人工智能与接待业的价值共创:整合框架与未来展望

1

作者 宋晓 王淑华 张新成 《旅游科学》 北大核心 2024年第1期17-37,共21页

人工智能(AI)参与服务打破了传统接待业中以顾客-员工互动为中心的价值共创过程,重塑了服务接触过程。关于AI与接待业的价值共创已经取得一定的研究成果,但是相对较为零散,尚未形成清晰的理论体系。鉴于此,文章整合已有文献,首先明确了A... 人工智能(AI)参与服务打破了传统接待业中以顾客-员工互动为中心的价值共创过程,重塑了服务接触过程。关于AI与接待业的价值共创已经取得一定的研究成果,但是相对较为零散,尚未形成清晰的理论体系。鉴于此,文章整合已有文献,首先明确了AI的类型及其在价值共创中的角色;其次,从技术、顾客、关系、情境4个方面系统归纳了影响顾客采用AI服务的因素;再次,提出了AI参与价值共创的特点,并基于价值共创的积极方面和消极方面,梳理了AI参与服务的价值表现和价值共毁产生的原因、后果及价值恢复的方法。最后,建立了价值共创-价值无创造-价值共毁-价值恢复的整合框架,并提出了未来的研究方向。相关研究结论有助于对AI的作用进行全面认识,以便推动AI在接待业实践中更好地应用和该领域持续深入的研究。 展开更多

关键词 人工智能(AI) 接待业 价值共创 研究综述 研究框架

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心理资本对接待业员工工作态度与行为的影响效应与机理 被引量：14

2

作者 田喜洲 谢晋宇 《软科学》 CSSCI 北大核心 2010年第5期111-114,共4页

在理论假设的基础上,通过样本调查,探讨了心理资本对接待业员工工作态度和行为的影响效应与机理,研究结论是:心理资本作为一种积极情绪不仅直接影响员工的工作态度与行为,而且还通过中介变量对它们产生间接影响。

关键词 心理资本 接待业 工作态度 工作行为

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全球视野下接待业研究述评——基于IJHM的量化内容分析(2006—2015) 被引量：5

3

作者 曾国军 王丹丹 《旅游学刊》 CSSCI 北大核心 2018年第5期114-126,共13页

文章基于IJHM(International Journal of Hospitality Management)期刊,选取2006—2015年的983篇文章,利用Cite Space和SPSS 20.0软件进行内容分析,得出如下结论:第一,接待业的研究领域复杂,以酒店和餐饮为核心,领域融合程度较高,以实... 文章基于IJHM(International Journal of Hospitality Management)期刊,选取2006—2015年的983篇文章,利用Cite Space和SPSS 20.0软件进行内容分析,得出如下结论:第一,接待业的研究领域复杂,以酒店和餐饮为核心,领域融合程度较高,以实证研究为主,知识的学科外溢较少;研究存在较强的区域差异性,不同地区的研究者对问题的关注差异显著,美国及韩国学者的研究范围最广。第二,高水平的研究机构和个人均存在较强的合作网络,具有重要影响力的研究机构和个人主要集中在美国等地;中国大陆的接待业合作网络欠缺、研究水平相对落后,但中国学者的影响力正逐渐向世界扩散。第三,基于人的行为研究是当前国际接待业的研究主流,众多新兴问题逐渐成为热点话题;越来越多的境外学者关注中国接待业问题,中国渐成研究热点。 展开更多

关键词 接待业 酒店 餐饮 内容分析 文献综述

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消费模式的变革和困境:旅游接待业的新实践——第四届旅游接待业管理国际会议综述 被引量：1

4

作者 陆汝瑞 刘梅 《旅游学刊》 CSSCI 2014年第2期118-120,共3页

2013年12月2日至12月4日，由中山大学旅游学院、荷兰伊拉斯谟大学（Erasmus University）管理学院联合主办的第四届旅游接待业管理国际会议在广州举行。本次会议受国家自然科学基金资助，有来自美国、荷兰、澳大利亚、日本、英国、意大... 2013年12月2日至12月4日，由中山大学旅游学院、荷兰伊拉斯谟大学（Erasmus University）管理学院联合主办的第四届旅游接待业管理国际会议在广州举行。本次会议受国家自然科学基金资助，有来自美国、荷兰、澳大利亚、日本、英国、意大利、瑞典、芬兰、土耳其等21个国家和地区的近100名参会人员，其中包括荷兰、美国、德国、意大利、日本、 展开更多

关键词 旅游学院 国际会议 待业管理 消费模式 接待业 综述 实践 困境

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国外接待业人力资源管理研究评述 被引量：5

5

作者 杨云 《旅游学刊》 CSSCI 北大核心 2006年第2期82-88,共7页

经过20世纪80年代以来20多年的学术研究和实践,国外接待业人力资源管理已成为一个较成熟的研究领域。本文分战略性人力资源、招聘和选拔、流动、培训和开发、薪酬管理、绩效评估、工作设计与参与和管理者开发等8个主要研究议题,对国外... 经过20世纪80年代以来20多年的学术研究和实践,国外接待业人力资源管理已成为一个较成熟的研究领域。本文分战略性人力资源、招聘和选拔、流动、培训和开发、薪酬管理、绩效评估、工作设计与参与和管理者开发等8个主要研究议题,对国外接待业人力资源研究进展进行了较系统的评述。目前综述国外接待业人力资源研究进展的文献尚不多见,国内接待业人力资源研究尚不全面和深入,本文综述将为国内相关研究提供有益借鉴。 展开更多

关键词 接待业 人力资源管理 人事管理

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基于结构方程模型的我国接待业员工满意度指数研究 被引量：4

6

作者 田喜洲 《北京理工大学学报（社会科学版）》 CSSCI 2008年第1期80-82,共3页

文章以接待行业为研究对象,以酒店员工为案例,设计模型与量表,以实地调查数据为依据,用结构方程模型构建接待业员工满意度指数模型,分析满意度指数较低的原因,并就其中的问题提出建议。

关键词 接待业 员工满意度指数 结构方程模型

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基于人工神经网络的我国接待业员工满意度及其影响因素实证研究 被引量：3

7

作者 田喜洲 《软科学》 CSSCI 北大核心 2009年第5期108-113,共6页

运用人工神经网络,通过因子分析和多标准差分析找寻影响接待业员工满意度的主要因素及其影响程度。研究结果发现,影响接待业员工满意度的主要因素是企业及个人发展前景、企业形象等,据此文章提出了提高员工满意度的建议。

关键词 接待业 员工满意度 人工神经网络

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社会化视角下接待业服务机器人对顾客体验的影响研究 被引量：6

8

作者 舒伯阳 邱海莲 李明龙 《旅游导刊》 2020年第2期9-25,共17页

随着人工智能和自动化技术日渐普及,服务机器人被越来越多地引入旅游接待业,但其应用尚处于探索阶段。在已有文献和理论基础上,本文依据互联网、社交媒体中接待业顾客对服务机器人的评价信息,以及对接待业顾客和员工进行深度访谈的数据... 随着人工智能和自动化技术日渐普及,服务机器人被越来越多地引入旅游接待业,但其应用尚处于探索阶段。在已有文献和理论基础上,本文依据互联网、社交媒体中接待业顾客对服务机器人的评价信息,以及对接待业顾客和员工进行深度访谈的数据,分析顾客对机器人服务的感知及体验。研究发现:(1)对机器人服务的感知涉及工具、社会化两个属性,社会化属性对顾客的愉悦体验产生重要影响;(2)服务机器人通过提升服务和营造愉悦氛围两条路径改善顾客体验。在此基础上,本文构建了服务机器人影响顾客体验的概念模型。本文从社会化视角探讨服务机器人的顾客体验感知,对服务机器人设计、服务场景管理和体验设计具有启示意义。 展开更多

关键词 服务机器人 接待业 社会化视角 顾客体验

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无人化会让接待业“失温”吗?无人服务模式对顾客感知服务温暖的影响研究

9

作者 吕兴洋 杨玉帆 +1 位作者 潘星光 陈晨 《旅游科学》 CSSCI 北大核心 2021年第4期21-36,共16页

接待业一向被称为“有温度的行业”,其温度源于服务人员与顾客的互动。然而,近年来,接待业中服务人员大量被服务技术所替代,人际互动逐步转换为人机交互。面对这种趋势,文章采用4个研究探讨在接待业服务传递过程中,“人”这一要素缺失后... 接待业一向被称为“有温度的行业”,其温度源于服务人员与顾客的互动。然而,近年来,接待业中服务人员大量被服务技术所替代,人际互动逐步转换为人机交互。面对这种趋势,文章采用4个研究探讨在接待业服务传递过程中,“人”这一要素缺失后,顾客对服务温暖感知的变化。研究1采用现场调查对比顾客对人工服务和无人服务的温暖感知差异;研究2采用情景实验,将品牌信任作为效标变量,进一步检验结论的稳健性;研究3分析无人服务的“失温”机制,检验心理距离的中介作用;研究4检验服务“失温”问题对不同形象企业的影响差异。研究发现:(1)相比于人工服务模式,无人服务模式下,顾客感知服务温暖水平显著下降,即服务“失温”,并进一步降低了顾客的品牌信任;(2)心理距离的增加是顾客感知服务温暖水平下降的关键心理机制;(3)服务“失温”现象主要存在于品牌形象为温暖导向的企业,而在品牌形象为能力导向的企业中则会被弱化。文章超越了以往研究对技术带来的服务效率提升、成本节约等积极方面的关注,揭示出这一变革中存在的潜在风险,为行业及技术研发人员提供了具体的实践建议。 展开更多

关键词 无人服务 感知服务温暖 接待业 人工智能 服务交互

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第三届中国—西班牙旅游与接待业国际会议综述

10

作者 曾国军 《旅游学刊》 CSSCI 2013年第2期127-128,共2页

2012年11月30日至12月2日,由中山大学旅游学院、中国旅游协会旅游教育分会、西班牙巴利阿里群岛大学旅游学院和西班牙巴利阿里群岛酒店管理学院联合主办的第三届中国—西班牙旅游与接待业国际会议在珠海隆重举行。会议有来自13个国家和... 2012年11月30日至12月2日,由中山大学旅游学院、中国旅游协会旅游教育分会、西班牙巴利阿里群岛大学旅游学院和西班牙巴利阿里群岛酒店管理学院联合主办的第三届中国—西班牙旅游与接待业国际会议在珠海隆重举行。会议有来自13个国家和地区的著名的旅游专家与学者,其中,包括世界旅游组织专家及荷兰旅游局特聘专家, 展开更多

关键词 旅游学院 国际会议 西班牙 接待业 中国 综述 世界旅游组织 中山大学

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消费模式的变革和困境:旅游接待业的新实践 第四届旅游接待业管理国际会议在中山大学召开

11

作者 曾国军 《人文地理》 CSSCI 北大核心 2014年第1期F0002-F0002,共1页

受国家自然科学基金资助，2013年12月2日至12月4日，由中山大学旅游学院、荷兰鹿特丹伊拉斯谟大学ErasmusUniversity）管理学院联合主办的第四届旅游接待业管理国际会议在广州隆重举行，来自美国、荷兰、澳大利亚、日本、英国、意大利... 受国家自然科学基金资助，2013年12月2日至12月4日，由中山大学旅游学院、荷兰鹿特丹伊拉斯谟大学ErasmusUniversity）管理学院联合主办的第四届旅游接待业管理国际会议在广州隆重举行，来自美国、荷兰、澳大利亚、日本、英国、意大利、瑞典、芬兰、土耳其等21个国家和地区的100余名代表参加了会议。 展开更多

关键词 旅游学院 中山大学 国际会议 待业管理 消费模式 接待业 实践 困境

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TAFE接待业管理专业教学体系在中国的可移植性

12

作者 匡红云 《职教论坛》 北大核心 2010年第23期42-44,共3页

中外合作办学已走过二十多年的历史。对合作办学的效果、合作中国外先进的教学模式及体系在我国的可移植性进行检视、总结、反思，为下一步工作提供建议，具有非常重要的意义。澳大利亚是我国最大的教育合作方．其所开展合作项目的数量... 中外合作办学已走过二十多年的历史。对合作办学的效果、合作中国外先进的教学模式及体系在我国的可移植性进行检视、总结、反思，为下一步工作提供建议，具有非常重要的意义。澳大利亚是我国最大的教育合作方．其所开展合作项目的数量位居与我国合作国家的首位。取中澳合作酒店管理专业为例进行研究，得出结论，并提出改进对策。 展开更多

关键词 TAFE 接待业管理专业 教学体系 可移植性

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旅游专业大学生的职业生涯规划——以进入住宿接待业工作为例 被引量：4

13

作者 卞显红 《桂林旅游高等专科学校学报》 2007年第2期263-267,共5页

欲进入住宿接待业工作的旅游专业大学生应充分认识到住宿接待业与其他行业工作的主要差异,并做好进入住宿接待业工作的主要准备。主要对旅游专业大学生如何做好在住宿接待业工作的职业生涯规划进行研究,以期对旅游专业大学生在校有针对... 欲进入住宿接待业工作的旅游专业大学生应充分认识到住宿接待业与其他行业工作的主要差异,并做好进入住宿接待业工作的主要准备。主要对旅游专业大学生如何做好在住宿接待业工作的职业生涯规划进行研究,以期对旅游专业大学生在校有针对性的学习住宿接待业专业知识与毕业后进入住宿接待业工作有所指导与帮助。 展开更多

关键词 旅游专业 大学生 职业生涯规划 住宿接待业

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旅游与接待专业学生就业相关话题国际研究进展与启示 被引量：2

14

作者 刘法建 吴楠 吴晓雨 《旅游学刊》 CSSCI 北大核心 2020年第9期90-103,共14页

旅游与接待专业(HTM)毕业生的流失一直是困扰全球旅游教育和旅游行业发展的难题。旅游人才供需的错位和矛盾在我国也十分突出,但学生就业相关话题并未引起国内旅游学界的足够重视。文章梳理了国际主流学术期刊中以旅游、接待及相关专业... 旅游与接待专业(HTM)毕业生的流失一直是困扰全球旅游教育和旅游行业发展的难题。旅游人才供需的错位和矛盾在我国也十分突出,但学生就业相关话题并未引起国内旅游学界的足够重视。文章梳理了国际主流学术期刊中以旅游、接待及相关专业学生就业和职业为主题的文献,在综合考虑生涯建构理论、旅游就业特点和文献主要内容的基础上,认为目前国际HTM学生就业研究可概括为4类研究对象(在校生、毕业生、行业管理者、高校及教师)、4类影响因素(个人、社会环境、教育教学和行业条件)、HTM学生就业4个过程环节(动机期望、感知评价、就业能力、选择决策)相互组合、交织的研究体系。文章进一步以4个过程环节为主线,结合影响因素、研究对象,从每个过程研究文献的特点和内在结构对HTM学生就业研究现状进行了述评,认为国际HTM就业研究具有以主体视角为主、对象广泛、方法多样等特点。最后,文章针对性地为国内相关研究提出了建议。 展开更多

关键词 旅游与接待业 学生 毕业生 就业 职业

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《接待与旅游市场营销》(第七版)评介 被引量：1

15

作者 孟芳 《旅游导刊》 2018年第2期93-97,共5页

教材类书籍作为大学本科教育的重要基础读物,需要具备3个方面的基本内容:学科相关知识的基本概念和理论基础,行业的实践性和实际应用,教学策略、方法和技巧。Kotler、Bowen、Makens和Baloglu于2017年撰写的《接待与旅游市场营销》(第七... 教材类书籍作为大学本科教育的重要基础读物,需要具备3个方面的基本内容:学科相关知识的基本概念和理论基础,行业的实践性和实际应用,教学策略、方法和技巧。Kotler、Bowen、Makens和Baloglu于2017年撰写的《接待与旅游市场营销》(第七版)一书全面介绍了接待业与旅游业中的市场营销的概念、应用和管理,是一本适合本科三、四年级学生市场营销课程的教材。 展开更多

关键词 市场营销 接待业 旅游 教材 书评

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近期国外旅游业人力资源管理研究进展 被引量：8

16

作者 杨云 《旅游科学》 CSSCI 2005年第6期11-20,共10页

由于旅游企业具有突出的服务特征,旅游企业之间的竞争最终表现为人才竞争和人力资源管理的竞争。本文对国际著名的旅游/接待业刊物近5年(2000-2004)发表的旅游业人力资源管理方面的138篇论文进行分类,对各个类别的研究进展进行评述,为... 由于旅游企业具有突出的服务特征,旅游企业之间的竞争最终表现为人才竞争和人力资源管理的竞争。本文对国际著名的旅游/接待业刊物近5年(2000-2004)发表的旅游业人力资源管理方面的138篇论文进行分类,对各个类别的研究进展进行评述,为国内相关研究提供有益借鉴。 展开更多

关键词 旅游业 接待业 人力资源管理

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打造国内首批金字招牌——CHT培训课堂实录

17

作者 戴思文 《上海劳动保障》 2003年第19期7-8,共2页

早上九点整，由玻璃窗围成一百多平方米的多媒体教室里，世界顶级旅馆业培训机构AH&LA(美国饭店协会)讲师David站在正中央，手里拿着一只网球，环视着坐在他周围的学生们。突然，他出人意料地把球投向来自国际饭店的人力资源部总监... 早上九点整，由玻璃窗围成一百多平方米的多媒体教室里，世界顶级旅馆业培训机构AH&LA(美国饭店协会)讲师David站在正中央，手里拿着一只网球，环视着坐在他周围的学生们。突然，他出人意料地把球投向来自国际饭店的人力资源部总监潘小姐，而此时的潘小姐正望向窗外。 展开更多

关键词 CHT 接待业高级培训师认证 旅馆业 培训机构 人力资源管理 团队精神 职业资格证书 职业培训

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一流高校要有一流接待

18

作者 陈盛荣 林志强 《高校后勤研究》 2013年第4期28-30,共3页

党的十八大的胜利召开提出了全面建成小康社会的新的奋斗目标,对高校和高校后勤发展也将提出新的更高的要求。接待业是高校后勤的重要组成部分,也是高校的重要窗口。＂接待也是生产力＂,深入研究高校接待业的特点和规律,不断提高其接待... 党的十八大的胜利召开提出了全面建成小康社会的新的奋斗目标,对高校和高校后勤发展也将提出新的更高的要求。接待业是高校后勤的重要组成部分,也是高校的重要窗口。＂接待也是生产力＂,深入研究高校接待业的特点和规律,不断提高其接待水平,使高校接待业发展得更好更快,具有重要意义。一、高校对接待业的基本要求高校的接待业主要指高校的酒店、宾馆、招待所、部分公寓和部分餐饮等,有的高校还包括交通服务、旅游服务、会议接待、礼品服务等。 展开更多

关键词 高校后勤 全面建成小康社会 交通服务 接待业 后勤发展 旅游服务 会议接待 生产力

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好客,一种人类的共通精神:礼物还是商品? 被引量：3

19

作者 纳尔逊·格拉本 葛荣玲 《广西民族大学学报（哲学社会科学版）》 CSSCI 北大核心 2012年第5期10-15,共6页

好客是人类社会中连接主客关系的一种共通性表达。在当今世界中,好客表达有时候是非商业的,家庭成员或朋友之间便是如此;有时候则是商业性的。接待业-好客产业-包括餐饮、住宿等接待服务业,便是商业性好客形式在旅游工业中之体现。目前... 好客是人类社会中连接主客关系的一种共通性表达。在当今世界中,好客表达有时候是非商业的,家庭成员或朋友之间便是如此;有时候则是商业性的。接待业-好客产业-包括餐饮、住宿等接待服务业,便是商业性好客形式在旅游工业中之体现。目前,接待业有逐渐融入非商业性交换成分来培育顾客忠诚的趋势;与此同时,原先非商业性的好客招待形式也在试图融入商业性因素以谋求利益。 展开更多

关键词 好客 联盟 交换 客人 主人 接待业

原文传递