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猪血清IgG干燥方式及干燥保护剂的应用
被引量:
2
1
作者
罗磊
朱文学
张绍华
《农业工程学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2009年第4期281-285,共5页
为寻求符合实际生产需要的猪血清G型免疫球蛋白(IgG)干燥技术,该文探讨了猪血清IgG喷雾干燥的可行性和热保护剂的实际作用,对不同干燥方式所得IgG产品活性和纯度进行了对比研究。结果表明:20%(m/V)的脱脂乳粉、0.5%(m/V)的甘氨酸和5%(m...
为寻求符合实际生产需要的猪血清G型免疫球蛋白(IgG)干燥技术,该文探讨了猪血清IgG喷雾干燥的可行性和热保护剂的实际作用,对不同干燥方式所得IgG产品活性和纯度进行了对比研究。结果表明:20%(m/V)的脱脂乳粉、0.5%(m/V)的甘氨酸和5%(m/V)的麦芽糖混合后作为热保护剂能够有效地减少喷雾干燥时IgG的活性损失;海藻糖能够降低IgG冷冻干燥时的活性损失。干燥方式和是否添加保护剂决定了产品中IgG的含量和活性保留率的高低。
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关键词
喷雾干燥
应用
冷冻干燥
干燥保护剂
猪血清igg
活性保留率
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职称材料
题名
猪血清IgG干燥方式及干燥保护剂的应用
被引量:
2
1
作者
罗磊
朱文学
张绍华
机构
河南科技大学食品与生物工程学院
南阳市卫生防疫站
出处
《农业工程学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2009年第4期281-285,共5页
基金
河南科技大学青年科学研究基金资助项目(2007QN026)
文摘
为寻求符合实际生产需要的猪血清G型免疫球蛋白(IgG)干燥技术,该文探讨了猪血清IgG喷雾干燥的可行性和热保护剂的实际作用,对不同干燥方式所得IgG产品活性和纯度进行了对比研究。结果表明:20%(m/V)的脱脂乳粉、0.5%(m/V)的甘氨酸和5%(m/V)的麦芽糖混合后作为热保护剂能够有效地减少喷雾干燥时IgG的活性损失;海藻糖能够降低IgG冷冻干燥时的活性损失。干燥方式和是否添加保护剂决定了产品中IgG的含量和活性保留率的高低。
关键词
喷雾干燥
应用
冷冻干燥
干燥保护剂
猪血清igg
活性保留率
Keywords
spray drying, applications, freeze drying, drying protectants, porcine serum
igg
, activity preservation rate
分类号
Q503 [生物学—生物化学]
S37 [农业科学—农产品加工]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
猪血清IgG干燥方式及干燥保护剂的应用
罗磊
朱文学
张绍华
《农业工程学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2009
2
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