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题名一些理化因子对α淀粉酶构象与活力的影响
被引量：2
- 1
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作者
史永昶
姜涌明
吴燕
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机构
扬州大学农学院生化教研室
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出处
《生物化学杂志》
CSCD
1995年第2期205-209,共5页
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文摘
用荧光光谱，紫外差示光谱和ＣＤ谱研究了一些理化因子对枯草芽孢杆菌８６３１５α淀粉酶的构象与活力的影响，实验表明，酸变性和碱变性所引起的酶构象变化是不同的；乙醇不降低α淀粉酶活力，但使其构象发生较大变化，α螺旋度从天然酶的２６，１％降到２１．８％，其构象变化不引起活性中心的改变；酶在７０℃处理１０ｍｉｎ后，由原来紧密构象变为松散构象，α螺旋度从２６．１％降到９．０％，酶活性完全丧失；而在０．０２ｍｏｌ／ＬＣａＣｌ_２和０．０２ｍｏｌ／ＬＮａＣｌ的共同存在下，７０℃处理１０ｍｉｎ，酶活性不变，其荧光光谱和ＣＤ谱接近于天然酶，所以，ＣａＣ_ｌ２和ＮａＣｌ能保护α淀粉酶的构象，使之不受热变性。
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关键词
枯草芽孢杆菌86315
Α淀粉酶
构象与活性
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Keywords
Bactllus subtilis 86315
α-Amylase
Conformation and activity
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分类号
TQ925.1
[轻工技术与工程—发酵工程]
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题名脲对果菠萝蛋白酶活力与构象的影响
被引量：1
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作者
陈清西
颜思旭
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机构
厦门大学生物学系
中国科学院生物物理研究所生物大分子国家重点实验室
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出处
《生物化学杂志》
CSCD
1992年第4期400-404,共5页
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基金
国家自然科学基金
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文摘
本文用荧光光谱,紫外差示光谱和CD谱研究果菠萝蛋白酶在不同浓度的脲溶液中的构象及酶活力的变化情况。酶的荧光强度随脲浓度增大而明显增加,8mol/L脲使荧光强度增强65％,发射峰出现红移。差示谱表明在232nm和288nm出现二个正峰,它们均随脲浓度增大而加剧,前者与主链构象变化有关,而后者与生色基团(Trp、Tyr)的微环境变化相关。CD谱表明:天然酶在208nm和225nm处有二个负峰,脲变性后,225nm的负峰基本上不随脲浓度增大而变化,但208nm峰则明显发生变化并逐渐出现红移,6mol/L以上此峰则完全消失。
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关键词
果菠萝蛋白酶
脲变性
构象与活性
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Keywords
Fruit Broraelain
Denaturation by Urea
Conformation and Activity
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分类号
Q550.1
[生物学—生物化学]
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