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牛蒡根多糖的结构表征及体外抗氧化、降血糖、降尿酸作用研究
1
作者 王丹 尹海波 +2 位作者 许亮 孟宪群 康廷国 《中华中医药学刊》 CAS 北大核心 2024年第7期66-71,共6页
以牛蒡根多糖(Arctium lappa polysaccharide, ALP)为原料,通过高效凝胶渗透色谱法、紫外分光光度法、气相色谱-质谱联用法与核磁共振的方法,解析ALP结构。通过研究ALP对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl, DPPH&#... 以牛蒡根多糖(Arctium lappa polysaccharide, ALP)为原料,通过高效凝胶渗透色谱法、紫外分光光度法、气相色谱-质谱联用法与核磁共振的方法,解析ALP结构。通过研究ALP对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl, DPPH·)自由基和羟基(hydroxyl radical,·OH)自由基的清除能力,对α-葡萄糖苷酶和α-淀粉酶的抑制活性,以及对黄嘌呤氧化酶的抑制率,研究ALP的体外抗氧化活性、体外降血糖活性和体外降尿酸活性。结果表明:ALP相对分子量为1941 Da,具有果糖和葡萄糖的结构特点,ALP有较强的抗氧化能力、体外降血糖和降尿酸作用。研究结果可为牛蒡根作为功能性食品与医药保健品的开发提供科学依据。 展开更多
关键词 牛蒡根多糖 结构表征 抗氧化 降糖作用 降尿酸作用
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牛蒡根中多酚成分对脂肪酶的抑制作用 被引量：1
2
作者 刘亿 许枬 +1 位作者 王祎 曲扬 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2024年第3期10-17,共8页
为明确牛蒡根中多酚成分对脂肪酶的抑制作用,本文提取并富集牛蒡根中的多酚成分,采用福林-西奥卡特(Folin-Ciocalteu)法测定总酚含量;HPLC-UV法测定多酚部位中指标性成分的含量;对硝基苯基丁酸酯(p-NPB)法测定牛蒡根多酚和其指标性成分... 为明确牛蒡根中多酚成分对脂肪酶的抑制作用,本文提取并富集牛蒡根中的多酚成分,采用福林-西奥卡特(Folin-Ciocalteu)法测定总酚含量;HPLC-UV法测定多酚部位中指标性成分的含量;对硝基苯基丁酸酯(p-NPB)法测定牛蒡根多酚和其指标性成分对脂肪酶的抑制效果、抑制类型,采用等效线图解法和药物联合指数(CI)测定牛蒡根中的多酚单体化合物联合使用时的抑制作用。结果表明,富集后的牛蒡根多酚部位的总多酚含量达到51.23%,5种指标性成分的含量占纯化后牛蒡根多酚含量的12.87%,牛蒡根多酚对脂肪酶半数抑制浓度IC_(50)值为1.706 mg/mL,抑制类型为可逆性竞争型抑制。新绿原酸、隐绿原酸、咖啡酸、绿原酸和异绿原酸A对脂肪酶的IC_(50)值分别为0.872、0.910、0.280、0.847、0.244 mg/mL。绿原酸和异绿原酸A浓度比为1:2.15时,CI值为0.549,咖啡酸和异绿原酸A浓度比为1:0.87时,CI值为0.282,对脂肪酶具有协同抑制作用。本研究为探究牛蒡根降脂功效的物质基础及其降脂的机制提供了实验依据,为牛蒡根的开发奠定基础。 展开更多
关键词 牛蒡根 多酚 脂肪酶 抑制
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牛蒡根对单纯型肥胖大鼠护肝、降脂及肝源性血糖异常的改善作用
3
作者 马恺扬 冯进 +3 位作者 宋欣欣 高蓉 盛伟喜 李莹 《中国食品学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第1期126-135,共10页
目的:牛蒡根为一种食药同源原料。本研究探讨牛蒡根对单纯性肥胖大鼠护肝、降脂功能以及调节肝源性血糖异常的作用。方法:建立单纯性肥胖大鼠模型,用牛蒡根粉干预,检测其体质量、摄食量、血液生化指标、脂肪质量与肝脏内的脂质水平(如TG... 目的:牛蒡根为一种食药同源原料。本研究探讨牛蒡根对单纯性肥胖大鼠护肝、降脂功能以及调节肝源性血糖异常的作用。方法:建立单纯性肥胖大鼠模型,用牛蒡根粉干预,检测其体质量、摄食量、血液生化指标、脂肪质量与肝脏内的脂质水平(如TG、CHOL等),并通过HE染色与油红O染色检测肝脏、胰腺的病理变化。结果:在大鼠灌胃牛蒡根第4周,牛蒡根干预组显著抑制肥胖大鼠的体质量增加(P<0.05);血清生化指标TG、TCHO、LDL-C、GLU、NEFA等水平均低于造模组大鼠(P<0.05);显著减少肥胖大鼠肝脏的脂滴沉积,且肝脏中TG和CHOL含量降低(P<0.05),肝脏损伤减轻。牛蒡根干预组的胰腺病理切片结果显示:形态改善至对照组水平,并且可以抑制肥胖大鼠肝源性血糖升高(P<0.05)。结论:牛蒡根对肥胖大鼠体质量增加具有抑制作用,改善大鼠肝脏脂肪变性,减少肝脏损伤并能有效调节肝源性血糖水平异常。 展开更多
关键词 食药同源 牛蒡根 单纯性肥胖 肝脏损伤 肝源性血糖异常
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酶解与发酵联合处理对牛蒡根风味的影响
4
作者 马凯迪 许璐靖 +5 位作者 李莹 刘元法 崔莉 马恺扬 赵轩 宋欣欣 《中国食品学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第6期190-203,共14页
用酶解和发酵联合处理新鲜牛蒡根,在活性多糖充分溶出的基础上,通过乳酸菌发酵改善牛蒡根的不良风味。以牛蒡酶解液中多糖含量和风味评分为指标,通过正交试验确定酶解最佳条件为:纤维素酶添加量4%,料液比1∶6,温度55℃,酶解时间1.5 h,... 用酶解和发酵联合处理新鲜牛蒡根,在活性多糖充分溶出的基础上,通过乳酸菌发酵改善牛蒡根的不良风味。以牛蒡酶解液中多糖含量和风味评分为指标,通过正交试验确定酶解最佳条件为:纤维素酶添加量4%,料液比1∶6,温度55℃,酶解时间1.5 h,超声功率200 W。气相色谱-质谱联用(GC-MS)分析显示,醛类及萜烯类化合物例如苯乙醛、Β-瑟林烯、A-姜黄烯是引起牛蒡不良风味的主要来源,在酶解、发酵过程中会转化为具有愉悦风味的酮类和醇类。主成分分析和聚类分析结果表明,经不同方式处理的牛蒡液中挥发性风味物质苯乙醛、Β-瑟林烯、A-姜黄烯存在较大差异,酶解与发酵联合处理可有效改善牛蒡根不良风味。 展开更多
关键词 牛蒡根 酶解 发酵 联合处理 风味
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改性处理对牛蒡根膳食纤维结构和功能特性的影响
5
作者 李益臻 宋欣欣 +6 位作者 马恺扬 张见 万欣怡 冯进 陈小娥 李莹 方旭波 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2024年第18期63-71,共9页
本研究旨在通过超声联合过氧化氢改性处理牛蒡根膳食纤维,期望实现其水合特性及功能特性的双向提升。以牛蒡根膳食纤维为研究对象,分别采用超声、碱性过氧化氢、超声-碱性过氧化氢、碱性过氧化氢-超声的方式对其进行改性处理,探究不同... 本研究旨在通过超声联合过氧化氢改性处理牛蒡根膳食纤维,期望实现其水合特性及功能特性的双向提升。以牛蒡根膳食纤维为研究对象,分别采用超声、碱性过氧化氢、超声-碱性过氧化氢、碱性过氧化氢-超声的方式对其进行改性处理,探究不同改性方法对牛蒡根膳食纤维结构和功能特性的影响。结果表明,通过功率200 W、时间10 min的超声条件与pH11、5%体积分数的过氧化氢处理牛蒡根膳食纤维的膨胀力和持水力均显著(P<0.05)提高,其中碱性过氧化氢-超声处理后效果最佳;粒径分布、扫描电子显微镜分析结果表明,经过碱性过氧化氢-超声处理后的膳食纤维粒径最小,表面结构疏松多孔;X射线衍射、傅里叶变换红外光谱分析表明,碱性过氧化氢-超声的膳食纤维相对结晶度最低,部分纤维素组分重新分布,向可溶性膳食纤维转化;热重分析表明,碱性过氧化氢-超声处理的膳食纤维热稳定性得到改善;体外抗氧化、α-淀粉酶与α-葡萄糖苷酶抑制实验表明,改性前后的膳食纤维均具有较强的抗氧化能力和糖消化酶抑制能力,其中碱性过氧化氢-超声处理的膳食纤维对DPPH、ABTS+自由基清除能力最强,半数抑制浓度(Median Inhibition Concentration,IC_(50))分别为1.07和0.89 mg/mL;对α-淀粉酶与α-葡萄糖苷酶的抑制作用最佳,其IC_(50)分别为2.00和1.32 mg/mL。综上所述,碱性过氧化氢-超声改性是提升牛蒡根膳食纤维水合特性及功能特性的优良方法,可为牛蒡根膳食纤维理化特性的精准利用及功能食品研发提供理论依据。 展开更多
关键词 超声 碱性过氧化氢 牛蒡根 膳食纤维 功能特性 结构
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不同处理方式对牛蒡根多糖提取率及抗氧化活性的影响
6
作者 王崇队 张明 +4 位作者 王丽 范祺 张博华 胡付侠 马超 《中国果菜》 2024年第6期11-15,共5页
为了研究不同处理方式对牛蒡根理化性质及抗氧化活性的影响,为牛蒡根多糖提取、产品开发提供新思路,本研究以超微粉碎、蒸汽爆破和双螺杆挤压熟化处理牛蒡根后,提取牛蒡根多糖,测定牛蒡根多糖提取液的抗氧化活性。结果表明,超微粉碎处... 为了研究不同处理方式对牛蒡根理化性质及抗氧化活性的影响,为牛蒡根多糖提取、产品开发提供新思路,本研究以超微粉碎、蒸汽爆破和双螺杆挤压熟化处理牛蒡根后,提取牛蒡根多糖,测定牛蒡根多糖提取液的抗氧化活性。结果表明,超微粉碎处理后牛蒡根多糖提取率最高,为36.03%。蒸汽爆破处理后牛蒡根多糖提取液DPPH自由基清除能力和羟基自由基清除能力最强,其中较未处理的牛蒡根提多糖取液DPPH自由基清除能力提高15.96%。螺杆挤压熟化处理后牛蒡根多糖提取液还原力最强,较未处理的牛蒡根多糖提取液提高15.60%。蒸汽爆破处理后菊糖的提取率最高,为34.94%。 展开更多
关键词 牛蒡根 超微粉碎 蒸汽爆破 螺杆挤压 多糖提取率 抗氧化性
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牛蒡根中化学成分及其黄酮类提取方法研究进展
7
作者 金爽 张乐雨 +2 位作者 任裕斌 焦傲傲 程玉鹏 《化学工程师》 CAS 2024年第9期63-66,共4页
牛蒡根是一种传统中药材,已被广泛应用于食疗和药疗领域。牛蒡根含有氨基酸类、糖类、挥发油类、多酚类及黄酮类等多种化学成分,其中,黄酮类化合物作为牛蒡根的重要成分之一备受关注。本文将着重介绍牛蒡根的化学成分,并针对其黄酮类成... 牛蒡根是一种传统中药材,已被广泛应用于食疗和药疗领域。牛蒡根含有氨基酸类、糖类、挥发油类、多酚类及黄酮类等多种化学成分,其中,黄酮类化合物作为牛蒡根的重要成分之一备受关注。本文将着重介绍牛蒡根的化学成分,并针对其黄酮类成分的提取方法进行综述,为进一步开发和利用牛蒡根资源提供理论支持。 展开更多
关键词 牛蒡根 化学成分 黄酮类 提取方法
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牛蒡根性能的本草考证及传统食疗应用探析 被引量：2
8
作者 刘秀峰 王晓晖 谢明 《中国中医药现代远程教育》 2023年第16期200-203,共4页
牛蒡根在我国传统医疗及食疗实践中有着广泛的应用,也是目前国家公布的“可用于保健食品的中药”之一。但传统本草文献中记录的“牛蒡”药用部位为果实,对牛蒡根的记载则散见或混于文献的部分语句中,不利于应用和解读。经梳理及考证,牛... 牛蒡根在我国传统医疗及食疗实践中有着广泛的应用,也是目前国家公布的“可用于保健食品的中药”之一。但传统本草文献中记录的“牛蒡”药用部位为果实,对牛蒡根的记载则散见或混于文献的部分语句中,不利于应用和解读。经梳理及考证,牛蒡根始载于《名医别录》,又称恶实根、鼠粘子根等,“苦,寒,无毒”,其功能主治可以总结为“祛风热,消肿毒。治风毒面肿,头晕,咽喉热肿,热毒齿痛,咳嗽,消渴,痈疽疮疥,风湿痹痛,症瘕积块”。自唐代开始,牛蒡根就有着广泛的食疗应用,主要用法是作饭食、做牛蒡粥;宋代开始作菜食用,称为牛菜;明代有了牛蒡酒的记载;现代牛蒡根则有炖肉等食疗应用。 展开更多
关键词 恶实 牛蒡根 性能 本草考证 食疗
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牛蒡根多糖动态高压微射流提取工艺优化及体外抗氧化活性研究 被引量：6
9
作者 张辰辰 宋江峰 +4 位作者 刘元法 耿宁宁 马恺扬 王林 李莹 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2023年第12期260-267,共8页
本文采用动态高压微射流联合水提法对牛蒡根多糖提取工艺进行优化,并分析其红外光谱结构和单糖组成,评价其对DPPH·、·OH和ABTS^(+)·的清除活性。结果表明:影响牛蒡根多糖得率的因素大小依次为微射流压力>浸提温度>... 本文采用动态高压微射流联合水提法对牛蒡根多糖提取工艺进行优化,并分析其红外光谱结构和单糖组成,评价其对DPPH·、·OH和ABTS^(+)·的清除活性。结果表明:影响牛蒡根多糖得率的因素大小依次为微射流压力>浸提温度>液固比>提取时间>处理次数。通过响应面优化试验确定牛蒡根多糖最佳提取工艺为:微射流压力148.0 MPa、液固比25:1 mL/g、处理次数2次、浸提温度63℃和提取时间1 h。在此条件下,牛蒡根多糖得率预测值达29.6%,实际得率29.7%与预测值相对误差仅0.3%。初步分析牛蒡根多糖为呋喃型多糖,且主要由果糖、葡萄糖、阿拉伯糖、半乳糖和盐酸氨基葡萄糖5种单糖组成,摩尔比为0.844:0.122:0.024:0.008:0.002。牛蒡根多糖对DPPH·、ABTS^(+)·及·OH均具有不同程度的清除效果,且呈现出剂量依赖性,其IC_(50)值分别为0.30、0.36和3.93 mg/mL。该研究为牛蒡根多糖的绿色高效提取提供了参考。 展开更多
关键词 牛蒡根 多糖提取 动态高压微射流 单糖组成 抗氧化活性
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牛蒡根果蔬复合酵素的研发 被引量：1
10
作者 韩欣悦 胡晓晴 +3 位作者 刘强 樊宇 江思雨 陈红玲 《农产品加工》 2023年第21期8-11,共4页
牛蒡为菊科草本两年生植物,有解毒、散风、清咽利喉的功效。牛蒡根中主要含有硫炔类、多酚类、挥发油、牛蒡酸、菊糖及氨基酸等化学成分,药理活性主要有抑菌、抗氧化、抗突变、免疫调节等。酵素作为一种特殊的发酵产品,具有丰富的酶、... 牛蒡为菊科草本两年生植物,有解毒、散风、清咽利喉的功效。牛蒡根中主要含有硫炔类、多酚类、挥发油、牛蒡酸、菊糖及氨基酸等化学成分,药理活性主要有抑菌、抗氧化、抗突变、免疫调节等。酵素作为一种特殊的发酵产品,具有丰富的酶、维生素、矿物质和次生代谢产物。针对牛蒡根果蔬复合酵素的研发作一综述,阐述果蔬复合酵素最佳工艺发酵条件。 展开更多
关键词 牛蒡根 复合酵素 发酵
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牛蒡根多酚和黄酮超高压提取工艺优化及体外抗氧化活性 被引量：23
11
作者 范金波 蔡茜彤 +2 位作者 冯叙桥 侯宇 范林林 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2015年第6期69-75,共7页
对牛蒡根多酚与黄酮的超高压提取工艺和抗氧化活性进行研究。在单因素试验基础上,用Box-Behnken设计,采用三因素三水平的响应面分析方法优化牛蒡根多酚和黄酮提取工艺。依据数据的模型拟合和回归分析,确定乙醇体积分数和料液比是影响多... 对牛蒡根多酚与黄酮的超高压提取工艺和抗氧化活性进行研究。在单因素试验基础上,用Box-Behnken设计,采用三因素三水平的响应面分析方法优化牛蒡根多酚和黄酮提取工艺。依据数据的模型拟合和回归分析,确定乙醇体积分数和料液比是影响多酚和黄酮得率的重要因素,并最终获得超高压辅助提取牛蒡根多酚和黄酮的最佳工艺条件为:乙醇体积分数75%、料液比1∶28(g/m L)、压力236 MPa、保压时间9 min、室温提取,采取该工艺得到牛蒡根多酚得率为(107.83±1.148)mg/g,黄酮得率为(21.27±0.950)mg/g。体外抗氧化实验结果表明:牛蒡根多酚提取物具有较强的金属离子螯合能力(IC50值为(1.393±0.011)mg/m L)、DPPH自由基清除能力(IC50值为(0.309±0.007)mg/m L)和铁离子还原能力。 展开更多
关键词 牛蒡根 超高压 多酚 黄酮 响应面 抗氧化
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超声波辅助提取牛蒡根多酚工艺参数优化 被引量：19
12
作者 范金波 蔡茜彤 +1 位作者 冯叙桥 侯宇 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2014年第11期247-252,共6页
对牛蒡总酚和黄酮的超声波提取工艺进行了研究。在单因素试验基础上,用Box-Behnken试验设计,采用3因素3水平的响应面分析法优化牛蒡多酚提取工艺参数。通过分析软件,依据数据进行模型拟合和回归分析,建立了数学模型,确定乙醇浓度和料液... 对牛蒡总酚和黄酮的超声波提取工艺进行了研究。在单因素试验基础上,用Box-Behnken试验设计,采用3因素3水平的响应面分析法优化牛蒡多酚提取工艺参数。通过分析软件,依据数据进行模型拟合和回归分析,建立了数学模型,确定乙醇浓度和料液比是影响总酚和黄酮得率的重要因素,并最终获得超声波辅助提取牛蒡总酚和黄酮的最佳工艺参数为:超声波功率200 W、乙醇体积分数61%、料液比1∶21、提取时间30 min、超声温度为室温,在此条件下总酚得率为47.12 mg/g,黄酮得率为20.69 mg/g。结果表明超声波辅助提取有效优化了提取工艺参数,为牛蒡的开发利用提供了理论支持。 展开更多
关键词 牛蒡根 总酚 黄酮 超声波 响应面
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微波辅助法提取牛蒡根中菊糖的研究 被引量：17
13
作者 徐鑫 陈小辉 +1 位作者 刘国艳 于海 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2007年第10期207-210,共4页
本实验采用微波辅助热水提取法以牛蒡根为原料制备具有良好生物活性的菊糖。微波辅助提取法和传统的热水提取法的菊糖提取率分别为58.18%和50.19%,表明采用微波辅助法可以将菊糖的提取率提高15.92%,效果显著。利用单因素试验分别考察了... 本实验采用微波辅助热水提取法以牛蒡根为原料制备具有良好生物活性的菊糖。微波辅助提取法和传统的热水提取法的菊糖提取率分别为58.18%和50.19%,表明采用微波辅助法可以将菊糖的提取率提高15.92%,效果显著。利用单因素试验分别考察了料液质量比、微波提取时间、水提取温度、热水提取时间在不同水平下对菊糖提取率的影响程度。通过正交试验结果显示影响因素从大到小依次为:热水提取时间>微波提取时间>水提取温度>料液质量比。最佳提取条件为:料液质量比1:20、微波提取时间240s、水提取温度70℃、热水提取时间1.5h,在此条件下菊糖的提取率可达到91.40%。产品外观呈微黄色絮状固体、易吸湿、易结块、微甜、无臭、易溶于水、热稳定性好,有着良好的应用前景。 展开更多
关键词 牛蒡根 菊糖 微波辅助热水提取法 优化
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双酶法提取牛蒡根中水溶性膳食纤维及其抗氧化活性的研究 被引量：12
14
作者 苗敬芝 吕兆启 +2 位作者 唐仕荣 曹泽虹 董玉玮 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2010年第7期245-247,共3页
采用双酶法探讨牛蒡根中水溶性膳食纤维的提取工艺,并研究了其抗氧化活性。结果表明:风味蛋白酶的最佳工艺条件:加酶量10%,时间4h,pH7·0,温度55℃;糖化酶的最佳工艺条件:加酶量1·2%,时间1h,温度60℃,水溶性膳食纤维提取率为11... 采用双酶法探讨牛蒡根中水溶性膳食纤维的提取工艺,并研究了其抗氧化活性。结果表明:风味蛋白酶的最佳工艺条件:加酶量10%,时间4h,pH7·0,温度55℃;糖化酶的最佳工艺条件:加酶量1·2%,时间1h,温度60℃,水溶性膳食纤维提取率为11·05%。牛蒡根中水溶性膳食纤维对·OH和O-2·自由基均表现出较强的清除能力,其IC50分别为1·96mg/mL和0·39mg/mL。 展开更多
关键词 牛蒡根 水溶性膳食纤维 风味蛋白酶 糖化酶 抗氧化活性
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牛蒡根中活性成分的研究 被引量：20
15
作者 胡喜兰 王国卫 高英 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2007年第11期113-115,共3页
为了研究多年野生牛蒡根中的活性成分,本实验选用新疆不同地区生长的多年野生牛蒡根为材料对其氨基酸、矿物元素、脂肪、黄酮及多糖进行了提取和含量测定,结果表明野生牛蒡根中氨基酸、矿物元素、黄酮和多糖的含量都较高,矿物元素含量... 为了研究多年野生牛蒡根中的活性成分,本实验选用新疆不同地区生长的多年野生牛蒡根为材料对其氨基酸、矿物元素、脂肪、黄酮及多糖进行了提取和含量测定,结果表明野生牛蒡根中氨基酸、矿物元素、黄酮和多糖的含量都较高,矿物元素含量两地区稍有不同。 展开更多
关键词 牛蒡根 氨基酸 矿物元素 黄酮 多糖
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牛蒡根抗衰老作用的实验研究 被引量：19
16
作者 李玉洁 刘树民 +2 位作者 李淑莲 罗明媚 柳新林 《时珍国医国药》 CAS CSCD 2004年第9期545-546,共2页
目的 :探讨牛蒡根的抗衰老作用及其机理。方法 :牛蒡根水煎浓缩灌胃给药 30 d后 ,观察大鼠肝组织、脑组织、血清中超氧化物歧化酶 (SOD)活力、丙二醛 (MDA)、脂褐质含量。结果 :牛蒡根组肝组织、血清中 SOD活力明显提高 (P<0 .0 5 ,P... 目的 :探讨牛蒡根的抗衰老作用及其机理。方法 :牛蒡根水煎浓缩灌胃给药 30 d后 ,观察大鼠肝组织、脑组织、血清中超氧化物歧化酶 (SOD)活力、丙二醛 (MDA)、脂褐质含量。结果 :牛蒡根组肝组织、血清中 SOD活力明显提高 (P<0 .0 5 ,P<0 .0 5 ) ;脑组织、血清中 MDA含量明显降低 (P<0 .0 1)。结论 :牛蒡根抗衰老作用的主要作用机制是提高 SOD活性 ,降低 MDA、脂褐质含量。 展开更多
关键词 牛蒡根 抗衰老 超氧化物歧化酶 丙二醛 脂褐质
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牛蒡根抗衰老作用的实验研究 被引量：7
17
作者 刘树民 李玉洁 +2 位作者 李淑莲 罗明媚 柳新林 《中医杂志》 CSCD 北大核心 2004年第8期617-618,共2页
目的:探讨牛蒡根的抗衰老作用及其机理。方法:牛蒡根水煎大鼠给药30天后,观察肝组织、脑组织、血清中超氧化物歧化酶(SOD)活力、丙二醛(MDA)、脂褐质含量。结果:牛蒡根组肝组织、血清中SOD活力明显提高(P<0.05或P<0.01);脑组织、... 目的:探讨牛蒡根的抗衰老作用及其机理。方法:牛蒡根水煎大鼠给药30天后,观察肝组织、脑组织、血清中超氧化物歧化酶(SOD)活力、丙二醛(MDA)、脂褐质含量。结果:牛蒡根组肝组织、血清中SOD活力明显提高(P<0.05或P<0.01);脑组织、血清中MDA含量明显降低(P<0.05或P<0.01);肝组织中脂褐质含量明显降低(P<0.01)。结论:牛蒡根抗衰老作用的主要作用机制是提高SOD活性,降低MDA及脂褐质含量。 展开更多
关键词 牛蒡根 抗衰老 实验 药理学 植物药
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牛蒡根总黄酮抗氧化活性研究 被引量：18
18
作者 曹旭 曹剑锋 陈靠山 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2012年第19期138-142,146,共6页
以牛蒡根为材料,采用常规方法测定牛蒡根总黄酮的DPPH自由基清除能力、羟基自由基清除能力、总抗氧化能力、还原力、金属螯合能力、抗脂质过氧化能力和对DNA氧化损失的保护作用,同时测定了牛蒡根总黄酮的含量。结果表明,牛蒡根总黄酮的... 以牛蒡根为材料,采用常规方法测定牛蒡根总黄酮的DPPH自由基清除能力、羟基自由基清除能力、总抗氧化能力、还原力、金属螯合能力、抗脂质过氧化能力和对DNA氧化损失的保护作用,同时测定了牛蒡根总黄酮的含量。结果表明,牛蒡根总黄酮的自由基清除能力、总抗氧化能力、金属螯合能力和还原力随浓度的增加而增强,且呈剂量依赖性相关,DPPH自由基清除能力的半数抑制浓度(IC50)为15.7mg/mL;对大鼠肝脂质过氧化产生的丙二醛(MDA)有较好的清除效果,IC50为34μg/mL;对K562细胞DNA氧化损伤具有保护作用。由此说明,牛蒡根为一种很好的天然抗氧化剂。 展开更多
关键词 牛蒡根总黄酮 抗氧化能力 DNA氧化损伤
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醇浸牛蒡根中水溶性多糖的提取及生物活性研究 被引量：5
19
作者 许瑞波 高颖颖 +2 位作者 周圣翔 詹永成 胡喜兰 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2013年第18期82-86,共5页
研究醇浸牛蒡根多糖的提取工艺及生物活性。以醇浸泡后的牛蒡根为原料,采用水提醇沉法,通过单因素和正交试验优化牛蒡根中水溶性多糖的提取工艺条件。结果表明:料液比1:25(g/mL)、提取时间2.5h、提取温度85℃、提取2次时,WPRA提取率为8.... 研究醇浸牛蒡根多糖的提取工艺及生物活性。以醇浸泡后的牛蒡根为原料,采用水提醇沉法,通过单因素和正交试验优化牛蒡根中水溶性多糖的提取工艺条件。结果表明:料液比1:25(g/mL)、提取时间2.5h、提取温度85℃、提取2次时,WPRA提取率为8.43%。WPRA经Sevag法脱蛋白后,用紫外光谱、红外光谱进行表征,证明产物可能为含有肽键的多糖类物质。体外抗氧化性实验表明,WPRA对DPPH自由基具有一定的清除能力,对超氧阴离子自由基清除能力较弱。抑菌实验表明WSPA对受试菌株基本没有抑制作用。 展开更多
关键词 醇浸 牛蒡根 水溶性多糖 提取 抗氧化活性 抑菌作用
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续断饮片与伪品牛蒡根的FTIR区别鉴定及相关性研究 被引量：5
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作者 程存归 吴小华 +3 位作者 鲁云龙 詹海民 唐立峰 林欢 《中成药》 CAS CSCD 北大核心 2003年第5期371-374,共4页
目的 :为了直接准确地鉴别续断饮片及其伪品牛蒡根的真伪。方法 :采用傅里叶变换红外光谱法并借助OMNI采样器直接测定续断饮片及其伪品牛蒡根的红外光谱。结果 :续断饮片及其伪品牛蒡根的红外光谱吸收差别较大。结论 :可以采用FTIR法直... 目的 :为了直接准确地鉴别续断饮片及其伪品牛蒡根的真伪。方法 :采用傅里叶变换红外光谱法并借助OMNI采样器直接测定续断饮片及其伪品牛蒡根的红外光谱。结果 :续断饮片及其伪品牛蒡根的红外光谱吸收差别较大。结论 :可以采用FTIR法直接、快速、准确地对续断饮片及其伪品牛蒡根进行区别鉴定。 展开更多
关键词 续断饮片 伪品 鉴别 傅里叶变换红外光谱法 牛蒡根
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