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我国城市成年居民早餐食物种类调查 被引量：1
1
作者 毕小艺 曹秋野 +3 位作者 王瑛瑶 吴佳 王芳 张倩 《中国食物与营养》 2024年第4期5-10,共6页
目的:分析我国城市居民早餐食物食用情况及影响因素,为相关部门及供餐企业指导、改善居民早餐状况提供科学参考。方法:问卷调查早餐食物摄入和人口、社会经济学等相关信息。共纳入31省、自治区、直辖市城市居民10444人。应用SAS 9.4软... 目的:分析我国城市居民早餐食物食用情况及影响因素,为相关部门及供餐企业指导、改善居民早餐状况提供科学参考。方法:问卷调查早餐食物摄入和人口、社会经济学等相关信息。共纳入31省、自治区、直辖市城市居民10444人。应用SAS 9.4软件进行统计分析,并采用多因素Logistic回归模型分析早餐是否营养充足的影响因素。结果:10444名城市成年居民在调查期间早餐食用比例最高的食物是谷薯类(89.4%),其次是肉蛋类(53.9%)、奶豆坚果类(49.3%),最低的是蔬菜水果(42.2%)。分别有26.5%、28.8%、28.2%、16.5%的调查对象早餐的食物种类为1类、2类、3类、4类。不同城市、性别、年龄、婚姻状况、文化程度、家庭人均年收入之间差异均有统计学意义(P均<0.001)。多因素Logistic回归分析结果显示,一线及新一线城市、女性、30岁~、40岁~、50~80岁、家庭人均年收入≥7万元的调查对象早餐营养充足(早餐食物种类达到四类)的可能性更高。结论:我国居民早餐膳食不够均衡,早餐质量还有待提高。需要个人-供餐企业-相关部门等共同努力,达到均衡膳食、合理营养的目标。 展开更多
关键词 城市居民 早餐食物 饮食模式 横断面研究
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营养早餐的三个不等式
2
作者 姚扶有 《家庭健康（医学科普）》 2013年第3期36-36,共1页
合理搭配：早点≠早餐 早餐食物不能过于单一。食物种类多样且搭配合理的早餐，才能达到均衡营养。根据《中国居民膳食指南》的标准，如果你的早餐里包括了谷类食物、高蛋白食物（蛋、豆类或肉等）、蔬果类食物、奶及其制品，才是一顿... 合理搭配：早点≠早餐 早餐食物不能过于单一。食物种类多样且搭配合理的早餐，才能达到均衡营养。根据《中国居民膳食指南》的标准，如果你的早餐里包括了谷类食物、高蛋白食物（蛋、豆类或肉等）、蔬果类食物、奶及其制品，才是一顿营养充足的早餐；如果只包括了其中3类，则早餐营养算较为充足；如果只包括了其中2类或以下的早餐则属营养不充足。 展开更多
关键词 营养早餐 《中国居民膳食指南》 早餐食物 高蛋白食物 食物种类 均衡营养 谷类食物 早餐营养
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早餐频率及食物种类与儿童肥胖及相关慢性病的关系 被引量：10
3
作者 刘学 曹庆隽 《中国卫生工程学》 CAS 2019年第6期834-836,共3页
目的探讨早餐频率及食物种类与儿童肥胖及相关慢性病的关系。方法采取多阶段随机整群抽样法,于2018年1月至12月随机选取本院附近的3所小学,从各小学的每个年级中随机选取1个班级的所有学生为调查对象,共574名学生完成问卷调查,同时进行... 目的探讨早餐频率及食物种类与儿童肥胖及相关慢性病的关系。方法采取多阶段随机整群抽样法,于2018年1月至12月随机选取本院附近的3所小学,从各小学的每个年级中随机选取1个班级的所有学生为调查对象,共574名学生完成问卷调查,同时进行体格测量和血生化检查。使用膳食调查问卷收集儿童近1 w的早餐食用频率和食物种类;常规测量儿童的身高、体重、腰围、收缩压及舒张压,计算体质量指数;采集儿童清晨空腹外周静脉血,测定空腹血糖、总胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白及高密度脂蛋白水平。结果经调查,经常吃早餐且食物多样组334例,经常吃早餐但食物单调组140例,不常吃早餐但食物多样组42例,不常吃早餐且食物单调组58例。体质量指数、腰围、收缩压及舒张压在各组间比较差异均有统计学意义(均P<0.05)。供能方面,不常吃早餐的两组蛋白质供能比明显低于经常吃早餐的两组,差异均有统计学意义(均P<0.05)。不常吃早餐的两组肥胖率、高血压率及高胆固醇血症率明显高于经常吃早餐的两组,差异均有统计学意义(均P<0.05);不常吃早餐且食物单调组肥胖率、高血压率及高胆固醇血症率明显高于不常吃早餐但食物多样组,差异均有统计学意义(均P<0.05)。结论早餐频率及食物种类直接影响儿童肥胖、高血压及高胆固醇血症的发生,保证早餐频率及食物种类多样化对促进儿童健康具有重要意义。 展开更多
关键词 儿童肥胖 慢性病 早餐频率 早餐食物种类
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Awards Offered for New Breakfast Foods
4
《China Today》 2003年第4期6-6,共1页
关键词 中国 北京 早餐奖励项目 早餐食物流通 商业工作者 政府工作人员
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彩色豆粥赢财神
5
作者 段广亭 《农产品加工》 2005年第2期48-48,共1页
关键词 彩色豆粥 制作技术 早餐食物 经济效益
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农家生活
6
《农业科技与信息》 2004年第2期44-45,共2页
九种病由母亲遗传 如果你的母亲或外祖母有下面疾病之一,作为子女的你一定要提高警惕,及早预防:1 肺癌 肿癌患者中至少有10％的人具有遗传性,而母亲或姐妹中若有人患有肺癌,遗传给子女的机会要比男性患肺癌遗传给子女的机会高出2～3倍... 九种病由母亲遗传 如果你的母亲或外祖母有下面疾病之一,作为子女的你一定要提高警惕,及早预防:1 肺癌 肿癌患者中至少有10％的人具有遗传性,而母亲或姐妹中若有人患有肺癌,遗传给子女的机会要比男性患肺癌遗传给子女的机会高出2～3倍。忠告:有规则地锻炼,戒烟、酒、多吃低脂肪、富含纤维的食物。从30岁起每年进行胸部透视。 展开更多
关键词 复发性气管炎 防治 子宫脱垂 农村妇女 卫生保健 家庭储存药物 质量识别 老年人 早餐食物 蒜头冰糖 感冒 疗效
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糖尿病患者营养早餐不可少
7
作者 王兴国 《糖尿病之友》 2016年第5期22-22,共1页
很多患者发现，与午餐或晚餐后血糖相比，早餐后的血糖水平更难控制，这除与早晨人体分泌的对抗胰岛素的激素增多有关外，还与早餐食物品种搭配不当有关。
关键词 营养早餐 患者 糖尿病 餐后血糖 血糖水平 抗胰岛素 品种搭配 早餐食物
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吃早餐有助于饮食控制
8
作者 方留民 《健康世界》 2014年第11期6-6,共1页
研究发现，不吃早餐的人体内多巴胺水平低，可引发过度进食，从而导致体重增加。进食早餐，尤其是富含蛋白质的早餐，大脑会多分泌化学物质多巴胺，有助于降低食欲与进食量。 美国密苏里大学的研究人员发现，吃早餐可使人吃甜食的欲望... 研究发现，不吃早餐的人体内多巴胺水平低，可引发过度进食，从而导致体重增加。进食早餐，尤其是富含蛋白质的早餐，大脑会多分泌化学物质多巴胺，有助于降低食欲与进食量。 美国密苏里大学的研究人员发现，吃早餐可使人吃甜食的欲望大幅下降。本研究的研究对象是平均年龄为19岁的年轻女性，在考察了不同早餐食物对人体分泌多巴胺的影响后，结果发现，富含蛋白质的早餐可降低人们对高脂肪含量食物的渴望。 展开更多
关键词 早餐食物 饮食控制 过度进食 多巴胺 体重增加 化学物质 研究人员 平均年龄
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吃对早餐心情好
9
作者 徐澄 《保健与生活》 2017年第4期35-35,共1页
一日之计在于晨，吃对早餐全天心情都舒畅。近日，英国《每日邮报》刊出了英国著名营养学家罗伯·霍布森教授总结的“让人更开心的早餐食物”。
关键词 早餐食物 营养学家 英国
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