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高倍浓缩提取发酵生产乳酸链球菌素工艺
1
作者
王强
罗艳丽
+2 位作者
张国峰
关阳
尹亚辉
《食品科技》
CAS
北大核心
2014年第2期31-34,共4页
主要是采用胶质玉米进行深加工后的淀粉葡萄糖、蛋白、玉米浸出液,同时配以酵母膏、甘蔗糖蜜及无机盐和生物素作为发酵培养基原料进行发酵,通过酸化解析,酸化液用曝气方法进行高度浓缩纯化,再通过有机膜净化可溶性杂质和盐类,然后进行...
主要是采用胶质玉米进行深加工后的淀粉葡萄糖、蛋白、玉米浸出液,同时配以酵母膏、甘蔗糖蜜及无机盐和生物素作为发酵培养基原料进行发酵,通过酸化解析,酸化液用曝气方法进行高度浓缩纯化,再通过有机膜净化可溶性杂质和盐类,然后进行喷雾干燥制得乳酸链球菌素(Nisin)成品,制得的产品中Nisin效价能达到8000～15000 IU/mL。
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关键词
玉米深加工
生物防腐剂
乳酸链球菌素
发酵
曝气浓缩
原文传递
题名
高倍浓缩提取发酵生产乳酸链球菌素工艺
1
作者
王强
罗艳丽
张国峰
关阳
尹亚辉
机构
吉林中粮生化有限公司
吉林中粮生化有限公司
出处
《食品科技》
CAS
北大核心
2014年第2期31-34,共4页
文摘
主要是采用胶质玉米进行深加工后的淀粉葡萄糖、蛋白、玉米浸出液,同时配以酵母膏、甘蔗糖蜜及无机盐和生物素作为发酵培养基原料进行发酵,通过酸化解析,酸化液用曝气方法进行高度浓缩纯化,再通过有机膜净化可溶性杂质和盐类,然后进行喷雾干燥制得乳酸链球菌素(Nisin)成品,制得的产品中Nisin效价能达到8000～15000 IU/mL。
关键词
玉米深加工
生物防腐剂
乳酸链球菌素
发酵
曝气浓缩
Keywords
corn deep processing
biopreservative
Nisin
fermentation
aeration concentrated
分类号
TS201.3 [轻工技术与工程—食品科学]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
高倍浓缩提取发酵生产乳酸链球菌素工艺
王强
罗艳丽
张国峰
关阳
尹亚辉
《食品科技》
CAS
北大核心
2014
0
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