACPs)即具有抗肿瘤活性的生物活性肽,其广泛存在于多种生物体内,包括哺乳动物、两栖类动物、昆虫、植物和微生物等。抗癌肽在治疗肿瘤方面具有众多优势,如分子量低、结构简单、高抗癌活性、高选择性、较少的副作用、多种给药方式、不易引起多重耐药性等。文中结合本课题组相关工作,归纳了目前所发现的抗癌肽的作用机制,以期为新型肽类抗肿瘤药物的研发提供一定的方向。 展开更多
关键词 抗癌肽 膜裂解机制 非膜裂解机制 新型抗肿瘤药物
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大豆降血压活性肽和抗癌活性肽的制备研究 被引量:4
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作者 吴非 于胜男 +2 位作者 李良 王鹏 葛锡娟 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2011年第7期58-61,共4页
以大豆分离蛋白为原料,用7种不同的蛋白酶对其进行水解,得到大豆肽,在水解不同时间时测定大豆肽的血管紧张素转换酶(ACE)抑制率和胃癌细胞生长抑制率。结果表明,碱性蛋白酶制备的大豆肽ACE抑制率最高,其制备大豆降血压活性肽的最优条件... 以大豆分离蛋白为原料,用7种不同的蛋白酶对其进行水解,得到大豆肽,在水解不同时间时测定大豆肽的血管紧张素转换酶(ACE)抑制率和胃癌细胞生长抑制率。结果表明,碱性蛋白酶制备的大豆肽ACE抑制率最高,其制备大豆降血压活性肽的最优条件为:反应温度55℃,pH 9.0,底物质量分数8%,酶添加量8 000 U/g,酶解时间5 h。木瓜蛋白酶制备的大豆肽胃癌细胞生长抑制率最高,其制备大豆抗癌活性肽的最优条件为:酶解温度55℃,酶添加量7 000 U/g,pH 7.5,底物质量分数6%,酶解时间4 h。 展开更多
关键词 大豆 降血压活性 抗癌活性
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东亚钳蝎毒抗癌多肽对人肿瘤细胞系和动物移植瘤的作用 被引量:10
16
作者 魏玲 董伟华 孔天翰 《中国癌症杂志》 CAS CSCD 2002年第2期97-101,共5页
目的 :研究东亚钳蝎毒抗癌多肽 (APBMV)对人早幼粒白血病细胞系HL 6 0和人肝癌细胞系SMMC 772 1及对小鼠肝癌H2 2 移植瘤的作用。方法 :体外应用MTT法、生长抑制实验和集落形成实验 ,观察APBMV对HL 6 0、SMMC 772 1及H2 2 瘤细胞的作用 ... 目的 :研究东亚钳蝎毒抗癌多肽 (APBMV)对人早幼粒白血病细胞系HL 6 0和人肝癌细胞系SMMC 772 1及对小鼠肝癌H2 2 移植瘤的作用。方法 :体外应用MTT法、生长抑制实验和集落形成实验 ,观察APBMV对HL 6 0、SMMC 772 1及H2 2 瘤细胞的作用 ;体内实验采用小鼠H2 2 实体瘤模型 ,检测肿瘤生长抑制率 (IR)、白细胞计数(WBC)和脾脏指数 (SI) ,观察APBMV对H2 2 带瘤小鼠的影响。结果 :APBMV对HL 6 0和SMMC 772 1细胞均具较强的毒性作用 ,其IC50 值分别为 10 .74 μg ml和 11.33μg ml;APBMV可显著抑制两种细胞的生长 ,剂量效应关系明显 ,HL 6 0和SMMC 772 1细胞 2 4h、4 8h和 96h的IC50 值分别为 19.4 1μg ml、9.90 μg ml、11.4 1μg ml和l5 .87μg ml、13.0 5μg ml、8.70 μg ml;APBMV浓度 >8μg ml时 ,可明显抑制SMMC 772 1细胞的集落形成 (P <0 .0 1) ,IC50 为 10 .83μg ml。H2 2 细胞经APBMV处理后 ,代谢MTT的能力明显低于对照组 ,但剂量效应关系不明显 (P >0 .0 5 )。APBMV能显著抑制H2 2 带瘤小鼠的肿瘤生长 ,IR最高达 4 0 .30 % (P <0 .0 1) ,小鼠WBC和SI无明显变化或略高于对照组 ,而 5 Fu组小鼠WBC和SI均明显下降 (P <0 .0 1)。结论 :APBMV是东亚钳蝎蝎毒中有效低毒的抗肿瘤成分 ,对HL 6 0、SMMC 展开更多
关键词 东亚钳蝎毒 抗癌 人肿瘤细胞系 动物移植瘤 APBMV
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文蛤抗癌多肽对N-乙酰-β-D-氨基葡萄糖苷酶活力的影响 被引量:5
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作者 康劲翮 冷波 +4 位作者 贺量 范成成 王勤 石艳 陈清西 《台湾海峡》 CAS CSCD 北大核心 2008年第1期33-36,共4页
从文蛤体中分离纯化得到了抗癌多肽,研究该多肽对N-乙酰-β-D-氨基葡萄糖苷酶(NAGase)活力的影响,结果显示文蛤抗癌多肽对该酶有明显的抑制作用.在本文中,我们将深入地研究其抑制作用机理和抑制效应类型,结果表明:随着文蛤多肽加入量的... 从文蛤体中分离纯化得到了抗癌多肽,研究该多肽对N-乙酰-β-D-氨基葡萄糖苷酶(NAGase)活力的影响,结果显示文蛤抗癌多肽对该酶有明显的抑制作用.在本文中,我们将深入地研究其抑制作用机理和抑制效应类型,结果表明:随着文蛤多肽加入量的增大,该酶活力呈指数下降,测得导致酶活力下降50%的抑制剂浓度(IC50)为112.9μg/cm3,该多肽对酶的抑制作用是一种可逆过程,抑制机理表现为混合型抑制类型,对游离酶(E)的抑制常数(KI)和酶-底物络合物的抑制常数(KIS)分别为77.03和697.44μg/cm3,说明文蛤抗癌多肽与游离酶的结合导致酶活力的丧失,明显的强于对酶-底物络合物的抑制效应,底物的存在对该酶被文蛤抗癌多肽抑制作用起了保护作用. 展开更多
关键词 文蛤抗癌 N-乙酰-Β-D-氨基葡萄糖苷酶 抑制作用 动力学
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木瓜蛋白酶制备大豆抗癌活性肽的研究 被引量:2
18
作者 吴非 于胜男 +2 位作者 葛锡娟 王鹏 李良 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2011年第11期94-97,共4页
以大豆分离蛋白为原料,以细胞生长抑制率为指标,用木瓜蛋白酶对其进行酶解,得到大豆抗癌活性肽。木瓜蛋白酶的最佳作用条件为:温度55℃、酶添加量7 000 U/g、反应pH 7.5、底物质量分数6%、酶解时间4 h。在抗癌活性肽制备过程中,对水解... 以大豆分离蛋白为原料,以细胞生长抑制率为指标,用木瓜蛋白酶对其进行酶解,得到大豆抗癌活性肽。木瓜蛋白酶的最佳作用条件为:温度55℃、酶添加量7 000 U/g、反应pH 7.5、底物质量分数6%、酶解时间4 h。在抗癌活性肽制备过程中,对水解度和肽活性之间的关系进行了研究。结果表明,水解度与大豆肽的抗癌活性不呈线性关系。用10 000 u和5 000 u的超滤膜处理木瓜蛋白酶的酶解产物,在不同分子质量的超滤组分中,分子质量小于5 000 u组分的癌细胞生长抑制率最高,达32.58%。 展开更多
关键词 大豆抗癌活性 制备 木瓜蛋白酶
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木瓜蛋白酶制备大豆抗癌活性肽的条件优化 被引量:2
19
作者 吴非 于胜男 +2 位作者 葛锡娟 刘畅 李响 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2012年第7期148-152,共5页
用木瓜蛋白酶对大豆分离蛋白进行酶解,制备大豆抗癌活性肽,并对其细胞生长抑制率、水解度和木瓜蛋白酶的最优作用条件进行研究。结果表明:在整个酶解过程中,大豆抗癌活性肽都具有明显的抗癌作用,但水解度与大豆抗癌活性肽的细胞生长抑... 用木瓜蛋白酶对大豆分离蛋白进行酶解,制备大豆抗癌活性肽,并对其细胞生长抑制率、水解度和木瓜蛋白酶的最优作用条件进行研究。结果表明:在整个酶解过程中,大豆抗癌活性肽都具有明显的抗癌作用,但水解度与大豆抗癌活性肽的细胞生长抑制率之间不呈线性关系。底物质量浓度、酶用量、酶解温度、酶解时间和反应pH值都影响大豆抗癌活性肽的细胞生长抑制率。木瓜蛋白酶制备大豆抗癌活性肽的最优酶解条件为:底物大豆抗癌活性肽的浓度6g/100mL、酶用量7000U/g、酶解温度55℃、酶解时间4h、反应pH7.5,在此条件下得大豆抗癌活性肽细胞生长抑制率为28.13%。 展开更多
关键词 木瓜蛋白酶 大豆抗癌活性 最优条件
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