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柚子皮不溶性膳食纤维的提取工艺优化及特性分析
1
作者 张文莉 罗银 +4 位作者 顾瑶佳 王颖 刘星雨 蔡文博 刘恩岐 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2024年第8期208-215,共8页
为获得复合酶法制备柚子皮不溶性膳食纤维的制备工艺及其吸附特性,实验以柚子皮为原料,采用正交试验优化提取柚子皮不溶性膳食纤维(IDF),并对其特性进行研究。结果表明,料液比1:40 g/mL、淀粉酶的添加量0.6%、淀粉酶的酶解时间90 min、... 为获得复合酶法制备柚子皮不溶性膳食纤维的制备工艺及其吸附特性,实验以柚子皮为原料,采用正交试验优化提取柚子皮不溶性膳食纤维(IDF),并对其特性进行研究。结果表明,料液比1:40 g/mL、淀粉酶的添加量0.6%、淀粉酶的酶解时间90 min、木瓜蛋白酶的添加量0.2%、木瓜蛋白酶的酶解时间30 min为最佳提取条件,该条件下柚子皮IDF得率为55.07%。柚子皮IDF的膨胀力、持水力、持油力和阳离子交换能力分别为2.84±0.09 mL/g、12.54±0.11 g/g、1.54±0.02 g/g和0.36±0.04 mmol/g。此外,体外吸附研究表明,柚子皮IDF对葡萄糖、胆固醇、胆酸钠的吸附能力分别为0.13±0.003 mmol/g、12.27±0.020 mg/g和53.25±0.100 mg/g。FT-IR分析表明,柚子皮IDF具有纤维素类多糖的特征吸收峰,符合膳食纤维的结构。综上,优化工艺后提取的柚子皮IDF具有较好的特性,这为进一步开发利用柚子皮IDF提供了理论依据。 展开更多
关键词 柚子皮 不溶性膳食纤维 工艺优化 理化性质
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一株柚子叶部病原真菌的鉴定及生物学特性研究
2
作者 陈帅 李维波 +7 位作者 陈诗瑜 肖扬 刘天金 张春源 赖泽成 冯怡瑶 郑若曦 叶文雨 《青海农林科技》 2024年第1期7-11,41,共6页
分离鉴定柚子炭疽病的病原菌,对其致病性和生物学特性进行研究。利用组织分离法对柚子炭疽病的病原菌进行分离纯化;利用离体叶片接种方法检测其致病性;通过形态学观察和ITS基因序列同源性比对及其系统进化分析确定其分类地位;利用单因... 分离鉴定柚子炭疽病的病原菌,对其致病性和生物学特性进行研究。利用组织分离法对柚子炭疽病的病原菌进行分离纯化;利用离体叶片接种方法检测其致病性;通过形态学观察和ITS基因序列同源性比对及其系统进化分析确定其分类地位;利用单因素试验研究其生物学特性。结果表明,分离得到的致病真菌YZ4被鉴定为胶孢炭疽菌(Colletotrichum gloeosporioides);最适合YZ4生长的碳源为淀粉,氮源为蛋白胨,最适生长pH为5.0。研究结果为柚子炭疽病的防治提供基础数据。 展开更多
关键词 柚子 叶片病害 炭疽病 生物学特性
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大孔柚子型微结构光纤探针的表面增强拉曼散射性能研究
3
作者 李佳轩 付子珍 +5 位作者 曹茜清 胡志国 付兴虎 付广伟 金娃 毕卫红 《光谱学与光谱分析》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 2024年第2期527-533,共7页
随着光纤制备工艺以及纳米材料制备技术的发展,光纤探针已成为一种新型的表面增强拉曼散射(SERS)基底,通过在普通单模光纤或多模光纤上制备不同的结构并修饰相应的纳米材料,可以得到多种类型的光纤表面增强拉曼散射探针,并实现较好的检... 随着光纤制备工艺以及纳米材料制备技术的发展,光纤探针已成为一种新型的表面增强拉曼散射(SERS)基底,通过在普通单模光纤或多模光纤上制备不同的结构并修饰相应的纳米材料,可以得到多种类型的光纤表面增强拉曼散射探针,并实现较好的检测效果。但受限于光纤本身的结构,普通光纤仅能利用端面或侧表面提供拉曼检测的“热点”区域,限制了其SERS性能的进一步提高。因此制备了大孔柚子型微结构光纤(MSF)表面增强拉曼散射(SERS)探针,其中大孔柚子型MSF SERS探针结构通过一段阶跃多模光纤与柚子型微结构光纤熔接制得。实验分别对自制的纳米银溶胶基底以及大孔柚子型MSF SERS探针的SERS性能进行检测。采用溶胶自组装法制备负载银纳米颗粒的MSF SERS探针,通过控制自组装时间制备不同光纤SERS探针(Ag/MSF-x,其中x为自组装时间,分别为15、30、45、60 min)。采用溶液检测方法,利用Ag/MSF-x探针对10^(-3) mol·L^(-1)的亚甲基蓝(MB)探针分子进行检测,通过比较相同条件下的增强效果筛选得到Ag/MSF-45探针。为进一步检测Ag/MSF-45探针的SERS性能,制备不同浓度的MB溶液,分别利用纳米银溶胶基底和Ag/MSF-45探针对其进行检测。实验结果表明,纳米银溶胶基底对MB的检测限(LOD)为10^(-6) mol·L^(-1),Ag/MSF-45探针对MB的检测限(LOD)为10^(-7) mol·L^(-1);拉曼信号的再现性结果表明纳米银溶胶基底以及Ag/MSF-45探针在各个特征峰处的RSD值均在合理范围内;在1619 cm^(-1)拉曼位移处对纳米银溶胶基底以及Ag/MSF-45探针检测MB的拉曼强度和浓度进行对数转换拟合,纳米银溶胶基底的拟合优度R2达0.91628,Ag/MSF-45探针的拟合优度R2达0.98848;纳米银溶胶基底和Ag/MSF-45探针的再现性结果表明,其在各个特征峰处的RSD值均处于合理范围,但Ag/MSF-45探针的各特征峰RSD值均小于纳米银溶胶基底,最大为13.89%;利用10^(-6) mol·L^(-1)的MB对Ag/MSF-45探针的增强因子(AEF)进行计算,Ag/MSF-45探针的AEF达到6.09×10^(6),表现出良好的增强效果。因此,基于大孔柚子型MSF SERS探针凭借独特的空气孔结构使其具有较高的灵敏度以及良好的再现性,且其SERS性能均优于纳米银溶胶基底,在农业、化学分析、生物检测等领域及大分子物质检测等方面应用前景广泛。 展开更多
关键词 表面增强拉曼散射 柚子型微结构光纤 光纤探针 纳米银溶胶 亚甲基蓝
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柚子皮材料的综合利用及其应用研究进展
4
作者 柴文波 徐文齐 +4 位作者 黄紫娟 赵兵 姚平 曹天天 李沛赢 《江苏丝绸》 2024年第1期4-8,18,共6页
柚子皮中存在多种维生素、天然果胶、矿物质、黄铜等活性成分,并具有蜂窝状的孔径结构,这些结构可以让它在食品、吸附染料等领域有着广泛的应用。本文根据柚子皮的吸附性能、抗氧化性和抑菌性质,阐述了柚子皮所含的活性成分、提取方法... 柚子皮中存在多种维生素、天然果胶、矿物质、黄铜等活性成分,并具有蜂窝状的孔径结构,这些结构可以让它在食品、吸附染料等领域有着广泛的应用。本文根据柚子皮的吸附性能、抗氧化性和抑菌性质,阐述了柚子皮所含的活性成分、提取方法以及在纺织印染行业中的应用。本文对柚子皮综合利用生产附加值产品的研究进展进行综述,结果表明柚子皮是一种环境友好型的吸附材料。 展开更多
关键词 柚子皮 吸附剂 多孔结构 综合利用
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超声辅助法提取柚子皮多酚的工艺优化
5
作者 罗亚惠 宿珠琳 +1 位作者 马永生 邹建 《现代食品》 2024年第1期51-56,共6页
为优化超声辅助法提取柚子皮多酚的工艺条件,为工业化提取柚子皮多酚提供数据支持,本文通过单因素和响应面实验探究超声时间、提取温度、料液比等因素对柚子皮多酚提取量的影响。结果表明,柚子皮多酚最佳提取条件为提取时间33 min、提... 为优化超声辅助法提取柚子皮多酚的工艺条件,为工业化提取柚子皮多酚提供数据支持,本文通过单因素和响应面实验探究超声时间、提取温度、料液比等因素对柚子皮多酚提取量的影响。结果表明,柚子皮多酚最佳提取条件为提取时间33 min、提取温度40℃、料液比1∶55(g:m L)、乙醇浓度60%、提取功率560 W,该条件下柚子皮多酚提取量为7.589 mg·g^(-1)。 展开更多
关键词 柚子皮 多酚 工艺优化
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粟酒裂殖酵母与酿酒酵母混合发酵对柚子果酒品质及风味的影响
6
作者 李安宁 黄张君 +4 位作者 向玲 白津榕 吴奇霄 余松柏 黄毅娜 《中国酿造》 CAS 北大核心 2024年第3期40-48,共9页
以泸州真龙柚为原料,研究酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)、粟酒裂殖酵母(Schizosaccharomyces pombe)单独发酵及其混合发酵对柚子果酒品质及风味的影响。结果表明,不同发酵方式的发酵动力和果酒的理化性质均无显著差异(P>0.05)... 以泸州真龙柚为原料,研究酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)、粟酒裂殖酵母(Schizosaccharomyces pombe)单独发酵及其混合发酵对柚子果酒品质及风味的影响。结果表明,不同发酵方式的发酵动力和果酒的理化性质均无显著差异(P>0.05),但混合发酵果酒的感官评分最高。相较于果汁,柚子果酒的有机酸总量均显著降低(P<0.05),3种果酒的挥发性风味成分的种类和含量存在显著差异(P<0.05),其中混合发酵果酒中香气成分的种类(44种)和含量(12.30 mg/L)均最多。偏最小二乘法-判别分析(PLS-DA)结果表明,粟酒裂殖酵母单独发酵果酒的主要风味来源为辛酸乙酯、1-己醇、柠檬烯和圆柚酮;酿酒酵母单独发酵和混合发酵果酒风味主要来源为丁酸异丁酯、丁酸丁酯、月桂酸乙酯等酯类物质。感官评分和主要挥发性风味物质香气活度值(OAV)相关性分析结果表明,乙酸异戊酯、3-羟基-2-丁酮、癸醛等物质与果酒的香味、滋味和典型性均呈正相关。酿酒酵母和粟酒裂殖酵母混合发酵能促进果酒香气成分的生成,增加柚子果酒香气的丰富度和多样性。 展开更多
关键词 柚子 果酒 酿酒酵母 粟酒裂殖酵母 混合发酵 品质 香气成分
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西双版纳州柚子园土壤养分状况研究
7
作者 张传光 姜存良 +2 位作者 贠新华 沈艳 杨德军 《西部林业科学》 CAS 北大核心 2024年第2期152-159,共8页
为了解西双版纳州主要柚子园土壤养分状况,以西双版纳州10个主要柚子种植园共42个土壤样本为研究材料,通过测定其土样基本理化性质和养分含量,并采用内梅罗综合指数法对土壤进行肥力评价。结果显示:(1)西双版纳州柚子园土壤养分肥力均... 为了解西双版纳州主要柚子园土壤养分状况,以西双版纳州10个主要柚子种植园共42个土壤样本为研究材料,通过测定其土样基本理化性质和养分含量,并采用内梅罗综合指数法对土壤进行肥力评价。结果显示:(1)西双版纳州柚子园土壤养分肥力均为中等肥沃,虽可以基本满足柚子生长需求,但高品质柚子园占比不足20%,70%柚子园土壤酸碱度pH偏低,不适合生产高品质柚子,1号和7号柚子园土壤pH处于最适的生长区间。(2)大量元素除水解性氮(HN)和全钾(TK)外均属于适量水平,35.42%土壤样品全磷(TP)达到极丰富水平,高品质柚子与土壤适当的氮(N)或有机质(SOM)含量,以及较高的磷(P)、钾(K)含量密切相关。(3)有效硫(AS)处于缺乏水平,交换性钙(ECa)和镁(EMg)处于极丰富和丰富水平,但不是造成西双版纳州柚子品质差异的主要因子。有效锰(AMn)、有效锌(AZn)、有效硼(AB)在果品最好的1号柚子园中含量丰富,且显著高于其他果园。研究结果表明:土壤质量可以显著地影响柚子品质,通过提升土壤pH,控制氮肥用量,增施磷、钾、锰、锌、硼,有望提高西双版纳柚子品质。 展开更多
关键词 柚子 土壤养分 肥力评价 西双版纳
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不同品种柚子皮精油成分及抗氧化与抑菌能力对比研究
8
作者 肖新生 宋子龙 +1 位作者 谢永燕 袁志辉 《天然产物研究与开发》 CAS CSCD 北大核心 2024年第2期218-226,267,共10页
柚子皮是一种富含精油的具有药用价值的生物质资源,但其精油成分与生物活性尚未深入研究。本文首先通过水蒸汽蒸馏法提取了12个不同品种的柚子皮精油,接着用气相色谱质谱联用仪(GC-MS)对精油成分与相对含量进行了测定,然后采用DPPH自由... 柚子皮是一种富含精油的具有药用价值的生物质资源,但其精油成分与生物活性尚未深入研究。本文首先通过水蒸汽蒸馏法提取了12个不同品种的柚子皮精油,接着用气相色谱质谱联用仪(GC-MS)对精油成分与相对含量进行了测定,然后采用DPPH自由基清除法、滤纸片法对不同品种柚子皮精油的抗氧化和抑菌能力进行比较,最后对不同品种柚子皮精油GC-MS分析数据进行主成分分析和聚类分析,结合抗氧化和抑菌实验结果,着力于理清柚子皮精油成分与抗氧化、抑菌能力的关系。实验结果表明:柚子皮精油的提取率为0.22%~1.52%;GC-MS法从不同品种柚子皮精油中鉴定出D-柠檬烯、β-月桂烯、α-蒎烯、α-水芹烯、芳樟醇等35种化学成分;DPPH自由基清除实验表明柚子皮精油的抗氧化能力与精油浓度呈正相关性;滤纸片法抑菌实验表明柚子皮精油有一定的抑菌效果,且对特定的菌种抑菌效果更明显。主成分分析和聚类分析结果表明,抗氧化和抑菌效果显著的成分有D-柠檬烯、柠檬醛、芳樟醇,而石竹烯、香叶烯醇、α-水芹烯也具有一定的抗氧化和抑菌能力。 展开更多
关键词 柚子皮精油 抗氧化能力 抑菌能力 气相色谱质谱联用仪
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柚子皮活性炭的制备及其对亚甲基蓝的吸附性能
9
作者 张青芳 黄欣悦 +2 位作者 彭晶 刘佳怡 郭赟婧 《印染助剂》 CAS 2024年第4期22-25,共4页
将柚子皮粉末炭化,用乙醇对柚子皮炭进行浸渍处理,制备柚皮炭吸附剂,用于废水中染料亚甲基蓝(MB)的吸附研究。研究pH、吸附时间和吸附剂用量对MB去除率的影响。结果表明:当吸附剂用量为1 g/L、pH为7、吸附时间为50 min时,柚皮炭对MB的... 将柚子皮粉末炭化,用乙醇对柚子皮炭进行浸渍处理,制备柚皮炭吸附剂,用于废水中染料亚甲基蓝(MB)的吸附研究。研究pH、吸附时间和吸附剂用量对MB去除率的影响。结果表明:当吸附剂用量为1 g/L、pH为7、吸附时间为50 min时,柚皮炭对MB的去除率为97.32%,最大吸附量为88.4 mg/g,与优质商用椰壳炭性能接近。用扫描电镜(SEM)表征吸附剂的外观,炭化后的柚子皮表面更粗糙,褶皱和微孔增多,比表面积增大,有利于MB的吸附。 展开更多
关键词 亚甲基蓝 柚子皮炭化 乙醇 吸附性能
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3种萃取方式柚子花挥发性成分的GC-MS分析及对比研究
10
作者 宋宇 曹馨慈 高元吉 《食品与药品》 CAS 2024年第2期179-185,共7页
目的探究不同前处理方法对柚子花中挥发性有机物(VOC)种类及含量的影响。方法以柚子花为研究对象,采用静态顶空(SHS)、固相微萃取(SPME)和吹扫捕集(PT)3种不同萃取方式对样品进行富集,结合气质联用(GC-MS)技术对柚子花中的VOC进行定性... 目的探究不同前处理方法对柚子花中挥发性有机物(VOC)种类及含量的影响。方法以柚子花为研究对象,采用静态顶空(SHS)、固相微萃取(SPME)和吹扫捕集(PT)3种不同萃取方式对样品进行富集,结合气质联用(GC-MS)技术对柚子花中的VOC进行定性和相对定量分析,并对其挥发性成分进行主成分分析。结果采用3种不同萃取方式结合GC-MS共鉴别柚子花中萜烯类、醇类、酯类、胺类、烷烃类共5类、70种化合物;其中,SPME法检测到的化合物总数最多,共检测到5类共44种化合物;SHS法和PT法分别检测到4类9种和5类30种化合物。主成分分析显示α-月桂烯、γ-松油烯、水芹烯、柠檬烯等是柚子花挥发性成分的主要贡献物质。结论不同萃取方法结合GC-MS技术检测出的柚子花挥发性成分具有差异性,可为柚子花资源的药用研究和开发提供支持。 展开更多
关键词 静态顶空(SHS) 固相微萃取(SPME) 吹扫捕集(PT) 气质联用(GC-MS) 柚子花 挥发性有机物
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柚子皮果酒发酵工艺的研究
11
作者 戚启琼 韦倩妮 +1 位作者 罗珺文 梁芳 《食品安全导刊》 2024年第3期137-140,145,共5页
本文以柚子皮、糯米为主要原料,通过单因素和正交试验确定柚子皮果酒的发酵工艺。结果表明,柚子皮果酒发酵的最佳工艺条件为柚皮浆5%、甜酒曲1.5%、果胶酶0.4%、纯净水15%、发酵温度30℃和发酵时间4 d。在该条件下,柚子皮果酒的可溶性... 本文以柚子皮、糯米为主要原料,通过单因素和正交试验确定柚子皮果酒的发酵工艺。结果表明,柚子皮果酒发酵的最佳工艺条件为柚皮浆5%、甜酒曲1.5%、果胶酶0.4%、纯净水15%、发酵温度30℃和发酵时间4 d。在该条件下,柚子皮果酒的可溶性固形物为20%,酒精度为12%,pH值为5。 展开更多
关键词 柚子皮 果胶酶 果酒 发酵
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柚子皮饼干制作工艺优化分析
12
作者 李天一 尹凯静 +1 位作者 孙浩浩 苏超 《现代食品》 2024年第4期125-128,共4页
本研究运用响应面技术,采用单因素实验,分析了油脂中黄油的占比、小苏打添加量、柚子皮粉添加量对饼干品质的影响,旨在优化柚子皮饼干工艺参数。结果表明,本研究建立的实验模型稳定可靠,可以为柚子皮饼干的制作提供理论参考。
关键词 饼干 柚子皮 制作工艺 响应面优化
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柚子皮制作果冻的工艺研究
13
作者 戚启琼 罗珺文 +2 位作者 韦倩妮 岑美意 陈晓萍 《现代食品》 2024年第4期116-120,共5页
本研究以新鲜柚子皮为原料,采用单因素试验,考察了不同白砂糖、柠檬酸及复合胶添加量对柚子皮果冻品质的影响。结果表明,柚子皮果冻最佳配方为白砂糖18%、柠檬酸0.1%、复合胶5%(卡拉胶∶魔芋胶=4∶1),采用此配方制得的柚子皮果冻外形完... 本研究以新鲜柚子皮为原料,采用单因素试验,考察了不同白砂糖、柠檬酸及复合胶添加量对柚子皮果冻品质的影响。结果表明,柚子皮果冻最佳配方为白砂糖18%、柠檬酸0.1%、复合胶5%(卡拉胶∶魔芋胶=4∶1),采用此配方制得的柚子皮果冻外形完整,富有弹性,口感爽滑细腻,酸甜适度,色泽呈淡黄色,且具有独特的柚子风味。 展开更多
关键词 柚子皮 果冻 凝固剂 单因素试验 感官评定
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柚子副产物主要活性成分及综合利用的研究进展
14
作者 李诗 《现代食品》 2024年第1期24-26,共3页
柚子是我国一种产量较大的特色水果,在加工过程中,通常剔除果籽和果皮,因此产生大量副产物而未得到有效利用。本文综述了国内柚子副产物综合利用的研究进展,论述了柚子副产物中功能性成分的提取方法及其生理特性和活性,以期为高值利用... 柚子是我国一种产量较大的特色水果,在加工过程中,通常剔除果籽和果皮,因此产生大量副产物而未得到有效利用。本文综述了国内柚子副产物综合利用的研究进展,论述了柚子副产物中功能性成分的提取方法及其生理特性和活性,以期为高值利用柚子加工副产物资源,不断开发柚子精深加工系列产品提供理论依据与技术指导,为柚子副产物资源综合利用提供参考。 展开更多
关键词 柚子加工 副产物 活性成分 营养成分 综合利用
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高效液相色谱法测定柚子农药残留
15
作者 蒋轩 张英明 +1 位作者 罗丹 黄翠莉 《食品界》 2024年第3期99-101,共3页
柚子作为最大的柑橘类水果,在我国已经有3000多年的栽培历史,品种也越来越丰富,凭借酸甜适中、含糖量高、易存储等特点,一直享有“天然罐头”的美誉。新鲜柚子虽然好吃,但是柚子皮很容易有农药残留,对人体健康造成潜在风险。因此,开发... 柚子作为最大的柑橘类水果,在我国已经有3000多年的栽培历史,品种也越来越丰富,凭借酸甜适中、含糖量高、易存储等特点,一直享有“天然罐头”的美誉。新鲜柚子虽然好吃,但是柚子皮很容易有农药残留,对人体健康造成潜在风险。因此,开发一种高效准确的方法用于柚子中农药残留的测定具有重要意义。目前,高效液相色谱法被广泛应用于农产品中农药残留的分析,具有较高的灵敏度,而且分离效果好,操作简单。本文应用高效液相色谱法测定柚子农药残留,能满足对柚子农药残留检测的需求。 展开更多
关键词 高效液相色谱法 农药残留 柑橘类水果 人体健康 柚子 高效准确 栽培历史 含糖量
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益阳市柚子栽培技术规范
16
作者 曹鹏飞 何永梅 +4 位作者 何延明 王迪轩 秦明辉 吴琴 蔡国旺 《果农之友》 2024年第3期45-47,共3页
益阳市种植柚子2800余亩,主要品种有葡萄柚(图1)、红心蜜柚、沙田柚、三红蜜柚(图2)等。近几年,赫山区科技专家服务团经济作物专家、益阳市农村科技特派员等通过在赫山区、资阳区、高新区等柚子基地的调查了解,总结出一套较为成熟的栽... 益阳市种植柚子2800余亩,主要品种有葡萄柚(图1)、红心蜜柚、沙田柚、三红蜜柚(图2)等。近几年,赫山区科技专家服务团经济作物专家、益阳市农村科技特派员等通过在赫山区、资阳区、高新区等柚子基地的调查了解,总结出一套较为成熟的栽培技术,并在益阳市谢林港镇云寨村经济合作社. 展开更多
关键词 栽培技术 葡萄柚 村经济合作社 赫山区 沙田柚 三红蜜柚 柚子 资阳区
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改性柚子皮对水中Pb^(2+)的吸附行为研究 被引量：1
17
作者 杨威 郑文婷 +2 位作者 陈俊楠 李知蔓 刘静赟 《哈尔滨商业大学学报（自然科学版）》 CAS 2023年第1期32-38,共7页
经NaOH-草酸改性废弃柚子皮制得低成本柚子皮生物吸附剂.通过考察pH值、吸附剂量、铅离子初始质量浓度、吸附时间等影响因素,系统研究改性柚子皮生物吸附剂对水中Pb^(2+)的吸附性能;利用红外光谱技术对改性前后柚子皮进行了表征,提出了N... 经NaOH-草酸改性废弃柚子皮制得低成本柚子皮生物吸附剂.通过考察pH值、吸附剂量、铅离子初始质量浓度、吸附时间等影响因素,系统研究改性柚子皮生物吸附剂对水中Pb^(2+)的吸附性能;利用红外光谱技术对改性前后柚子皮进行了表征,提出了NaOH-草酸对柚子皮的协同改性机制并对吸附等温线、吸附动力学以及吸附热力学进行了分析.结果表明,柚子皮经NaOH-草酸改性后,可提高羧基官能团数目,使吸附Pb^(2+)能力提高.相同条件下,柚子皮及改性柚子皮对Pb^(2+)的吸附容量分别是3.68 mg/g和18.76 mg/g.Pb^(2+)初始质量浓度50 mg/L、溶液pH值5.0、改性柚子皮生物吸附剂投加量8 g/L、吸附90min时,Pb^(2+)去除率为96.10%;Pb^(2+)的吸附过程可以用准二级动力学模型以及Langmuir等温模型很好地描述.生物吸附剂对Pb^(2+)的吸附是自发的吸热过程. 展开更多
关键词 柚子皮 化学改性 生物吸附剂 铅离子 吸附性能
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浅层宽度学习网络模型应用于柚子果肉高光谱数据分析
18
作者 陈华舟 许丽莉 +3 位作者 林彬 李小玉 莫秋爽 杜欣荣 《光谱学与光谱分析》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 2023年第S01期105-106,共2页
提出一种浅层宽度学习(SBLN)的模型框架,应用于近红外高光谱(NIRHSI)快速分析。通过调试SBLN模型结构参数,针对网络节点的连接权重进行自适应调试,在光谱维度上挖掘NIRHSI数据中的特征信息,结合偏最小二乘(PLS)法优化模型预测结果。实... 提出一种浅层宽度学习(SBLN)的模型框架,应用于近红外高光谱(NIRHSI)快速分析。通过调试SBLN模型结构参数,针对网络节点的连接权重进行自适应调试,在光谱维度上挖掘NIRHSI数据中的特征信息,结合偏最小二乘(PLS)法优化模型预测结果。实验以柚子果肉NIRHSI检测为例,建立SBLN-PLS模型定量预测柚子果肉中的有机酸(OA)含量。结果表明,最优SBLN模型结构由95个扩展节点和31个输出节点构成,对应的PLS预测均方根偏差为0.578 g·kg^(-1)。所提出的SBLN算法框架能够有效应用于柚子果肉OA含量检测的高光谱快速定量分析,有望推广应用于其他农副产品的绿色检测。 展开更多
关键词 近红外高光谱 柚子果肉 有机酸 宽度学习 浅层网络模型
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响应面法优化超声波辅助提取柚子皮色素及其稳定性研究
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作者 张亚楠 史新颖 王君 《粮食与油脂》 北大核心 2023年第10期122-127,共6页
采用超声波辅助提取法提取柚子皮中的天然色素,通过响应面法优化试验,确定柚子皮中天然色素的最佳提取条件,并对其稳定性进行研究。结果表明:柚子皮色素提取的最佳条件为乙醇体积分数63%、提取温度63℃、提取时间22 min。稳定性试验表明... 采用超声波辅助提取法提取柚子皮中的天然色素,通过响应面法优化试验,确定柚子皮中天然色素的最佳提取条件,并对其稳定性进行研究。结果表明:柚子皮色素提取的最佳条件为乙醇体积分数63%、提取温度63℃、提取时间22 min。稳定性试验表明,柚子皮色素在低温、避光的情况下较为稳定,还原剂与甜味剂对其稳定性影响较为明显,Fe~(2+)、Cu~(2+)对柚子皮色素细胞具有破坏作用,抗坏血酸、柠檬酸、山梨酸钾和苯甲酸钠对色素稳定性的影响较小。 展开更多
关键词 柚子皮色素 超声波辅助提取法 响应面法 稳定性
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不同品种柚子海绵层可溶性膳食纤维对酸奶储藏期品质的影响 被引量：1
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作者 陈嘉佳 徐玉娟 +2 位作者 余元善 彭健 李璐 《食品安全质量检测学报》 CAS 北大核心 2023年第5期292-299,共8页
目的 探究不同品种柚子海绵层可溶性膳食纤维(soluble dietary fiber,SDF)对储藏期酸奶品质的影响。方法 以西柚(grapefruit)海绵层SDF(XSDF)、琯溪蜜柚(Guanxiyu)海绵层SDF(GSDF)、文旦柚(Wendanyu)海绵层SDF(WSDF)、坪山柚(Pinshanyu... 目的 探究不同品种柚子海绵层可溶性膳食纤维(soluble dietary fiber,SDF)对储藏期酸奶品质的影响。方法 以西柚(grapefruit)海绵层SDF(XSDF)、琯溪蜜柚(Guanxiyu)海绵层SDF(GSDF)、文旦柚(Wendanyu)海绵层SDF(WSDF)、坪山柚(Pinshanyu)海绵层SDF(PSDF)、梁平柚(Liangpinyu)海绵层SDF(LSDF)、沙田柚(Shatianyu)海绵层SDF(SSDF)和奶粉为主要原料制备柚子海绵层SDF酸奶,未添加柚子海绵层SDF的酸奶为对照组,解析储藏过程中酸奶理化指标和微生物指标的变化规律。结果 储藏15 d后,GSDF酸奶的乳杆菌活菌数(9.34×10^(7)CFU/mL)和可滴定酸度最高(107.3°T),XSDF酸奶的持水力(67.8 g/g)和嗜热链球菌活菌数最高。PSDF酸奶的黏度比其他样品组更高。此外,添加SDF对酸奶的颜色也有较大影响,LSDF与SSDF酸奶色泽影响较小,其他柚子海绵层SDF对酸奶的色泽变化影响较大。结论 添加PSDF、XSDF和GSDF能提高酸奶的黏度、有益活菌数和持水力,其是良好的功能性添加剂。 展开更多
关键词 柚子海绵层 可溶性膳食纤维 酸奶 储藏期 品质
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