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改性魔芋葡甘聚糖涂膜对草莓的保鲜研究 被引量：23
1
作者 龚军 付辉 +2 位作者 张茂美 顾振华 唐必会 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2014年第1期315-317,共3页
研究了改性魔芋葡甘聚糖(KGM)涂膜对草莓的保鲜效果。结果表明,常温下经KGM涂膜保鲜的草莓与空白组相比,果实的腐烂率、失重率明显降低。以碱法改性的KGM涂膜处理对草莓保鲜效果最好,使草莓贮藏期感官品质最好,3d后腐烂率、失重率、V C... 研究了改性魔芋葡甘聚糖(KGM)涂膜对草莓的保鲜效果。结果表明,常温下经KGM涂膜保鲜的草莓与空白组相比,果实的腐烂率、失重率明显降低。以碱法改性的KGM涂膜处理对草莓保鲜效果最好,使草莓贮藏期感官品质最好,3d后腐烂率、失重率、V C含量下降均低于5%;7d后腐烂率仅24.4%,失重率9.1%,V C含量下降11.0%。改性KGM涂膜对草莓具有良好的保鲜效果。 展开更多
关键词 改性魔芋葡甘聚糖 涂膜 草莓 保鲜
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改性魔芋葡甘聚糖对水中百菌清的吸附影响 被引量：1
2
作者 许秀真 《广州化工》 CAS 2019年第24期82-84,共3页
魔芋葡甘聚糖是一种天然可食性可再生的高分子多糖,可通过改变魔芋葡甘聚糖分子结构使其衍生物具备某些特定功能。对魔芋葡甘聚糖进行脱乙酰基疏水改性处理,改变其强吸水的特性,将改性后的魔芋葡甘聚糖投放到百菌清溶液中,探讨不同操作... 魔芋葡甘聚糖是一种天然可食性可再生的高分子多糖,可通过改变魔芋葡甘聚糖分子结构使其衍生物具备某些特定功能。对魔芋葡甘聚糖进行脱乙酰基疏水改性处理,改变其强吸水的特性,将改性后的魔芋葡甘聚糖投放到百菌清溶液中,探讨不同操作条件下对水中百菌清的吸附影响。实验结果表明,常温条件下,吸附材料在0.8 g,吸附时间为90 min时,百菌清浓度为0.015 mg/L时,百菌清去除率最好。 展开更多
关键词 改性魔芋葡甘聚糖 百菌清 吸附去除率
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改性魔芋葡甘聚糖/生物可降解聚酯静电纺丝 被引量：6
3
作者 杜欣辰 林晓艳 +1 位作者 黄元昊 李莹 《高分子材料科学与工程》 EI CAS CSCD 北大核心 2014年第12期94-99,共6页
为了制备改性魔芋葡甘聚糖(TDKGM)/生物可降解聚酯纳米复合纤维,以TDKGM和生物可降解聚酯(BP)为原料,三氟乙酸为溶剂,调节TDKGM和BP共混比例,采用静电纺丝方法分别制备了TDKGM/聚乳酸(PLA)、TDKGM/聚丁二酸丁二醇酯(PBS)纳米复合纤维。... 为了制备改性魔芋葡甘聚糖(TDKGM)/生物可降解聚酯纳米复合纤维,以TDKGM和生物可降解聚酯(BP)为原料,三氟乙酸为溶剂,调节TDKGM和BP共混比例,采用静电纺丝方法分别制备了TDKGM/聚乳酸(PLA)、TDKGM/聚丁二酸丁二醇酯(PBS)纳米复合纤维。探讨了TDKGM与可降解聚酯共混比例对纺丝溶液的电导率、表面张力、流变性以及复合纤维直径、形貌和力学强度的影响。随着BP的增加,TDKGM/PLA共混液的表面张力从22.2 N/m降至18.2 N/m,电导率从69.7μS/m下降至39.1μS/m;TDKGM/PBS共混液的表面张力从22.8 N/m降低到17.0 N/m;储能模量、损耗模量、剪切黏度都随之降低;而TDKGM/PBS共混液的电导率变化不成线性规律。当TDKGM/PLA比例为5∶5、TDKGM/PBS比例为6∶4时得到的纤维形貌最为理想,纳米复合纤维的直径分布在400~600 nm,100~500 nm范围,纤维膜的拉伸强度分别为3.557 MPa,4.543 MPa。TDKGM和BP共混比例将影响共混液的电导率、表面张力、流变性,从而影响静电纺丝复合纤维直径分布和形貌,通过控制TDKGM和BP共混比例可以成功地纺丝出纤维直径可控、强度高的TDKGM/BP纳米复合纤维。 展开更多
关键词 改性魔芋葡甘聚糖 生物可降解聚酯 静电纺丝 纳米复合纤维
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改性魔芋葡甘聚糖对水中三氯乙酸的吸附影响 被引量：1
4
作者 许秀真 《食品工业》 CAS 北大核心 2019年第7期206-209,共4页
通过对魔芋葡甘聚糖进行改性试验,利用改性之后的魔芋葡甘聚糖对水中三氯乙酸进行吸附,探讨不同试验操作条件下对水中三氯乙酸的影响。结果表明,在pH 6~7、DKGM吸附材料用量0.35 g,吸附时间2 h、吸附温度25℃、TCAA浓度0.15 mg/L的条件... 通过对魔芋葡甘聚糖进行改性试验,利用改性之后的魔芋葡甘聚糖对水中三氯乙酸进行吸附,探讨不同试验操作条件下对水中三氯乙酸的影响。结果表明,在pH 6~7、DKGM吸附材料用量0.35 g,吸附时间2 h、吸附温度25℃、TCAA浓度0.15 mg/L的条件下, TCAA的去除效率最佳。 展开更多
关键词 改性的魔芋葡甘聚糖 三氯乙酸 吸附去除率
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魔芋葡甘聚糖复合膜制备及其应用研究
5
作者 许秀真 《科技创新导报》 2018年第29期55-57,共3页
本文利用改性之后的魔芋葡甘聚糖与海藻酸钠共混,在一定条件下成膜,考察了复合膜的性能,并用该膜对水中三氯乙酸进行吸附。实验结果表明,复合膜揭膜较易,完整性好,透明性较差,光洁度较好,质地柔软,吸水性好,抗冲刷能力很强,孔隙率高,但... 本文利用改性之后的魔芋葡甘聚糖与海藻酸钠共混,在一定条件下成膜,考察了复合膜的性能,并用该膜对水中三氯乙酸进行吸附。实验结果表明,复合膜揭膜较易,完整性好,透明性较差,光洁度较好,质地柔软,吸水性好,抗冲刷能力很强,孔隙率高,但其对水中TCAA吸附效果很差,生物降解速度慢。 展开更多
关键词 改性魔芋葡甘聚糖复合膜 海藻酸钠 三氯乙酸
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改性魔芋精粉对樱桃保鲜性能的研究 被引量：17
6
作者 王华林 王寒 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2010年第2期311-313,共3页
以魔芋精粉为原材料,用没食子酸、马来酸酐、多聚磷酸钠3种试剂对其进行改性,制成保鲜剂,在常温下进行保鲜实验,结果表明:经该膜保鲜过的樱桃,在储藏过程中感官及各项理化指标与空白相比较,取得了较好的保鲜效果,其中以没食子酸改性魔... 以魔芋精粉为原材料,用没食子酸、马来酸酐、多聚磷酸钠3种试剂对其进行改性,制成保鲜剂,在常温下进行保鲜实验,结果表明:经该膜保鲜过的樱桃,在储藏过程中感官及各项理化指标与空白相比较,取得了较好的保鲜效果,其中以没食子酸改性魔芋精粉的保鲜效果较好。 展开更多
关键词 改性魔芋葡甘聚糖 樱桃 保鲜
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天然柑桔保鲜剂及其保鲜效果
7
作者 尉芹 《企业科技与发展》 1998年第6期17-18,共2页
1 前言 近年来,国内外对柑桔的保鲜研究进展迅速,已有许多方法在生产上得到推广应用,其中大多数是化学保鲜法。但是,化学保鲜剂一般都具有一定毒性,食用后对人体有害,所以,研制天然无毒的保鲜剂具有极其重要的意义。 天南星科的魔芋中... 1 前言 近年来,国内外对柑桔的保鲜研究进展迅速,已有许多方法在生产上得到推广应用,其中大多数是化学保鲜法。但是,化学保鲜剂一般都具有一定毒性,食用后对人体有害,所以,研制天然无毒的保鲜剂具有极其重要的意义。 天南星科的魔芋中含有一种多糖——魔芋葡甘聚糖,它无毒,具有成膜性,能有效地防止食品的腐败变质。通过化学方法对其进行改性。 展开更多
关键词 柑桔保鲜剂 化学保鲜剂 保鲜效果 大蒜提取液 改性魔芋葡甘聚糖 魔芋精粉 化学保鲜法 保鲜液 糖酸比 天然
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