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水传热烹调法最佳工艺条件的研究 被引量：11
1
作者 石长波 王兆宏 刘芳 《食品科学》 CAS CSCD 北大核心 1996年第2期48-54,共7页
分别对动物性原料中的鱼肉，猪肉和牛肉进行水煮（焯）实验，以失水率、氨基酸溶出、脂肪溶出和固形物溶出及成熟度为指标，确定其最佳工艺条件；对植物性原料中的菠菜以叶绿素溶出及成熟度为指标；确定其最佳条件，并以青椒为例，找出... 分别对动物性原料中的鱼肉，猪肉和牛肉进行水煮（焯）实验，以失水率、氨基酸溶出、脂肪溶出和固形物溶出及成熟度为指标，确定其最佳工艺条件；对植物性原料中的菠菜以叶绿素溶出及成熟度为指标；确定其最佳条件，并以青椒为例，找出ＶＣ含量在水焯过程中的变化规律。本文还描述了含水量范围与感官嫩度的对应及叶绿素溶出量与感官色泽的对应关系。 展开更多
关键词 水传热 烹调法 最佳工艺条件
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SIDMBR处理乳化油污水最佳工艺条件的室内试验研究 被引量：3
2
作者 韩志勇 苏思 +1 位作者 屈波 席满意 《水处理技术》 CAS CSCD 北大核心 2013年第12期102-107,共6页
通过室内试验对序批式斜板动态膜生物反应器(SIDMBR)处理乳化油污水的水力停留时间(HRT)、进水油浓度、溶解氧(DO)质量浓度、和厌氧/好氧组合等主要影响因素进行了研究。结果表明,SIDMBR处理乳化油污水的最佳工艺条件为:HRT 24 h(厌氧4... 通过室内试验对序批式斜板动态膜生物反应器(SIDMBR)处理乳化油污水的水力停留时间(HRT)、进水油浓度、溶解氧(DO)质量浓度、和厌氧/好氧组合等主要影响因素进行了研究。结果表明,SIDMBR处理乳化油污水的最佳工艺条件为:HRT 24 h(厌氧4 h,好氧20 h),进水油质量浓度150 mg/L,DO质量浓度3 mg/L。在上述条件下反应器对乳化油污水中的COD、NH4+-N和油的去除率分别达到94.4%、93.7%和99.2%,出水水质完全达到GB 8978-1996一级标准要求,从而证明SIDMBR对乳化油污水具有良好的处理效果,为其实际工程应用提供了一定的理论依据。 展开更多
关键词 序批式斜板动态膜生物反应器 乳化油 最佳工艺条件 去除率
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用木瓜蛋白酶水解蟹肉最佳工艺条件的选择 被引量：7
3
作者 张立彦 曾庆孝 +1 位作者 龙佳 林珣 《大连水产学院学报》 CAS CSCD 北大核心 2004年第3期226-229,共4页
采用MFHX数据优化软件,经随机试验和质心计算,得出了木瓜蛋白酶水解蟹肉的最佳工艺条件为:酶底比3450U/g,固液比1∶2 5,温度64 8℃,pH5,水解3h,水解率可达到89%左右,所得水解液中含有16种游离氨基酸,含量为1931 3mg/L。水解液有着浓郁... 采用MFHX数据优化软件,经随机试验和质心计算,得出了木瓜蛋白酶水解蟹肉的最佳工艺条件为:酶底比3450U/g,固液比1∶2 5,温度64 8℃,pH5,水解3h,水解率可达到89%左右,所得水解液中含有16种游离氨基酸,含量为1931 3mg/L。水解液有着浓郁的蟹香风味,与蟹的天然风味接近。 展开更多
关键词 木瓜蛋白酶 蟹肉 MFHX数据优化软件 最佳工艺条件
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酶解脱脂虾粉制备多肽最佳工艺条件的研究 被引量：2
4
作者 张亮鹏 谢世江 +2 位作者 丁利君 刘彩红 李佩玉 《广州食品工业科技》 EI CAS 2004年第4期30-32,4,共4页
对酶法水解脱脂虾粉制备多肽的工艺进行了研究,试验以水解度(DH/%)和酸溶性肽得率(YASP/%)为指标,确定了用胰蛋白酶-木瓜蛋白酶混合酶法水解脱脂虾粉制取多肽的最佳酶解工艺条件为:胰蛋白酶-木瓜蛋白酶的酶量比为 1:2(W/W),总酶量为600... 对酶法水解脱脂虾粉制备多肽的工艺进行了研究,试验以水解度(DH/%)和酸溶性肽得率(YASP/%)为指标,确定了用胰蛋白酶-木瓜蛋白酶混合酶法水解脱脂虾粉制取多肽的最佳酶解工艺条件为:胰蛋白酶-木瓜蛋白酶的酶量比为 1:2(W/W),总酶量为6000U,脱脂虾粉底物浓度为 4%,pH7.0,温度 60℃,反应时间 6h 的条件下,可使水解度和酸溶性肽得率分别达到 25.91%和 38.46%。 展开更多
关键词 粉制 脱脂 酶法水解 酶解 水解度 酸溶性肽得率 粉底 制备 最佳工艺条件 反应时间
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稻草浓硫酸水解最佳工艺条件研究 被引量：1
5
作者 郭甜 何丙辉 +2 位作者 曾驰 缪礼鸿 吕金 《西南大学学报（自然科学版）》 CAS CSCD 北大核心 2011年第2期143-146,共4页
以稻草为研究对象,从硫酸体积分数、最佳温度、固液比、粉碎度等方面设计平行试验,研究了稻草粉末浓硫酸水解的最佳工艺.结果表明,稻草浓硫酸水解最佳工艺条件为:硫酸体积分数为70%,最佳温度50℃,固液比5%,粉碎度80目,水解时间100 min.
关键词 稻草 浓硫酸 水解 最佳工艺条件
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直接法合成硬脂酸锌的正交试验设计及最佳工艺条件的确定 被引量：6
6
作者 陈焕章 孙立明 《化学工业与工程技术》 CAS 2000年第3期15-17,共3页
研究了硬脂酸和氧化锌在催化剂作用下直接合成硬脂酸锌的方法 ,并通过正交试验和验证实验确定了合成的最佳工艺条件 :反应时间 90min ,反应温度 135℃ ,过氧化物作催化剂 ,其用量为硬脂酸量的 3%。以此工艺生产的硬脂酸锌质量与文献值相... 研究了硬脂酸和氧化锌在催化剂作用下直接合成硬脂酸锌的方法 ,并通过正交试验和验证实验确定了合成的最佳工艺条件 :反应时间 90min ,反应温度 135℃ ,过氧化物作催化剂 ,其用量为硬脂酸量的 3%。以此工艺生产的硬脂酸锌质量与文献值相符 ,且流程缩短 ,工艺简单 ,成本低 。 展开更多
关键词 硬脂酸锌 直接合成法 正交试验 最佳工艺条件
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果胶酶澄清猕猴桃汁最佳工艺条件研究 被引量：6
7
作者 任俊 曹飞 《中国食物与营养》 2008年第8期44-45,共2页
用酶活力单位为40U/mg的粉状果胶酶对猕猴桃果汁进行4因素3水平的正交实验。结果表明,果胶酶提高猕猴桃汁澄清度的最佳工艺条件为pH4.0,温度50℃,果胶酶用量1000mg/L,作用时间90min。通过极差R可以看出,pH值对猕猴桃汁澄清度的影响最为... 用酶活力单位为40U/mg的粉状果胶酶对猕猴桃果汁进行4因素3水平的正交实验。结果表明,果胶酶提高猕猴桃汁澄清度的最佳工艺条件为pH4.0,温度50℃,果胶酶用量1000mg/L,作用时间90min。通过极差R可以看出,pH值对猕猴桃汁澄清度的影响最为明显。 展开更多
关键词 猕猴桃汁 果胶酶 最佳工艺条件 正交实验
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乙酰苯胺选择性硝化最佳工艺条件研究 被引量：2
8
作者 吕春绪 顾建良 《南京理工大学学报》 CAS CSCD 1996年第2期113-116,共4页
乙酰苯胺经选择性硝化可得重要的有机中间体对硝基乙酰苯胺。目前工业上采用混酸低温硝化．反应时间长，能耗大．该文通过乙酰苯胺硝化的单因素及正交试验、得到了制备对硝基乙酰苯胺的最佳工艺条件，与现行工艺相比，反虑温度由5℃提高... 乙酰苯胺经选择性硝化可得重要的有机中间体对硝基乙酰苯胺。目前工业上采用混酸低温硝化．反应时间长，能耗大．该文通过乙酰苯胺硝化的单因素及正交试验、得到了制备对硝基乙酰苯胺的最佳工艺条件，与现行工艺相比，反虑温度由5℃提高到20℃，反应时间由20h缩短到2h，降低生产成本，提高生产能力。 展开更多
关键词 对硝基乙酰苯胺 最佳工艺条件 选择性硝化 反应时间 有机中间体 正交试验 生产成本 生产能力 单因素
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应用正交试验确定环已醇最佳工艺条件 被引量：7
9
作者 姜健 赵厚义 郭淑霞 《数理统计与管理》 CSSCI 北大核心 2000年第1期6-10,共5页
应用正交试验确定环已醇最佳工艺条件．本文采用正交试验的方法，对锦西化工总厂环已酮车间利用环已醇脱氢生产环已酮的生产工艺过程进行了正交试验设计，应用方差分析方法得出了最佳生产工艺条件。
关键词 正交试验 方差分析 环己酮 环己醇 最佳工艺条件
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超临界二氧化碳萃取藿香梗浸膏最佳工艺条件的数学模型 被引量：1
10
作者 白凌 刘忠礼 《中国调味品》 CAS 北大核心 2017年第3期18-21,共4页
通过运用超临界二氧化碳萃取技术萃取藿香梗浸膏,考察萃取时间、CO_2流量、萃取温度以及萃取压力这4个因素对藿香梗浸膏萃取率的影响。对这4个因素分别进行多次单因素试验,用单因素试验数据结果进行相关正交试验并得到相应试验数据。利... 通过运用超临界二氧化碳萃取技术萃取藿香梗浸膏,考察萃取时间、CO_2流量、萃取温度以及萃取压力这4个因素对藿香梗浸膏萃取率的影响。对这4个因素分别进行多次单因素试验,用单因素试验数据结果进行相关正交试验并得到相应试验数据。利用统计学方法和数学试验软件,对单因素试验数据和相关正交试验数据进行多元二次多项式函数拟合,并对每次拟合结果进行数据分析以便对下一次数学实验中的变量因子进行取舍,经过多次二次多项式函数拟合,最终得到以萃取时间、CO_2流量、萃取温度以及萃取压力这4个因素为变量的萃取率的最佳二次多项式函数模型,利用这个多元二次多项式函数模型计算出超临界二氧化碳萃取藿香梗浸膏的最佳工艺条件和相应萃取率。 展开更多
关键词 超临界二氧化碳萃取 藿香梗浸膏 多元多项式 拟合 最佳工艺条件
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银杏叶中提取黄酮类化合物的最佳工艺条件 被引量：5
11
作者 袁从英 王爱军 卜欣立 《石家庄职业技术学院学报》 2005年第2期31-32,共2页
从银杏叶中提取黄酮类化合物,并对这些提取物的精制工艺进行探索,进而在实验室最佳工艺条件下提取出有效成分.其最佳工艺参数是银杏叶的浸泡时间为5h,粒度大小在50～70目之间,浸提温度为70℃,提取次数为3次.
关键词 最佳工艺条件 黄酮类化合物 银杏叶 最佳工艺参数 精制工艺 浸泡时间 有效成分 浸提温度 提取物 实验室
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枯草杆菌超氧化物歧化酶制备的最佳工艺条件研究 被引量：2
12
作者 丁琳 孟玲 +2 位作者 刘宁 王丽多 姜红 《沈阳化工学院学报》 2007年第2期105-108,共4页
以枯草杆菌为菌种摇瓶培养制备超氧化物歧化酶(SOD).对产酶条件进行研究,并采用有机溶剂二次沉淀法对SOD提取液进行纯化.实验结果表明:产酶的最佳温度为37℃,培养基最佳起始pH为7.8,发酵培养用250 mL锥形瓶以60 mL装液量时酶活力最高,... 以枯草杆菌为菌种摇瓶培养制备超氧化物歧化酶(SOD).对产酶条件进行研究,并采用有机溶剂二次沉淀法对SOD提取液进行纯化.实验结果表明:产酶的最佳温度为37℃,培养基最佳起始pH为7.8,发酵培养用250 mL锥形瓶以60 mL装液量时酶活力最高,最佳接种量为1.5%(体积分数),最佳培养时间10 h.在此条件下,SOD酶活力为2 186 U/(g.h).纯化方法可行,纯化倍数是提取液的9.2倍.研究结果为SOD提供了新的酶源. 展开更多
关键词 枯草杆菌 超氧化物歧化酶(SOD) 制备 最佳工艺条件
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用正交试验选择FA-Ⅱ氯酸钠电解槽最佳工艺条件 被引量：1
13
作者 郑建美 刘华 《福建师大福清分校学报》 2004年第2期54-58,共5页
本文探讨了在FA-Ⅱ氯酸钠电解槽中,电解氯化钠溶液制备氯酸钠的适宜工艺条件。采用正交试验方法,考察了电流密度、电解液PH值、电解温度、氯化钠含量等对电解电耗的影响,确定了FA-Ⅱ电解槽最佳工艺条件。
关键词 氯化钠 氯酸钠 电解 最佳工艺条件
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Fenton试剂处理印染废水最佳工艺条件研究 被引量：2
14
作者 朱静平 刘洪 赵碧 《西昌学院学报（自然科学版）》 2011年第2期32-33,共2页
通过研究Fenton试剂处理印染废水的效果,确定最佳工艺条件。以1g/L的FeSO4和30%的H2O2处理印染废水,确定其最佳pH值,最佳H2O2和FeSO4投加量。结果表明,该法很适合作为成分复杂的印染废水的前处理,其最佳工艺条件是:最佳初始pH值为4;30%H... 通过研究Fenton试剂处理印染废水的效果,确定最佳工艺条件。以1g/L的FeSO4和30%的H2O2处理印染废水,确定其最佳pH值,最佳H2O2和FeSO4投加量。结果表明,该法很适合作为成分复杂的印染废水的前处理,其最佳工艺条件是:最佳初始pH值为4;30%H2O2的最佳投入量是50mL/L;FeSO4的最佳投入量是20mg/L。最佳工艺条件下的CODcr及色度的去除率达到78.94%和98.50%,效果令人满意。 展开更多
关键词 FENTON试剂 印染废水 最佳工艺条件
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絮凝-电气浮技术处理印染废水最佳工艺条件研究 被引量：1
15
作者 陈毅忠 王利平 +2 位作者 杜尔登 王振兴 谈可明 《现代农业科技》 2011年第23期301-302,共2页
以聚合氯化铝为絮凝剂,采用电气浮技术处理印染废水,研究了电气浮各工艺条件对COD去除效果的影响。结果表明,在絮凝剂投加量为40 mg/L、电流强度1 A、反应时间40 min、极板间距1 cm、pH值为7的情况下,对印染废水COD有较好的去除效果,为... 以聚合氯化铝为絮凝剂,采用电气浮技术处理印染废水,研究了电气浮各工艺条件对COD去除效果的影响。结果表明,在絮凝剂投加量为40 mg/L、电流强度1 A、反应时间40 min、极板间距1 cm、pH值为7的情况下,对印染废水COD有较好的去除效果,为后续处理提供了基础。 展开更多
关键词 絮凝-电气浮技术 印染废水 最佳工艺条件
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乙炔二聚催化反应的最佳工艺条件研究 被引量：3
16
作者 角仕云 《山西化工》 1993年第1期13-16,共4页
本文采用正交实验设计,通过三十三次实验,详细地考察了氯丁橡胶生产过程中的关键反应——乙炔二聚催化反应在Nieuwland催化剂中的最佳反应条件与最佳工艺条件,并讨论了影响乙炔二聚催化反应的工程因素及其规律性。
关键词 乙炔 二聚催化反应 最佳工艺条件
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不同品种啤酒花中α-酸的微波萃取最佳工艺条件对比
17
作者 连文绮 贠建民 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2012年第4期261-264,268,共5页
通过应用单因素和正交实验设计,对马可波罗和青岛大花中α-酸的微波萃取工艺进行了优化,并比较了两者最佳工艺条件的异同。马可波罗α-酸微波萃取的最佳工艺条件为微波时间20s、微波功率267W、浸泡时间30min、料液比1:25,影响因素的主... 通过应用单因素和正交实验设计,对马可波罗和青岛大花中α-酸的微波萃取工艺进行了优化,并比较了两者最佳工艺条件的异同。马可波罗α-酸微波萃取的最佳工艺条件为微波时间20s、微波功率267W、浸泡时间30min、料液比1:25,影响因素的主次顺序为微波时间>微波功率>料液比>浸泡时间;青岛大花α-酸微波萃取的最佳工艺条件为微波时间15s、微波功率为267W、浸泡时间为30min、料液比为1:15,影响因素的主次顺序为微波时间>料液比>微波功率>浸泡时间。结果表明:两个品种的最佳萃取工艺条件中仅微波功率参数、浸泡时间参数相同,而微波功率、料液比的主次影响顺序不同。由此得出,不同品种啤酒花中α-酸的微波萃取最佳工艺条件不能混用,而关于啤酒花α-酸微波萃取工艺的研究,很有必要针对不同品种来进行。 展开更多
关键词 啤酒花 Α-酸 微波萃取 最佳工艺条件
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MnO_2氧化法制取Ba（OH）_2最佳工艺条件研究 被引量：2
18
作者 何润德 《贵州工学院学报》 1995年第5期83-88,共6页
用Ｂａ（ＯＨ）２除去工业铝酸钠溶液中的硫，将产生大量、废渣（其主要成份为ＢａＳＯ４，ＢａＣＯ３），和消耗大量Ｂａ（ＯＨ）２。本文提出了利用除疏废渣并补充重晶石（ＢａＳＯ４）作为原料，用软锰矿（ＭｎＯ２）作氧化剂，制取... 用Ｂａ（ＯＨ）２除去工业铝酸钠溶液中的硫，将产生大量、废渣（其主要成份为ＢａＳＯ４，ＢａＣＯ３），和消耗大量Ｂａ（ＯＨ）２。本文提出了利用除疏废渣并补充重晶石（ＢａＳＯ４）作为原料，用软锰矿（ＭｎＯ２）作氧化剂，制取价廉的Ｂａ（ＯＨ）２的工艺方案，并对ＭｎＯ２氧化工艺过程进行了深入研究。通过（αｍｘτ）［Ｌ９（３）２］正交试验，得到了分子比（αｍ），反应时间（τ）与氢氧化钡产出率（ηＢＨ），钡的利用率（ηＢＴ）关系的回归方程，找到了最佳工艺条件。 展开更多
关键词 氧化法 最佳工艺条件 二氧化锰 氢氧化钡 制备
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均匀设计法确定润滑油溶剂精制的最佳工艺条件
19
作者 陈英 吴景雄 +1 位作者 陈东 吴宪 《炼油设计》 北大核心 2002年第12期16-19,共4页
应用均匀设计法制定N-甲基-2吡咯烷酮(NMP)精制伊朗润滑油馏分的试验方案,并对试验结果进行回归处理,建立NMP精制润滑油的数学模型并用试验验证,验证结果表明,模型的预测值与试验值吻合较好。优化模型得出了NMP精制伊朗润滑油馏分的最... 应用均匀设计法制定N-甲基-2吡咯烷酮(NMP)精制伊朗润滑油馏分的试验方案,并对试验结果进行回归处理,建立NMP精制润滑油的数学模型并用试验验证,验证结果表明,模型的预测值与试验值吻合较好。优化模型得出了NMP精制伊朗润滑油馏分的最佳工艺操作条件:NMP中水体积分数0.34％(接近纯NMP),溶剂质量比1.62,抽提温度65.3℃。 展开更多
关键词 均匀设计法 润滑油 溶剂精制 最佳工艺条件 数学模型 N-甲基-2-吡咯烷酮 优化 伊朗
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利用乙酸—纯碱法制备双乙酸钠最佳工艺条件的研究 被引量：2
20
作者 严义芳 《广西轻工业》 2009年第2期20-21,41,共3页
通过单因素实验法和正交试验法研究乙酸—纯碱法制备双乙酸钠的最佳工艺条件,确定了优化工艺条件为n(纯碱):n(乙酸):n(水)=1.00:4.10:2.40,反应温度为86℃,反应时间为2.0 h,所得产品质量合格,收率可达95.00%以上。
关键词 乙酸-烧碱法 双乙酸钠 最佳工艺条件
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