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题名谷物膳食纤维减缓淀粉消化性的机制研究进展
被引量：3
- 1
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作者
谷少涵
孙冰华
马森
王晓曦
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机构
河南工业大学粮油食品学院
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出处
《食品工业科技》
CAS
北大核心
2024年第13期326-332,共7页
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基金
“十四五”国家重点研发计划(2021YFD2100903)
河南省教育厅科技创新人才项目(23HASTIT033)
河南省科技研发计划联合基金项目(232103810069,232103810066)。
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文摘
淀粉和膳食纤维同为谷物中重要的营养物质,均有益于人体健康。淀粉的消化速率和消化率是影响人体餐后血糖的关键因素,膳食纤维是一种不易被肠道吸收的营养素,因具有减缓淀粉消化的能力,近年来深受关注。本文综述了国内外关于谷物膳食纤维对淀粉消化性的影响,并从膳食纤维的黏度降低淀粉分解动力学、延迟胃排空和膳食纤维对淀粉的物理包埋以及完整细胞壁对淀粉的包裹这三个方面归纳总结了其减缓淀粉消化性的作用机制,为后续低血糖生成指数食品的创制提供理论依据。
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关键词
膳食纤维
淀粉
消化特性
黏度
物理包埋
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Keywords
dietary fiber
starch
digestive characteristics
viscosity
physical embedding
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分类号
TS232
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名高分子膜及其在光纤气体传感器中的应用
被引量：2
- 2
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作者
越方禹
韩蕴
黄俊
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机构
武汉理工大学光纤中心
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出处
《传感器技术》
CSCD
北大核心
2003年第8期1-4,共4页
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基金
湖北省重大科技攻关项目(2001AA101A02)
湖北省自然科学基金(2001ABB074)资助
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文摘
高分子膜具有制备简单、性能稳定以及与指示剂相容性好等特点,是光纤气体传感器中固定指示剂的优良基质材料。简单介绍了用于光纤气体传感器的高分子膜的特点、制备方法及其性能影响因素,综述了近年来基于高分子膜的光纤气体传感器的研究进展。
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关键词
高分子膜
光纤气体传感器
指示剂
制备方法
物理包埋法
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Keywords
polymer membranes
fiber-optic gas sensor(FOGS)
indicator
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分类号
TP212.14
[自动化与计算机技术—检测技术与自动化装置]
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题名装载阿霉素的两亲性聚合物胶束的研究进展
被引量：1
- 3
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作者
孙燕
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机构
解放军第
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出处
《四川生理科学杂志》
2012年第1期35-38,共4页
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文摘
以阿霉素为代表,根据近年文献,从广谱抗癌药物阿霉素通过化学键合与物理包埋两种方式被包裹进入胶束内进行综述,介绍了包载疏水性药物的几种新型的多功能聚合物胶束药物载体及其载药行为,为研究相关领域的科研创新提供依据。
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关键词
阿霉素
聚合物胶束
化学键合
物理包埋
靶向给药系统
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分类号
R94
[医药卫生—药剂学]
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题名天然纤维素荧光微球的制备及荧光性能研究
- 4
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作者
宋如愿
李建
管庆顺
吴伟兵
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机构
南京林业大学江苏省制浆造纸科学与技术重点实验室江苏省林业资源高效加工利用协同创新中心
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出处
《纤维素科学与技术》
CAS
CSCD
2017年第1期1-6,25,共7页
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基金
国家自然科学基金(31200453)
江苏高校优势学科建设工程资助项目
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文摘
采用绿色环保的碱、尿素、水溶剂体系溶解天然纤维素,利用高压静电法得到再生纤维素微球,通过物理包埋和化学键合两种方式成功对纤维素微球进行了荧光功能化。物理包埋法将纤维素溶液与染料共混,在微球高压静电喷雾成型过程负载罗丹明荧光染料,微球呈现强的橘红色荧光,其最大荧光发射波长与单纯罗丹明水溶液相比发生蓝移;化学键合法以环氧氯丙烷为连接剂在天然纤维素表面引入异硫氰酸荧光素酯(FI-TC),荧光显微镜观察显示微球呈现强的绿色荧光,在水溶剂化作用下,化学键合在微球表面的染料与单纯FITC溶液的荧光发射光谱无明显差别。物理负载方式可实现微球的高染料负载量,为10%(wt),但存在荧光染料的泄漏问题;化学负载方式染料共价键结合,无泄漏问题,但染料负载量较低,约为0.2%(wt)。
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关键词
荧光微球
荧光探针
物理包埋
化学键合
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Keywords
fluorescent microsphere
fluorescent probe
physical encapsulation
covalently linking
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分类号
TS761.2
[轻工技术与工程—制浆造纸工程]
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题名酶生物传感器的发展和酶的固定化
被引量：5
- 5
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作者
程琼
蔡丽玲
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出处
《嘉兴高等专科学校学报》
1999年第2期40-43,共4页
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文摘
本文对酶生物传感器的结构、性能及三代酶生物传感器的发展作了评述。并详细介绍了制作酶生物传感器的关键技术，即酶固定化的一些方法，其中有物理包埋法、化学交联法、共价键合法、物理吸附法和电化学聚合法．并对今后的工作进行了展望。
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关键词
酶
生物传感器
固定化
酶电极
物理包埋法
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分类号
Q550.3
[生物学—生物化学]
Q－331
[生物学]
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题名营养物质过瘤胃技术研究进展
被引量：5
- 6
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作者
葛兵
陈林
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机构
江苏海安县大公镇兽医站
南京华牧动物科技研究所有限公司
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出处
《畜牧与饲料科学》
2010年第4期135-136,143,共3页
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文摘
介绍了主要的过瘤胃营养物质及其作用和一般的过瘤胃技术方法,目的在于对未来的过瘤胃技术的研究提供参考。
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关键词
过瘤胃营养物质
过瘤胃技术
物理包埋
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分类号
S816.9
[农业科学—饲料科学]
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