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火龙果皮花青素生物转化菌株筛选及工艺优化
1
作者 程水明 李露欣 刘杰凤 《中国酿造》 CAS 2024年第1期197-202,共6页
该研究以火龙果皮粉为发酵基质,采用20种食用真菌进行发酵,通过监测发酵后发酵液中花青素含量的变化,筛选出转化效率高的供试菌株作为火龙果皮发酵菌株,并采用响应面法优化其发酵工艺。结果表明,20种食用真菌中,经蜜环菌(Armillaria mel... 该研究以火龙果皮粉为发酵基质,采用20种食用真菌进行发酵,通过监测发酵后发酵液中花青素含量的变化,筛选出转化效率高的供试菌株作为火龙果皮发酵菌株,并采用响应面法优化其发酵工艺。结果表明,20种食用真菌中,经蜜环菌(Armillaria mellea)发酵的火龙果皮液中花青素含量最高,其最优发酵工艺为发酵时间5 d、接种量6%、发酵温度25℃、料液比1∶50(g∶mL)。在此优化条件下,发酵液中花青素含量达(2.03±0.02)mg/100 mL,是未经食用真菌转化的11.94倍,表明微生物辅助可有效转化火龙果果皮中花青素。 展开更多
关键词 火龙果果皮 花青素 生物转化 食用真菌 筛选 工艺优化
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火龙果主要生物活性成分及其功能特性研究进展
2
作者 牛德宝 叶鸿儒 +3 位作者 冯小芹 彭寅啸 杭方学 吕仕军 《广西科学院学报》 2024年第1期9-20,共12页
火龙果是一种热带水果,广泛种植在世界各地的热带或亚热带地区。大量研究表明,火龙果中含有丰富的营养成分以及多糖、多酚、甜菜素等生物活性物质,具有抗氧化、抗炎、降脂等功能特性。本文综述了近年来火龙果营养物质及其功能特性的研... 火龙果是一种热带水果,广泛种植在世界各地的热带或亚热带地区。大量研究表明,火龙果中含有丰富的营养成分以及多糖、多酚、甜菜素等生物活性物质,具有抗氧化、抗炎、降脂等功能特性。本文综述了近年来火龙果营养物质及其功能特性的研究进展,并对未来火龙果生物活性物质开发的研究方向进行了详细讨论,以期为火龙果的进一步研究提供参考依据。 展开更多
关键词 火龙果 营养 活性成分 功能特性 生物活性
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火龙果新品种粉红1号
3
作者 张志珂 马梅冰 +4 位作者 胡桂兵 张荣 秦永华 严朝东 叶耀雄 《农村百事通》 2024年第1期20-20,共1页
粉红1号是从“红水晶”实生后代群体中选育的火龙果新品种,2020年通过了广东省农作物品种审定委员会审定。该品种果实椭圆形,平均单果重301.3克,果皮红色,鳞片红绿色。果肉粉红色,可溶性固形物含量14.6%,总糖含量10.7%,可滴定酸含量0.3%... 粉红1号是从“红水晶”实生后代群体中选育的火龙果新品种,2020年通过了广东省农作物品种审定委员会审定。该品种果实椭圆形,平均单果重301.3克,果皮红色,鳞片红绿色。果肉粉红色,可溶性固形物含量14.6%,总糖含量10.7%,可滴定酸含量0.3%,可食率70.1%,肉质爽滑,酸甜可口。自花结实率78%。在广州地区栽培,每年结果10~12批次,7-10月结果比较多。从谢花至果实成熟,7-9月需28~35天,10-12月则需40天以上。第一批果于6月上中旬成熟,最晚一批于12月中下旬成熟。果实成熟后,常温条件下可以保存7~10天,7℃条件下可以保存30天以上。适合在我国南方火龙果种植区栽培。 展开更多
关键词 自花结实率 平均单果重 火龙果 可食率 实生后代 可滴定酸含量 总糖含量 果实成熟
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火龙果园养分管理方案
4
作者 李燕青 何翠翠 《果树实用技术与信息》 2024年第3期30-32,共3页
1火龙果园化学养分施入量的确定火龙果是仙人掌科量天尺属多年生攀缘性多肉植物,多生长在热带、亚热带地区。火龙果植株无主根,侧根大量分布在浅表土层,同时有很多气生根,可攀缘生长。茎多为深绿色或者墨绿色,粗壮,一般长3~15米、粗3~8... 1火龙果园化学养分施入量的确定火龙果是仙人掌科量天尺属多年生攀缘性多肉植物,多生长在热带、亚热带地区。火龙果植株无主根,侧根大量分布在浅表土层,同时有很多气生根,可攀缘生长。茎多为深绿色或者墨绿色,粗壮,一般长3~15米、粗3~8厘米,多为三棱形。叶片退化,由茎承担光合作用。在传统施肥方式和中等土壤肥力条件下,考虑到肥料利用率及土壤本身供肥量等因素,将火龙果园目标产量定位在2000千克/亩经济产量,每亩火龙果园所需要补充的化学养分N、P_(2)O_(5)、K_(2)O施入量分别定为30、15、50千克。在此基础上,将土壤肥力简单划分为低肥力、中等肥力、高等肥力3个等级,施肥方式设定为传统施肥方式和水肥一体化施肥方式(表1)。在土壤肥力判断不明确的情况下,按照中等土壤肥力进行施用。 展开更多
关键词 水肥一体化 多肉植物 仙人掌科 目标产量 火龙果 施入量 攀缘性 养分管理
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粤北地区火龙果节水节肥高产种植技术
5
作者 曹秋艳 《农技服务》 2024年第3期59-61,共3页
粤北地区当前存在多数火龙果种植基地未充分利用资源,造成水、肥料、土地资源和人力管理资源的浪费。结合粤北地区的地理气候条件,通过韶关市曲江区大塘镇火龙果果园生产实践,总结粤北地区火龙果节水节肥高产种植技术。为粤北地区火龙... 粤北地区当前存在多数火龙果种植基地未充分利用资源,造成水、肥料、土地资源和人力管理资源的浪费。结合粤北地区的地理气候条件,通过韶关市曲江区大塘镇火龙果果园生产实践,总结粤北地区火龙果节水节肥高产种植技术。为粤北地区火龙果种植提供技术支撑,从园地选择、果园大棚柱式栽培、品种选择、栽植、施肥、种植管理等方面介绍该种植技术要点。 展开更多
关键词 火龙果 节水节肥 高产种植
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大红和无刺黄龙火龙果不同发育阶段果实甜菜色素组分及含量差异分析
6
作者 胡莺菊 何云 +4 位作者 李洪立 洪青梅 濮文辉 李琼 胡文斌 《热带作物学报》 CSCD 2024年第3期503-513,共11页
为探究大红和无刺黄龙火龙果果实色泽差异的形成机理,以大红和无刺黄龙火龙果坐果后13、16、19、22、25、28 d共6个不同发育阶段果实为材料,测定不同部位(果肉、果皮、萼片)的色泽参数、甜菜色素总含量、组分和相对含量变化,并对结果进... 为探究大红和无刺黄龙火龙果果实色泽差异的形成机理,以大红和无刺黄龙火龙果坐果后13、16、19、22、25、28 d共6个不同发育阶段果实为材料,测定不同部位(果肉、果皮、萼片)的色泽参数、甜菜色素总含量、组分和相对含量变化,并对结果进行相关性和主成分分析。结果表明:大红果肉a*值坐果后16 d逐渐增加呈现红色;果皮与萼片a*值坐果后19 d前为负值,19~28 d为正值且呈上升趋势,b*值坐果后22 d显著增加而后下降,表现为由绿色先转为红黄色而后转为红色。无刺黄龙果皮与萼片a*值在25 d前为负值,28 d绝对值趋近于0,b*值坐果后13~19 d呈平稳趋势,而后显著上升,表现为由绿色转为黄色。大红共检测到11种甜菜色素组分,以甜菜苷含量最高;总含量逐渐增加,28 d增加显著。无刺黄龙共检测到6种甜菜色素组分,以亮氨酸-甜菜黄素含量最高,果肉仅含甜菜苷配基和酪氨酸;果肉甜菜色素总含量差异不显著,果皮与萼片逐渐增加。2个品种间仅有甜菜苷配基1种共有组分。通过相关性分析可得,大红3个部位的a*值与甜菜色素总含量呈显著正相关,与甜菜苷的含量呈极显著性正相关。无刺黄龙果皮、萼片的b*值与甜菜色素总含量和亮氨酸-甜菜黄素的含量均呈显著正相关,果肉甜菜色素总含量与a*、b*、L*值的相关性均未达显著水平。对2个品种的甜菜色素组分进行主成分分析,大红提取了4个主成分,累积方差贡献率达79.23%;第1主成分甜菜红素类贡献率为34.30%,主要综合了甜菜苷、丙二酰甜菜苷等组分;第2主成分甜菜红素及代谢物综合类贡献率为21.35%,主要综合了2,17-Decarboxyphyllocactin、甜菜醛氨酸等。无刺黄龙提取了2个主成分,累计方差贡献率达84.21%;第1主成分甜菜黄素类贡献率为61.71%,主要综合了亮氨酸-甜菜黄素、酪氨酸-甜菜黄素等组分,这为火龙果色泽的评价和育种提供了新的思路。综上所述,大红火龙果和无刺黄龙果皮与萼片随着甜菜色素的增加逐渐转色;无刺黄龙果肉仅含甜菜色素代谢物,未发生转色;结合相关性和主成分分析,进一步推测,大红果实的红色主要由甜菜苷、丙二酰甜菜苷、2,17-Decarboxyphyllocactin贡献,无刺黄龙果皮与萼片的黄色主要由亮氨酸-甜菜黄素贡献,这为火龙果色泽的评价提供了新的思路。本研究阐述了火龙果果实色泽差异的形成机理,为探究火龙果果实的着色机制、色泽的评价及甜菜色素的开发利用奠定了理论基础。 展开更多
关键词 火龙果 色泽 甜菜色素 组分 相关性分析 主成分分析
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火龙果种质资源果实性状与裂果性相关分析
7
作者 武志江 黄凤珠 +7 位作者 韦蒴曈 黄黎芳 邓海燕 叶小滢 梁桂东 李祯英 刘朝安 陆贵锋 《植物遗传资源学报》 CSCD 2024年第1期52-59,I0001-I0004,共12页
为探明与火龙果裂果性相关的果实性状,以279份火龙果种质资源为供试材料,对单果重、果实纵径、果实横径、果形指数、果脐直径、果脐深度、果脐形状指数、果皮厚度、果脐果萼长度、果萼数量、可食率、果肉中心可溶性固形物含量、果肉边... 为探明与火龙果裂果性相关的果实性状,以279份火龙果种质资源为供试材料,对单果重、果实纵径、果实横径、果形指数、果脐直径、果脐深度、果脐形状指数、果皮厚度、果脐果萼长度、果萼数量、可食率、果肉中心可溶性固形物含量、果肉边缘可溶性固形物含量等13个果实性状与裂果率进行遗传变异分析、相关性分析和多元回归分析。结果表明:13个果实性状和裂果率均存在丰富的遗传变异。相关性分析发现裂果率与果脐形状指数的相关系数最大且呈极显著负相关;裂果率与果形指数和果皮厚度存在显著负相关,而与可食率和果肉边缘可溶性固形物含量呈现显著正相关。进一步多元线性回归分析表明,果脐直径和果脐深度是影响裂果率的最主要因素,共解释裂果率39.30%的变异,而其他果实性状均不能显著影响裂果率。综上可知,果脐形态结构对火龙果的裂果性较为重要,在耐裂果育种中果脐形状指数可作为一个参考指标。 展开更多
关键词 火龙果 果实性状 裂果 相关性分析 回归分析
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二氧化氯释放膜在鲜切火龙果保鲜中的应用
8
作者 刘杜娟 吴继军 +4 位作者 徐玉娟 余元善 邹波 肖更生 林羡 《现代食品科技》 CAS 2024年第2期168-177,共10页
以亚氯酸钠和柠檬酸为主要原料,制备了气态二氧化氯(ClO_(2))释放膜,并探讨了在4℃下该释放膜对鲜切火龙果抑菌效果、氯残留及营养感官品质的影响。结果表明,在含有ClO_(2)释放膜的包装体系中,ClO_(2)的释放时间为24~28 h,最大释放量达0... 以亚氯酸钠和柠檬酸为主要原料,制备了气态二氧化氯(ClO_(2))释放膜,并探讨了在4℃下该释放膜对鲜切火龙果抑菌效果、氯残留及营养感官品质的影响。结果表明,在含有ClO_(2)释放膜的包装体系中,ClO_(2)的释放时间为24~28 h,最大释放量达0.44 mg/L。释放膜中亚氯酸钠和柠檬酸含量越高,ClO_(2)释放速率越大、释放时间越短。ClO_(2)释放膜可有效抑制细菌和酵母菌的生长。在经ClO_(2)释放膜处理的鲜切火龙果中检测到氯离子和氯酸盐两种氯残留化合物,其中氯离子含量在贮藏期显著上升,但氯酸盐残留量与对照组的无显著差异,该处理未造成基于氯残留的安全隐患。ClO_(2)释放膜可显著抑制火龙果可溶性固形物含量的下降,在贮藏期8 d时使得可滴定酸含量增加10%左右。ClO_(2)释放膜处理会造成火龙果中维生素C和总酚的损失,其中在贮藏期8 d时维生素C含量下降17%~32%,总酚的损失率可通过减少释放膜中亚氯酸钠和柠檬酸含量显著降低到27%以下。此外,ClO_(2)释放膜可显著抑制火龙果的褐变并降低POD活性。因此,ClO_(2)释放膜能够明显延长鲜切火龙果的贮藏期,使其维持较好品质。 展开更多
关键词 气态二氧化氯 鲜切火龙果 抑菌 氯残留 品质
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氮肥施用对岩溶区石灰土种植火龙果品质的影响
9
作者 陈婷 谭艳芳 +3 位作者 陆树华 李冬兴 李健星 陆芳 《广西植物》 CAS CSCD 2024年第3期405-414,共10页
为探究岩溶区石灰土条件下火龙果的氮肥施用水平对其果实品质的影响,该文模拟岩溶区石灰土土壤环境开展盆栽试验,以“台湾大红”火龙果为材料,在磷(P)、钾(K)分别为0.216、0.324 kg的基础上,设置4种施氮(N)水平(CK、T1、T2、T3),测定21... 为探究岩溶区石灰土条件下火龙果的氮肥施用水平对其果实品质的影响,该文模拟岩溶区石灰土土壤环境开展盆栽试验,以“台湾大红”火龙果为材料,在磷(P)、钾(K)分别为0.216、0.324 kg的基础上,设置4种施氮(N)水平(CK、T1、T2、T3),测定21个果实品质指标,比较不同施氮水平的火龙果品质差异,同时利用主成分分析法对11个外观品质指标进行了综合分析。结果表明:(1)施氮可提高果实可溶性糖含量及可溶性固形物含量,降低蛋白质含量及膳食纤维含量,高N处理(T3)与其他处理差异显著;随施N量增加,果实可滴定酸含量、维生素C含量呈先升后降的趋势,而固酸比随施N量呈先降后升的趋势;高N处理明显提高了果实的纵径、横径、果形指数及单果重。(2)施N处理降低了火龙果果实N含量,提高了P含量,各处理间的N、P含量差异显著;果实K含量随着施N量的增加而提高;施N增加了果实硼(B)含量,降低了果实铜(Cu)含量;不同处理果实锰(Mn)、铁(Fe)、钙(Ca)、镁(Mg)含量高低排序为T3>T1>CK>T2;锌(Zn)含量随施N量呈先降低后增加的趋势。(3)高N处理的主成分综合评价得分最高,说明选择桂林岩溶区棕色石灰土种植火龙果时辅以一定量的P肥、K肥,高N处理更有利于提高火龙果品质。因此,在实际生产中需根据种植园的土壤肥力状况进行适当调整。 展开更多
关键词 氮肥 岩溶石灰土 火龙果 果实品质 矿质营养
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红皮白肉与红皮红肉火龙果植株茎部内生微生物群落结构特征
10
作者 周信雁 陈思宇 +5 位作者 魏宇飞 朱瑜 冯君茜 丁点草 陆贵锋 杨尚东 《中国农业科学》 CAS CSCD 2024年第2期416-428,共13页
【目的】比较分析红皮白肉与红皮红肉火龙果植株茎部内生微生物群落结构特征,旨在探究红肉火龙果果肉颜色形成与植株内生微生物群落的关联性,挖掘与其颜色形成相关的功能微生物。【方法】以红皮白肉与红皮红肉火龙果植株茎部为试验材料... 【目的】比较分析红皮白肉与红皮红肉火龙果植株茎部内生微生物群落结构特征,旨在探究红肉火龙果果肉颜色形成与植株内生微生物群落的关联性,挖掘与其颜色形成相关的功能微生物。【方法】以红皮白肉与红皮红肉火龙果植株茎部为试验材料,基于高通量测序技术比较分析茎部内生微生物(细菌、真菌)多样性与丰富度,门、属分类水平的群落结构组成以及优势菌群相对丰度占比;基于LEfSe差异分析探究红皮白肉与红肉火龙果植株茎部中具有显著差异的内生微生物。【结果】红皮白肉与红皮红肉火龙果植株茎部内生微生物群落结构特征存在显著差异。红皮红肉火龙果植株茎部中特有的细菌、真菌OTU数量均高于相应的白肉火龙果;门分类水平表现为,子囊菌门(Ascomycota)真菌在红肉火龙果植株茎部中的相对丰度占比高于相应的白肉火龙果,其相对丰度占比是白肉火龙果的1.15倍;属分类水平表现为,链霉菌属(Streptomyces)细菌是红肉火龙果植株茎部中相对丰度占比最高的优势细菌属,青霉菌属(Penicillium)真菌是红肉火龙果植株茎部中相对丰度占比最高的优势真菌属,二者相对丰度占比分别是白肉火龙果的1.24倍和4.27倍;另一方面,红肉火龙果植株茎部中还富集了列契瓦尼尔氏菌属(Lechevalieria)、糖霉菌属(Glycomyces)、未分类肠杆菌属(unclassified_f__Enterobacteriaceae)、马杜拉放线菌属(Actinomadura)等优势细菌属以及unclassified_f__Serendipitaceae、unclassified_c__GS13、unclassified_o__Atractiellales、unclassified_o__Auriculariales、篮状菌属(Talaromyces)等优势真菌属。LEfSe差异分析结果显示,原小单孢菌属(Promicromonospora)细菌和木霉菌属(Xylomyces)真菌在红肉火龙果植株茎部中显著富集。【结论】内生微生物群落组成与红肉火龙果果肉中色素的产生、代谢积累密切相关;链霉菌属、未分类肠杆菌属、原小单孢菌属细菌及子囊菌门、青霉菌属、篮状菌属和木霉菌属真菌可能是红肉火龙果果肉色素合成与代谢积累相关的功能微生物。 展开更多
关键词 火龙果 果肉颜色 内生微生物 高通量测序
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红肉火龙果α-淀粉酶基因HpAMY3的克隆及功能鉴定
11
作者 郑乾明 王红林 +2 位作者 王小柯 解璞 马玉华 《植物资源与环境学报》 CAS CSCD 2024年第2期22-29,共8页
为了解α-淀粉酶在红肉火龙果〔Hylocereus polyrhizus(F.A.C.Weber)Britton et Rose〕果实淀粉降解中的作用,对红肉火龙果α-淀粉酶基因HpAMY3进行克隆和生物信息学分析,检测果实发育期间该酶的活性及其编码基因的表达,同时对HpAMY3重... 为了解α-淀粉酶在红肉火龙果〔Hylocereus polyrhizus(F.A.C.Weber)Britton et Rose〕果实淀粉降解中的作用,对红肉火龙果α-淀粉酶基因HpAMY3进行克隆和生物信息学分析,检测果实发育期间该酶的活性及其编码基因的表达,同时对HpAMY3重组蛋白的淀粉降解活性进行分析。结果表明:HpAMY3基因的开放阅读框长度为2742 bp,编码913个氨基酸;HpAMY3蛋白的理论相对分子质量为102370,理论等电点为pI 6.02,预测此蛋白位于叶绿体,且为亲水性蛋白。系统进化分析表明HpAMY3与拟南芥〔Arabidopsis thaliana(Linn.)Heynh.〕AtAMY3的亲缘关系最近,均属于AMYⅢ类。亚细胞定位实验结果显示HpAMY3定位于本氏烟草(Nicotiana benthamiana Domin)叶片的叶绿体,表明HpAMY3具有质体定位的特点。在授粉后20和23 d,红肉火龙果果实的α-淀粉酶活性较低;在授粉后25 d,α-淀粉酶活性显著(P<0.05)升高;在授粉后27和30 d,α-淀粉酶活性保持在较高水平。红肉火龙果果实的HpAMY3基因相对表达量在授粉后20和23 d较低,在授粉后25和27 d持续升高,在授粉后30 d略有降低。红肉火龙果果实发育期间α-淀粉酶活性与HpAMY3基因相对表达量的相关性较高(R^(2)=0.94)。体外淀粉降解活性实验结果显示:在含有HpAMY3重组蛋白的反应体系中均检测到麦芽糖和麦芽三糖,且二者含量极显著(P<0.01)高于含有载体对照pDR196的反应体系。综合上述结果,HpAMY3蛋白可能定位于红肉火龙果果实的淀粉体;在果实发育期间,HpAMY3基因上调表达,HpAMY3具有淀粉降解活性。 展开更多
关键词 红肉火龙果 Α-淀粉酶 果实发育 亚细胞定位 酵母表达 酶活
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火龙果HubHLH基因家族的全基因组分析及其对冬季补光诱导开花的表达响应
12
作者 李佳雪 丁一 +8 位作者 王猛 李涛 郭攀阳 刘成立 韦双双 黄家权 李洪立 胡文斌 汤华 《热带生物学报》 2024年第2期198-209,共12页
为了获得较完整的候选基因,探讨HubHLH基因在火龙果(Hylocereus undatus)冬季补光诱导开花过程的表达响应,对火龙果HubHLH基因家族进行全基因组分析。鉴定出153个HubHLH基因;这些基因的编码蛋白含有176~687个氨基酸,分子量大小为19.28~7... 为了获得较完整的候选基因,探讨HubHLH基因在火龙果(Hylocereus undatus)冬季补光诱导开花过程的表达响应,对火龙果HubHLH基因家族进行全基因组分析。鉴定出153个HubHLH基因;这些基因的编码蛋白含有176~687个氨基酸,分子量大小为19.28~74.44 kDa,等电点(pI)为4.81~9.88,均为亲水蛋白,亚细胞定位预测大多定位到细胞核。为鉴定HubHLH基因家族的同源性,本研究将153个火龙果HubHLH和120个拟南芥AtbHLH蛋白进行系统发育比较分析。系统发育比较分析结果:火龙果HubHLH基因家族成员被分为12个组,25个亚族;对HubHLH基因家族的保守motif、基因结构及在染色体的位置分布的分析结果表明,同一亚族的基因具有相似的基序组成和基因结构。对HubHLH基因家族的内部复制事件的分析结果表明,有78条片段复制被鉴定为片段重复基因,说明片段复制是HubHLH基因家族的主要扩张力量。此外,基于已测定的关于火龙果冬季补光诱导开花的4个时期转录组数据,筛选到59个HubHLH基因在冬季补光诱导成花过程中有差异表达,随后对这59个HubHLH基因进行GO功能富集,发现它们在红光或远红光的反应、对光刺激的反应、有性生殖功能、对辐射的反应等功能上均有富集,说明HubHLH基因家族可能在冬季补光诱导火龙果成花过程中起到了调控作用。 展开更多
关键词 火龙果 bHLH基因家族 全基因组 补光诱导开花 基因差异表达
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不同枝果比和套袋对火龙果产量和品质的影响
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作者 罗卢弟 武志江 +5 位作者 梁桂东 黄黎芳 邓海燕 韦爱琳 蒲美玲 刘朝安 《中国热带农业》 2024年第2期61-69,共9页
以‘大红’火龙果为试验材料,探究不同枝果比和套袋对火龙果产量和品质的影响。结果表明,不同枝果比对果实单果重和大果率有显著影响,但对果实可溶性固形物等其他品质影响差异不显著。单果重随枝果比的增大而增大,其中以5∶1枝果比提升... 以‘大红’火龙果为试验材料,探究不同枝果比和套袋对火龙果产量和品质的影响。结果表明,不同枝果比对果实单果重和大果率有显著影响,但对果实可溶性固形物等其他品质影响差异不显著。单果重随枝果比的增大而增大,其中以5∶1枝果比提升效果最明显,大果率达100%,但产量最低;3∶1枝果比的单果重和产量适中,且在可溶性固形物、可食率、果皮厚度和感观评分上表现较好。套袋显著降低果实单果重、产量和感官评分,降低可食率,对大果率、果皮厚度、可溶性固形物等影响不显著;除黑色尼龙网袋外,其余套袋处理均增加果实煤烟病发生率,降低果实外观品质;牛皮袋果面光泽度高,颜色鲜红,萼片绿色程度最高;白纸袋对促进萼片转红效果最佳。在生产中,推荐3∶1的枝果比+黑色尼龙网袋,能更大限度保证产量,有效提高果实品质。 展开更多
关键词 火龙果 枝果比 套袋 产量 品质
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火龙果来源甜菜红素的研究及应用进展
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作者 吕亚文 朱文娴 廖红梅 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 2024年第4期356-364,共9页
火龙果尤其是红皮红肉火龙果是甜菜红素的重要来源之一。作为一种水溶性可食用色素,甜菜红素具有较好的抗氧化活性与自由基清除能力,在食品、药品及化妆品等多个领域具有广泛应用;但其稳定性较差,因此应用潜能受到限制。该文首先概述火... 火龙果尤其是红皮红肉火龙果是甜菜红素的重要来源之一。作为一种水溶性可食用色素,甜菜红素具有较好的抗氧化活性与自由基清除能力,在食品、药品及化妆品等多个领域具有广泛应用;但其稳定性较差,因此应用潜能受到限制。该文首先概述火龙果源甜菜红素的含量、结构、提取方法,然后阐述温度、光照、pH和金属离子等因素对其稳定性的影响以及提高稳定性的方法,最后综述了甜菜红素作为天然抗氧化剂、抑菌剂和酸碱指示剂等方面的应用进展,为深入研究甜菜红素及其应用提供参考。 展开更多
关键词 甜菜红素 火龙果 提取 稳定性 应用
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火龙果皮原花青素提取及凝胶软糖的开发研究
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作者 纪昊垚 麦梓锋 +1 位作者 全文彬 王娟 《中国食物与营养》 2024年第2期26-32,共7页
目的:开发和利用火龙果皮的生物活性成分,研制一种富含火龙果皮原花青素提取物的无糖凝胶糖果配方。方法:以红肉火龙果果皮为原料,通过超声波辅助浸提果皮中的原花青素。探究提取温度、乙醇浓度、超声功率、提取时间等因素对其提取率的... 目的:开发和利用火龙果皮的生物活性成分,研制一种富含火龙果皮原花青素提取物的无糖凝胶糖果配方。方法:以红肉火龙果果皮为原料,通过超声波辅助浸提果皮中的原花青素。探究提取温度、乙醇浓度、超声功率、提取时间等因素对其提取率的影响,以正交试验优化提取工艺;同时以山梨糖醇、木糖醇、明胶以及火龙果果皮原花青素提取物、叶黄素酯等为主要原料制备无糖凝胶软糖,通过正交试验探究胶糖比、加水量、柠檬酸添加量等对凝胶软糖品质的影响。结果:在料液比为1:20 (g/mL)、提取剂乙醇体积分数50%、超声功率180 W、超声时间30 min、恒温水浴提取温度40℃、提取2.5 h的条件下提取效果最优。根据感官评分和质构测定,最优糖果配方为木糖醇与山梨糖醇的比例为4:6,胶糖比例为0.3,加水量为28%,柠檬酸添加量为0.1%,火龙果皮原花青素提取物添加量0.4%,叶黄素酯添加量0.024%。结论:在超声波辅助浸提法的最佳条件下,提取火龙果皮中的原花青素的得率为79.2 mg/100 g。该提取物能作为色素及营养物质添加到凝胶糖果中,优化配方下制得的软糖产品具有较好的弹韧性,感官评分有所增加,具有一定的市场价值。 展开更多
关键词 火龙果果皮 原花青素 提取 凝胶糖果 配方
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低温胁迫对火龙果植株抗氧化系统及脂肪酸组分的影响
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作者 王晓莉 罗弦 +1 位作者 王楚侨 徐嘉宁 《四川农业大学学报》 CSCD 2024年第2期339-345,共7页
【目的】探究低温胁迫下2种火龙果植株的耐寒性差异及机理。【方法】以‘白水晶’和‘台湾6号’火龙果植株为材料,设置适温(30℃/24℃)、冷害(15℃/8℃)、冻害(4℃/-2℃)3个温度梯度,分析火龙果植株的冷害指数、抗氧化系统及脂肪酸组分... 【目的】探究低温胁迫下2种火龙果植株的耐寒性差异及机理。【方法】以‘白水晶’和‘台湾6号’火龙果植株为材料,设置适温(30℃/24℃)、冷害(15℃/8℃)、冻害(4℃/-2℃)3个温度梯度,分析火龙果植株的冷害指数、抗氧化系统及脂肪酸组分等的变化情况。【结果】低温胁迫使2种火龙果植株的冷害指数均升高,且在冻害下升高幅度更大;冷害和冻害下,‘白水晶’的冷害指数均低于‘台湾6号’。低温诱导2种火龙果植株的抗氧化酶活性显著升高,而‘白水晶’抗氧化酶活性升高幅度始终高于‘台湾6号’;同时,‘白水晶’植株ROS积累量、MDA含量和REC增幅更低。2种火龙果植株的不饱和脂肪酸相对含量及UFA/SFA随温度降低而降低;其中‘白水晶’植株的降幅较小。【结论】低温胁迫使2种火龙果植株均受冻,其中‘白水晶’的耐寒性强于‘台湾6号’。在冷害和冻害下,‘白水晶’植株保持较高的抗氧化酶活性和ROS清除能力,减轻膜脂过氧化伤害,提高脂肪酸不饱和度是其耐寒性较强的主要原因。结果可为亚热带地区火龙果植株的抗寒栽培提供一定的理论依据。 展开更多
关键词 低温胁迫 火龙果 耐寒性 抗氧化系统 脂肪酸
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教你选对火龙果
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作者 薛庆鑫 《中老年保健》 2024年第1期50-50,共1页
膳食纤维:红心火龙果和白心火龙果的膳食纤维含量平均值分别为2.77%、3.14%,相比之下,白心火龙果膳食纤维含量更高。膳食纤维可增强饱腹感、促进胃肠蠕动、预防便秘,对肠道健康有益。特别是火龙果里面的小黑籽,是膳食纤维的主要贡献者。
关键词 火龙果 胃肠蠕动 肠道健康 黑籽 膳食纤维 贡献者
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海口火龙果的主要病虫害及防治方法
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作者 陈林君 黄建祥 +3 位作者 李进琪 许宇清 林文萍 邢益宝 《果农之友》 2024年第2期81-84,共4页
亚热带地区高温高湿的气候是火龙果发生病虫害的重要因素。经调研,发现大坡镇等海口市的乡镇种植的火龙果主要有茎软腐病、炭疽病、溃疡病等病害和蓟马、蚂蚁、实蝇等虫害,并提出农业防治、化学防治等主要防治方法,旨在为海口市火龙果... 亚热带地区高温高湿的气候是火龙果发生病虫害的重要因素。经调研,发现大坡镇等海口市的乡镇种植的火龙果主要有茎软腐病、炭疽病、溃疡病等病害和蓟马、蚂蚁、实蝇等虫害,并提出农业防治、化学防治等主要防治方法,旨在为海口市火龙果产业的可持续健康发展提供参考借鉴。 展开更多
关键词 火龙果 病害 虫害 防治方法
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食用火龙果结合穴位按摩在干预脑卒中患者便秘的效果分析
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作者 李雪珍 何玲玲 +1 位作者 陆亚婷 唐予 《中国科技期刊数据库 医药》 2024年第2期0159-0162,共4页
分析脑卒中便秘与食用火龙果结合穴位按摩的临床效果研究。方法 临床纳入我院入院诊治的200例脑卒中病人,符合脑卒中入组标准;纳入时间为2020年7月至2022年6月,随机分为对照组、观察组,均为100例,对照组予以脑卒中基础护理,常规讲解脑... 分析脑卒中便秘与食用火龙果结合穴位按摩的临床效果研究。方法 临床纳入我院入院诊治的200例脑卒中病人,符合脑卒中入组标准;纳入时间为2020年7月至2022年6月,随机分为对照组、观察组,均为100例,对照组予以脑卒中基础护理,常规讲解脑卒中与便秘相关知识,告知保持排便通畅的重要性和注意事项。观察组在脑卒中常规护理的基础上联合穴位按摩及食用火龙果汁方法。分析两组的排便状态。结果 观察组与对照组比较,其Brstol大便性状评分、排便时长、排便间隔时间、排便次数更具优越性,差异有统计学(P<0.05)。结论 食用火龙果结合穴位按摩的干预方法,可促进肠道蠕动,增加排便次数,降低脑卒中患者发生便秘几率,值得推广应用。 展开更多
关键词 食用火龙果 穴位按摩 脑卒中 便秘 效果
原文传递
火龙果香蕉刺梨复合果酒酿造工艺
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作者 董法宝 李声威 +9 位作者 刘元 袁晓开 陈宗飞 袁仁国 刘玉龙 龙龙 胡进 李青松 王茂胜 刘晓辉 《农村新技术》 2024年第3期63-63,共1页
红心火龙果、小米蕉和刺梨为贵州特色山地水果,营养价值高,是助力乡村产业振兴的优势农产品。研究人员以红心火龙果、小米蕉和刺梨3种水果为原料酿制复合果酒,通过实验优化,确定了复合果酒的最佳酿造条件为火龙果、香蕉和刺梨质量比为6... 红心火龙果、小米蕉和刺梨为贵州特色山地水果,营养价值高,是助力乡村产业振兴的优势农产品。研究人员以红心火龙果、小米蕉和刺梨3种水果为原料酿制复合果酒,通过实验优化,确定了复合果酒的最佳酿造条件为火龙果、香蕉和刺梨质量比为6∶6∶1、发酵温度为22℃、酵母添加量为20毫克/升、补糖百分比为15%。优化工艺酿制的复合果酒香气成分以酯类为主,果味香气特征突出,兼具花香和蜜香,复合果酒感官指标及基本理化指标符合国家标准,并具有较高的抗氧化活性。 展开更多
关键词 复合果酒 酿造工艺 酵母添加量 感官指标 刺梨 红心火龙果 香气特征 果味
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