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低温富集/GC-MS分析南丰蜜桔果肉成分的方法研究 被引量：5
1
作者 魏远隆 徐玉娥 +3 位作者 李如坤 左海根 郭平 王风云 《分析测试学报》 CAS CSCD 北大核心 2014年第2期185-191,共7页
建立了低温富集/气相色谱-质谱测定南丰蜜桔果肉成分的方法。对样品前处理中的溶剂种类、冷冻温度以及冷冻时间进行了优化,最终确定低温富集的前处理条件:正己烷为萃取溶剂;冷冻温度为-40℃;冷冻时间选择1 h。结果表明,采用低温富集/GC... 建立了低温富集/气相色谱-质谱测定南丰蜜桔果肉成分的方法。对样品前处理中的溶剂种类、冷冻温度以及冷冻时间进行了优化,最终确定低温富集的前处理条件:正己烷为萃取溶剂;冷冻温度为-40℃;冷冻时间选择1 h。结果表明,采用低温富集/GC-MS结合保留指数定性对南丰蜜桔果肉进行成分分析,共鉴别出64种主要成分,主要包括酯类、萜烯类、醇类以及烷烃类。将低温富集所得结果分别与常温液液萃取结果及文献结果进行比较,所建立的方法可选择性富集一些极性大、热稳定性较差、难挥发性的物质。 展开更多
关键词 低温富集 南丰蜜桔 GC-MS 保留指数 果肉成分
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野生玫瑰果成熟期外观品质和果肉成分的分析与评价 被引量：4
2
作者 周秀娟 李娜 薛桂新 《延边大学农学学报》 2017年第1期42-48,共7页
以探讨野生玫瑰果品质特性和开发利用为目的,分析了野生玫瑰HCMG-A、HCMG-B 2个品系果实性状、果皮颜色、质构特性及果肉成分等品质指标。结果表明:HCMG-A和HCMG-B品系果实成熟时平均单果重均在8g以上,果形指数为0.70~0.80,为扁球形或... 以探讨野生玫瑰果品质特性和开发利用为目的,分析了野生玫瑰HCMG-A、HCMG-B 2个品系果实性状、果皮颜色、质构特性及果肉成分等品质指标。结果表明:HCMG-A和HCMG-B品系果实成熟时平均单果重均在8g以上,果形指数为0.70~0.80,为扁球形或圆盘形,可食率分别为82.48%和82.10%,种子百分率分别为12.20%和11.61%;2个品系在成熟阶段a*、L*、b*值均较高,显示出天然的色彩特性;硬度及其它质构参数较低,不耐贮藏;2个品系果实均含有较高的营养和保健成分,其中,HCMG-A品系可溶性固性物、糖、酸、黄酮和果胶含量较HCMG-B高,而HCMG-B品系多酚和还原型Vc含量较HCMG-A高。综上所述,HCMGA品系和HCMG-B品系各有优势和劣势,可根据目标开发利用。 展开更多
关键词 野生玫瑰 果实性状 果皮颜色 质构特性 果肉成分
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基于广泛靶向代谢组学分析不同成熟度桂葡柚1号果肉成分差异
3
作者 刘福平 廖惠红 +5 位作者 王茜 陈东奎 韦持章 黄宏明 黄其椿 汪妮娜 《热带作物学报》 2024年第12期2487-2499,共13页
广西种植的桂葡柚1号葡萄柚丰产、稳产性好,其果肉多汁、酸甜适宜。为了解其不同成熟度果肉成分差异,测定其不同成熟度果肉广泛靶向代谢组,筛选差异代谢物并进行代谢通路分析。结果显示:从桂葡柚1号中共检测到529种代谢物,其中黄酮159种... 广西种植的桂葡柚1号葡萄柚丰产、稳产性好,其果肉多汁、酸甜适宜。为了解其不同成熟度果肉成分差异,测定其不同成熟度果肉广泛靶向代谢组,筛选差异代谢物并进行代谢通路分析。结果显示:从桂葡柚1号中共检测到529种代谢物,其中黄酮159种,氨基酸及其衍生物和酚酸类各64种,其他类包含糖、醇类和维生素共53种,脂质51种,木脂素和香豆素40种,核苷酸及其衍生物34种,生物碱29种,有机酸28种,萜类5种,鞣质2种。不同成熟度果肉差异代谢物主要有黄酮、酚酸类、氨基酸及其衍生物、脂质、木脂素和香豆素,且大多下调。随着果实成熟度上升,下调的酚酸、氨基酸及其衍生物、脂质等种类增加,且大部分呈持续下调趋势;大部分下调黄酮的相对含量在果实成熟初期大幅下降,到果实成熟后期又有增加趋势,下调黄酮种类先增加后减少,在果实成熟中期最多;辛弗林、亚精胺、甜菜苷、诺米林酸、(-)-莽草酸的相对含量持续降低;柠檬苦素的相对含量在果实成熟初期增加,在成熟中后期显著下调。在果实成熟初期,差异代谢物富集最显著的是类黄酮生物合成通路,但在整个成熟过程中,差异代谢物富集最显著的是苯丙烷生物合成通路。G2果实口感最佳,可溶性固形物达12%,固酸比为23.24,适宜鲜食,但该时期咖啡酸、阿魏酸等酚酸类物质,以及异槲皮苷、金丝桃苷等黄酮显著下降。研究表明,桂葡柚1号果肉代谢物种类多、营养和功能成分丰富,鲜食适宜采摘时间为10月下旬至12月上旬,用于保健或药用的果实应根据功效需求提前采摘。该研究为桂葡柚1号葡萄柚的营养及功能成分研究提供一定的理论基础,为不同用途的果实最佳采摘成熟度提供参考。 展开更多
关键词 桂葡柚1号 成熟度 代谢组学 果肉成分 果实品质
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低温富集-GC-MS结合保留指数分析赣南脐橙果肉成分 被引量：3
4
作者 魏远隆 徐玉娥 +3 位作者 左海根 郭平 曾海龙 王风云 《分析试验室》 CAS CSCD 北大核心 2014年第5期516-520,共5页
应用低温富集液液萃取-气相色谱-质谱法测定了赣南脐橙果肉的成分。通过NIST库检索结合保留指数对赣南脐橙成分进行了定性分析,共鉴定出60种组分,主要包括萜烯类、酯类、醇类、烷烃类。与常温液液萃取提取的组分相比较,低温富集提取出... 应用低温富集液液萃取-气相色谱-质谱法测定了赣南脐橙果肉的成分。通过NIST库检索结合保留指数对赣南脐橙成分进行了定性分析,共鉴定出60种组分,主要包括萜烯类、酯类、醇类、烷烃类。与常温液液萃取提取的组分相比较,低温富集提取出两种新成分,亚油酸和亚麻酸;与常温液液萃取的富集倍数相比较,在常温液液萃取和低温富集萃取两种方法均提取出的共有成分中,其低温富集倍数基于高于常温富集倍数,最高达11.2。 展开更多
关键词 低温富集 赣南脐橙 果肉成分 保留指数
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尾叶那藤不同地理种源差异分析 被引量：1
5
作者 王玉娟 幸伟年 +3 位作者 何小三 段伟华 黄文印 龚春 《中南林业科技大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2015年第11期55-60,共6页
为了选育食用、油用及药用价值较高的尾叶那藤品种,对9个不同地理种源尾叶那藤的果实经济性状、种子含油率及脂肪酸组成、果肉营养成分和藤条药用成分的相关指标进行了方差分析和多重比较。结果表明:1不同地理种源尾叶那藤果实经济性状... 为了选育食用、油用及药用价值较高的尾叶那藤品种,对9个不同地理种源尾叶那藤的果实经济性状、种子含油率及脂肪酸组成、果肉营养成分和藤条药用成分的相关指标进行了方差分析和多重比较。结果表明:1不同地理种源尾叶那藤果实经济性状除了单果皮重外均存在显著性差异。遂川县五斗江乡三和村和遂川县五斗江乡车坳村尾叶那藤的单果重及果肉重均处在前列,单果质量均大于230 g,果肉质量均大于70 g,且可食率均超过30%,食用价值很高;武宁县沅口林场尾叶那藤的可食率最高,达到40.80%,果皮最薄,只有0.25 cm,且两项指标与其他8个地理种源均达到显著性差异,同样具有很高的食用价值。2不同地理种源尾叶那藤的种子含油率、亚油酸及油酸含量均存在显著性差异。遂川县五斗江乡三和村尾叶那藤的亚油酸及不饱和脂肪酸含量均最高,种子含油率也较高,超过了40%;崇义县茶滩乡黄鳅洞和上犹县陡水乡红星村尾叶那藤的含油率、亚油酸、油酸及不饱和脂肪酸含量均较高。因此,这3个地方的尾叶那藤的油用价值较高。3不同地理种源尾叶那藤之间的维生素C、总糖、还原糖及蛋白质含量均存在显著性差异,只有总酸含量差异不显著。遂川县五斗江乡车坳村尾叶那藤的总糖含量最高,达到40.26 g/100g,而且其维生素C及还原糖含量均排在前列,蛋白质含量中等偏上,故此地尾叶那藤的果实营养价值较高。4不同地理种源尾叶那藤藤条药用成分存在显著性差异。吉水县乌江乡东江村尾叶那藤的木通苯乙醇苷B及总皂苷的含量最高,分别达到0.80%和0.73%,齐墩果酸含量也较高,为0.11%,故此地尾叶那藤的药用价值较高。试验结果将为进行不同目的尾叶那藤的品种选育提供理论依据。 展开更多
关键词 尾叶那藤 地理种源 果实经济性状 种子含油率 脂肪酸组成 果肉营养成分 藤条药用成分 差异分析
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桃育种中的抗病虫供体山桃果实品质低的生化基础
6
作者 AnnickMoing 邱敦莲 《国外作物育种》 2004年第1期37-38,共2页
桃新品种的数量超过所有温带水果，但是，由于生产上使用的品种的种质来源狭窄，因此，必须从未驯化栽培的近缘野生种中寻找抗病虫的遗传资源。山桃(Prunus davidiana)起源于中国西北地区，已鉴定它是桃绿蚜的抗源，同时还抗李树痘病毒... 桃新品种的数量超过所有温带水果，但是，由于生产上使用的品种的种质来源狭窄，因此，必须从未驯化栽培的近缘野生种中寻找抗病虫的遗传资源。山桃(Prunus davidiana)起源于中国西北地区，已鉴定它是桃绿蚜的抗源，同时还抗李树痘病毒、白粉病、桃卷叶病。 展开更多
关键词 桃 育种 山桃 果实品质 抗逆种质 果肉组成成分
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