近年来,随着经济发展、膳食结构的变迁以及人类"疾病谱"的改变,人们对脂肪与健康关系认识逐渐加深,关于脂类营养的研究日益受到关注,并不断取得新的进展。鉴于脂类与某些慢性病(如冠心病、糖尿病及某些癌症等)关系密切,故各...近年来,随着经济发展、膳食结构的变迁以及人类"疾病谱"的改变,人们对脂肪与健康关系认识逐渐加深,关于脂类营养的研究日益受到关注,并不断取得新的进展。鉴于脂类与某些慢性病(如冠心病、糖尿病及某些癌症等)关系密切,故各国在制定脂肪RDA时,均以降低慢性病风险为主要依据。同时,考虑到脂肪摄入量和脂肪类型结构对维持身体健康的重要作用,所以在制定脂肪参考摄入量(DRIs)时,须同时兼顾和平衡脂肪的利与害,才能使脂肪的供给量达到合理要求。因此,世界卫生组织(World Health Organization,WHO)和粮农组织(The Food and Agriculture Organization of the United Nations,FAO)脂肪专家委员会于2008年(Interim Summary of Conclusions and Dietary Recommendations on Total Fat& Fatty Acids——From the Joint FAO/WHO Expert Consultation on Fats and Fatty Acids in Human Nutrition,November 10-14,2008,WHO HQ,Geneva)对总脂肪和脂肪酸在DRIs方面的最新研究进行了汇总。本文将着重阐述WHO/FAO脂肪专家委员会关于脂肪和脂肪酸膳食推荐摄入量的新观点。展开更多
目的：调查了解南京地区妊娠期女性膳食营养状况，探讨其与妊娠期糖尿病的关系。方法收集2012年9月至2013年7月江苏省人民医院产科建围产期保健卡常规产检的孕妇939例，于建围产期保健卡时（孕24～28周）采用24 h膳食回顾法调查孕妇的...目的：调查了解南京地区妊娠期女性膳食营养状况，探讨其与妊娠期糖尿病的关系。方法收集2012年9月至2013年7月江苏省人民医院产科建围产期保健卡常规产检的孕妇939例，于建围产期保健卡时（孕24～28周）采用24 h膳食回顾法调查孕妇的膳食状况，记录其孕前体重、身高，以及人口统计学等方面的资料，分析其膳食营养素摄入情况；并统计其葡萄糖耐量试验（ OGTT）的血糖值，分析膳食营养与妊娠期糖尿病的关系。结果妊娠期糖尿病组与正常组比较，在年龄、孕前体重、孕前BMI、中餐供能比、除三餐外其他类食物的摄入量及其供能比、脂肪供能比、碳水化合物摄入量及其供能比、钾的每日摄入量、维生素C及烟酸的每日摄入量、植物性钙摄入量及其构成比、奶钙构成比等方面差异有统计学意义（ P ＜0．05），而在其他营养素诸如总能量、脂肪来源、铁来源、锌来源、蛋白质来源等方面差异无统计学意义（ P ＞0．05）。结论年龄越高妊娠时发生妊娠期糖尿病的风险越高，孕前肥胖人群较孕前体重正常人群发生妊娠期糖尿病的风险高。孕妇孕期膳食应尽可能接受营养师的营养咨询，评估其食物摄入、代谢状态、生活方式、经济因素等，并根据孕妇的身高和体质量制定个体化的医学营养治疗方案，改善妊娠结局。展开更多
文摘近年来,随着经济发展、膳食结构的变迁以及人类"疾病谱"的改变,人们对脂肪与健康关系认识逐渐加深,关于脂类营养的研究日益受到关注,并不断取得新的进展。鉴于脂类与某些慢性病(如冠心病、糖尿病及某些癌症等)关系密切,故各国在制定脂肪RDA时,均以降低慢性病风险为主要依据。同时,考虑到脂肪摄入量和脂肪类型结构对维持身体健康的重要作用,所以在制定脂肪参考摄入量(DRIs)时,须同时兼顾和平衡脂肪的利与害,才能使脂肪的供给量达到合理要求。因此,世界卫生组织(World Health Organization,WHO)和粮农组织(The Food and Agriculture Organization of the United Nations,FAO)脂肪专家委员会于2008年(Interim Summary of Conclusions and Dietary Recommendations on Total Fat& Fatty Acids——From the Joint FAO/WHO Expert Consultation on Fats and Fatty Acids in Human Nutrition,November 10-14,2008,WHO HQ,Geneva)对总脂肪和脂肪酸在DRIs方面的最新研究进行了汇总。本文将着重阐述WHO/FAO脂肪专家委员会关于脂肪和脂肪酸膳食推荐摄入量的新观点。
文摘目的：调查了解南京地区妊娠期女性膳食营养状况，探讨其与妊娠期糖尿病的关系。方法收集2012年9月至2013年7月江苏省人民医院产科建围产期保健卡常规产检的孕妇939例，于建围产期保健卡时（孕24～28周）采用24 h膳食回顾法调查孕妇的膳食状况，记录其孕前体重、身高，以及人口统计学等方面的资料，分析其膳食营养素摄入情况；并统计其葡萄糖耐量试验（ OGTT）的血糖值，分析膳食营养与妊娠期糖尿病的关系。结果妊娠期糖尿病组与正常组比较，在年龄、孕前体重、孕前BMI、中餐供能比、除三餐外其他类食物的摄入量及其供能比、脂肪供能比、碳水化合物摄入量及其供能比、钾的每日摄入量、维生素C及烟酸的每日摄入量、植物性钙摄入量及其构成比、奶钙构成比等方面差异有统计学意义（ P ＜0．05），而在其他营养素诸如总能量、脂肪来源、铁来源、锌来源、蛋白质来源等方面差异无统计学意义（ P ＞0．05）。结论年龄越高妊娠时发生妊娠期糖尿病的风险越高，孕前肥胖人群较孕前体重正常人群发生妊娠期糖尿病的风险高。孕妇孕期膳食应尽可能接受营养师的营养咨询，评估其食物摄入、代谢状态、生活方式、经济因素等，并根据孕妇的身高和体质量制定个体化的医学营养治疗方案，改善妊娠结局。
