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电喷雾-串联四级杆-飞行质谱法分析津新乌鲫中的一种二肽
1
作者 杨建新 金华 +4 位作者 朱振秀 俞丽 高永平 金万昆 田颖刚 《河北渔业》 2020年第9期1-4,62,共5页
津新乌鲫(Carassius auratus var.Jinxin Black)是具有较高营养和食用价值的鲫鱼新品种,为分析其肌肉中的小肽及其结构,建立了电喷雾-串联四级杆-飞行质谱分析津新乌鲫中的一种二肽Tyr-Ser的方法,优化了津新乌鲫提取物的色谱分离条件。... 津新乌鲫(Carassius auratus var.Jinxin Black)是具有较高营养和食用价值的鲫鱼新品种,为分析其肌肉中的小肽及其结构,建立了电喷雾-串联四级杆-飞行质谱分析津新乌鲫中的一种二肽Tyr-Ser的方法,优化了津新乌鲫提取物的色谱分离条件。采用Agilent Zorbax Rx-C8柱(4.6 mm×250 mm,5μm),流动相为乙腈-0.1%甲酸水溶液(V∶V=2∶98),0.8 mL/min等度洗脱,采用ESI-QTOF对其中一种二肽进行鉴定,证实二肽为Tyr-Ser。 展开更多
关键词 津新乌鲫(carassius auratus var.Jinxin Black) 高效液相 电喷雾质谱 二肽
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有营养的津新乌鲫
2
《乡镇论坛》 2016年第19期33-33,共1页
津新乌鲫体纺锤形，侧扁，头适中，下颌稍突上颌，无须或须突。体被全鳞，鳞片稍大，侧线鳞清晰平直。津新乌鲫为杂食性，
关键词 营养 津新乌鲫 杂食性 蛋白质 矿物质元素
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