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猕猴桃果实套袋技术
1
作者 汪洋 郑金成 +3 位作者 周晓峰 李雪 贾淑娟 李俊德 《落叶果树》 2024年第1期86-87,共2页
猕猴桃果实以其独特的风味、多彩的果肉、丰富的营养,深受广大消费者喜爱。果实套袋能有效改善猕猴桃果实外观,提高果实商品价值,增加经济效益,是生产高档水果的重要技术措施,但猕猴桃果实套袋后,出现了果实风味偏淡、日灼等现象。针对... 猕猴桃果实以其独特的风味、多彩的果肉、丰富的营养,深受广大消费者喜爱。果实套袋能有效改善猕猴桃果实外观,提高果实商品价值,增加经济效益,是生产高档水果的重要技术措施,但猕猴桃果实套袋后,出现了果实风味偏淡、日灼等现象。针对这些问题,笔者探索总结出一套应对措施,较好地解决了上述问题,可供种植者参考。1猕猴桃套袋的优缺点1.1优点中华猕猴桃系列品种,幼果果皮薄而细嫩,易发生虫害、日灼、由于风吹造成的果实间摩擦、雹伤等问题。套袋则能有效防止上述问题的发生,显著降低对果实的伤害。而且套袋后果皮干净、色泽均匀、外形美观、品相优秀,有效地改善了果实的外观~([1])。此外,套袋可有效减少农药和灰尘残留,保持果面洁净和果品安全,提高果实品质和商品价值,售价高,销售畅,增加了果农收益,并增强了猕猴桃贮藏性能~([2])。 展开更多
关键词 果实套袋 中华猕猴桃 高档水果 果实风味 果品安全 猕猴桃果实 日灼 果实品质
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氯吡苯脲对贵妃杧果果实产量、品质和采后贮运特性的影响
2
作者 高兆银 王家保 +3 位作者 李敏 弓德强 陈业渊 胡美姣 《热带作物学报》 CSCD 2024年第1期162-168,共7页
氯吡苯脲(forchlorfenuron,CPPU)是杧果生产上使用的膨大剂,由于使用不规范,造成了品质下降、果实畸形等诸多问题。本研究选用12 a树龄的贵妃杧果树为试材,在盛花期后15 d,喷施不同质量浓度(10、20、60 mg/L)的CPPU,花后15、25、35d各喷... 氯吡苯脲(forchlorfenuron,CPPU)是杧果生产上使用的膨大剂,由于使用不规范,造成了品质下降、果实畸形等诸多问题。本研究选用12 a树龄的贵妃杧果树为试材,在盛花期后15 d,喷施不同质量浓度(10、20、60 mg/L)的CPPU,花后15、25、35d各喷1次,共喷3次,生理成熟期后采摘,研究CPPU对贵妃杧果果实产量、品质和采后贮运特性的影响。结果表明:幼果期经10~20 mg/L CPPU处理后能够增加杧果的果形指数、促进果实膨大和产量增加,当CPPU浓度增加至60 mg/L时,果实膨大明显,但会导致产量下降。CPPU处理后,果实采摘时(生理成熟期)果实的叶绿素、类红萝卜素含量明显升高,花色苷明显降低,果皮红度值(a^(*))偏小,其颜色偏绿;完熟期杧果的叶绿素、类红萝卜素含量高,花色苷含量低,高浓度CPPU处理果实果面红色偏少,黄色偏多,果皮a^(*)值偏小,部分果实偏绿色;完熟期的可溶性固形物含量降低,总酸增加,固酸比下降,口感甜度下降,低浓度影响较小,高浓度CPPU处理对内在影响较大。CPPU处理可降低杧果采后病害的发生,果实采后保持较高的硬度,明显延缓杧果储藏期果实软化,明显延长了杧果的贮藏时间,提高了其采后贮运特性。综合以上结论,幼果期喷施CPPU的适宜浓度为10~20 mg/L,盛花期后15~50d果实细胞旺盛分裂期效果最佳,可显著增加单果重和产量,对果实品质和果实转色影响不显著,并能延长贮藏时间,更利于采后贮运保鲜。 展开更多
关键词 杧果 氯吡苯脲 产量 果实品质 果实颜色
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中国热科院在芒果果实中类胡萝卜素合成与积累机制方面取得新进展
3
《保鲜与加工》 CAS 2024年第1期82-82,共1页
中国热科院品资所在芒果果实中类胡萝卜素合成与积累机制方面取得新进展,为芒果色泽性状育种、提高果实品质的定向育种提供理论基础。类胡萝卜素与果实颜色密切相关。为探明芒果果实颜色与类胡萝卜素的关系,本研究以绿色‘秋芒(Neelum)... 中国热科院品资所在芒果果实中类胡萝卜素合成与积累机制方面取得新进展,为芒果色泽性状育种、提高果实品质的定向育种提供理论基础。类胡萝卜素与果实颜色密切相关。为探明芒果果实颜色与类胡萝卜素的关系,本研究以绿色‘秋芒(Neelum)’和红色‘爱文(Irwin)’芒果为对象,转录组分析发现转录因子MiMYB10的转录活性与果皮中类胡萝卜素等颜色高度相关的代谢产物密切相关。 展开更多
关键词 果实颜色 芒果果实 秋芒 果实品质 定向育种 类胡萝卜素 转录组分析 热科院
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苹果果实套袋易出现的问题与对策
4
作者 陈艳莉 《果树实用技术与信息》 2024年第1期6-9,共4页
果实套袋已成为苹果生产中的常用技术,套袋可显著减少果实病虫危害,还能明显降低果实农药残留,并使果面光洁,既能提高果品质量,又能增加经济效益。但是在苹果生产中,果实套袋也出现了很多问题,如幼果脱落、发育迟缓、果实缺钙、果实黑... 果实套袋已成为苹果生产中的常用技术,套袋可显著减少果实病虫危害,还能明显降低果实农药残留,并使果面光洁,既能提高果品质量,又能增加经济效益。但是在苹果生产中,果实套袋也出现了很多问题,如幼果脱落、发育迟缓、果实缺钙、果实黑红点病、果实气孔坏死、果皮蜡质层变薄、果实内在品质及贮藏性降低等不良现象,在一定程度上影响和制约着苹果果实套袋栽培的健康发展。 现将苹果果实套袋生产中存在的问题及解决措施总结如下,供参考。 展开更多
关键词 果实套袋 果品质量 病虫危害 苹果果实 农药残留 苹果生产 果实内在品质 红点病
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广西沃柑果实横径生长动态及模型构建
5
作者 黄其椿 汪妮娜 +13 位作者 黄燕晓 张海平 黄爱星 谭颂玥 韦正林 梁增 韦琮 韦炳安 陈亮 罗增桂 胡承孝 陈东奎 覃泽林 曾志康 《果树学报》 CAS CSCD 2024年第4期764-776,共13页
【目的】研究广西沃柑果实横径的生长动态并构建数学模型,为提升其品质和产量提供科学依据。【方法】以沃柑为材料,于稳果后,连续两年每月1日、15日通过“定园、定点、定果、定期”的方法测量并记录广西桂南、桂中、桂北15个果园的沃柑... 【目的】研究广西沃柑果实横径的生长动态并构建数学模型,为提升其品质和产量提供科学依据。【方法】以沃柑为材料,于稳果后,连续两年每月1日、15日通过“定园、定点、定果、定期”的方法测量并记录广西桂南、桂中、桂北15个果园的沃柑横径数据,直至采收期,研究沃柑横径的变化动态,考察年终横径与各生长节点,月度横径增加值与主要气象信息的相关性并建立数学模型。【结果】各个果园最终的横径差别较大,达到极显著差异水平,多个果园的横径有待提升;对比气象数据,选定2021—2022年度的沃柑横径数据为正常年份数据,翌年1月15日果实横径平均值为69.85 mm,最高的果园达75.33 mm,最小的61.55 mm;以80、75、70、65、60、55 mm为等级,构建桂南、桂北和桂中沃柑果实横径生长动态对照表、横径月度增加值对照表;分别建立年终沃柑横径数值与各生长节点,横径月度增加值与主要月度气象信息的数学模型,年终横径与7月15日呈显著正相关,与8月15日以后呈极显著正相关,至11月1日达到极显著的0.934 0;月度增加值与降雨、温度相关系数分别为显著的0.791 8和极显著的0.879 1。【结论】广西沃柑提质增产仍存在较大空间,可结合当期横径生长对照表、定期差值对照表,科学合理安排水肥药的灌溉来进一步加速果实膨大,从而提升效益。 展开更多
关键词 柑橘 广西沃柑 果实横径 生长动态 数学模型
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疏枝和刻伤对山莓果实产量和品质的影响
6
作者 李杰 辜夕容 +2 位作者 崔瑶 胡佳 王小河 《西北农林科技大学学报（自然科学版）》 CSCD 2024年第4期117-126,共10页
【目的】探讨疏枝和刻伤对山莓果实产量和品质的影响,寻找适宜的整形修剪方式,为山莓的树体管理提供参考。【方法】以野生山莓2年生枝为试验对象,设置3种疏枝水平(不疏枝、疏除一级侧枝总数的1/5(轻度疏枝)和1/3(重度疏枝))和3种刻伤水... 【目的】探讨疏枝和刻伤对山莓果实产量和品质的影响,寻找适宜的整形修剪方式,为山莓的树体管理提供参考。【方法】以野生山莓2年生枝为试验对象,设置3种疏枝水平(不疏枝、疏除一级侧枝总数的1/5(轻度疏枝)和1/3(重度疏枝))和3种刻伤水平(不刻伤、对1/2(轻度刻伤)和全部(重度刻伤)一级侧枝基部进行刻伤)的二因素三水平交叉分组试验,共9个处理,每个处理15株。在果熟期采集成熟果实,测定不同处理的单株产量、单果质量和果实有效成分含量,并采用隶属函数法评价疏枝和刻伤的综合效应。【结果】与不疏枝、不刻伤的对照相比,山莓单果质量和单株产量在除轻度疏枝结合重度刻伤外的其余处理下均显著增加;可溶性糖、可滴定酸和Vc含量在除轻度刻伤外的其余处理下均显著增加;SOD活性在除重度刻伤外的其余处理下均显著增加;总黄酮含量在各处理下均显著增加;鞣花酸含量仅在重度刻伤处理下显著增加,在其余处理下均显著降低;可溶性固形物含量仅在轻度疏枝结合轻度刻伤处理下显著增加,在其余处理下无显著改变;糖酸比和固酸比仅在轻度刻伤时显著增加,在其余处理下均显著降低;单果质量、单株产量和可溶性糖、可滴定酸、Vc、总黄酮含量以及SOD活性在疏枝和刻伤后的最大增幅分别达到36.3%,36.4%,24.5%,66.3%,29.6%,30.4%和40.5%。相比于对照,疏枝和刻伤的8种组合均显著提高了山莓果实的综合品质,其中以重度疏枝结合轻度刻伤后得到的果实综合品质最优,其总隶属函数值是对照的3.06倍。【结论】疏枝和刻伤技术均能提高山莓果实的产量和品质,其中疏除2年生枝上一级侧枝总数的1/3,同时对1/2一级侧枝基部上方进行刻伤后获得的果实综合品质最优,可推荐使用于山莓栽培实践。 展开更多
关键词 果树修剪 刻伤 果实品质 果实产量 山莓栽培 隶属函数
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珊瑚菜果实形成与内源激素含量的相关性分析
7
作者 路宁宁 陈凌云 +2 位作者 杨太新 杨树林 刘国库 《中国农业科技导报》 CSCD 2024年第1期63-69,共7页
为明确珊瑚菜果实形成时期及其4种内源激素含量的动态变化,分析果实形成与内源激素含量间的关系,采用高效液相色谱法测定珊瑚菜果实发育过程中内源生长素(indole-3-acetic acid,IAA)、玉米素(zeatin,ZT)、赤霉素(gibberellin a3,GA_(3)... 为明确珊瑚菜果实形成时期及其4种内源激素含量的动态变化,分析果实形成与内源激素含量间的关系,采用高效液相色谱法测定珊瑚菜果实发育过程中内源生长素(indole-3-acetic acid,IAA)、玉米素(zeatin,ZT)、赤霉素(gibberellin a3,GA_(3))、脱落酸(abscisic acid,ABA)的含量。结果表明,珊瑚菜果实形成过程可划分为乳熟期、中熟期和完熟期;其纵径和横径均呈现出快-慢-快的增长趋势;含水量表现为先升高后降低;百粒重显著增加,至完熟期达2.66 g。在果实发育过程中,ZT和IAA含量均呈升-降-升-降的变化趋势;GA_(3)含量呈降-升-降的变化,其中在果实完熟末期ABA含量达46.02 ng·g^(-1)。相关性分析表明,ZT含量与果实横径呈显著正相关,与果形指数呈极显著负相关;其他性状间相关性不显著。上述结果初步揭示了珊瑚菜果实形成中各指标变化及其与4种内源激素的关系,为激素调控果实形成和提高粒重提供了理论依据。 展开更多
关键词 珊瑚菜果实 果实形成 百粒重 内源激素 相关性
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梨杂交F_(1)果实性状遗传倾向分析
8
作者 卢明艳 王强 +3 位作者 闫兴凯 武春昊 赵滢 张茂君 《植物遗传资源学报》 CAS CSCD 2024年第2期294-302,共9页
以延边大香水为母本,红香酥、早酥、红茄、晋酥、晋密、鄂梨1号和云红1号为父本的7个梨杂交组合F_(1)为试材,对果实性状进行连续3年调查,总结分析果实性状遗传倾向,以期为梨遗传育种提供参考依据。结果表明:杂种F_(1)单果重、果实横径... 以延边大香水为母本,红香酥、早酥、红茄、晋酥、晋密、鄂梨1号和云红1号为父本的7个梨杂交组合F_(1)为试材,对果实性状进行连续3年调查,总结分析果实性状遗传倾向,以期为梨遗传育种提供参考依据。结果表明:杂种F_(1)单果重、果实横径、果实纵径、果柄长度、果柄粗度、果形指数及可溶性固形物等7个性状都有趋中遗传倾向。其中,单果重产生退化,向小果遗传趋势强;可溶性固形物和果形指数变异系数较小,遗传传递力较高;果柄粗度呈趋中偏低遗传,果柄长度、果实横径、果实纵径呈趋中偏高遗传。对不同组合果实性状遗传倾向研究认为果实底色、萼片类型、萼洼深度、质地、汁液、风味等性状受母本影响较大,为母性遗传;萼洼广度有趋中遗传倾向;果实香气受父本影响较大;果实面色可隔代遗传。以上研究结果为梨果实性状遗传规律研究及杂交育种亲本的选择选配提供参考价值。 展开更多
关键词 梨 杂交F_(1) 果实性状 遗传倾向
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海巴戟果实软化相关基因McXTH的克隆和表达分析
9
作者 李佳莹 宫树森 +2 位作者 秦英 金璨 吴田 《四川农业大学学报》 CSCD 2024年第1期94-102,共9页
【目的】了解诺丽果实软化规律,克隆木葡聚糖内转糖苷酶/水解酶(XTH)基因,初步明确其表达模式。【方法】用果实硬度计测量后熟阶段的诺丽果实在25℃放置及乙烯利处理两种状态下的硬度变化。从诺丽果实采后0~48 h转录组数据中筛选差异表... 【目的】了解诺丽果实软化规律,克隆木葡聚糖内转糖苷酶/水解酶(XTH)基因,初步明确其表达模式。【方法】用果实硬度计测量后熟阶段的诺丽果实在25℃放置及乙烯利处理两种状态下的硬度变化。从诺丽果实采后0~48 h转录组数据中筛选差异表达的XTH候选基因。通过生物信息学分析,克隆目的基因全长,并利用荧光定量PCR技术分析基因表达模式,同时用便携式乙烯测量仪测定内源乙烯释放量。【结果】后熟阶段的海巴戟果实采后表皮硬度随贮藏时间增加而下降,且乙烯利处理后的软化趋势较室温自然放置更为显著。从海巴戟果实采后0~48 h转录组数据中筛选出基因XTH(DN16278g1)的表达量高、差异大。该基因具有完整的开放阅读框(ORF),克隆测序后将其命名为McXTH,并将其提交Genbank获得登录号为ON512442。McXTH基因ORF全长1062 bp,共编码353个氨基酸,与其他植物中的XTH基因氨基酸序列的相似性为75%~88%。RT-qPCR结果和内源乙烯释放量表明,在海巴戟果实成熟阶段McXTH的表达量与同时期的内源乙烯释放量在趋势上大体相同。【结论】海巴戟果实的软化受乙烯和关键基因XTH调控,Mc XTH的克隆为进一步进行XTH基因在海巴戟果实成熟软化过程的功能研究夯实基础。 展开更多
关键词 海巴戟 木葡聚糖内转糖苷酶/水解酶(XTH) 果实软化 果实成熟 乙烯
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贺兰山东麓葡萄园不同方位摘叶对赤霞珠果实品质的影响
10
作者 李红英 王静 +4 位作者 李娜 姜琳琳 杨洋 胡宏远 张晓煜 《中国农业气象》 CSCD 2024年第1期23-32,共10页
酿酒葡萄转色后摘叶会改变微气候,从而影响葡萄果实糖、酸、酚类物质等品质因子的积累。以南北行向种植的赤霞珠酿酒葡萄为试验材料,在贺兰山东麓酿酒葡萄果园开展葡萄东面摘叶、西面摘叶和东西两面摘叶三种方式摘叶试验,以田间正常叶... 酿酒葡萄转色后摘叶会改变微气候,从而影响葡萄果实糖、酸、酚类物质等品质因子的积累。以南北行向种植的赤霞珠酿酒葡萄为试验材料,在贺兰山东麓酿酒葡萄果园开展葡萄东面摘叶、西面摘叶和东西两面摘叶三种方式摘叶试验,以田间正常叶幕水平为对照,研究不同摘叶方位对成熟期果实品质的影响。结果表明:(1)与对照相比,赤霞珠酿酒葡萄果实转色后进行东面摘叶可使成熟果实中可溶性固形物、葡萄糖、果糖、总酸、糖酸比、苹果酸、柠檬酸、酒石酸和单宁含量不同程度增加,其中果糖、柠檬酸和酒石酸含量增加显著;果实还原糖、总酚、花青素含量比对照减少,但差异不显著。(2)西面摘叶处理下成熟葡萄果实可溶性固形物、还原糖、总酚和花青素含量略下降,果糖、苹果酸、柠檬酸和单宁显著上升,葡萄糖和酒石酸含量略上升。(3)双面摘叶葡萄果实的单宁含量显著增加,葡萄糖、果糖、柠檬酸和酒石酸含量略增加,可溶性固形物、还原糖、总酸、苹果酸、总酚和花青素含量都比对照要低。综合分析认为,摘叶后葡萄果实糖的含量整体呈不显著增加,但东面摘叶处理葡萄果实中酸含量均提高、单宁含量增加,总酚和花青素虽然略有减少,减少幅度相对最小。针对目前贺兰山东麓葡萄酒产区糖高酸低现状,建议在贺兰山东麓南北行向种植的葡萄园,采用东面摘叶为主的叶幕管理模式进行果实品质因子调控,从而达到平衡葡萄果实整体风味物质的作用。 展开更多
关键词 贺兰山东麓葡萄酒产区 赤霞珠 摘叶 果实品质
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西瓜蔗糖转运蛋白SUT家族的鉴定及其在果实发育和逆境响应中的表达分析
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作者 寿伟松 王铎 +3 位作者 沈佳 许昕阳 张跃建 何艳军 《浙江农业学报》 CSCD 2024年第1期94-102,共9页
蔗糖转运蛋白(SUTs)作为蔗糖主动转运的主要载体,在分配同化物从源到库组织的转运中起着关键作用。尽管SUTs的特性及其生物学功能已在高等植物中得到了深入研究,但该基因家族尚未在西瓜中进行鉴定。本研究在西瓜基因组中共鉴定了4个ClSU... 蔗糖转运蛋白(SUTs)作为蔗糖主动转运的主要载体,在分配同化物从源到库组织的转运中起着关键作用。尽管SUTs的特性及其生物学功能已在高等植物中得到了深入研究,但该基因家族尚未在西瓜中进行鉴定。本研究在西瓜基因组中共鉴定了4个ClSUT基因,并对其基因和蛋白结构、保守基序、亚细胞定位、染色体分布、进化关系、启动子元件等进行了全面分析。基因结构分析表明,亚族Ⅰ的ClSUT3和ClSUT4基因均只含有一个内含子。所有ClSUT均被预测定位在质膜中,它们均含有一个保守的MFS-2结构域,并且含有与之对应的5个保守基序。系统发育分析发现拟南芥、水稻和西瓜中的SUT分为5个亚族,西瓜ClSUT与拟南芥SUT的亲缘关系更近,被聚类在亚族Ⅰ、亚族Ⅱ和亚族Ⅴ。还在西瓜ClSUT基因的启动子中鉴定到一些与激素和逆境响应相关的作用元件。此外,转录组数据表明,西瓜ClSUT基因的表达对渗透和盐胁迫呈现多样性,很可能参与西瓜对这些逆境的响应。 展开更多
关键词 西瓜 蔗糖转运蛋白SUT 果实发育 非生物胁迫 表达分析
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调环酸钙对霞多丽葡萄生理特性及果实品质的影响
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作者 杨江山 李斗 +6 位作者 王春恒 金鑫 王宇航 戴子博 陈亚娟 邵璋 冯丽丹 《果树学报》 CSCD 2024年第1期76-88,共13页
【目的】探究调环酸钙(Pro-Ca)对葡萄光合作用、抗氧化特性和果实品质的影响机制,筛选出可应用于葡萄实践生产的Pro-Ca适宜处理方法。【方法】以11年生酿酒葡萄霞多丽为试材,于初花后22、42、62和82d分别用200(T1)、400(T2)、600(T3)和8... 【目的】探究调环酸钙(Pro-Ca)对葡萄光合作用、抗氧化特性和果实品质的影响机制,筛选出可应用于葡萄实践生产的Pro-Ca适宜处理方法。【方法】以11年生酿酒葡萄霞多丽为试材,于初花后22、42、62和82d分别用200(T1)、400(T2)、600(T3)和800 mg·L^(-1)(T4)的Pro-Ca溶液进行叶面喷施,以喷施蒸馏水作为对照(CK),测定初花后25、45、65、85和105 d(成熟期)叶片光合色素含量、叶绿素荧光参数、光合参数、保护酶活性和成熟期果实品质相关指标。【结果】Pro-Ca处理可以增强霞多丽葡萄叶片光合色素含量,提高净光合速率(Pn),降低活性氧的积累量,并提高果实品质,其中,各时期T3处理叶绿素a(Chla)、叶绿素b(Chlb)含量和Pn平均较对照分别提高了19.63%、16.67%和20.13%,且T3处理在初花后45 d时显著降低了过氧化氢(H2O_(2))含量,初花后65和85 d使超氧阴离子(O_(2)-)产生速率分别降低了34.42%和24.98%。此外,Pro-Ca处理增加了果实可溶性固形物、可滴定酸、果皮总酚和类黄酮含量,其中,T3处理提升效果最为明显,分别较对照显著提高了12.12%、8.77%、4.37%和21.9%。【结论】Pro-Ca处理可以增强霞多丽葡萄的光合作用和改善抗氧化特性和果实品质,根据主成分分析的结果,使用600mg·L-1的Pro-Ca处理效果最佳。 展开更多
关键词 葡萄 Pro-Ca 生理特性 果实品质
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氯吡脲处理对脐红猕猴桃果实品质的影响
13
作者 张文 罗赛男 +4 位作者 王仁才 程小梅 曹胜 卜范文 周秀兰 《中国果树》 2024年第2期58-62,67,共6页
脐红为深受市场欢迎的黄肉红心芽变猕猴桃新品种,研究不同浓度氯吡脲处理对其果实品质的影响,对脐红猕猴桃生产具有重要指导意义。设置5、10 mg/L氯吡脲水溶液2个处理,在谢花后25 d进行浸果,以清水为对照(CK),于果实成熟期测定果实的外... 脐红为深受市场欢迎的黄肉红心芽变猕猴桃新品种,研究不同浓度氯吡脲处理对其果实品质的影响,对脐红猕猴桃生产具有重要指导意义。设置5、10 mg/L氯吡脲水溶液2个处理,在谢花后25 d进行浸果,以清水为对照(CK),于果实成熟期测定果实的外观品质、内在品质、矿质元素及水解氨基酸含量。结果表明:10 mg/L氯吡脲水溶液处理后的单果重、横径、侧径、可溶性固形物含量、固酸比均增幅最大,分别提高了32.26%、17.09%、12.45%、9.38%和18.73%;可滴定酸、维生素C、花色苷含量和钙元素含量则显著降低,分别降低了7.75%、17.05%、52.13%和28.30%。在单个氨基酸方面,胱氨酸和精氨酸等2种氨基酸含量随氯吡脲浓度的增加而显著降低,丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸等3种氨基酸含量则显著提高,总氨基酸含量有所降低,但差异不显著。在不同类别氨基酸方面,甜味氨基酸含量随着氯吡脲浓度的增加而提高,鲜味氨基酸、芳香氨基酸含量则降低。综上,氯吡脲的施用可促进脐红猕猴桃果实膨大,增加果实风味,如提高可溶性固形物含量、降低可滴定酸含量,但高浓度处理降低了果实营养品质,如维生素C、花色苷、钙元素、鲜味氨基酸和芳香氨基酸含量。建议种植户合理施用氯吡脲,以促进脐红猕猴桃产业健康可持续发展。 展开更多
关键词 猕猴桃 氯吡脲 果实品质 氨基酸
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欧李果实发育过程中钙与有机酸含量的变化及相关性分析
14
作者 张莉 张薇 郭金丽 《果树学报》 CAS CSCD 2024年第3期494-504,共11页
【目的】探讨欧李果实发育过程中不同形态钙及有机酸代谢的变化及二者之间的关系,以期为解析欧李果实钙素吸收积累机制及进一步研究调控提供理论依据。【方法】以内蒙古地区高钙和低钙两种钙素水平欧李果实为试材,比较研究果实发育成熟... 【目的】探讨欧李果实发育过程中不同形态钙及有机酸代谢的变化及二者之间的关系,以期为解析欧李果实钙素吸收积累机制及进一步研究调控提供理论依据。【方法】以内蒙古地区高钙和低钙两种钙素水平欧李果实为试材,比较研究果实发育成熟过程中不同形态钙以及有机酸代谢相关指标的变化,并进行相关性分析。【结果】(1)在果实发育成熟过程中,两种钙素水平欧李果实中水溶性钙含量表现为先降后升,整体为上升趋势;总钙、果胶钙、磷酸钙和草酸钙含量均表现为先升后降,整体为下降趋势;残渣钙含量表现为持续下降。(2)两种钙素水平欧李果实中苹果酸脱氢酶(NAD-MDH)活性、苹果酸含量及有机酸总量的变化一致,均表现为先升后降,在硬熟期达到最高值,整体呈明显上升趋势,且以上三者活性或含量均表现为低钙果实高于高钙果实;苹果酸酶(NADP-ME)活性整体表现为下降;柠檬酸含量表现为先升后降,在硬核期达到最高值,整体呈下降趋势,且高钙果实中柠檬酸含量高于低钙果实。(3)相关性分析表明,两种钙素水平欧李果实中NAD-MDH活性、苹果酸含量、有机酸总量与水溶性钙含量均呈极显著正相关,与其他组分钙及总钙含量均呈不同程度的负相关;NADP-ME活性和柠檬酸含量与水溶性钙含量均呈显著或极显著负相关,与其他组分钙及总钙含量均呈不同程度的正相关。【结论】在欧李果实发育成熟过程中钙素积累与有机酸代谢有关,苹果酸是欧李果实中主要的有机酸,苹果酸合成代谢增强有利于水溶性钙含量的增加,柠檬酸含量增加则趋向于促进非水溶性钙类果胶钙、磷酸钙和草酸钙的积累。 展开更多
关键词 欧李果实 钙 有机酸 相关性分析
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果胶酶对灵武长枣果实发育中阿拉伯半乳糖蛋白分布的影响
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作者 王静 章英才 +1 位作者 陶珊珊 杨雪 《植物研究》 CAS CSCD 2024年第1期62-74,共13页
以3种不同浓度的果胶酶处理灵武长枣(Ziziphus jujuba‘Lingwu Changzao’)4个不同发育时期的果实,采用免疫细胞化学技术,在细胞水平上对果实阿拉伯半乳糖蛋白(AGPs)表位进行原位分析,探讨果胶酶对其不同发育时期的果实中AGPs分布的影响... 以3种不同浓度的果胶酶处理灵武长枣(Ziziphus jujuba‘Lingwu Changzao’)4个不同发育时期的果实,采用免疫细胞化学技术,在细胞水平上对果实阿拉伯半乳糖蛋白(AGPs)表位进行原位分析,探讨果胶酶对其不同发育时期的果实中AGPs分布的影响,为明确果胶酶对果实成熟软化的影响提供解剖学依据。结果表明:JIM13、JIM8和MAC204抗体所标记的抗原荧光强弱在各时期果实的不同组织存在一定的差异。当果肉组织用较低浓度的果胶酶0.028 U·mL^(-1)(E1)处理,果皮组织结构没有明显的变化,果皮及内部薄壁细胞细胞壁表面和细胞间隙中的AGPs抗原表位减少;0.056 U·mL^(-1)(E2)和0.084 U·mL^(-1)(E3)浓度果胶酶处理的果实,果实组织细胞壁解体程度增加,果皮及内部薄壁细胞细胞壁中AGPs抗原表位检测量逐渐降低,果胶酶浓度的增加导致AGPs在果实所有表位排列的更大影响和较低的荧光信号。经果胶酶最高浓度0.084 U·mL^(-1)(E3)处理后,Calcofluor White染色显示细胞壁区域荧光也不同程度减弱或降低,AGPs分布的紊乱和抗原表位的缺失与细胞中纤维素组装的变化有关。比较分析表明,不同发育时期的果实AGPs碳水化合物的分布不同,这与组织结构的变化有关;果胶酶作用下AGPs聚糖链的缺失导致细胞壁组分之间的相关性建立和细胞壁结构的重塑受阻,诱导了整个细胞壁结构的改变,影响了果实的成熟。 展开更多
关键词 果胶酶 灵武长枣 果实 阿拉伯半乳糖蛋白 免疫荧光定位
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果实膨大期外源黄腐酸处理对苹果叶片光合产物合成与分配特性的影响
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作者 聂佩显 李明丽 +3 位作者 刘霞 张德 王来平 薛晓敏 《中国果树》 2024年第2期12-17,共6页
以10年生烟富3/M26/八棱海棠(Malus robusta)为试材,运用^(13)C同位素示踪技术,在果实膨大期叶面喷施浓度分别为50、100、150、200 mg/L的黄腐酸水溶液,以喷施清水为对照,研究了叶片光合参数、同化能力、光合产物的输出和自留比例及光... 以10年生烟富3/M26/八棱海棠(Malus robusta)为试材,运用^(13)C同位素示踪技术,在果实膨大期叶面喷施浓度分别为50、100、150、200 mg/L的黄腐酸水溶液,以喷施清水为对照,研究了叶片光合参数、同化能力、光合产物的输出和自留比例及光合产物分配特性的变化。结果表明:与其他处理相比,喷施150 mg/L的黄腐酸水溶液,叶片光合性能最优,山梨醇和蔗糖含量、6-磷酸山梨醇脱氢酶(S6PDH)和蔗糖磷酸合酶(SPS)活性最高;同时,^(13)C示踪结果表明,喷施150 mg/L黄腐酸水溶液显著增强了叶片同化能力,提高了光合产物的输出比率,降低了叶片的自留比率,增加了果实^(13)C的积累量,提高了果实成熟期果实糖含量。综上,叶片喷施150 mg/L黄腐酸水溶液可以增强叶片的光合作用,提高叶片光合产物的合成能力,促进叶片中光合产物的输出比率,有利于果实光合产物的积累。 展开更多
关键词 苹果 果实 黄腐酸 ~(13)C光合产物 转运
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1-MCP缓释水凝胶对采后草莓果实品质和抗病性的影响(英文)
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作者 罗自生 姜柔王 +7 位作者 李贞彪 肖韵 龚晓惠 侯东园 黄静 陈彦培 林星宇 徐艳群 《食品工业科技》 CAS 2024年第2期316-323,共8页
近年来,已有大量的研究探究了1-甲基环丙烯(1-methylcyclopropene,1-MCP)在水果保鲜方面的应用,这些研究大多集中于呼吸跃变型果实。然而,对于1-MCP的保鲜应用仍缺乏高效缓释产品,且其在草莓等典型非呼吸跃变果实中的作用仍待进一步探... 近年来,已有大量的研究探究了1-甲基环丙烯(1-methylcyclopropene,1-MCP)在水果保鲜方面的应用,这些研究大多集中于呼吸跃变型果实。然而,对于1-MCP的保鲜应用仍缺乏高效缓释产品,且其在草莓等典型非呼吸跃变果实中的作用仍待进一步探究。本研究基于水凝胶体系开发了一种用于草莓保鲜的1-MCP水凝胶控释保鲜剂。该保鲜剂的水凝胶体系利用丙烯酸羟乙酯(HEA)、丙烯酸(AA)两种单体和交联剂聚乙二醇二丙烯酸酯(PEGDA),在二苯基氧化磷(TPO)的引发下,于水溶性体系中,将1-MCP粉末包裹在多孔水凝胶体系内,制得1-MCP缓释水凝胶,并将其用于常温下草莓保鲜。结果显示,该凝胶具有优异的1-MCP缓释性能,能够均匀且缓慢地释放1-MCP气体,其第12 h的释放率分别是1-MCP粉末组和1-MCP水溶液的7%和3%,达到长期有效释放的效果。果实保鲜实验表明,该凝胶能使草莓果实实现更低的失重率、腐烂率,在第6 d时,实验组比对照组分别低了20%和21%。除此之外,1-MCP缓释水凝胶能使草莓维持更好的果实色泽、更高的硬度、可溶性固形物含量(TSS)和可滴定酸含量(TA),实验组在第2 d时,其a*值、b*值和L*值分别比对照组高了11%、11%和6%,第6 d的硬度、TSS和TA分别比对照组高了21%、15%和18%。综上,1-MCP水凝胶具有缓释1-MCP、提高果实品质等多种功能,且制备方便,可用于草莓等水果的采后保鲜。 展开更多
关键词 1-甲基环丙烯(1-MCP)水凝胶 缓释 草莓 果实品质 抗病性
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30个鲜食枣种质果实品质综合评价
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作者 李慧 魏天军 《中国果树》 2024年第2期68-74,共7页
为筛选果实综合性状良好的鲜食枣品种,以30个不同鲜食枣种质为研究对象,选取8个外观品质指标和6个内在品质指标,采用相关性分析、主成分分析、聚类分析方法综合评价鲜食枣果实品质。结果表明,不同枣种质的果实品质性状差异明显,变异系数... 为筛选果实综合性状良好的鲜食枣品种,以30个不同鲜食枣种质为研究对象,选取8个外观品质指标和6个内在品质指标,采用相关性分析、主成分分析、聚类分析方法综合评价鲜食枣果实品质。结果表明,不同枣种质的果实品质性状差异明显,变异系数为9.10%~29.95%,b^(*)值的变异系数最大,L^(*)值的变异系数最小。主成分分析得到特征值大于1的4个主成分,累计方差贡献率为81.08%,根据主成分分析结果进行计算并排序,综合评价前5位为Z2-5、N-2、Z-6、灵武长枣4号、N-3,果实品质较好。结合相关性和聚类分析,将鲜食枣果实品质指标简化为6个,为b^(*)值、可滴定酸含量、单果重、果形指数、维生素C含量、可溶性固形物含量。研究结果为鲜食枣种质资源的评价和品种选育提供了参考。 展开更多
关键词 鲜食枣 果实品质 主成分分析 聚类分析 综合评价
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酵素对鸭梨果实品质的影响研究
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作者 于占晶 梁魁景 +5 位作者 王芳芳 侯晓杰 裴素俭 高群英 刘丽华 孟纯 《河北果树》 2024年第1期11-13,共3页
为了明确酵素对阜城鸭梨果实品质的影响,以残次果实、红糖、水比例为6∶1∶6制作发酵液,采用环状沟浇灌方法处理梨园土壤,于果实采收期对鸭梨的单果质量、横纵径、硬度和可溶性糖进行了测定。结果表明,根施酵素对提高阜城鸭梨的果实品... 为了明确酵素对阜城鸭梨果实品质的影响,以残次果实、红糖、水比例为6∶1∶6制作发酵液,采用环状沟浇灌方法处理梨园土壤,于果实采收期对鸭梨的单果质量、横纵径、硬度和可溶性糖进行了测定。结果表明,根施酵素对提高阜城鸭梨的果实品质有着一定的作用。酵素+普通施肥3个浓度处理下果实单果质量无显著差异,与对照差异显著,其中采用浓度一处理鸭梨单果质量最高,达到283.10 g;采用酵素浓度二处理单果质量最低为200.60 g,与对照无显著性差异。酵素+普通施肥浓度二处理果实横径最高,达到8.03 cm,3个浓度之间无显著性差异,浓度三和对照无显著性差异,浓度二和浓度一与对照差异显著;酵素处理下,3个浓度之间以及和对照之间均无显著性差异。酵素浓度一处理果实纵径最高为7.90 cm,酵素浓度三处理果实纵径最低,为6.50 cm。两种处理各浓度之间以及与对照之间,果实硬度均无显著性差异。采用酵素浓度二处理果实可溶性糖含量最高达到13.27%,与对照差异显著;酵素+普通施肥浓度三处理,果实可溶性糖含量最低为11.47%,与对照差异不显著。 展开更多
关键词 鸭梨 酵素 果实品质
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不同浓度花粉悬浊液对‘金红’猕猴桃果实生长及品质的影响
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作者 吴健笔 刘瑞玲 +3 位作者 罗飞雄 王仁才 王琰 邓志诚 《现代园艺》 2024年第1期39-42,共4页
以3年生‘金红’猕猴桃为试验材料,设置5种不同浓度的花粉悬浊液,以对花授粉为对照,比较坐果率、单果重、果形指数、可溶性固形物、总酸、总糖和维生素C含量等果实指标。结果表明,不同浓度的花粉悬浊液对‘金红’猕猴桃果实的不同指标... 以3年生‘金红’猕猴桃为试验材料,设置5种不同浓度的花粉悬浊液,以对花授粉为对照,比较坐果率、单果重、果形指数、可溶性固形物、总酸、总糖和维生素C含量等果实指标。结果表明,不同浓度的花粉悬浊液对‘金红’猕猴桃果实的不同指标有不同效果。经过综合分析,T1处理(0.02g/m L羧甲基纤维素钠+1g/m L蔗糖+0.01g/m L硼酸+0.1g/m L商品花粉)的效果最好,其坐果率为73.11%;纵径、横径分别为5.47cm和4.16cm;果形指数为1.31;单果重为58.42g;可溶性固形物含量为20%;总酸含量为0.6%;总糖含量为11.8%;维生素C含量为1.42mg/g;干物质含量为21%。 展开更多
关键词 猕猴桃 授粉方式 果实生长 果实品质
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