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活性多糖调控食物过敏的反应机制
1
作者 薛枫 饶欢 +3 位作者 尚一平 赵丹丹 郝建雄 王成祥 《中国食品学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第2期344-356,共13页
食物过敏(FA)的发生具有多因性,过敏机制具有复杂性和综合性,是长期以来困扰人类健康的一个重要的食品安全问题。活性多糖因来源广泛,具有免疫调节、抗癌、抗肿瘤等生物活性而受到食品、医药、生物等领域的广泛关注。本文以食物过敏的... 食物过敏(FA)的发生具有多因性,过敏机制具有复杂性和综合性,是长期以来困扰人类健康的一个重要的食品安全问题。活性多糖因来源广泛,具有免疫调节、抗癌、抗肿瘤等生物活性而受到食品、医药、生物等领域的广泛关注。本文以食物过敏的作用机制为切入点,汇总食物过敏和活性多糖的关联性研究,分析活性多糖调节食物过敏的作用途径,旨在为开发低过敏食品、药物、饲料等提供参考。 展开更多
关键词 食物过敏 活性多糖 作用途径
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活性多糖与人体健康关系研究综述
2
作者 刘薇 周晓燕 《江苏调味副食品》 2023年第2期1-4,共4页
随着人们生活水平的日益提高,膳食结构及生活方式发生了巨大变化,营养过剩或不平衡所致的慢性疾病增多。综述活性多糖的分类、生物活性及其与人体健康之间的关系,为活性多糖的进一步合理开发利用提供理论依据。
关键词 活性多糖 生物活性 人体健康
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海带的保健功效及海带生理活性多糖研究现状 被引量：69
3
作者 李德远 徐现波 +5 位作者 熊亮 钟飞 朱经华 徐常红 王勤根 李林 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2002年第7期151-154,共4页
本文综述了褐藻海带的保健功效及其功能因子,重点分析了其中的生理活性多糖,包括褐藻胶,岩藻糖胶及褐藻淀粉的结构与功能,并对海带生理活性多糖的应用与开发前景,尤其是在军用食品中的应用前景作了探讨。
关键词 海带 保健功效 生理活性多糖 食品 应用 开发
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大麦中活性多糖提取的研究 被引量：38
4
作者 尹源明 何国庆 +2 位作者 郑晓冬 王友永 杜雄江 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2002年第1期43-45,共3页
本文选取料水比、浸提温度和浸提时间三项考察因素 ,对大麦中活性多糖进行了最佳提取条件优化的研究 ,研究结果表明 :料水比为 1∶2 0 ,浸提温度为 10 0℃ ,浸提时间为
关键词 大麦 活性多糖 正交试验 提取 料水比 温度 时间 优化 药用
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甘薯活性多糖抗突变作用的体外实验研究 被引量：48
5
作者 阚建全 王雅茜 +2 位作者 陈宗道 贺稚非 王光慈 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2001年第1期23-27,共5页
为了探讨甘薯的保健作用 ,本文利用鼠伤寒沙门氏菌营养缺陷型回复突变试验 (Ames试验 )对甘薯活性多糖进行了体外抗突变作用的研究。结果表明 :甘薯活性多糖具有显著的抗突变作用 ,当其剂量为2 0mg/平皿时对 2 -AF、B〔a〕p和AFB1的致... 为了探讨甘薯的保健作用 ,本文利用鼠伤寒沙门氏菌营养缺陷型回复突变试验 (Ames试验 )对甘薯活性多糖进行了体外抗突变作用的研究。结果表明 :甘薯活性多糖具有显著的抗突变作用 ,当其剂量为2 0mg/平皿时对 2 -AF、B〔a〕p和AFB1的致突变性抑制率均达到 70 %以上 ,并且呈明显的剂量 -效应关系 ;甘薯活性多糖的抗突变作用主要是通过阻断致突变物使正常细胞变为突变细胞而实现的 ,也包括部分去突变作用 ,但促进突变细胞修复的作用不明显 ;随着 12 1℃高温处理时间和紫外光 (30W ,2 5cm)照射时间的增加 ,甘薯活性多糖的抗突变作用有所减小 ,而在pH3.5～pH7.5下处理 30min后对其抗突变作用影响不大 ,超过这个pH范围 。 展开更多
关键词 甘薯 活性多糖 抗突变作用 AMES试验 保健作用 食品
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活性多糖的研究进展 被引量：128
6
作者 赵国华 陈宗道 +1 位作者 李志孝 阚建全 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2001年第7期45-48,共4页
活性多糖是当今医药和食品工业共同关注的热点 ,是一类重要的保健食品功能因子 ,文章详细介绍了活性多糖的国内外研究概况、分离纯化、保健功能、结构及其分析。
关键词 活性多糖 保健功能 构效关系 保健食品
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植物活性多糖的研究进展 被引量：49
7
作者 马红樱 张德禄 +2 位作者 胡春香 王莱 苏振宏 《西北师范大学学报（自然科学版）》 CAS 2004年第3期112-117,共6页
活性多糖的研究已成为多糖研究领域内的一个热点.对植物活性多糖的研究范围、重要意义及化学结构与构效关系方面的研究进展进行了综述分析,并对其应用前景作了介绍.
关键词 植物活性多糖 生物活性 生态活性 构效关系
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山药活性多糖抗突变作用的体外实验研究 被引量：94
8
作者 阚建全 王雅茜 +2 位作者 陈宗道 贺稚非 王光慈 《营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2001年第1期76-78,共3页
关键词 山药 活性多糖 抗突变作用 体外实验研究
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活性多糖构效关系研究评述 被引量：57
9
作者 王兆梅 李琳 +1 位作者 郭祀远 蔡妙颜 《现代化工》 EI CAS CSCD 北大核心 2002年第8期18-21,23,共5页
从结构与活性、理化性质与活性两个角度分别对活性多糖的构效关系进行论述。影响多糖生物学活性的结构因素包括多糖的主链性质、支链性质和多糖分子的高级结构 ,其中多糖主链的糖单元组成、糖苷键类型均直接决定多糖的活性 ,多糖支链的... 从结构与活性、理化性质与活性两个角度分别对活性多糖的构效关系进行论述。影响多糖生物学活性的结构因素包括多糖的主链性质、支链性质和多糖分子的高级结构 ,其中多糖主链的糖单元组成、糖苷键类型均直接决定多糖的活性 ,多糖支链的类型、聚合度、支链在多糖链上的分布及其取代度决定了多糖活性大小 ,多糖分子的高级结构如链的柔韧性和空间构像与多糖的活性紧密相关。多糖的理化性质如分子质量。 展开更多
关键词 活性多糖 构效关系 研究评述 理化性质 结构
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生物活性多糖在化妆品中的应用 被引量：43
10
作者 王兆梅 李琳 +1 位作者 郭祀远 魏东 《日用化学工业》 CAS CSCD 北大核心 2004年第4期245-248,共4页
综述了生物活性多糖的护肤性能,包括延缓衰老、血管美容、抗粉刺、修复皮肤组织、美白和保湿作用。这与多糖的抗凝血、抗氧化、促进细胞增生和抑菌等生物学功能和吸水性的理化特性有关。透明质酸、甲壳素和肝素等多糖已作为功效型添加... 综述了生物活性多糖的护肤性能,包括延缓衰老、血管美容、抗粉刺、修复皮肤组织、美白和保湿作用。这与多糖的抗凝血、抗氧化、促进细胞增生和抑菌等生物学功能和吸水性的理化特性有关。透明质酸、甲壳素和肝素等多糖已作为功效型添加剂在化妆品行业有着广泛的应用。还介绍了一种具有抗凝血活性的新型多功能化妆品添加剂———纤维素硫酸酯,指出生物活性多糖在功效性化妆品中有着广阔的应用前景。 展开更多
关键词 化妆品 生物活性多糖 功效性添加剂 纤维素硫酸酯
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活性多糖对水产动物免疫功能的调节 被引量：22
11
作者 孙翠慈 王安利 +2 位作者 王素芬 张海涛 胡俊荣 《海洋通报》 CAS CSCD 北大核心 2003年第3期81-88,共8页
活性多糖是一种免疫增强剂，它能增强水产动物的非特异性免疫功能，提高机体抗病能力，而且具有无药物残留、无污染以及病原菌不产生抗药性等优点。本文按照多糖的来源及组成对其进行了分类，并且着重综述了活性多糖的免疫作用机理、活... 活性多糖是一种免疫增强剂，它能增强水产动物的非特异性免疫功能，提高机体抗病能力，而且具有无药物残留、无污染以及病原菌不产生抗药性等优点。本文按照多糖的来源及组成对其进行了分类，并且着重综述了活性多糖的免疫作用机理、活性多糖对水产动物的免疫功能的调节以及抗应激作用。在实际应用中活性多糖的活性受其剂量、作用时效、分子结构和给予方式等因素的影响，本文对此也进行了讨论，以期为该领域的研究工作与水产动物的健康养殖提供一些参考。 展开更多
关键词 活性多糖 免疫调节 水产动物
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北五味子活性多糖降脂减肥作用的研究 被引量：31
12
作者 高晓旭 孟宪军 李继海 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2008年第11期248-251,共4页
研究了北五味子多糖的降脂减肥作用。结果表明:北五味子活性多糖能明显降低肥胖小鼠体重、脂肪指数、总胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白、血糖含量,对肥胖小鼠血清中高密度脂蛋白有明显的升高作用,证明北五味子活性多糖具有明显的减肥... 研究了北五味子多糖的降脂减肥作用。结果表明:北五味子活性多糖能明显降低肥胖小鼠体重、脂肪指数、总胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白、血糖含量,对肥胖小鼠血清中高密度脂蛋白有明显的升高作用,证明北五味子活性多糖具有明显的减肥降脂作用。 展开更多
关键词 北五味子 活性多糖 降脂 减肥
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江蓠活性多糖与藻胆蛋白的研究现状与展望 被引量：11
13
作者 刘名求 杨贤庆 +2 位作者 戚勃 邓建朝 宋莹 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2013年第13期338-341,共4页
江蓠是红藻门、真红藻纲、杉藻目、江蓠科、江蓠属的统称,是一种重要的大型经济类海藻。它富含海藻多糖、维生素、蛋白质以及磷、钙、碘、铁、锌、镁等多种矿物质以及多种人体必需的微量元素和活性物质,因此具有非常重要的保健功能和营... 江蓠是红藻门、真红藻纲、杉藻目、江蓠科、江蓠属的统称,是一种重要的大型经济类海藻。它富含海藻多糖、维生素、蛋白质以及磷、钙、碘、铁、锌、镁等多种矿物质以及多种人体必需的微量元素和活性物质,因此具有非常重要的保健功能和营养价值,其用途非常广泛。本文综述了江蓠藻体里两种活性物质多糖和藻胆蛋白的提取工艺及生物活性的研究进展,加深研究者们对江蓠的认识和了解,以促进江蓠的进一步综合开发和利用。 展开更多
关键词 江蓠 活性多糖 藻胆蛋白 提取纯化 生物活性
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玉米活性多糖减肥降脂作用的研究 被引量：19
14
作者 张艳荣 刘婷婷 王大为 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2006年第5期227-230,共4页
本文目的在于研究玉米活性多糖减肥降脂作用。取80只小鼠,雌雄各半,随机分为5组:空白对照组、肥胖模型组、玉米活性多糖3.50、1.75、0.88g/kg3个剂量组,除空白对照组给正常饲料外,其余各组均服用肥胖饲料,每天给药1次,连续给药35d,每隔7... 本文目的在于研究玉米活性多糖减肥降脂作用。取80只小鼠,雌雄各半,随机分为5组:空白对照组、肥胖模型组、玉米活性多糖3.50、1.75、0.88g/kg3个剂量组,除空白对照组给正常饲料外,其余各组均服用肥胖饲料,每天给药1次,连续给药35d,每隔7d称1次体重。另取80只小鼠,雌雄各半,分组、饲喂及称量体重方法同上,末次给药后24h,将小鼠处死,取腹部脂肪称湿重,计算脂肪指数。再另取80只小鼠,雌雄各半,分组、饲喂及称量体重方法同上,末次给药后24h,摘除小鼠眼球取血,采用日立7080全自动生化分析仪检测有关生化指标。试验结果表明:玉米活性多糖能明显降低肥胖小鼠体重、脂肪指数、总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白(LDL)、血糖(GLU)含量,对肥胖小鼠血清中高密度脂蛋白(HDL)有明显的升高作用,证明玉米活性多糖具有明显减肥降脂作用。 展开更多
关键词 玉米 活性多糖 减肥 降脂
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天然活性多糖提取及分离纯化技术研究进展 被引量：19
15
作者 杨丽华 林楚慧 +7 位作者 黄佳銮 姚松君 高新开 李丹 胡烨敏 孟平 焦红 陈骁熠 《湖北农业科学》 北大核心 2014年第23期5624-5627,共4页
天然活性多糖是自然界重要的生物大分子之一,因其具有广泛的生物活性而备受关注。由于多糖的生物活性与其纯度及化学结构有着重要的关系,因此多糖的提取和分离纯化是多糖研究的基础。就近年来天然活性多糖的提取方法、分离纯化技术的最... 天然活性多糖是自然界重要的生物大分子之一,因其具有广泛的生物活性而备受关注。由于多糖的生物活性与其纯度及化学结构有着重要的关系,因此多糖的提取和分离纯化是多糖研究的基础。就近年来天然活性多糖的提取方法、分离纯化技术的最新研究进展进行了综述,并比较了各种方法的优缺点,旨在为天然活性多糖的开发应用提供参考。 展开更多
关键词 天然活性多糖 提取 分离纯化 开发应用
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海蒿子活性多糖降血脂作用的研究 被引量：13
16
作者 张华锋 高征 +2 位作者 罗亚飞 周肖 张莉 《中成药》 CAS CSCD 北大核心 2009年第12期1925-1927,共3页
关键词 海蒿子 活性多糖 降血脂
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天然活性多糖研究进展 被引量：56
17
作者 张淑杰 康玉凡 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2017年第2期379-382,389,共5页
天然多糖是由许多相同或不同的单糖以糖苷键连接而成的多聚物,具有促进免疫调节、抗肿瘤及降血糖等功能。由于活性多糖安全、无毒,在医药、农业、食品等方面具有广阔的开发应用价值与前景,现已成为国内外众多学科领域研究的热点。本文对... 天然多糖是由许多相同或不同的单糖以糖苷键连接而成的多聚物,具有促进免疫调节、抗肿瘤及降血糖等功能。由于活性多糖安全、无毒,在医药、农业、食品等方面具有广阔的开发应用价值与前景,现已成为国内外众多学科领域研究的热点。本文对近5年国内外天然活性多糖的提取、纯化及生物活性等的研究进展进行系统地综述。 展开更多
关键词 活性多糖 提取 纯化 生物活性
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玉米活性多糖对糖尿病小鼠的降血糖作用 被引量：15
18
作者 张艳荣 陈丽娜 王大为 《吉林大学学报（医学版）》 CAS CSCD 北大核心 2005年第6期846-848,共3页
目的:研究玉米活性多糖(CAP)对糖尿病小鼠的降血糖作用。方法:小鼠50只随机分为空白对照组、四氧嘧啶模型组和CAP 3.50、1.75、0.88 g.kg-13个剂量组,每天给予CAP 1次,连续15 d,于第6天除空白对照组外,各组小鼠均尾静脉注射四氧嘧啶生... 目的:研究玉米活性多糖(CAP)对糖尿病小鼠的降血糖作用。方法:小鼠50只随机分为空白对照组、四氧嘧啶模型组和CAP 3.50、1.75、0.88 g.kg-13个剂量组,每天给予CAP 1次,连续15 d,于第6天除空白对照组外,各组小鼠均尾静脉注射四氧嘧啶生理盐水溶液80 mg.kg-1,空白对照组尾静脉注射同体积生理盐水。末次给药前16 h将所有各组小鼠饥饿,末次给药后1 h,于小鼠眼球采血,分离血清,采用全自动生化分析仪测血糖含量;立即处死小鼠,取肝脏测小鼠肝糖元含量。另取60只小鼠,分组方法同上,每天给予CAP 1次,连续10 d。除空白对照组外,其余各组均在末次给予CAP后1 h腹腔注射盐酸肾上腺素250μg.kg-1,30 min后断头取血,测血糖含量,取肝组织测肝糖元含量。结果:CAP 3.50 g.kg-1对四氧嘧啶糖尿病小鼠血糖升高有明显的抑制作用(P<0.05),对四氧嘧啶糖尿病小鼠肝糖元含量有明显的降低作用(P<0.05),且CAP 3.50 g.kg-1优于1.75 g.kg-1。3.50、1.75和0.88 g.kg-1剂量组对肾上腺素小鼠血糖升高均有明显的抑制作用(P<0.001、P<0.01和P<0.05),对肾上腺素造成小鼠肝糖元降低有明显的升高作用,且3.50 g.kg-1优于1.75 g.kg-1。结论:CAP对四氧嘧啶致糖尿病小鼠及肾上腺素血糖升高小鼠具有明显的降血糖作用。 展开更多
关键词 玉米活性多糖 糖尿病 实验性 降血糖药
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活性多糖的构效关系 被引量：33
19
作者 聂凌鸿 宁正祥 《林产化学与工业》 EI CAS CSCD 2003年第4期89-94,共6页
　近年来,具有生物活性的多糖逐渐被发现,有的已用于临床使用。活性多糖的生物活性与其结构密切相关。本文对活性多糖的结构层次、结构研究、生物活性及其构效关系的研究进展进行了综述。
关键词 活性多糖 构效关系 生物活性 化学结构
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纹党和红芪加工废弃物中的活性多糖对Ⅱ型糖尿病小鼠血糖血脂的影响 被引量：13
20
作者 叶文斌 宫峥嵘 +3 位作者 何玉鹏 陈耀年 赵庆芳 周紫鹃 《甘肃农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2020年第2期32-39,共8页
【目的】研究陇南道地中药材纹党和红芪加工废弃物中提取的活性多糖对Ⅱ型糖尿病小鼠血糖血脂的影响.【方法】将用高糖高脂喂养1个月的小鼠,以剂量为45 mg/kg腹腔注射链脲霉素(Streptozotocin,STZ)构建小鼠Ⅱ型糖尿病模型,将建模成功的... 【目的】研究陇南道地中药材纹党和红芪加工废弃物中提取的活性多糖对Ⅱ型糖尿病小鼠血糖血脂的影响.【方法】将用高糖高脂喂养1个月的小鼠,以剂量为45 mg/kg腹腔注射链脲霉素(Streptozotocin,STZ)构建小鼠Ⅱ型糖尿病模型,将建模成功的小鼠随机分为正常对照组、Ⅱ型糖尿病模型组、纹党多糖(Codonopisis pilosula polysaccharides,CPP)处理组、红芪多糖(Hedysarum polybotrys polysaccharides,CHP)处理组和二甲双胍处理组.连续灌胃给药28 d,研究两种多糖对Ⅱ型糖尿病小鼠空腹血糖(fasting blood glucose,FBG)、糖化血红蛋白(glycosylated hemoglobin,HbAlc)、总胆固醇(total cholesterol,TC)、甘油三酯(triglyceride,TG)、高密度脂蛋白(high density lipoprotein,HDL)、低密度脂蛋白(low density liporotein,LDL)等指标的影响.【结果】经过测定提取的纹党多糖和红芪多糖得率分别为16.52%和13.96,纯度为99.65%和99.38%,剂量在400 mg/kg时纹党多糖对正常小鼠血糖水平的降低和对Ⅱ型糖尿病小鼠治疗效果明显优于黄芪多糖.【结论】纹党多糖和红芪多糖均能降低正常小鼠的血糖,纹党多糖和红芪多糖组合降糖能力最好,能有效降低Ⅱ型糖尿病小鼠的FBG、HbAlc、TC、TG含量,促进HDL含量升高,所以纹党和红芪加工废弃物中提取的活性多糖能够显著降低Ⅱ型糖尿病小鼠血糖,并能显著改善糖尿病小鼠血脂代谢紊乱. 展开更多
关键词 纹党 红芪 加工废弃物 活性多糖 Ⅱ型糖尿病小鼠 血糖 血脂
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