期刊文献+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
共找到577篇文章
< 1 2 … 29 >
每页显示 20 50 100
已选择0条
导出题录 引用分析
参考文献
引证文献
 统计分析
检索结果
已选文献
显示方式：
林果茶桑园与大豆间套作模式可行性分析
1
作者 刘佳 祝进 +1 位作者 黄继平 张国薇 《大豆科技》 2024年第2期41-45,共5页
文章从园区小气候、营养利用、光合作用、病虫害、综合效益5个方面对林果茶桑园间套作大豆栽培模式下主栽作物与间作大豆之间的竞争关系和促进作用进行综合分析。结果表明,林果茶桑与大豆合理间套作可改善园区小气候、改良土壤养分状况... 文章从园区小气候、营养利用、光合作用、病虫害、综合效益5个方面对林果茶桑园间套作大豆栽培模式下主栽作物与间作大豆之间的竞争关系和促进作用进行综合分析。结果表明,林果茶桑与大豆合理间套作可改善园区小气候、改良土壤养分状况、减少病虫害和杂草、提高光能利用效率,促进林果茶桑园综合效益显著提升。该间套作模式具有可行性,是一种比较理想的间套作模式。 展开更多
关键词 林果茶桑 大豆 间套作 可行性
下载PDF
刺梨复合果茶的制备及品质研究
2
作者 穆先 徐海粟 +2 位作者 陈秋慧 陈莉 卢红梅 《中国酿造》 CAS 北大核心 2024年第1期180-183,共4页
以刺梨、柠檬、金桔、赤藓糖醇为原料,以维生素C(VC)含量和感官评分为评价指标,进行刺梨复合果茶的制备工艺及品质研究。各原料经干燥工艺处理后,采用混料设计中的单纯形格子设计确定刺梨复合果茶的最佳配方,并对刺梨复合果茶的感官指... 以刺梨、柠檬、金桔、赤藓糖醇为原料,以维生素C(VC)含量和感官评分为评价指标,进行刺梨复合果茶的制备工艺及品质研究。各原料经干燥工艺处理后,采用混料设计中的单纯形格子设计确定刺梨复合果茶的最佳配方,并对刺梨复合果茶的感官指标、理化指标以及抗氧化能力进行分析。结果表明,刺梨复合果茶的最佳配方是:刺梨70%、柠檬5%、金桔5%、赤藓糖醇20%,该果茶产品的维生素C含量为7.09 g/100 g、总酸含量为80.62 g/kg、p H为3.46,DPPH自由基清除率为98.43%、羟基自由基清除率为13.71%。刺梨复合果茶的维生素C含量较高、抗氧化能力较强,具有较好的品质。 展开更多
关键词 刺梨 复合果茶 最佳配比 品质分析 抗氧化能力
下载PDF
山茶属瘤果茶组10种植物的花粉和叶表皮微形态研究
3
作者 颜超 肖旭 +1 位作者 冉朝辉 李志 《广西植物》 CAS CSCD 北大核心 2024年第9期1795-1806,共12页
为探究瘤果茶组10种植物叶表皮微形态和花粉形态,该研究利用光学显微镜和扫描电镜对花粉和叶表皮微形态进行观测,并分别依据花粉特征和叶表皮特征进行聚类分析,为该组植物的系统演化、分类鉴定等提供依据,其中10种植物的花粉形态为首次... 为探究瘤果茶组10种植物叶表皮微形态和花粉形态,该研究利用光学显微镜和扫描电镜对花粉和叶表皮微形态进行观测,并分别依据花粉特征和叶表皮特征进行聚类分析,为该组植物的系统演化、分类鉴定等提供依据,其中10种植物的花粉形态为首次报道。结果表明:(1)10种植物的花粉形态和大小差异不大,为近球形、长球形或扁球形;极面观为三裂近圆形或三裂近三角形;赤道面观为椭圆形或梭形,极赤比(P/E)为0.85~1.16,萌发沟类型为三孔沟;外壁纹饰特征差异较显著,为颗粒状、皱沟状或皱波状至颗粒状形态,有较为重要的分类价值。(2)通过对测量指标提取主成分聚类分析,当欧氏距离为4.5时,得到4个分类群,部分分类结果和宏观形态学分类一致。(3)10种植物的叶表皮细胞为无规则形和多边形,种间形态差异较大;曾氏瘤果茶和荔波红瘤果茶的上下表皮均有腺体;气孔器仅分布在下表皮,均为环列型;垂周壁样式呈现出浅波状、波状、直曲形和深波状。(4)叶表皮微形态的细胞大小和气孔器特征(大小、密度)在种间有显著差异。该研究结果表明花粉形态和叶表皮微形态在瘤果茶组中类型多样,可作为区分部分近缘种类群的依据。 展开更多
关键词 山茶属 瘤果茶组 花粉形态 叶表皮微形态 系统学意义
下载PDF
黑果腺肋花楸果茶的研制及品质评价
4
作者 王淑娟 张晓晖 +6 位作者 魏丽萍 吕欣然 鲍诗晗 兰天 赵子贤 孙翔宇 马婷婷 《食品研究与开发》 CAS 2024年第16期143-150,共8页
为改善黑果腺肋花楸果茶冲泡出色慢、花青素损失较大、口感香气不佳等缺点,该研究通过黑果腺肋花楸果渣和黑果腺肋花楸冻干果浆块复配开发一种黑果腺肋花楸果茶。以果茶产品的感官品质、冲泡特性及总花色苷含量为主要评价依据,优化筛选... 为改善黑果腺肋花楸果茶冲泡出色慢、花青素损失较大、口感香气不佳等缺点,该研究通过黑果腺肋花楸果渣和黑果腺肋花楸冻干果浆块复配开发一种黑果腺肋花楸果茶。以果茶产品的感官品质、冲泡特性及总花色苷含量为主要评价依据,优化筛选出最佳的黑果腺肋花楸果茶生产工艺。黑果腺肋花楸果茶中果渣的最佳制备工艺为烘干温度80℃、果渣粒径20~30目;冻干果浆块的最佳制备工艺为助干剂选择添加量10%(质量比)的麦芽糊精或β-环糊精,香精选择黑加仑香精与蓝莓香精复配,每种香精添加量均为0.05%(质量比)。该文创造性地在黑果腺肋花楸果茶中添加黑果腺肋花楸冻干果浆块,所得黑果腺肋花楸果茶的花青素含量高,茶汤出色更快速,多次冲泡持色更好,口感甜润不酸涩,香气更浓郁。 展开更多
关键词 黑果腺肋花楸 果茶 冷冻干燥 花色苷 感官评价
下载PDF
果茶产业与文旅融合高质量发展模式探究 被引量：1
5
作者 李占芹 李欣 +2 位作者 颜艳 刘学海 晁冲 《中国果树》 2024年第4期137-141,共5页
通过剖析费县果茶、文化、旅游三大产业现状、存在的问题及成因,借鉴国内外农文旅融合发展成功经验,以果茶产品旅游品牌、“乐宿费县”品牌培树为引领,提出围绕“田园风光、乡土风味、农事体验、观花赏果”融合发展生态游,以生态循环农... 通过剖析费县果茶、文化、旅游三大产业现状、存在的问题及成因,借鉴国内外农文旅融合发展成功经验,以果茶产品旅游品牌、“乐宿费县”品牌培树为引领,提出围绕“田园风光、乡土风味、农事体验、观花赏果”融合发展生态游,以生态循环农业高质量发展“费县模式”沿旅游线路打造精品采摘园、示范基地。聚焦全域旅游和临沂“后花园”建设,积极培育长三角优质农产品供应基地和全国优质农特产品供应链基地,推动实现果茶与文旅产业高度融合、高质量发展。 展开更多
关键词 果茶 文旅 融合发展 模式探究
原文传递
江苏省低度果茶酒市场营销的调查与研究
6
作者 周维凯 李曾丽 《中国市场》 2024年第8期109-112,共4页
预调酒饮料市场作为近年来资本青睐的新星,已经演化出多种行业赛道,更符合年轻人审美和健康认知的低度果茶酒饮料市场也渐趋活跃。以江苏省为例,在南北酒文化和经济差异化的背景下,文章通过多重中介效应和差异性分析的方法来探讨江苏省... 预调酒饮料市场作为近年来资本青睐的新星,已经演化出多种行业赛道,更符合年轻人审美和健康认知的低度果茶酒饮料市场也渐趋活跃。以江苏省为例,在南北酒文化和经济差异化的背景下,文章通过多重中介效应和差异性分析的方法来探讨江苏省市场中商品覆盖率、价格合理性、营销方式与满意度度量的关系,并为市场主体提供合理的营销策略。 展开更多
关键词 低度果茶酒产业 多重中介效应 差异性分析 江苏市场 营销策略
下载PDF
费县有机果茶产业发展现状、存在问题及对策
7
作者 郑晓云 张启勇 +3 位作者 谭婧 滕凤舟 梁锋 李勇 《落叶果树》 2024年第5期56-58,共3页
调查分析了费县有机果茶产业发展现状,分析了目前产业发展中存在的突出问题,探讨了促进有机果茶产业快速发展的对策。
关键词 费县 有机果茶 发展现状 存在问题 对策
下载PDF
不同茶基底对水果茶品质的影响——以橙子茶为例
8
作者 温萍秀 蔡烈伟 《中国茶叶加工》 2024年第3期53-59,共7页
为探明不同品类茶基底对新式茶饮中水果茶的品质影响,试验以花香绿茶、名优绿茶、(清香型)闽南乌龙、闽北乌龙、贡眉、白牡丹、创新红茶、传统红茶8种茶叶为基底茶,选取奉节脐橙为原料制作成水果茶,分别对茶基底及制得的水果茶进行感官... 为探明不同品类茶基底对新式茶饮中水果茶的品质影响,试验以花香绿茶、名优绿茶、(清香型)闽南乌龙、闽北乌龙、贡眉、白牡丹、创新红茶、传统红茶8种茶叶为基底茶,选取奉节脐橙为原料制作成水果茶,分别对茶基底及制得的水果茶进行感官审评,并分析基底茶理化成分与水果茶品质的相关性。结果表明,水果茶感官品质得分主要受基底茶香气和滋味影响,(清香型)闽南乌龙、花香绿茶、名优绿茶等清香型茶基底更适合调制水果茶,调制的水果茶品质评分高,茶基底中茶多酚、水浸出物含量与水果茶的感官品质密切相关。 展开更多
关键词 茶基底 新式茶饮 水果茶
下载PDF
机器学习在花果茶生产加工中的应用进展 被引量：1
9
作者 庞文媛 孙意岚 +4 位作者 王芹 陈杰博 沈朝增 周一鸣 庞杰 《食品安全质量检测学报》 CAS 北大核心 2023年第11期181-189,共9页
花果茶因其独特的口味和丰富的营养成分成为备受欢迎的新型饮品。然而,在花果茶生产加工过程中,仍存在原料溯源和品质控制方面的不足、质量安全控制标准化水平较低及加工工艺智能化不足等问题。传统分析手段对于花果茶有关数据的非线性... 花果茶因其独特的口味和丰富的营养成分成为备受欢迎的新型饮品。然而,在花果茶生产加工过程中,仍存在原料溯源和品质控制方面的不足、质量安全控制标准化水平较低及加工工艺智能化不足等问题。传统分析手段对于花果茶有关数据的非线性信息挖掘和原料、成品传统分级方法的效率也较低。目前,我国的花果茶产业正处于由传统加工向智能化转型的重要阶段,机器学习在其中发挥着不可替代的重要作用。机器学习算法因其自主进行特征学习、强大的非线性拟合能力、端到端建模以及快速的特点,成为花果茶加工中研究应用的热点。本文综述了机器学习算法在花果茶原料验收、原料加工、质量分级等方面的应用,总结了机器学习算法在花果茶生产加工不同环节中的侧重点、优缺点和未来发展方向,为花果茶加工的智能化发展提供了参考。 展开更多
关键词 花果茶 智能化 机器学习 花果茶加工
原文传递
四川省林果茶桑园与大豆间套作现状、问题和对策建议
10
作者 刘佳 祝进 +1 位作者 刘敬宗 张国薇 《四川农业科技》 2023年第7期11-14,共4页
四川省果树、茶树、桑树、花椒等经果作物的种植面积较大,但在林果茶桑中间套作大豆普及率较低,推广林果茶桑园间套作大豆对于提高耕地利用率、增加大豆种植面积、稳定和保障国家粮食生产安全来说,该模式具有较大发展和推广潜力。文章... 四川省果树、茶树、桑树、花椒等经果作物的种植面积较大,但在林果茶桑中间套作大豆普及率较低,推广林果茶桑园间套作大豆对于提高耕地利用率、增加大豆种植面积、稳定和保障国家粮食生产安全来说,该模式具有较大发展和推广潜力。文章从四川省发展大豆间套作模式的紧迫性出发,结合四川大豆生产的现状及特点,对比分析了大豆间套作模式发展中存在的的制约因素与潜力优势,提出四川省进一步促进林果茶桑园与大豆间套作的对策建议,以供参考。 展开更多
关键词 林果茶桑 大豆 间套作 现状 问题 对策建议
下载PDF
遮阴对南山茶与红皮糙果茶幼苗生长及生理特性的影响 被引量：4
11
作者 陈雪梅 林玮 +4 位作者 涂智金 王冰清 玄祖迎 何建强 田雪琴 《亚热带植物科学》 CAS 2023年第2期101-107,共7页
以2年生南山茶Camellia semiserrata、红皮糙果茶C.crapnelliana实生苗为试材,研究全光照(CK)、30%遮阴、50%遮阴和70%遮阴等处理对其生长、生物量分配及叶片部分生理生化指标的影响。结果表明,30%遮阴可显著增加南山茶幼苗株高净生长... 以2年生南山茶Camellia semiserrata、红皮糙果茶C.crapnelliana实生苗为试材,研究全光照(CK)、30%遮阴、50%遮阴和70%遮阴等处理对其生长、生物量分配及叶片部分生理生化指标的影响。结果表明,30%遮阴可显著增加南山茶幼苗株高净生长量、总生物量,其叶绿素a、叶绿素b显著增加,SOD、CAT酶活性及Pro含量均与CK组无显著差异,MDA含量则显著降低;红皮糙果茶幼苗则在30%遮阴下显著增加株高和地径,叶绿素a、叶绿素b含量及SOD酶活性、Pro含量与CK组无差异,MDA含量显著下降。说明两种山茶属植物幼苗较适宜的光照条件为遮阴30%。此外,红皮糙果茶幼苗在50%遮阴条件下与CK组比较,虽然地径生长受抑制,但株高生长无显著差异,且叶绿素a、叶绿素b含量与CAT酶活性显著增加,Pro、MDA含量显著下降,表明红皮糙果茶幼苗能通过调节叶绿素含量、CAT酶活性和Pro含量积极应对50%遮阴的弱光环境,进行适应性生长。因此生产上及绿化应用中,南山茶幼苗对光照的需求更为严格,遮阴控制在30%;红皮糙果茶幼苗则可适应更加荫蔽的环境(50%遮阴)。 展开更多
关键词 南山茶 红皮糙果茶 遮阴 生长 生物量 生理特性
下载PDF
基于插画元素的市售果茶饮料包装设计研究
12
作者 刘冠君 智颖 《食品安全导刊》 2023年第2期156-158,共3页
饮食在人们的生活中占有重要地位,而饮料深受儿童和年轻人的喜爱。饮料的包装在人们的购物过程中起着重要的引导作用。在市场经济背景下,插画设计作为文化产业的重要组成部分,以饮料包装设计的形式表现出来,可激发消费者的购买意愿,增... 饮食在人们的生活中占有重要地位,而饮料深受儿童和年轻人的喜爱。饮料的包装在人们的购物过程中起着重要的引导作用。在市场经济背景下,插画设计作为文化产业的重要组成部分,以饮料包装设计的形式表现出来,可激发消费者的购买意愿,增进设计领域的活力,有效促进饮料包装设计的更新和发展。插画饮料包装设计顺应了主流形势,给企业带来了更多经济效益。本文对插画元素在饮料包装设计中的应用进行探讨和分析,以使插画元素在饮料包装中的应用更科学合理。 展开更多
关键词 饮料包装 果茶包装 插画 平面设计
下载PDF
冻果茶水獭吨吨
13
作者 周琦 《21世纪商业评论》 2023年第6期78-79,共2页
想喝果茶的年轻人,有了另一种选择。水獭吨吨在手,乌龙桃桃、百香柠柠、茉莉西柚等20余款冻干产品,仅需3秒钟溶解,便能获得一杯果茶。“水獭吨吨的鲜萃冻干工艺和成熟的果茶产品体系,在冲泡茶饮细分领域具备先发优势。”水獭吨吨CEO王... 想喝果茶的年轻人,有了另一种选择。水獭吨吨在手,乌龙桃桃、百香柠柠、茉莉西柚等20余款冻干产品,仅需3秒钟溶解,便能获得一杯果茶。“水獭吨吨的鲜萃冻干工艺和成熟的果茶产品体系,在冲泡茶饮细分领域具备先发优势。”水獭吨吨CEO王致祥告诉《21CBR》记者。 展开更多
关键词 细分领域 先发优势 冻干工艺 CEO 水獭 果茶
下载PDF
山茶科核果茶属、石笔木属和拟核果茶属的分类学位置 被引量：9
14
作者 杨世雄 闵天禄 《云南植物研究》 CSCD 1995年第2期192-196,共5页
从形态学、胚胎学、孢粉学和解剖学４方面探讨了核果茶属（ＰｙｒｅｎａｒｉａＢｌ．）、石笔木属（ＴｕｌｃｈｅｒｉａＤｕｎｎ）和拟核果茶属（ＰａｒａｐｙｒｅｎａｒｉａＨ．Ｔ．Ｃｈａｎｇ）的分类学问题，３属在形态上的主要差异... 从形态学、胚胎学、孢粉学和解剖学４方面探讨了核果茶属（ＰｙｒｅｎａｒｉａＢｌ．）、石笔木属（ＴｕｌｃｈｅｒｉａＤｕｎｎ）和拟核果茶属（ＰａｒａｐｙｒｅｎａｒｉａＨ．Ｔ．Ｃｈａｎｇ）的分类学问题，３属在形态上的主要差异具有连续性而难以断开，大小孢子和雌雄配子体的发生过程高度相似，均具有皱波状至皱网状的花粉外壁纹饰和大头茶型（Ｇｏｒｄｏｎｉａｅｅｏｕｓ－Ｔｙｐｅ）气孔器，几方面的资料提示，核果茶属、石笔术属和拟核果茶属是一个不可分割的自然类群，从而以新的证据支持或主张将上述３属合并成１属。 展开更多
关键词 山茶科 核果茶属 石笔木属 拟核果茶属 分类学
下载PDF
红皮糙果茶幼苗生长节律研究
15
作者 周祥斌 陈雪梅 +1 位作者 田雪琴 林玮 《现代农业科技》 2023年第5期138-140,共3页
为了解红皮糙果茶的苗期生长规律和科学管理红皮糙果茶幼苗,定期观测了红皮糙果茶一年生实生苗生长状况,并对苗高及地径的生长曲线进行Logistic方程拟合。结果表明,红皮糙果茶幼苗的苗高和地径年累积生长曲线均呈现“S”形,生长曲线拟... 为了解红皮糙果茶的苗期生长规律和科学管理红皮糙果茶幼苗,定期观测了红皮糙果茶一年生实生苗生长状况,并对苗高及地径的生长曲线进行Logistic方程拟合。结果表明,红皮糙果茶幼苗的苗高和地径年累积生长曲线均呈现“S”形,生长曲线拟合程度高,决定系数达到0.996、0.997。9—10月最大苗高生长量可达5.68 cm,同期地径最大生长量达0.66 mm。苗高及地径的生长期均可划分为3个阶段,即生长前期、速生期以及生长后期。苗高速生期历时165 d(2021年5月22日至11月3日),占总生长时间的45.8%;地径速生期历时156 d(2021年5月29日至11月1日),占总生长时间的43.33%。 展开更多
关键词 红皮糙果茶 幼苗 苗高 地径 生长节律
下载PDF
新式茶饮行业发展前景分析——以广西果茶为例
16
作者 钟依言 《中文科技期刊数据库（全文版）经济管理》 2023年第5期94-96,共3页
自古以来,中国就有喝茶的传统,特别是南方地区喝茶尤为普遍,随着生活水平的提高,喝“茶”的内容也日渐丰富起来。当前,国内的茶饮行业仍处于传统化、低端化的低端消费水平,富裕起来的消费者对茶饮行业的创新和发展就有着巨大的需求和成... 自古以来,中国就有喝茶的传统,特别是南方地区喝茶尤为普遍,随着生活水平的提高,喝“茶”的内容也日渐丰富起来。当前,国内的茶饮行业仍处于传统化、低端化的低端消费水平,富裕起来的消费者对茶饮行业的创新和发展就有着巨大的需求和成长空间,在这样一个充满了活力与机遇的市场里,只要定位准确、经营得法,仍就可以大有作为,而果茶行业是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快,销售方式便捷的创业项目,非常适合小本自主创业,据统计,饮品已经以其旺盛的生命力占据个人创业榜首位。而果茶的时尚引力、繁多口味、独特口感、健康特色注定使它继续站 稳快销行业的脚步,引领饮料行业消费的主流。无论是水果、花卉还是茶叶,每一种业态都己经发展得非常成熟,将几种产品有机融合做成新的产品,果茶种类在消费市场存在着巨大的潜力,而发展广西区域的创新果茶品牌,使传统茶年轻化也具有很强的发展性。 展开更多
关键词 新式 茶饮 果茶 发展前景
下载PDF
花果茶包装升级设计
17
作者 时晓霞 《轻纺工业与技术》 2023年第2期54-56,共3页
在市场分析的基础上,以更适用为目的,实地调研花果茶及同类产品的饮用情境。从消费者的购买、冲泡、饮用、包装处理等环节出发,确定了年轻时尚、便捷环保的设计理念。在保障基本包装功能的前提下,简化包装设计。通过适当的包装组合,降... 在市场分析的基础上,以更适用为目的,实地调研花果茶及同类产品的饮用情境。从消费者的购买、冲泡、饮用、包装处理等环节出发,确定了年轻时尚、便捷环保的设计理念。在保障基本包装功能的前提下,简化包装设计。通过适当的包装组合,降低成本,增加包装的可持续性。采用可重复使用的包装盒和补充装,减少包装废弃物的产生。在装潢设计上,遵循“少即是多”的原则,鼓励消费者参与标签设计,增加了包装的互动性。 展开更多
关键词 花果茶 茶包设计 包装设计 可重复使用
下载PDF
芒果果茶的研制 被引量：1
18
作者 王玲 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 1999年第2期46-47,共2页
以芒果为主要原料，配以奶粉、白糖等辅料经科学加工制成有益于身体健康的天然饮料。主要介绍芒果果茶的加工工艺，经正交试验确定了最佳配方。
关键词 芒果果茶 果茶
原文传递
南丰蜜桔果茶的研制 被引量：2
19
作者 黄芝丰 涂宗财 《中国畜产与食品》 1997年第3期110-112,共3页
以南丰蜜桔汁、桔皮浆、胡萝卜浆为主要原料配制而成的南丰蜜桔果茶，是具有较高的营养价值和保健功能的饮料。本研究科学地确定了合理醉心主和加工工艺，应用高新技术攻克了桔皮脱苦、胡萝卜脱臭、饮分层及防止变味变色等技术难关，使... 以南丰蜜桔汁、桔皮浆、胡萝卜浆为主要原料配制而成的南丰蜜桔果茶，是具有较高的营养价值和保健功能的饮料。本研究科学地确定了合理醉心主和加工工艺，应用高新技术攻克了桔皮脱苦、胡萝卜脱臭、饮分层及防止变味变色等技术难关，使饮料的色泽及风味达到上乘质量。 展开更多
关键词 果茶 脱苦 脱臭 防变味 蜜桔果茶 饮料
下载PDF
蒜蓉果茶的加工工艺 被引量：2
20
作者 邵秀芝 《山西食品工业》 1999年第2期26-27,48,共3页
研究了用大蒜、山楂、胡萝卜为原料制作果茶的加工工艺,并确定了适宜的配料。蒜蓉果茶具有大蒜、山楂和胡萝卜的保健功能和良好的风味。
关键词 大蒜 山楂 胡萝卜 果茶 工艺 蒜蓉果茶
下载PDF
已选择0条
导出题录 引用分析
参考文献
引证文献
 统计分析
检索结果
已选文献
上一页 1 2 … 29 下一页 到第 页
使用帮助 返回顶部