1
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揉混仪及其在小麦粉品质检测中的应用 |
王凤成
张玮
陈万义
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《粮食与饲料工业》
CAS
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2004 |
11
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2
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春小麦蛋白质含量与揉混仪主要参数相关性分析 |
杨雪峰
宋维富
赵丽娟
刘东军
宋庆杰
张春利
辛文利
张延滨
肖志敏
白光宇
孙志玲
孙雪松
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《农业科技通讯》
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2021 |
2
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3
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不同类型钾肥对强筋小麦揉混仪参数的影响 |
杨雪峰
宋维富
赵丽娟
刘东军
宋庆杰
张春利
辛文利
张延滨
肖志敏
仇琳
白光宇
孙志玲
孙雪松
王晓楠
张宝辉
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《东北农业科学》
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2023 |
0 |
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4
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粉质质量指数在冬小麦面团品质及烘烤品质中的应用价值研究 |
邓志英
田纪春
张华文
张永祥
刘艳玲
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《西北植物学报》
CAS
CSCD
北大核心
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2005 |
15
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5
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面团流变学特性分析方法比较及其主要参数相关性分析 |
姜小苓
张强涛
田红玉
于红彩
茹振钢
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《江苏农业科学》
北大核心
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2013 |
13
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6
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复合碳酸盐对拉面面团延伸性影响研究 |
石林凡
陈洁
吕莹果
卞科
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《粮食与油脂》
北大核心
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2015 |
5
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7
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面团流变学特性及其在食品加工中的应用 |
李宁波
王晓曦
于磊
曲艺
雷洪
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《食品科技》
CAS
北大核心
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2008 |
57
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