浓度直读法快速测定市售腌菜中的硝酸盐和亚硝酸盐含量

1

作者 郭楠楠 王占华 许冰洁 《中国调味品》 CAS 北大核心 2024年第1期146-150,共5页

该研究探讨建立一种快速检测硝酸盐和亚硝酸盐含量的方法。结果表明,pH为2~6时,加入1 mL氨基磺酸溶液消除NO 2-的干扰,在此基础上,用浓度直读法测定5种市售腌菜中硝酸盐和亚硝酸盐含量,其亚硝酸盐含量在2.76~67.5 mg/kg之间,硝酸盐含量... 该研究探讨建立一种快速检测硝酸盐和亚硝酸盐含量的方法。结果表明,pH为2~6时,加入1 mL氨基磺酸溶液消除NO 2-的干扰,在此基础上,用浓度直读法测定5种市售腌菜中硝酸盐和亚硝酸盐含量,其亚硝酸盐含量在2.76~67.5 mg/kg之间,硝酸盐含量在37.58~149.7 mg/kg之间,回收率在91.0%~110.0%之间。与GB 5009.33-2016第二法相比,经F检验和t检验,二者结果之间无显著性差异。与国标法相比,该方法具有操作简单、无需进行复杂计算、测定速度快、仪器便于携带等优点,适用于腌菜中亚硝酸盐及硝酸盐含量的测定。 展开更多

关键词 腌菜 浓度直读法 硝酸盐 亚硝酸盐

下载PDF 职称材料

浓度直读法快速测定婴幼儿零食中的氯离子

2

作者 汪思宇 郭楠楠 张芳 《农产品加工》 2023年第9期60-63,共4页

为快速测定婴幼儿零食中氯离子的含量,采用超声浸提法对样品进行前处理,用氯离子选择电性电极浓度直读法进行测定。结果表明,通过单因素试验和正交试验得出最佳条件为柠檬酸钠质量浓度为0.20 g/L,总离子强度调节缓冲剂为pH值5.50,硝酸... 为快速测定婴幼儿零食中氯离子的含量,采用超声浸提法对样品进行前处理,用氯离子选择电性电极浓度直读法进行测定。结果表明,通过单因素试验和正交试验得出最佳条件为柠檬酸钠质量浓度为0.20 g/L,总离子强度调节缓冲剂为pH值5.50,硝酸钾的浓度为1.00 mol/L时,样品中手指饼干、鳕鱼肠、溶豆、蛋酥、肉松海苔中氯离子的含量分别为0.944,0.593,2.022,1.089,3.801 mg/g,加标回收率为88.7%~103.6%。试验结果与国标法通过F和t检验对比,表明两者无显著性差异。该方法读数直观、计算简单、仪器易于便携,节省试验时间,利于现场快速检测。 展开更多

关键词 浓度直读法 婴幼儿零食 氯离子

下载PDF 职称材料

浓度直读法快速测定杂粮中铅的含量

3

作者 孔晓龙 张芳 袁晓宇 《农产品加工》 2023年第10期50-54,共5页

为快速测定铅在杂粮中的含量及不同部位的分布情况,以郑州市售的杂粮为样品,经过微波消解等前处理后,在最佳单因素试验条件下,用铅离子选择性电极分别读取样品中铅离子的浓度,并计算铅在杂粮不同部位的含量。结果表明,黄豆皮、黄豆肉、... 为快速测定铅在杂粮中的含量及不同部位的分布情况,以郑州市售的杂粮为样品,经过微波消解等前处理后,在最佳单因素试验条件下,用铅离子选择性电极分别读取样品中铅离子的浓度,并计算铅在杂粮不同部位的含量。结果表明,黄豆皮、黄豆肉、红豆皮、红豆肉、红芸豆皮、红芸豆肉、小米、苦荞米、高粱米、黑米、糙米、小麦仁中铅的含量分别为19.367,15.193,27.264,8.736,32.052,22.145,11.757,30.662,11.669,50.484,25.294,9.903 mg/kg。相对标准偏差(RSD)均小于5%,加标回收率为90.6%~105.0%。该方法的测定结果与国标第一法通过F和t检验对比,二者不存在显著性差异,且该方法操作简单,成本低廉,利于现场快速检测,有较好的推广应用价值。 展开更多

关键词 浓度直读法 杂粮 铅

下载PDF 职称材料

微波消解-浓度直读法快速测定食品中的蛋白质 被引量：13

4

作者 王坤 吴伶俐 +1 位作者 高向阳 宫安晶 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2008年第9期441-443,共3页

为建立一种快速测定食品中蛋白质的新型分析方法,选择小麦为样品,用微波程序压力消解技术进行处理,用氨气敏电极-浓度直读法直接读取数据,快速测定了小麦中的蛋白质。结果表明:粗蛋白质含量在12.56%～14.19%之间,RSD为1.4%～3.2%(n=5),... 为建立一种快速测定食品中蛋白质的新型分析方法,选择小麦为样品,用微波程序压力消解技术进行处理,用氨气敏电极-浓度直读法直接读取数据,快速测定了小麦中的蛋白质。结果表明:粗蛋白质含量在12.56%～14.19%之间,RSD为1.4%～3.2%(n=5),加标回收率为97.16%～104.7%,线性范围为1×10-5～1×10-2mol/L,相关系数为0.9991,检出下限为:1.4682μmol/L。分析结果与国标法对照无显著性差异。该法具有简便、灵敏、快速、准确、直观、无需蒸馏和滴定操作等显著优点,结果令人满意。 展开更多

关键词 微波消解 浓度直读法 蛋白质 氨气敏电极

下载PDF 职称材料

浓度直读法快速测定碘盐中的微量碘 被引量：7

5

作者 高向阳 冉慧慧 王翠 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2005年第9期423-425,共3页

目的为碘盐中微量碘的测定提供一种直观、快速的测定方法。方法用离子选择性电极浓度直读法测定碘盐中微量的碘。实验对离子强度缓冲调节剂、还原剂的选择及用量,方法回收率、精密度、检出限及干扰进行了探讨,并对实际样品进行了测定。... 目的为碘盐中微量碘的测定提供一种直观、快速的测定方法。方法用离子选择性电极浓度直读法测定碘盐中微量的碘。实验对离子强度缓冲调节剂、还原剂的选择及用量,方法回收率、精密度、检出限及干扰进行了探讨,并对实际样品进行了测定。结果方法的加标回收率为95.2%～111.5%,RSD(n=11)为0.9%,检出限为1.10×10-2mg/L。结论方法可靠,结果令人满意。 展开更多

关键词 离子选择性电极 浓度直读法 碘盐 微量碘

下载PDF 职称材料

超声波浸提—加标浓度直读法快速测定大豆中的微量氟 被引量：6

6

作者 高向阳 李彩丽 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2009年第18期300-302,共3页

建立一种快速测定食品中微量氟的分析方法。以大豆为原料,用超声波浸提样品,用离子选择电极法进行测定,向试液中加入标准溶液后直接读取氟的浓度。结果表明:大豆中氟的含量分别为3.424、3.050μg/g,5次平行测定的相对标准偏差RSD<3.... 建立一种快速测定食品中微量氟的分析方法。以大豆为原料,用超声波浸提样品,用离子选择电极法进行测定,向试液中加入标准溶液后直接读取氟的浓度。结果表明:大豆中氟的含量分别为3.424、3.050μg/g,5次平行测定的相对标准偏差RSD<3.0%,与标准溶液比较,测定的相对误差为-1.25%,分析结果令人满意。本法无需作图和进行复杂计算,直观方便、实用性强、测定时间短、工作效率高,适用于现场大批量复杂样品的快速测定。 展开更多

关键词 大豆 超声波浸提 微量氟 加标浓度直读法 快速测定

下载PDF 职称材料

浓度直读法快速测定生姜中的微量氟 被引量：6

7

作者 高向阳 王莹莹 宋枋倩 《中国调味品》 CAS 北大核心 2014年第1期90-93,共4页

为建立一种简便、快速测定调味品中微量氟的方法。以生姜为样品，采用超声波辅助萃取，以氟离子选择性电极浓度直读法进行测定。结果表明，氟离子测定的最佳条件；料液比1．00：50．00，超声温度25℃，超声时间3min。所用氟离子电极斜... 为建立一种简便、快速测定调味品中微量氟的方法。以生姜为样品，采用超声波辅助萃取，以氟离子选择性电极浓度直读法进行测定。结果表明，氟离子测定的最佳条件；料液比1．00：50．00，超声温度25℃，超声时间3min。所用氟离子电极斜率的转换系数为92．862％。干基样品氟含量的测定均值为37．540～41．404μg／g，相对标准偏差（RSD）为3．3％～5．5％（n=9），回收率为92．8％～97．2％。利用离子选择性电极，结合浓度直读法与超声波浸提技术快速测定生姜中微量氟的方法简便、直观，无需作图，所用仪器便于携带，测定成本低，适用于现场快速测定。 展开更多

关键词 生姜 超声波浸提 微量氟 浓度直读法 快速测定

下载PDF 职称材料

浓度直读法快速测定低钠盐中的钾 被引量：2

8

作者 高向阳 赵琛 游新侠 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2013年第14期267-270,共4页

为建立一种快速测定食品中钾离子的新型分析方法,以郑州地区市售营养强化低钠盐为材料,用钾离子选择性电极浓度直读法快速测定样品中的钾含量。对测定体系的pH值、缓冲剂用量等条件进行优化和讨论。结果表明:钾在0.50～4000.00mg/L范围... 为建立一种快速测定食品中钾离子的新型分析方法,以郑州地区市售营养强化低钠盐为材料,用钾离子选择性电极浓度直读法快速测定样品中的钾含量。对测定体系的pH值、缓冲剂用量等条件进行优化和讨论。结果表明:钾在0.50～4000.00mg/L范围内有良好的线性,相关系数r为0.9994,方法检出限为0.063mg/L,加标回收率为100.2%～102.4%,样品测定的RSD(n=9)为0.4%。该法简便快捷、成本低廉、实用性强,利于普及推广,用于现场快速测定低钠盐中的钾,结果令人满意。 展开更多

关键词 离子选择性电极 浓度直读法 低钠盐 钾

下载PDF 职称材料

加标浓度直读法快速测定椒类调味品中的微量氟 被引量：4

9

作者 高向阳 高遒竹 王长青 《中国调味品》 CAS 北大核心 2016年第2期116-120,共5页

为建立一种简便、快速测定调味品中微量氟的方法,以郑州地区市售花椒、辣椒、胡椒等调味品为样品,用超声波法浸提,用离子选择性电极标准加入法直接读取试液中氟的浓度,根据单因素实验及正交实验确定最佳超声时间、超声温度、料液比（g/m... 为建立一种简便、快速测定调味品中微量氟的方法,以郑州地区市售花椒、辣椒、胡椒等调味品为样品,用超声波法浸提,用离子选择性电极标准加入法直接读取试液中氟的浓度,根据单因素实验及正交实验确定最佳超声时间、超声温度、料液比（g/mL）。结果表明：相对标准偏差（RSD）〈3%,加标回收率为98.7%~101.2%,干基样品中氟的含量在12~20μg/g。该法具有简便、快速、直观、操作简单等优点,适用于现场大批样品的快速测定。 展开更多

关键词 调味品 加标浓度直读法 超声波浸提 微量氟 快速测定

下载PDF 职称材料

离子选择性电极浓度直读法快速测定火棘果中的铜含量 被引量：2

10

作者 高向阳 张晓歌 丁璞 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2006年第19期4824-4825,4827,共3页

以微波压力消解样品，用离子选择性电极浓度直读法快速测定火棘果中的铜含量。实验对铜离子测定的最佳pH范围，掩蔽剂、缓冲剂和离子强度调节剂的用量，方法回收率、精密度、检出限及干扰因素进行了系统探讨，并对实际样品进行了测定。... 以微波压力消解样品，用离子选择性电极浓度直读法快速测定火棘果中的铜含量。实验对铜离子测定的最佳pH范围，掩蔽剂、缓冲剂和离子强度调节剂的用量，方法回收率、精密度、检出限及干扰因素进行了系统探讨，并对实际样品进行了测定。结果：方法的线性范围为0．1～500mg/L，检出限为0．0012mg／L，回收率为89．8％～97．7％，RSD为4．0％。结论：该法快速、简便、成本低廉，用于火棘果中铜的测定，结果令人满意。 展开更多

关键词 离子选择性电极 浓度直读法 铜 火棘果 微波消解

下载PDF 职称材料

加标浓度直读法快速测定大蒜中微量氟的研究 被引量：2

11

作者 高向阳 郝梅 李彩丽 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2009年第32期15672-15673,共2页

[目的]建立一种快速测定食品中微量氟的新方法。[方法]用超声波浸提法提取大蒜中的氟离子,利用离子选择性电极在加入标准溶液后直接读取样品液的氟浓度。[结果]大蒜的水分含量平均值为77.730%,其RSD为2.1%。各因素对样品液氟含量的影响... [目的]建立一种快速测定食品中微量氟的新方法。[方法]用超声波浸提法提取大蒜中的氟离子,利用离子选择性电极在加入标准溶液后直接读取样品液的氟浓度。[结果]大蒜的水分含量平均值为77.730%,其RSD为2.1%。各因素对样品液氟含量的影响依次为:超声温度>料液比>超声时间,大蒜氟离子的最佳提取工艺:料液比为0.5:25.0,在25℃下超声提取3min。氟电极的斜率转换系数为97.9%。试验测得样品液氟含量的平均值为29.076μg/g,其RSD为2.6%。在测定样品液氟含量条件下,10.00μmol/L氟标准液氟含量的平均测定值为9.875μmol/L,相对误差为-1.25%。[结论]利用离子选择性电极,结合加标浓度直读法与超声波浸提技术快速测定大蒜中微量氟的方法简便、直观,适用于现场快速测定。 展开更多

关键词 大蒜 超声波浸提 微量氟 加标浓度直读法 快速测定

下载PDF 职称材料

加标浓度直读法测定茶叶中不同溶解特性的铜 被引量：1

12

作者 高向阳 魏姜勉 张娜 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2014年第4期146-150,共5页

建立测定茶叶中不同溶解特性铜的一种新方法。茶叶样品依次经过水溶、醇溶和微波消解后，用铜离子选择性电极加标浓度直读法测定。结果表明：pH4．00的总离子强度调节缓冲剂中，1．00mol／L硝酸钾和1．00mol／L氟化钠溶液的最佳用量均为... 建立测定茶叶中不同溶解特性铜的一种新方法。茶叶样品依次经过水溶、醇溶和微波消解后，用铜离子选择性电极加标浓度直读法测定。结果表明：pH4．00的总离子强度调节缓冲剂中，1．00mol／L硝酸钾和1．00mol／L氟化钠溶液的最佳用量均为5．00mL。所用铜电极有良好的能斯特响应，转换系数大于93％。实验条件下，茶叶样品测定的相对标准偏差为2．4％（n=11）、加标回收率为94-38％～101．22％，铜离子的检出限为1．20×10^-6mol／L，与国家标准方法进行对照，测定的结果令人满意。 展开更多

关键词 加标浓度直读法 茶叶 铜 溶解特性

下载PDF 职称材料

浓度直读法快速测定酱菜中的氯离子 被引量：1

13

作者 王珊 魏姜勉 高向阳 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2012年第12期264-267,共4页

建立一种简便快速测定食品中氯离子的新型分析方法,用超声波辅助技术处理酱菜样品,用氯离子选择性电极浓度直读法测定。结果表明:在总离子强度调节缓冲剂pH5.50、柠檬酸三钠添加量0.20g/L、硝酸钾浓度0.80mol/L时,样品测定的相对标准偏... 建立一种简便快速测定食品中氯离子的新型分析方法,用超声波辅助技术处理酱菜样品,用氯离子选择性电极浓度直读法测定。结果表明:在总离子强度调节缓冲剂pH5.50、柠檬酸三钠添加量0.20g/L、硝酸钾浓度0.80mol/L时,样品测定的相对标准偏差为1.9%～2.9%(n=5)、加标回收率为94.1%～105.6%、氯离子的最低检出限为1.20×10-5mol/L,与国标法对照测定,F检验和t检验表明两种方法无显著性差异。该法成本低廉、简便快速,利于普及推广,用于样品的现场快速分析,结果满意。 展开更多

关键词 离子选择性电极 浓度直读法 氯离子 酱菜 快速测定 超声波浸提

下载PDF 职称材料

微波消解—浓度直读法快速测定食品中微量钙的含量 被引量：7

14

作者 高向阳 高遒竹 《食品安全质量检测学报》 CAS 2016年第8期3061-3065,共5页

目的建立微波消解-浓度直读法快速测定食品中的微量钙含量。方法采用硝酸-过氧化氢混合酸进行微波消解,采用p Ca-1钙离子选择性电极快速测定钙含量,同时研究了钙在不同食品组织中的分布。结果最佳条件为：硼砂-硼酸缓冲剂加入量为3.5 m ... 目的建立微波消解-浓度直读法快速测定食品中的微量钙含量。方法采用硝酸-过氧化氢混合酸进行微波消解,采用p Ca-1钙离子选择性电极快速测定钙含量,同时研究了钙在不同食品组织中的分布。结果最佳条件为：硼砂-硼酸缓冲剂加入量为3.5 m L,p H为7.4,1 mol/L三乙醇胺-盐酸离子强度调节剂加入量为5 m L。所用电极性能良好,平行测定的相对标准偏差小于2.3%（n=5,干基）,回收率为89.6%-96.0%,所测定干基样品中钙的含量为0.09-2.64 mg/g,同一样品中的钙含量呈现由外至内逐渐减小的趋势。结论该法快速简便、成本低廉、读数直观准确,有利于现场即时测定。 展开更多

关键词 离子选择性电极 浓度直读法 微波消解 微量钙 含量分布

原文传递

浓度直读法快速测定椒类调味品中的铅 被引量：5

15

作者 高向阳 张亚茹 《中国调味品》 CAS 北大核心 2018年第3期131-134,共4页

为快速测定调味品中的铅,以花椒、红甜椒、红辣椒为样品,微波消解后,用浓度直读法直接读取试液中铅离子的浓度,并研究铅在辣椒不同组织中的分布。结果表明:花椒、红甜椒、红辣椒梗、皮、籽中铅含量分别为8.24,3.28,25.20,15.57,7.31mg/... 为快速测定调味品中的铅,以花椒、红甜椒、红辣椒为样品,微波消解后,用浓度直读法直接读取试液中铅离子的浓度,并研究铅在辣椒不同组织中的分布。结果表明:花椒、红甜椒、红辣椒梗、皮、籽中铅含量分别为8.24,3.28,25.20,15.57,7.31mg/kg,相对标准偏差RSD<8.2%(n=11),加标回收率在96.0%~113%之间。该法不用绘制标准曲线,读数直观、仪器轻便、成本低廉,利于现场快速检测。 展开更多

关键词 浓度直读法 花椒 红甜椒 红辣椒 铅

下载PDF 职称材料

固定时间—加标浓度直读法测定小麦中铜的生物吸收比 被引量：3

16

作者 高向阳 朱盈蕊 +1 位作者 高遒竹 王长青 《粮油食品科技》 2015年第4期70-74,共5页

研究小麦与土壤中微量铜的相关性和生物吸收比特性，以南阳彩色小麦、周麦16、偃展4110为样品，用固定时间-浓度直读法进行快速测定。结果表明：各地区种植的小麦粉中铜含量为2．17—7．81μ/g，蓝麦铜含量较高，周麦16铜含量较低。巩... 研究小麦与土壤中微量铜的相关性和生物吸收比特性，以南阳彩色小麦、周麦16、偃展4110为样品，用固定时间-浓度直读法进行快速测定。结果表明：各地区种植的小麦粉中铜含量为2．17—7．81μ/g，蓝麦铜含量较高，周麦16铜含量较低。巩义地区小麦铜含量在4．599—7．808μg／g，高于各品种小麦的本底；郑州地区小麦铜含量在2．17—4．52μ/g，均低于同一麦种的铜含量。小麦的生物吸收比与品种、土壤特性密切相关，周麦16生物吸收比较低，为13．06％～22．73％;蓝麦生物吸收比较大，为30．98％～39．81％。 展开更多

关键词 南阳彩色小麦 土壤 铜 生物吸收比 浓度直读法

下载PDF 职称材料

浓度直读法快速测定南瓜、莴笋中氟的含量 被引量：1

17

作者 王长青 高向阳 高遒竹 《食品安全质量检测学报》 CAS 2015年第7期2751-2756,共6页

目的为建立一种快速、简便测定蔬菜中氟含量及其分布的新型分析方法。方法以南瓜、莴笋为样品,利用超声波辅助浸提,氟离子选择性电极浓度直读法测定。结果氟电极的转化系数为90.53%,样品平行测定(n=5)的相对标准偏差RSD【3%,回收率在91.... 目的为建立一种快速、简便测定蔬菜中氟含量及其分布的新型分析方法。方法以南瓜、莴笋为样品,利用超声波辅助浸提,氟离子选择性电极浓度直读法测定。结果氟电极的转化系数为90.53%,样品平行测定(n=5)的相对标准偏差RSD【3%,回收率在91.6%~99.4%之间,该方法的检出限和定量限分别为0.83和2.70μg/L。结论氟在莴笋和南瓜不同组织的分布为从外到内依次减少,郑州莴笋尖干基氟含量最高为8.56μg/g。该方法具有快速、方便、实用性强、对环境污染较小等优点,适合现场批量快速测定。 展开更多

关键词 超声波浸提 浓度直读法 快速测定 氟分布 莴苣 南瓜

原文传递

浓度直读法快速测定大豆及制品中微量氟的研究 被引量：1

18

作者 乔明武 吴文江 +3 位作者 王慧荣 侯宛宛 郝亚楠 赵静丽 《粮食与食品工业》 2017年第2期52-55,共4页

用超声波辅助浸提,氟离子选择性电极浓度直接法测定大豆及制品中的微量氟。结果表明:在40℃条件下超声波浸提3 min,可以提高氟离子浸出率50%以上,平行测定结果的RSD<5%,回收率高于97%,豆制品中豆渣的氟含量高于豆腐数倍。

关键词 大豆 浓度直读法 微量氟

下载PDF 职称材料

固定时间超声-浓度直读法快速测定调味品中的氯化物 被引量：2

19

作者 高向阳 《中国调味品》 CAS 北大核心 2019年第9期157-160,共4页

为建立一种快速测定调味品中氯化物的新方法,以鸡精、味精为样品,固定时间超声波浸提后,用浓度直读法进行测定。结果表明:样品质量为5.0000g,柠檬酸钠为0.20g/L,pH为6.00,硝酸钾为1.40mol/L时,加标回收率在95.01%~101.32%之间,氯离子的... 为建立一种快速测定调味品中氯化物的新方法,以鸡精、味精为样品,固定时间超声波浸提后,用浓度直读法进行测定。结果表明:样品质量为5.0000g,柠檬酸钠为0.20g/L,pH为6.00,硝酸钾为1.40mol/L时,加标回收率在95.01%~101.32%之间,氯离子的检出限为0.0131mmol/L,相对标准偏差小于2.5%(n=5)。该法与国家标准对照测定,经显著性检验表明,两种方法之间不存在显著性差异。该法所用仪器便携、成本低廉、读数直观、快速简便、计算简单,利于现场快速检测,是测定调味品中氯化物的新型分析技术和较好方法,有良好的推广价值和应用前景。 展开更多

关键词 氯离子 浓度直读法 固定时间超声 鸡精 味精

下载PDF 职称材料

微波程序消解—加标浓度直读法测定芝麻、花生、核桃中的钙 被引量：2

20

作者 高向阳 高遒竹 姚艳苹 《粮油食品科技》 2018年第6期49-53,共5页

为建立一种快速简便、准确测定食品中钙的新方法,选用坚果为样品,微波程序消解后,采用离子选择性电极加标浓度直读法测定钙含量。结果表明:钙电极的转换系数为98.61%,相对标准偏差均小于4%。该法测定简便快速、读数直观、成本低廉、样... 为建立一种快速简便、准确测定食品中钙的新方法,选用坚果为样品,微波程序消解后,采用离子选择性电极加标浓度直读法测定钙含量。结果表明:钙电极的转换系数为98.61%,相对标准偏差均小于4%。该法测定简便快速、读数直观、成本低廉、样品用量少,为食品中钙的测定提供了一种全新的分析技术,有较强的创新性和推广应用价值。 展开更多

关键词 微波消解 浓度直读法 钙 芝麻 花生 核桃

下载PDF 职称材料