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题名超声萃取植物香料的试验研究
被引量：10
- 1
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作者
杨海燕
贾贵汝
李保国
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机构
中国农业大学
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出处
《包装与食品机械》
CAS
1999年第1期4-6,共3页
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文摘
通过超声萃取宽叶缬草天然香料的试验研究，得出了基本工艺参数，探讨了超声萃取过程中的工作机理，试验结果表明：超声萃取天然香料具有较显著的效果，值得进一步研究和开发。
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关键词
超声波
萃取
天然香料
植物香料
缬草
香料
-
Keywords
ultrasonic
extraction
natural perfume
-
分类号
TQ654.2
[化学工程—精细化工]
TS264.3
[轻工技术与工程—发酵工程]
-
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题名天然食用植物香料的特点和烹调应用
被引量：2
- 2
-
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作者
毛羽扬
高蓝洋
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机构
扬州大学旅游烹饪学院
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出处
《中国调味品》
CAS
北大核心
2006年第1期70-74,共5页
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文摘
主要介绍了天然食用植物香料的分类及其特点,比较了几种产品形式。目前主要有完整型香辛料、粉碎型香辛料和香辛料提取物,前两种产品形式较为传统,在烹调中运用较为普遍;后一种则是近年来较为先进的形式,有自身的优势,应用前景广阔。文章对食用植物香辛料如何合理地在烹调中进行应用,作了较为详细的阐述,有助于烹饪工作者更好地掌握食用植物香料的调香和调味技术,具有一定的实际指导作用。
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关键词
食用植物香料
分类
产品形式
烹调应用
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Keywords
edible vegetal spice
classify
product forms
culinary application
-
分类号
TS264.2
[轻工技术与工程—发酵工程]
-
-
题名天然植物香料在食品中的利用现状
被引量：2
- 3
-
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作者
幸治梅
刘勤晋
陈文品
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机构
西南农业大学食品学院
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出处
《中国食品添加剂》
CAS
2003年第2期56-59,共4页
-
文摘
介绍了天然植物香料的品种和性质 ,重点阐述了植物香料的抑臭赋香作用 ,抗氧化作用 ,抑菌作用及其医药疗效作用。最后概括了植物香料工业的发展趋势。
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关键词
天然植物香料
抑臭赋香作用
抗氧化作用
抑菌作用
食品香料
-
Keywords
Plant spices, Giving aroma and flavoring, Antiseptic, Antioxidation, Development
-
分类号
TS202.3
[轻工技术与工程—食品科学]
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题名几种常见植物香料的真伪鉴别
被引量：2
- 4
-
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作者
刘杏川
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机构
湖北师范学院生物系
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出处
《湖北师范学院学报（自然科学版）》
2007年第2期62-65,共4页
-
文摘
论述几种市场上常见的植物香料如草果、八角茴香、花椒、小茴香等及其伪品和混淆品的性状特征,总结出了它们的鉴别要点,这不仅在基础理论研究方面有一定意义,而且可为市场交易提供一定的鉴别依据。
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关键词
植物香料
性状特征
鉴别
-
Keywords
botanical - spices
feature
identification
-
分类号
Q944.59
[生物学—植物学]
-
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题名主要植物香料及精油种类
被引量：1
- 5
-
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作者
李鹏翔
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机构
安徽省林业厅宣传站
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出处
《特种经济动植物》
2004年第1期27-27,共1页
-
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关键词
植物香料
精油种类
丁香
苍术
苦杏仁
-
分类号
TS974.1
[轻工技术与工程]
-
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题名开发植物香料前景好
- 6
-
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作者
李鹏翔
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机构
安徽省林业厅宣传站
-
出处
《专业户》
2003年第9期44-45,共2页
-
文摘
化妆品之所以具有香气,是由于在配制时加入了一定量的香精,而香精是由香料调配而合成的。其中植物香精,亦即一般所说的天然香精,则由天然植物萃取而得。我国人民自古以来就懂得从花卉中提取芳香成分,且使用这种方法已有两千多年的历史。中国植物资源丰富,发展植物香精油有得天独厚的条件。
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关键词
植物香料
发展前景
化妆品
精油种类
香料植物
-
分类号
TQ654.2
[化学工程—精细化工]
-
-
题名天然植物香料美味益健康
- 7
-
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作者
钱惠琦
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机构
《食品指南》编辑部
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出处
《食品指南》
2012年第12期34-37,共4页
-
文摘
既想获得美味，又想得到健康并非奢望，香料能快速让食物充满生动的表情，开启人们的味觉深度，一点牛至就能快速增加食物的抗氧化剂含量；一杯薰衣草茶，能补充体内所需铁质，使女人气色红润。
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关键词
天然植物香料
健康
美味
抗氧化剂
薰衣草
食物
-
分类号
TS971
[轻工技术与工程]
-
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题名细胞与组织培养技术在食用植物香料中的研究概况
被引量：4
- 8
-
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作者
孙伟
蔡云升
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机构
上海应用技术学院生物与食品工程系
昆山曼氏食品研究所
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出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2003年第6期90-93,共4页
-
文摘
综述了利用植物细胞与组织培养技术在38种香料植物中精油生物合成的研究进展。
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关键词
植物细胞
组织培养技术
香料植物
精油
生物合成
食用香料
-
Keywords
aromatic plant
cell and tissue culture
essential oil
biosysthesis
-
分类号
TS202.3
[轻工技术与工程—食品科学]
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题名植物香料
被引量：3
- 9
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作者
翔实
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出处
《科学中国人》
1997年第11期28-30,38,共4页
-
文摘
植物香料是从芳香植物的不同部位提取的挥发性芳香物质。随着人类社会的不断发展,如今,在人们日常生活的各个方面,香气飘逸的植物香料已经无处不在。值物香料作为源于自然的文明使者,不仅丰富了人们的物质生活和精神享受,而且是人类文明的历史见证。
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关键词
植物香料
香料
香精
-
分类号
TQ654.2
[化学工程—精细化工]
-
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题名常用调味植物香料抑菌防腐应用研究
被引量：5
- 10
-
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作者
罗学刚
谌蓉
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出处
《四川食品工业科技》
1994年第2期29-32,共4页
-
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关键词
调味植物香料
大蒜
丁香
抑菌
防腐
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分类号
TS264.3
[轻工技术与工程—发酵工程]
-
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题名开发植物香料前景好
被引量：1
- 11
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作者
马源
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机构
扬州市宝应泰山东村
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出处
《致富之友》
2004年第3期11-11,共1页
-
文摘
化妆品之所以具有香气，是由于在配制时加入了一定量的香精，而香精是由香料调配而合成的。其中植物香精，亦即一般所说的天然香精则由天然植物萃取而得。我国人民自古以来就懂得从花卉中提取芳香成分，且使用这种方法已有两千多年的历史。中国植物资源丰富，发展植物香精油有得天独厚的条件。
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关键词
植物香料
品种类型
丁香
苍术
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分类号
S573
[农业科学—作物学]
-
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题名天然食用植物香料的特点和烹调应用研究
被引量：1
- 12
-
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作者
常毓兵
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机构
辽宁现代服务职业技术学院
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出处
《食品界》
2017年第7期53-54,共2页
-
文摘
目前,一些烹调爱好者都比较倾向于使用天然食用植物香料,因为这种香料可以让食物拥有香、辣、辛等口味,可以提高食用者的食欲。近几年来,由于国内外饮食文化的互相融合、渗透,我们不难发现,不管是在中式还是西式的烹调中,食用植物香料的身影无处不在。在我国传统的烹饪行业里,天然食用植物香料的应用比较普遍,深受烹饪工作者的喜爱,在日常生活中.
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关键词
植物香料
饮食文化
香辛料
调香
粉碎型
完整型
食用者
应用研究
抑菌性
醇类
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分类号
TS972.127
[轻工技术与工程]
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题名八桂草木何其香——广西植物香料产业“结盟”雄起
被引量：1
- 13
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作者
谢彩文(文/图)
覃聪颖
袁琳
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机构
广西林业
广西日报
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出处
《广西林业》
2019年第7期32-37,共6页
-
文摘
被誉为'中国天然植物香料库'的广西,八角、肉桂、茴油、桂油等举世称雄,产量长期占据绝对优势,普遍认为占全球八成左右。松香、茉莉花等也一直独占鳌头,产量稳居全国之首。多年来'各霸一方'的这些植物香料,如今得到国家及自治区林业部门、科研机构的引导、支持和参与,开始联起手来,并吸收白千层等木本香料和香茅草等草本香料加盟,打造广西植物香料产业'集团军'。
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关键词
香料产业
植物香料
肉桂油
文莱苏丹
钦廉林场
香樟叶
香料之路
广西林科院
白千层
香茅草
种植基地
-
分类号
F326.12
[经济管理—产业经济]
-
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题名天然植物香料五香粉提取液及其微胶囊化工艺制备
- 14
-
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作者
郭俊华
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机构
山东洁能集团万家福食品科技有限公司
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出处
《中国调味品》
CAS
北大核心
2012年第10期46-48,56,共4页
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文摘
文章以天然植物调料五香粉为主要原料,利用β-环糊精做囊壁壁材,通过新的技术工艺制成五香微胶囊调味品,由于采用了无溶剂浸泡、渗透工艺,常温压榨方式提取原液,使试验样品呈现出天然纯香的原始风味,避免了高温、溶剂条件造成的香气流失、香料变味等不利因素。从外观、色泽、风味、卫生、使用方便和固体香辛料比试,功效性提高了两倍左右,对五香微胶囊调香料的可信度达到95%以上。
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关键词
植物香料
微胶囊
工艺制备
调味品
试验效果
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Keywords
plant perfume microcapsule preparation process flavoring test results
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分类号
TS201.1
[轻工技术与工程—食品科学]
-
-
题名食用植物香料加工业发展现状
- 15
-
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-
出处
《中国食品添加剂》
CAS
2007年第G00期82-82,115,共2页
-
文摘
近年来天然食用植物香料工业获得了长足的发展。但是由于品种繁杂，非集约化种植，法律法规滞后，检测研究进展缓慢，而国外的技术门槛却越来越高等原因，使这一行业的发展正面临着很大的难题。本文就以上几点因素对目前食用香料行业所存在的问题进行了深入地分析。
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关键词
天然食用植物香料工业
发展现状
食用香料行业
行业发展
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Keywords
natural food plant spices industry
prospect
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分类号
F426.82
[经济管理—产业经济]
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题名开发植物香料前景好
- 16
-
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作者
李鹏翔
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出处
《云南农业》
2003年第6期35-35,共1页
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关键词
植物香料
开发前景
丁香
苍术
苦杏仁
精油
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分类号
S573
[农业科学—作物学]
-
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题名开发植物香料前景好
- 17
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-
作者
马源
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出处
《湖南林业》
2005年第7期17-17,共1页
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关键词
植物香料
前景
开发
天然香精
天然植物
化妆品
萃取
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分类号
TQ654.2
[化学工程—精细化工]
TS264.3
[轻工技术与工程—发酵工程]
-
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题名天然植物香料的提取与设备
- 18
-
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作者
金显平
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出处
《适用技术市场》
1989年第4期21-22,共2页
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关键词
天然
植物香料
提取
设备
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分类号
TQ654.2
[化学工程—精细化工]
-
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题名植物香料皇后——大花茉莉
- 19
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作者
高尚士
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机构
沈阳市园林科研所
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出处
《特种经济动植物》
1999年第2期34-34,共1页
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关键词
植物香料
大花茉莉
茉莉
简介
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分类号
S685.16
[农业科学—观赏园艺]
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题名开发植物香料前景好
- 20
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作者
石锁柱
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出处
《吉林农业》
2002年第12期25-25,共1页
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文摘
化妆品之所以具有香气,是由于在配制时加入了一定量的香精,而香精是由香料调配而合成的。其中植物香精,亦即一般所说的天然香精,则由天然植物萃取而得。我国人民自古以来就懂得从花卉中提取芬香成分,且使用这种方法已有两千多年的历史。植物香精为天然物质,无毒、无害。香精是化妆品不可缺少的重要添加剂,近十年来,用香精香料来给化妆品增香保质受到了广泛应用。
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关键词
种类
发展前景
用途
植物香料
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分类号
TQ654.2
[化学工程—精细化工]
S573
[农业科学—作物学]
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