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题名滚筒式干燥机转速对茶叶感官品质影响的研究
被引量：3
- 1
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作者
何春雷
马荣朝
秦文
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机构
四川农业大学
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出处
《食品与机械》
CSCD
北大核心
2010年第3期62-63,67,共3页
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基金
四川省教育厅重点基金项目(编号:07ZA078)
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文摘
通过对茶叶在干燥机滚筒内的运动轨迹的分析,研究干燥机滚筒的转速对茶叶感官品质的影响。结果表明,在滚筒转速为35～40r/min时,绿茶感官品质明显提高。
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关键词
滚筒式干燥机
滚筒转速
茶叶
感官品质
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Keywords
drum type dryer
rotary speed of drum
tea
sensory quality
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分类号
TS272.3
[农业科学—茶叶生产加工]
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题名滚筒式茶叶杀青机的使用与保养
- 2
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作者
李烈柳
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机构
江西省南昌市江大南路
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出处
《科学种养》
2013年第11期62-62,共1页
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文摘
滚筒式杀青机是茶叶生产中常用的一种生产设备，正确的使用与保养，不仅能提高其工作效率，还能提高茶叶的品质。现将滚筒式茶叶杀青机的使用与保养简介如下，以供参考。
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关键词
茶叶杀青机
滚筒式
保养
生产设备
茶叶生产
工作效率
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分类号
TS272.3
[农业科学—茶叶生产加工]
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题名茶叶杀青机概述
- 3
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作者
张尧
王宇星
程闯逸
曾斌
江新凤
康丽春
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机构
江西农业大学工学院
遂川县茶产业发展中心
江西省经济作物研究所
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出处
《现代园艺》
2024年第13期189-191,共3页
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基金
2020年江西省科技厅重点研发计划一般项目“南方丘陵地区油茶垦复装备的研究”(20202BBFL 63042)
2021年国家自然科学基金地区科学基金项目“油茶果分层采摘机构的机理分析及参数优化研究”(52065027)。
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文摘
茶叶的加工工艺包括杀青、揉捻和发酵等,其中杀青是适度损坏鲜叶中多酚氧化酶的活性,抑制多酚类酶,促进茶叶氧化,使得鲜叶中的青气散发出一部分,导致其内部性质变化,使茶叶具有色、香、味,同时蒸发叶片水分,以增加其韧性,为了后续工艺更好揉捻。杀青工艺决定着茶叶的品质,杀青技术对提高绿茶品质尤其重要,因此研制适合不同类型的茶叶的杀青机械很有必要。本研究论述了国内外不同茶叶杀青机的发展现状,对比了不同杀青工艺及设备的优劣势,并对不同设备的价格、性能、工作参数、购置补贴等方面进行了详细的论述,为选择适宜的杀青机提供了参考依据。
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关键词
茶叶
杀青机
滚筒式电磁杀青机
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分类号
TS272.3
[农业科学—茶叶生产加工]
-
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题名茶叶热力杀青干燥机优化设计
- 4
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作者
张书瑞
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机构
山东省沂水县第一中学
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出处
《科技视界》
2016年第25期374-374,共1页
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文摘
本文介绍了一种电热式的茶叶热力杀青干燥机,该机改进传统供热方式,采用优质镍铬电炉丝供热生产,杀青效果较传统杀青机械有较大幅度提高,同时降低化石燃料的使用增加机器环保性,使其符合现代社会大批量、连续化、规模化的生产要求。
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关键词
电热式
茶叶热力杀青干燥机
供热方式
环保
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分类号
TS272.3
[农业科学—茶叶生产加工]
-
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题名6CW-6E茶叶微波杀青干燥机
被引量：1
- 5
-
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作者
肖宏儒
王立富
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出处
《农业装备技术》
2002年第3期46-46,共1页
-
文摘
由农业部南京农业机械化研究所研制的６ＣＷ—６Ｅ茶叶微波杀青干燥机,最近在南京傈水茶叶实验场投入茶叶生产试验获得成功,受到茶叶专家和茶叶加工企业以及用户的广泛称赞。
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关键词
6CW-6E型
茶叶微波杀青干燥机
工作原理
特点
专利
-
分类号
TS272
[农业科学—茶叶生产加工]
-
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题名茶叶微波杀青干燥机
- 6
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-
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出处
《湖北农机化》
2004年第2期36-36,共1页
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关键词
茶叶微波杀青干燥机
杀菌干燥
加热杀青
技术含量
品质
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分类号
S226.6
[农业科学—农业机械化工程]
-
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题名茶叶微波杀青干燥机
- 7
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作者
钱录庆
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出处
《农业机械》
2002年第10期53-53,共1页
-
文摘
由农业部南京农业机械化研究所研制的6GM-6E型茶叶微波杀青干燥机,近日在南京溧水茶叶实验场投入生产试验,获得成功。据介绍,这种干燥机除可用于茶叶生产外,还可广泛用于鲜菊花、药用鲜花、脱水蔬菜和食品保鲜等农副产品加工中的杀菌干燥等。据研制者肖宏儒工程师介绍,该机应用微波技术取代茶叶传统的热传导加热杀青方式和干燥方式。
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关键词
产品特性
茶叶
微波杀青干燥机
-
分类号
TS272.3
[农业科学—茶叶生产加工]
-
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题名微波茶叶杀青干燥机
- 8
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出处
《农产品加工》
2011年第2期35-35,共1页
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文摘
由广州福滔微波设备有限公司研制的FT-35S型微波茶叶杀青干燥设备，采用全不锈钢制作，利用微波技术进行新茶的杀青、烘干和复水，代替茶叶的传统加工工艺，具有自动化程度高、效率高、投资少等特点，适用于绿茶杀青工艺和茶叶后期干燥作业。
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关键词
杀青工艺
微波设备
茶叶
干燥机
传统加工工艺
自动化程度
干燥设备
微波技术
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分类号
TS272.51
[农业科学—茶叶生产加工]
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题名6CW-6E茶叶微波杀青干燥机
- 9
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作者
肖宏儒
王立富
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出处
《农业装备技术》
2002年第6期31-31,共1页
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文摘
由农业部南京农业机械化研究所研制的6CW-6E茶叶微波杀青干燥机,最近在南京溧水茶叶实验场投入茶叶生产试验,获得成功,受到茶叶专家和茶叶加工企业以及用户的广泛称赞。 6CW—6E茶叶微波杀青干燥机应用微波技术取代茶叶传统的热传导加热杀青方式和干燥方式。杀青时间短,受热均匀,使茶叶香气清高,能较好地保持芽叶自然舒展,克服了传统加热传导杀青方式难以迅速、及时地纯化鲜叶中的酶的难点,制成的绿茶氨基酸、维生素C含量增加,色泽更加翠绿,提高了茶叶的品质。
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关键词
6CW-6E茶叶微波杀青干燥机
工作原理
试验
专利
-
分类号
TS272
[农业科学—茶叶生产加工]
-
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题名6GM—63型茶叶微波杀青干燥机
- 10
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出处
《广东农机》
2002年第4期38-38,共1页
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关键词
6GM-63型茶叶微波杀青干燥机
实用新型专利
应用
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分类号
TS272.3
[农业科学—茶叶生产加工]
-
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题名茶叶微波杀青干燥机
- 11
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作者
周峻辑
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出处
《福建农机》
2003年第2期30-30,共1页
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关键词
茶叶微波杀青干燥机
农业部南京农业机械化研究所
研制
生产试验
特点
实用新型专利
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分类号
TS272.3
[农业科学—茶叶生产加工]
-
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题名远红外茶叶干燥机优缺点浅析
被引量：1
- 12
-
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作者
陈兆凤
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机构
杭州茶叶机械总厂
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出处
《茶叶机械杂志》
1997年第4期10-10,共1页
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文摘
远红外茶叶干燥机优缺点浅析陈兆凤（杭州茶叶机械总厂富阳新登３１１４０４）远红外茶叶干燥机在我国的应用已有２０来年历史，除远红外电炒锅外，其它干燥机的应用一直没有形成规模，有的已经不再应用。下面试就烘干一类远红外干燥机不能得以广泛推广应用的原因作一浅析...
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关键词
远红外烘干机
茶叶干燥机
应用
圆滚筒式
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分类号
TS272.3
[农业科学—茶叶生产加工]
-
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题名茶叶杀青机传动机构优化设计
被引量：3
- 13
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作者
庄少林
陈子超
张成茂
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机构
临沂继宏机械制造有限公司
临沂大学
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出处
《科技视界》
2017年第5期40-40,共1页
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基金
临沂市2015年科技创新重大专项及重点研发计划项目(2015ZX020)
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文摘
本文介绍了一种滚筒式的茶叶热力杀青干燥机传动机构设计。对其传动系统进行了优化设计,提高了传动效率,杀青效果较传统杀青机械有较大幅度提高,同时增加了环保性,使其符合现代社会大批量、连续化、规模化的生产要求。
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关键词
滚筒式茶叶杀青干燥机
传动机构
环保
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分类号
TS272.3
[农业科学—茶叶生产加工]
-
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题名自适应模糊PID控制在茶叶杀青机中的应用
被引量：15
- 14
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作者
郝朝会
孙传祝
苏夏侃
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机构
山东理工大学农业工程与食品科学学院
山东理工大学精密制造与特种加工省级重点实验室
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出处
《农机化研究》
北大核心
2013年第2期201-204,共4页
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文摘
针对传统的滚筒式茶叶杀青方式控制系统不够稳定、杀青效果差等问题,将远红外辐射加热技术应用于茶叶杀青中,并采用自适应模糊PID控制技术来提高温度控制精度和抗干扰能力。仿真结果表明,自适应模糊PID控制方法调节时间短,超调量和稳态误差均为0,能够使茶叶杀青机的温度保持恒定,显著提高茶叶品质。因此,自适应模糊PID控制技术完全能够满足制茶行业的要求。
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关键词
茶叶杀青机
自适应
模糊PID控制
滚筒式
远红外
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Keywords
green removing of tea machine
adaptive
fuzzy PID control
roller-type
far infrared
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分类号
TP273.3
[自动化与计算机技术—检测技术与自动化装置]
S126
[农业科学—农业基础科学]
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题名茶叶杀青温度精准控制系统研究
被引量：2
- 15
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作者
徐海卫
蒋丽
程宇菥
汤江文
徐传娣
杨桩
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机构
四川中测量仪有限公司
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出处
《中国测试》
CAS
北大核心
2015年第11期64-67 72,共5页
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基金
国家科技支撑计划项目(2014BAD06B06-03)
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文摘
为解决现有杀青设备温控准确度差、自动化程度低、人工经验依赖性强的问题,设计一套杀青温度精准控制系统。该系统运用PLC控制技术及PID控制原理,有效提高温控系统的精度、稳定性和响应特性;并对热源、温度传感器选取,对测温点选定进行对比研究,确立最优方案。经现场实验结果验证,该杀青设备温控方案的精度、稳定性、自动化程度都得到有效改善,具有较好的应用前景。
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关键词
茶叶杀青机
温度控制
PLC控制
PID控制
滚筒式
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Keywords
fixation machine
temperature control
PLC control
PID control
roller type
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分类号
TP273
[自动化与计算机技术—检测技术与自动化装置]
-
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题名茶叶杀青机的研究探讨
被引量：3
- 16
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作者
沈贵满
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机构
安徽省庐江县汤池农技站
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出处
《南方农机》
2007年第4期31-31,共1页
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文摘
正确使用与保养茶叶杀青机，不仅能提高杀青的工作效率，还能提高茶叶的品质。现我将对滚筒式茶叶杀青机的使用与维护作简要介绍。
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关键词
茶叶杀青机
工作效率
滚筒式
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分类号
TS272.3
[农业科学—茶叶生产加工]
-
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题名6CST—30型茶叶杀青机的操作方法
- 17
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作者
倪德江
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出处
《现代农业科学》
1994年第3期42-42,共1页
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文摘
传统的名优绿茶杀青多用手工。但随着科技的进步,近年来已出现多种类型的杀青机械,其中以小型滚筒式杀青机使用得较普遍。下面以6CST—30型杀青机为例,介绍其操作方法。 小型滚筒式杀青机有柴煤、电热两种加热方式。
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关键词
茶叶杀青机
操作方法
名优绿茶
滚筒式
加热方式
筒体变形
叶温
电热式
焦边
杀青叶
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分类号
S
[农业科学]
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题名微波加热技术在茶叶加工中的应用(续)
被引量：1
- 18
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作者
权启爱
姚作为
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机构
中国农业科学院茶叶研究所
浙江出入境商品检验检疫局杭州培训中心
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出处
《中国茶叶》
2006年第3期15-16,共2页
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文摘
目前微波茶叶杀青干燥机在茶叶生产中的应用常有3种作业方式。一是用于杀青，二是用于二次杀青和初干，三是用于干燥并灭菌。其中第二种方式常用于名茶加工生产线中，如在滚筒杀青机杀青后并经初步做形的基础上，配用微波茶叶杀青干燥机进行二次杀青和初干，目的是使杀青充分及减少在制叶水分含量，以利于下一工序的进行。
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关键词
微波加热技术
茶叶加工
滚筒杀青机
干燥机
作业方式
茶叶生产
加工生产
水分含量
名茶
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分类号
TS272
[农业科学—茶叶生产加工]
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题名龙井茶机械加工工艺及配套机具
被引量：5
- 19
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作者
蔡立民
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机构
浙江省农业机械管理局
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出处
《农机科技推广》
2004年第3期30-30,共1页
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文摘
龙井茶是绿茶中的珍品，列我国十大名茶之首，素以“色翠、香郁、味甘、形美”四绝闻名海内外。特别是厚重的文化内涵，更引得古今名人的青睐，近年来日益增长的消费市场对龙井茶提出了既要满足供应，又要继续保持物美价廉特色的需求，给龙井茶生产带来了机遇。由于传统的龙井茶加工依赖熟练茶农手工炒作，工艺复杂，技术要求高。
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关键词
龙井茶
机械加工工艺
配套机具
绿茶
锅槽式多功能机
滚筒式连续杀青机
汽热连续杀青机
鲜叶分级机
振动理条机
扁茶整形机
茶叶提香机
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分类号
TS272
[农业科学—茶叶生产加工]
-
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题名名优绿茶加工机械的使用与维修
- 20
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作者
秦海生
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出处
《农机导购》
2017年第9期46-49,共4页
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文摘
近年来随着农业结构的调整和优化,茶叶产业迅速发展。茶产业的发展,基本上不占优质农田,以25°左右坡地为主。以汉中市为例,这种地与种粮相比,收益高出3~5倍,成为农民生产致富的首选项目之一。加之近年来农机购置政策拉动,茶叶机械化迅猛发展,推动了茶叶加工工业的发展壮大。但茶叶机械化是一个全新领域,很多人对此知之甚少。本文以绿茶加工机械化为主,介绍其种类、性能、安装、使用与维修知识。
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关键词
自动烘干机
圆筒式
传动机构
揉桶盖
杀青机
绿茶加工
滚筒式
揉捻机械
加压棒
炒叶腔
杀青叶
茶叶加工机械
刹车装置
名优茶
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分类号
TS272.3
[农业科学—茶叶生产加工]
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