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动态称重式果品分选机设计与试验
1
作者 刘佳 杨莉玲 +2 位作者 马文强 祝兆帅 沈晓贺 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2024年第4期84-89,共6页
目的:解决中国鲜果人工分选准确率低、效率低、劳动强度大和生产成本高的问题。方法:基于果品质量分类法研制一款新型动态称重式果品分选机,该机具基于高精度称重单元采集的果品质量,然后经信号处理模块和PLC协同对采集的数据进行处理... 目的:解决中国鲜果人工分选准确率低、效率低、劳动强度大和生产成本高的问题。方法:基于果品质量分类法研制一款新型动态称重式果品分选机,该机具基于高精度称重单元采集的果品质量,然后经信号处理模块和PLC协同对采集的数据进行处理并控制起弹器,根据水果质量实现果品的分级。该机具可连续实现果品(直径≤126 mm)的上料、称重、分选作业。结果:当分选效率分别为18327,14400,10473个/h时,分选准确率平均值分别为95.31%,96.12%,97.13%,损伤率分别为1.09%,1.11%,1.15%;水果分选速度显著影响分选的准确率,对果品损伤率影响不明显。结论:该新型动态称重式果品分选机能够在保持分选准确率>95%的前提下有效提升果品分选的效率且对果品损伤较小。 展开更多
关键词 果品分选 动态称重 连续作业 杏子
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世界果品贮运现状、发展趋势与我国采后科技发展建议
2
作者 王文辉 杜艳民 +2 位作者 王志华 贾晓辉 佟伟 《中国果树》 2024年第10期1-6,共6页
果业是乡村振兴的重要产业,水果是我国居民膳食结构的重要组成,水果贮藏与高质量供应是我国食物安全的重要压舱石。通过分析目前我国水果消费市场面临的新问题和新挑战,结合欧美发达国家及果业强国水果采后产业发展现状及未来发展趋势,... 果业是乡村振兴的重要产业,水果是我国居民膳食结构的重要组成,水果贮藏与高质量供应是我国食物安全的重要压舱石。通过分析目前我国水果消费市场面临的新问题和新挑战,结合欧美发达国家及果业强国水果采后产业发展现状及未来发展趋势,剖析了目前我国水果采后贮运在科技创新、技术研发与装备制造等领域存在的主要问题和短板,在此基础上,梳理了“十五五”我国水果采后科技创新和技术研发重点方向,提出了重点任务清单。 展开更多
关键词 果品 采后科技 高质量 发展
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近红外光谱及成像在果品无损检测中的应用
3
作者 郭志明 桑伟兴 +1 位作者 杨忱 邹小波 《包装与食品机械》 CAS 北大核心 2024年第5期1-14,共14页
近红外光谱及成像技术作为新兴传感无损检测技术,具有绿色、无污染、非破坏性等优势,为果品品质领域的快速、无损检测提供新的方法和手段。文章综述近红外光谱及成像技术在果品品质检测中的研究进展,介绍近红外光谱和成像技术的基本原理... 近红外光谱及成像技术作为新兴传感无损检测技术,具有绿色、无污染、非破坏性等优势,为果品品质领域的快速、无损检测提供新的方法和手段。文章综述近红外光谱及成像技术在果品品质检测中的研究进展,介绍近红外光谱和成像技术的基本原理,分析近红外光谱技术在果品品质检测中的化学组成、成熟度评估和小型化设备开发的应用现状,探析近红外光谱成像技术在果品外观和质量、病虫害诊断中的应用现状,阐述其在果品组分分布和缺陷识别等方面的技术优势。同时,探讨近红外光谱及成像技术与人工智能、物联网结合应用的巨大潜力,以及对提高果品检测效率、精度和改善供应链智能管控等方面的应用前景做出展望,以期为果品无损检测的应用研究提供参考。 展开更多
关键词 近红外光谱 高光谱成像 果品 无损检测 人工智能
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褪黑素在采后果品保鲜中的应用现状与研究进展
4
作者 郭丹 石英 孙乃波 《园艺与种苗》 CAS 2024年第3期57-60,共4页
褪黑素是动植物体内广泛存在的一种小分子的神经内分泌激素,是天然的抗氧化剂,具有影响果品采后呼吸代谢及乙烯释放、影响成熟衰老、增强果品抗逆性等功效,目前已越来越多地应用于果品采后保鲜。该文就褪黑素对果品保鲜的作用机制、在... 褪黑素是动植物体内广泛存在的一种小分子的神经内分泌激素,是天然的抗氧化剂,具有影响果品采后呼吸代谢及乙烯释放、影响成熟衰老、增强果品抗逆性等功效,目前已越来越多地应用于果品采后保鲜。该文就褪黑素对果品保鲜的作用机制、在采后果品保鲜中的应用及其影响因素进行分析研究,以期明确褪黑素在采后果品保鲜中的研究现状和发展趋势,为果品保鲜产业提供新的技术支撑。 展开更多
关键词 褪黑素 采后 果品保鲜 应用研究
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CDIO理念下“果品蔬菜贮运学”课程混合式教学初探
5
作者 石建春 刘亚平 +1 位作者 杨佳丽 李泽珍 《农产品加工》 2024年第12期131-133,共3页
以“果品蔬菜贮运学”课程为例,针对工程认证和新工科背景下对人才需求的变化及传统教学模式的不足,结合线上教学的经验,提出基于CDIO工程教育理念的混合式教学模式设计与实施方案。结果表明,教学模式改革提升了学生主动思考、分析、团... 以“果品蔬菜贮运学”课程为例,针对工程认证和新工科背景下对人才需求的变化及传统教学模式的不足,结合线上教学的经验,提出基于CDIO工程教育理念的混合式教学模式设计与实施方案。结果表明,教学模式改革提升了学生主动思考、分析、团队协作和解决问题等能力,是适应时代发展的教学模式。 展开更多
关键词 CDIO理念 混合式教学 果品蔬菜贮运学
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2023年中国出口果品情况简析
6
作者 张放 《中国果业信息》 2024年第3期29-39,共11页
2023年我国果品出口形势总体稳中向好,出口种类与出口目标市场较2022年均有所增加,出口量创历史新高,但出口利润进一步下滑;五大果品占我国出口果品的比重继续下降,苹果也再次让出我国第一大出口果品的地位;出口目标市场仍高度集中于东... 2023年我国果品出口形势总体稳中向好,出口种类与出口目标市场较2022年均有所增加,出口量创历史新高,但出口利润进一步下滑;五大果品占我国出口果品的比重继续下降,苹果也再次让出我国第一大出口果品的地位;出口目标市场仍高度集中于东南亚国家以及其他邻近的亚洲国家与俄罗斯等,出口果品注册发货地进一步分散。 展开更多
关键词 2023年 中国 果品 出口 种类 目标市场 发货地 分布 变化
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2023年中国进口果品情况简析
7
作者 张放 《中国果业信息》 2024年第4期32-42,共11页
中国海关的统计数据表明,2023年我国果品进口量止跌回增,而进口额稳步增长,并创历史新高,贸易逆差持续扩大。鲜榴莲进口量与进口额的大幅增加,使其占我国进口果品的比重大幅提升,而越南也因鲜榴莲准入中国,使其果品占我国进口果品总量... 中国海关的统计数据表明,2023年我国果品进口量止跌回增,而进口额稳步增长,并创历史新高,贸易逆差持续扩大。鲜榴莲进口量与进口额的大幅增加,使其占我国进口果品的比重大幅提升,而越南也因鲜榴莲准入中国,使其果品占我国进口果品总量与总额的比重明显提高;广东和上海两省(市)仍是我国注册收货进口果品最多的两个省份,但占我国进口果品总量与总额的比重有明显下降;一般贸易在我国进口果品贸易方式中的地位进一步巩固。 展开更多
关键词 2023年 中国 进口 果品 种类 来源地 收货地 分布 变化
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光大“静宁苹果”品牌 做强平凉果品产业
8
作者 孟旭飞 《果农之友》 2024年第3期98-100,共3页
苹果产业是甘肃省静宁县持续40年久久为功培育的农村经济支柱产业,静宁县位于苹果黄金生产带,是农业农村部划定的苹果最佳优生区之一,独特的地理优势和精细的务作工艺叠加,所产的苹果酸甜适口,肉嫩质细,果品贮藏期长,各项理化指标优于... 苹果产业是甘肃省静宁县持续40年久久为功培育的农村经济支柱产业,静宁县位于苹果黄金生产带,是农业农村部划定的苹果最佳优生区之一,独特的地理优势和精细的务作工艺叠加,所产的苹果酸甜适口,肉嫩质细,果品贮藏期长,各项理化指标优于国内其他产区(图1)。 展开更多
关键词 经济支柱产业 地理优势 果品产业 静宁苹果 果品贮藏 苹果产业 静宁县 甘肃省
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超高压技术在果品加工中的应用研究进展 被引量：2
9
作者 胡爱军 王威 +2 位作者 于作昌 王玺章 于敏燕 《食品研究与开发》 CAS 2024年第2期212-217,共6页
超高压技术是一种绿色非热加工技术,不仅能用于果品杀菌,还能最大限度地保持加工果品的营养物质,获得高质量的产品。该文综述超高压对果品感官品质、理化性质、营养成分、酶活力、生物活性物质以及微生物的影响,并指出超高压技术处理果... 超高压技术是一种绿色非热加工技术,不仅能用于果品杀菌,还能最大限度地保持加工果品的营养物质,获得高质量的产品。该文综述超高压对果品感官品质、理化性质、营养成分、酶活力、生物活性物质以及微生物的影响,并指出超高压技术处理果品存在的问题及未来发展的方向,可为超高压技术在果品加工中的应用提供参考。 展开更多
关键词 超高压 果品 理化性质 微生物 感官特性
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以龙头企业为纽带构建果品循环经济产业链及运行机制 被引量：1
10
作者 孙晨曦 李梅芳 《农业工程》 2024年第2期143-150,共8页
发展循环经济产业链是协调果品产业发展和生态保护的重要举措。针对现阶段我国果品循环经济产业链发展过程中面临的困境,分析典型案例和现有研究成果,提出以龙头企业为纽带、产业链联动为形式、循环经济技术为基础、利益分配机制为保障... 发展循环经济产业链是协调果品产业发展和生态保护的重要举措。针对现阶段我国果品循环经济产业链发展过程中面临的困境,分析典型案例和现有研究成果,提出以龙头企业为纽带、产业链联动为形式、循环经济技术为基础、利益分配机制为保障的果品循环经济产业链构建及运行机制,研究分析了龙头企业在果品循环经济产业链运行过程中发挥的重要纽带作用,有针对性地提出建议。 展开更多
关键词 循环经济产业链 果品产业 龙头企业 生态农业 循环农业
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“阳光玫瑰”葡萄绿色果品栽培关键技术集成应用
11
作者 徐睿 唐雯丽 +6 位作者 熊光伦 刘嘉杨 钱斌 陈义勇 徐兵 李刚 朱东兴 《常熟理工学院学报》 2024年第5期40-46,66,共8页
介绍了“阳光玫瑰”葡萄在江苏苏州地区栽培情况,从植物学特性、果实性状、抗病性、生长习性与物候期方面阐述栽培特性,并从高质量建园、科学肥水管理,病虫害绿色综合防控(农业防治、物理防治、生物防治、绿色化学防治)方面集成应用绿... 介绍了“阳光玫瑰”葡萄在江苏苏州地区栽培情况,从植物学特性、果实性状、抗病性、生长习性与物候期方面阐述栽培特性,并从高质量建园、科学肥水管理,病虫害绿色综合防控(农业防治、物理防治、生物防治、绿色化学防治)方面集成应用绿色果品栽培关键技术,旨在为该优质葡萄品种安全、高附加值生产提供参考. 展开更多
关键词 葡萄 阳光玫瑰 栽培特性 绿色果品 集成应用
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新疆特色果品的品质提升和营销优化研究
12
作者 游志斌 刘浩杨 +1 位作者 胡保住 王新建 《食品安全导刊》 2024年第14期172-175,共4页
新疆是我国重要的果品生产地区,享有“瓜果之乡”的美誉。该地区独特的自然条件、完善的生产设施以及丰富的资源优势,使其成为我国特色林果产品的重要生产基地,果品以其特有的风味深受消费者喜爱。但新疆特色果品在质量监管和产品销售... 新疆是我国重要的果品生产地区,享有“瓜果之乡”的美誉。该地区独特的自然条件、完善的生产设施以及丰富的资源优势,使其成为我国特色林果产品的重要生产基地,果品以其特有的风味深受消费者喜爱。但新疆特色果品在质量监管和产品销售方面仍面临诸多挑战。本文旨在分析新疆特色果品质量安全检测发展问题和产品营销方面存在的问题,并提出相应的优化措施,以期为提高新疆特色果品的市场竞争力提供理论支撑。 展开更多
关键词 新疆 特色果品 营销措施
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现代农业果树种植技术与果品质量安全保障 被引量：1
13
作者 许卫东 陈居锋 《山东农机化》 2024年第2期27-28,共2页
近年来,果品的质量和安全问题逐渐成为公众关注的焦点,尤其在全球化背景下,果品出口的规模不断扩大,与之相关的种植技术和安全标准的要求也日益严格。当今,农业生产模式、土壤管理、有机肥料的使用以及果树的抗逆栽培技术等方面,都正在... 近年来,果品的质量和安全问题逐渐成为公众关注的焦点,尤其在全球化背景下,果品出口的规模不断扩大,与之相关的种植技术和安全标准的要求也日益严格。当今,农业生产模式、土壤管理、有机肥料的使用以及果树的抗逆栽培技术等方面,都正在向着更为先进、环保和高效的方向转变。与此同时,为确保果品的质量与安全,从果树的种苗选择、病虫害的预防与控制,到果品的采摘、储存和运输,每一个环节都需要严格的技术支持和管理。 展开更多
关键词 农业生产模式 现代农业 预防与控制 质量与安全 果品质量安全 有机肥料 质量和安全 种苗选择
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农业农村部果品产后处理重点实验室国家浆果保鲜加工技术研发专业中心浙江省果蔬保鲜与加工技术研究重点实验室
14
《浙江农业学报》 CSCD 北大核心 2024年第9期F0004-F0004,共1页
农业农村部果品产后处理重点实验室、国家浆果保鲜加工技术研发专业中心、浙江省果蔬保鲜与加工技术研究重点实验室依托浙江省农业科学院食品科学研究所等单位共同建设,现有科研人员52人,其中副高及以上占75%,博士占73%:实验室面积3700m... 农业农村部果品产后处理重点实验室、国家浆果保鲜加工技术研发专业中心、浙江省果蔬保鲜与加工技术研究重点实验室依托浙江省农业科学院食品科学研究所等单位共同建设,现有科研人员52人,其中副高及以上占75%,博士占73%:实验室面积3700m^(2)。 展开更多
关键词 重点实验室 产后处理 食品科学研究 科研人员 浙江省农业科学院 果品 浆果 保鲜加工技术
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基于消费者行为的优质果品包装设计与品牌价值分析——以2023国际水果展为例
15
作者 刘军 《中国果树》 2024年第1期155-156,共2页
随着人们生活质量的持续提升,消费者对果品质量的要求变得更加严格,集中表现在对果品包装设计和品牌价值上展现出的更高追求。为满足这些多元化的消费者需求,果品企业应将果品包装设计提升至与水果种植同等重要的地位,并努力塑造更高的... 随着人们生活质量的持续提升,消费者对果品质量的要求变得更加严格,集中表现在对果品包装设计和品牌价值上展现出的更高追求。为满足这些多元化的消费者需求,果品企业应将果品包装设计提升至与水果种植同等重要的地位,并努力塑造更高的品牌价值,以增强果品的附加值和市场竞争力。 展开更多
关键词 品牌价值 消费者行为 水果种植 果品质量 消费者需求 市场竞争力 多元化 附加值
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秦安县果品产业面临的问题及解决对策
16
作者 徐池明 《烟台果树》 2024年第2期24-25,共2页
果品产业是秦安县重要的特色支柱产业之一,在发挥县域农业资源优势、增加农民收入、促进乡村振兴中发挥了重大作用。但随着市场经济的发展,秦安县果品产业逐渐暴露出规模化小、灾害频发、从业人员老化、产业链条短、信息闭塞、品牌效应... 果品产业是秦安县重要的特色支柱产业之一,在发挥县域农业资源优势、增加农民收入、促进乡村振兴中发挥了重大作用。但随着市场经济的发展,秦安县果品产业逐渐暴露出规模化小、灾害频发、从业人员老化、产业链条短、信息闭塞、品牌效应不强等诸多问题,影响了果品产业持续健康发展。面对秦安县果品产业发展现状,本文通过分析存在问题,提出了解决对策,以推动秦安县果品产业迭代升级。 展开更多
关键词 果品 产业 问题 对策
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壳聚糖在果品保鲜中的应用与研究进展
17
作者 张卓 魏涛 《落叶果树》 2024年第1期56-58,共3页
壳聚糖作为一种天然、绿色、生物可降解的材料,其在果品保鲜方面的应用越来越受到关注。综述了壳聚糖在果品保鲜中的应用与研究进展,介绍了壳聚糖的特性以及在果品保鲜中的应用原理和机制,壳聚糖在果品保鲜中的应用情况,展望了壳聚糖的... 壳聚糖作为一种天然、绿色、生物可降解的材料,其在果品保鲜方面的应用越来越受到关注。综述了壳聚糖在果品保鲜中的应用与研究进展,介绍了壳聚糖的特性以及在果品保鲜中的应用原理和机制,壳聚糖在果品保鲜中的应用情况,展望了壳聚糖的应用前景。 展开更多
关键词 保鲜技术 果品 壳聚糖 发展现状 未来方向
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不同施氮量对桃果品产量与品质的影响
18
作者 刘毅 《耕作与栽培》 2024年第5期39-42,47,共5页
为探索开阳县桃树适宜的施氮量,提高单位面积比较效益,本研究设置了4个不同的氮肥处理,探究不同施氮量对桃子产量以及品质的影响。结果表明,各处理间的果实产量差异不显著,单位面积产量与施氮量间的函数关系:Y=1061.73+106.957 X-6.755 ... 为探索开阳县桃树适宜的施氮量,提高单位面积比较效益,本研究设置了4个不同的氮肥处理,探究不同施氮量对桃子产量以及品质的影响。结果表明,各处理间的果实产量差异不显著,单位面积产量与施氮量间的函数关系:Y=1061.73+106.957 X-6.755 X^(2),R=0.882,桃树单位面积果实产量与施氮量间存在高度相关性,呈峰型函数模型,符合养分报酬规律。随着氮肥施用量的增加,桃子果实中的总酸度呈增长趋势,而可溶性糖和可溶性固形物含量均呈下降趋势。桃园以22500 kg/hm^(2)绿肥还田,并施用纯氮94.5 kg/hm^(2)的条件下,果品产量适宜、综合品质最优。 展开更多
关键词 桃树 施氮量 果品产量 品质
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绿色农业背景下果树种植技术及果品质量提升策略探讨
19
作者 王涛 《农业开发与装备》 2024年第1期232-234,共3页
近年来,随着我国社会发展水平显著提升,人民群众对于各类果蔬质量提出了更高要求,绿色有机蔬菜水果成为人们的关注热点。我国全面推进绿色农业发展,在促进农业经济发展的同时,增加广大农户收入,保护自然生态环境,助力可持续发展。基于此... 近年来,随着我国社会发展水平显著提升,人民群众对于各类果蔬质量提出了更高要求,绿色有机蔬菜水果成为人们的关注热点。我国全面推进绿色农业发展,在促进农业经济发展的同时,增加广大农户收入,保护自然生态环境,助力可持续发展。基于此,对绿色农业背景下果树种植技术以及果品质量提升策略进行专题探讨与分析,希望能够进一步推进我国绿色农业发展,为果树种植栽培与果品质量提升提供重要助力。 展开更多
关键词 绿色农业 果树 种植技术 果品质量
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开展质量安全追溯,提高果品安全生产水平
20
作者 张超 《北方果树》 2024年第4期63-66,共4页
为保障果品质量安全,应建立质量安全可追溯系统。该文论述了果品安全的重要性,分析果品质量安全追溯现状与问题,建议通过注册登录追溯平台、应用追溯系统及消费者追溯果品信息,提高果农参与率,完善追溯制度,强化宣传培训与国际接轨,最... 为保障果品质量安全,应建立质量安全可追溯系统。该文论述了果品安全的重要性,分析果品质量安全追溯现状与问题,建议通过注册登录追溯平台、应用追溯系统及消费者追溯果品信息,提高果农参与率,完善追溯制度,强化宣传培训与国际接轨,最终实现果品安全追溯平台的专业化、数字化、资源化。 展开更多
关键词 果品 质量 安全追溯
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