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玉米醇溶蛋白的应用 被引量：4
1
作者 庞彩霞 金英姿 《辽宁农业职业技术学院学报》 2005年第1期29-30,共2页
介绍玉米醇溶蛋白的提取工艺和应用, 旨在从不同角度阐述玉米醇溶蛋白的开发价值与利用, 提高玉米醇溶蛋白的附加值。
关键词 玉米醇溶蛋白 玉米肽 玉米蛋白油脂模拟品 玉米蛋白保鲜膜
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玉米醇溶蛋白的应用 被引量：5
2
作者 庞彩霞 金英姿 《内蒙古农业科技》 2005年第4期40-41,共2页
文章主要介绍玉米醇溶蛋白z(ein)的提取工艺和应用,旨在从不同角度阐述玉米醇溶蛋白z(ein)的开发价值与利用,提高玉米醇溶蛋白(zein)的附加值。
关键词 玉米醇溶蛋白(zein) 玉米肽 玉米蛋白油脂模拟品 玉米蛋白保鲜膜
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