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小麦秸秆添加量对羊粪条垛式堆肥进程的影响
1
作者 赵旭 车宗贤 +1 位作者 李娟 薛林贵 《兰州交通大学学报》 CAS 2024年第1期161-167,共7页
用肉羊养殖场的羊粪和小麦秸秆作为堆肥原料进行条垛式堆肥试验,监测堆肥过程中堆料有机质、C/N、pH值、种子发芽指数(GI)、温度等指标的变化,探究羊粪条垛式堆肥的最佳秸秆添加量。结果表明:鲜羊粪堆肥时添加1.5%~4.5%的小麦秸秆,可增... 用肉羊养殖场的羊粪和小麦秸秆作为堆肥原料进行条垛式堆肥试验,监测堆肥过程中堆料有机质、C/N、pH值、种子发芽指数(GI)、温度等指标的变化,探究羊粪条垛式堆肥的最佳秸秆添加量。结果表明:鲜羊粪堆肥时添加1.5%~4.5%的小麦秸秆,可增加高温保持时间7~9天,达到26~28天,最高温度提高4℃,达到63℃;可加快堆料水分的蒸发速度,降低堆料含水率8.08%~31.06%;可降低堆肥产品的pH值,从9.12下降到8.88;可提高种子发芽指数21.85%~33.93%,提高堆肥产品的C/N 10%~30%。由此可知,添加1.5%~4.5%的小麦秸秆,可加快羊粪的腐熟速度,但当秸秆添加量大于1.5%时,堆肥产品的C/N大于20,不利用微生物的分解利用,因此,在羊粪堆肥时,小麦秸秆的最佳添加量为1.5%。研究结果将为优化羊粪堆肥技术工艺,提高羊粪堆肥腐熟速度提供技术支持。 展开更多
关键词 羊粪 条垛式堆肥 小麦秸秆 添加量
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氯苯添加量对通用级碳纤维结构与强度性能的影响
2
作者 刘金昌 向玲 +3 位作者 严作贤 王欣雨 梁鼎成 解强 《煤炭转化》 CAS CSCD 北大核心 2024年第3期83-91,共9页
采用氯化-脱氯化法制备通用级碳纤维是煤液化残渣的高附加值利用路径之一,然而迄今为止,针对以氯苯为氯源诱导的氯化-脱氯化反应的研究尚不够深入,尤其是氯苯添加量对碳纤维结构与性能的影响仍缺乏研究。以煤液化残渣为原料,以氯苯为氯... 采用氯化-脱氯化法制备通用级碳纤维是煤液化残渣的高附加值利用路径之一,然而迄今为止,针对以氯苯为氯源诱导的氯化-脱氯化反应的研究尚不够深入,尤其是氯苯添加量对碳纤维结构与性能的影响仍缺乏研究。以煤液化残渣为原料,以氯苯为氯源,采用氯化-脱氯化法制备通用级碳纤维。借助元素分析仪、傅立叶变换红外光谱仪、^(13)C固态核磁共振波谱仪、X射线光电子能谱仪、基质辅助激光解吸飞行时间质谱仪、扫描电子显微镜、拉伸强度测试仪及高精度显微镜表征研究氯苯添加量(10 g~40 g)对沥青前驱体分子组成与结构、熔融纺丝性及碳纤维强度性能的影响及规律。结果表明:经氯化-脱氯化法制得的煤液化残渣基沥青前驱体以芳香碳为主要组成,碳元素含量达91%以上,且碳元素含量和碳氢质量比随着氯苯添加量的升高而略微降低;X射线光电子能谱分析结果表明,经脱氯化反应后未见氯元素残留;氯化-脱氯化反应促使了芳环之间的缩聚,当氯苯添加量为20 g时,平均相对分子质量的质荷比为677;通过13 C固态核磁共振波谱可知,氯苯诱导的缩聚反应主要是加强了芳环的渺位缩聚,当氯苯添加量从10 g增加至40 g时,渺位缩聚碳的含量从9.40%提升至11.78%,这说明沥青前驱体的分子结构沿着一维方向呈现线性排列,进而熔融纺丝性随着氯苯添加量的增加而明显提高,CLR-CB-30和CLR-CB-40两组沥青前驱体在293 r/min的缠丝转速下仍能实现连续纺丝而不发生断裂,碳纤维的表面和断面光滑无缺陷,平均强度性能最高达932 MPa,平均直径约为12μm。表明采用氯化-脱氯化法制备出的煤液化残渣基通用级碳纤维具有较好的强度性能,达到了目前以煤焦油沥青或者石油沥青为原料工业化生产的通用级碳纤维的水平。 展开更多
关键词 通用级碳纤维 煤液化残渣 氯化-脱氯化 氯苯添加量 结构 强度性能
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Cr_(3)C_(2)添加量对WC-6%Co超细晶硬质合金微结构及力学性能的影响
3
作者 肖雷 尹超 +2 位作者 阳立庚 蒋甘澍 饶承毅 《硬质合金》 CAS 2024年第1期28-36,共9页
本文采用X射线衍射(XRD)、扫描电镜(SEM)和性能检测等研究了Cr_(3)C_(2)添加量对WC-6%Co-(0~1.0%)Cr_(3)C_(2)超细晶硬质合金WC粒度、WC形貌及力学性能的影响。结果表明:WC平均晶粒尺寸随Cr_(3)C_(2)添加量的增加先快速后缓慢减小;添加0... 本文采用X射线衍射(XRD)、扫描电镜(SEM)和性能检测等研究了Cr_(3)C_(2)添加量对WC-6%Co-(0~1.0%)Cr_(3)C_(2)超细晶硬质合金WC粒度、WC形貌及力学性能的影响。结果表明:WC平均晶粒尺寸随Cr_(3)C_(2)添加量的增加先快速后缓慢减小;添加0.25%Cr_(3)C_(2)后,诱发WC晶粒各向异向生长,WC晶粒形貌呈准三棱柱状,随Cr_(3)C_(2)添加量的增加,WC晶粒形貌更规则,最终变成三棱柱状;随Cr_(3)C_(2)添加量的增加,WC-6%CoCr_(3)C_(2)超细晶硬质合金的硬度先快速后缓慢增加,而断裂韧性逐渐降低,抗弯强度先增加后缓慢降低;当添加0.6%Cr_(3)C_(2)时,WC-6%Co硬质合金的综合性能最优,其维氏硬度、抗弯强度和断裂韧性分别为18.42 GPa、3450 MPa和9.32 MPa·m^(1/2)。 展开更多
关键词 Cr_(3)C_(2)添加量 晶粒度分布 WC形貌 力学性能
原文传递
铝电解过程的氟化铝添加量的决策研究
4
作者 杜升晁 《石油石化物资采购》 2024年第6期19-21,共3页
铝电解是生产纯铝和铝合金的重要工业过程,在铝电解工艺中,氟化铝扮演着非常重要的角色。它既能降低电解液的熔点,又能提高电解质的导电性,又能稳定电解液的化学性质,有效地促进铝的沉淀,因此合理确定氟化铝的加入量是实现铝电解高效稳... 铝电解是生产纯铝和铝合金的重要工业过程,在铝电解工艺中,氟化铝扮演着非常重要的角色。它既能降低电解液的熔点,又能提高电解质的导电性,又能稳定电解液的化学性质,有效地促进铝的沉淀,因此合理确定氟化铝的加入量是实现铝电解高效稳定生产的关键。基于此,主要通过对铝电解过程、氟化铝在铝电解过程中的作用、氟化铝添加量的影响因素等相关问题展开论述,以研究铝电解过程中氟化铝添加量的科学方法。 展开更多
关键词 铝电解 氟化铝添加量 决策研究
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糠醛渣添加量对奶牛粪堆肥腐熟及氨气释放量的影响
5
作者 汤莹 赵旭 +1 位作者 李娟 吕燕红 《寒旱农业科学》 2023年第6期579-583,共5页
为解决奶牛场粪污和糠醛渣的贮存及其对环境的污染问题,我们探究不同添加量的糠醛渣对奶牛粪条垛式堆肥腐熟及氨气释放量的影响,以新鲜奶牛粪和小麦秸秆为主料,分别添加质量分数为3%、6%、9%的糠醛渣进行为期35 d的堆肥试验。结果表明,... 为解决奶牛场粪污和糠醛渣的贮存及其对环境的污染问题,我们探究不同添加量的糠醛渣对奶牛粪条垛式堆肥腐熟及氨气释放量的影响,以新鲜奶牛粪和小麦秸秆为主料,分别添加质量分数为3%、6%、9%的糠醛渣进行为期35 d的堆肥试验。结果表明,当糠醛渣添加量质量分数为3%~9%时,新鲜奶牛粪和小麦秸秆堆肥的产品的含水率、pH、NH3释放量分别比对照不添加糠醛渣下降13.86%~20.91%、1.09%~4.37%、12.86%~30.82%,种子发芽指数和C/N分别提高24.35%~43.48%、12.54%~31.22%。综上考虑认为,采用奶牛粪堆肥时,添加质量分数为3%~9%的糠醛渣,可促进堆肥物料的分解转化,加快腐熟速度,降低氨气释放量。 展开更多
关键词 奶牛粪 糠醛渣 添加量 堆肥 氨气
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VC添加量对激光熔覆Fe_(50)Mn_(30)Cr_(10)Co_(10)高熵合金涂层组织和性能的影响
6
作者 聂辉文 曾松盛 +1 位作者 聂俊红 赖春明 《机械工程材料》 CAS CSCD 北大核心 2023年第4期7-11,27,共6页
采用激光熔覆工艺在Q235钢板表面制备Fe_(50-x)Mn_(30)Cr_(10)Co_(10)(VC)x(x=0,1,3,原子分数/%)高熵合金涂层,研究了VC添加量对涂层微观形貌、物相组成、硬度、耐磨性能和耐腐蚀性能的影响。结果表明:3种VC添加量的高熵合金涂层与基体... 采用激光熔覆工艺在Q235钢板表面制备Fe_(50-x)Mn_(30)Cr_(10)Co_(10)(VC)x(x=0,1,3,原子分数/%)高熵合金涂层,研究了VC添加量对涂层微观形貌、物相组成、硬度、耐磨性能和耐腐蚀性能的影响。结果表明:3种VC添加量的高熵合金涂层与基体均结合良好,涂层中仅存在较少的孔洞等缺陷,其物相均为面心立方结构的固溶相;随着VC添加量的增加,高熵合金涂层的组织发生细化,显微硬度增大;VC的添加能同时提高Fe_(50)Mn_(30)Cr_(10)Co_(10)高熵合金涂层的耐磨性能和耐腐蚀性能,并且VC添加量越多,耐磨性能和耐腐蚀性能越好。 展开更多
关键词 Fe_(50)Mn_(30)Cr_(10)Co_(10)高熵合金 涂层 VC添加量 耐磨性能 耐腐蚀性能
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急冷温度及凝胶剂添加量对植物甾醇/谷维素油凝胶物理特性的影响 被引量：2
7
作者 张欢 孙尚德 +2 位作者 时紫云 张浩 陈小威 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2023年第3期90-94,122,共6页
为促进植物甾醇/谷维素油凝胶在零反式、低饱和的营养型塑性脂肪中的应用,以大豆油为基料油,植物甾醇/谷维素为凝胶剂,在不同急冷温度(5、20℃)及凝胶剂添加量下制备油凝胶,测定不同急冷温度及凝胶剂添加量下植物甾醇/谷维素油凝胶的晶... 为促进植物甾醇/谷维素油凝胶在零反式、低饱和的营养型塑性脂肪中的应用,以大豆油为基料油,植物甾醇/谷维素为凝胶剂,在不同急冷温度(5、20℃)及凝胶剂添加量下制备油凝胶,测定不同急冷温度及凝胶剂添加量下植物甾醇/谷维素油凝胶的晶型、晶体形态、物理稳定性、质构和热力学特性的变化。结果表明:随着凝胶剂添加量的升高,油凝胶中晶体排列逐渐致密,硬度增大,熔点升高;尽管急冷温度对油凝胶的晶型(β晶型)没有明显影响,但相对于5℃急冷,20℃急冷得到的油凝胶晶体组装更为致密,物理稳定性增强;在与传统甘三酯固脂对比SFC与硬度和熔点的关系中发现,在油凝胶体系中熔点随SFC的增加呈现非线性关系增长,但低固体脂肪含量(4.85%)即可赋予植物甾醇/谷维素油凝胶较高的硬度。综上,急冷温度及凝胶剂添加量对植物甾醇/谷维素油凝胶的物理特性具有显著的影响。 展开更多
关键词 急冷温度 凝胶剂添加量 植物甾醇 谷维素 油凝胶 物理特性
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水分添加量对高水分挤压大豆粕植物蛋白肉品质及结构特性的影响 被引量：1
8
作者 岳程程 王哲 +5 位作者 佟丽凤 邢维臣 段玉敏 王致力 肖志刚 王鹏 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2023年第22期52-60,共9页
豆粕作为优质植物蛋白质资源,探究利用大豆粕替代大豆分离蛋白作为高水分挤压植物蛋白肉加工原料的可能性,对生产企业控制生产成本及提高大豆粕经济价值都具有重要意义。本文以大豆粕为原料,通过测定硬度、弹性、咀嚼度、色泽、持水性... 豆粕作为优质植物蛋白质资源,探究利用大豆粕替代大豆分离蛋白作为高水分挤压植物蛋白肉加工原料的可能性,对生产企业控制生产成本及提高大豆粕经济价值都具有重要意义。本文以大豆粕为原料,通过测定硬度、弹性、咀嚼度、色泽、持水性、持油性、化学交联作用力等指标,以及利用傅里叶红外光谱和扫描电子显微镜等技术,系统地探究水分添加量(10.5、11、11.5、12、12.5 kg/h)对高水分挤压植物蛋白肉的品质及结构特性的影响。结果表明,随着挤压过程中水分添加量的增加,植物蛋白肉的硬度、弹性、咀嚼性均显著(P<0.05)下降,而亮度值、持水性和持油性均呈先升高后降低的趋势,并在水分添加量为11.5 kg/h时,植物蛋白肉具有较好的品质特性和外观色泽,内部形成了更加致密的纤维细丝,组织蛋白层状结构变得清晰整齐,呈现出精细的定向结构。傅里叶红外光谱与化学交联结果表明水分添加量对植物蛋白肉的结构具有影响显著,并且其结构由共价键和非共价键的交互作用共同维持。 展开更多
关键词 大豆粕 高水分挤压 水分添加量 植物蛋白肉 质构特性
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VC添加量对WC-6%Co超细晶硬质合金微结构及性能的影响 被引量：1
9
作者 曾惠钦 尹超 +1 位作者 毛善文 曾瑞霖 《硬质合金》 CAS 2023年第4期245-254,共10页
本文采用粉末冶金方法,在1450°C下烧结1h,制备了WC-6%Co-(0~1.0%)VC超细晶硬质合金,研究了VC添加量对WC平均晶粒尺寸和粒度分布、WC三维形貌及力学性能的影响。结果表明:随VC添加量的增加,WC-6%Co-VC超细晶硬质合金的WC平均晶粒尺... 本文采用粉末冶金方法,在1450°C下烧结1h,制备了WC-6%Co-(0~1.0%)VC超细晶硬质合金,研究了VC添加量对WC平均晶粒尺寸和粒度分布、WC三维形貌及力学性能的影响。结果表明:随VC添加量的增加,WC-6%Co-VC超细晶硬质合金的WC平均晶粒尺寸先快速后缓慢减小,粒度分布不断变窄,硬度先快速后缓慢增加,而断裂韧性先快速后缓慢降低,抗弯强度先增加后急剧降低;添加0.25%VC后,WC形貌由截断三棱柱转变成台阶三棱柱,且随VC含量的增加,WC(0001)晶面上的台阶数量不断增加,台阶数量的增加会明显降低合金的断裂韧性和抗弯强度;WC-6%Co-0.25%VC硬质合金具有最优的综合性能,其维氏硬度、断裂韧性和抗弯强度分别为18.82GPa、8.87MPa·m^(1/2)和3190MPa。 展开更多
关键词 VC添加量 晶粒度分布 WC形貌 力学性能
原文传递
HPMC添加量及烧结温度对粉煤灰支撑体性能的影响 被引量：1
10
作者 翟维铭 同帜 +3 位作者 李大川 杨小雨 张博怡 龚亮 《材料科学与工艺》 CAS CSCD 北大核心 2023年第1期57-62,共6页
以燃煤电厂燃烧后的废弃物粉煤灰为原料,二氧化锰(MnO_(2))为烧结助剂,羟丙基甲基纤维素(HPMC)为粘结剂,通过滚压成型法和固态粒子烧结法制备单管式陶瓷膜支撑体,通过对原料的热稳定性、成品的纯水通量、抗折强度、微观形貌、晶相组成... 以燃煤电厂燃烧后的废弃物粉煤灰为原料,二氧化锰(MnO_(2))为烧结助剂,羟丙基甲基纤维素(HPMC)为粘结剂,通过滚压成型法和固态粒子烧结法制备单管式陶瓷膜支撑体,通过对原料的热稳定性、成品的纯水通量、抗折强度、微观形貌、晶相组成以及耐酸碱度进行表征,探究HPMC的添加量对于支撑体性能的影响。结果表明,HPMC的引入可以增强粉煤灰基支撑体泥料的粘性和塑性,在烧结温度为1 150℃,HPMC的添加量为2wt.%时,抗折强度为24.65 MPa、纯水通量为6 794.71 L/(m^(2)·h·MPa)、耐酸碱腐蚀性能优异且稳定。HPMC作为粘结剂在苛刻条件下仍然可以制备出低成本、效果优的粉煤灰基陶瓷膜支撑体,达到资源化利用的目的。 展开更多
关键词 陶瓷膜 粉煤灰 HPMC 粘结剂添加量 支撑体制备
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改性SiC粉体添加量对球墨铸铁性能影响的研究 被引量：1
11
作者 张馥显 艾秀兰 +1 位作者 童小英 杨军 《铸造设备与工艺》 2023年第4期38-40,45,共4页
通过在球墨铸铁铸造熔炼中加入不同含量的改性SiC粉体,研究球墨铸铁微观组织和力学性能变化。试验结果表明,改性SiC粉体添加量为0.1%时,抗拉强度提升了6%,延伸率提升65.4%,冲击功提升了16.67%,石墨球化率提升了16.06%,石墨球数量提升了4... 通过在球墨铸铁铸造熔炼中加入不同含量的改性SiC粉体,研究球墨铸铁微观组织和力学性能变化。试验结果表明,改性SiC粉体添加量为0.1%时,抗拉强度提升了6%,延伸率提升65.4%,冲击功提升了16.67%,石墨球化率提升了16.06%,石墨球数量提升了45.38%.与其他添加量相比,添加0.1%改性SiC粉体时,铁素体含量最高,晶粒细化效果最好,珠光体含量最低,对球墨铸铁综合性能的强化及组织的改善效果最好。 展开更多
关键词 改性SiC粉体 添加量 球墨铸铁 力学性能 断口分析
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珠光砂添加量对矾土浇注料性能的影响
12
作者 王宝 谭旭 +2 位作者 吕文龙 王怡 周建安 《硅酸盐通报》 CAS 北大核心 2023年第8期2945-2951,共7页
基于珠光砂孔隙多、体积密度低、热导率低的特点,为提高中间包永久性内衬浇注料的保温性能,本文研究了珠光砂添加量对矾土浇注料性能的影响。结果表明,随着珠光砂添加量的增加,烧制浇注料的体积密度减小,显气孔率增加,这与珠光砂本身特... 基于珠光砂孔隙多、体积密度低、热导率低的特点,为提高中间包永久性内衬浇注料的保温性能,本文研究了珠光砂添加量对矾土浇注料性能的影响。结果表明,随着珠光砂添加量的增加,烧制浇注料的体积密度减小,显气孔率增加,这与珠光砂本身特性有关,且随着珠光砂添加量的增加,浇注料的加水量增加,烧制时浇注料内部由于水分蒸发形成的原位气孔增加。同时,由于吸水后珠光砂强度降低且珠光砂与浇注料中基质的结合作用较弱,随着珠光砂添加量的增加,浇注料的抗折强度、常温抗压强度降低。综合分析,珠光砂最佳添加量为3%(质量分数)。在400~800℃时,添加3%珠光砂浇注料的导热系数比常规矾土浇注料低30%左右,证明添加珠光砂可显著提高矾土浇注料的保温性能。 展开更多
关键词 珠光砂 添加量 矾土浇注料 物理性能 力学性能 导热系数
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Al_(2)O_(3)添加量对Li_(2)ZnTi_(3)O_(8)陶瓷微波介电性能的影响
13
作者 董清臣 刘昆磊 +2 位作者 于仕辉 刘献省 张伟风 《粉末冶金材料科学与工程》 2023年第1期28-34,共7页
采用固相反应法合成Li_(2)ZnTi_(3)O_(8),然后添加Al_(2)O_(3)(添加量为Li_(2)ZnTi_(3)O_(8)质量的0~7%)制备Al_(2)O_(3)/Li_(2)ZnTi_(3)O_(8)复合微波介电陶瓷,研究Al_(2)O_(3)添加量对复合陶瓷微观结构与介电性能的影响。结果表明,复... 采用固相反应法合成Li_(2)ZnTi_(3)O_(8),然后添加Al_(2)O_(3)(添加量为Li_(2)ZnTi_(3)O_(8)质量的0~7%)制备Al_(2)O_(3)/Li_(2)ZnTi_(3)O_(8)复合微波介电陶瓷,研究Al_(2)O_(3)添加量对复合陶瓷微观结构与介电性能的影响。结果表明,复合陶瓷主相为立方结构Li_(2)ZnTi_(3)O_(8),随Al_(2)O_(3)添加量增加,逐渐生成ZnAl_(2)O_(4)和TiO2第二相,这2种物质对陶瓷的微波介电性能有很大影响。Al_(2)O_(3)的添加可抑制Li_(2)ZnTi_(3)O_(8)晶粒的生长。烧结温度为1100℃、Al_(2)O_(3)添加量为1%时,Al_(2)O_(3)/Li_(2)ZnTi_(3)O_(8)复合微波介电陶瓷获得最佳介电性能,介电常数εr≈26.1,Q×f≈87900GHz,谐振频率温度系数τf≈13.3×10^(-6)℃^(-1)。 展开更多
关键词 微波介电陶瓷 Li_(2)ZnTi_(3)O_(8) Al_(2)O_(3) 添加量 介电性能
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异丙醇铝添加量对FeNiMo@Al_(2)O_(3)软磁复合材料微结构和磁性能的影响
14
作者 周永川 李兆波 +1 位作者 熊政伟 王进 《磁性材料及器件》 CAS 2023年第1期25-29,共5页
采用溶胶-凝胶法在FeNiMo磁粉表面包覆一层Al_(2)O_(3)绝缘层,通过调控异丙醇铝添加量实现Al_(2)O_(3)绝缘层包覆厚度的控制。扫描电子显微镜和能谱分析表明Al_(2)O_(3)绝缘包覆层的厚度随着异丙醇铝添加量的增加而增大,当异丙醇铝添加... 采用溶胶-凝胶法在FeNiMo磁粉表面包覆一层Al_(2)O_(3)绝缘层,通过调控异丙醇铝添加量实现Al_(2)O_(3)绝缘层包覆厚度的控制。扫描电子显微镜和能谱分析表明Al_(2)O_(3)绝缘包覆层的厚度随着异丙醇铝添加量的增加而增大,当异丙醇铝添加量为5 g时,Al_(2)O_(3)绝缘包覆层表面最为均匀完整。磁性能分析表明,FeNiMo@Al_(2)O_(3)软磁复合材料的有效磁导率随着频率的增高而下降,且Al_(2)O_(3)绝缘层越厚起始磁导率越低。交流测量仪测得的损耗表明FeNiMo@Al_(2)O_(3)软磁复合材料的损耗随着绝缘包覆层的厚度增大而降低。 展开更多
关键词 FeNiMo@Al_(2)O_(3)软磁复合材料 溶胶-凝胶法 异丙醇铝添加量 绝缘包覆 有效磁导率 磁损耗
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胆汁酸在鱼类饲料中的添加效果及适宜添加量研究进展
15
作者 史叶 蔡春芳 +2 位作者 姚一鸣 丁惠明 张铖 《饲料工业》 北大核心 2023年第12期61-66,共6页
胆汁酸(BAs)是胆汁的主要成分之一,已被作为非营养性饲料添加剂应用于水产养殖。文章回顾了饲料中添加BAs对鱼类生长、饲料利用、体形和体成分、脂质代谢、肠道菌群结构、肝肠健康等方面的影响,比较了不同BAs对鱼类作用效果的差异并分... 胆汁酸(BAs)是胆汁的主要成分之一,已被作为非营养性饲料添加剂应用于水产养殖。文章回顾了饲料中添加BAs对鱼类生长、饲料利用、体形和体成分、脂质代谢、肠道菌群结构、肝肠健康等方面的影响,比较了不同BAs对鱼类作用效果的差异并分析了其潜在机制,总结了不同鱼类饲料中BAs的适宜添加量,以期为BAs的合理利用提供参考。 展开更多
关键词 鱼类 胆汁酸 生长 健康 适宜添加量
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几种油脂添加量对发酵面团相互作用的影响
16
作者 马启昱 刘忠义 +1 位作者 付满 龚受基 《中国粮油学报》 CSCD 北大核心 2023年第6期37-45,共9页
将一定比例(4%、6%、8%、10%、12%)的菜籽油、花生油、棕榈油和奶油添加到小麦粉中,测定油脂添加量对面团的持水性、二硫键含量、化学作用力、表面疏水性、蛋白二级结构及面团微观结构等内部机制的影响。结果表明,油脂的添加可显著影响... 将一定比例(4%、6%、8%、10%、12%)的菜籽油、花生油、棕榈油和奶油添加到小麦粉中,测定油脂添加量对面团的持水性、二硫键含量、化学作用力、表面疏水性、蛋白二级结构及面团微观结构等内部机制的影响。结果表明,油脂的添加可显著影响持水性的变化,提升β-折叠和α-螺旋的比例,促进巯基转化使其相对含量下降,增强二硫键的稳定性,通过调整次级键间的比例增强发酵面团内部组分间的交联作用,形成紧密有序的面筋蛋白基质,结合油脂和淀粉等大分子颗粒构建稳定的微观结构,以维持网络立体结构的稳定性。然而,油脂质量分数超过10%时,面团内部结构的形成受到破坏,面制品特性和品质开始降低。综合考虑,建议菜籽油、花生油和棕榈油的最适质量分数为8%,奶油的最适质量分数为8%~10%,此条件下发酵面团品质的改善效果最好。 展开更多
关键词 油脂 添加量 发酵面团 内部机制
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大曲添加量对山西陈醋发酵过程中理化指标和特征成分的影响
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作者 梁艳文 夏瑶瑶 +4 位作者 王晓昌 周景丽 梁楷 郎繁繁 闫裕峰 《中国酿造》 CAS 北大核心 2023年第8期71-77,共7页
为确定山西陈醋生产所需大曲的最适添加量,保障产品品质,降低生产成本,该研究分别分析了添加原料质量20%、30%和40%大曲对山西陈醋发酵过程中主要理化指标(酒精度、还原糖、总酸、不挥发酸、有机酸、氨基酸态氮、总酯)和特征成分(川芎... 为确定山西陈醋生产所需大曲的最适添加量,保障产品品质,降低生产成本,该研究分别分析了添加原料质量20%、30%和40%大曲对山西陈醋发酵过程中主要理化指标(酒精度、还原糖、总酸、不挥发酸、有机酸、氨基酸态氮、总酯)和特征成分(川芎嗪、总黄酮)的影响。结果表明,山西陈醋发酵过程中,酒精度整体呈现下降趋势,还原糖、总酯含量均呈现先增加后减小的趋势,总酸、氨基酸态氮、总黄酮、川芎嗪含量整体呈上升的趋势。增加大曲添加量有利于增加还原糖、不挥发酸、氨基酸态氮、总酯、川芎嗪、总黄酮的含量。酿造山西陈醋所需大曲的最佳添加量为30%。此条件下酿造新醋中的总酸含量为4.60 g/100 mL,氨基酸态氮含量为0.20 g/100 mL,还原糖含量为1.62 g/100 mL,不挥发酸含量为1.67 g/100 mL,总酯含量为1.92 g/100 mL,总黄酮含量为80.35 g/100 g,川芎嗪含量为22.58 mg/L,有机酸总量为3.75 g/100 g,乳酸和乙酸含量占总有机酸含量的90%以上,产品品质优良。 展开更多
关键词 大曲添加量 山西陈醋 理化指标 川芎嗪 总黄酮
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SiC_(P)添加量对AZ91D镁合金表面纳米环保复合沉积层的影响
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作者 宿辉 栾柏瑞 张春波 《材料工程》 EI CAS CSCD 北大核心 2023年第2期116-123,共8页
为进一步扩大镁合金的应用范围,环境友好地提高其耐蚀、耐磨性,以AZ91D镁合金为基体,采用无铬、无氟,直接化学沉积方法在其表面制备了Ni-P-纳米SiC_(P)复合沉积层。通过SEM,EDS,XRD,硬度计,电化学工作站等方法,研究纳米SiC_(P)添加量对... 为进一步扩大镁合金的应用范围,环境友好地提高其耐蚀、耐磨性,以AZ91D镁合金为基体,采用无铬、无氟,直接化学沉积方法在其表面制备了Ni-P-纳米SiC_(P)复合沉积层。通过SEM,EDS,XRD,硬度计,电化学工作站等方法,研究纳米SiC_(P)添加量对沉积层形貌、成分、物相及性能的影响规律。结果表明:随着SiC_(P)添加量的增加,沉积层表面颗粒的沉积量先增加后减少,胞状组织尺寸逐渐减小后增大,硬度先增大后减小,耐蚀性先提高后降低。当SiC_(P)添加量为1.2 g/L时,颗粒的沉积量最大,弥散强化及细晶强化效果最好,沉积层均匀、致密,厚度约为36μm,与基体间结合良好。沉积层硬度达682HV,较镁合金基体明显提高;腐蚀电位为-0.397 V,较镁合金基体提高了75%。沉积层的腐蚀电流密度为6.18×10^(-7) A·cm^(-2),较镁合金基体降低了约4个数量级。 展开更多
关键词 AZ91D镁合金 直接化学沉积 SiC_(P)添加量 环境友好 Ni-P-纳米SiC_(P) 耐蚀性
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食盐添加量对腊肉风味及贮藏过程中理化性质的影响
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作者 付浩华 周兵 +3 位作者 夏启禹 孙琦 吴浩 刘胤 《肉类研究》 2023年第9期39-45,共7页
以不同食盐用量(分别为原料肉质量的1%、2%、4%和6%)腌制的液熏腊肉为研究对象,通过感官评价和气相色谱-质谱法分析腊肉的风味差异,研究腊肉在贮藏过程中氯化物含量、水分活度、挥发性盐基氮(total volatile basic nitrogen,TVB-N)含量... 以不同食盐用量(分别为原料肉质量的1%、2%、4%和6%)腌制的液熏腊肉为研究对象,通过感官评价和气相色谱-质谱法分析腊肉的风味差异,研究腊肉在贮藏过程中氯化物含量、水分活度、挥发性盐基氮(total volatile basic nitrogen,TVB-N)含量、过氧化值(peroxidation value,POV)和色泽的变化,并对腊肉的感官评价与风味物质进行主成分分析,将腊肉的指标进行相关性分析。结果表明,不同食盐添加量能够显著影响腊肉的水分活度、TVB-N含量和POV,呈一定的线性关系,盐添加量越高,水分活度越低,TVB-N含量越低,POV越高,而腊肉色泽受多种因素影响,4%盐添加量的腊肉在贮藏过程中红度值最高,达到9.10;不同盐添加量的腊肉对风味有显著影响,2%盐添加量的腊肉总体喜好感得分最高;腊肉中挥发性风味物质的总含量随食盐用量的增加而增加,6%食盐添加量的腊肉挥发性风味物质最多为1 064.01μg/kg;感官评价结果与风味物质主成分分析表明,2,6-二甲氧基苯酚等物质与愉悦滋味相关联,总体喜好感与苯乙醇等物质相关联,愉悦气味、脂肪感与乙醇、壬醛、糠醛等风味物质相关联,肉味与己醛等物质相关联,烟熏味与4-甲基愈创木酚等物质相关联;相关性分析表明,食盐添加量与氯化物含量、POV、咸度感知、咀嚼性、酮类物质和酯类物质呈显著正相关关系。在腊肉中添加2%食盐既符合健康需求,又具有较好的品质和风味。 展开更多
关键词 食盐添加量 腊肉 风味 贮藏
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蒸烤箱中蒸汽添加量对烤茄子品质的影响
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作者 林宜虹 李阿敏 +1 位作者 周海昕 黄倩 《家电科技》 2023年第5期32-35,共4页
以茄子为研究对象,通过分析烤茄子的感官、质构和多酚含量,研究蒸烤箱中蒸汽的添加量(0 g/min、1.8 g/min、5.0 g/min、10.5 g/min)对烤茄子品质的影响,并以最佳蒸汽量辅助烤制工艺与现有烤箱烤茄子品质进行比较。结果表明:蒸汽的添加... 以茄子为研究对象,通过分析烤茄子的感官、质构和多酚含量,研究蒸烤箱中蒸汽的添加量(0 g/min、1.8 g/min、5.0 g/min、10.5 g/min)对烤茄子品质的影响,并以最佳蒸汽量辅助烤制工艺与现有烤箱烤茄子品质进行比较。结果表明:蒸汽的添加对烤茄子品质具有显著影响。随着蒸汽添加量的增加,烤茄子的感官得分逐渐提高,硬度和破裂强度显著降低,多酚含量显著提高。蒸汽添加量为10.5 g/min时烤茄子的硬度和破裂强度最低,感官最佳,多酚含量为131.79 mg/100 g,较无蒸汽组(0 g/min)高44.44%。最佳蒸汽量辅助烤制工艺烤茄子的多酚含量较现有工艺高12.67%,蒸汽的添加为消费者提供更加便捷、营养的蒸烤箱烤茄子方式。 展开更多
关键词 蒸烤箱 蒸汽添加量 茄子 多酚 感官品质
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