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国际食品法典委员会抗微生物药耐药性管理研究
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作者 肖玉花 黎畅 +2 位作者 陈云霞 李刚 郝海红 《农产品质量与安全》 2024年第1期106-112,共7页
抗微生物药物在食物链各环节的不合理使用所引发的食源性抗微生物药耐药性(Antimicrobial resistance,AMR)严重危害食品安全。国际食品法典委员会(Codex Alimentarius Commission,CAC)是保障食品安全与公平贸易的国际组织,其制修订的食... 抗微生物药物在食物链各环节的不合理使用所引发的食源性抗微生物药耐药性(Antimicrobial resistance,AMR)严重危害食品安全。国际食品法典委员会(Codex Alimentarius Commission,CAC)是保障食品安全与公平贸易的国际组织,其制修订的食源性AMR相关法典文本为全球遏制和减少食源性AMR提供了重要参考。本文对国际食品法典委员会AMR管理机构和策略进行系统性研究,重点讨论了CAC制修订的食源性AMR相关法典文本,为我国食源性AMR管理策略、风险管理体系建设等提供参考。 展开更多
关键词 抗微生物药耐药性 国际食品法典委员会 食源性 政策措施
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国际食品法典委员会拟制定预防和减少食品中镉污染的操作规范
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《食品与机械》 CSCD 北大核心 2024年第2期8-8,共1页
2024年2月15日,国际食品法典委员会(CAC)发布CL2024/26-CF号通报,拟制定预防和减少食品中镉污染的操作规范,意见反馈期截至2024年3月25日,主要内容包括:(1)该规范旨在制定一项行为规范,以预防和减少食品中的镉污染,范围包括减少农业和... 2024年2月15日,国际食品法典委员会(CAC)发布CL2024/26-CF号通报,拟制定预防和减少食品中镉污染的操作规范,意见反馈期截至2024年3月25日,主要内容包括:(1)该规范旨在制定一项行为规范,以预防和减少食品中的镉污染,范围包括减少农业和水产养殖以及食品加工、制备、包装和运输过程的镉污染。 展开更多
关键词 国际食品法典委员会 食品加工 操作规范 水产养殖 意见反馈 镉污染 行为规范
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第53届国际食品添加剂法典委员会(CCFA)最新进展及与我国相关标准的比较分析
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作者 张霁月 张俭波 《中国食品添加剂》 CAS 北大核心 2023年第7期133-137,共5页
目的:介绍第53届国际食品添加剂法典委员会(CCFA)部分重点议题的最新进展,并与我国相关标准进行比较分析。方法:梳理第53届CCFA会议关于CCNFSDU委员会修订《较大婴儿和幼儿配方食品标准》(CXS 156-1987)对食品添加剂使用产生的影响、JE... 目的:介绍第53届国际食品添加剂法典委员会(CCFA)部分重点议题的最新进展,并与我国相关标准进行比较分析。方法:梳理第53届CCFA会议关于CCNFSDU委员会修订《较大婴儿和幼儿配方食品标准》(CXS 156-1987)对食品添加剂使用产生的影响、JECFA对食品添加剂的安全性评价结果、商品标准中食品添加剂使用规定和对应的GSFA食品类别中食品添加剂使用规定协调一致工作、GSFA食品类别与FOODEX2数据库对应的讨论稿等重点议题进展,与我国相关标准进行比较分析。结果:对比分析本届委员会对重点议题讨论的最新进展与我国相关标准的异同,对我国相关标准提出建议。结论:中国在CCFA委员会的影响力已不断提升,未来将继续深入本委员会各项工作。 展开更多
关键词 食品添加剂 国际食品添加剂法典委员会
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食品法典委员会农药残留分委会第33次会议 被引量:1
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作者 何艺兵 《世界农业》 北大核心 2001年第7期50-51,共2页
关键词 食品法典委员会 农药残留法典委员会 农药最高残留限量 农药每日容许摄入量 膳食 会议
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我国与国际食品法典委员会(CAC)食品中农药最大残留限量标准的对比分析研究 被引量:12
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作者 刘文 云振宇 +3 位作者 王乃铝 许建军 李强 蔡晓湛 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2009年第6期380-382,共3页
目的:对比分析我国与国际食品法典委员会(CAC)食品中农药最大残留限量标准的异同。方法:从标准涉及的农药种类、残留具体食品种类、残留限量值三个层面逐级对比。结果:我国标准涉及的农药种类为153种,CAC标准为144种,二者相同的农药种... 目的:对比分析我国与国际食品法典委员会(CAC)食品中农药最大残留限量标准的异同。方法:从标准涉及的农药种类、残留具体食品种类、残留限量值三个层面逐级对比。结果:我国标准涉及的农药种类为153种,CAC标准为144种,二者相同的农药种类91种;我国标准与CAC标准在残留具体食品的数量上相差巨大,我国仅为88种,CAC则达到232种;我国农药残留限量指标的总数为576个,远远少于CAC的2825个;在可比指标范围内,我国有142个残留限量指标值与CAC相同,72个残留限量指标值严于CAC,仅52个残留限量指标值宽于CAC。结论:我国农药残留限量标准中有80%的可比指标值已达到或超过CAC标准的要求,而CAC农药残留限量标准涉及的食品种类详细且具体,是造成我国标准与CAC标准在具体食品数量和限量指标数量上出现巨大差异的主要原因。 展开更多
关键词 农药残留 国际食品法典委员会 最大残留限量 食品 对比
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我国与国际食品法典委员会(CAC)食品添加剂使用限量标准的对比分析研究 被引量:14
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作者 云振宇 刘文 +2 位作者 蔡晓湛 王乃铝 栾晏 《中国食品添加剂》 CAS 北大核心 2009年第3期43-47,共5页
目的:对比分析我国与国际食品法典委员会(CAC)食品添加剂限量标准的异同。方法:从标准涉及的食品添加剂种类、应用具体食品种类、最大使用量三个层面逐级对比。结果:我国标准涉及的食品添加剂种类为417种(不包含食品用香料),CAC标准为27... 目的:对比分析我国与国际食品法典委员会(CAC)食品添加剂限量标准的异同。方法:从标准涉及的食品添加剂种类、应用具体食品种类、最大使用量三个层面逐级对比。结果:我国标准涉及的食品添加剂种类为417种(不包含食品用香料),CAC标准为271种,二者相同的食品添加剂种类171种;我国标准与CAC标准在残留具体食品的数量上相差巨大,我国仅为123种,CAC则达到174种;我国食品添加剂使用限量指标的总数为1745个,少于CAC的1991个;在可比指标范围内,我国有317个限量指标值与CAC相同,287个限量指标值严于CAC,仅130个限量指标值宽于CAC。结论:我国对食品添加剂使用范围的要求较CAC严格,且我国食品添加剂使用限量标准中有82%的可比指标值已达到或超过CAC标准的要求。 展开更多
关键词 食品添加剂 国际食品法典委员会 最大使用限量 食品 对比
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中国与国际食品法典委员会动物食品兽药残留标准的比对分析 被引量:12
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作者 王聪 赵晓宇 +2 位作者 张会亮 王海燕 孙磊 《食品安全质量检测学报》 CAS 2020年第19期7164-7169,共6页
目的对中国新实施的兽药残留标准与国际食品法典委员会的兽药残留限量指标进行比对,并对结果进行分析。方法对我国兽药限量相关标准GB 31650-2019《食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量》,以及农业农村部公告第250号和国际食品法典... 目的对中国新实施的兽药残留标准与国际食品法典委员会的兽药残留限量指标进行比对,并对结果进行分析。方法对我国兽药限量相关标准GB 31650-2019《食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量》,以及农业农村部公告第250号和国际食品法典委员会标准CX/MRL 2-2018《食品中兽药残留的最大残留限量和风险管理建议》规定的兽药种类、涉及的物种及部位、残留限量进行逐级比对。结果在可比指标中,我国与国际食品法典委员会限量相同的指标有316个,占全部可比指标的94.3%;我国比国际食品法典委员会更为严格的兽药残留限量指标有12个,占全部可比指标的3.6%;我国比国际食品法典委员会标准宽松的指标有7个,占可比指标总数的2.1%。结论我国动物食品的兽药残留标准中, 97.9%的可比指标达到或超过国际食品法典委员会标准规定,说明我国动物食品兽药残留标准较为全面与严格。 展开更多
关键词 动物食品 兽药残留 国家标准 国际食品法典委员会 最大残留限量
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国际食品法典委员会标准发展及对我国的借鉴 被引量:11
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作者 徐学万 崔野韩 +1 位作者 孙彩霞 陈松 《农产品质量与安全》 2010年第1期57-59,共3页
一、国际食品法典标准的建立与发展 (一)国际食品法典委员会概况国际食品法典委员会(CAC)是由联合国粮农组织(FAO)和世界卫生组织(WHO)于1963年共同建立的.以保障消费者的健康和确保食品贸易公平为宗旨的一个制定国际食品标... 一、国际食品法典标准的建立与发展 (一)国际食品法典委员会概况国际食品法典委员会(CAC)是由联合国粮农组织(FAO)和世界卫生组织(WHO)于1963年共同建立的.以保障消费者的健康和确保食品贸易公平为宗旨的一个制定国际食品标准的政府间国际组织.目前全球已经有包括中国在内的188个成员国和1个成员国组织(欧盟)加入CAC.覆盖了世界上99%的人口。 展开更多
关键词 国际食品法典委员会 食品标准 世界卫生组织 联合国粮农组织 借鉴 国际组织 食品贸易 成员国
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国际食品法典委员会(CAC)食品检测方法标准体系特点及对我国的启示 被引量:3
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作者 云振宇 刘文 +1 位作者 刘俊华 栾晏 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2010年第12期383-385,共3页
详细分析了国际食品法典委员会(CAC)食品检测方法标准体系的现状、框架、分类和特点,并建设性提出对我国食品检测方法标准体系的启示。
关键词 国际食品法典委员会 食品捡测方法 标准体系 现状 特点
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国际食品法典委员会果蔬食品安全标准体系研究 被引量:9
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作者 李哲敏 李江华 +1 位作者 杨丽 曹建云 《中国食物与营养》 2005年第2期4-7,共4页
国际食品法典委员会(CAC)是隶属FAO/WHO的、唯一的政府间有关食品管理法规、标准问题的协调机构。CAC制定果蔬食品安全标准的相关机构有商品委员会、一般专题委员会和地区合作委员会。CAC果蔬食品安全标准体系包括商品标准、限量标准、... 国际食品法典委员会(CAC)是隶属FAO/WHO的、唯一的政府间有关食品管理法规、标准问题的协调机构。CAC制定果蔬食品安全标准的相关机构有商品委员会、一般专题委员会和地区合作委员会。CAC果蔬食品安全标准体系包括商品标准、限量标准、分析与取样方法、一般导则及指南。 展开更多
关键词 食品安全标准 国际食品法典委员会 商品 体系研究 政府 地区合作 FAO WHO 指南 果蔬
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食品法典委员会的糖标准与我国食糖标准的对比及建议 被引量:7
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作者 梁进 张正 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2003年第5期99-100,共2页
通过对食品法典委员会(CAC)的糖标准与我国食糖标准的适用范围、质量指标、食品添加剂、污染物进行对比,建议修订我国的食糖标准,以提高我国食品标准与国际食品标准的一致性,适应我国加入WTO的需要。
关键词 食品法典委员会 食糖 标准 中国 修订 国际标准
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国际食品法典委员会果品和果品加工品标准研究 被引量:1
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作者 聂继云 李静 +2 位作者 徐国锋 李海飞 毋永龙 《江苏农业科学》 CSCD 北大核心 2010年第2期329-332,共4页
介绍了国际食品法典标准制定过程,简要分析了国际食品法典委员会有关果品和果品加工品的农药残留限量标准、污染物和毒素标准、产品标准和方法标准,提出了我国果品和果品加工品标准存在的问题。
关键词 国际食品法典委员会 果品 果品加工品 标准
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国际食品法典委员会第36届大会有关农药部分的概述 被引量:2
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作者 张宏军 乔雄梧 王艳 《农药科学与管理》 CAS 2013年第9期21-24,共4页
本文概述了第36届CAC大会的基本情况、主要议题和成效及会中参加主席国秘书处见面会等活动,并根据大会议题的讨论情况,结合我国农药登记管理实际情况,提出了几点建议。加强议题研究、加快CAC标准转化、加大科技投入、拓展CCPR主席国的... 本文概述了第36届CAC大会的基本情况、主要议题和成效及会中参加主席国秘书处见面会等活动,并根据大会议题的讨论情况,结合我国农药登记管理实际情况,提出了几点建议。加强议题研究、加快CAC标准转化、加大科技投入、拓展CCPR主席国的国际平台等,将有利于提高我国农药登记管理水平,更有利于保证我国农产品质量安全。 展开更多
关键词 国际食品法典委员会 农药残留委员会 农药残留限量标准
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食品法典委员会(CAC)乳与乳制品标准体系浅析 被引量:3
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作者 幸汐媛 李江华 +1 位作者 郑风田 王志刚 《乳业科学与技术》 2012年第2期44-47,共4页
食品法典委员会(CAC)的主要工作是制定世界范围内协调一致的标准,CAC标准体系结构清晰,分为横向通用原则标准和纵向特定商品标准。本文通过整理CAC乳与乳制品相关标准,分析CAC乳与乳制品标准体系的现状及特点。CAC乳与乳制品标准覆盖范... 食品法典委员会(CAC)的主要工作是制定世界范围内协调一致的标准,CAC标准体系结构清晰,分为横向通用原则标准和纵向特定商品标准。本文通过整理CAC乳与乳制品相关标准,分析CAC乳与乳制品标准体系的现状及特点。CAC乳与乳制品标准覆盖范围广、利用程度高,标准体系结构层次清晰,标准的制定依据最为科学的风险分析方法,制定过程严谨、专业,修订及时迅速并且把握国际动态。 展开更多
关键词 食品法典委员会 乳与乳制品 标准体系
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中国、欧盟和国际食品法典委员会草莓农药最大残留限量标准比较 被引量:4
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作者 李静 聂继云 +3 位作者 徐国锋 李海飞 王孝娣 毋永龙 《中国果业信息》 2007年第9期1-4,共4页
农药残留是当前食品安全中存在的一个主要问题,并已引起了普遍关注。世界各国或地区都非常重视食品中农药最大残留限量(MRLs)标准的制定。农药残留限量标准覆盖范围迅速扩大、标准值日趋严格已成为限量标准制定的显著趋势,严格的限... 农药残留是当前食品安全中存在的一个主要问题,并已引起了普遍关注。世界各国或地区都非常重视食品中农药最大残留限量(MRLs)标准的制定。农药残留限量标准覆盖范围迅速扩大、标准值日趋严格已成为限量标准制定的显著趋势,严格的限量标准已成为影响国际食品贸易的主要技术性贸易措施。 展开更多
关键词 农药残留限量标准 国际食品法典委员会 技术性贸易措施 中国 草莓 欧盟 最大残留限量 食品安全
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我国与食品法典委员会蔬菜农药残留限量标准的比较 被引量:10
16
作者 刘肃 钱洪 《农业质量标准》 2003年第6期13-14,共2页
2001年,全国蔬菜的总产量达48 337万t,总产值约为3 150亿元,占种植业产值的17.5%左右,约占经济作物总产值的50%,已跃居种植业的第二位.
关键词 中国 食品法典委员会 蔬菜 农药残留 限量标准
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国际食品法典委员会(CAC) 食品与饲料分类标准研究 被引量:7
17
作者 杨丽 朱运平 《世界标准化与质量管理》 2006年第12期36-37,共2页
本文分析了CAC食品和动物饲料分类标准框架确定的原则、分类方式、确定商品名称需要考虑的主要因素,总结归纳了CAC食品和饲料分类标准的框架和内容概要。
关键词 食品法典委员会 食品 饲料 分类 标准
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我国与国际食品法典委员会(CAC)食品中真菌毒素限量标准的对比分析研究 被引量:2
18
作者 云振宇 刘文 +2 位作者 蔡晓湛 王乃铝 栾晏 《中国食品工业》 2009年第2期37-38,共2页
目的:对比分析我国与国际食品法典委员会(CAC)食品中真菌毒素限量标准的异同。方法:从标准涉及的真菌毒素种类、具体食品种类、限量值三个层面逐级对比。结果:我国标准涉及的真菌毒素种类为7种,CAC标准为4种,二者相同的真菌毒素种类4种... 目的:对比分析我国与国际食品法典委员会(CAC)食品中真菌毒素限量标准的异同。方法:从标准涉及的真菌毒素种类、具体食品种类、限量值三个层面逐级对比。结果:我国标准涉及的真菌毒素种类为7种,CAC标准为4种,二者相同的真菌毒素种类4种;我国标准涉及的食品种类和具体数量稍多于CAC,有18种具体食品为我国单独规定限量;我国真菌毒素限量指标的总数为39个,远远多于CAC的7个;在可比指标范围内,我国全部11个限量指标值均与CAC相同。结论:我国真菌毒素限量标准中所有可比指标值与CAC标准的要求一致。 展开更多
关键词 真菌毒素 国际食品法典委员会 限量 食品 对比
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国际食品法典委员会水产标准制定程序及启示 被引量:3
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作者 李乐 宋怿 房金岑 《农业质量标准》 2009年第5期50-52,共3页
国际食品法典委员会(CAC)是世界上第一个政府间协调国际食品标准法规的国际组织。它是在联合围粮食与农业组织(FAO)和世界卫生组织(WHO)的合作下于1963年建立的。CAC的宗旨是保护消费者的健康和确保食品贸易的公平进行。其具体工... 国际食品法典委员会(CAC)是世界上第一个政府间协调国际食品标准法规的国际组织。它是在联合围粮食与农业组织(FAO)和世界卫生组织(WHO)的合作下于1963年建立的。CAC的宗旨是保护消费者的健康和确保食品贸易的公平进行。其具体工作包括:促进国际政府组织和非政府组织进行的所有食品标准工作的协调;确定优先次序。通过适当组织并在其协助下发起和指导标准草案的拟定工作; 展开更多
关键词 国际食品法典委员会 标准制定程序 世界卫生组织 非政府组织 水产 国际组织 标准法规 农业组织
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论转基因食品标识的国际标准——以食品法典委员会为视角 被引量:4
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作者 付文佚 《华中农业大学学报(社会科学版)》 2012年第5期82-86,共5页
食品法典委员会是国际上影响最大的食品标准化组织,自1993年开始讨论转基因食品标识的议题,直到2012年初仍未形成得到普遍认同的国际标准。通过对其食品标识分委员会形成的7个文本草案进行比较,发现在强制标识上存在致敏性和实质不等同... 食品法典委员会是国际上影响最大的食品标准化组织,自1993年开始讨论转基因食品标识的议题,直到2012年初仍未形成得到普遍认同的国际标准。通过对其食品标识分委员会形成的7个文本草案进行比较,发现在强制标识上存在致敏性和实质不等同的相同,存在是否强制标识、阀值、豁免和执行的不同;食品法典委员会不能形成国际标准的内部原因是在转基因食品上科学无定论、利益集团分歧严重,外部原因是食品法典委员会与WTO过于紧密的联系。提出食品法典标准关于转基因食品标识国际标准的发展方向:转基因食品标识标准应是原则性的和宽松的。 展开更多
关键词 转基因食品 转基因食品标识 食品法典委员会 国际标准 法规
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