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中国城乡居民膳食营养素摄入状况及变化趋势 被引量:93
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作者 翟凤英 何宇娜 +3 位作者 王志宏 于文涛 胡以松 杨晓光 《营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2005年第3期181-184,共4页
目的:描述中国城乡居民膳食营养素摄入状况及变化趋势。方法:采用连续3d24h回顾法的食物记录数据及“称重法”记录的家庭调味品消费量数据,分析居民营养素摄入量。结果:全国23470户,68962人的膳食调查结果显示:我国居民每标准人日能量... 目的:描述中国城乡居民膳食营养素摄入状况及变化趋势。方法:采用连续3d24h回顾法的食物记录数据及“称重法”记录的家庭调味品消费量数据,分析居民营养素摄入量。结果:全国23470户,68962人的膳食调查结果显示:我国居民每标准人日能量平均摄入量为9.42MJ(2250.5kcal),蛋白质65.9g,脂肪76.2g,视黄醇当量469.2μg,核黄素0.8mg,抗坏血酸88.4mg,钙388.8mg,铁23.2mg,锌11.3mg。结论:我国城乡居民理论得到保障,膳食质量有所提高,钙、视黄醇、抗坏血酸等营养素摄入不足仍是膳食中的主要问题。城乡差别明显,农村居民膳食质量亟待提高。 展开更多
关键词 膳食营养素 城乡居民 摄入状况 中国 营养素摄入 抗坏血酸 膳食质量 调查结果 主要问题 摄入不足 城乡差别 农村居民 视黄醇 消费量 调味品 称重法 回顾法 标准人 蛋白质 核黄素 数据 记录
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北京市居民营养素补充剂摄入状况分析 被引量:8
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作者 沙怡梅 任振勇 +2 位作者 徐筠 董忠 黄磊 《中国公共卫生》 CAS CSCD 北大核心 2005年第9期1128-1128,共1页
关键词 营养素补充剂 居民营养 摄入状况 北京市 生活水平 营养缺乏病 保健食品 化学合成 健康保障
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盘龙区9岁及以上社区居民膳食营养素摄入状况分析 被引量:5
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作者 赵江 万蓉 +4 位作者 万青青 张强 刘志涛 李娟娟 阮元 《食品安全质量检测学报》 CAS 2014年第3期947-955,共9页
目的了解2010年昆明市盘龙区9岁及以上社区居民膳食营养素摄入状况。方法采用整群随机抽样的方法抽取180户共334人进行膳食调查。膳食调查采用连续3天24小时回顾询问法调查居民所有摄入食物。结果 2010年,盘龙区社区居民膳食营养素摄入... 目的了解2010年昆明市盘龙区9岁及以上社区居民膳食营养素摄入状况。方法采用整群随机抽样的方法抽取180户共334人进行膳食调查。膳食调查采用连续3天24小时回顾询问法调查居民所有摄入食物。结果 2010年,盘龙区社区居民膳食营养素摄入状况较2002年全国平均水平有较大变化,居民膳食组成每标准人日能量摄入量、维生素E总量、镁和钠等的摄入量较2002年有所减少,蛋白质、脂肪、维生素A、硫胺素、核黄素、钙、钾、磷等的摄入量较2002年有所增加。蛋类、鱼虾贝壳类、豆类及其制品、乳及其制品摄入不足,均低于《中国居民膳食指南》(2007)推荐摄入量要求,油脂类食物和食盐的摄入量均高于《中国居民膳食指南》推荐摄入量要求。结论盘龙区社区居民膳食结构有所改善但仍不尽合理,应广泛开展营养宣教和干预工作,促进居民形成健康的食物消费行为,提高其营养与健康状况。 展开更多
关键词 膳食营养 膳食摄入 摄入状况 营养素
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湖北省城乡居民膳食矿物质营养素摄入状况及变化趋势 被引量:3
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作者 程茅伟 易国勤 +2 位作者 宋毅 许四元 刘家发 《卫生研究》 CAS CSCD 北大核心 2007年第5期627-629,共3页
目的描述湖北省城乡居民膳食矿物质营养素摄入状况及变化趋势。方法采用连续3天24小时回顾法的食物记录数据及"称重法"记录的家庭调味品消费量数据,分析居民营养素摄入量。结果全省960名住户膳食调查结果显示:湖北省居民每标... 目的描述湖北省城乡居民膳食矿物质营养素摄入状况及变化趋势。方法采用连续3天24小时回顾法的食物记录数据及"称重法"记录的家庭调味品消费量数据,分析居民营养素摄入量。结果全省960名住户膳食调查结果显示:湖北省居民每标准人日钾平均摄入量为1471.7mg,钠5354.6mg,钙396mg,镁258.8mg,铁20.8mg,锰5.8mg,锌10.4mg,铜1.9mg,磷855.5mg,硒34.6μg。结论湖北省城乡居民以植物性食物为主的传统膳食的固有缺欠(如高盐、低钾、低钙)未得到根本改变,不同经济水平、不同文化程度间差别明显,城乡差别缩小,城乡居民膳食结构尤其在城市地区正向不利与人体必需微量元素摄入的方向发展。 展开更多
关键词 营养调查 微量元素 摄入状况 居民膳食 城乡居民
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济南市部分城市社区老年人膳食中营养素摄入状况调查 被引量:2
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作者 陈兆昌 王淑娥 +1 位作者 郭冬梅 袁晓燕 《预防医学文献信息》 2003年第5期522-523,共2页
[目的 ]探讨不同年龄阶段老年人膳食中营养素摄入状况 ,以便指导合理营养。 [方法 ] 2 0 0 2年 ,在济南市市区抽取历下区某城市社区 60~ 78岁的退休人员 2 14名 ,采用 2 4h回顾法调查 1d膳食中各类食物的摄入量 ,并计算出热能和各种营... [目的 ]探讨不同年龄阶段老年人膳食中营养素摄入状况 ,以便指导合理营养。 [方法 ] 2 0 0 2年 ,在济南市市区抽取历下区某城市社区 60~ 78岁的退休人员 2 14名 ,采用 2 4h回顾法调查 1d膳食中各类食物的摄入量 ,并计算出热能和各种营养素的摄入量 ,与中国营养学会推荐的平衡膳食宝塔、推荐营养素摄入量进行比较。 [结果 ]老年人体质指数≥ 2 5者占 5 1 40 % ,男性高于女性 ,60~ 69岁组高于 70岁以上组 ;膳食中蛋类和油脂的摄入量偏高 ,蔬菜、鱼类、豆类偏低 ;三大营养素供热比例各组均以脂肪热较高 ,碳水化合物热偏低 ;钙、维生素B1、B2 摄入不足。 [结论 ]不同年龄的社区老年人均存在膳食结构不合理和营养素摄入不平衡现象 。 展开更多
关键词 济南市 城市社区 老年人 膳食 营养素 摄入状况 调查 合理营养
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城市与贫困地区学龄前儿童膳食摄入状况的比较
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作者 丁钢强 王文兰 +1 位作者 符锡春 严中光 《浙江预防医学》 1994年第2期30-31,共2页
一、前言: 学龄前儿童的膳食状况直接影响着儿童的生长发育及体质情况。单纯的城市儿童与农村儿童的膳食调查报道较多,但二个地区的比较还很少。为研究发展中城市儿童和贫困地区儿童的膳食状况,1990年我们选择了杭州市、宁波市和青田、... 一、前言: 学龄前儿童的膳食状况直接影响着儿童的生长发育及体质情况。单纯的城市儿童与农村儿童的膳食调查报道较多,但二个地区的比较还很少。为研究发展中城市儿童和贫困地区儿童的膳食状况,1990年我们选择了杭州市、宁波市和青田、永嘉、云和三县的学龄前儿童进行了膳食状况的调查。 二、对象与方法: 1.在杭州、宁波二市分别随机抽取4个居委会。 展开更多
关键词 贫困地区 贫困县 摄入状况 学龄前儿童 儿童膳食 农村儿童 膳食状况 动物性食品 城市儿童 宁波市
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中国居民蛋白质脂肪摄入状况与相关慢性病学术研讨会在京召开
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作者 李洪 《中国卫生产业》 2011年第8期10-10,共1页
由中国营养学会公共营养分会主办的中国居民蛋白质脂肪摄入状况与相关慢性病学术研讨会于6月29日在北京隆重召开。中国营养学会程义勇理事长、中国营养学会翟凤英常务副理事长、中国烹饪协会冯恩援副会长、青岛太阳石食品有限公司仝志... 由中国营养学会公共营养分会主办的中国居民蛋白质脂肪摄入状况与相关慢性病学术研讨会于6月29日在北京隆重召开。中国营养学会程义勇理事长、中国营养学会翟凤英常务副理事长、中国烹饪协会冯恩援副会长、青岛太阳石食品有限公司仝志军董事长等出席了会议,来自中国营养学会公共营养分会、国内各大学、科研院所、疾病预防控制机构等180余名专家委员和营养工作者对相关议题进行了探讨。 展开更多
关键词 中国营养学会 学术研讨会 摄入状况 慢性病 蛋白质 脂肪 居民 疾病预防控制机构
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孕妇骨骼健康相关营养物质摄入状况调查
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作者 王娜飞 孔月华 《现代实用医学》 2021年第9期1242-1243,共2页
孕妇的营养摄入情况将影响子女成年后患各种慢性疾病的风险,如骨质疏松症[1-2]。研究指出,子宫内营养物质的供应将直接影响胎儿的发育,影响其生物可塑性,并可能带来长期的健康后果[3]。研究表明,孕期不良的母亲饮食方式会减少儿童的骨量... 孕妇的营养摄入情况将影响子女成年后患各种慢性疾病的风险,如骨质疏松症[1-2]。研究指出,子宫内营养物质的供应将直接影响胎儿的发育,影响其生物可塑性,并可能带来长期的健康后果[3]。研究表明,孕期不良的母亲饮食方式会减少儿童的骨量,继而增加后代的骨折风险[4]。 展开更多
关键词 孕妇 骨骼 营养 摄入状况
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我国中年人群的营养素摄入状况与高血压发病关系的前瞻性研究 被引量:28
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作者 张林峰 赵连成 +2 位作者 周北凡 李莹 武阳丰 《中华心血管病杂志》 CAS CSCD 北大核心 2005年第9期848-852,共5页
目的探讨我国中年人群中营养素摄入状况与高血压发病的关系。方法1983—1984年在北京、广州4组人群中进行心血管病危险因素调查和膳食调查,1993—1994年采用相同的方法对上述人群进行了除膳食调查以外全部项目的复查。本研究对基线有膳... 目的探讨我国中年人群中营养素摄入状况与高血压发病的关系。方法1983—1984年在北京、广州4组人群中进行心血管病危险因素调查和膳食调查,1993—1994年采用相同的方法对上述人群进行了除膳食调查以外全部项目的复查。本研究对基线有膳食资料、无高血压和其他心血管疾病且参加1993—1994年复查的653人的资料进行分析。结果653人中1983—1984年至1993—1994年共170人发生高血压。将研究对象按经热量校正后的营养素摄入量3分位数分为3组,对多种营养素摄入量与高血压发病关系的分析结果显示:蛋白质摄入量和高血压发病之间存在显著的负关联,钠摄入量与高血压发病之间存在显著的正关联,其他营养素与高血压发病之间的关联大多较弱且不具有统计学意义。结论膳食蛋白质和钠可能是影响我国人群高血压发病的重要的膳食因素,在我国中年人群中增加膳食蛋白质的摄入、同时减少钠的摄入,对于预防高血压可能具有重要的作用。 展开更多
关键词 营养 高血压 队列研究 流行病学 营养素摄入 防高血压 发病关系 中年人群 摄入状况 前瞻性研究
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广州市居民食物消费与营养素摄入状况 被引量:11
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作者 张玉华 李迎月 +4 位作者 何洁仪 梁伯衡 余超 张维蔚 黄婕 《中国公共卫生》 CAS CSCD 北大核心 2017年第6期969-972,共4页
目的描述广州市居民食物消费量及营养素摄入现状,为进行营养干预提供依据。方法 2011年6—9月,采用多阶段分层整群抽样方法,抽取广州市7个行政区中2 976名≥3岁居民进行膳食调查。采用3 d、24 h膳食回顾法调查居民摄入的所有食物,采用... 目的描述广州市居民食物消费量及营养素摄入现状,为进行营养干预提供依据。方法 2011年6—9月,采用多阶段分层整群抽样方法,抽取广州市7个行政区中2 976名≥3岁居民进行膳食调查。采用3 d、24 h膳食回顾法调查居民摄入的所有食物,采用称重法调查家庭调味品消费量。结果广州市居民平均每标准人日摄入谷薯类食物261.3 g、蔬菜289.2 g、水果56 g、畜禽肉193.5 g、水产品60.5 g、奶及其制品75.6 g、蛋及其制品38.5 g、豆类及坚果20.3 g、食用油25.5 g、食盐5.1 g。广州市居民平均每标准人日摄入能量7 119.5 k J,蛋白质、脂肪、碳水化合物提供的能量比分别为19.9%、31.9%、48.2%。尼克酸平均每标准人日摄入量充足,维生素A、硫铵素、核黄素、维生素C和维生素E平均摄入量均相对不足;磷、铁、锌、铜、锰平均每标准人日摄入量充足,钙、钾、钠、镁、硒摄入不足。结论广州市居民膳食结构不合理,畜禽肉摄入量过高,蔬菜水果、豆类及奶类摄入不足,导致脂肪摄入过高,大部分维生素和部分矿物质摄入不足。应继续加强平衡膳食的宣传教育,改善居民的营养与健康状况。 展开更多
关键词 食物消费 营养素 摄入状况 广州
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海南省居民膳食结构与膳食营养素摄入状况研究 被引量:9
11
作者 杨斌 潘先海 +2 位作者 李永忠 陈燕秋 翟凤英 《中国热带医学》 CAS 2009年第9期1673-1676,1692,共5页
目的了解海南省居民的膳食结构、营养素摄入现况,为国家制定相关政策、指导居民合理饮食提供依据。方法采用分层多阶段整群随机的方法从家庭抽样为单位,调查包括询问调查和膳食调查等。利用"海南省居民营养与健康状况调查"中... 目的了解海南省居民的膳食结构、营养素摄入现况,为国家制定相关政策、指导居民合理饮食提供依据。方法采用分层多阶段整群随机的方法从家庭抽样为单位,调查包括询问调查和膳食调查等。利用"海南省居民营养与健康状况调查"中的连续3d24h回顾法的食物数据、家庭食物称重法记录的家庭调味品消费量数据和家庭人均年收入数据,应用SAS软件进行统计分析。结果海南省居民动物性食物消费量增加,达人均207.0g/d;奶类、水果消费量低于推荐量;但畜禽肉类、油脂消费过多,分别为人均112.1、41.7g/d;食盐的消费量为6.7g/d,达到推荐量要求;奶类食物偏低,为人均5.8g/d;蔬菜消费不足,为人均235.8g/d。居民能量、蛋白质、脂肪及大多数营养素的摄入量基本充足,但钙、维生素A、B1、B2等仍不足。结论海南省居民膳食状况有较大提高,但膳食结构不尽合理;基本营养素摄入得到满足,但某些营养素依然缺乏。 展开更多
关键词 营养调查 膳食结构 营养素摄入状况
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上海市杨浦区居民不同季节膳食微量营养素的摄入状况 被引量:6
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作者 周蔚 夏蒨 +1 位作者 李香亭 臧嘉捷 《环境与职业医学》 CAS CSCD 北大核心 2018年第6期511-515,共5页
[目的]了解杨浦区居民微量营养素摄入状况及其随季节变化情况,为指导该区营养干预工作提供科学依据。[方法]分别于2012年春、秋季和2013年夏、冬季各开展一次调查。采用"3天24小时膳食调查法"进行膳食调查并对家庭食用油、盐... [目的]了解杨浦区居民微量营养素摄入状况及其随季节变化情况,为指导该区营养干预工作提供科学依据。[方法]分别于2012年春、秋季和2013年夏、冬季各开展一次调查。采用"3天24小时膳食调查法"进行膳食调查并对家庭食用油、盐、味精等调味品进行称重,计算居民每标准人日微量营养素的摄入量。[结果]杨浦区居民4个季节中维生素A、胡萝卜素、维生素B_1、维生素B_2、烟酸、维生素C、钠、锰、锌、硒的摄入量差异有统计学意义(均P<0.05)。居民全年维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸和维生素C摄入量<平均需要量(EAR)的比例分别占50.9%、69.9%、53.5%、14.8%、38.7%,钙、镁、铁、锌、铜、磷、硒摄入量<EAR的比例分别占48.2%、34.5%、0.4%、31.5%、1.1%、3.0%、26.5%。[结论]该区居民微量营养素摄入在4个季节呈现一定的差异性,应重点关注维生素A、维生素B_1、维生素B_2、维生素C、钙、镁、锌、硒等微量营养素摄入不足的问题。 展开更多
关键词 微量营养素 膳食 摄入状况 季节
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2型糖尿病轻度认知障碍患者膳食摄入状况及影响因素分析 被引量:2
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作者 李艳杰 蒋与刚 +3 位作者 惠宗光 廉硕硕 贺圣文 王锋 《营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2021年第6期532-537,共6页
目的探究2型糖尿病(Type 2 diabetes mellitus,T2DM)轻度认知障碍(Mild cognitive impairment,MCI)患者膳食摄入状况及影响因素。方法选取潍坊市某三甲医院确诊T2DM患者300(18~80岁)例,采用半定量食物频率法调查患者膳食摄入并计算营养... 目的探究2型糖尿病(Type 2 diabetes mellitus,T2DM)轻度认知障碍(Mild cognitive impairment,MCI)患者膳食摄入状况及影响因素。方法选取潍坊市某三甲医院确诊T2DM患者300(18~80岁)例,采用半定量食物频率法调查患者膳食摄入并计算营养素摄入量,蒙特利尔认知评估量表和简易智能精神状态检查量表评估患者认知功能。采用t检验、χ^(2)检验和Logistic回归分析对调查数据进行统计分析。结果在300名T2DM患者中,130(43.3%)人患有MCI,170(56.7%)人认知功能正常。与非MCI组比,MCI组谷薯类、蔬菜、水果、水产品、奶及奶制品摄入量较低(P<0.05),畜禽肉、油脂类摄入量较高(P<0.05)。此外,与非MCI组相比,MCI组脂肪摄入量较高(P<0.05),蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素B_(1)、维生素C、维生素E、钾及铁摄入量较低(P<0.05)。T2DM患者脂肪、碳水化合物和蛋白质平均供能比分别为36.5%、47.2%和15.4%,MCI组脂肪供能比较高(P<0.05),碳水化合物供能比较低(P<0.05);植物性食物提供脂肪百分比和动物性食物提供脂肪百分比分别为46.8%和53.2%,MCI组动物性食物提供脂肪较高,植物性食物提供脂肪较低(P<0.05)。高龄、T2DM病程长和高脂肪摄入量是MCI的危险因素,OR值分别为12.711、3.291和5.192,教育程度高、锻炼和适量碳水化合物摄入量是MCI的保护因素,OR值分别为0.222、0.283和0.206。结论T2DM合并MCI患者膳食摄入不合理,而具有脂肪、碳水化合物和蛋白质供能比适宜特征的饮食可能有利于维持T2DM患者认知功能;高龄、教育程度低、T2DM病程长、缺乏锻炼均可加大T2DM患者发生MCI风险,需早发现,并积极防治。 展开更多
关键词 2型糖尿病 轻度认知障碍 膳食摄入状况 影响因素
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1989-2009年中国九省区居民膳食营养素摄入状况及变化趋势(一)健康与营养调查项目总体方案 被引量:74
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作者 "中国健康与营养调查"项目组 《营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2011年第3期234-236,共3页
本研究目的在于追踪了解1989-2009年中国九省区居民膳食营养素摄入状况及变化趋势,为国家制定营养和食物相关政策提供科学依据。于"中国健康与营养调查"(CHNS)项目中,在1989、1991、1993、1997、2000、2004、2006和2009年采... 本研究目的在于追踪了解1989-2009年中国九省区居民膳食营养素摄入状况及变化趋势,为国家制定营养和食物相关政策提供科学依据。于"中国健康与营养调查"(CHNS)项目中,在1989、1991、1993、1997、2000、2004、2006和2009年采用分层多阶段整群随机的抽样方法对九省区的同一人群进行八次追访,共抽取了约4400个家庭,约19000人作为研究队列。每一轮追访在社区、住户和个人水平上收集详细的健康相关信息,同时采用称重法收集家庭3 d食物消费资料,24h回顾法收集个人食物消费资料。 展开更多
关键词 膳食营养 摄入状况 变化趋势 中国九省区居民
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2015年中国15省(自治区、直辖市)60岁及以上居民膳食胆固醇摄入状况及与血清胆固醇水平的关联 被引量:10
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作者 汪云 贾小芳 +4 位作者 苏畅 杜文雯 王志宏 张兵 王惠君 《卫生研究》 CAS CSCD 北大核心 2019年第1期33-40,共8页
目的了解中国15省(自治区、直辖市)老年居民膳食胆固醇摄入现状,并分析膳食胆固醇摄入状况与血清胆固醇水平的关系。方法资料来源于2015年"中国居民营养状况变迁的队列研究"数据,在中国选择15个省(自治区、直辖市)的60岁及以... 目的了解中国15省(自治区、直辖市)老年居民膳食胆固醇摄入现状,并分析膳食胆固醇摄入状况与血清胆固醇水平的关系。方法资料来源于2015年"中国居民营养状况变迁的队列研究"数据,在中国选择15个省(自治区、直辖市)的60岁及以上居民作为研究对象,采用连续3天24小时回顾法收集消费数据。应用方差分析分析不同性别、城乡、年龄、学历、收入、体质指数水平的膳食胆固醇摄入量差异。应用卡方检验分析膳食胆固醇不同摄入水平的分布差异。采用多元线性回归分析膳食胆固醇摄入量与血清胆固醇(TC)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)含量的关系。采用多因素Logistic回归分析膳食胆固醇不同摄入水平与血清胆固醇边缘升高及高胆固醇血症的患病风险。结果 2015年中国15省(自治区、直辖市)4698名60岁及以上居民膳食胆固醇平均摄入量为223.1 mg/d,男性高于女性、城市高于农村,均随学历、收入水平增加而升高。老年居民膳食胆固醇平均摄入量高于300 mg/d的比例为28.0%。蛋类和红肉类是老年居民膳食胆固醇的主要食物来源,分别占总摄入量的53.8%和26.0%。老年居民胆固醇摄入每增加100 mg,TC就会升高0.0409 mmol/L,LDL-C升高0.0280 mmol/L。膳食胆固醇摄入高于300 mg/d的老年居民患血清胆固醇边缘升高、高胆固醇血症的风险分别是摄入量低于300 mg/d的老年居民的1.320倍、1.332倍。结论中国15省(自治区、直辖市)老年居民的膳食胆固醇摄入量男性高于女性,与经济文化水平正相关。蛋类和红肉类是老年居民膳食胆固醇的主要食物来源。老年居民膳食胆固醇摄入量与TC、LDL-C成正相关。老年居民摄入高水平的膳食胆固醇会增加血清胆固醇边缘升高及高胆固醇血症的患病风险。 展开更多
关键词 膳食胆固醇 老年人 摄入状况 血清胆固醇
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徐州市50~70岁中老年人蔬菜摄入状况调查 被引量:1
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作者 周侠 沈风群 +2 位作者 郭美芹 居领 王钢花 《中华全科医学》 2010年第11期1438-1439,共2页
目的了解徐州市中老年人蔬菜摄入情况,并以此对照《中国居民膳食营养素参考摄入量》来评价其营养素需要得到满足的程度。为研究同营养相关的某些常见病、多发病和地方病提供参考,为指导中老年人合理摄入蔬菜提供依据,也可为制定或修订... 目的了解徐州市中老年人蔬菜摄入情况,并以此对照《中国居民膳食营养素参考摄入量》来评价其营养素需要得到满足的程度。为研究同营养相关的某些常见病、多发病和地方病提供参考,为指导中老年人合理摄入蔬菜提供依据,也可为制定或修订膳食营养素推荐量提供科学依据。方法采用1年膳食回顾调查法,调查2009年徐州市中老年人平均每天蔬菜摄入情况。结果徐州市50~70岁中老年人平均摄入蔬菜量为291.32g/d,明显低于中国居民平衡膳食宝塔推荐水平(400~500g/d),差异有统计学意义(P<0.05),其中城区中老年人平均摄入蔬菜量为302.2g/d,农村为243.4g/d。结论徐州市中老年人蔬菜平均摄入水平较低,需要增加数量和品种,尤其应关注农村,以求全面提高徐州市中老年人的蔬菜摄入的合理化水平。 展开更多
关键词 中老年人 蔬菜 摄入状况
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“中国居民蛋白质脂肪摄入状况与相关慢性病学术研讨会”在北京召开
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作者 编辑部 《营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2011年第4期F0003-F0003,共1页
由中国营养学会公共营养分会主办、青岛太阳石食品公司协办的“中国居民蛋白质脂肪等营养素摄入状况与相关慢性病学术研讨会”于2011年6月29日在北京召开。会议分析了我国居民在改革开放后蛋白质、脂肪等营养素摄入状况的变化趋势以及... 由中国营养学会公共营养分会主办、青岛太阳石食品公司协办的“中国居民蛋白质脂肪等营养素摄入状况与相关慢性病学术研讨会”于2011年6月29日在北京召开。会议分析了我国居民在改革开放后蛋白质、脂肪等营养素摄入状况的变化趋势以及对相关慢性病发生发展的影响,提出从平衡膳食,选择更适合的植物蛋白质食物资源;从合理营养的角度进行食物搭配,控制动物性食物与脂肪摄入的过度增长,促进居民营养与健康的建议。 展开更多
关键词 中国营养学会 植物蛋白质 学术研讨会 脂肪摄入 摄入状况 慢性病 居民 北京
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传统方法在改善营养不良的青少年及成人囊性纤维化的营养状况方面的失败
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作者 Kalnins D. Corey M. +2 位作者 Ellis L. P.R. Durie 虎小毅 《世界核心医学期刊文摘(儿科学分册)》 2006年第2期30-31,共2页
The use of oral dietary supplements was compared with dietary counseling in 13 malnourished patients (3 males, mean age 18.1 years) with cystic fibrosis. Energy intake and nutritional status were evaluated over 3 mont... The use of oral dietary supplements was compared with dietary counseling in 13 malnourished patients (3 males, mean age 18.1 years) with cystic fibrosis. Energy intake and nutritional status were evaluated over 3 months. There was no significant change in energy intake or percent ideal body weight in either group. 展开更多
关键词 营养状况评估 囊性纤维化 营养不良 青少年 成人 能量摄入 对照研究 饮食指导 平均年龄 摄入状况
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膳食因素对结核病的影响 被引量:6
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作者 范玉云 刘洪涛 《临床肺科杂志》 2013年第7期1329-1330,共2页
目的研究膳食因素与结核病的关系。方法采用匹配病例对照研究的方法,在广州市胸科医院招募258名新发的结核病病例,年龄男性50.6±10.9岁,女性46.7±11.3岁;采用1∶1匹配的方式,在广州中山大学附属眼科医院整形科、角膜外伤科非... 目的研究膳食因素与结核病的关系。方法采用匹配病例对照研究的方法,在广州市胸科医院招募258名新发的结核病病例,年龄男性50.6±10.9岁,女性46.7±11.3岁;采用1∶1匹配的方式,在广州中山大学附属眼科医院整形科、角膜外伤科非结核病病人中招募对照258名。匹配因素为性别、年龄(+/-2.5岁),以面对面的方式,患者回答调查员填写问卷来调查患者的人口经济学特征、近一年以来的膳食营养摄入状况。结果蔬菜类、水果类、红肉类、白肉类、坚果类可以降低结核病的发病风险。结论蔬菜、水果、红肉、白肉、坚果类对结核病有保护作用。 展开更多
关键词 非结核病 膳食因素 病例对照研究 胸科医院 眼科医院 中山大学 摄入状况 膳食营养
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荔枝季节 谨防荔枝病
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作者 艾华 《健康博览》 2018年第8期59-59,共1页
荔枝中毒也称荔枝病,多发于空腹摄入大量未成熟荔枝的儿童,死亡率较高.发病及程度与未成熟荔枝摄入量、其他碳水化合物食物伴随摄入状况(摄入越少,越易发病,病情越重)、儿童年龄等有关.
关键词 荔枝病 碳水化合物食物 季节 儿童年龄 摄入状况 未成熟 易发病 摄入
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