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杂粮产品的开发研究现状 被引量：3
1
作者 相玉秀 祝婧楠 郭玲玲 《农业科技与装备》 2018年第6期66-67,共2页
基于我国的杂粮生产加工现状,总结杂粮制品的营养功效,概述杂粮饮料、杂粮膨化食品、杂粮烘焙制品等杂粮制品的品种及开发现状,探讨杂粮制品的发展思路,为杂粮产品的进一步开发研究提供参考。
关键词 杂粮 开发 杂粮饮料 杂粮膨化食品 杂粮烘焙制品
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