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基于液相色谱-高分辨质谱非靶向筛查技术的食物中毒应急检测
1
作者
孙文芳
刘祥萍
+2 位作者
李超
徐杰
倪海平
《江苏预防医学》
CAS
2023年第5期554-557,共4页
目的对1起食物中毒样品中可疑致病因子进行应急筛查,并定性、定量测定。方法可疑物样品经提取净化处理后,采用液相色谱-高分辨质谱联用技术,基于质谱一级全扫描数据和二级扫描数据对样品进行筛查,发现可疑化合物后,利用标准物质进行确证...
目的对1起食物中毒样品中可疑致病因子进行应急筛查,并定性、定量测定。方法可疑物样品经提取净化处理后,采用液相色谱-高分辨质谱联用技术,基于质谱一级全扫描数据和二级扫描数据对样品进行筛查,发现可疑化合物后,利用标准物质进行确证,外标法定量测定。结果利用气相色谱质谱联用仪扫描得到SCAN图谱,通过NIST标准谱库定性检索,未见其他可疑致病化合物。液相色谱-高分辨质谱筛查技术在自制酱料、制成菜和病例呕吐物中检出可疑化合物为蟾蜍色胺,用液相色谱-串联三重四极杆质谱技术定量检测,该3类样品中蟾蜍色胺质量浓度分别为56.7、49.4、0.59μg/kg。结论液相色谱-高分辨质谱非靶向筛查技术可用于应急样品中可疑化合物的发现和确证,为现场处置提供实验室证据支持。
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关键词
非靶向筛查
液相色谱-高分辨质谱联用法
液相
色
谱
-
串联三重四极杆
质谱
法
蟾蜍
色
胺
食物中毒
下载PDF
职称材料
红烧乳鸽中11种极性杂环胺的UHPLC-Q-Orbitrap HRMS检测
2
作者
叶惠萍
曾晓房
+5 位作者
白卫东
肖更生
杨娟
冼燕萍
陈伟波
董浩
《轻工学报》
北大核心
2023年第2期56-62,共7页
以市售红烧乳鸽为研究对象,建立超高效液相色谱-四极轨道高分辨质谱(UHPLC-Q-Orbitrap HRMS)联用法,并对红烧乳鸽样品中不同部位11种极性杂环胺含量进行检测。结果表明:建立的方法线性关系良好、灵敏度较高,11种杂环胺的质量准确度均<...
以市售红烧乳鸽为研究对象,建立超高效液相色谱-四极轨道高分辨质谱(UHPLC-Q-Orbitrap HRMS)联用法,并对红烧乳鸽样品中不同部位11种极性杂环胺含量进行检测。结果表明:建立的方法线性关系良好、灵敏度较高,11种杂环胺的质量准确度均<3×10^(-6),决定系数R^(2)≥0.9972,方法的检出限为0.03~0.60μg/kg,方法的定量限为0.10~2.00μg/kg;该方法具有稳定的回收率和一定的精确性,11种杂环胺的回收率分布在为83.40%~114.80%,精密度为1.40%~7.20%之间,结果良好;红烧乳鸽中主要检出MeIQx(0.10~0.46μg/kg)、PhIP(0.10~0.53μg/kg)和DMIP(0.10~0.25μg/kg)3种杂环胺,乳鸽部位中HAAs总含量由多到少依次为鸽跟>鸽胸>鸽翅>鸽腿。
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关键词
杂环胺
红烧乳鸽
超
高
效
液相
色
谱
-
四极轨道
高
分辨
质谱
联用
法
下载PDF
职称材料
题名
基于液相色谱-高分辨质谱非靶向筛查技术的食物中毒应急检测
1
作者
孙文芳
刘祥萍
李超
徐杰
倪海平
机构
南京市疾病预防控制中心
南京市江北新区公共卫生服务中心
出处
《江苏预防医学》
CAS
2023年第5期554-557,共4页
文摘
目的对1起食物中毒样品中可疑致病因子进行应急筛查,并定性、定量测定。方法可疑物样品经提取净化处理后,采用液相色谱-高分辨质谱联用技术,基于质谱一级全扫描数据和二级扫描数据对样品进行筛查,发现可疑化合物后,利用标准物质进行确证,外标法定量测定。结果利用气相色谱质谱联用仪扫描得到SCAN图谱,通过NIST标准谱库定性检索,未见其他可疑致病化合物。液相色谱-高分辨质谱筛查技术在自制酱料、制成菜和病例呕吐物中检出可疑化合物为蟾蜍色胺,用液相色谱-串联三重四极杆质谱技术定量检测,该3类样品中蟾蜍色胺质量浓度分别为56.7、49.4、0.59μg/kg。结论液相色谱-高分辨质谱非靶向筛查技术可用于应急样品中可疑化合物的发现和确证,为现场处置提供实验室证据支持。
关键词
非靶向筛查
液相色谱-高分辨质谱联用法
液相
色
谱
-
串联三重四极杆
质谱
法
蟾蜍
色
胺
食物中毒
Keywords
Non
-
target screening
Liquid chromatography/high
-
resolution mass spectrometry
Liquid chromatography
-
tandem triple quadrupole mass spectrometry
Bufotenine
Food poisoning
分类号
R113 [医药卫生—公共卫生与预防医学]
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职称材料
题名
红烧乳鸽中11种极性杂环胺的UHPLC-Q-Orbitrap HRMS检测
2
作者
叶惠萍
曾晓房
白卫东
肖更生
杨娟
冼燕萍
陈伟波
董浩
机构
仲恺农业工程学院轻工食品学院
广东省岭南特色食品科学与技术重点实验室
农业农村部岭南特色食品绿色加工与智能制造重点实验室
广州质量监督检测研究院
梅州市金绿现代农业发展有限公司
出处
《轻工学报》
北大核心
2023年第2期56-62,共7页
基金
国家自然科学基金青年基金项目(32001729)
广东省普通高校特色创新项目(2022KTSCX058)
+4 种基金
广东省岭南特色食品科学与技术重点实验室项目(2021B1212040013)
广东省驻镇帮镇扶村农村科技特派员项目(KTP20210224)
梅州市兴宁市肉鸽产业园技术研发项目(粤农农函[2021]1024号)
广东省仲恺农业工程学院-广州质量监督检测研究院联合培养研究生示范基地项目(粤教研函[2021]2号)
仲恺农业工程学院研究生科技创新基金项目(KJCX2022013)
文摘
以市售红烧乳鸽为研究对象,建立超高效液相色谱-四极轨道高分辨质谱(UHPLC-Q-Orbitrap HRMS)联用法,并对红烧乳鸽样品中不同部位11种极性杂环胺含量进行检测。结果表明:建立的方法线性关系良好、灵敏度较高,11种杂环胺的质量准确度均<3×10^(-6),决定系数R^(2)≥0.9972,方法的检出限为0.03~0.60μg/kg,方法的定量限为0.10~2.00μg/kg;该方法具有稳定的回收率和一定的精确性,11种杂环胺的回收率分布在为83.40%~114.80%,精密度为1.40%~7.20%之间,结果良好;红烧乳鸽中主要检出MeIQx(0.10~0.46μg/kg)、PhIP(0.10~0.53μg/kg)和DMIP(0.10~0.25μg/kg)3种杂环胺,乳鸽部位中HAAs总含量由多到少依次为鸽跟>鸽胸>鸽翅>鸽腿。
关键词
杂环胺
红烧乳鸽
超
高
效
液相
色
谱
-
四极轨道
高
分辨
质谱
联用
法
Keywords
heterocyclic aromatic amines
braised squab
UHPLC
-
Quadrupole
-
Orbitrap high resolution mass spectrometry
分类号
TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
基于液相色谱-高分辨质谱非靶向筛查技术的食物中毒应急检测
孙文芳
刘祥萍
李超
徐杰
倪海平
《江苏预防医学》
CAS
2023
0
下载PDF
职称材料
2
红烧乳鸽中11种极性杂环胺的UHPLC-Q-Orbitrap HRMS检测
叶惠萍
曾晓房
白卫东
肖更生
杨娟
冼燕萍
陈伟波
董浩
《轻工学报》
北大核心
2023
0
下载PDF
职称材料
已选择
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