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不同植物脂肪源对吉富罗非鱼生长性能、肌肉脂肪酸和生理生化指标的影响 被引量：15
1
作者 李新 杨瑞斌 +1 位作者 钱雪桥 张健 《水生生物学报》 CAS CSCD 北大核心 2016年第4期672-680,共9页
配制了6种等氮等脂的饲料饲喂(12.32±0.02)g的吉富罗非鱼8周,探讨罗非鱼对不同脂肪源的利用效果,筛选出适合吉富罗非鱼的植物脂肪源。6种饲料中分别添加大豆油(SO)、棕榈油(PO)、棉籽油(CO)、菜籽油(RO)、磷脂(SL)和1∶1∶1∶1∶1... 配制了6种等氮等脂的饲料饲喂(12.32±0.02)g的吉富罗非鱼8周,探讨罗非鱼对不同脂肪源的利用效果,筛选出适合吉富罗非鱼的植物脂肪源。6种饲料中分别添加大豆油(SO)、棕榈油(PO)、棉籽油(CO)、菜籽油(RO)、磷脂(SL)和1∶1∶1∶1∶1大豆油-棕榈油-棉籽油-菜籽油-磷脂混合油(MIX)。结果显示:(1)菜籽油组特定生长率显著高于棕榈油组、棉籽油组、磷脂油组和混合油组(P<0.05),大豆油组显著高于棉籽油组和棕榈油组(P<0.05)。菜籽油组饲料系数显著低于棉籽油组、磷脂油组和棕榈油组(P<0.05),与其他各组无显著性差异(P>0.05);(2)肌肉脂肪酸明显受饲料脂肪源影响,棕榈油组肌肉脂肪酸组成与饲料脂肪酸组成相关性最大(P<0.05),棉籽油组肌肉脂肪酸组成与饲料脂肪酸组成相关性最小(P<0.05);(3)棕榈油组天冬氨酸转氨酶活性显著高于菜籽油组(P<0.05)。棉籽油组高密度脂蛋白胆固醇含量和低密度脂蛋白胆固醇含量显著高于菜籽油组(P<0.05),大豆油组肝脏脂蛋白酯酶活性显著高于棉籽油组和菜籽油组(P<0.05)。研究结果表明菜籽油、大豆油可以作为吉富罗非鱼饲料中良好的脂肪源,棉籽油不利于吉富罗非鱼生长。 展开更多
关键词 吉富罗非鱼 植物脂肪源 生长 肌肉脂肪酸 生理生化指标
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胶磷矿选矿中不同植物脂肪酸的常温浮选性能 被引量：12
2
作者 罗惠华 汤家焰 +2 位作者 李成秀 王亚运 陈炳炎 《武汉工程大学学报》 CAS 2013年第1期17-20,共4页
为了研究不同植物脂肪酸组成对胶磷矿常温浮选的影响,选取了棉油、豆油、米糠油、棕榈酸、硬脂肪酸等几种植物脂肪酸,采用气相色谱法分析了其脂肪酸的成分,利用浮选试验评价了其性能.试验结果表明,这几种植物油含有脂肪酸的成分不同,浮... 为了研究不同植物脂肪酸组成对胶磷矿常温浮选的影响,选取了棉油、豆油、米糠油、棕榈酸、硬脂肪酸等几种植物脂肪酸,采用气相色谱法分析了其脂肪酸的成分,利用浮选试验评价了其性能.试验结果表明,这几种植物油含有脂肪酸的成分不同,浮选性能也不同.常温下的浮选性能依次为:碘值135棉油脂肪酸>碘值110豆油脂肪酸>碘值95米糠油脂肪酸>碘值120棉油脂肪酸;浮选时,棕榈油脂肪酸与硬脂酸完全没有泡沫.植物脂肪酸捕收剂中的亚油酸/油酸比值对选别指标的影响为:比值越大,浮选效果越好.温度较低时,应选用不饱和脂肪酸特别是亚油酸和亚麻酸的含量高脂肪酸作为捕收剂. 展开更多
关键词 胶磷矿 植物脂肪酸 浮选性能 亚油酸 油酸比值
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植物脂肪酸脱饱和酶特性及转基因研究进展 被引量：7
3
作者 范妙华 李纪元 范正琪 《生物技术通报》 CAS CSCD 2007年第6期16-20,36,共6页
脂肪酸代谢是有机体的基本代谢之一。植物体内首先合成的是饱和脂肪酸,然后在脂肪酸脱饱和酶作用下形成不饱和脂肪酸。目前已经从很多植物中克隆到了脂肪酸合成相关的酶,并对其功能进行了鉴定。详细介绍了近年来应用基因工程技术对植物... 脂肪酸代谢是有机体的基本代谢之一。植物体内首先合成的是饱和脂肪酸,然后在脂肪酸脱饱和酶作用下形成不饱和脂肪酸。目前已经从很多植物中克隆到了脂肪酸合成相关的酶,并对其功能进行了鉴定。详细介绍了近年来应用基因工程技术对植物油中不饱和脂肪酸含量和组分进行改造所取得的进展,并对其在植物抗性育种中的应用进行了展望。 展开更多
关键词 植物脂肪酸脱饱和酶基因 克隆 表达
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植物脂肪对奶油干酪品质影响的研究 被引量：2
4
作者 周璐 张莉 +1 位作者 杨贞耐 张贵斌 《农产食品科技》 2011年第3期35-39,共5页
通过向混合物中添加不同种类和比例的植物脂肪并制成奶油干酪，对奶油干酪的化学成分、质构参数和感官特性进行测定，研究了不同植物油及其不同比例对奶油干酪品质的影响。实验结果表明，适量添加植物脂肪对奶油干酪的成分影响不大。在... 通过向混合物中添加不同种类和比例的植物脂肪并制成奶油干酪，对奶油干酪的化学成分、质构参数和感官特性进行测定，研究了不同植物油及其不同比例对奶油干酪品质的影响。实验结果表明，适量添加植物脂肪对奶油干酪的成分影响不大。在质构测定中，添加25％葵花籽油的干酪硬度最接近于全脂奶油干酪，添加25％玉米油的干酪涂抹硬度则最接近于全脂奶油干酪；在感官评定中，添加玉米油的奶油干酪和全脂奶油干酪的品质要好于添加其他植物脂肪的干酪。 展开更多
关键词 植物脂肪 奶油干酪 品质
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植物脂肪酸与抗寒性关系研究进展 被引量：4
5
作者 王柏 李志坚 《甘肃农业科技》 2014年第12期54-57,共4页
根据相关文献,综述了低温对生物膜的影响,脂肪酸与抗寒性的关系以及抗寒指标选择的研究进展。大多数学者认为,在一定温度范围内,不饱和脂肪酸的含量与温度呈负相关,与抗寒性呈正相关。但同一种植物会因所处生长发育阶段、生理状况、以... 根据相关文献,综述了低温对生物膜的影响,脂肪酸与抗寒性的关系以及抗寒指标选择的研究进展。大多数学者认为,在一定温度范围内,不饱和脂肪酸的含量与温度呈负相关,与抗寒性呈正相关。但同一种植物会因所处生长发育阶段、生理状况、以及低温作用程度的不同,而在低温下发生不同的生理变化。单一化指标很难客观地比较品种的抗寒性,只有根据综合评价指标并采用多种方法进行验证,才能对植物抗寒性做出更准确的鉴定。 展开更多
关键词 植物脂肪酸 抗寒性 低温胁迫
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植物脂肪酸代谢基因工程研究
6
作者 罗闰良 吴京华 《世界农业》 北大核心 1994年第12期19-20,共2页
植物脂肪酸代谢基因工程研究湖南省农业科学院罗闰良，吴京华植物脂肪酸是植物油的主要成分，是一类十分重要的植物代谢产物，已经广泛地用作工业产品的原料。世界上生产的植物油中，约２／３食用，近１／３用于非食用制品如润滑剂、增... 植物脂肪酸代谢基因工程研究湖南省农业科学院罗闰良，吴京华植物脂肪酸是植物油的主要成分，是一类十分重要的植物代谢产物，已经广泛地用作工业产品的原料。世界上生产的植物油中，约２／３食用，近１／３用于非食用制品如润滑剂、增塑剂、表面活性剂、清洁剂、涂料、化... 展开更多
关键词 植物脂肪酸 代谢 基因工程 植物油
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利用GC—MS测定原奶中植物脂肪
7
作者 胡桂林 常建军 +4 位作者 赵源 陈军 马尼尔 张雪峰 李梅 《中国食品工业》 2010年第1期50-51,共2页
本文建立了一种用GC-MS测定原奶中植物甾醇的方法。原奶样品经加碱皂化后用石油醚提取,浓缩蒸干后用正己烷定容,GC-MS检测。该方法准确可靠,重复性好,灵敏度高,可进行原奶中植物脂肪的检测。
关键词 GC—MS原奶 植物脂肪 Β-谷甾醇
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植物脂肪酸甲酯清洁柴油的研究
8
作者 梁生荣 张君涛 +1 位作者 丁丽芹 何力 《精细石油化工进展》 CAS 2004年第6期25-27,共3页
以菜子油油脚为原料制取植物脂肪酸甲酯,考察了该脂肪酸甲酯作为柴油替代燃料在性能方面与柴油的差别;研究了作为柴油添加组分,其加入量对油品性能的影响。结果表明,植物脂肪酸甲酯直接作为柴油使用,其部分物性数据与0号柴油标准指标之... 以菜子油油脚为原料制取植物脂肪酸甲酯,考察了该脂肪酸甲酯作为柴油替代燃料在性能方面与柴油的差别;研究了作为柴油添加组分,其加入量对油品性能的影响。结果表明,植物脂肪酸甲酯直接作为柴油使用,其部分物性数据与0号柴油标准指标之间存在一定的差距;作为柴油添加组分,在混合油物性数据满足0号柴油标准指标的前提下,其在0号商品柴油中的最大加入量(体积分数)可达50％。 展开更多
关键词 植物脂肪酸甲酯 清洁柴油 菜子油油脚 柴油替代燃料
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植物脂肪粉末脂肪酸组成改良及新型植物脂肪粉末产品开发研究进展
9
作者 熊文珂 蒋瑜 刘小鸣 《粮食与油脂》 北大核心 2014年第2期8-11,共4页
该文阐述原有植物脂肪粉末产品脂肪酸组成及其利弊，论证改良产品中脂肪酸组成的必要性与迫切性。根据不饱和脂肪酸独特的生理功能以及目前国内外研究进展，提出新型植物脂肪粉末产品脂肪酸组成模式，即饱和脂肪酸∶单不饱和脂肪酸∶多... 该文阐述原有植物脂肪粉末产品脂肪酸组成及其利弊，论证改良产品中脂肪酸组成的必要性与迫切性。根据不饱和脂肪酸独特的生理功能以及目前国内外研究进展，提出新型植物脂肪粉末产品脂肪酸组成模式，即饱和脂肪酸∶单不饱和脂肪酸∶多不饱和脂肪酸等于或接近于1∶1∶1；多不饱和脂肪酸中ω-6与ω-3不饱和脂肪酸的最佳配比为4∶1-6∶1。新型植物脂肪粉末的开发将改善产品营养组成，降低消费者对现有产品中饱和脂肪酸含量过多的顾虑，使改良后的脂肪酸组成模式更加合理、健康。 展开更多
关键词 植物脂肪粉末 脂肪酸组成 不饱和脂肪酸 改良
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植物脂肪酸合成及其在基础抗性和生物固氮中的价值探究 被引量：3
10
作者 张左悦 《现代园艺》 2020年第24期210-211,共2页
脂肪酸可以帮助生物存储能量,并且还可为生物的生存供应乙酰辅酶A,属于中间产物,所利用的能量传递途径主要是三羧酸循环。在生物膜成分构成中,植物脂肪酸所占比例较大,可以为植物提供基础防御功能,并且还可起到生物固氮的作用。对植物... 脂肪酸可以帮助生物存储能量,并且还可为生物的生存供应乙酰辅酶A,属于中间产物,所利用的能量传递途径主要是三羧酸循环。在生物膜成分构成中,植物脂肪酸所占比例较大,可以为植物提供基础防御功能,并且还可起到生物固氮的作用。对植物脂肪酸的实际合成流程进行深入分析,并讨论了植物脂肪酸在基础抗性以及生物固氮中的实际价值,以期为植物进行遗传育种提供有效的建议,阐述植物脂肪酸中不同分子的作用和机制。 展开更多
关键词 植物脂肪酸 合成 基础抗性 生物固氮 价值研究
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添加植物脂肪和蛋白的羊奶粉
11
作者 王志元 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 1989年第2期25-26,共2页
植脂蛋白羊奶粉以新鲜羊乳和优质花生为主要原料,鲜奶经脱脂、花生经乳化后,按产品要求合理混合,后经消毒、浓缩、强化,喷雾干燥而制成的新型粉状食品。该产品既保留羊奶制品的各种优点,又有植物脂肪和蛋白质的独特风味。它不但合理地... 植脂蛋白羊奶粉以新鲜羊乳和优质花生为主要原料,鲜奶经脱脂、花生经乳化后,按产品要求合理混合,后经消毒、浓缩、强化,喷雾干燥而制成的新型粉状食品。该产品既保留羊奶制品的各种优点,又有植物脂肪和蛋白质的独特风味。它不但合理地利用了动物性脂肪和蛋白质的含量,而且增添了植物蛋白质中人体所必须的各种氨基酸和脂肪酸。因而产品有味美纯香,口适感强的特点。由于工艺的特定条件,以减少产品中的动物性脂肪的含量,因而产品中胆固醇含量大大减少。该产品是老年人和不适宜用动物性脂肪的消费者的良好食品,同时也将对于花生资源有新的利用。 展开更多
关键词 奶粉 羊奶粉 植物脂肪 蛋白
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用植物脂肪酸生产丁苯橡胶获得成功
12
作者 刘德春 《合成橡胶工业》 CAS CSCD 北大核心 1989年第6期418-,共1页
吉林化学工业公司有机合成厂试用植物脂肪酸(棕榈酸)代替动物脂肪酸(牛羊油)作乳化剂生产丁苯橡胶获得成功。
关键词 植物脂肪酸 乳化剂 农药助剂 丁苯橡胶 SBR
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植物脂肪乳品有益心血管健康
13
《乳业科学与技术》 2007年第2期68-68,共1页
中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员、中国营养学会常务理事马冠生日前指出，大量的临床研究表明，用单不饱和脂肪着换膳食中饱和脂肪，有益于调节血脂。
关键词 植物脂肪 中国疾病预防控制中心 心血管 中国营养学会 不饱和脂肪 健康 乳品 食品安全
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韩国开发植物叶中生产植物脂肪技术
14
《饮料工业》 2015年第3期41-41,共1页
5月26日,韩国农业振兴厅报道,开发了植物叶中生产植物脂肪的新技术。以往植物脂肪只在种子中生产和提取,该技术不影响植物的生长和种子收获的条件下,使植物叶中生产脂肪。该技术的主要内容是诱导种子形成的转录因子和只在叶子老化时出... 5月26日,韩国农业振兴厅报道,开发了植物叶中生产植物脂肪的新技术。以往植物脂肪只在种子中生产和提取,该技术不影响植物的生长和种子收获的条件下,使植物叶中生产脂肪。该技术的主要内容是诱导种子形成的转录因子和只在叶子老化时出现的调节因子相结合,使脂肪储存到老化叶里。利用该技术储存到叶里的脂肪含量跟通常相比可提高15倍,相当于干燥叶重量的1.5%。 展开更多
关键词 植物脂肪 叶中 韩国农业 干燥叶 转录因子 调节因子 BIOTECHNOLOGY
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植物脂肪或助延年益寿
15
《医院与医学》 2018年第1期46-46,共1页
美国哈佛大学陈曾熙公共卫生学院一项研究显示，常吃来源于植物的单元不饱和脂肪酸关联较低全因死亡风险。研究人员分析两项大型研究所获数据，合计涉及9.3万余人，平均随访时间跨度超过22年。
关键词 植物脂肪 延年 公共卫生学院 美国哈佛大学 不饱和脂肪酸 死亡风险 研究人员 随访时间
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动植物脂肪利弊谈
16
作者 晓雨 《医药与保健》 1996年第11期22-22,共1页
动植物脂肪利弊谈文／晓雨脂肪是生物体的储能物质，每克能提供９３００伊的能量，超过蛋白质和糖类两倍多。脂肪也是我们饮食当中不可缺少的营养要素，因为它能供给身体所需要的脂肪酸，而且脂肪可以帮助我们吸收那些脂溶性的维生素，... 动植物脂肪利弊谈文／晓雨脂肪是生物体的储能物质，每克能提供９３００伊的能量，超过蛋白质和糖类两倍多。脂肪也是我们饮食当中不可缺少的营养要素，因为它能供给身体所需要的脂肪酸，而且脂肪可以帮助我们吸收那些脂溶性的维生素，比如维生素Ａ、Ｄ、Ｅ等。在食油中，... 展开更多
关键词 动植物脂肪 不饱和脂肪酸 食用油 植物油 类激素物质 橄榄油 葵花籽油 动脉硬化 玉米油 成年人
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植物脂肪酸甲酯氢化产物的色谱分析
17
作者 赵建辉 《陕西粮油科技》 1989年第1期25-29,共5页
脂肪醇是精细化工的重要原料,应用十分广泛。目前,生产脂肪醇的一般工艺是由脂肪酸甲酯在催化剂条件下高压加氢、精制而成。在反应过程中,虽然主要产物(脂肪醇)由催化剂决定的,但不可避免地还会产生副产物(主要是烃类),甲酯也不可能全... 脂肪醇是精细化工的重要原料,应用十分广泛。目前,生产脂肪醇的一般工艺是由脂肪酸甲酯在催化剂条件下高压加氢、精制而成。在反应过程中,虽然主要产物(脂肪醇)由催化剂决定的,但不可避免地还会产生副产物(主要是烃类),甲酯也不可能全部转化。因此,氢化产物是化学性质相似,沸点接近的宽沸程多组分混合物。对其进行分离测定。 展开更多
关键词 植物脂肪酸 甲酯 氢化物 色谱分析
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植物基脂肪模拟物对肉制品质量影响及应用研究进展 被引量：2
18
作者 黄璐 任雨晴 +3 位作者 赵迪 曹金诺 李赫 刘新旗 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2023年第8期461-468,共8页
为满足消费者对健康饮食的要求和未来食品供应的可持续性,植物基肉类替代品被广泛开发,具有广阔的市场发展前景。用植物基复合脂肪模拟物代替肉制品中的脂肪,可以减少食物中的脂肪,对消费者的健康有益。本文主要综述了各种胶体对植物基... 为满足消费者对健康饮食的要求和未来食品供应的可持续性,植物基肉类替代品被广泛开发,具有广阔的市场发展前景。用植物基复合脂肪模拟物代替肉制品中的脂肪,可以减少食物中的脂肪,对消费者的健康有益。本文主要综述了各种胶体对植物基复合脂肪模拟物性质的影响,以便为其在肉制品行业中的应用提供更多的理论支持。多糖类胶体的添加可以提高脂肪模拟物的持水能力,增加肉制品的多汁感;蛋白类胶体可以提高脂肪模拟物的营养特性和弹性,增强咀嚼感和产品质地。此外,通过整理近年来国内外对植物基脂肪模拟物的研究,对植物基脂肪模拟物在肉制品的应用进行了分类和较全面的总结,并基于此阐述了植物基脂肪模拟物对肉制品质量的影响。在肉制品中添加植物基复合脂肪模拟物可以提高肉制品的保水性,在有效地模拟动物脂肪并且不影响产品感官特性的同时延长肉制品的保质期。最后,阐述了块状复合脂肪模拟物开发存在的一些问题和挑战以及潜在的解决方案,为植物替代肉类市场的预期扩张开辟了新的研究方向。 展开更多
关键词 植物基复合脂肪模拟物 胶体 凝胶机理 质量 应用
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植物油脂肪酸的摩擦特性 被引量：27
19
作者 胡志孟 党鸿辛 +1 位作者 刘维民 陈建敏 《润滑油》 CAS 2000年第4期38-41,共4页
在四球机上考察了几种植物油脂肪酸 (饱和的与不饱和的、碳链长的与碳链短的 )的摩擦学性能 ,发现相同碳数的脂肪酸 ,饱和脂肪酸的润滑性要好于不饱和脂肪酸的。
关键词 植物油脂肪酸 摩擦特性 润滑性 润滑油 植物机油
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硫化植物油脂肪酸的合成 被引量：5
20
作者 胡志孟 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2000年第6期153-154,共2页
以摩尔比为 1∶1的不饱和植物油脂肪酸 (芥酸或油酸 )与一氯化硫为基本原料 ,在 <4 0℃的温度下进行加成反应 ,然后用多硫化钠脱去加成产物中的氯 ,用还原铁粉除去游离硫 ,合成得到了硫化植物油脂肪酸硫化廿二酸或硫化十八酸 ,反应... 以摩尔比为 1∶1的不饱和植物油脂肪酸 (芥酸或油酸 )与一氯化硫为基本原料 ,在 <4 0℃的温度下进行加成反应 ,然后用多硫化钠脱去加成产物中的氯 ,用还原铁粉除去游离硫 ,合成得到了硫化植物油脂肪酸硫化廿二酸或硫化十八酸 ,反应收率分别为 83 1%和 80 5%。最后给出了两产物的元素分析、热重分析和红外光谱分析的实验结果。 展开更多
关键词 硫化十八酸 硫化廿二酸 硫化植物油脂肪酸 合成
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