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GB/T 38051.1-2021烤箱能耗计算的解读和分析
1
作者 江叶东 陈国正 +1 位作者 刘玉玲 陈敬智 《日用电器》 2024年第9期17-21,共5页
自GB/T 38051.1-2021《家用烹饪电器第1部分:电灶、烤箱、蒸箱和烤架性能测试方法》发布以来,烤箱的性能测试得以规范化,为行业提供了重要的指导意义。这一标准等同采用IEC 60350-1:2016。在该标准中,第7.4条的标称能耗值成为了许多国... 自GB/T 38051.1-2021《家用烹饪电器第1部分:电灶、烤箱、蒸箱和烤架性能测试方法》发布以来,烤箱的性能测试得以规范化,为行业提供了重要的指导意义。这一标准等同采用IEC 60350-1:2016。在该标准中,第7.4条的标称能耗值成为了许多国家烤箱能效法规的关键参数,因此,第7.4条在实际应用中被广泛采纳。然而,尽管第7.4条在烤箱能效测试中具有重要意义,但其能耗计算方法却较为复杂。标称能耗值的计算采用了一元线性回归模型,包含诸多公式,这些公式不仅繁多,而且晦涩难懂。这使得部分读者在理解GB/T 38051.1-2021标准第7.4条的能耗计算过程时可能会感到困惑。本文将简单介绍这些公式背后的数学含义以及推导过程,同时通过实际案例的计算,帮助读者更好地理解和应用这一标准。 展开更多
关键词 家用电烤箱 烤箱能耗 线性回归
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大容积电烤箱内传热过程的反向传播神经网络控制算法
2
作者 姚青 唐巍峰 +4 位作者 郑鑫 王锐 梁文龙 刘玉贤 褚雯霄 《西安交通大学学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第7期73-83,共11页
大容积电烤箱内存在严重加热不均匀问题,限制其在商业和家用领域的广泛应用,传统比例-积分-微分(PID)控制算法存在弛豫时间长、温控精度差等问题,导致被加热目标无法维持在最佳烹饪热环境。通过自编程构建了一种反向传播神经网络(BPNN)... 大容积电烤箱内存在严重加热不均匀问题,限制其在商业和家用领域的广泛应用,传统比例-积分-微分(PID)控制算法存在弛豫时间长、温控精度差等问题,导致被加热目标无法维持在最佳烹饪热环境。通过自编程构建了一种反向传播神经网络(BPNN)控制策略,以改善大容积电烤箱的加热速率、温控精度及热均匀性为目标,通过局部速度、温度分布与美拉德反应可视化实验测试,探究了风扇转速、对流与辐射加热功率和排气流量等因素的影响。实验结果表明:在提升算法鲁棒性后,BPNN算法对烤箱内温度预测误差显著降低;相比PID控制方法,采用BPNN算法的被加热目标过热度最多降至6℃,温控精度显著提高;被加热目标表面温度的相对极差从54%降至36%,速度相对极差从71.4%下降至39%,均匀性显著增强;电烤箱的加热弛豫时间从230 s降至100 s。BPNN算法能够实现大容积电烤箱更精确、更快速、更均匀的温度控制。 展开更多
关键词 电烤箱 反向传播神经网络 对流与辐射 热均匀性 弛豫时间
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集成灶烤箱双层均匀性优化设计
3
作者 陈权明 随晶侠 +1 位作者 陆海东 李廉澎 《家电科技》 2024年第4期14-19,25,共7页
针对目前集成灶烤箱普遍存在的双层烤不均匀问题,借用CFD仿真工具对现有结构的流场进行分析,并提出了外导流方式的初步优化方案,缩短送风所需的路程及降低流动阻力。基于响应面法对初步方案的位置尺寸L、导流角度θ及导流高度H这三个参... 针对目前集成灶烤箱普遍存在的双层烤不均匀问题,借用CFD仿真工具对现有结构的流场进行分析,并提出了外导流方式的初步优化方案,缩短送风所需的路程及降低流动阻力。基于响应面法对初步方案的位置尺寸L、导流角度θ及导流高度H这三个参数进行试验设计,得到响应面数学模型,进而求解合适的优化参数。结果表明:双层风速标准差σ随热风罩出风口的位置L变化最为敏感,导流角度θ随着位置L增大而对标准差σ更加敏感。当位置L接近135 mm、导流角度79.4°、导流高度3 mm时,标准差有极小值。优化方案的上下层的标准差σ由原始结构的0.389下降至0.250,双层烤面包片及蛋挞的均匀性均有所改善。 展开更多
关键词 烤箱 CFD 双层均匀性 热风罩 响应面
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基于柠檬片的蒸烤箱排湿性能测试研究
4
作者 方堃 齐微微 +4 位作者 王伯燕 姚青 郑德华 徐安洋 王志坤 《家电科技》 2024年第4期52-55,共4页
制作果干是蒸烤箱仅次于烘焙和烧烤的另一重要用途。改善蒸烤箱制作果干的效果会提升用户的使用体验,对于产品质量提升有重大意义。蒸烤箱的排湿性能是影响果干烹饪效果的主要影响因素。对比了常见的八种水果,确定将柠檬作为蒸烤箱产品... 制作果干是蒸烤箱仅次于烘焙和烧烤的另一重要用途。改善蒸烤箱制作果干的效果会提升用户的使用体验,对于产品质量提升有重大意义。蒸烤箱的排湿性能是影响果干烹饪效果的主要影响因素。对比了常见的八种水果,确定将柠檬作为蒸烤箱产品排湿性能测试负载。概述了柠檬片干燥的技术现状和影响柠檬片干燥品质的参数指标,选取易于测试并便于量化的干基含水量、色差、烹饪时间几个物理指标研究蒸烤箱产品排湿性能的测试方法,并给出了蒸烤箱产品排湿性能等级要求。 展开更多
关键词 蒸烤箱 柠檬片 排湿性能 热风干燥
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蒸烤箱跌落损伤分析及优化
5
作者 王小龙 《日用电器》 2024年第2期27-31,共5页
本文以某蒸烤箱跌落测试内胆爆瓷为例,分析了内胆碎裂的具体原因。该蒸烤箱在跌落测试中,出现明显的爆瓷现象,通过传统的跌落测试分析手段,无法找到爆瓷的具体原因。通过对包装结构进行修改,厚度进行增加,蒸烤箱内胆增加支架等多种手段... 本文以某蒸烤箱跌落测试内胆爆瓷为例,分析了内胆碎裂的具体原因。该蒸烤箱在跌落测试中,出现明显的爆瓷现象,通过传统的跌落测试分析手段,无法找到爆瓷的具体原因。通过对包装结构进行修改,厚度进行增加,蒸烤箱内胆增加支架等多种手段均无法解决该问题。通过有限元仿真分析,对蒸烤箱各跌落工况进行仿真分析,发现该蒸烤箱在楞跌落时,整体冲击集中在前板上,爆瓷区域附近有开孔,导致该区域刚度较弱,变形较大,引起变形。对前板应力进行分析后发现,内胆增加的支架并未对整体的结构起到加强作用。通过对结构的修改及工艺成本的考虑,选取了内胆和前板拆开的方式解决了该问题。通过仿真对跌落过程实现可视化,可以更直接的找到内胆爆瓷的主要原因,该方法减少了方案验证的次数,缩短了研发周期,节省了打样成本,具有很好的推广价值。 展开更多
关键词 跌落仿真 蒸烤箱 包装优化 显示动力学
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基于万能蒸烤箱的鸡汤炖制工艺分析 被引量：3
6
作者 陈丽兰 陈祖明 袁灿 《现代食品科技》 CAS 北大核心 2023年第1期262-269,共8页
为探讨炖制方式与鸡汤品质之间的关系,以万能蒸烤箱为设备,分析不同的炖制模式下鸡汤的游离氨基酸含量和挥发性风味物质含量,采用电子鼻和电子舌分析不同炖制模式下鸡汤的气味和滋味差异性,采用主成分(PCA)、聚类分析和Pearson相关系数... 为探讨炖制方式与鸡汤品质之间的关系,以万能蒸烤箱为设备,分析不同的炖制模式下鸡汤的游离氨基酸含量和挥发性风味物质含量,采用电子鼻和电子舌分析不同炖制模式下鸡汤的气味和滋味差异性,采用主成分(PCA)、聚类分析和Pearson相关系数对鸡汤风味的差异性进行区分,确定出万能蒸烤箱的鸡汤炖制条件。结果表明,在此条件下炖制的鸡汤呈淡黄色、表面有小粒浮油、鸡汤鲜味明显,香味浓郁,口感醇厚,回味清甘。该条件的汤中游离氨基酸总含量达到117.97 mg/100 g;挥发性风味物质共39种,其中醛类15种,醇类9种、酯类8种,酮类3种,其他4种,比较六种炖制模式的样品,模式四(蒸烤模式,湿度100%;温度140℃烹制20 min后;100℃烹制60 min)下炖制的样品风味佳、总游离氨基酸含量相对较高、挥发性风味物质丰富且炖制时间相对较短,是一种成品风味佳且节能的炖制方式。 展开更多
关键词 万能蒸烤箱 鸡汤 感官评价 游离氨基酸 风味物质
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两种方式电烤箱烤鸭腿肉的营养品质与风味物质比较
7
作者 刘洋 李凯旋 +2 位作者 王金花 王嘉楠 谢建春 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2023年第21期316-326,共11页
为探究烤制方式对电烤箱烤鸭腿肉品质的影响,采用直接烤、包锡纸烤两种方式烤制鸭腿肉,分析比较两种烤鸭腿肉的感官特性、烹饪损失、脂肪酸和氨基酸组成及挥发性风味构成。结果表明:直接烤制的鸭腿肉烤香味好、烹饪损失高;包锡纸烤肉更... 为探究烤制方式对电烤箱烤鸭腿肉品质的影响,采用直接烤、包锡纸烤两种方式烤制鸭腿肉,分析比较两种烤鸭腿肉的感官特性、烹饪损失、脂肪酸和氨基酸组成及挥发性风味构成。结果表明:直接烤制的鸭腿肉烤香味好、烹饪损失高;包锡纸烤肉更嫩,烹饪损失低。两种方式烤制后肉的脂肪酸和氨基酸含量均增加,而直接烤制方式的营养指标(多不饱和脂肪酸/饱和脂肪酸值、必需氨基酸/总氨基酸值)相对更好。采用顶空固相微萃取/气相色谱-质谱联用分析两烤鸭腿肉,共鉴定出44种挥发性化合物,从直接烤样品中检测到的醛类、醇类、酮类等挥发性化合物均多于包锡纸烤样品。正交偏最小二乘判别数据分析显示十六碳醛、辛醛、十四碳醛、(E,E)-2,4-癸二烯醛、戊醛、己醛等(VIP>1)可作为区分两样品挥发性组成的标志性化合物。采用稀释法气相色谱-嗅闻分析共鉴定出22种气味活性化合物,数量最多的为醛类化合物,其次为含硫类、吡嗪类化合物。两样品的气味活性化合物种类类似,但具有不同的稀释因子。选择稀释因子高且有代表性气味特征的化合物绘制雷达图比较,得到与感官评价一致的结果,即直接烤制样品的风味和谐,烤肉香和脂肪香突出。 展开更多
关键词 电烤箱 烤鸭腿 营养指标 烹饪损失 挥发性风味物质 气相色谱-嗅闻
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响应面法优化小龙虾烤箱辅助烤制工艺 被引量：1
8
作者 温丽敏 诸永志 +2 位作者 罗章 徐为民 卞欢 《肉类研究》 2023年第5期39-48,共10页
以小龙虾为研究对象,探讨烤箱烤制小龙虾的加工工艺,以腌制时间、腌制液盐含量、烤制温度和烤制时间为单因素影响因子,小龙虾的感官评分和弹性为响应值,进行响应面优化分析。然后对烤制小龙虾的营养成分和风味特征进行测定和分析,并以... 以小龙虾为研究对象,探讨烤箱烤制小龙虾的加工工艺,以腌制时间、腌制液盐含量、烤制温度和烤制时间为单因素影响因子,小龙虾的感官评分和弹性为响应值,进行响应面优化分析。然后对烤制小龙虾的营养成分和风味特征进行测定和分析,并以鲜虾和水煮虾作为对照。结果表明:经优化后的小龙虾腌制时间为30min、腌制液盐含量12g/100mL、烤制温度180℃、烤制时间20min,在此工艺条件下小龙虾的感官评分为9.08分、弹性为3.88mm,与预测值接近,表明该烤制工艺合理有效;烤制处理条件下单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸总含量显著高于鲜虾和水煮虾;烤制之后的小龙虾必需氨基酸和风味氨基酸含量较鲜虾和水煮虾差异明显,主要表现在天冬氨酸、甘氨酸、精氨酸和亮氨酸的损失,其中精氨酸损失最大;电子舌传感器上的烤虾响应值鲜度、咸味和甜味均显著高于鲜虾和水煮虾。适当的烤制有利于虾肉营养物质的保存和鲜香味的挥发,同时有利于产品营养与风味的提高。 展开更多
关键词 小龙虾 烤箱 烤制 响应面 工艺优化
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一种烤箱自平衡门铰链机构的设计与分析 被引量：2
9
作者 林文灿 易朋兴 《机电信息》 2023年第2期21-24,共4页
介绍了一种烤箱自平衡门铰链机构的设计。为解决烤箱柜门打开后不能在任意角度停顿的问题,首先研究了烤箱柜门的平衡方法,在此基础上设计了一种铰链的平衡机构,并利用ADAMS软件对机构进行动力学仿真分析,验证了铰链平衡原理的可行性。... 介绍了一种烤箱自平衡门铰链机构的设计。为解决烤箱柜门打开后不能在任意角度停顿的问题,首先研究了烤箱柜门的平衡方法,在此基础上设计了一种铰链的平衡机构,并利用ADAMS软件对机构进行动力学仿真分析,验证了铰链平衡原理的可行性。铰链实现了柜门在开门后任意角度停顿,同时考虑了柜门密封性与可拆卸的问题,使装配有该铰链的烤箱品质得到了较大提升。 展开更多
关键词 烤箱 自平衡铰链 平衡机构 锁紧机构 动力学仿真
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烤箱内胆流动特性与加热效率研究
10
作者 孔静娴 姚青 +2 位作者 付远华 余科帆 钱锦远 《轻工机械》 CAS 2023年第4期14-20,27,共8页
为解决传统热风循环式烤箱受介质物性和烤箱结构限制而产生的温度不均匀问题,课题组提出了一种将过热蒸气(过热蒸气因焓值高而有助于蛋白质改性)作为传热介质的新型烤箱及3种优化方案。根据优化前新型烤箱的温度和速度分布,提出了在底... 为解决传统热风循环式烤箱受介质物性和烤箱结构限制而产生的温度不均匀问题,课题组提出了一种将过热蒸气(过热蒸气因焓值高而有助于蛋白质改性)作为传热介质的新型烤箱及3种优化方案。根据优化前新型烤箱的温度和速度分布,提出了在底部加设加热盘和在背部加设加热圈2种结构优化方案,以及增加蒸气进口速度的工艺优化方案;对优化前后的模型进行仿真,并实验验证其准确性。结果表明:底部增设加热盘后,样本点温度方差和平均温度分别改善了22.4%和2.9%;背部加设加热圈后,平均温度提升了3.5%,但温度均匀性下降;增加进口流速后,温度均匀性提升了46.4%,但平均温度降低。该新型烤箱为传统热风循环式烤箱的优化提供了一个新方向和思路。 展开更多
关键词 烤箱 过热蒸气 温度场分布 流场模拟 CFD数值计算
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烤箱外壳模具设计 被引量：2
11
作者 彭承意 《模具工业》 2023年第2期20-23,共4页
分析烤箱外壳的结构特点,其成形难点在于使其口部向内翻边以及翻边后制件的脱模,由上模斜楔带动下模的内、外滑块进行翻边及脱模,将上模斜楔设计成双斜面结构,在下模中设置内、外两圈滑块,在一个冲压过程中,先由斜楔带动内滑块将成形制... 分析烤箱外壳的结构特点,其成形难点在于使其口部向内翻边以及翻边后制件的脱模,由上模斜楔带动下模的内、外滑块进行翻边及脱模,将上模斜楔设计成双斜面结构,在下模中设置内、外两圈滑块,在一个冲压过程中,先由斜楔带动内滑块将成形制件涨紧,再由斜楔带动外滑块将其翻边。经批量生产证明,模具滑块结构稳定可靠,具有一定的参考作用。 展开更多
关键词 烤箱外壳 向内翻边 双面斜楔 冲孔 压斜结构
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智能电烤箱智能化测试标准研究
12
作者 杜毅林 李剑 +2 位作者 王伯燕 陆伟 王少鹏 《中国标准化》 2023年第6期301-305,共5页
随着互联网和人工智能技术的发展,很多家电产品进入了智能时代,智能为生活提供更多的便利,智能电烤箱有助于提升生活品质。用户对智能电烤箱产品的需求不断增加,《智能电烤箱》团体标准的发布填补了智能电烤箱的标准空白,为智能电烤箱... 随着互联网和人工智能技术的发展,很多家电产品进入了智能时代,智能为生活提供更多的便利,智能电烤箱有助于提升生活品质。用户对智能电烤箱产品的需求不断增加,《智能电烤箱》团体标准的发布填补了智能电烤箱的标准空白,为智能电烤箱的远程交互、语音控制功能、智能联动功能、预约功能、智能记忆推荐功能、设备自体检功能、第三方应用功能、多平台直连功能几个方面提供测试方法和标准参考,为行业标准以及国家标准做了很好的尝试。 展开更多
关键词 智能电烤箱 智能记忆 智能菜谱 智能联动
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蒸烤箱中蒸汽添加量对烤茄子品质的影响 被引量：2
13
作者 林宜虹 李阿敏 +1 位作者 周海昕 黄倩 《家电科技》 2023年第5期32-35,共4页
以茄子为研究对象,通过分析烤茄子的感官、质构和多酚含量,研究蒸烤箱中蒸汽的添加量(0 g/min、1.8 g/min、5.0 g/min、10.5 g/min)对烤茄子品质的影响,并以最佳蒸汽量辅助烤制工艺与现有烤箱烤茄子品质进行比较。结果表明:蒸汽的添加... 以茄子为研究对象,通过分析烤茄子的感官、质构和多酚含量,研究蒸烤箱中蒸汽的添加量(0 g/min、1.8 g/min、5.0 g/min、10.5 g/min)对烤茄子品质的影响,并以最佳蒸汽量辅助烤制工艺与现有烤箱烤茄子品质进行比较。结果表明:蒸汽的添加对烤茄子品质具有显著影响。随着蒸汽添加量的增加,烤茄子的感官得分逐渐提高,硬度和破裂强度显著降低,多酚含量显著提高。蒸汽添加量为10.5 g/min时烤茄子的硬度和破裂强度最低,感官最佳,多酚含量为131.79 mg/100 g,较无蒸汽组(0 g/min)高44.44%。最佳蒸汽量辅助烤制工艺烤茄子的多酚含量较现有工艺高12.67%,蒸汽的添加为消费者提供更加便捷、营养的蒸烤箱烤茄子方式。 展开更多
关键词 蒸烤箱 蒸汽添加量 茄子 多酚 感官品质
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浅析蒸烤箱蒸制馒头的评价方法及影响馒头品质的原因 被引量：1
14
作者 齐微微 董冰哲 +5 位作者 何小燕 谢淑丽 关宏 方堃 姚青 肖辉 《家电科技》 2023年第S01期91-94,共4页
阐述了馒头的做法、评价方法、蒸烤箱蒸制馒头的易出现的问题及品质分析。评价方法主要有质构、比容、白度和馒头皮的干湿度分析。同时,分析了蒸制馒头出现皱缩、起泡、裂纹和发黄等问题的原因,蒸箱的发酵和蒸制功能对馒头的品质影响,... 阐述了馒头的做法、评价方法、蒸烤箱蒸制馒头的易出现的问题及品质分析。评价方法主要有质构、比容、白度和馒头皮的干湿度分析。同时,分析了蒸制馒头出现皱缩、起泡、裂纹和发黄等问题的原因,蒸箱的发酵和蒸制功能对馒头的品质影响,为蒸烤箱的发酵性能和蒸性能的评价提供理论依据。 展开更多
关键词 馒头 蒸烤箱 评价 发酵 蒸制 品质分析
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基于光谱成像技术的烤箱食品成熟度识别研究
15
作者 曹博弢 赵安娜 +3 位作者 王晔 贺立军 刘舒扬 贾晓芸 《家电科技》 2023年第2期86-89,93,共5页
烤箱食品成熟度识别是烤箱智能化重要的一环,目前家电行业内的成熟度识别一般使用探针、氧传感等方法,但这些方法都有各自的局限性。光谱成像作为一种光学传感类技术,具有信息量大、检测范围广、不与目标接触等优点。为了研究光谱成像... 烤箱食品成熟度识别是烤箱智能化重要的一环,目前家电行业内的成熟度识别一般使用探针、氧传感等方法,但这些方法都有各自的局限性。光谱成像作为一种光学传感类技术,具有信息量大、检测范围广、不与目标接触等优点。为了研究光谱成像在烤箱中的应用前景,从原理上论证了其可行性,从实验上通过数据分析进行特征提取后,搭建了机器视觉模型与机器学习分类模型,完成了烤箱中常见的三大类食材,共计1293组光谱数据的采集、分析与测试,结果表明光谱成像技术可以实现烤箱内食材的定位,并准确地完成成熟度识别,交叉验证准确率平均达91.3%。 展开更多
关键词 光谱成像 烤箱 成熟度识别 人工智能 机器视觉
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基于蒸烤箱探究蒸汽发酵对馒头品质的影响
16
作者 张惠婷 石晓璐 +1 位作者 张智 唐相伟 《家电科技》 2023年第2期90-93,共4页
以感官评价、比容、宽高比、质构特性为评价指标,研究蒸汽发酵过程中不同的发酵参数对馒头食用品质的影响,通过温升速率、发酵温度和发酵时间的单因素实验来进行对比分析。结果表明,相较于实验样机原始的参数条件,当参数调整为400%初始... 以感官评价、比容、宽高比、质构特性为评价指标,研究蒸汽发酵过程中不同的发酵参数对馒头食用品质的影响,通过温升速率、发酵温度和发酵时间的单因素实验来进行对比分析。结果表明,相较于实验样机原始的参数条件,当参数调整为400%初始温升速率、发酵时间控制在80%~100%时,馒头的食用品质较好。 展开更多
关键词 蒸烤箱 蒸汽发酵 馒头 食用品质
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活动名称 制作一个太阳能烤箱
17
作者 NiNi(编译) 《中国科技教育》 2023年第3期53-54,共2页
本次实验活动将制作1个太阳能烤箱,通过捕获太阳能加热食物,使其更加美味。最好找一个阳光明媚的晴天,在炎热的午餐时间进行这项活动。注意事项本次实验活动会使用美工刀,请成年人协助实验。戴上帽子、太阳镜,穿上衬衫并涂抹防晒霜,在... 本次实验活动将制作1个太阳能烤箱,通过捕获太阳能加热食物,使其更加美味。最好找一个阳光明媚的晴天,在炎热的午餐时间进行这项活动。注意事项本次实验活动会使用美工刀,请成年人协助实验。戴上帽子、太阳镜,穿上衬衫并涂抹防晒霜,在阳光下保护好自己。 展开更多
关键词 烤箱 太阳镜 太阳能加热 防晒霜 衬衫 美工刀 注意事项 帽子
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Hauswirt牌C41型电烤箱不加热故障检修
18
作者 彭永川 《家电维修》 2023年第1期33-33,共1页
一台Hauswirt牌C41型电烤箱(青岛汉尚电器有限公司生产),不加热。通电试机,箱内照明灯亮,显示屏显示正常;操作面板按键,除“启动/暂停”键无效外,其他按键均正常,看来故障系“启动/暂停”键失效所致。该机的机壳较薄,四周有固定螺丝。... 一台Hauswirt牌C41型电烤箱(青岛汉尚电器有限公司生产),不加热。通电试机,箱内照明灯亮,显示屏显示正常;操作面板按键,除“启动/暂停”键无效外,其他按键均正常,看来故障系“启动/暂停”键失效所致。该机的机壳较薄,四周有固定螺丝。拆开机壳,测量电脑板上的“启动/暂停”键,已无效。该按键采用两脚封装,引脚位于边沿中央。找来一只普通的四脚按键,换上后试机,故障依旧。 展开更多
关键词 操作面板 电烤箱 电脑板 固定螺丝 照明灯 显示屏 试机 机壳
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台式烤箱底部发热管结构对温度场均匀性影响的研究
19
作者 丁泺火 段聪聪 《日用电器》 2023年第8期55-59,72,共6页
为优化台式烤箱底部发热管结构,提高烤箱内部温度场均匀性,在现有发热管结构基础上,通过改变底部发热管的形状和管间距,来研究不同发热管结构对内部温度场均匀性的影响。通过DOE全析因子设计16种发热管结构方案,对其温度场进行模拟分析... 为优化台式烤箱底部发热管结构,提高烤箱内部温度场均匀性,在现有发热管结构基础上,通过改变底部发热管的形状和管间距,来研究不同发热管结构对内部温度场均匀性的影响。通过DOE全析因子设计16种发热管结构方案,对其温度场进行模拟分析,挑选出温度场均匀性较优的发热管结构。 展开更多
关键词 台式烤箱 发热管 温度场 均匀性
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