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真空包装和冷藏保鲜对水果玉米贮藏品质的影响研究
1
作者 李曼宁 彭丽莹 +2 位作者 王嘉琪 黄钦彭 何庆华 《食品安全质量检测学报》 CAS 2024年第7期184-191,共8页
目的研究真空包装和冷藏对水果玉米保藏品质的影响并筛选最佳保鲜条件。方法采用常温散装、常温袋装、真空常温袋装、低温真空袋装(空气预冷和冷水预冷)5种保鲜条件贮藏水果玉米14 d,评价品质评分、含水率、硬度、皱缩率、可溶性固形物(... 目的研究真空包装和冷藏对水果玉米保藏品质的影响并筛选最佳保鲜条件。方法采用常温散装、常温袋装、真空常温袋装、低温真空袋装(空气预冷和冷水预冷)5种保鲜条件贮藏水果玉米14 d,评价品质评分、含水率、硬度、皱缩率、可溶性固形物(total soluble solid,TSS)、色差以及内芯和外观等变化。结果常温散装组第4 d开始含水率和品质评分显著降低,皱缩率显著升高;常温袋装组第10 d开始硬度显著升高;真空常温袋装组第6d开始TSS显著下降;低温真空袋装(空气预冷和冷水预冷)在第14d时所有指标均保持较好,其中空气预冷组综合评分最高,表明可以将保质期延长至14 d。结论低温真空袋装组(空气预冷)是最佳贮藏方法,能最大限度地保留品质、含水率和营养物质,并延长保质期。 展开更多
关键词 水果玉米 预冷 保鲜 贮藏品质
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水果玉米种植管理技术要点 被引量：2
2
作者 李红 《世界热带农业信息》 2024年第4期20-22,共3页
水果玉米又被称为超甜玉米,甜度较普通玉米高,可直接食用,富含多种营养元素。水果玉米虽然种植难度、成本较高,但拥有良好的经济效益,种植面积逐渐扩大。在玉米种植期间,应明确种植要点,做好玉米种植的田间管理工作,确保水果玉米种植品... 水果玉米又被称为超甜玉米,甜度较普通玉米高,可直接食用,富含多种营养元素。水果玉米虽然种植难度、成本较高,但拥有良好的经济效益,种植面积逐渐扩大。在玉米种植期间,应明确种植要点,做好玉米种植的田间管理工作,确保水果玉米种植品质。1水果玉米概述水果玉米含糖量高,属于草本植物,形态与普通玉米类似,颜色多样,色泽鲜艳,含糖量在10%以上。水果玉米口感甜且脆,糖分转化淀粉的速度较慢,含有丰富的营养价值,其中包括蛋白质、脂肪、维生素、谷氨酸等。 展开更多
关键词 水果玉米 超甜玉米 普通玉米 玉米种植 种植要点 甜度 含糖量 直接食用
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水果玉米需肥规律与栽培技术探讨 被引量：1
3
作者 尹苗 陈乾友 《果农之友》 2024年第2期53-55,共3页
近年来,水果玉米市场前景一片向好,营养丰富,经济效益高,备受生产者和消费者喜爱。在水果玉米生长过程中,长势的强弱、产量高低与施肥息息相关,掌握水果玉米的施肥规律,实施可促使其更好生长的施肥计划,是确保水果玉米高质量生产的关键... 近年来,水果玉米市场前景一片向好,营养丰富,经济效益高,备受生产者和消费者喜爱。在水果玉米生长过程中,长势的强弱、产量高低与施肥息息相关,掌握水果玉米的施肥规律,实施可促使其更好生长的施肥计划,是确保水果玉米高质量生产的关键。水果玉米主要以鲜食为主,因此在栽培方法上不同于普通玉米,必须根据其特性,科学种植,加强田间管理,实现丰产增收、经济效益最大化目的。 展开更多
关键词 水果玉米 栽培方法 需肥规律 栽培技术 科学种植 普通玉米 施肥规律 营养丰富
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不同厚度聚乳酸复合保鲜袋对水果玉米的保鲜效果的研究
4
作者 刘松 蒲文亮 +3 位作者 刘洪亮 刘实超 谭冰洁 唐忠海 《食品安全导刊》 2024年第14期47-52,共6页
为研究不同厚度聚乳酸(Polylactic Acid,PLA)基复合保鲜袋对水果玉米的保鲜效果,采用厚度为0.01 mm和0.02 mm的PLA(聚乳酸)/PBAT(聚己二酸)复合保鲜袋(25%PLA+70%PBAT+5%淀粉)包装水果玉米,并置于0℃/85%RH的环境中贮藏28 d,每7 d测定... 为研究不同厚度聚乳酸(Polylactic Acid,PLA)基复合保鲜袋对水果玉米的保鲜效果,采用厚度为0.01 mm和0.02 mm的PLA(聚乳酸)/PBAT(聚己二酸)复合保鲜袋(25%PLA+70%PBAT+5%淀粉)包装水果玉米,并置于0℃/85%RH的环境中贮藏28 d,每7 d测定水果玉米的失重率、皱缩率、腐败率、籽粒硬度、可溶性糖、可溶性固形物、维生素C和总酸含量。结果表明,0.01 mm厚的PLA/PBAT复合保鲜袋可显著降低水果玉米的皱缩率、硬度和总酸含量,减缓可溶性糖、可溶性固形物、维生素C等营养物质的消耗,从而维持水果玉米的食用品质和商用价值,延长其货架期。该研究为聚乳酸基复合保鲜袋在水果玉米保鲜中的应用提供一定理论基础和依据。 展开更多
关键词 水果玉米 厚度 聚乳酸 复合保鲜袋 保鲜效果
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沼液施用水果玉米技术研究与推广
5
作者 王伟伟 蔺玉珍 +2 位作者 赵洪 周政法 王未英 《浙江农业科学》 2024年第11期2558-2561,共4页
文章研究沼液在雪甜7401水果玉米上的施用,结果表明,虽然沼液施用对水果玉米的产量、秃尖等经济性状的影响不如化学肥料,但施用沼液的水果玉米在口感品质方面较优,尤其是在毎667 m^(2)利用30 000 kg沼液作为基肥,追肥10 000 kg沼液+尿素... 文章研究沼液在雪甜7401水果玉米上的施用,结果表明,虽然沼液施用对水果玉米的产量、秃尖等经济性状的影响不如化学肥料,但施用沼液的水果玉米在口感品质方面较优,尤其是在毎667 m^(2)利用30 000 kg沼液作为基肥,追肥10 000 kg沼液+尿素10 kg,穗肥20 000 kg沼液+硫酸钾10 kg处理中,这种施肥方式能够增加果穗行数、缩短秃尖,有效提升玉米可溶性糖含量和产量,既能稳产,又提升了品质;同时可减施复合肥50 kg、尿素15 kg,适宜在生产中大面积推广。 展开更多
关键词 沼液 施用 水果玉米 技术 推广
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山东临朐县水果玉米高产种植技术要点
6
作者 赵静 《农业工程技术》 2024年第4期99-100,共2页
水果玉米是以收获果穗为主的玉米类型,利用途径多样,市场需求量较大,是增加种植户经济收益、调整农业产业结构的有效措施。根据山东省临朐县水果玉米生产实际,该文总结了水果玉米品种选择、种植地选择与处理、科学播种、田间管理、病虫... 水果玉米是以收获果穗为主的玉米类型,利用途径多样,市场需求量较大,是增加种植户经济收益、调整农业产业结构的有效措施。根据山东省临朐县水果玉米生产实际,该文总结了水果玉米品种选择、种植地选择与处理、科学播种、田间管理、病虫害防治、收获等高产种植技术要点,给生产者提供参考。 展开更多
关键词 水果玉米 高产 种植 技术要点
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水果玉米种植管理技术要点
7
作者 王俊 《农业开发与装备》 2024年第9期202-204,共3页
在当前农产品交易市场当中,水果玉米受到了很多消费者的喜爱,与传统玉米相比,水果玉米不仅口感更加丰富细腻,营养价值也更高,可以满足社会民众的需求。同时,由于水果玉米具备更高的经济价值,加上水果玉米的成熟期比较短,保存与运输也比... 在当前农产品交易市场当中,水果玉米受到了很多消费者的喜爱,与传统玉米相比,水果玉米不仅口感更加丰富细腻,营养价值也更高,可以满足社会民众的需求。同时,由于水果玉米具备更高的经济价值,加上水果玉米的成熟期比较短,保存与运输也比较便利,水果玉米的种植规模实现了扩大,水果玉米的种植产业快速发展。为了提高水果玉米的种植质量,种植人员应当应用科学有效的种植技术,确保水果玉米产量与品质的提升。对水果玉米种植管理技术的要点展开了分析和论述,仅供参考。 展开更多
关键词 水果玉米 种植 管理 技术要点
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露地水果玉米滴灌高效种植技术
8
作者 扎肯拉·阿扎提汗 《农村科技》 2024年第5期18-21,共4页
因水果玉米籽粒皮薄、汁多,具有独特的风味,在农产品市场上深受消费者喜爱,阿勒泰市目前水果玉米种植面积已达到130公顷,且种植面积在逐步扩大。水果玉米在阿勒泰市开始种植的时间较晚,目前未形成规模化生产标准,且缺乏高效种植技术。... 因水果玉米籽粒皮薄、汁多,具有独特的风味,在农产品市场上深受消费者喜爱,阿勒泰市目前水果玉米种植面积已达到130公顷,且种植面积在逐步扩大。水果玉米在阿勒泰市开始种植的时间较晚,目前未形成规模化生产标准,且缺乏高效种植技术。本文从播前准备、播种技术、田间管理、常见病虫害防治、采收等环节总结阿勒泰市露地水果玉米滴灌高效种植技术,为水果玉米在阿勒泰市高效种植提供技术参考。 展开更多
关键词 露地 水果玉米 滴灌 高效种植
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常温气调包装条件下水果玉米品质变化研究
9
作者 丁峙峰 徐连应 +5 位作者 刘文卓 李吉龙 柳王斌 宋闻杰 沈永林 汤海青 《农产品加工》 2024年第18期17-19,25,共4页
为探究水果玉米在常温气调包装条件下食用品质的变化,对不同贮藏时间样品的理化指标(水分含量、气体含量、总酸、质量损失)、微生物指标(菌落总数、霉菌和酵母菌总数)、感官评定等指标进行测定分析。结果表明,随着贮藏时间的延长,在20... 为探究水果玉米在常温气调包装条件下食用品质的变化,对不同贮藏时间样品的理化指标(水分含量、气体含量、总酸、质量损失)、微生物指标(菌落总数、霉菌和酵母菌总数)、感官评定等指标进行测定分析。结果表明,随着贮藏时间的延长,在20℃气调包装中水果玉米各指标呈规律性变化,水分含量下降、质量损失上升;总酸含量、菌落总数、酵母和霉菌数在贮藏前期上升缓慢,后期上升较快,12 d时菌落总数大于10^(6)CFU/g;感官评分逐渐下降,6 d时仍符合鲜食要求;至第9天,评分为5分,不可鲜食。为进一步研究水果玉米气调贮藏的应用及贮藏过程中品质变化规律奠定了基础。 展开更多
关键词 水果玉米 食用品质 理化指标 气调包装
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基于GIS的福州市水果玉米春播期气候区划
10
作者 叶洛 林瑞坤 《海峡科学》 2024年第6期31-34,共4页
利用2010—2023年福州市及其周边136个气象站点的3—4月观测资料,结合水果玉米的生长特性及前人的研究结果,确定福州市水果玉米春播期气候区划指标。运用回归分析法建立气候因子与地理因子的福州市水果玉米春播期区划指标模型,采用GIS... 利用2010—2023年福州市及其周边136个气象站点的3—4月观测资料,结合水果玉米的生长特性及前人的研究结果,确定福州市水果玉米春播期气候区划指标。运用回归分析法建立气候因子与地理因子的福州市水果玉米春播期区划指标模型,采用GIS技术对福州市水果玉米春播期进行气候区划,结果表明,早播期主要分布在福清市中南部、福州市区大部、闽侯县中部、闽清县东北至中南部、永泰县西南部的平原地区;中播期集中于长乐区、连江县、罗源县、晋安区、马尾区的平原地区和福清市、闽侯县、闽清县、永泰县的中低海拔山区;晚播区主要位于连江县、罗源县、晋安区、永泰县,以及闽侯县海拔高度600 m以上山区。通过实地验证,区划结果与福州市水果玉米的春播期吻合性较高,研究结果可为福州市水果玉米适时播种提供参考依据。 展开更多
关键词 水果玉米 春播期 气候区划 福州市
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水果玉米病虫害防治关键技术
11
作者 王州 董振 《果农之友》 2024年第9期126-128,共3页
水果玉米作为一种广受欢迎的农作物,在生长过程中面临着多种病虫害的威胁。病虫害的存在不仅会影响水果玉米的产量和品质,严重时还会导致玉米的绝收。为了保障水果玉米的产量和品质,必须加强对玉米病虫害的防治工作。围绕水果玉米病虫... 水果玉米作为一种广受欢迎的农作物,在生长过程中面临着多种病虫害的威胁。病虫害的存在不仅会影响水果玉米的产量和品质,严重时还会导致玉米的绝收。为了保障水果玉米的产量和品质,必须加强对玉米病虫害的防治工作。围绕水果玉米病虫害的综合防治关键技术展开讨论,旨在明确防治目标,分享个人对病虫害防治的看法,以期为广大种植户提供借鉴。 展开更多
关键词 水果玉米 病虫害 防治技术
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闽西北地区水果玉米新品种适应性鉴定
12
作者 叶丽霞 陈凤招 《现代农业科技》 2024年第16期9-12,共4页
为满足广大农户对水果玉米新品种的需求,筛选出适合闽西北种植的高产、优质、抗性强的水果玉米新品种,2023年明溪县农业科学研究所引进11个水果玉米新品种进行试验鉴定。结果表明:闽甜272、粤甜180、荟甜209、万鲜甜6939和福宝甜160产... 为满足广大农户对水果玉米新品种的需求,筛选出适合闽西北种植的高产、优质、抗性强的水果玉米新品种,2023年明溪县农业科学研究所引进11个水果玉米新品种进行试验鉴定。结果表明:闽甜272、粤甜180、荟甜209、万鲜甜6939和福宝甜160产量位列前五,分别为21 645.45、20 389.05、20 326.65、20 164.05、19 732.80 kg/hm^(2),比对照粤甜16号分别增产19.17%、12.25%、11.91%、11.01%、8.64%,增产均达极显著水平,以上5个品种产量高,性状好,建议下一年继续参加试验鉴定;泉甜1号、双萃302产量位列最后两位,分别为15 113.70、14 188.65 kg/hm^(2),比对照粤甜16号分别减产16.79%、21.89%,减产达极显著水平,上述2个品种产量低,性状表现较差,建议下一年终止试验鉴定;其余品种建议下一年继续参加试验鉴定。 展开更多
关键词 水果玉米 新品种 适应性鉴定 闽西北地区
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兴平市水果玉米种植技术及病虫害防治要点
13
作者 何艳维 《果农之友》 2024年第2期88-90,共3页
兴平市地势平坦,土壤肥沃,灌溉方便,光照充足,地下水资源丰富,十分适宜水果玉米的生长。水果玉米富含多种维生素和矿物质,具有味美、营养价值较高等特点,是新兴的健康食品,备受消费者喜爱。近年来,兴平市水果玉米种植面积逐年增加,然而... 兴平市地势平坦,土壤肥沃,灌溉方便,光照充足,地下水资源丰富,十分适宜水果玉米的生长。水果玉米富含多种维生素和矿物质,具有味美、营养价值较高等特点,是新兴的健康食品,备受消费者喜爱。近年来,兴平市水果玉米种植面积逐年增加,然而如何通过科学的种植方法和绿色环保高效的病虫害防治技术提高产量和品质,是广大种植户十分关注和急需解决的问题。 展开更多
关键词 水果玉米 种植方法 病虫害防治 玉米种植技术 种植户 地下水资源 兴平市 多种维生素
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水果玉米全程机械化的效益与发展建议
14
作者 韩月萍 《果农之友》 2024年第4期115-117,共3页
农业机械化是农业现代化的重要标志,在替代人力、节本增效、集成应用农业技术和推进规模化经营等方面发挥着越来越重要的作用,也为西安市乡村振兴战略的全面实施提供了重要支撑。随着西安市水果玉米种植面积的不断扩大,在农业机械化应... 农业机械化是农业现代化的重要标志,在替代人力、节本增效、集成应用农业技术和推进规模化经营等方面发挥着越来越重要的作用,也为西安市乡村振兴战略的全面实施提供了重要支撑。随着西安市水果玉米种植面积的不断扩大,在农业机械化应用快速发展的前提下,水果玉米种植实现全程机械化生产已经成为农业生产领域的重要内容。农业机械在水果玉米的整地、播种和田间管理等环节的应用,对节省人力、物力、财力等方面意义重大。同时对提高农业装备水平、改善农业生产条件和增加水果玉米的经济效益也至关重要。 展开更多
关键词 乡村振兴战略 水果玉米 农业生产领域 农业机械化 农业生产条件 规模化经营 节本增效 集成应用
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水果玉米新品种“雪甜232”育成
15
《农村百事通》 2024年第8期15-15,共1页
“雪甜232”是福建省农科院作物研究所与福州金苗种业有限公司联合育成的白色水果玉米新品种,也是福建省首个自主选育的高端水果玉米品种,它打破了国外长期以来对水果玉米品种的垄断。“雪甜232”在食味品质方面接近此前占据市场主流的... “雪甜232”是福建省农科院作物研究所与福州金苗种业有限公司联合育成的白色水果玉米新品种,也是福建省首个自主选育的高端水果玉米品种,它打破了国外长期以来对水果玉米品种的垄断。“雪甜232”在食味品质方面接近此前占据市场主流的进口品种“雪甜7401”. 展开更多
关键词 福建省农科院 水果玉米 作物研究所 玉米新品种 进口品种 自主选育 食味品质 种业
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汉中市水果玉米高效栽培技术探析
16
作者 成春丽 谢思雨 +1 位作者 李文兵 李宗强 《果农之友》 2024年第9期69-71,共3页
水果玉米有丰富的营养,具有甜、鲜、嫩等特点,深受人们的青睐,市场前景越来越好,因此在汉中市商业化种植水果玉米的人也越来越多。水果玉米是一种优质的农产品,在种植中采用高产高效栽培技术可以提高产量和品质。在种植水果玉米的过程中... 水果玉米有丰富的营养,具有甜、鲜、嫩等特点,深受人们的青睐,市场前景越来越好,因此在汉中市商业化种植水果玉米的人也越来越多。水果玉米是一种优质的农产品,在种植中采用高产高效栽培技术可以提高产量和品质。在种植水果玉米的过程中,需要掌握一定的栽培技术,以确保其生长和收获质量。但目前种植者缺乏种植技术,不是产量低就是失去了水果玉米的口味,因此笔者在本文中针对水果玉米的高效栽培技术进行探析,希望对种植户生产出既好吃又好卖的水果玉米有所帮助。 展开更多
关键词 水果玉米 商业化种植 高效栽培技术 种植户 提高产量和品质 生长和收获 汉中市 农产品
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白色水果玉米申雪甜1号的选育 被引量：2
17
作者 薛万新 楼坚锋 +1 位作者 王雯雯 王义发 《蔬菜》 2023年第5期64-68,共5页
为了改变当前白色水果玉米以进口为主,缺乏自主知识产权品种的现状,以WS02为母本,WS01为父本,在国内首次以SRG基因为遗传背景,选育出杂交白色超甜玉米新品种申雪甜1号。申雪甜1号春播出苗至采收77 d,株高156 cm,穗位高27 cm,果穗长锥形... 为了改变当前白色水果玉米以进口为主,缺乏自主知识产权品种的现状,以WS02为母本,WS01为父本,在国内首次以SRG基因为遗传背景,选育出杂交白色超甜玉米新品种申雪甜1号。申雪甜1号春播出苗至采收77 d,株高156 cm,穗位高27 cm,果穗长锥形,穗长19.3 cm,穗粗4.5 cm,穗行数15.7行,行粒数32.4粒,籽粒白色,排列整齐,单穗净质量220~250 g,鲜百粒质量31 g,鲜出籽率63.9%,平均667 m^(2)产量高达788 kg;鲜食糖度可以达到18%~20%,综合品质评价90.3分,尤其蒸煮品质方面的风味、色泽、甜度、果皮厚度均优于对照金菲,与对照雪甜7401相当,是可以生吃的水果甜玉米,且皮薄渣少,适口性好;抗大斑病、小斑病和茎腐病,轻感纹枯病、南方锈病,综合抗性优于对照金菲和雪甜7401。适宜在上海、浙江等地区种植。 展开更多
关键词 水果玉米 甜玉米 育种 栽培 新品种
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种植密度对水果玉米“金银208”主要农艺性状及产量的影响 被引量：3
18
作者 蒋宁飞 严百元 +1 位作者 黄凯美 俞斌 《特种经济动植物》 2023年第2期41-42,共2页
以水果玉米“金银208”为研究对象,设置5个水平的种植密度,研究不同种植密度对其产量和主要农艺性状的影响。结果表明:“金银208”的产量随着种植密度的增加而增加,随着密度的增加,玉米株高、穗位高、行数先升高后降低,穗粗和单穗重均降... 以水果玉米“金银208”为研究对象,设置5个水平的种植密度,研究不同种植密度对其产量和主要农艺性状的影响。结果表明:“金银208”的产量随着种植密度的增加而增加,随着密度的增加,玉米株高、穗位高、行数先升高后降低,穗粗和单穗重均降低,穗长、行粒数先降低后升高,秃尖长随着种植密度增大而起伏性增长,产量随着密度的升高而增加。以鲜穗商品性为主,综合考虑其他因素,“金银208”在杭州地区早春促早栽培最适种植密度为4.8万株/hm2。 展开更多
关键词 水果玉米 金银208 种植密度
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水果玉米栽培技术及病虫害防治要点 被引量：2
19
作者 张瑞 《世界热带农业信息》 2023年第12期14-16,共3页
水果玉米又称为蔬菜玉米、糯玉米等,是一种既能当作蔬菜食用又能当作水果食用的作物,深受广大消费者的喜爱。水果玉米生产技术与普通玉米有较大差异,需要采用科学的栽培技术,才能提高其产量和品质。同时,水果玉米也容易受到各种病虫害侵... 水果玉米又称为蔬菜玉米、糯玉米等,是一种既能当作蔬菜食用又能当作水果食用的作物,深受广大消费者的喜爱。水果玉米生产技术与普通玉米有较大差异,需要采用科学的栽培技术,才能提高其产量和品质。同时,水果玉米也容易受到各种病虫害侵袭,对其产量和品质造成不良影响。因此,本文系统介绍水果玉米栽培技术和病虫害防治要点,以期为相关人员提供借鉴。 展开更多
关键词 玉米栽培技术 水果玉米 病虫害防治 糯玉米 普通玉米 蔬菜玉米 产量和品质 要点
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探析水果玉米栽培技术 被引量：2
20
作者 卢杨君 赵晨光 《农业开发与装备》 2023年第9期183-184,共2页
科技进步及农业技术的不断发展,为居民带来了更加优质的产品,不仅能满足人们的营养需要,也能满足人们的口味需要。水果玉米的口感要比普通的玉米甜一些,且富含多种维生素和亚油酸,对人体健康有很好的保健作用。但由于水果玉米的种子较小... 科技进步及农业技术的不断发展,为居民带来了更加优质的产品,不仅能满足人们的营养需要,也能满足人们的口味需要。水果玉米的口感要比普通的玉米甜一些,且富含多种维生素和亚油酸,对人体健康有很好的保健作用。但由于水果玉米的种子较小,所以在播种时需进行细致管理,根据果实的采收期进行分批栽植,同时要做好病虫害的防治工作。 展开更多
关键词 水果玉米 栽培技术 田间管理
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