油炸土豆条的生产工艺流程 被引量：1

1

《中国食品工业》 1999年第1期36-38,共3页

近年米,蔬果种植者正试图以生物技术和基因工程来增加蔬果的产量,改进产品的保存性,减少产品腐烂,以满足日益增长的消费需求,并降低加工成本,这就要求加工商和种植者之间更紧密的合作,以提高生产效率并达到大规模的经济效益。另一方面,... 近年米,蔬果种植者正试图以生物技术和基因工程来增加蔬果的产量,改进产品的保存性,减少产品腐烂,以满足日益增长的消费需求,并降低加工成本,这就要求加工商和种植者之间更紧密的合作,以提高生产效率并达到大规模的经济效益。另一方面,随着青少年、单身、两口家庭和职业妇女消费群的日益增加,为方便食品开拓了更为广阔的市场。味道好、烹煮快捷的油炸土豆条满足了90年代快节奏、繁忙的生活方式,其市场正不断扩大。本文将详细介绍生产这种方便食品的生产工艺。 展开更多

关键词 油炸土豆条 生产工艺 方便食品

下载PDF 职称材料

俄罗斯的苏布汤和炸肉饼

2

作者 李基成 《烹调知识》 1995年第11期44-44,共1页

我的童年是在哈尔滨度过的。三、四十年代,哈尔滨居住着许多外藉侨民,尤以俄罗斯人居多。他们的风俗人情、饮食习惯对当地颇有影响,象俄式大菜、俄罗斯风味的梭形面包、作为哈尔滨一绝的俄罗斯大面包;均深受人们喜爱。但是,能进入平民... 我的童年是在哈尔滨度过的。三、四十年代,哈尔滨居住着许多外藉侨民,尤以俄罗斯人居多。他们的风俗人情、饮食习惯对当地颇有影响,象俄式大菜、俄罗斯风味的梭形面包、作为哈尔滨一绝的俄罗斯大面包;均深受人们喜爱。但是,能进入平民百性家的莫过于俄罗斯苏布汤和炸肉饼了,因为它味美可口,经济实惠,取料方便且易于制作。现介绍制作方法如下: 展开更多

关键词 俄罗斯 苏布 炸肉饼 哈尔滨 蕃茄酱 制作方法 炸土豆条 饮食习惯 植物油 风俗人情

下载PDF 职称材料

美国人的健康消费面面观

3

作者 章明 《国际展望》 1998年第7期26-27,共2页

美国人的生活方式正在发生变化。他们吸烟越来越少,投向健康方面的费用大大增加了。维生素的消费正在兴起,这个市场1996年为65亿美元,到2000年可能将达到120亿美元。在美国人那里可以看到的另一个特征是:他们对水龙头中流出的水越来越... 美国人的生活方式正在发生变化。他们吸烟越来越少,投向健康方面的费用大大增加了。维生素的消费正在兴起,这个市场1996年为65亿美元,到2000年可能将达到120亿美元。在美国人那里可以看到的另一个特征是:他们对水龙头中流出的水越来越不信任,他们更喜欢喝瓶装的水(35亿美元的市场),酒精含量高的饮料已经不再吃香。 展开更多

关键词 美国人 健康消费 餐盘 医生 有机食品 炸土豆条 医疗保险系统 面条 医疗咨询 酒精含量

下载PDF 职称材料

麦当劳发家史

4

作者 和铭 《外向经济》 1996年第12期28-29,共2页

1972年夏天,第一届国际麦当劳会议在夏威夷的檀香山举行。来自北美、欧洲和日本等地的3000名代表,在这个美丽的海滩城市济济一堂,庆祝麦当劳公司在全球各地取得的成功,总结该公司在各方面取得的经验并利用这一机会推出自己的新产品。

关键词 麦当劳公司 黑人社区 汉堡包 国际麦 克罗 炸土豆条 夏威夷 色米粉 演说 芝加哥

下载PDF 职称材料

一主六配——西餐点菜法

5

作者 大年 《广西质量监督导报》 1998年第3期13-13,共1页

西餐在菜单的安排上与中餐有很大不同。以举办宴会为例，中餐宴会除近１０种冷菜外，还要有热菜６－８种，再加上点心甜食和水果，显得十分丰富。而西餐虽然看着有６、７道，似乎很繁琐，但每道一股只有一种，下面我们就将其上菜顺序作... 西餐在菜单的安排上与中餐有很大不同。以举办宴会为例，中餐宴会除近１０种冷菜外，还要有热菜６－８种，再加上点心甜食和水果，显得十分丰富。而西餐虽然看着有６、７道，似乎很繁琐，但每道一股只有一种，下面我们就将其上菜顺序作一简单介绍，希望对您初到西餐厅点菜... 展开更多

关键词 西餐 调味汁 开胃品 蔬菜汤 主菜 蔬菜类 软体动物类 海水鱼类 炸土豆条 菜肴品种

下载PDF 职称材料

麦当劳发家史

6

《外向经济》 1996年第2期37-38,共2页

1937年,克罗克迷上了搅拌器,于是他签下合同,成为王子古堡多轴搅拌器的全球独家代理。为了开创目己的新事业,他解除了与纸杯公司所签的未到期的雇佣合同,为此他赔偿了纸杯公司8.5万美元,他靠借债还了这笔款子。 在推销搅拌器的头两年,... 1937年,克罗克迷上了搅拌器,于是他签下合同,成为王子古堡多轴搅拌器的全球独家代理。为了开创目己的新事业,他解除了与纸杯公司所签的未到期的雇佣合同,为此他赔偿了纸杯公司8.5万美元,他靠借债还了这笔款子。 在推销搅拌器的头两年,克罗克的生意并不好,他完全靠抵押度日,但推销搅拌器的旅行生涯,却使他对未来从事的餐饮业得到了很多第一手的材料,同时也使他尝遍了各式各样的餐厅。 在访问各种不同的食品制造商时。 展开更多

关键词 麦当劳餐厅 汉堡包 多轴搅拌器 克罗 兄弟 旅行生涯 炸土豆条 芝加哥 雇佣合同 弄得乱七八糟

下载PDF 职称材料

麦当劳发家史

7

作者 和铭 《外向经济》 1996年第10期20-21,共2页

麦当劳公司以免费赠送汉堡包做为对好人好事的奖赏和酬报。威斯康辛州的学生可以以优秀成绩单来换取汉堡包;印地安那州带祖父母到麦当劳分店来的儿童,可以接受一份免费的“全美大餐”,其中包括汉堡包、炸土豆条和一杯牛奶。救火队员、... 麦当劳公司以免费赠送汉堡包做为对好人好事的奖赏和酬报。威斯康辛州的学生可以以优秀成绩单来换取汉堡包;印地安那州带祖父母到麦当劳分店来的儿童,可以接受一份免费的“全美大餐”,其中包括汉堡包、炸土豆条和一杯牛奶。救火队员、优秀市民、反对乱倒垃圾的人都可得到汉堡包。 展开更多

关键词 麦当劳餐厅 麦当劳公司 汉堡包 小丑 孩子们 客车 大麦 炸土豆条 印地安那州 救火队员

下载PDF 职称材料

让孩子远离有毒快餐

8

作者 李春 《中华家教》 2007年第3期45-45,共1页

经化验在油炸土豆条(薯条)、薄脆饼、烤猪肉与水果甜点上的棕色脆皮及大量油煎油炸快餐食品中丙毒的含量超过标准400倍,而上述食品正是现代快餐业提供的主要食物。同样,每天早餐所食用的油条,油饼、面窝,还有炸麻花、炸春卷、炸丸子,炸... 经化验在油炸土豆条(薯条)、薄脆饼、烤猪肉与水果甜点上的棕色脆皮及大量油煎油炸快餐食品中丙毒的含量超过标准400倍,而上述食品正是现代快餐业提供的主要食物。同样,每天早餐所食用的油条,油饼、面窝,还有炸麻花、炸春卷、炸丸子,炸面包以及零食里的炸薯片、油炸饼干等都是丙烯酰胺的家族成员。 展开更多

关键词 快餐店 有毒 食品安全 家长 油炸食品 食用 油炸土豆条 现代快餐业 家族成员 儿童健康

下载PDF 职称材料

家庭餐桌

9

作者 晓文 《北京物价》 2001年第3期43-43,共1页

关键词 炸土豆条 白兰地酒 酸黄瓜 家庭 胡椒粉 菠菜泥 胡萝卜 切成薄片 白兰地洒 面粉

下载PDF 职称材料

中国人吃饭和外国人吃饭

10

作者 平白 《探索与求是》 1994年第1期47-48,共2页

中国人吃饭和外国人吃饭平白现在是＂文化热＂，吃喝拉撒睡都能拉扯上＂文化＂，做出挺好看的文章。于是，写下上面的题目，凑凑＂文化＂的热闹。中国人和外国人都吃饭，中国人吃饭和外国人吃饭不一样。＂食不厌精，脍不厌细＂，咱们孔... 中国人吃饭和外国人吃饭平白现在是＂文化热＂，吃喝拉撒睡都能拉扯上＂文化＂，做出挺好看的文章。于是，写下上面的题目，凑凑＂文化＂的热闹。中国人和外国人都吃饭，中国人吃饭和外国人吃饭不一样。＂食不厌精，脍不厌细＂，咱们孔夫子说的真是精辟极了。一部《红楼梦... 展开更多

关键词 外国人 《红楼梦》 国际性学术会议 汉堡包 总统府 炸土豆条 英美语言 批判地继承 霸王别姬 食不厌精

下载PDF 职称材料

英人生活交响曲

11

作者 陆运祥 《四川统一战线》 2001年第8期44-45,共2页

关键词 中年人 英国人 抬头不见低头见 居民住宅区 生活节奏 足球比赛 穿红着绿 资本主义 炸土豆条 使用信用卡

下载PDF 职称材料

含有国家或民族名称的短语能否直译

12

作者 关孜慧 《中国翻译》 CSSCI 北大核心 1995年第2期60-60,共1页

英语中有许多短语包含着一个国家或一个民族的名称。如Peking duck(北京鸭),Bel-gian hare(比利时家兔),Scotch terrier(苏格兰狗)等。对这类词汇翻译有些可直译,有些则不然。不能因为Peking duck是“北京鸭”而把guinea pig译成“几内... 英语中有许多短语包含着一个国家或一个民族的名称。如Peking duck(北京鸭),Bel-gian hare(比利时家兔),Scotch terrier(苏格兰狗)等。对这类词汇翻译有些可直译,有些则不然。不能因为Peking duck是“北京鸭”而把guinea pig译成“几内亚猪”,因为guinea pig与猪毫不相干,而是“豚鼠”。在数学上,2+2=4,这是正确无疑的。可是搞翻译。 展开更多

关键词 短语 本民族语言 词汇翻译 吹牛的人 苏格兰 炸土豆条 几内亚 比利时 文化传统 惊人的事

原文传递

卫生餐厅的侍者

13

作者 柯钧 《青年博览》 2007年第17期30-30,共1页

"来两份嫩煮鸡蛋,一份家常油炸土豆条,一块乌饭浆果松饼,再加咖啡和鲜桔汁。"特利尔吩咐卫生餐厅的侍者,慢跑后的特利尔饥肠辘辘。特利尔刚打开报纸,咖啡就端上来了。"请用咖啡,"侍者说,"不过,对不起。我们的... "来两份嫩煮鸡蛋,一份家常油炸土豆条,一块乌饭浆果松饼,再加咖啡和鲜桔汁。"特利尔吩咐卫生餐厅的侍者,慢跑后的特利尔饥肠辘辘。特利尔刚打开报纸,咖啡就端上来了。"请用咖啡,"侍者说,"不过,对不起。我们的立法当局坚持要我们提醒顾客,每天喝三杯以上的咖啡有可能增加得中风和膀胱癌的危险。虽然这是除去了咖啡因的。 展开更多

关键词 侍者 食品和药物管理局 油炸土豆条 咖啡因 卫生 餐厅 鸡蛋 桔汁 松饼 心脏病

原文传递

大学英语六级词汇库(二十一)

14

作者 杨怀恩 《英语沙龙（高中）》 2004年第10期9-10,共2页

关键词 大学英语六级 答案 词汇库 搭配 选择 敏感 意义 虚拟语气 预防措施 油炸土豆条

原文传递

荒诞的英语

15

作者 曾巧妹 《当代外语研究》 1998年第3期30-31,共2页

我是北京人。现在正在美国旧金山的一所大学就读。今日中午,我打开信箱,见一信,寄信人我并不认识,但觉得此信写得非常幽默,它把英语中的若干“不科学”、“不合理”、“不规范”的现象均有涉及,细读之下,我竟笑出声来。 语言是一门科学... 我是北京人。现在正在美国旧金山的一所大学就读。今日中午,我打开信箱,见一信,寄信人我并不认识,但觉得此信写得非常幽默,它把英语中的若干“不科学”、“不合理”、“不规范”的现象均有涉及,细读之下,我竟笑出声来。 语言是一门科学,有它的严密性、精确性和逻辑性。但是,并不是每一句话都经得起逻辑推理的“考验”！我记得小时候。 展开更多

关键词 英语学习 逻辑推理 自作聪明的人 单数形式 严密性 旧金山 逻辑性 精确性 编年史 炸土豆条

原文传递

近看英国

16

作者 杨翊 《知识就是力量》 1999年第4期48-50,共3页

英国的全称是“大不列颠及北爱尔兰联合王国”,面积24.2万平方千米,人口5839.5万(1995年)。它位于欧洲西部、大西洋东岸北端的不列颠群岛上,由大不列颠岛(英伦三岛),爱尔兰岛东北部及附近的许多岛屿组成。 大不列颠岛是欧洲最大的岛屿,... 英国的全称是“大不列颠及北爱尔兰联合王国”,面积24.2万平方千米,人口5839.5万(1995年)。它位于欧洲西部、大西洋东岸北端的不列颠群岛上,由大不列颠岛(英伦三岛),爱尔兰岛东北部及附近的许多岛屿组成。 大不列颠岛是欧洲最大的岛屿,全长约1000千米,东西最宽处近500千米。它的沿岸曲折多变,海岸线总长11450千米,有许多深深楔入内陆的海湾与河口,所以岛上没有任何地方距离海洋超过120千米。 展开更多

关键词 泰晤士河 博物馆 英国政府 格林尼治 议会大厦 空气污染 油煎鱼 炸土豆条 英格兰 平方千米

原文传递

“吃”在瑞典

17

作者 李福安 《饭店现代化》 1999年第6期45-45,共1页

不久前,我们一行人因公赴瑞典,在那里工作了十几天。在瑞典工作的十几天里,我们早上在所住的饭店里享用免费的自助早餐,中午在瑞典公司里同工作人员一起进工作午餐,晚上有机会在瑞典餐馆品尝了正宗的瑞典正餐,从“吃”的方面了解到一些... 不久前,我们一行人因公赴瑞典,在那里工作了十几天。在瑞典工作的十几天里,我们早上在所住的饭店里享用免费的自助早餐,中午在瑞典公司里同工作人员一起进工作午餐,晚上有机会在瑞典餐馆品尝了正宗的瑞典正餐,从“吃”的方面了解到一些瑞典风情。 自助早餐 同其它欧美国家的人一样,瑞典人十分重视早餐的营养和质量,我们从所住饭店提供的自助早餐上感受到了这一点。 展开更多

关键词 “吃” 瑞典人 炸土豆条 俄国鱼子酱 快节奏 柿子椒 尽地主之谊 欧美国家 异国情趣 主食面包

原文传递

国外新型快餐机械

18

《光彩》 1996年第7期25-25,共1页

国外新型快餐机械不久到在德国杜塞尔夫举行的国际餐饮与旅游用品博览会上展出的面条自动售货机，一次可装入１０公斤面条，做成９０至１１０份熟面、顾客按下按钮，机器即将面条放入１３０℃、３个大气压的水中煮９０—１５０秒钟（视... 国外新型快餐机械不久到在德国杜塞尔夫举行的国际餐饮与旅游用品博览会上展出的面条自动售货机，一次可装入１０公斤面条，做成９０至１１０份熟面、顾客按下按钮，机器即将面条放入１３０℃、３个大气压的水中煮９０—１５０秒钟（视软硬程度而定），之后，一盘热气腾腾... 展开更多

关键词 炸土豆条 自动售货机 面条 消费者的需要 按下按钮 旅游用品 大气压 机控制 生活节奏 使用计算

原文传递