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雪茄烟叶蛋白提取及其水解产物的氨基酸组成和抗氧化活性
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作者 王贤贤 申国明 +3 位作者 刘新民 杜咏梅 高加明 高林 《云南农业大学学报(自然科学版)》 CAS CSCD 北大核心 2024年第2期76-83,共8页
【目的】研究雪茄烟叶蛋白提取及其水解产物的氨基酸组成和抗氧化活性,为烟叶蛋白资源的深度开发与利用提供理论依据和技术支撑。【方法】利用碱溶酸沉法提取雪茄烟叶蛋白,确定最佳提取条件;利用胃蛋白酶、复合蛋白酶、碱性蛋白酶、木... 【目的】研究雪茄烟叶蛋白提取及其水解产物的氨基酸组成和抗氧化活性,为烟叶蛋白资源的深度开发与利用提供理论依据和技术支撑。【方法】利用碱溶酸沉法提取雪茄烟叶蛋白,确定最佳提取条件;利用胃蛋白酶、复合蛋白酶、碱性蛋白酶、木瓜蛋白酶和中性蛋白酶对提取的蛋白进行水解,并对水解产物的氨基酸组成和抗氧化活性进行分析。【结果】雪茄烟叶蛋白的最佳提取条件为:料液比1∶25(g∶mL)、碱溶pH为8.0、碱溶时间80 min、提取温度60℃、酸沉pH为3.0,最佳提取率为79.08%。雪茄烟叶蛋白通过胃蛋白酶水解的效果最好,水解度为15.52%;其水解产物中游离氨基酸含量最高,必需氨基酸、疏水性氨基酸、负电荷氨基酸和正电荷氨基酸的含量也高于其他酶解产物,必需氨基酸与总氨基酸的比值、必需氨基酸与非必需氨基酸的比值均高于FAO/WHO标准规定值。随着水解时间的延长,水解产物对超氧阴离子自由基、DPPH自由基和羟自由基的清除能力呈上升趋势,且对超氧阴离子自由基的清除率最高(57.54%)。【结论】碱溶酸沉法能够较好地提取雪茄烟叶蛋白;通过胃蛋白酶水解雪茄烟叶蛋白,其氨基酸组成和比例得到改善,提升了营养价值,增强了其水解产物的抗氧化能力。 展开更多
关键词 雪茄烟 烟叶蛋白 酶解 氨基酸 抗氧化活性
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不同酶解条件对烟叶蛋白水解度和抗氧化性的影响 被引量:4
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作者 许春平 姜宇 +6 位作者 曾颖 马扩彦 谭兰兰 申屠洪钎 曲利利 孟丹丹 戴亚 《轻工学报》 CAS 2017年第6期56-62,共7页
采用碱溶酸沉法从大田废弃上部烟叶中提取蛋白质,分别使用胰蛋白酶、木瓜蛋白酶、复合蛋白酶对烟叶蛋白进行酶解,研究不同酶解条件对烟叶蛋白水解度和烟叶蛋白多肽对DPPH清除率的影响.结果表明:蛋白多肽水解度最优的酶解条件与蛋白多肽... 采用碱溶酸沉法从大田废弃上部烟叶中提取蛋白质,分别使用胰蛋白酶、木瓜蛋白酶、复合蛋白酶对烟叶蛋白进行酶解,研究不同酶解条件对烟叶蛋白水解度和烟叶蛋白多肽对DPPH清除率的影响.结果表明:蛋白多肽水解度最优的酶解条件与蛋白多肽对DPPH清除率最高的酶解条件不同.以使用木瓜蛋白酶为例,烟叶蛋白水解度最优酶解条件为,酶解温度50℃,酶解时间为0.5 h,加酶量为底物的3%,酶解pH=8;DPPH清除率最优酶解条件为,酶解温度40℃,酶解时间2 h,加酶量为底物质量的3%,pH=7.这说明蛋白多肽的水解度高低与其抗氧化性并非正相关,蛋白多肽既可以作为美拉德反应的底物,也可以作为抗氧化剂,可针对不同的应用目的,选择相应的最优酶解条件. 展开更多
关键词 废弃烟叶 烟叶蛋白多肽 酶解 抗氧化性 水解度 清除率
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碱性蛋白酶水解烟叶蛋白工艺条件的优化 被引量:1
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作者 刘红海 高丹丹 《农产品加工(下)》 2012年第6期53-55,共3页
以烟叶蛋白为原料,用碱性蛋白酶进行水解。研究加酶量、pH值、温度、水解时间对烟叶蛋白水解度的影响。在单因素试验分析的基础上,进行正交试验,结合工业生产的实际情况,确定碱性蛋白酶水解烟叶蛋白的最佳工艺条件为:酶加量30 000 U,pH... 以烟叶蛋白为原料,用碱性蛋白酶进行水解。研究加酶量、pH值、温度、水解时间对烟叶蛋白水解度的影响。在单因素试验分析的基础上,进行正交试验,结合工业生产的实际情况,确定碱性蛋白酶水解烟叶蛋白的最佳工艺条件为:酶加量30 000 U,pH值9.0,温度55℃,水解时间2 h,在此条件下,水解度可达到24.719%。 展开更多
关键词 烟叶蛋白 单因素分析 正交试验 条件优化
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低次烟叶蛋白肽抗氧化特性的研究(英文)
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作者 赵谋明 饶国华 +1 位作者 林伟锋 杨晓泉 《陕西科技大学学报(自然科学版)》 2005年第6期10-15,共6页
采用复合蛋白酶水解低次烟叶蛋白,产生的酶解物中蛋白肽根据其分子量大小进行了分离,在此基础上采用氧化亚油酸体系TBA法和DPPH自由基清除活性研究了不同肽组分的抗氧化活性。低次烟叶蛋白酶解液经超滤膜分级分离,得到透过10 kDa、5 kDa... 采用复合蛋白酶水解低次烟叶蛋白,产生的酶解物中蛋白肽根据其分子量大小进行了分离,在此基础上采用氧化亚油酸体系TBA法和DPPH自由基清除活性研究了不同肽组分的抗氧化活性。低次烟叶蛋白酶解液经超滤膜分级分离,得到透过10 kDa、5 kDa、3 kDa和1kDa 4种截留分子量膜的肽组分,其中透过5 kDa的肽组分具有较高的抗氧化活性,其氧化抑制率为42 .55 %,是原蛋白酶解液活性的2倍左右,接近VE的抗氧化活性。透过5 kDa的肽组分对DPPH自由基的清除活性最强(清除率达到83 .82 %) ,略低于VE的清除活性。试验结果表明,低次烟叶蛋白经复合蛋白酶酶解后产生的蛋白肽功能特性有明显的改善。 展开更多
关键词 低次烟叶蛋白 复合蛋白 超滤膜 抗氧化活性
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烟叶蛋白(F─1─P)功能特性
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作者 储植 《中国野生植物资源》 1995年第3期69-70,共2页
烟叶蛋白(F─1─P)功能特性储植摘译(海安县韩洋中学)烟草(NicotianatakacumL)栽培种Nc95,直播,密度约500000株/ha,长至60cm高时,收获其生物产量并制取F─1─P晶体。这种蛋白质,或... 烟叶蛋白(F─1─P)功能特性储植摘译(海安县韩洋中学)烟草(NicotianatakacumL)栽培种Nc95,直播,密度约500000株/ha,长至60cm高时,收获其生物产量并制取F─1─P晶体。这种蛋白质,或者是结晶悬浮液,或者是pH8.5溶... 展开更多
关键词 烟草 烟叶蛋白 功能 特性
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废弃烟叶可溶性蛋白的提取工艺
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作者 沙云菲 杜淮清 +4 位作者 熊骏威 汪阳忠 束茹欣 陈旭 戴小峰 《上海大学学报(自然科学版)》 CAS CSCD 北大核心 2024年第4期644-654,共11页
集合超声波、超滤、弱碱性等电点沉淀技术,开发了一种从废弃烟叶中提取可溶性蛋白的新工艺,并构建了一套物理、化学、生物参数评价体系.经优化后的工艺路线如下:在0.085 mol/L磷酸缓冲液(pH=7.85)条件下,以1∶8料液比进行超声波提取,经... 集合超声波、超滤、弱碱性等电点沉淀技术,开发了一种从废弃烟叶中提取可溶性蛋白的新工艺,并构建了一套物理、化学、生物参数评价体系.经优化后的工艺路线如下:在0.085 mol/L磷酸缓冲液(pH=7.85)条件下,以1∶8料液比进行超声波提取,经分级离心、过滤/超滤,并通过0.11 mol/L[H^(+)]溶液调节等电点pH=5.5,成功提取了分子量约为55 kDa及大于200 kDa的混合蛋白,其氨基酸组成分析能满足成人必需氨基酸需求.红外光谱分析未见明显果胶、多糖特征.采用温和弱碱-等电点提取技术结合物理提取方法,有效解决了传统提取方法存在的问题,展现了良好的通用性,为废弃烟叶的资源化利用及工业化生产提供了新的思路. 展开更多
关键词 烟叶蛋白 磷酸缓冲体系 超滤 尼古丁 等电点
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响应面法优化超声辅助提取烟叶废渣蛋白工艺条件
7
作者 廖宽祺 丁宁 +5 位作者 聂立璇 姜振锟 李林炜 卢斌 周康熙 陈禹舟 《福建农业科技》 CAS 2024年第5期43-48,共6页
烟叶废渣提取蛋白是其综合利用途径之一,超声辅助碱提有助于获得更多的烟叶废渣蛋白。在单因素试验基础上,采用响应面法优化烟叶废渣超声辅助提取蛋白工艺。结果表明:当缓冲液pH为10、缓冲液体积为32.77 mL、超声温度为70.9℃、超声时间... 烟叶废渣提取蛋白是其综合利用途径之一,超声辅助碱提有助于获得更多的烟叶废渣蛋白。在单因素试验基础上,采用响应面法优化烟叶废渣超声辅助提取蛋白工艺。结果表明:当缓冲液pH为10、缓冲液体积为32.77 mL、超声温度为70.9℃、超声时间为46.1 min时,烟叶废渣的蛋白提取量达(19.13±0.21)mg·g^(-1),相比优化前提高了140.6%,该工艺能为再造烟叶脱蛋白提供技术参考。 展开更多
关键词 烟叶废渣 响应面法 超声提取 废物利用 烟叶蛋白
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烟叶硒蛋白在实验性小鼠肝损伤中的抗氧化作用 被引量:18
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作者 陈春英 张劲松 +3 位作者 黄开勋 高有云 徐辉碧 方宇澄 《营养学报》 CAS CSCD 北大核心 1996年第4期457-460,共4页
观察了烟叶硒蛋白(Se-Rubisco)对四氯化碳肝损伤小鼠的保护作用。结果表明了一次灌胃6%四氯化碳油溶液10ml/kgbw可使小鼠肝组织严重受损,谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、超氧化物歧化酶(SOD)活力急... 观察了烟叶硒蛋白(Se-Rubisco)对四氯化碳肝损伤小鼠的保护作用。结果表明了一次灌胃6%四氯化碳油溶液10ml/kgbw可使小鼠肝组织严重受损,谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、超氧化物歧化酶(SOD)活力急剧降低,脂质过氧化产物丙二醛(MDA)显著上升。若提前补充烟叶硒蛋白或亚硒酸钠7d,则可降低CCl_4对肝的损伤,并呈现出剂量效应关系,同时在抗脂质过氧化方面,硒蛋白明显优于亚硒酸钠和不含硒蛋白(Rubisco)组。 展开更多
关键词 烟叶蛋白 四氯化碳 肝损伤 抗氧化
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烟叶蛋白研究进展 被引量:5
9
作者 张启东 李鹏 +2 位作者 柴国璧 张建勋 刘俊辉 《化学通报》 CAS CSCD 北大核心 2013年第7期605-611,共7页
烟叶蛋白在自然界中极为重要而且含量丰富,其中包含烟叶可溶蛋白和烟叶不溶蛋白两种蛋白质。烟叶蛋白的营养价值类似于牛奶蛋白,可以作为一种优质的食品来源。同时,由于烟叶产量高、基因易被操纵、对食物链没有污染,用烟叶生产重组蛋白... 烟叶蛋白在自然界中极为重要而且含量丰富,其中包含烟叶可溶蛋白和烟叶不溶蛋白两种蛋白质。烟叶蛋白的营养价值类似于牛奶蛋白,可以作为一种优质的食品来源。同时,由于烟叶产量高、基因易被操纵、对食物链没有污染,用烟叶生产重组蛋白具有非常大的优势,它们将继续作为疾病诊断、预防或治疗的主要重组蛋白而被使用。本文对烟叶蛋白的研究现状以及用烟叶生产重组蛋白进行了概括介绍。 展开更多
关键词 烟叶蛋白 F-1蛋白 核酮糖-1 5-二磷酸羧化酶-加氧酶 F-2蛋白 重组蛋白
原文传递
废弃烟叶的综合利用 被引量:10
10
作者 勾华 刘建程 《江苏农业科学》 北大核心 2014年第2期220-223,共4页
综述了废弃烟叶的综合利用情况。论述了烟叶中重要化合物(包括茄尼醇、烟碱、草酸、蛋白质、烟酸、酰胺等物质)的提取与利用;概述了废弃烟叶在活性炭的制备、燃料乙醇的发酵、有机肥的制取、糙皮侧耳的栽培、烟草薄片的生产等方面的利用... 综述了废弃烟叶的综合利用情况。论述了烟叶中重要化合物(包括茄尼醇、烟碱、草酸、蛋白质、烟酸、酰胺等物质)的提取与利用;概述了废弃烟叶在活性炭的制备、燃料乙醇的发酵、有机肥的制取、糙皮侧耳的栽培、烟草薄片的生产等方面的利用;对废弃烟叶的综合利用前景进行了展望。 展开更多
关键词 废弃烟叶 利用 烟碱 烟叶蛋白 烟酸
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Cellular localization and biochemical characterization of a novel calciumdependent protein kinase from tobacco 被引量:9
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作者 Yun WANG Mei ZHANG Ke KE Ying Tang LU 《Cell Research》 SCIE CAS CSCD 2005年第8期604-612,共9页
By screening tobacco cDNA library with MCK1 as a probe, we isolated a cDNA clone NtCPK5 (accession number AY971376), which encodes a typical calcium-dependent protein kinase. Sequence analyses indicated that NtCPK5 ... By screening tobacco cDNA library with MCK1 as a probe, we isolated a cDNA clone NtCPK5 (accession number AY971376), which encodes a typical calcium-dependent protein kinase. Sequence analyses indicated that NtCPK5 is related to both CPKs and CRKs superfamilies and has all of the three conserved domains of CPKs. The biochemical activity of NtCPK5 was calcium-dependent. NtCPK5 had Vmax and Km of 526nmol/min/mg and 210μg/ml respectively with calf thymus histone (fraction Ⅲ, abbreviated to histone Ⅲs) as substrate. For substrate syntide-2, NtCPK5 showed a higher Vmax of 2008 nmol/min/mg and a lower Km of 30μM. The K0.5 of calcium activation was 0.04μM or 0.06μM for histone Ⅲs or syntide-2 respectively. The putative myristoylation and palmitoylation consensus sequence of NtCPK5 suggests that it could be a membrane-anchoring protein. Indeed, our transient expression experiments with wild type and mutant forms of NtCPK5/GFP fusion proteins showed that NtCPK5 was localized to the plasma membrane of onion epidermal cells and that the localization required the N-terminal acylation sites of NtCPK5/GFP. Taking together, our data have demonstrated the biochemical characteristics of a novel protein NtCPK5 and its subcellular localization as a membrane-anchoring protein. 展开更多
关键词 calcium-dependent protein kinase PHOSPHORYLATION GFP subcellular localization.
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Research on the Construction and Function of a Chlorophyll Degradation Recombinant Engineering Strain
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作者 Zongcan YANG Zhan ZHANG +3 位作者 Jianbin YE Yufu PENG Xiangzhen LIU Hongxia WANG 《Agricultural Science & Technology》 CAS 2017年第10期1788-1794,共7页
In order to effectively reduce the chlorophyll content in flue-cured tobacco, improve the overall quality of tobacco leaves, chlorophyllase gene was cloned from Arabidopsis thaliana. After the expression of the expres... In order to effectively reduce the chlorophyll content in flue-cured tobacco, improve the overall quality of tobacco leaves, chlorophyllase gene was cloned from Arabidopsis thaliana. After the expression of the expression vector in E. coil, the recombinant engineering strain was obtained. Afterwards, IPTG (isopropy-β-D-thiogalactopyranoside)was used to induce the goal protein, and the chlorophyllase activity of the recombinant engineering strain was measured, so as to investigate its degradation effect on the chlorophyll in the extracts of tobacco leaves. The results were as follows: (1) the amplified chlorophyllase gene At- CLH1 constructed the expression vector pET28a-AtCLH1 successfully, obtaining the recombinant engineering strain; (2) induced under 30 ℃ for 22 h, the strain could well express the recombinant protein AtCLH1 with 0.5 mmol/L IPTG, and the molecular weight was about 35 kDa; (3) the strain showed good chlorophyllase producing capability, and the activity of the produced chlorophyllase could reach up to 24.9 U/mL, which could degrade the chlorophyll in tobacco extract and had a good application prospect in improving the quality of low quality tobacco; (4) based on the results of orthogonal test, the enzyme extract from the strain was added to the tobacco leaf surface, which could make the degradation rate of chlorophyll in the tobacco leaf reach 17.06% under the temperature of 37 ℃ at the humidity of 75% for 48 h; (5) after treated by the enzyme liquid, the test tobacco showed increase in the content of aromatic substances, enhancement of tobacco fragrance quality and amount, significant decrease of offensive odor and irritation, significant improvement of agreeable aftertaste, making the overall sensory quality of the tobacco leaf significantly improved. 展开更多
关键词 Tobacco leaf Degradation of chlorophyll Recombinant Engineering strain Protein expression Activity of chlorophyllase Orthogonal test Aroma substances Sensory quality
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