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题名无机膜超滤技术在红茶澄清中的应用
被引量：12
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作者
赵晖
金江
陈悦
徐玲玲
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机构
南京工业大学材料科学与工程学院
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出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2002年第8期45-47,49,共4页
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文摘
采用无机Al2O3膜超滤澄清浓缩的红茶汁,取得了最佳的工艺参数,用超滤法生产出来的红茶汁,外观澄清,口味好,茶汁不易二次浑浊和变质,并且操作简单,生产成本低,设备易于维护。
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关键词
无机膜超滤技术
无机Al2O3膜
澄清
红茶浓缩汁
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Keywords
ultrafiltration inorganic membrane clarification black tea liquor
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分类号
TS275.2
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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